SHIN-YA RAMEN シン屋ラーメン Restaurant japonais authentique

Moins de 30 minutes après notre arrivée (pas 1 heure!!), nous avons été « expulsés » du restaurant. Les desserts sont uniquement à emporter. Y avait-il beaucoup de monde qui attendait dehors ? Non. Était-il tard ? Non. Il faut revoir la façon de recevoir et traiter les clients. Allez ailleurs où vous serez mieux traité qu'un bagage. Il existe désormais de nombreuses et meilleures alternatives à Toulouse.

Ramens succulents! Il y a souvent la queue avant de pouvoir avoir une table mais celà vaut toujours la peine! Le ramen tantanmen vaut le détour et comme entrée les morceaux de poulet frit

Super ramen, le service est rapide avec une vraie ambiance japonaise :)

en tant qu’asiatique ayant dégusté des ramen au Japon et dans de nombreux autres pays, ça faisait longtemps que j’avais pas retrouvé un bol de ramen d’une telle qualité. le bouillon est véritablement préparé à partir d’os authentiques, riche, savoureux, à tel point que dès notre entrée dans le restaurant, on a immédiatement senti son arôme. je suis un client fidèlité de cet endroit et j'ai jamais constaté la moindre baisse de qualité, pas même une seule fois. ainsi, même s’il faut faire la queue longtemps, je reviendrai sans hésiter. c’est le meilleur restaurant de ramen à toulouse.

Merci beaucoup on a pris plaisir à venir manger vos ramens fait maison ! Un délice ! Je vous recommande ! Aimable, accueillant et de bons conseils !

Le meilleur restaurant a ramen de Toulouse. Parfois il y a beaucoup d attente car le restaurant est petit. Restaurant très propre et cuisine délicieuse où tout est fait devant vous. Un plaisir pour les yeux et les papilles. En plus il est pas cher. Posdible de manger pour 11 euros. Plat de ramen très copieux. Goûtez aussi le onsen tamago c est un délice avec vos ramen. En plus il est tenu par de vrais japonais ( pas de chinois ou coréen). Alors. いただきます... Bon appétit

Sans aucune hésitation, LE meilleur de Toulouse. Tout est tellement frais, équilibré et bon. Les sobas sont parfaites. Et le service est incroyable ! Dès l’ouverture, la salle se remplie en 5 minutes. 20 minutes plus tard, toutes les commandes sont prises et toutes les tables sont servies. C’est une organisation et une efficacité impressionnantes à voir. Et avec le sourire en plus 👏

J’adore ici. Je suis japonaise. C’est authentique. Merci beaucoup, grâce à le server que j’ai parlé en anglais, il a expliqué le system du restaurant. Nous avons apprécié les plat! Ce ne est pas possible à réservation. Il est nécessite faire la que. Je voudrai le gâteau au fromage (fluffy cheese cake) prochain fois. Thank you for explanation in English. I could not explain well in French. We (il y avait 7 person) went with 7 person (1e group) and we enjoyed the ramen. The server who explain the system which is understandable (for Japanese). There is fluffy chase cake as well. I want to try next time.

Après une énième visite je suis toujours aussi satisfaite de manger ici ! Il faut certes s’y prendre un peu à l’avance pour être sûr d’avoir une table mais je vous assure que cela en vaut largement le coup. L’accueil est chaleureux et les quantités sont plus que généreuses !

C'est un bon ramen mais pas le meilleur que j'ai mangé cependant. J'ai malgré tout apprécié le repas et si vous êtes dans le secteur je vois recommande ce ramen

Simple, efficace et authentique ! On y mange sur des tabourets en face du comptoir ce qui permet de suivre en direct la préparation des ramens. Le bouillon est léger, mais j'ai mes petites préférences sur ce point.

Très bon restaurant Ramen. Accueil, qualité du repas... top! Petite salle et sans réservation. Japonais typique.

Ramen super bon et atmosphère magnfique mais service d'un serveur (la serveuse super accueillante) ce soir 28/03/25 vraiment lamentable. On as demandé une serviette bavette pour un plat et on nous dit qu'on peut pas en avoir. Soi disant il faut prendre un plat épicé spécifiquement. On as meme proposé de payer mais rien n'y fait. Et on nous dit que ca vient du Japon...Lol. Merci pour l'expérience mais plus jamais si on veut manger un ramen. Bien d'autres endroits sont plus accueillant à Toulouse.

Meilleur ramen que j'ai mangé à Toulouse sans aucun doute !

Très belle expérience gustative. Bouillon et nouilles vraiment bon, on s'est régalés. En passant des gyozas, au bouillon de ramen. BOOM! Ça explose en bouche. Subarashi !!!

Simple, efficace. Service rapide et personnel très agréable. Ne pas hésiter à faire la queue. Ici on mange et on part (et en plus c'est bon). Une mention pour le rapport qualité-prix. Merci pour tout, c'était une super découverte !

Rien a dire, Les meilleurs ramen de Toulouse, voyage au Japon garanti dans les saveurs.

Au top, excellent, le meilleur ramen que j'ai mangé 🍜🤩

Une expérience succulente, si vous passez par Toulouse, comme nous, c'est The place to be! Ces ramens resteront à jamais gravés dans nos papilles. Service au top, efficacité au rendez-vous. Une seule prerogative, être respectueux des règles mais quand on est bien élevé, il n'y a pas de problème ! Merci à toute l'équipe !

L’attente vaut le coup, nous sommes rentrés dans ce ramen, qui a peu de communication sur les réseaux sociaux, mais qui justement pour moi est le meilleur ramen de Toulouse. Comme quoi il n’y a pas forcément intérêt à être sur TikTok ou Instagram pour faire de la bonne cuisine, même si aujourd’hui c’est essentiel pour un business qui commence. les serveurs sont très gentils, et vous explique comment manger un Ramen, ils sont très accueillant, souriant et l’ambiance est très convivial. Merci ! 😁

Bons ramen. Accueil très sympathique. Attention restaurant petit donc ne pas venir trop tard. J y retournerai avec plaisir

J’ai essayé Abura Soba de ce restaurant, et d’après mes connaissances sur ce plat, il respecte la méthode de préparation traditionnelle. Le mélange des assaisonnements au fond du bol est très bien équilibré, et la portion est parfaitement adaptée.

Restaurant immersif, très bon rapport qualité prix. Les plats sont copieux. Je reviens ce tout juste d’un voyage au Japon et les ramens me manquaient, je n’ai pas été déçu !

La serveuse est très arrogante et pas du tout polie. J'avoue que je viens d'arriver en France pour moins d'un mois. Mon français ne parle pas couramment, et la serveuse n'est pas du tout patiente. Lorsque nous avons payé l'addition, nous voulions payer séparément, mais parce que nous avons commandé de la nourriture différente, nous devions faire quelques calculs simples. Elle a interrompu notre explication, nous a dit directement que c'était impossible, et nous a directement jetés et est allée dans la cuisine. Et, de plus, il s'est plaint de nous et de ses collègues devant moi. Je ne comprends pas pourquoi elle a une telle attitude. Je doute qu'elle pense que nous sommes chinois et nous traite comme ça. Il a même traîné sur un long air pour nous parler anglais. À ce sujet, je veux dire que je ne comprends pas du tout votre français japonais. Cela fait un mois que je suis venu à Toulouse. Tout le monde est très enthousiaste. Bien que mon français ne parle pas couramment, tout le monde est très patient avec moi. Sauf pour elle ! 憋来。好吃人坏

Excellent Ramen , gyozas, bière et ICE tea ainsi que les moshi glaces ou non. On patiente devant qu une place se libéré , la serveuse rien à dire ... On a même appris quelques mots de Japonais .. En cuisine , ça ne chaume pas ... On y retournera avec grand plaisir .

Une des meilleures Ramen-ya de Toulouse ! Shin-ya propose une cuisine authentique qui a su raviver de bons souvenirs de plats dégustés au Japon. Le mini-Don est gourmand et délicieux, avec ce fameux riz typique des plats japonais. Les Ramen sont de véritables Ramen japonais. Les nouilles sont de qualité, tandis que les bouillons sont riches pour certains (Chashu-men, pour les amateurs de viande), ou légèrement relevés pour d'autres (Tantan-men, pour les amoureux d'épices et de piment). Pas de Yakisoba dans cette Ramen-ya, mais on y trouve mieux ! Des Soba, plat typique japonais assez rare à retrouver en France (en tout cas à ma connaissance). Mention spéciale à ces Soba, d'ailleurs. L'Abura-Soba est juste délicieux, et a réussi à apaiser le manque de Soba que j'adorais manger au Japon (parce qu'on en trouve pas ailleurs à Toulouse, sniff..). Les portions sont bonnes, avec une tendance à caler pour les plus petits mangeurs (et c'est normal!). Enfin, point important à noter niveau organisation : le temps ! Ici, c'est la culture du service éclair qui prime : vous ne pourrez rester qu'1 heure pour manger. Passé ce délai, il vous faudra laisser la place aux personnes suivantes, car la file d'attente est souvent longue, signe de la qualité et de la renommée du restau. Les questions d'organisation mises à part, c'est donc somme toute une excellente adresse à conseiller à tous les gourmands et toutes les gourmandes de la cuisine japonaise. On recommande sans hésiter !

Dejeuner du midi. Cuisine authentique qualitative et gustative. Je me suis régalé Petit bémol : pas beaucoup de places assises, le temps d'attente est super long. Et parfois les employés sont obligés de rappeler aux gens qui discutent après avoir mangé que d'autres attendent... A part ça, le goût y est réellement, les plats savoureux.

Un établissement qui vaut le détour, des ramens et accompagné de qualité à des prix plus que resonnable. De plus le service est rapide mais pour ce restaurant c'est le premier venu qui est servis en premier. Je recommande fortement.

Très bon restaurant de ramens authentiques. On y retrouve les mêmes saveurs qu’au Japon. Décoration originale et équipe dynamique. Service très rapide.

Très bon ramen ! Arrivez tôt car il est victime de son succès, donc vous ferez sûrement un peu la queue, mais ça vaut le coup !

J'ai enfin pu tester ce restaurant à midi en semaine donc sans attente. En entrée j'ai pris un plat mini à 5,50€, qui était sans intérêt en termes de goût. J'ai aussi pris le ramèn star à 11 € qui était très bon et à un prix correct. Est-ce que c'est le meilleur ramen de Toulouse ? Non mais il est dans le top 3.

Un très bon restaurant traditionnel japonais avec une carte de quelques Ramen. Excellent. Le Karaage est aussi tres bon. Nous avons tout apprécié. Il y a toujours la queue devant le restaurant.

C’est le MEILLEUR ramen de Toulouse incontesté, arrêtez de vous poser la question, les autres à côté sont fades. Ma chance c’est que j’habite pas loin donc je peux y aller souvent, le mieux étant de se présenter un petit quart d’heure avant l’ouverture car la réservation n’est pas possible. Ça va relativement vite car on mange et on s’en va (pas habituel pour nous qui avons l’habitude de traîner à table mais c’est comme ça il faut laisser la place), j’y ai emmené 4 personnes de mon entourage : les 4 ont adoré. En dessert prenez le petit beignet aux haricots rouge c’est excellent. À très vite

Le meilleur ramen de Toulouse ! J'y ai retrouvé toutes les saveurs que j'ai découvert au Japon et ça pour un prix très abordable ! Je regrette de ne pas avoir pris une double portion de nouilles pour profiter plus longtemps du bon goût ahah J'ai pris un shoyu avec supplément chashu et je le recommande les yeux fermés. De même, leur karaage est généreux et savoureux

Le meilleur que j'ai pu goûter sur Toulouse et de loin ! Le cadre est très sympa, l'accueil chaleureux et le service rapide. Les recettes de ramen sont incroyablement bons. Les gyozas et le daifuku valent le détour. Avant d'y aller, plusieurs choses à savoir : - Vous pouvez réserver que si vous êtes entre 4 et 8 personnes via Google ou FB. - L'attente peut-être longue si vous arrivez après l'ouverture (30-45 minutes). Le mieux est d'arriver avant l'ouverture. À savoir que certains arrivent 30 minutes avant. - Si vous êtes dans la queue, quelqu'un viendra vous voir pour vous donner le temps estimé avant que vous ne puissiez rentrer vous installer. MAJ 05/23 : vraiment très bon! Les nouveau desserts sont excellents (mille crêpes mascarpone ou matcha) 🤩

Très bons ramens, les nouilles sont très bonnes aussi ; j'ai trouvé dommage qu'il n'y ait qu'une tranche de porc chachu dans les ramens, ailleurs dans Toulouse on en a toujours au moins 2 ; de plus, il est dommage de ne pas proposer le dessert sur place s'il y a du monde, on a l'impression d'être pressé vers la sortie ...

Très bonne surprise pour quelqu'un qui goûte un ramen pour la première fois , c'est très bon et ça cale bien. Le personnel est sympathique et chaleureux, on a passé un bon moment !

Les meilleurs ramens de Toulouse sans aucun doute. Il faut savoir être patients pour avoir sa place (env. 30min d’attente) car elles sont peu nombreuses et très prisés, mais cela vaut le coup. Petite déception sur les gyozas dont la farce manquait de pep’s.

Tout simplement le meilleur ramen de Toulouse. Tout y est bon. Mention spéciale au miso ramen (qui à mon grand regret n’est fait qu’en hiver). La patronne est d’une gentillesse comme on en voit peu. Certes il faut venir tôt et attendre si on veut espérer manger au premier service, mais ça vaut le coup.

Tout simplement le meilleur restaurant ramen de Toulouse. La dame qui gère la salle est adorable et au petit soin pour ses clients. L'échoppe est petite donc peu de place alors il faut respecter le règlement et laisser sa place des le repas terminé. Concept typiquement Japonais, dépaysement agréable pour un prix très correct.

Excellent,si vous voulez très bien manger bonne adresse très bon service il faut vraiment venir à 11h50 pour avoir une table , et oui les places sont chères quand c est bon😊

Première fois pour moi que je mange des RAMEN et c'était plus que délicieux ! La limonade japonaise Ramune est exceptionnelle, le Mini-Chashu Don est excellent, les morceaux de poulet qui constituent le Kara-Age sont d'une tendresse, les gyoza au porc sont très bon, le Shoyu-Ramen un délice et pour finir avec un dessert, le Daifuku est juste excellent. L'ambiance du restaurant est très chouette. Le personnel y est extrêmement agréable ! Je recommande à 100% pour les amoureux et amateurs de la cuisine japonaise ! Il me tarde d'y retourner !

Pour le moment uniquement à emporter: superbe tout simplement ! Tout est top je recommande. Attention à commander dès l’ouverture sinon le service ferme ses portes dès que le plein est fait ce qui va très vite. J’ai hâte de tester sur place !!

Restaurant japonais - ramen Service rapide et serviable. La salle intérieure est de taille moyenne avec une partie comptoir. Il y a souvent la queue mais n'ayez pas peur cela vaut le coup !! Il faut juste savoir au préable que par exemple le midi il y a deux lancés de service un à 12:00 et un à 13:00 donc dès que la salle est pleine il faudra attendre le prochain service souvent. Il est possible de réserver en avance à partir de 4 personnes. Pour ce qui est des plats les ramens sont à tombés !! J'ai pu en tester 3 : - Shoyu-ramen simple mais récomfortant, -Chashu-man avec beaucoup de viande et un bouillon plus rond, - Tantan-men un ramen un peu relevé au boeuf avec un bouillon plus marqué et épais/gras (mon préféré ). Je recommande si vous avez envie de manger un vrai bon ramen réconfortant !! 👍👍

Très bon ramen. Restaurant en bas de chez moi que je n’avais pas encore testé. Il y a toujours la queue. Il est indiqué qu’on peut réserver à partir de 4 à 8 personnes. Sinon, pas de réservation. Dès qu’une place se libère on vous installe. J’ai pris chashu men et les accompaniments. Tout était vraiment excellent. Le personnel souriant et agréable. Je vous recommande.

Très bon rapport qualité-prix, une très belle découverte quand on a l'habitude de ce genre de restaurant ! J'ai adoré la saveur du mini Catsudon, je n'en avais jamais mangé de tel (pas sur mes photos) Attention, il n'y a pas beaucoup de place ! 6 places au comptoir, 3 tables de 2 manageable en 4 places serrées et une table de 5. Le resto est complet avant l'ouverture (grosse queue), il faut compter env 45min pour que le premier service se vide. Regarder bien mes photos, les 11 commandements parlent d'eux même 🤭

Rien à dire pour le goût de ramen! Vraiment délicieux. Le poulet frit est au top. Par contre, le goût des ravioles est médiocre, je vous le déconseille. Pensez à faire la queue avant l’ouverture du restaurant afin d’éviter une longue attente sous le froid.

Important : pensez à arriver le plus en avance possible car l’attente avant de pouvoir rentrer peut être longue. L’accueil est super, le personnel est très souriant, au petit soin et très rapide pour servir. Bonne ambiance, très authentique. Côté nourriture c’est évidemment excellent, copieux, on ne reste pas sur sa faim. Si le bol et son contenu vous paraissent un peu petit au premier regard ce n’est qu’une impression, c’est trompeur. Enfin niveau prix c’est tout à fait correct. C’est un grand oui 🍜

Shin-ya Ramen (シン屋ラーメン) est tout simplement le meilleur restaurant de Ramen Japonais de toute la région. L'ambiance y est exactement comme au Japon : La disposition du bar, des décorations, les instruments de cuisine, la musique et le personnel. Un lieu très agréable pour s'évader, le temps d'un repas, au pays du soleil levant! Les repas sont copieux, délicieux et le menu est varié. Cependant, le restaurant est inadapté aux végétariens et autres vegans. En effet, même dans les plats ne contenant pas de viande, certains ingrédients sont cuisiné à l'aide d'un bouillon de porc. Le personnel est tout simplement adorable. Verdict : Un restaurant où il fait avoir déjà mangé une fois dans sa vie ! 👍🏻