Restaurant Ardent Restaurant

Repas raffiné sur le thème de la forêt. Découverte de plantes sauvages dans les plats. Présentation soignée et service attentionné

Très belle découverte Excellent chef et service impeccable Nous recommandons sans hésiter et y retournerons avec plaisir

Superbe diner qui met parfaitement en valeur les produits locaux, notamment les herbes, les plantes et les arbres du domaine.

Cuisine délicate et inventive, très beau travail autour de l’acidité.Dessert particulièrement remarquable! Très belle découverte.

Très bon moment passé au restaurant Ardent, cuisine raffinée avec des saveurs inédites beaucoup de produits issus des alentours boisés et florals. Expérience insolite et très agréable. Félicitations au chef ainsi qu'à toute son équipe. Restaurant ouvert le dimanche, ce qui est bien appréciable. Et merci pour le petit présent offert à notre sortie. Je recommande très fortement cet établissement.

Exceptionnel Zen Perdue dans les bois Un moment de zenithude absolu Repos calme Mets super

Une expérience enivrante sur le thème de la forêt avec des plats uniques et délicats. Le cadre est charmant et chaleureux, et le service est parfait. Le Paris Sainte-Maure : une découverte incroyable alliant étonnamment le chèvre avec du chocolat. Seul bémol : le café est très onéreux, c'est la première fois de ma vie que je paye un café aussi cher.

Assez fabuleux Tout était extrêmement bon Aucune fausse note (à part peut être les cocktails plutôt quelconque; mais nous n’y allions pas pour ca)

Enchantement délicat et puissant. Parfums des herbes, ronces, et arbres mêlés à des saveurs simples. Délicieux accords mets-vins. Nous reviendrons avec nos amis fine-gueules ;-)

Super restaurant très bon accueil.

Une cuisine étonnante et savoureuse comme toujours Cependant le service en salle un peu en dessous de ce que nous avons connu. De l’attente pour prendre les apéritifs, nous commencions à être servi que personne ne nous à proposer l’accord met et vins. Et un plat ou le vin nous a été servi après que nous ayons fini le poisson.

Très belle adresse à découvrir dans la région. Je conseille vivement le « Paris - saint-Maure » Personnel aux petits soins. Cuisine très originale avec des produits étonnants.

Ns avons passé un moment merveilleux. Côté repas les avis sont partagés au niveau des convives, cuisine surprenante et pour certains cuisson du poisson diversement appréciée mais très belles saveurs.

Une cuisine exemplaire avec des saveurs très recherchées et exceptionnelles. Merci au chef de ce moment très agréable et de sa présence

Très belle expérience gustative avec des produits issus de la forêt, un mélange de saveurs très original et parfaitement combinées. Une belle réussite!

Quelle superbe découverte ce soir avec cette nouvelle carte !

Cuisine originale, intéressante et très variée. Certaines créations plus réussies qui d'autres - la croquette de sanglier était magique alors que le couplage chocolat / champignon un peu moins. Le service était très attentifs mais la cadence un peu lente.

Expérience culinaire au delà de nos attentes, à l'occasion de notre séjour au Loire Valley Lodges. Le menu en 6 temps avec accord mets-vins était exceptionnel, et le chef l'a adapté à nos habitudes alimentaires (sans viande). Le rapport qualité prix de ce dîner est excellent.

Un restaurant unique, très raffiné au milieu de la forêt. Chaque plat nous surprend avec des saveurs variées et des associations originales. Un grand moment de gastronomie.

Un merveilleux voyage culinaire en 4 temps, où chaque assiette révèle une parfaite maîtrise et une expérience unique autour du thème de la forêt. Un grand bravo au chef pour ses créations mêlant jeux de textures et saveurs aussi raffinées qu'inattendues, et un immense merci à l'équipe pour un accueil chaleureux et attentionné.

Un véritable coup de cœur pour le restaurant Ardent au Loire Valley Lodge ! Le chef est incroyablement gentil et passionné, ce qui se reflète dans chaque assiette. Le service est irréprochable, avec deux serveurs aux petits soins, attentifs et chaleureux. Quant à la cuisine, elle est tout simplement exceptionnelle : des plats savoureux, magnifiquement présentés, qui mettent en valeur des produits locaux d’une qualité rare. Une expérience culinaire mémorable dans un cadre enchanteur. Bravo à toute l’équipe !

Un restaurant gastronomique au milieu des bois proposant un menu carte blanche insolite. C'était une surprise dans chaque assiette avec des découvertes de produits et de saveurs inconnues pour nous. Que des produits de saison et issus de la forêt. On y retournera de jour pour apprécier encore plus le cadre environnant. Merci aux serveurs pour leur gentillesse et leur professionnalisme et au chef pour sa petite surprise en fin de dîner.

Merci pour l'expérience. La cuisine est incroyable, beaucoup de créativité. Tout ici (y compris le cadre et la décoration) rend hommage à la nature et à la forêt qui entourent le lieu. Nous avons beaucoup apprécié la découverte des plats au fur et à mesure. Le sommelier nous a également très bien conseillés et a su s'adapter à nos différentes demandes. Nous avons passé un moment exceptionnel et avons déjà hâte de revenir la prochaine fois que nous aurons un événement à fêter.

Un déjeuner parfait, avec des saveurs délicieuses. Une très jolie attention en fin de repas avec la petite madeleine et sa bougie pour l anniversaire de mon conjoint. Personnels très sympathique.

L’un des meilleurs restaurants dans lequel j’ai pu mangé. Tout était parfait. Le menu à l’aveugle permet de découvrir des saveurs surprenantes, tout est délicieux et très bien présenté dans l’assiette. Le service est rapide et le personnel est très agréable et attentionné. La venue du chef à la fin du repas est un petit plus appréciable. Je recommande a 100% ce restaurant

Belle découverte. Nous avons apprécié le côté surprise de la carte. Merci au chef et à son équipe pour ce voyage gustatif ! Une équipe parfaite au service. Nous reviendrons avec plaisir.

Tres belle decouverte au coeur de la forêt. Les ingredients sont locaux, les champignons cueillis sur place. Les saveurs sont surprenantes et l’on trouve ce que l’on cherche d’un restaurant gastronomique. 55€ pour le menu en 4 services est plus que raisonnable. Cela donne envie d’essayer les autres!

Diner menu carte blanche autour de 6 moments, un festival de goût, une explosion de saveurs en bouche. C'était un réel délice, merci au chef Thomas Besnault pour ces belles découvertes culinaires. A bientôt !

Toujours un beau moment, des découvertes et des surprises (accords mets vins par exemple). Beaucoup de travail sur chaque plat, mais toujours en grande cohérence. Une équipe aux petits soins, conviviale et professionnelle. 4ème visite, hâte de revenir. Bravo au chef et à toute l'équipe !

Nous venons juste de sortir de table après avoir dégusté le menu Aventure et ses mets tous aussi surprenants les uns que les autres. Une cuisine à la fois classique mais avec des saveurs inattendues. Une créativité incroyable, la justesse des cuissons et un accord des vins magnifique qui subliment ce beau voyage gustatif. Nous nous rappellerons longtemps de cet incroyable dessert entièrement réalisé autour du.......on vous laisse la surprise. Un très beau cadre convivial et un personnel à la fois très professionnel et sympathique. Le seul problème est que nous devrons revenir 🤣 Merci à tous pour votre travail qui nous a permis de passer un merveilleux moment.

Une expérience incroyable. Des saveurs inédites, une ambiance chaleureuse et raffinée. Un grand merci au personnel pour leur accueil et leur sens du service 🙏🏼 Le menu à l’aveugle est une vraie réussite ! Bravo au chef cuisinier. Nous avons passé un moment hors du temps. Charlotte & Francois PLARD

Un magnifique repas en 6 moments. Une carte blanche où chaque plat est maîtrisé et offre une expérience unique autour du thème de la forêt. Bravo au chef qui nous propose des jeux de textures et des saveurs raffinées et surprenantes.

Plats dégustations succulents mais très petites quantités. Dommage car on a vraiment l'impression d'avoir un échantillon par rapport aux prix élevés du menu. Service irréprochable et ambiance du restaurant feutrée très appréciée.

J'ai beaucoup apprécié le dîner. Les choix du chef m'ont tous paru opportuns. Chaque service a été une bonne surprise et un régal gustativement parlant. Chaque ingrédient est respecté et est retrouvé en bouche. S'il devait y avoir un bémol, ça serait sur le lieu jaune à peine chaud, mais ça ne suffit pas à entamer mon enthousiasme. Service agréable et détendu dans le bon sens du terme. Peut-être faire un peu plus attention pour ne pas mettre trop d'eau sur la table en sortant la carafe du seau à glace. Atmosphère et décoration de la salle très sympathiques. Un vrai bon moment passé au restaurant Ardent !!

Quel enchantement... Le restaurant se trouve au beau milieu d'un cadre naturel superbe avec pour principal décor la forêt qui apparaît comme LE fil rouge de cette expérience ô combien immersive. Bien évidemment les plats sont très soignés, esthétiques mais, ce qui marque, par dessus tout, c'est l'explosion exceptionnelle de saveurs en bouche. Le jeu de textures et de goûts est ultra maîtrisé pour créer une harmonieuse surprise en bouche. Cette sensation, je ne l'ai ressentie qu'une seule fois chez le chef étoilé Matthias Marc et je ne pensais clairement pas pouvoir la retrouver à deux pas de chez moi au sein d'un établissement à qui il ne manque que sa première étoile. Point assez rare pour être souligné : le chef a fait l'effort de venir apporter lui-même un plat à chaque table. Bravo à toute l'équipe, merci pour votre fabuleux travail. Le service était impeccable.

Un moment d exception ... Une connexion totale avec la nature. Dejeuner et repas du soir divin .Un lodge incroyable et sensationnel...un grand merci à toute l équipe....je remercie particulièrement les masseuses qui ont su nous faire voyager au coeur de la foret et ont su nous détendre en un rien de temps ....Bravo

Repas exceptionnel en 6 moments du début jusqu’à la fin. 👌🏼 À chaque plat nous avons des explosions gustatives. Service un peu long à nôtres table un moment. Mea culpa du serveur, cadre fantastique, nous l’on vite fait oublier. Nous remercions le chef et son équipe d’avoir imaginé autant de déclinaisons possibles autour de la forêt. 🌳🌲

Nous avons passé un très agréable moment au calme. Belle expérience culinaire avec un service impeccable. Des saveurs nouvelles et novatrice ! Bravo

Halte idéale pour sortir de l’autoroute le temps d’un déjeuner en pleine nature, ambiance calme et de relax, plats cuisinés avec goût. Très belle terrasse avec vue sur œuvres d’art, belles plantes et grands arbres aux abords de la forêt.

Exceptionnel, menu gastro de grande qualité avec des thèmes variés entre le potager et la forêt. Un menu à la hauteur de son prix avec toujours de très belles surprises dans l’assiette. Merci pour ce bon moment, l’ambiance chaleureuse et pour nos papilles !

Pour une deuxième expérience dans ce lieu calme et reposant , Un menu en 6 moments avec accord mets et vins. Des serveurs très aimables, une expérience inédite et inoubliable, tout est parfait , du début à la fin Nous recommandons à 100%

5 ème expérience dans ce restaurant. C'est à chaque fois une nouvelle et sublime expérience. Une richesse d'innovation, de créativité, de goût et de saveurs avec des produits du jardin. Cette saison, les menus sont des menus surprises sur 2 thèmes au choix : le potager ou la forêt en 3, 5 ou 7 services, sans compter les créations pour l'apéritif, les mises en bouche, les pré et post desserts et le financier pour le goûter. De 5 services, vous passez à 8. Ce n'est pas juste un repas, c'est un moment que vous pouvez prolonger au bord de la piscine, en se promenant dans le potager en permaculture ou en découvrant les œuvres d'art disséminés sur le site. Jamais déçu !

Une expérience incroyable dans un lieu extraordinaire Le mot juste est : parfait Que ce soit les plats, le cadre, les vins ou le service tout à été impeccable Bravo à cette belle équipe et merci au chef pâtissier 😉 Une attention particulière a été porté au repas des enfants et c’est très agréable de voir que l’éveil des papilles des plus jeunes leur tient à cœur Ça été une magnifique surprise de découvrir ce restaurant et son cadre si apaisant Nous leur souhaitons le meilleur pour l’avenir car ils le méritent ⭐️ et nous sommes fiers qu’un si bel établissement soit présent en Touraine

Une cuisine créative faite de plats magnifiquement élaborés. L’originalité et le goût sont au rendez-vous à chaque étape du menu. Le tout dans un superbe lieux. Un endroit où l’on aime revenir. Un tout petit bémol sur l’équipe en salle qui a changé. Un peu plus d’attention et de sourires de certains nous aurait fait mettre 5 étoiles à tous les items. Ardent reste cependant l’une de nos adresses culinaires préférées.

Commençons d'abord par le lieu, le cadre absolument enchanteur et magnifique. La météo nous a permis de dîner sur la terrasse, entourés des arbres et du magnifique jardin. On ne peut que comprendre l'inspiration du chef. Le service ensuite. Une équipe aux petits soins, un service chaleureux. Nous avons passé un excellent moment. Enfin, la cuisine. Que dire de la créativité du chef et de l'excellente exécution des équipes ? Tout est bien pensé, tant en terme de texture que de saveur et de présentation. On découvre des goûts inconnus de la forêt et les surprises s'enchaînent tout au long du repas. Mention spéciale également au pâtissier qui nous livre un dessert original et délicieux. Un très très bon restaurant, félicitations toute l'équipe, c'était divin.

Une expérience culinaire incroyable dans un restaurant au cœur de la nature, offrant des plats esthétiquement parfaits et une explosion de saveurs en bouche. Le chef étoilé Thomas Besnault mérite pleinement sa première étoile. Bravo à toute l'équipe pour ce service impeccable.

Ce restaurant fait partie des TOP ! Dans un lieu magique, un jeune chef cuisinier excelle dans son domaine. Je suis sûre qu'il fera bientôt parler de lui (si ce n'est pas déjà le cas). Il joue avec les saveurs et les parfums. Il nous fait découvrir des mariages qu'on n'aurait jamais imaginé. L'inspiration par la forêt est évidente et... Oui, la forêt peut inspirer nos papilles. Son menu est une ode à la nature. C'est léger. C'est délicieux et étonnant. Bravo ! L'équipe est très agréable et accueillant. Merci pour ce moment de pur plaisir.

Moment incroyable. Première expérience pour nous avec un accord mets et vins. C'était exceptionnelle ! Surprenant mais délicieux. Le personnel était top, au petit soins, et très professionnel. Malgré leur arrivé récente au sein de l'établissement ils ont été au top et tellement gentils. On reviendra, pour le lieu et le restaurant dépaysant !

Très bon restaurant, les plats étaient recherchés et goûteux, les serveurs étaient au petits soins. Nous avons passé un très bon moment.

Excellent restaurant au milieu d'un vieux corps de ferme dans l'enceinte du Loire Valley Lodge. Les prix sont chers, mais la carte est vraiment réussie. L'accord vin était parfait, chaque vin s'alliant merveilleusement bien avec le plat. Décoration rustique / nature.