Buron du Couderc Restaurant

Tres bel endroit typique nous avons passé un très bon moment entre amis avec une cuisine typique copieuse et de qualité.

1ère belle expérience dans ce buron en 2024 renouvelée le mois dernier. Toujours aussi bon et convivial, nous y reviendrons avec grand plaisir.

Excellent buron - les produits servis sont savoureux et le personnel extrêmement agréable et attentionné / il faut réserver

Un menu copieux avec un rapport qualité prix excellent, service un peu long faute à l'affluence mais le cadre en extérieur nous a enchanté ! On recommande !

Première expérience d'un buron. Super découverte avec ce buron là ! Repas en terrasse face aux montagnes. Menu à 27 euros très (très) copieux avec des mets excellents (saucisse alligot notamment). Une adresse qui vaut le détour

La terrasse était un peu fraîche, nous avons déjeuné dans la belle salle du rez-de-chaussée. Excellent rapport qualité prix. Portions généreuses. Service efficace et enjoué. Que du bonheur.

Nous avons pris des menus Charcuterie très bonne Aligot très bon Saucisse et viande d'Aubrac bonne Fromage laguiole excellent Portions genereuses

Un cadre magnifique, un service généreux , des assiettes copieuses et des employés très à l'écoute de nos demandes .. Que du bonheur ! Buron du Couderc : merci pour ce moment .. Et surtout : a très vite ..

En virée en camping car, avec mon épouse nous cherchions un buron pour manger un aligot saucisse. Nous avons contacté ce dernier et rien qu au coup de téléphone nous savions que nous ne serions pas déçu. Nous avons trouvé un accueil chaleureux, un personnel sympathique et disponible. Quant à l'aligot saucisse, c'était succulent. Je ne peux que recommander ce buron. A refaire

Excellent repas avec des quantités très généreuses ! On repart avec l'estomac bien rempli. Cadre et service rapide très appréciables pour la pause de midi.

Très bon accueil buron typique Cuisine copieuse avec produits du terroir de qualité

Très bon dej en intérieur (mauvais temps ce jour avec pluie et vent) avec des produits maison et de qualité. Une bonne saucisse et de l’aligot à volonté 😎 sans oublier la tarte à la myrtille. À refaire en mode extérieur pour admirer la vue. Accueil et service agréable.

Nous étions 2 et avons mangé en terrasse avec une vue incroyable. Menu à 31.50. - Planche de Charcuterie ( y en avais bien pour 4) ça fais longtemps que j en avais pas mangé de la si bonne qui me rapelle celle que fesait mes grands-parents avec tarte au laguiole à tomber par terre et salade - pièce de boeuf cuisson parfaite avec aligot si vous en avez pas assez on vous en redonne - fromage à volonté - tarte au myrtille Je recommande fortement ce buron super bonne ambiance la qualité et la quantité sont incroyable. Ne pas se fier aux mauvais commentaires de personnes jamais satisfaites je suis également aveyronnaise et tout était au rendez-vous.

Excellent accueil même en fin de saison. Repas délicieux et ambiance chaleureuse. La terrasse donne un point de vue exceptionnel. L'aligot est excellent et la cote de bœuf à partager est parfaite! Et le menu enfant tombe à pic!

Un paysage exceptionnel, un cadre avec cheminée, l’accueil d’un jeune patron fier de proposer des produits faits Maison et de vous parler de sa région et de ses traditions. Un excellent rapport qualité prix. Une bonne adresse qu’on ne manquera pas de partager

Nous avons passés un super moment dans ce buron avec ma classe ! Le personnel était très sympa et arrangeant, l’aligot saucisse une pépite et le cadre était plus que sympa.

Je ne comprends pas les avis médisants qui remettent en question la qualité de la nourriture...... Seul buron du coin ouvert aussi le soir avec l'Aubrac à 400m à pieds du village de l'Aubrac plus bas. De la charcuterie, au pain, au fromqge, en passant par la viande cuite à la perfection et tendre à souhait, tout est du coin, les tartes sont faites maison ainsi que l'Alligot, rien à dire,tout était parfait. Seul bémol, ce n'est pas l'ambiance typique d'un vrai buron familial avec personnage bien trempé, histoire du.lieu, spectacle de confection d'Alligot etc,mais ça reste un excellent resto typique traditionnel avec bon accueil et bons produits. Ah,aussi,ce n'est pas précisé,mais tout est à volonté,mais,évidemment on a plus de place pour se resservir.. Nous avons aussi apprécié l'accès facile en camping car, avec un parking assez stable et grand ou nous avons pu passer la nuit au calme avec une constellation d'étoiles , un silence d'or, et les clichés de vaches au loin qui vous bercent.....

Une expérience incroyable, un endroit très joli, un accueil parfait, des assiettes plus que copieuses et excellentes, aussi bien pour les parents que pour les enfants, nous avons passé une très bonne soirée, au cours d'une discussion avec l'un des serveurs nous parlons de notre camping car et nous sommes gentillement invités à dormir sur le parking dans un cadre magnifique. Merci pour tout ce fut une très belle soirée dans votre joli région

Atypique et le cadre est vraiment sublime. Le personnel est vraiment très sympa et nous y avons très bien mangé

Un paysage magnifique dans un buron authentique. Nous avions bien mangé tant en qualité et quantité. Dommage que la viande ne soit pas accompagné d une sauce. Le plateau fromage ; 1 seul fromage présenté !!! Et la tarte myrtille : surgelée. Par contre, la jeune serveuse très agréable et souriante. Malgré tt, un buron que je conseille

On c'est régalé !!! Le service au top avec du personnel très gentil et attentionné !! On recommande ++++

Très bon dîner avec des produits maison avec une vue imprenable sur l’aubrac et bercé par les cloches de vaches. Un excellent moment.

Très bon moment passé au Buron du Couderc. Les jeunes au service assurent malgré le rythme intense à l’heure de pointe. Les places en terrasse se réservent longtemps à l’avance à priori.

Excellent ! De l’assiette de charcuteries à la tarte aux myrtilles en passant par l’aligot tout était parfait. Nous avons été très bien accueillis. De plus le cadre avait tout pour plaire, une vue magnifique et quelques transats pour se reposer Nous nous sommes régalés.

Si vous voulez manger un vrai aligot de Lozère avec les petits morceaux de patate (maison) dedans, il faut aller la ! Un endroit superbe, une vue magnifique, des serveurs accueillants, serviables… Tout était bon dans le repas la charcuterie qui devait être maison, l’aligot, la saucisse et la tarte à la myrtille !!! Rien à dire ! Certes il faut y mettre le prix mais ça vaut le coup !

Je vous recommande fortement, accueil chaleureux. Goûté la 1ere fois aligot et entrecôte Hummm miam 😊

Je souhaitais depuis longtemps manger la cuisine de l'Aubrac dans un buron, ben voilà une chose de faite. Accueil très sympathique et mets du terroir excellents. Petite faim passez votre chemin, les plats sont généreux ! En cette mi-avril, les jonquilles en fleurs par milliers dans les pâtures et les quelques flocons de neige virevoltant dans ce cadre authentique et magnifique ont fait de cette petite escapade une très belle journée 🙂

Très belle expérience au buron du Couderc, Tout était très bon, tout est fait maison et ça se sent, c’était parfait! Les quantités sont très généreuses pour le prix payé!! La vue est magnifique, facile d’accès pour arriver au buron je recommande pour une halte !! Personnel très accueillant, Une ambiance conviviale et simple comme on les aimes sur l’aubrac ! PS : Vous pouvez même faire la sieste sur des petites chaises avec une vue magnifique si vous avez eu les yeux + gros que le ventre!! On en a fait des burons sur l’aubrac mais à celui-ci y on reviendra ! Ne changez rien.

Un beau moment hors du temps avec un plateau de charcuterie locale, un aligot saucisse ou pièce de bœuf, un laguiole de pays et une tarte aux myrtilles, le tout fait maison !!! En plus les transats vous tendent les bras pour parfaire le moment… 😉😄

Un lieu magnifique au delà de vos espérances ! Une vue incroyable sur l’aubrac, au bord d’un champ de vache. Le repas était parfait : produits locaux, un aligot filant à souhait, une planche de charcuterie grande comme la table, vous ne pourrez pas partir en ayant faim. Le personnel est très avenant et agréable. Le service est rapide et attentif. Nous recommandons à 100% ce buron, l’un des meilleurs de la région.

Très bon accueil, cuisine traditionnelle de qualité, un vrai régal pour les gourmands.

A voir..Perdu au milieu de nul part...Et a 10/20 mn une superbe cascade...A découvrir...Avec a la cascade un lieu casse croute atypique (un cabanon avec spécialités d'Amérique du Sud)

Expérience à ne pas manquer. Excellents repas servis avec des produits régionaux de qualité. Un lieu magnifique et le personnel est très agréable.

Tres bonne expérience et très bon repas.vous êtes vraiment repus. Meme en fin mai, obligation cheminée feu de bois, car 10,5°C a 1300m. Ca vaut vraiment le détour. Ensuite balade le nec de belvezet pour digérer = obligation. Le seul bémol est le bruit quand il y a un groupe de personnes ensemble(21), où cest extrêmement bruyant . Mais le buron n'y peut rien

Des quantités très généreuses, un repas local et de qualité ! Merci pour ce délicieux repas

Le plus généreux des Burons de l’Aubrac !!! Accueil chaleureux et planches plus de bien garnies, du jamais vu en quantité, Aligot délicieux à volonté, produits excellents et service super efficace. À ne pas manquer !

Bonjour Nous sommes allés déjeuner pour mon anniversaire au Buron du Couderc. Le plus magnifique vue de la vallée et Buron bien restauré. Pour le reste grosse déception : Plateau de charcuterie moyen Alligot ressemblant plus à une purée sans saveur et sans fils Pavé de l'Aubrac jeté dans l'assiette ressemblant plus à un cube de viande sans aucun effort de présentation Demi rosé en carafe 12 euros servi tiède sans glaçons et demie rouge 9 euros de qui se moque-ton ? Pour couronner le tout un car est arrivé et des voyageurs très bruyants ont envahi le buron Nous avons été obligés de nous réfugier a l'extérieur et nous n'avons pas été les seuls tant le bruit était insupportable Nous avons été abandonnés obligés d'aller demander le plat de résistance et le fromage. Bref 83 euros pour cette çà passez votre chemin et aller au Buron de Borne

Un début un peu mitigé car très long .. Mais le serveur c'est bien rattrapée après, tout seul, dynamique sérieux dans un super cadre avec une ville cuisine je recommande 🙏

C'est très difficile de définir ce lieu en un mot donc je dirais dépaysant / reposant pour ce qui est du lieu et monstrueusement bon pour la nourriture (promis j'ai aucune parts dans ce restaurant) Pour le menus, c'est planche de charcuterie et salade, en plat de l'aligot avec soit une pièce de bœuf ou une saucisse, un fromage (et mate la taille du fromage !!!) Et un tarte en dessert Si t'es tout seul bonne chance si tu arrives à manger tout le menu Si vous êtes 2 (j'espère que ce n'est pas votre premier repas en amoureux) je conseille qu'un prenne le menu et le second(e) prenne juste le plat et comme ça vous pourrez partager le reste ensemble et ne t'inquiète vous aurez de quoi manger ! Je ne peux que te conseiller ce resto (peut être les autres burons sont bons aussi mais celui là... mon dieu je m'en souviens encore) Entrée : si t'aimes le saucisson/paté et autre t'es servi Plat : l'aligot est bon et les 2 pièces de viande sont excellentes Le fromage : alala ce n'est pas un petit fromage qu'ils te ramènent mais juste un bloc ( donc j'espère que t'aimes ça) Dessert : ça passe bien pour finir le repas, il est très bon !

Très beau décors en terrasse..3 heures à table ! Relax et convivial..très bon menu traditionnel..très bon apéro myrtille pétillant..un très bon moment à renouveler !

Absolument Excellent ! Ici le temps s'arrête... le déjeuner en terrasse est à couper le souffle tant par l'assiette que par le paysage. Une étape en pays de l'aubrac à ne pas manquer!

Cadre splendide, service impeccable, repas parfait avec que des produits du terroir, aucune mauvaise surprise. Clientèle très sympathique. Prenez un petit déjeuner léger si vous voulez y déjeuner car c'est très copieux. Bon appétit.

Lieu de restauration au milieu des prés et des vaches, très champêtre et agréable. Espace extérieur très bien agencé pour déjeuner, vraiment typique de la région. Prix des repas compris entre 22€ et 27 € Repas très copieux avec de bons produits locaux. Personnel très agréable et au petit soin pour les clients. Venez les yeux fermés car vous ne serez pas déçus !! 👍👍

Quelle vue! Les plats sont copieux et très généreux! Les charcuteries sont très savoureuses ainsi que la viande grillée! Incontournable saucisse-aligot à ne pas manquer!

Merveilleux buron perdu dans la lande a 2 pas d'Aubrac. Nous y sommes arrivés sous une pluie drue et un vent glacial. Nous avons été réconfortes par un accueil hyper chaleureux. Le jeune patron nous a proposé une table au coin du feu, ce qui a fini de nous revigorer. Pour le menu, nous avons opté pour une salade avec une tarte à la tomate, au fromage de Laguioles et aux lardons. Puis une grillade de bœuf de l'aubrac accompagné d'aligot. Mention spéciale pour ce dernier. Pour enn avoir goûté des dizaines, j'affirme que celui la est parfait. Puis tarte aux myrtilles. Tout cela est délicieux et le cuisinier met un point d'honneur à valoriser ses produits par la simplicité Un repas vraiment formidable. Un mot pour le cadre de ce buron fraîchement restauré dans le respect des traditions mais avec la touche de modernité qu'il faut pour optimiser le confort. Je reviendrai au Biron du Couderc car tout y est parfait pour qui sait apprécier cette région exigeante avec ses âmes si chaleureuses.

Un bon repas typique dans un cadre on ne peut plus champêtre. Je défi quiconque de ne pas manger à sa faim. N'hésitez pas à demander votre doggybag car vs ne pourrez pas finir votre aligot, qu'on vous propose à volonté d'ailleurs !

Excellent Buron typique de l’aubrac. Deux menus au choix pour les adultes salade ou charcuterie en entrée, saucisse ou pièce de bœuf aligot en plats et désert. Les prioritaires sont sympathiques, services rapides. Pensez à réserver car beaucoup de monde.

Authentique ! Le patron et le personnel sont serviables accueillant et nous mettent directement dans l'ambiance du buron ! Entre tradition et modernité on est au bonne endroit pour déguster l'aligot ! 2 légers bémols : dommage que les couteaux soient espagnols si prêts d'un territoire coutelier tel que le pays de Laguiole et dommage que l'entrée soit si simpliste compte tenue du prix mais surtout du reste du repas qui lui est succulent ! Merci pour ce bon moment !!!

Superbe endroit. Une vue à couper le souffle pour boire un bière de l’Aubrac blanche bien méritée après 10 kms autour d’Aubrac. Menu du soir sympa mais un peu cher au global.

Si vous passez en Aubrac, un incontournable c'est un buron. Sauf que, si vous êtes comme moi, à savoir vous préférez manger sur le pouce à midi et profiter le soir, il y a une chose à savoir, la plupart des burons sont fermés en soirée, mais pas celui-là. Information importante, si vous décidez de vous y rendre pour le repas de midi, sachez que la nourriture servie est riche et copieuse et ne prévoyez pas une randonnée ou une autre activité après le repas, car ce n'est pas réaliste. A savoir, il existe 3 types de buron: 1- le vrai buron: la fromagerie, on assiste à la traite, la confection des fromages et du beurre, et on peut acheter les produits du buron sur place comme au buron de la Treille. 2- Le buron restaurant authentique, ouvert que le midi avec spectacle de la confection de l’aligot au chaudron et au feu de bois. 3- Le buron plus moderne qui ouvre aussi le soir, la confection de l'aligot ne se fait pas sous nos yeux, mais elle est tout aussi traditionnelle. Le cadre est typique avec une touche de modernité. Au buron du couderc, l'accueil est excellent, le service efficace et le patron, jeune, est à l'écoute de sa clientèle et n'est pas avare d'informations à vous transmettre si vous êtes intéressés. Petite particularité, les toilettes en extérieur, la petite cabane en pierre que l'on peut voir sur les photos. Pour s'y rendre, prévoyez la doudoune car il y fait froid à cause du vent. Sinon, tout est fait avec goût et de grande qualités autant dans le décor que dans l’assiette. Si j'avais pu mettre 6 étoiles, sincèrement je l'aurai fait.