Restaurant Maison Castet Restaurant gastronomique

Expérience gustative, visuelle Exceptionnelle. Un personnel irréprochable. Présentation des plats par le serveur/sommelier digne d'une de théâtre. Magnifique.

découverte de ce super restaurant, probablement le meilleur de la région et qui mérite bien une étoile.! restaurant situé à MARTRES TOLOSANE près d'une sortie autoroute. chaque plat était parfaitement présenté et d'une saveur exceptionnelle, service irréprochable dans un cadre très sympathique. sortez des villes et choisissez la campagne qui régale. une adresse à ne pas rater.

Le cadre du restaurant est vraiment magnifique, une ambiance soignée avec une décoration qui met tout de suite à l’aise. L’architecture et l’agencement sont impeccables, offrant une belle expérience visuelle et un confort appréciable. Cependant, un détail inattendu a écourté mon repas plus tôt que prévu, ce qui a un peu terni l’expérience. Dès le premier plat c'est dommage, car le potentiel est là !

Pour fêter les 50 ans de mariage de mes parents, nous n'aurions pas pu choisir meilleur restaurant : les plats sont à la fois originaux et extrêmement fins (mention spéciale à la truite des Pyrénées et à la fraise garriguette, même s'il est difficile de faire un classement tant tout est bon !) et très joliment présentés. Le service est impeccable sans être guindé, le cadre clair et très agréable. À essayer sans hésiter !

Repas de Pâques exceptionnel, un régal! Accueil… saveurs… présentations au top! À recommander !

N'hésitez pas à franchir les portes de ce restaurant, une expérience merveilleuse. Cadre très bien, personnel au top et mention spéciale pour le sommelier qui nous a proposé un mariage pour le plat de poisson avec un saké c'était extra. Tous les plats étaient délicieux, et cerise sur le gâteau, le dessert (voir photos) merci pour ce merveilleux moment, nous reviendrons pour le grand menu.

Moment culinaire toujours au top. Cette fois encore des découvertes réussies comme l'asperge cru accompagnant le turbo ou la langoustine foie gras sauce chartreuse. Des cuissons très maîtrisées. Encore une fois on s'est régalé dans un cadre classe. Service pro et sourillant. Bon appétit

excellent en tout points,cuisine raffinée, serveurs au top,cadre génial je recommande 😀

C’était une superbe expérience, un vrai délice ! Pour ma grand-mère allergique au lactose, ils ont remplacé l’assiette de fromage par un pré-dessert à la framboise. Cuisine, service, ambiance, tout est super.

Une cuisine exceptionnelle dans un cadre doux et soigné. Des plats aux saveurs et aux textures recherchées dressés dans une vaisselle sublime. En salle, le service est irréprochable et le soin aux détails est apporté. Bref, ce « voyage épicurien » est inoubliable. Merci à toute l’équipe !

Nouvelle déco,( très reussie) mais plaisir toujours au rendez-vous. Nous avons beaucoup de chance d avoir ces ambassadeurs de la gastronomie à la Française. Longue vie à eux

J’ai eu l’occasion de déjeuner et dîner à trois reprises, le cadre, le service et l’assiette ne cesse d’évoluer malgré un effectif réduit. Nous avons passé à chaque fois un excellent moment, petite mention pour le Sommelier Baptiste qui maîtrise sa carte et prend le temps d’échanger tout en restant très professionnel. Un sans faute sur le voyage épicurien, tout était très bien. Je recommande cette table gastronomique discrète et accueillante

Très bon moment, quel délice gustatif. Merci à l'ensemble de l'équipe (serveuse, sommelier et tous les professionnels en coulisse).

Une magnifique découverte, un plaisir des papilles et des yeux, chaque plat servi était parfait, et merci au sommelier pour ses choix, ses connaissances qu'il a partagé avec nous. Un moment très agréable que j espère renouveler

Repas excellent et service nickel. La deco est superbe. Ce fut un plaisir d y manger à nouveau. Pas de problème pour se garer Pensez à réserver 😉

Merci! Soirée réussie sur tous les plans, l’intérieur de votre établissement est magnifique! La cuisine excellente, raffinée et très bien équilibrée dans ses saveurs. Nous nous réjouissons de revenir chez vous!

Un accueil sympathique et chaleureux dans un lieu raffiné où le voyage épicurien en Occitanie tient toutes ses promesses. Nous recommandons vivement ce restaurant, un véritable régal pour les yeux et les papilles !!! Félicitations au Chef et son équipe.

Superbe découverte ! Je suis végétarienne et le chef a proposé un menu complet parfaitement réalisé pour accompagner le menu choisi par mon mari. Tous les plats étaient parfaits !

Ouahh, un vrai voyage culinaire, chaque plats, est servi , avec un thème dont le chef et son équipe ont le secret, mais qui nous est présenter avec passion, puis arrive l'instant ou l'on plonge ses couverts avec délicatesse dans cette sublime présentation gastronomique Française qui sublime nos papilles et la....Ouahh Chaque instant est unique, vraiment.Tout cela dans une belle ambiance avec une décoration très sympa. Pour amateurs de gastronomique d'exception comme moi. Je vous le conseille.. Merci beaucoup à la maison Castet 😃

Très belle découverte de ce restaurant. Le chef très doué nous fait découvrir de très beaux plats et desserts. Je recommande vivement la visite de ce lieu. Pour ma part, je reviendrai avec un grand plaisir

Menu voyage en Occitanie excellent du début à la fin, sauces, jus, émulsions aux assaisonnements parfaits (acidité, sel, épices, herbes, sucre...), cuissons... un régal. Le personnel compétent et très agréable. Une excellente adresse !

Cette équipe dans ce nouveau cadre: La voix des étoiles La dégustation : La voie des étoiles Un grand merci à Florent, Andrea de nous avoir fait vivre 3 heures de bonheur

Un vrai festival de saveurs. Je recommande vivement cet établissement. Une vrai référence, bravo au chef et à tout le personnel

Un régal pour le palais, un spectacle pour les yeux Chaque plat est un véritable tableau, mélange de couleur, de texture, tout en harmonie, une grande et belle créativité Félicitations au chef et son équipe en cuisine. Je regrette l'emplacement de la table à l'entrée de la première salle, exposée au froid à chaque ouverture de la porte d'entrée. Le service un peu long et certains plats manquaient de chaleur, ce que j'ai signalé au jeune serveur. Le personnel d'une grande gentillesse, un cadre très agréable. Nous reviendrons avec plaisir découvrir de nouveaux plats, Merci à tout le personnel dans son ensemble, pour son professionnalisme exemplaire,

Quelle belle découverte ! Le hasard nous a mis sur le route de ce très bon restaurant et il va devenir une adresse incontournable ! Tout est de qualité : Un service irréprochable, un accueil très chaleureux, des mets divins servis dans un cadre élégant et raffiné. Les plats sont élaborés avec finesse et le dessert mérite une mention particulière tant par son originalité que par son goût. Bravo Chef pour votre créativité et votre savoir-faire.

Halte culinaire de mes parents lors de leurs voyages dans le Sud-Ouest. Il nous l'ont toujours hautement recommandé. Nous y avons déjeuné et nous y retournerons avec beaucoup de plaisir. Le cadre est élégant et confortable. Nous remercions l'équipe qui a su ravir nos papilles avec surprise et délicatesse, et qui nous a accompagné, avec professionnalisme, gentillesse et disponibilité, au cours de cette aventure gustative.

A quelques minutes de la sortie de l’autoroute cet établissement parfaitement tenu, nous a totalement charmé tant par la gentillesse du personnel sur la qualité et la créativité des plats proposés. Un étape délicate, délicieuse et au calme que demander de plus ! Je recommande vraiment

Que de surprises ! Des plats aussi surprenant les uns que les autres ! Un dessert fantastique ! Un sommelier à l'écoute (sans que je n'ai le bon vocabulaire) qui a compris quel vin rouge je souhaitais ! Bravo Monsieur ! :) et merci pour les conseils ! Je recommande vivement le restaurant maison castet ! Bravo à vous tous-tes se fut une merveilleuse soirée pour mon épouse et moi ! Quelle belle découverte !

Adresse de qualité. Service attentionné avec une équipe jeune. Très jolie terrasse ombragée. Une carte simple ( 2 menus) , car cuisine avec des produits frais. Les plats se sont succédés , savoureux. Les cuissons étaient impeccables. Pour clôturer le repas un vrai bon café, avec des mignardises exquises. Hâte d’y retourner.

Nous avons dîné en famille, comme toujours conquis ! La cuisine qui fait de superbes menus, le service haut de gamme sans compter le sommelier et ses propositions de vins. Ravis nous reviendrons

Époustouflant en tout point ! Personnel très pro, une cuisine explosive en saveur 😋💥 Petit bémol : le plateau de fromages, pas assez de choix et supplément du prix pas justifié Une ambiance agréable, mais un peu bruyante par moment Nous reviendrons assurément 🙂

Un restaurant de grande classe. Excellent. Personnel souriant et extrêmement compétent. Peut-être une légère tension nerveuse entre les jeunes qui démarrent dans le métier et les plus chevronnés. Dans l'ensemble les prestations sont remarquables. Bravo et mes félicitations.

Nous avons célébré notre mariage dans ce restaurant gastronomique et tout a été absolument parfait ! Dès les premiers rendez-vous pour organiser l'événement, nous avons été impressionnés par l'efficacité et la gentillesse de l'équipe. Le repas était divin, délicat et l'accueil chaleureux de tout le personnel a rendu cette journée inoubliable. Le jour J, malgré le mauvais temps, Andrea a su gérer la situation avec brio en nous proposant une solution intérieure qui a parfaitement convenu. Baptiste, le sommelier, avait carte blanche pour nous surprendre, et il a réussi au-delà de nos espérances avec des accords mets-vins impeccables. Le Chef Florent Cluzel a ébloui tous nos invités avec des plats exquis, du début jusqu'à la fin. Mention spéciale pour le dessert, qui était tout simplement divin ! Vous avez fait le bonheur de nos 65 invités et nous tenons à remercier du fond du cœur toute l’équipe en cuisine et en service. Vous avez contribué à faire de notre soirée de mariage un moment parfait. Merci infiniment, Isabel et Yannick Mariage du 22 juin

Nous avons déjeuner aujourd’hui à la maison Castet. C’était un cadeau avec le menu du marché commingeois et accords vins et plateau de fromage. Service parfait. Repas excellent, cuisine fine, bien présentée. Cadre agréable. Je recommande cet établissement les yeux fermés.

Plusieurs années déjà que nous fréquentons l’établissement pour diverses occasions. Que ce soit pour la Saint-Valentin, un repas entre amis, en couple, un réveillon du Nouvel An, ou tout simplement pour déguster un menu tout truffe ou tout homard, nous n’avons jamais été déçu. Les produits, toujours exceptionnels, sont sublimés à la perfection par le chef et son équipe. Le sommelier saura vous conseiller afin de mettre en valeur les mets que vous dégusterez, c’est un passionné. Le personnel en salle est extraordinaire de gentillesse, d’attention. De la prise de votre réservation au téléphone jusqu’au moment où vous quittez l’établissement, tout est parfait et cela de manière constante, quelque soit la saison ! Le lieu n’est pas en reste, les salles sont très belles, la vaisselle locale est sublime, et le jardin très agréable en été. Le rapport qualité/prix est plus que raisonnable, étant donné la qualité dans l’assiette ainsi que celle du service. Cet établissement mérite d’être connu et surtout enfin reconnu à sa juste valeur. Une étoile ne serai pas de trop !

Une très belle surprise. Venue par le bouche à oreille nous avons été très agréablement surpris. La cuisine est exceptionnelle autant par la qualité que par le goût des plats servi. Comme indiqué sur la carte les plats servi sont issus de production locale et de saison. En plus du goût le service est soigné et le cadre est très apaisent. La carte des vins est bien achalandé et le sommelier de très bon conseil. Évidemment on est sur de la cuisine gastronomique malgré tout je trouve que le prix est abordable au vue de l'expérience proposer. Merci à toute l'équipe pour ce moment de bonheur.

Le seul gastro du coin. Et il continue de nous régaler depuis des années! Le repas était tellement délicieux!!! Tout en finesse, pas une fausse note dans les goûts, présentation soignée (mon bémol perso : le service dans un oignon😅) jusqu'au dessert un trompe l œil cerise qui clôt le repas en beauté. Sachez que le service peut-être long mais il est attentionné et ça vaut la peine d attendre !

J'avoue que je suis un peu déçue. Menu du midi entrée plat dessert à 22 euros : alléchant ! Mais quand vous ajoutez le supplément pour le plat principal et surtout le verre de vin à 9 euros, ça corse la note. Mise en bouche et mignardises offerts très sympa. Plats proposés bons mais sans grand intérêt pour un gastro. Salle vieillotte et très bruyante. En revanche jolie terrasse à l'ombre qui doit être bien agréable en été. Personnel souriant et sympa.

Manger en terrasse sous les arbres est un véritable bonheur, le service et le personnel parfait, petite surprise plus de cartes ce samedi tout au moins ( donc demander avant) 2 menus 1 à 57€ et l autre 85 € nous avons choisi celui à 57€ très fins mais très prononcé en goût et trop salé, j aurai aimé avoir au moins 2 menus différents pour pouvoir choisir. En résumé très bon restaurant très bonne adresse

Dégustation du menus « Retour de marché Commingeois » Une cuisine exceptionnelle, le service était parfait ! Une découverte de très haut niveau. Une expérience à renouveler sans hésiter Un service de qualité avec les explications pour chaque assiette, au petit soin avec nous ! Un endroit que je recommande pour un voyage de saveurs et découvertes… Bravo ! Et merci, pour ce moment !

C'est toujours un grand voyage de saveurs que nous donne ce chef aux mille surprises. La proposition, accord plat /verre de vin est très réussi et le sommelier ne se trompe pas. Le midi en semaine la formule à 22€ est remarquable compte tenu des prestations. Le service et l'accueil est irréprochable malgré un nombre de serveurs insuffisant pour un service un peu plus rapide (le midi).

Repas en amoureux ... Voyage épicurien en Occitanie... Nous avons trouvé un endroit très charmant, avec une cuisine exceptionnelle, le service était parfait et le sommelier de très bon conseil. Petit coup de cœur pour la mise en bouche au tartare de saumon et betterave & la polenta crémeuse à la truffe... mais tous les mets étaient délicieux !! Merci à l'équipe de la Maison Castet on s'est régalé. Adresse à conserver... Nous y retournerons c'est sûr !

Avec ma femme nous avons dégusté le menu truffe. Tout les plats étaient excellents. Le chef c'est sublime ce met d'exception. L'accord met et vin parfait nous avons dégusté des vins pas connu et très surprenant. Le service digne d'un restaurant étoilé. Ce restaurant mérite bien une étoile.

Que dire... un cadre magnifique, un personnel très agréable qui présente avec détail les plats. Idem pour le sommelier qui est aux petits soins et nous explique les vins proposés et nous conseille en fonction de nos goûts et des plats. Une expérience exceptionnelle 🤩 Pour une 1ère dans un restaurant gastronomique ça a le top 👍 Merci Florent Cluzet !

De l accueil au téléphone, à l ambiance, en passant par la décoration... tout est parfait Cote cuisine, non seulement de la maîtrise des cuissons, de la technique, mais aussi de la passion, et c est ça que nous retiendrons... la passion Le chef est d abord pâtissier, et c est la précision qui ressort, le mélange des saveurs, le tout dans un équilibre parfait Cote service, parfait. Nous attendons généralement de la discrétion et de la bienveillance, et c était le cas. Chaque plat est expliqué avec professionnalisme et plus encore. On sent un réel bonheur dans le travail. La salle est la continuité de la cuisine, on sent la fierté de travailler ensemble. Le sommelier sait nous faire partager sa passion des cepages oubliés et de sa région Le prix est plus que raisonnable pour la qualité des produits servis et la prestation de la salle. Pour moi l excellence et le travail ont un prix et là c est très très raisonnable ce qui témoigne de la générosité de la maison Parfait en tous points, un restaurant qui en mon sens mérite du respect et une reconnaissance de ses pairs, j espère pour eux un macaron qui en mon sens est plus que mérité. Mille mercis et à l occasion nous reviendrons

Très belle adresse gastronomique, vaut un grand détour ! Équipe de salle chaleureuse et professionnelle, cuisine goûteuse et raffinée, mise de table superbe avec nappage et beaux couverts, cadre feutré, menu à 22€ avec grand choix de vin et excellent conseil du chef sommelier. Tout est à l’unisson pour le bonheur dans cette Maison Castet ! L’étoile du guide rouge pour bientôt … ? Merci à toute l’équipe.

Des saveurs, des assemblages de goûts exceptionnels, une véritable découverte à chaque plat. Dans le menu pas de choix, les plats sont imposés mais ils sont tellement délicieux que ce n'est pas un problème. Le service de grande qualité et les conseils du sommelier sont avisés. Nous avons passé une belle soirée. Merci pour votre accueil très pro.

Parfait comme à chacune de nos visites. Un personnel très agréable, accueillant, et d’un excellent niveau professionnel. une terrasse ombragée où chaque plat est à lui seul un voyage au pays des saveurs. Plus qu’un repas, un véritable moment de plaisir. Jamais déçus, un restaurant gastronomique imbattable dans toute la région, certainement le meilleur. Merci encore à toute l’équipe.

Belle maison en devenir. Repas très agréable ( attention aux moustiques). Cadre agréable bordé de routes peut passants et sans haies. Quelques plats pourraient être peaufiné comme le tartare de la tomate soufflée qui est noyé par son bouillon , dommage. Si non très bon dans l'ensemble. Le personnel est top et participe grandement a cette belle soirée.

Très bon moment dans un cadre paisible à l’ombre très agréable en été. Le service a été irréprochable avec un personnel souriant et à l’écoute pour la modification de menus au besoin de chacun. Bravo à l’équipe en cuisine qui nous a régalez les papilles avec la découverte de nouvelles saveurs et la reprise de certains plats classique. Je vous recommande pour un moment de partage et pour vous régalez !