Xistera Bistro

Une très belle découverte à Saint-Jean-de-Luz ! Nous avons passé un excellent moment au restaurant Xistera. Côté cuisine, c'est un vrai régal ! Mention spéciale pour les chipirons et les croquetas ! Le cadre est agréable et très typique ! Une adresse que je recommande vivement pour qui veut goûter à l'authenticité basque dans une ambiance conviviale. On reviendra sans hésiter !

Un beau bar, qui s'associe au restaurant en face pour gérer des évènements! On y est bien entre copains. Choix de bières correct pour tous les goûts.

Un excellent déjeuner au restaurant ! Des plats savoureux, une ambiance cantina. Une belle découverte au cœur du Pays basque. Je recommande vivement !

Un grand merci à Chloé… très gentille et professionnelle c’est un plaisir de se faire servir par elle a chaque visite. Merci 🙏🏻

Super petit déjeuner à deux, nous avons été bien accueillis dans une ambiance super sympa. 😉

Apero d anniversaire . Le champagne était delieucieux , les bulots parfaitement cuits et la mayonnaise saupoudrée de piment d espelette, juste extra . Serveur très gentils.

Alors on passe réserver dans la matinée, on demande si les chipirons sont cuits à la plancha, puisqu’on nous le confirme on réserve une table. Quand on arrive, la serveuse nous fait une remarque désagréable, parce qu’on n’a pas pris la table près de la rue et qu’elle devait donc nettoyer notre table et quand les chipirons arrivent, ils sont frits !!!!! Bref, fuyez .

Nous sommes venus pour déjeuner. On ne pouvait avoir que des fruits de mer, l'assiette était très bien. Le personnel très agréable et avenant

Bar restaurant très sympa,avec super ambiance le jour de notre passage. Personnel adorable et à l écoute malgré beaucoup de monde

Belle ambiance 3,50€ pour un demi 5€ pour un jus d'orange pressé

Excellent restaurant, beau et bon a la fois, très belle surprise Serveuse souriante et très professionnelle ce qui est très agréable

Cuisine raffinée et de bonne qualité. Service impeccable, très au petit soin du client.

Amis vacancier, n’espérez pas être bien reçu ici ! Une catastrophe, un superbe spot devant le marché du mardi mais si vous vivez un verre et que vous ne mangez pas à 11h45 je préfère le préciser vous êtes un pestiféré ! Les serveuses retirent les tables hautes de devant la devanture devant votre nez … plus le droit de prendre un apéritif, le seul mot d’ordre : manger Bref à éviter encore un endroit qui ne pense qu’à une seule chose le profit ! J’aurai compris si il y avait 5 tables mais là une bonne quarantaine dehors … c’est bien triste

Une expérience exceptionnelle! Le service est impeccable, attentionné sans être intrusif. Quant à la cuisine, elle est simplement divine : des plats raffinés, savoureux, et préparés avec une maîtrise parfaite.Je recommande vivement !

Le plaisir d'avoir mangé une Paella généreuse et savoureuse ! Accueil très sympathique. Un petit bémol pour la salle un peu bruyante mais qui ne doit pas nous détourner de ce restaurant si on est de passage à SJdL. Je recommande !

Nous y avons passé un très bon moment ! Planche de charcuterie délicieuse ! La pêche du jour, un merlu, incroyable avec ses accompagnements ! Et ce fameux Patxàran ! Très bel accueil, bien que nous n'avions pas réservé ( pensez à le faire 😉) . Une cohésion d'équipe qui se ressent. Une bien belle soirée en compagnie d'Olivier et son équipe. Merci à tous ! Les bretons 😉

Très bon restaurant rapport qualité prix.amabilité du personnel super Je recommande.

* Salade du jour le 7/08 pas fraiche, pas bonne mais serveuse très sympa * Serveuse pour un café le 8/08 odieuse avec les clients * très grosse baisse de qualité globale

Trop bon Le poisson était parfait Un sans faute Encore merci

Je n’ai pas eu le temps de faire des photos tellement tout était bon et appétissant. C’est la deuxième fois que j’y dîne. Que ce soit la lotte ou le porc cuisson lente, la tarte citron menthe ou la pavlova…que du bonheur. Le personnel est adorable 😍

Cuisine du marché, du goût dans l'assiette !

Pause dessert très agréable très excellente Très bon accueil souriant et sympathique

Comme d’habitude, super accueil, un très bon repas. Nous avons passé un très bon moment, et c’est surtout grâce a la serveuse Marina qui a été au top avec sa réactivité et sa gentillesse depuis le début. Je recommande. Merci à toute l’équipe.

Désolées de faire tâche au milieu d'avis dithyrambiques...deux ans d une fréquentation hebdomadaire du txistera qui laissent bien imaginer qu il s'agit de 2 personnes travaillant à Saint Jean de Luz et exerçant des professions qui certes leur permet de côtoyer du monde et donc de faire part de ce qui s'est passé le 20 novembre à 12h30. Impossibilité de commander un plat du jour et après avoir manifesté une certaine surprise le responsable n' a absolument pas cherché à nous retenir comme clientes. Il faut donc déduire que malheureusement le txistera a fait le choix de préférer le touriste de passage à la clientèle fidèle qui le visite toute la semaine et toute l année. Nous invitons le personnel et la direction à réfléchir à de telles attitudes. Certes à court terme les bénéfices sont là mais la fidélité et le bouche à oreille ont un prix.

Quel restaurant!!! LE restaurant de St Jean!!! Un rapport qualité prix Incroyable!!! Du personnel super sympa. Le top! La cuisine est recherchée, les produits de très grande qualité et les cuissons sont incroyables. Le Patxaran ne fait jamais défaut et le gâteau Basque de Bidarray est authentique et magistral. Merci Olivier pour ces moment passés avec toi et les équipes. Nous sommes accros et nous reviendrons aussi souvent que nous le pourrons! @++

Petit arrêt vers 11h30 en famille pour manger sur le pouce une assiette salée, jambon à se damné, tortilla, fromage de brebis arrosé d'une bière locale. Service rapide et aimable en terrasse.

Serveuse désagréable, on se fait dégager de la terrasse pour prendre un petit déjeuner alors que des tables sont disponibles et que les clients attendent de pouvoir en profiter Manque d'organisation préjudiciable pour le client et pour le responsable de l'établissement. On a trouvé à qq mètres beaucoup plus accueillant.

Nous sommes venus dîner en août et le restaurant était vraiment plein. Le serveur Julen a été super. Malgré le monde il est resté très souriant à l’écoute vraiment super 👍🏽. Les plats étaient délicieux. On y reviendra c’est sûr.

Tout était parfait.... De l entrée au dessert en passant par les plats... Et equipe très très sympathique 3 visites en 1 semaine

Belle découverte Bonne adresse, service efficace et très sympathique. Plats bien travaillés, mention spéciale pour la Pavlova en dessert 😎

Accueil qui laisse à désirer, car il est l'heure de redresser le service du soir (17h45), boisson de 20cl vendue 3€80, une honte ! Cher professionnel, vous vous plaignez que les touristes ne consomment plus dans vos établissements, arrêtez donc de les prendre pour des cons ! Je ne recommande pas du tout !

Très belle expérience chez Xistera. Le patron et le serveur ont été super sympas malgré notre arrivée un peu tard le soir. La nourriture était super bonne, c’était frais et goûteux. Le dessert, une pavlova était généreuse !

Très bon restaurant avec des plats frais fait maison. Par contre, il y avait beaucoup de sable dans les couteaux de mer aujourd’hui, sûrement mal lavés, c’est dommage car cela gâche le goût du plat et pas agréable d’avoir ça entre les dents… :(

Service, accueil et cuisine au top! Je vous recommande ces entrées : les planches de jambon bellota et les chipirons! Pour les plats, nous avons pris le carré de cochon ainsi que le thon rouge. C'était délicieux!! Merci à Matthieu pour son accueil et sa bonne humeur 😊

J’adore cet endroit! La nourriture est exquise quelque soit le plat. En revanche, J’attire l’attention des propriétaires sur le fait qu’il y a souvent du sable dans les Chipirons! Pourriez-vous dire aux cuisiniers de mieux les laver? je sais que ce n’est pas évident car les tentacules des Chipirons sont petites mais se retrouver avec du sable sur les dents ne l’est pas non plus. Mille merci par avance et bonne continuation!

Très belle expérience. L'ambiance est sympa et le personnel accueillant. Les ardoises fromage et charcuterie, les plats sont savoureux pour un prix plus que correct. Un moment très agréable.

Très sympathique, nous avons passé un bon moment. Je recommande !

Le Xistera est un de nos restaurants préférés de Saint Jean de Luz. Une valeur sûre. Rien à redire, tout est toujours parfait ! Cuisine excellente et variée. Carte de tapas et carte de plats. Les plats ont toujours une petite touche originale qui revisite les classiques. Et toujours avec beaucoup de saveurs. Quant à l équipe, elle est le secret de ce restaurant !! Ils sont toujours adorables, aux petits soins et très professionnels. Grâce à eux, on se sent comme à la maison !!!! Merci 🙏🙏

Les plats sont très bons et très bien présentés et les quantités généreuses ! Le service était un peu long mais nous avons quand même été accepté tard au service du midi, nous vous en remercions. La carte manquerait un peu de précisions concernant les préparations. Je recommande !

Juste en face du marché couvert. Restaurant avec terrasse, accueil sympathique. Prévoyez de réserver . Bonnes prestations, bien présentées. Service efficace .

Personnel extrêmement sympathique et très bon repas. Très très bonne expérience. Côté prix, ben c’est le prix de la west coast, 20€ le plat mais y’en a pour son argent donc aucun regret. Petit bémol aux voitures qui passent trop proche de la terrasse, et surtout au restaurant d’en face qui s’appelle presque pareil. Attention à ne pas se tromper.

Tres bon accueil et service au petit soin. En plein été, nous avions réservé et avons été très bien reçu même si la terrasse n’était plus disponibles. Les plats et desserts sont de qualité et le service va de paire. Une attention particulière a toujours été apporté aux contraintes individuelles (grossesse) de façon à répondre aux besoins. Nous reviendrons!

Accueil sympathique, belle décoration. Le merlu pour 2 était succulent et fondant. Les légumes en accompagnement étaient frais et très bons.

.... pas reservé, beaucoup de monde, mais ils m'ont quand même accepté au bar & malgré ça, j'étais très bien installé & j'ai très bien mangé. La joue de lotte était un délice tout comme mon entrée d'ailleurs. Serveurs très aimables & plus que serviables , on ne m'a pas fait attendre inconsidérément malgré les priorités (tables réservées , familles nombreuses, etc....). Un petit bémol partagé avec mon serveur: - j'aurais aimé que les bretzels & cacahuètes servis avec mon apéritif aient été plus frais & moins mous (pochettes sans doute ouverte depuis quelques temps....) Je reviens de temps en temps & je continuerais..... 😉

Très bonnes tapas et plats. Service rapide, souriant et agréable. Joli cadre!

Arrivés à 19h20, on a pu avoir une table pour 2 mais c´est une chance donc pensez à réserver. Excellent accueil, équipe agréable et une équipe qui est de bon conseil pour le choix des plats. Le Pluma ibérique avec sa purée ee patates douces est vraiment délicieux! La profiterolle énorme était aussi très bonne maus a souffert de la comparaison avec le plat que je venais de prendre! 😅 Excellent moment passé ce soir dans un cadre vraiment agréable.

Arrivés à 22h un samedi de Février et être reçus sans réservation avec un accueil très chaleureux ! Et agréable surprise avec la dégustation des Tapas et plats de qualité et vraiment excellents ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Accueillant, charmant et convivial. Un régal, le personnel est équivalent à la cuisine.... Parfait...

Très bonne surprise. Nous avons été bien accueilli et bien servi. Je voulais manger des chipirons, mais ils ne le proposaient qu’en entrée (j’avais faim 😂), le serveur très sympathique a proposé de me le faire en plat avec une bonne poêlé de légumes en accompagnement. Tout était très bien assaisonné. Et mon copain a pris le filet de merlu gratiné à la sauce au beurre, un délice. Une très bonne adresse en définitive.