Cuisine et Dépendances By Fabrice BONNOT Restaurant gastronomique

J'y vais régulièrement et l'ensemble est toujours parfait, la décoration est chaleureuse et distinguée, la cuisine raffinée avec des produits frais et bien travaillé, le personnel toujours agréable et à l'écoute, je n'ai rien a dire de mauvais sur ce restaurant, tout va ensemble, la cuisine vaut son prix et je continuerais d'y aller sans hésitation.

Belle découverte que ce restaurant gastronomique. Cadre agréable avec une décoration harmonieuse. Ambiance conviviale. Service attentionné et impeccable, des mets fins et délicieux, nous nous sommes régalés. Félicitations au chef !

Bonne adresse dans le 2e à Lyon. La formule déjeuner à 26€ (entrée, plat, dessert) est une belle option le midi. Plats travaillés, bon rapport qualité-prix et bon accueil. Ça donne envie de revenir tester d’autres menus du jour !

Une belle adresse qui propose des plats classiques mais maîtrisés, avec de bons ingrédients bien travaillés. Je tiens également s souligner le service de qualité et la politesse de l’ensemble du personnel. La décoration est très belle, mêlant une ambiance chic et moderne.

2 eme fois que l’ont vient toujours un régal.

Excellent repas. Des plats très savoureux. Mais un service deplorable : hautain, non accueillant et desagreable. Dommage

Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Les plats sont d'une qualité remarquable, avec des mets savoureux qui éveillent les papilles à chaque bouchée. Le service est irréprochable, et l'attention aux détails fait toute la différence. Un incontournable pour les amateurs de cuisine fine. À découvrir absolument !

Très bon accueil, lieu joliment décoré, agréable pour un déjeuner ou un dîner. Les tables sont peut-être un peu trop rapprochés les unes des autres ce qui enleve une touche d'intimité à la salle, mais la cuisine y est délicieuse avec plusieurs recettes très recherchées ! Viandes poissons et plats végétariens, Cuisine et Dépendances est une belle expérience à vivre ! Les desserts sont également pensés et réalisés par le Chef Fabrice Bonnot. Je reviendrai dans cet établissement.

Superbe restaurant, le cadre est somptueux et classe. Le repas est délicieux et les saveurs étaient au rendez-vous. Mention spéciale pour le dessert tout pistache et framboise un regal. Seul bémol et indépendant du restaurant nous nous sommes retrouver à côté d’une personne qui parler fort et peu respectueuse du lieux et de l’ entourage. Amuse bouche avec notre commande de vin et velouté offert en entrée.

Lors de ma récente visite au restaurant “Cuisine et Dépendances” du chef Fabrice Bonnot, j’ai été enchanté par une expérience culinaire exceptionnelle. Cet établissement offre une cuisine raffinée et inventive qui ravira les palais les plus exigeants. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par une équipe aux petits soins, attentive sans être envahissante. Le service est fluide et professionnel, rendant l’expérience encore plus agréable. Chaque assiette est un véritable tableau, alliant esthétique et gourmandise. Le chef Fabrice Bonnot met un point d’honneur à travailler des produits frais et de saison, et cela se ressent dès la première bouchée. En entrée, j’ai opté pour le foie gras maison, sublimé par un chutney légèrement acidulé et accompagné d’un pain brioché parfaitement toasté. L’équilibre entre la douceur du foie gras et l’acidité du chutney était tout simplement parfait. Le plat principal fut une révélation : un quasi de veau fondant, accompagné d’un jus corsé d’une profondeur incroyable et d’un écrasé de pommes de terre truffé, d’une onctuosité remarquable. L’ensemble était d’une justesse irréprochable. Pour terminer sur une note sucrée, le soufflé au Grand Marnier, léger comme un nuage, m’a totalement conquis. Servi avec une crème anglaise parfumée, il était parfaitement exécuté, à la fois aérien et gourmand. Le cadre du restaurant est chaleureux et intimiste, mêlant élégance et convivialité. Le chef Fabrice Bonnot, présent en salle, prend le temps d’échanger avec ses convives, partageant avec passion l’histoire de ses plats et ses inspirations. Une attention rare et précieuse qui ajoute un charme supplémentaire à l’expérience. Si vous recherchez une adresse gastronomique authentique, où le savoir-faire culinaire se marie à la générosité, alors Cuisine et Dépendances est fait pour vous. J’ai déjà hâte d’y retourner pour découvrir d’autres merveilles de la carte ! Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps. Une adresse à découvrir absolument !

L’atmosphère et le cadre du restaurant sont parfaits. Par contre, la cuisine ne nous a pas complètement séduits. Terrine de foie gras fade, noix de joues de porcs sèches, un verre de vin rouge St-Chinian à 9,90 euros très moyen (le même prix que la bouteille au magasin probablement). Le pain est bon sans plus. Le service est certes sympathique mais la tenue vestimentaire n’est pas digne du cadre et du prix, et de plus nous avons dû réclamer 2x nos cafés et l’addition alors que nous n’étions que 6 clients dans le restaurant, un vendredi soir… Le thé est très bien servi dans une jolie théière. Au moins ça.

Les repas excellents, je recommande. Mais je souhaite plutôt commenter le coup de gueule de Monsieur Bonnot à propos de l’asphyxie de son quartier due à la zone ZTL. Non, Monsieur Bonnot, ce n’est pas la baisse de fréquentation du centre-ville vient d’abord des difficultés économiques des français et d’un changement de mode d’achat. Les gens consomment moins qu’avant dans les vêtements, les chaussures, la parfumerie, les bijoux et achètent plus via le net. Mais les restos à Lyon fonctionnent toujours très bien, il n’y a qu’à voir les délais d’obtention d’une table pour certains. Je comprends que cela puisse gêner vos déplacements et ceux de vos employés. Et ne trouvez-pas qu’un ville apaisée en circulation automobile n’est pas plus agréable à vivre et que votre santé s’en portera mieux dans un air moins pollué ?

Ambiance chaleureuse. Très beau cadre, belle vaisselle, service soigné. Une cuisine créative, excellente.1 dîner et 2 déjeuners en 15 jours, toujours un régal. Quand on aime, on n'y retourne encore et encore. Une très belle adresse.

Réservation que nous avons faite en décembre pour le 24/01/25 pour 3 adultes à 20h30.Nous avons eu la confirmation par mail.Nous nous sommes présentés vendredi soir et à notre étonnement total porte close sans un mot sur la porte et ni d annulation par mail ou par téléphone . Nous avions réservé pour une occasion spéciale ,je ne trouve pas cela très professionnel , un imprévu peut survenir mais on prévient c est la moindre des politesses et surtout conscience professionnelle !!!!C est super de se retrouver à Lyon un vendredi soir à 20h30 sans réservation pour aller dîner !!!Alors que c était pour fêter une promotion à notre salarié !

Une excellente adresse dans le quartier Carnot-Perrache. Le menu déjeuner à 26 euros est de très bonne qualité, de l'entrée au dessert.

J'ai dîné dans ce restaurant dans le cadre d'un repas d'équipe de fin d'année. Je n'ai pas regretté. Le cadre est très joli, assez calme. La carte est variée et raffinée et les plats sont très bons. Le mélange des saveurs et couleurs était très intéressant. La carte des vins est très complète et surtout, permet de trouver des vieilles dans une fourchette de lieux très variée. Nous avons passé une belle soirée

Une expérience de qualité, la recherche des mélanges et la création de saveurs vous surprendront, le chef seras vous aiguiller dans vos choix de même pour les vins ou nous avons été agréablement surpris. Une adresse à ne pas ranger trop loin !

Superbe expérience ! Rapport qualité prix excellent pour un midi avec une cuisine travaillée. Très bon service

J'avais noté ce restaurant dans ma liste depuis longtemps et je n'ai pas été déçue ! Très bon accueil dans un cadre vraiment sympathique et moderne. Les plats sont délicieux mention spéciale pour le gratin minute en dessert !

Une belle expérience culinaire ! A renouveler rapidement. Encore merci pour l'accueil et ce repas 😊

De très belles assiettes dont la saveur et la texture n’arrivent pas toujours à la hauteur de leur présentation. Un joli choix de vins

Très bonne découverte. Cuisine créative et savoureuse, tout est très bien équilibré. De plus les desserts sont incroyables, le meilleur baba que j’ai mangé de ma vie est bel et bien ici ! Accueil du chef très sympathique, service parfait et description des plats appréciable. Je recommande.

Un restaurant incontournable sur Lyon, j'ai apprécié, les plats sont excellents. J'ai hâte de faire découvrir ce restaurant à mes proches. Le personnel est sympathique, agréable et aux petits soins. Merci à vous chef.

Superbe expérience! Dîner un lundi soir .. Assez rare pour être noté ! Tout était délicieux, les saveurs les textures de l’entrée au dessert un vrai régale.

Déjeuner ce midi chez Cuisine et Dépendances. J ai passé un très bon moment. Accueil et services très biens. Les plats étaient délicieux, foie gras , côte de veau (généreuse) et mille feuilles, tout fut excellent et je suis fan du forfait boissons, c'est à dire, un verre en accord avec chaque plat. Le Maury fut une belle découverte. Un petit plus, le chef est très présent en salle et très accessible. Plus de menu physique , tout se fait par qr code ou tablette (fournie par l équipe). Lundi 13 mars 2023, nouveau déjeuner. Un moment parfait du début à la fin.

Parfait, très bien reçu , agréable , et chef qui vient au contact des clients . Très belle soirée .

On a passé un excellent moment encore une fois. C’est notre restaurant préféré à Lyon depuis des années maintenant. Merci Fabrice et Cédric pour ce moment inoubliable 🙏😍 Le restaurant est magnifique, une cuisine qui marque les esprits et un accueil chaleureux qui fait la différence 🙌

Nous avons été accueil par le Chef qui est fort sympathique. Nous avons passé une bonne soirée. Les plats sont fins précis.

Un grand merci au chef et à l'équipe pour l'accueil chaleureux réservé à notre groupe ! Nous étions un groupe de dix personnes et nous avons été très heureux d'être assis dans une belle et grande alcôve où nous avons pu discuter sans déranger les autres. Nous avons tous apprécié le menu du jour et plusieurs d'entre nous ont profité de l'offre de vin, eau et café pour 8,90€. C'était un déjeuner agréable à un prix très raisonnable. Nous reviendrons !

Sublime expérience, c'était une première pour nous et ce fut parfait du début à la fin, un menu généreux, les plats sont aussi beaux que bons. Les vins proposés furent divins. Nous nous sommes régalé tout le long du repas. Nous le recommanderons chaleureusement et reviendrons avec plaisir.

J'y suis allée un jeudi , pas trop de monde , possibilité de manger en terrasse mais sur la rue. Sinon très bel établissement, belle décoration pour un tête à tête c'est parfait. Belle présentation des plats, raffinés et excellents. Je recommande

Une belle soirée 😍 et une très bonne table. Des plats raffinés, subtils et originaux. La décoration du restaurant est à la fois moderne et cosy. Je recommande vivement 👍🏻👍🏻👍🏻

Un cadre très romantique et un accueil / service chaleureux et exemplaire. La cuisine était exceptionnelle ! Le menu a 49€ semble vraiment une bonne affaire vu les quantités et la qualité.

En regardant tous les avis, je suis assez surprise de notre expérience, la cuisine n'était pas mauvaise, les produits sont de bonne qualité ça se voit et se sent, mais il manquait quelque chose, et non je ne me prends pas pour une critique culinaire, même si je regarde top chef et on fait très souvent de restos. L’accueil très froid, le chef qui nous force à prendre le dessert pour des plats à la carte, depuis le début sans savoir si on aura faim à la fin, pressé pour qu’on choisi nos repas, la salle n’était pas plein de coup je ne comprends pas pourquoi o doit se dépêcher. Après l’entrée, le chef nous a demandé comment s’était passé, j’ai dit la vérité que c’était bon mais que je n’étais fan des champignons (c’est moi qui ai choisi l’entrée, je voulais essayer) et depuis silence radio, le chef à parlé avec toutes les autres tables, donné des conseils sur la fête des lumières. Nous on a été ignorés le reste du repas. Même à la fin quand a payé 180€ pour deux. On n’a même pas eu la question de courtoisie comment s’est passé votre repas ? Le serveur très sympa en revanche.

Un accueil très sympathique,  une belle salle moderne et une cuisine à la fois inventive et savoureuse. Pour 24 euros nous nous sommes régalés du menu du jour : - velours de champignons, saumon rôti aux épices douces - duo de filet mignon de porc et saucisson lyonnais, poêlée de champignons de Paris et serpentini, émulsion au curry - pavé au chocolat, crémeux café, confit de griottes Nous l'avons accompagné de l'option boissons (un verre de vin, une bouteille d'eau et un café) pour faire un excellent déjeuner !

Une énorme désillusion !! On à pris le menu du jour Le prix est compétitif,la réputation de Mr Bonnot est bien installé Des desserts trop sucrés et trop beurré aux sur cuissons du porc ,du saumon,aux légumes sans reliefs et trop cuit Aucuns gestes commercial,aucune remise en question On tombe de haut le petit Mozart de la cuisine lyonnaise s'est bien assagi,il est devenu consensuel avec une cuisine décevante Un repas à oublier !!!

Nous avons passé un excellent moment grâce à Fabrice Bonnot et son équipe. Le restaurant en lui-même est chaleureux, avec une décoration sobre et épurée. La cuisine est raffinée, nous avons opté pour le grand menu avec accord mets vins; nous avons adoré du début à la fin. Merci encore à toute l’équipe pour ce moment, nous reviendrons.

Très beau moment passé grâce à la cuisine de Fabrice Bonnot. Lieu chaleureux et décoré avec goût. La carte est appétissante. Entrée plat dessert très bon. Le Cornas était succulent et abordable. Le digestif offert par le chef chaleureusement. Merci beaucoup pour ce moment.

Toujours une expérience hors du commun chez Cuisine et Dépendances avec Fabrice Bonnot et Cédric le Gouill . J'écris rarement plus d'1 commentaire par expérience mais je suis outré de l'avis posté la semaine dernière par un certain Thierry Rolland.....ce monsieur fait partie des 1% de grincheux aigris qui répandent leur bile sur internet.....quand on connait l'établissement et ceux qui le gère, le commentaire de ce monsieur fait rire ou pleurer.....en tout cas vu le nombre de messages extra positifs, je pense que les internautes qui le liront n'en tiendront pas compte mais quand même, je vais répondre à ce monsieur qui doit être un fin connaisseur de mal bouffe pour être autant critique.... Il parle d'abord d'un amuse bouche sans saveur....on vous offre un pain perdu au foie de volaille divin avec votre apéritif puis une soupe fenouil et épices....le sans saveur doit être altéré par les saveurs des fast foods je ne vois pas d'autres explications que ce soit le foie de volaille ou le fenouil....difficile de ne pas trouver de saveurs. Ensuite, on nous parle d'entrée correcte sans plus, ça ne veut strictement rien dire en cuisine....bref, passons, il nous décrit un saumon sec avec une sauce grasse, pas de saveurs RIEN écrit-il.....incroyable......on peut aimer le saumon plus ou moins cuit je l'accorde mais cette recette, le chef Fabrice Bonnot la tient de Pierre Troisgros himself alors.....quoi penser d'autre que ce Thierry Rolland n'y connaît strictement rien.....on poursuit, lui critique le saumon mais il n'en a pas mangé, il a pris un magret de canard immangeable......alors là, c'est le pompom.....sait-il ce que veut dire immangeable ??? J'en doute fort....visiblement un dessert leur a été offert, bien trop gentil les patrons de ce restaurant, ça aurait été moi, il payait ce qu'il avait mangé et prenait la porte directe, peut être même en le poussant un peu..... 160€ pour 3 personnes, prix très raisonnable à la vue de la qualité des plats proposés dans ce restaurant.....bref, un gagne petit qui compte ces cents le soir.... Les toques blanches reconnaissent fort heureusement les grands cuisiniers et les bonnes tables contrairement à ce que pense ce monsieur, le chef Fabrice Bonnot est connu et reconnu et y restera très très longtemps, ils n'ont pas besoin de l'avis d'amateurs comme ce risible monsieur.... J'y étais hier soir, un mercredi, le restaurant était quasiment plein, le soir où cette personne y était il y avait 2 tables ?....c'est la triste réalité de cette période Covid, des jours avec et des jours sans, et ce dans tout les établissements de France..... Monsieur Rolland, l'homme qui se prétends connaisseur mais qui en réalité est un imposteur, c'est vous qui êtes pitoyable et même au rabais personne ne voudrait de vous.....vous paraissez si mal dans votre peau que je vous plaint et plaint votre entourage, vous n'êtes qu'un répandeur de bile qui n'a aucun goût, aucune saveur, continuez à vous rendre dans des kebabs ou ceratines bonnes crêperies, vous n'avez rien à faire dans des restaurants de renom qui se démène pour satisfaire leur clientèle.

Ce restaurant a plusieurs vies et chacune semble l'amener plus loin dans sa relation entre la cuisine, l'esthétique et le goût Dans sa vie actuelle, et malgré un contexte complexe, l'expérience culinaire est restée au même niveau de finesse, de subtilité et d'originalité sans jamais tomber dans la facilité. Et j'en veux pour preuve cet excellent risotto, délicatement relevé au chorizo, servie en entrée, et qui par sa balance subtile me semble pouvoir s'adapter aussi bien aux palais délicats qu'aux amateurs d'épices. Je retiens également la mousse de gorgonzola surprenante par sa force et la texture apportée par ses accompagnements. Enfin le pain perdu prend ici des lettres de noblesse tout en conservant des saveurs qui rappelleront les jours insouciants de la jeunesse. En bref merci 🙏🏽 et bravo👏🏽pour ce déjeuner 👍🏽

Incroyable et extraordinaire expérience chez le chef Fabrice Bonnot!!! Nous avons eu l'honneur de discuter avec lui et de découvrir un peu plus le personnage généreux. Les plats sont raffinés et un vrai plaisir pour les papilles. Leur présentation met en valeur la richesse des saveurs qui s'en dégagent. Je recommande chaudement Cuisine et Dépendances qui est un must à faire sur Lyon

Fabrice BONNOT, depuis 15 ans, concocte une cuisine créative dans le 2ème arrondissement de Lyon. La déco du restaurant (cf.photos) nous a plu (nous = de vieux machins regroupés au sein d'une amicale, les Francs-Machins) : 4,5☆ sur 5☆. Des sièges confortables, des tables de bois brut avec assiettes et verres, sans couverts ! Un choix du chef pour un design épuré. Surprenant mais belle réussite ! Le menu-déjeuner du jour (entrée + plat + fromage ou dessert, cf.photo), comme son nom l'indique, change tous les jours. Bravo ! Le prix ? 22 € ! Eh oui !!! Pour 8,90 € supplémentaire par personne, le chef vous propose un verre de vin, 1/2 bouteille d'eau et 1 café (avec mignardises). Nous avons opté pour cette formule. Le verre de vin blanc du Pays d'Oc proposé est correct sans plus (3,5☆) : en revanche, le rouge proposé, du même pays, est quelconque (2,5☆). Cependant, la carte des vins est bien fournie mais les prix sont un peu élevés. 30,50 € par personne pour nous REGALER ! Merci, Chef ! Pour retrouver les plats proposés et les notes que nous leur avons attribuées, reportez-vous aux photos jointes. A noter que Fabrice BONNOT est impliqué activement dans des actions humanitaires : Soupe en scène (6ème édition les 1er, 2 et 3 février 2019) au profit du Foyer Notre-Dame des Sans-Abris ; et Envie d'un sourire pour les enfants malades. BRAVO, CHEF !

Quel bon moment culinaire et gourmand gourmet! Aucune retenue, aucune erreur ! J'ai été servi par Fabrice, qui ne m'en voudra que je l'appelle par son prénom. J'aime sa cuisine, sa présentation, son partage. J'ai tout dévoré de plaisir. Son pudding de foie de poulet est très léger avec beaucoup de goût par l'emincé de tomates épicé. Le confit de canard était délicieusement cuit basse température, avec une sauce vinaigre balsamique à tomber avec ses petites pommes de terre. Que c'était bon. La mousse de roquefort était génial. Et le dessert, quel bonheur, il y avait tout. Un goût merveilleux, du croquant, de la beauté. C'est cela, la cuisine gastronomique française !!! J'ai conclu ce moment par l'achat d'un de ces livres. J'y ai déjà trouvé ma future recette... Je ne dirais pas ce que ce sera. Aujourd'hui, je sais que j'aurai aimé être chef. Je suis amoureux de la bonne cuisine.

Parfait, Délicieux repas dans une ambiance feutrée. Service impeccable. Nous avons pu goûter 6 Plats, largement copieux à mon goût. Le fois gras était divin et cuit à la perfection..

Le cadre est très agréable. Nous avons beaucoup apprécié le repas qui délivre une cuisine raffinée et joliment présentée, avec un bon timing. La carte des vins est large. Et passage du chef à votre table, pour vous demander si tout c'est bien passé.

Une ambiance paisible et cosy. Le lieux est très calme. Un service irréprochable, tout le monde en salle connais son métier. On ne se sent pas envahi, juste choyé. La carte n'est pas immense mais vue la qualité des créations c'est tout à fait naturel. Chaque plat est dressé avec attention, et le plus important... On se régale ! Les parts sont très généreuses sans pour autant tomber dans l'excès. Enfin la carte des fin est très complète, vous pourrez également y déguster des cocktails maison ainsi que des alcools qui sortent un peu de l'ordinaire tel que du cidre de poire par exemple. J'y retournerai !

Le cadre est vraiment très élégant. Le service rapide et agréable et la nourriture délicieuse. A refaire avec plaisir. Merci pour ce moment

On a pris le menu du jour et c’était extrêmement génial, le cadre, la décoration et l’ambiance tout est parfait. Le chef il est très sympathique et gentil. C’est une bonne expérience.

Nous avons passé une très bonne soirée : cadre agréable, serveurs super sympas, un chef qui vient en salle se soucier de la satisfaction de ses clients, et bien évidemment une cuisine au top !!!