Restaurant Folie, cuisine d'émotions à Chambéry Restaurant

Restaurant très cosy,accueil agréable, les assiettes sont magnifiques et la présentation superbe. Nous avons pris un menu en 7 plats et nous sommes sortis avec la faim,tellement les portions sont ridicules. Au niveau gustatif ,sans grand intérêt, on a rien trouvé de très bon,surtvout pas le tofu grillé sans goût, ce repas à 109 euros sans fromage est très décevant. Ce restaurant ne fera pas partie de notre carnet d'adresse!

Plats bien présentés, avec raffinement. Malheureusement le goût, l'émerveillement gustatif n est pas au rendez vous comme le plat avec tofu grillé, sans intérêt. Mais le plus dérangeant, c est que les portions sont assez minuscules notamment pour le tataki. Trois heures après la fin du repas, j avais déjà faim. Mauvais rapport qualité prix pour ce repas à 109 euros par personne en 7 services.

Le lieu est très bien décoré avec goût , l’ambiance du restaurant est chaleureuse et intimiste. Cependant nous avons été très déçus par la cuisine, qui manquait de saveur & de goût. Aucune émotion. Pour le prix du menu nous nous attendions à beaucoup mieux. Nous avions pris l’accord mets & vins, qui était bon, cependant celui-ci n’était pas toujours servi en même temps que les plats et un verre a été oublié … Très décevant !

Un rapport qualité/prix pas à la hauteur dans l’assiette. Nous nous attendions à plus de saveur, plus de goût.. l’accord met et vin servi quelques fois après avoir mangé l’assiette. le restaurant reste très bien décoré et chaleureux tout de même.

Accueil au top! repas très bon! je recommande

Très bel endroit atypique et très intimiste. Service impeccable Plats très bons mais juste un peu déçue sur les saveurs de certains … mais j’y retournerai !

Beau restaurant avec de belles pierres. Les serveurs sont pro. Petits bémols, le service un peu long et dommage d'avoir les verres de vin de l'accord mets et vins un peu après les assiettes. Mais sinon bonne expérience

Très bel établissement qui propose une cuisine raffinée et travaillée. Le chef aime mélanger les cultures européennes et asiatiques et le résultat est à la hauteur. Un accord mets et vins est proposé mais celui-ci n’est malheureusement pas à la hauteur de la cuisine. Le choix est restreint et ne s’adapte pas forcément au goût des clients. Seul petite déception de la soirée passée à la très belle table du chef.

Au départ j'avais fait un avis un petit peu sévère sur l'établissement. J'ai eu l'appel de la propriétaire de l'établissement, qui m'a conforté dans l'idée que c'est quand même une très bonne maison et qu'il se soucie de ses clients. Et j'ai beaucoup apprécié cet échange. C'est vrai que j'avais été déçu sur le coup par une ou deux petites choses mais ça ne méritait pas un Commentaires aussi sévères. Alors mea-culpa,,, C'est un endroit très charmant. Et peut-être pour le coup il faudrait que je réessaye peut-être que la carte changera et que les plats sont plus à mon goût., Mon mari a énormément apprécié sa soirée et à très bien mangé.

Un véritable coup de ❤️ ! À La Folie, tout est pensé pour que l’on se sente bien. Le lieu allie élégance et simplicité, avec une ambiance qui met à l’aise dès l’arrivée. Le service est irréprochable : chaleureux, attentionné et discret. Côté cuisine, chaque assiette est une découverte : des plats inventifs, raffinés, et d’une excellente qualité à un prix raisonnable. Mention spéciale pour le menu déjeuner à 45€, qui propose une expérience gastronomique honnête, simple et toujours délicieuse. La sélection de vins, parfaitement assortie aux mets. Une adresse incontournable à Chambéry, à faire et refaire sans hésiter !

Déjeuner décevant dans ce cadre pourtant si agréable. Cuisine se voulant inventive mais mal réalisée, carottes crues, plats servis froids, agneau trop cuit. Après un précédent dîner très réussi, donnons gage à la brigade qu'elle se reprenne.

Pas à la mesure d’un restaurant gastronomique. Les produits servis ne sont pas qualitatifs.(trop basiques). Aucune émotion en avalant ces mets…, rapport qualité /prix en décalage complet. Seule le dessert semble au niveau. Dommage le cadre est beau, mais cela ne suffit pas.

Accueil et service parfait Menu du marché en 3 plats magnifique. Avons passé un excellent moment avec mes 2 amis.

Très belle découverte. L’accueil est chaleureux, la cuisine gourmande et le lieu est très agréable. Expérience à renouveler

Nous étions 4 samedi soir. Acceuil,service,cuisine excelent.mention supplémentaire concernant la cheffe pâtissière pour les desserts. MERCI

Un bar-pâtisserie exceptionnel ! Les cocktails sont incroyables et les glaces sont excellentes. L’ambiance est chill et très sympathique, avec une décoration magnifique.

Quelle ne fût pas notre déception. Après avoir réservé par téléphone pour 4 personnes en précisant une allergie alimentaire (poireaux oignons cebette) pour un des convives, de se voir refuser la possibilité de pouvoir pendre le menu en 5 temps, puisque visiblement il y avait des poireaux ou oignons dans 2 des plats.. Donc pour une personne la seule possibilité qui lui reste c'était le menu à trois plats avec un choix viande ou poisson pour le plat principal. Le menu ne lui convenant pas plus que ça, elle a demander à prendre des plats à la carte . REFUS de la part du restaurant. Comme ce convive prenait donc le menu à trois plats, nous avons était obliger de prendre ce menu qui ne nous convenait pas plus que çà. La cuisine est relativement bonne.. Le dessert du menu étant un gâteau au chocolat, et cela ne convenant pas à deux convives, nous avons demandé la possibilité de changer. Rebelotte même dessert pour l'ensemble de la table. Le dessert donc proposé et apporté était une pavlova. Quelle ne fût pas notre surprise de voir que pour la decoration sur ce dess ert il n' y avait qu'une DEMI FRAMBOISE, et encore mal présenté Habitue aux restaurants c'est la première fois que je me vois imposer des mets qui ne me conviennent pas et de plus sans possibilité de prendre ce que nous avions envie de prendre c'est à dire le menu 5 plats Visiblement ce restaurant n'est pas à l'écoute de sa clientèle. Service très long Nous sommes restes 3 heures pour trois plat et un café, ainsi que pour une mise en bouche J'espère que c'est parce que nous sommes en saison estivale que le restaurant fonctionne comme cela sinon il va falloir revoir votre fonctionnement Une chose est sûr nous ne retenterons pas l'expérience dans cet établissement

Nous avions eu la chance d'avoir un bon cadeau pour l'INSPIRATION GASTRONOMIQUE. Le cadre est très classe sans être cliquant. Les plats sont délicieux (produits frais et bien travaillés), les serveurs aux petits soins sans être trop présents...C'est une très belle découverte pour nous 🙂

Un restaurant gastronomique qui propose de la cuisine raffinée avec des produits achetés au marché ou chez les commerçants locaux. Le service est impeccable et la carte change au fil des saisons, rien à redire !

Dimanche midi pour la fête des mères. Restaurant avec beaucoup de charme et décoré avec goût. Rien n’est laissé au hasard. Le service et la cuisine sont à la hauteur de ce restaurant étoilé. C’est du très haut niveau. Personnels compétents et d’excellents conseils. Tout était parfait du début à la fin. Restaurant à faire sans hésiter lors de votre venue à Chambéry. Un grand moment culinaire à la fois original et savoureux.

Grosse déception que ce restaurant. Nous étions 2 tables en tout donc ambiance morose. Même le chef n'était pas présent. Franchement j'ai eu des expériences gustatives bien meilleurs et les plats ne valaient pas le prix élevé qui est facturé. Et je passe sur les portions microscopiques. C'est un restaurant gastro certes mais faut pas pousser non plus. Par ailleurs, nous avions pris un accord mets et vins et n'avons eu pour seuls commentaires à chaque fois on est sur des notes d'agrumes/fruits noirs. OK super merci... Bref, passez votre chemin, votre portefeuille vous remerciera.

Atmosphère sérénissime, idéale pour un dîner à 2. Cuisine moderne, saveurs délicates et savoureuses. Vins en accords parfaits Service très agréable et de bon conseil.

Bel établissement dans lequel il est agréable de dîner. Nous avions sélectionné le menu dégustation 6 plats. Des assiettes joliment dressées et bien cuisinées. Il nous a manqué un peu d’originalité dans les plats, de pep’s et de surprise pour mettre 5 étoiles. Service irréprochable !

Superbe expérience, nous avons choisi la Table Du Chef, devant la cuisine, services en 7 plats. Juste parfait !

Lieu raffiné, élégant et chaleureux. Très bon accueil d'entré ! Les serveuses sont vraiment très professionnelles et la cuisine excellente ! Le chef a réussi à nous faire aimer ses plats même avec des aliments qu'on appréciaient pas. Tout est impressionnant. Le cadre, l'ambiance, la cuisine ouverte, les plats, les desserts, les recettes... Bravo !!!

Situé dans le bâtiment du petit hôtel confidentiel 5* en plein centre de Chambéry, le restaurant Folie permet de passer un très bon moment gastronomique proposant des plats avec des assemblages subtils de différentes saveurs avec des produits de qualité et des desserts fabuleux !!!! L’équipe pleine d’attentions est très conviviale et attentive aux préférences & allergies alimentaires des convives pour proposer la meilleure expérience possible. Vous aurez l’occasion de voir toute l’équipe à l’œuvre et le travail nécessaire pour sortir de superbes assiettes, la cuisine étant ouverte sur la salle pour un spectacle digne de Top chef ou Food Wars !

Un service excellent, nous sommes venu à 8 et avons commandé le menu avec 6 plats. Les serveurs ont su répondre à nos questions et nous guider qu'en besoin. Cependant certains plats n'étaient pas à la hauteur du prix, on sent que les cuisiniers ont voulu mélanger des saveurs mais cela fait peut-être trop.

Le restaurant offre un cadre charmant, mais le service a été un peu chaotique avec quelques erreurs. La cuisine, fusion française et asiatique, était délicieuse, bien que l'accord mets et vins n'ait pas été à la hauteur. Les vins manquaient de saveur, et des choix plus inspirants pourraient ajouter à l'expérience. Les vins ne font pas voyager contrairement aux plats. Des vins d’autres horizons seraient bienvenus. Les prix étaient un peu élevés, et les portions dans les assiettes étaient plutôt modestes. Un restaurant avec du potentiel.

Un très bon restaurant qui a tout pour grandir dans guide Michelin. Le service est agréable et de qualité. Mais surtout nous nous sommes régalés. La mousse de bleu de Bonneval est excellente elle est adoucie avec beaucoup de justesse par le coing confit. Le magret de canard était excellent. Le top : les tuiles cacao. Dommage qu’ils n’en vendent pas. La salle est très réussie. Bien sûr pour arriver à une étoile il va falloir quelques ajustements un peu plus de précision et un rythme plus régulier pendant le repas. Surtout continuer à travailler l’originalité. La justesse est là. Bravo nous retournerons avec plaisir dans ce restaurant.

Rapport qualité /prix élevé notamment concernant la cuisine. Les plats sont bons mais sans plus, il manque du pep’s dans l’assiette, viande trop cuite, sauces fades… Nous avons été déçu et ne retournerons pas dans ce restaurant. En revanche le service et les vins sont excellents

Le restaurant Folie de Chambéry promet une expérience unique dès que l'on franchit le seuil. Le cadre est sublime, mêlant une décoration soignée et une ambiance chaleureuse, nous plongeant instantanément dans une bulle de sérénité. Malheureusement, l'expérience culinaire n'est pas à la hauteur de nos attentes, et le rapport qualité prix notamment sur le menu en 4 services est très insuffisant. Les accompagnements des plats se sont révélés trop simplistes à notre goût. Le nom du restaurant évoque une certaine folie, mais celle-ci manquait cruellement dans l'assaisonnement et la conception de certains plats. Le service s'est avéré être assez inégal : après avoir attendu une heure pour les amuse-bouches, nous avons été surpris de voir le reste du menu nous être servi dans l'heure qui a suivi. Un rythme déconcertant et inégal qui perturbe le moment. Tout de même une mention spéciale pour le dessert qui a su ravir nos papilles et qui était, lui, vraiment à la hauteur de ce que l'on peut espérer dans un tel menu, et pour l'adaptation sans lactose du menu pour ma compagne qui a été réalisée. En somme, Folie propose une belle ambiance et un cadre enchanteur, mais le service et certains plats nécessitent une révision pour être à la hauteur de nos attentes sur un tel menu. Les prix pratiqués sur les menus et les vins sont pour certains plus élevés que certains étoilés de la région alors même que la cuisine est très loin d'être à leur hauteur. En somme, un besoin de révision de la carte et de la cuisine, ou tout simplement l'adaptation tarifaire des menus pour refléter la cuisine actuelle semble nécessaire.

Maître d'hôtel et serveuse excellents et aux petits soins, cadre magnifique. Cependant, gros bémol sur la cuisine. Nous faisons régulièrement des restaurants étoilés depuis de nombreuses années et pour un restaurant qui se veut gastronomique quelle déception... Les plats sont quelconques. Un cruel manque d'assaisonnement, aucune folie. De la cuisine comme nous pourrions tous en faire à la maison sans grande connaissance en la matière. C'est vraiment dommage vu les prix pratiqués.

En un mois , j’ai eu l’occasion de manger 2 fois au restaurant (menu en 4 plats) . Je trouve que la cuisine est bonne sans toutefois être exceptionnelle. Les portions sont vraiment trop petites et certains plats ne sont pas à la hauteur du standing de cet établissement. Le plateau de fromage à 16€ est vraiment décevant de part sa quantité et sa qualité ( pour le prix on peut avoir la même chose en mieux en allant à la coopérative ) . Par contre le lieu est très agréable et lors de mes 2 visites le pré dessert et le dessert étaient exceptionnel.

Une très belle expérience. Les plats étaient raffinés, les produits de qualité et le personnel a pris grand soin de nous. Nous avons beaucoup apprécié le moment entre amis. L’établissement est exceptionnel, le charme de la vieille pierre Chambérienne qui se marie magnifiquement avec le style très moderne. Encore merci et bravo ! Nous reviendrons !

Lieu découvert au détour d'une balade en centre ville , et réservation faites pour l'anniversaire de Madame. En un mot : SUBLIME, le cadre est chic, le service au top et que dire des plats si ce n'est qu'ils sont somptueux, tout comme les saveurs. Nous n'avons qu'une hâte : y retourner!!

Restaurant incroyable, une cuisine originale et délicieuse. Le service est tout aussi à la hauteur de la cuisine. Menu 4 plats avec au total 9 assiettes servies.

Restaurant gastronomique chaleureux Nous avons réservé la table du chef pour un repas 7 plats avec accord mets et vins ! Nous avons été un peu déçu à notre arrivée ne voyant pas le chef. Mais notre déception fut courte lorsque les plats sont arrivés et expliqués par le chef Paul Thao. En effet, ce nouveau chef légèrement timide a su nous donner le sourire avec ces nouveaux plats surprenants ! Un service et un sommelier au top ! Malgré les péripéties qu’ils ont rencontré ces derniers temps, nous pensons sincèrement qu’ils sont sur la bonne voie avec cette équipe soudée, souriante et leur nouveau chef ! Mention spéciale pour le chef Paul Thao qui va devenir une personne à suivre ! Nous reviendrons dans quelques mois pour voir l’évolution de ce restaurant qui va en surprendre plus d’un!

Lieu très cosy.. agréable, service intentionné , cuisine originale, qui parfois manque de peps.. et de relief...

Avis mitigé, pourtant l’accueil est très sympathique, le cadre chaleureux avec vu sur la cuisine et la préparation des plats. Des produits simples, préparés et cuisinés mais il manque le petit plus propre à un restaurant gastronomique…. Et pour finir, la note plutôt en décalage au regard de ce que j’ai pu connaître dans d’autres restaurants de la région pour des prestations d’un niveau supérieur. Dommage

Cadre très agréable, accueil et service professionnel et très charmant. De l'entrée au dessert, les plats sont délicats et raffinés. Nous avons bien apprécié ce bon moment. Nous recommandons ce restaurant, vous ne serez pas déçus!

Une première visite dans ce restaurant et franchement,un moment de bonheur 🙂 Un repas délicieux, des mises en bouche jusqu'aux truffes et meringues et je ne vous dis pas pour les entrées et les plats,je vous laisserai découvrir par vous-même la finesse,la saveur et la présentation, c'est génial Le tout dans un décor feutré face à une belle cuisine ouverte où le chef et sa brigade conçoivent notre si bon repas Et pour terminer, un personnel sympathique et au petit soins pour nous BRAVO à toute l'équipe de FOLIE Faites comme vous voulez,nous on y retournera😋😋 Dernière chose :ce restaurant mérite une étoile, voir plus. ........⭐mais ça c'est mon avis 😉

Une belle découverte ! Un lieu superbe pour un agréable déjeuner à Folie ce samedi 3 septembre. Félicitations à la cuisine pour la qualité du travail des produits proposés; présentation, couleurs, saveurs, service efficace avec beaucoup de discrétion. Bravo !

Cuisine très franche avec beaucoup de goût, de saveur et d'équilibre. Nous avons passé un très bon moment le repas était excellent

Très belle expérience culinaire au folie restaurant avec le menu en 6 plats. Après que le chef ait prit connaissance de nos intolérances le bal à pu commencer. Des amuse bouches aux mignardises d'après dessert il n'y a eu aucunes fausses notes dans la partition. L'association de produits improbables entre eux ont donnés des saveurs exquises tel que le chocolat et le crabe ou bien un jus corsé de langoustine au chocolat blanc. Chacun des 6 plats fut d'une grande justesse, quel plaisir gustatif, bravo au chef et sa brigade qui ont œuvrés dans une cuisine ouverte dans un calme, une concentration et une maîtrise incroyable. Mention spéciale également au personnel en salle très souriant et pro. Je croise les doigts pour l'* N'hesitez pas une seconde a tester ce restaurant, pour ma part j'y reviendrai avec plaisir.

Restaurant intimiste, cuisine ouverte, personnel très accueillant, à l'écoute. Nous avons choisi le menu 4 plats et accord des vins. La découverte des plats à été un réel plaisir, tant pour les yeux que pour les papilles ! Tout est excellent : la présentation, des mélanges subtiles, des saveurs délicates. Et les vins, de très belles découvertes. Un grand merci à l'ensemble du personnel qui a contribué à faire de cette soirée un moment inoubliable ! 👍👍👍

un seul mot, parfait. son emplacement, la décoration, le mobilier, le service et surtout les mets avec ses goûts venant de l'Asie notamment. un régal pour les papilles.

Une cuisine très fine savoureuse. Le menu 4 plats est fabuleux. Des surprises de saveurs et textures. Meme chose pour le forfait 4 vins. Que tes super découvertes. A refaire...

Expérience très mitigée. Accueil très pro, cadre agréable avec le goût du détail, petite carte des vins avec du classique. Très déçu par la cuisine, rapport qualité prix décevant, choix du chef de travailler des produits très basiques ( betterave, choux rave, maigre) . Nous n avons pas vraiment apprécié les saveurs très/ trop originales. Les quantités sont vraiment très très limites...

Tout simplement sublime. À la hauteur de l’hôtel. Rien à redire que ce soit sur la saveur des plats ou sur la qualité du service. Digne des plus grands ; simplicité et délicatesse, profondeur en bouche, visuellement parfait. Un établissement d’exception qui fera parler de lui, sans aucuns doutes.

Nous avons rarement été aussi bien accueilli dans un restaurant. La décoration est sublime et le service est discret et digne de cet établissement. Du côté de la cuisine, nous allons de surprise en surprise, les plats s'enchaînent parfaitement. Que dire de plus, un futur grand restaurant ! Félicitations à toute l'équipe !