Le Carré de l'Ange - restaurant Restaurant français

Plein la vue, mais fade. Dernier resto des vacances détour de 30 km pour y aller nous voici arrivés au resto . Superbe terrasse on nous propose soit des chaises hautes sur table haute genre bodega pas confortable ou table basse chaise basse pas pratique pour manger on ne peut manger sur des chaises et tables normales que si on est au moins trois. Après installation sur table basse commande apéro l' accompagnement de ceux-ci arrive 15 minutes après ça refroidi un peu l enthousiasme. Les plats arrivent superbes mais quelle déception au goût pas de peps fade . Le plat idemme le vin proposé hésite pas franc en tout pas adéquate avec un poisson salé (morue) . C'est la fin du printemps pas de goût printanier , on pourrait manger la même chose en hiver .Après 1H45 ( petit menu) nous demandons l addition on ne prend pas de café on ne tient pas a rester tout l'après midi on doit se déplacer à la caisse ou j attend 10 bonnes minutes et ou la première chose que l' on me demande est de mettre un pourboire sur la carte. Je m'arrête ici .

Une cuisine excellente et audacieuse, un service proche du niveau zéro, pas du tout professionnel et loin d'être à la hauteur de ce qui est proposé en termes de mets. Faites bien attention au prix des boissons au verre avant d'en prendre : ils sont exorbitants. Nous y sommes allés avec des amis car ils nous vantaient ce restaurant depuis des années, a priori, l'équipe a changé, ils ont été aussi déçus que nous.

Suite aux désistements, nous nous sommes trouvés comme seuls clients de la soirée et malgré cela nous avons été très bien reçus . C'était quand même un privilège d'avoir le carré de l'ange avec son maître d’hôtel et son cuisinier privatisé. Des plats subtils, bien travaillés, bien recherchés, bien expliqués et pour les accompagner nous nous sommes laissés guider par le sommelier qui nous a fait découvrir des vins étonnants et généreux, agrémentant merveilleusement bien ce repas. Bravo à ces jeunes entrepreneurs qui continuent à faire vivre ce magnifique endroit.

Excellent ! Et vue magnifique ! Service impeccable. Une belle adresse

Lieu très agréable à côté du palais des évêques ,une belle terrasse avec vue sur les Pyrénées. Repas de bonne qualité et service sympathique.

La sublime terrasse, le paysage fabuleux et la gentillesse du personnel FÉMININ ne font pas oublier les désagréables accueil et service du sommelier très arrogant qui fait office de maître d'hôtel. Ne venez surtout pas à plus de 7 personnes. Vous serez associés à un groupe. Arrivés les premiers vous serez servis les derniers au bout de 1h30 d'attente et vous verrez imposer le menu. Évitez également le menu à 25 euros car même très courtois vous serez assimilés à des gueux. N'oubliez pas de vérifier votre note surtout si vous avez bu de l'eau en carafe. Nathalie bougouin.

Attention .vérifiez votre note avant de partir. Le sommelier qui est aussi en charge du resto nous avait compté deux menus de plus.dommage a peine s est il excusé !!!!!! Vins très chers ...dignes f un resto étoilé.pas justifié...

Le repas était vraiment savoureux. La côte de veau était parfaite. Le dessert succulent. J espère de tout coeur que cet ange ira aux cieux !! Tant ce que nous avons mangé était delicieux

Une très belle surprise, plats raffinés, tant visuellement que gustativement, services agréable, et surtout pour un budget raisonnable, avec le menu à 35 euros. Que du plaisir...

Merveilleux repas! Tout en finesse et saveurs inconnues! Le service est élégant et sympathique. Le.cadre luxueux et la vue magique. Nous y reviendrons avec plaisir ! Un repas hors du temps!

Une cuisine audacieuse et créative, des assiettes modernes et qui donnent envie, un festival de saveurs à chaque plat, malheureusement une expérience qui se solde par une terrible déception. Les tarifs des boissons dépassent ceux que l'on trouve sur les Champs-Elysées, y compris l'eau dont le prix n'est pas annoncé et qui vous plonge dans Mad Max sans aucune goutte d'eau potable. Bizarre quand on se trouve aux fins fonds de l'Ariège. Enfin, dommage que la serveuse ne connaissait pas les plats végétariens et était dans l'incapacité de les décrire. Tous mes encouragements pour la suite.

Repas avec mon épouse hier soir. Menu 55€ table 9 .Service parfait,efficace avec Freya.Repas excellent de très bonne qualité,probablement un des meilleurs de la région. Nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons.

Droit de reponse au nouveau propriétaire du carré de l ange Monsieur sachez que Madame prend un M majuscule. Bien peu experimenté dans la restauration manifestement, sachez que vous n avez pas de regle à imposer à vos clients, encore moins sur le choix des menus. Vous me parlez de la marge que vous faites sur le Poiré, cela ne me regarde pas, je vous dis juste que lorsque vous proposez un apéritif, le prix doit être affiché et donné au client (vous n avez pas de carte d apéritif ce qui est obligatoire!) Vous vous permettez de me dire de ne pas compter mes centimes pour venir dans votre établissement, or l addition ce jour là était de 306,50€ cela ne vous a pas dérangé d encaisser les 50 cents ! Je n ai jamais manqué de respect envers quiconque dans mon avis précédent, j ai d ailleurs très bien noté votre cuisine!vous avez beaucoup de chance d avoir un si bon chef, dommage que vous patron soyez aussi mauvais en relationnel ! Nous étions de fidèles clients avant que vous ne repreniez ce restaurant. Nous venions en couple, en famille, fêter des anniversaires où nous étions des tablees de 20. Sachez que vu votre attitude et vos propos nous ne remettrons pas les pieds dans ce restaurant et ne manquerons pas de vous faire de la publicité ! Bon vent, l avenir le dira Le Carré de l'Ange - restaurant (propriétaire) il y a 6 jours Bonjour madame, Merci d'avoir choisi notre établissement. Sachez madame que c'est la seul régle de la maison qui est faite pour votre confort. L'ensemble de la table doit avoir le même nombres de plats car il y a deux plats de différence par menus. Concernant le cormé de eric Bordelet nous faisons 4 coupes de 12cl sur une bouteille de 50 cl soit 48€ de chiffre d'affaires par bouteille elle coûte 24€ et vous avez oublié de mentionner que vous aviez 3 canapés par convives compris dans l'aperitifs. Ne venez pas au carré de l'ange en comptant les centimes s'il vous plaît. Il faut respecter les règles et le travail des personnes qui travaillent pour vous fournir la meilleure des prestations possibles. Si ce n'est pas assez pour vous on s'excuse. Cordialement

Menaces, agressivité et tromperie sur les tarifs: Le carré de l'ange proposait sur son site un menu à 25 euros. Nous sommes venus à 4 personnes après réservation. A notre surprise, il nous a été expliqué que le menu était à 35 euros pendant les vacances scolaires. Il n'y a de cela aucune trace sur le site. De plus, l'un des 2 plats des entrées du menu n'était plus proposé, et remplacé par un plat qui ne nous convenait pas. Au vu de tous ces désagréments, nous avons décidé de ne pas consommer. Le staff étant occupé ailleurs, nous nous sommes lèvés et sommes partis. Soudain, le maître d'hôtel /serveur/patron (il ne s'est pas présenté) nous a apostrophés avec véhémence, visiblement très agité et agressif, en répétant que nous étions tenus d'avoir du respect, haussant le ton, et agitant son doigt à 1cm de mon visage. C'était une scène effrayante autant que surréaliste. Mes parents de plus de 80 ans étaient choqués, et l'individu a continué sa diatribe menaçante. Quand Je lui ai montré sur le site que le menu était bien à 25 euros, il tourné le dos et à disparu. Le manque de respect semblait être le fait que nous ayons décidé de quitter l'établissement sans lui en faire part, ou peut être de demander sa permission. Il nous a pourtant semblé qu'un menu facturé à un prix autre que celui annoncé et l'absence de mets pourtant annoncés sur le menu était une raison suffisante pour renoncer, et que c'est l'établissement qui aurait dû s'excuser de nous avoir induits en erreur. Mais quoique l'individu ait pu penser de notre départ, il est INADMISSIBLE de se comporter de manière agressive et menaçante. Je me réserve le droit de saisir les autorités compétentes dans les cas de comportement suscitant un sentiment d'insécurité, particulièrement dans un établissement jouissant de nombreuses recommandations, manifestement injustifiées. 23/04/2025 UPDATE: concernant la réponse du propriétaire, quelques precisions: Votre réponse est truffée d'inexactitude, voire de mensonges éhontés. Nous sommes arrivés et le restaurant était manifestement en sous effectifs car nous avons attendus 2 mns debout à l'entrée pour être remarqués. Nous avons été placés par une serveuse et non de notre propre initiative (donc mensonge). Nous n'avons pas été au clash car nous avons d'abord considéré rester manger malgré le prix non conforme au site, et l'absence d'une entrée sur 2 du menu. Le remplacement proposé ne convenait à personne. Comme le staff était occupé, nous sommes parti sans déranger. Quant à l'eau minérale, elle n'a été ni touchée, ni consommée, elle n'a donc pas été perdue. Quand à notre fuite supposée (LOL), nous sommes parti par les escaliers par lesquels nous sommes arrivés, étant garés au dessus. Mais le fond du problème reste qu'il n'y a pas sur votre site l'annonce d'un menu déjeuner majoré a 35 euros mais bien MENU DÉJEUNER À 25 EUROS, photos à l'appui (à voir avec votre webmaster pourquoi cela n'a pas été mis à jour). Cela a d'ailleurs été signalé à la DGCCRF. Le plus grave restant une agression verbale extrêmement inappropriée, qui fera l'objet d'un signalement aux autorités compétentes, votre réponse ne contenant ni excuses, ni regrets, ni la moindre prise de conscience quevotre comportement est INADMISSIBLE. La triste réalité est que vous ne savez gérer ni un établissement en période d'affluence, ni vos nerfs face à une situation somme toute triviale, et tout a fait légitime face à un affichage de prix erroné et une carte mal achalandée

Parfait . L'accueil est chaleureux, le personnel est attentionné sans être envahissant, et les plats sont tout simplement délicieux. Excellents même !! Le seul petit hic c'était le choix de la musique. Trop calme pour moi. Après ce n'est qu'un details , à chacun son goût Je recommande vivement!

Quelle déception... malgré un cadre magnifique et une précédente expérience formidable. Payer de l'eau en carafe, être forcé sur les choix les plus onéreux et un service peu agréable...cela est bien dommage compte tenu de l'affichage restaurant gastronomique.

J’ai toujours pris du plaisir à aller manger au Carré de l’Ange… Désormais, le choix de la maison est d’imposer le même menu à toute la table. Donc, difficile de manger ensemble si les appétits du moment sont différents 😂 Cuisine raffinée , plats recherchés , c’est BON et c’est là l’essentiel.

Nous étions 5 pers pour fêter un anniversaire. Nous avons demandé une carte des apéritifs, il n y en n a pas le patron nous a répondu !il nous a proposé un Poiré (cidre à base de poire) sans biensûr nous donner le prix! Surprise sur la note 12€ la petite coupe ! (On n est pas sur un champagne !) Nous étions 4 pers à prendre le 1er menu, notre invité qui fêtait son anniversaire a souhaité prendre le 2 nd menu. Et bien selon le patron cela n était pas possible! Tout les convives doivent prendre le même menu! Car sinon cela crée un décalage puisque le 2 nd menu a un plat en plus! Cette réponse est inadmissible! Finalement il a pris le 1 er menu et est reparti frustré pour son anniversaire ! Nous étions habitué de cette tres bonne table du temps de l'ancien patron! Sincèrement nous n avons plus vraiment envie d y revenir, même si la cuisine est irréprochable excellente et originale avec de très belles présentations mais la partie commercialeest franchement à revoir !

Excellent cadre idyllique et très très bon rapport qualité prix

Bon, je ne donne pas souvent mon avis mais là je tiens à le faire. Tout est parfait: - le cadre, dans un palais d'évêques riche en histoire qui surplombe une cité du haut moyen age, belvédère sur le piémont et la chaîne des Pyrénées, terrasse extérieure qui surplombe le potager très soigné qu'on retrouve dans l'assiette - la table, belle mise en table, beaux couverts - les plats, très fins, esthétique soigné (fleurs comestibles), goûts riches et originaux, les menus sont copieux mais laisse l'estomac léger, produit locaux de haute qualité. -les vins, cartes des vins magnifiques, faites vous plaisir, feuilletez la pour traverser la France et laisser vous guider pour un service au verre par le chef de rang (visiblement excellent sommelier) dans des terroirs et des cépages à découvrir. - les tarifs, 4 menus de 25 à 75 euros, on a choisi celui à 35 euros, on est ravi, des tarifs très  raisonnables vu le niveau, même si la fameuse étoile n'est pas la, on est dans le haut de gamme. - le service ras, timing parfait C'est un jeune couple qui a repris ce restaurant déjà réputé, ils méritent la réussite de leur entreprise. Dernier point le responsable est chocolatier et propose ses produits, je ne les ait pas pris et je le regrette.

Très bon accueil et surtout une cuisine gastronomique au top Prix raisonnable Je recommande A bientôt

un endroit merveilleux où vous pourrez apprécier la nature, l'art, la beauté mais surtout l'excellence pour le palais. des plats délicieux, soignés dans les moindres détails, élégants et au goût raffiné. le tout accompagné d'un vaste choix de vins et de champagne de qualité. le personnel de la salle à manger est toujours très serviable et attentif au service client... à essayer absolument !!!

Un bon moment, de bons conseils ! Nous avons pris 2 menus du Cardinal et avons très bien mangé ! La recommandation des vins accompagnait bien les plats !

De passage à Saint-lizier nous nous sommes laissés tenter par le carré de l'ange au vu des commentaires élogieux sur Internet. Malheureusement la cuisine n'est plus à la hauteur des commentaires cités. Il semblerait que le restaurant est changé depuis son rachat malgré une volonté des nouveaux propriétaires de vouloir bien faire de plus il est dommage de faire payer une carafe d'eau 6 €

Un cadre magnifique, une cuisine en demi-teinte Le restaurant offre une vue splendide et une atmosphère agréable, ce qui en fait un cadre très plaisant. La cuisine est correcte, mais ne m’a pas totalement convaincu pour un établissement qui se veut gastronomique, surtout au regard des prix pratiqués.

Sí vous acceptez que l'on ne respecte pas votre commande et que l'on vous impose un plat que vous n'avez jamais choisi au prétexte que le patron a décidé que c'était un plat identique pour toute la table et bien vous êtes à la bonne adresse sinon fuyez. Le sommelier qui est le patron a été désagréable, dommage car le serveur était lui a l'écoute de la clientèle. On

Je ne me lasse pas de cette belle adresse, tant par la cuisine créative et toujours excellente, que par cette vue sur le village et les Pyrénées. Service parfait et prévenant .

Très bonne surprise...un repas vraiment délicieux dans une ambiance style spa... avec fond de musique relaxant... Une entrée bisque de homard aux petits légumes....succulente Plat principal choix viande ou poissons...vraiment fin et délicieux...digne d un grand restaurant ....dessert délicieux aussi Vous pouvez y aller les yeux fermés....repas complet pour 15e90!!!! En plus personnes très très agréables autant le monsieur que la jeune dame qui nous a servi il y a 3 jours Merci ....c était parfait

Bon restaurant avec une vue magnifique en terrace. Le menu vegetarian est d'une bonne calité mais on a trouvé que au risotto lui manquait un peu de 'punch'. Bon service.

Ravie d'avoir déjeuner à la table paysanne !! Un accueil agréable, souriant Une cuisine aux produits locaux (dont même la provenance nous a été indiquée) Un régal!! Gaspacho de tomates en entrée, un délice Poulet et légumes épicés en plat juste parfait Et glace à l'italienne en dessert de quoi nous satisfaire jusqu'au bout!! Mention spécial pour le pain qu'ils font eux même !! Parfaitement croustillant et savoureux j'aurais adoré pouvoir en acheter pour la maison!! Hâte de pouvoir revenir et goûter les différents menus proposés !! Un repas complet, avec une bière pour 20e par personne c'est le top du top.

Nous avons profité de la terrasse le soir, pensez à réserver. Endroit agréable et très cosy. 2 menus proposés, entrée, plat (poisson ou viande), dessert. Tout est joliment présenté et préparé avec des produits frais locaux. En fin de repas vous choisissez votre dessert en vitrine, n'oublions pas qu'il s'agit d'une pâtisserie. Conquis nous y sommes retourné.

Le Carré de l'Ange est un passage gastronomique incontournable dans le Couserans. Le service est impeccable, les plats sont d'une grande précision, toujours bien réalisés. La vue de la terrasse est vraiment magnifique.

Une très belle découverte ! L'accueil est affable et souriant, l'ambiance en terrasse est très cosy, l'endroit est accueillant. Pas de service à l'intérieur (c'est une pâtisserie, donc pas de salle pour la restauration), mais la terrasse est bien aménagée, les sièges confortables et une petite couverture est à disposition sur chaque fauteuil en cas de fraîcheur, musique douce, et tables joliment installées. Un menu unique est proposé chaque jour. Excellent rapport qualité/prix. La cuisine est soignée, fine et savoureuse, les plats sont généreux, bien présentés et originaux. Nous avons tous apprécié le gaspacho de tomates fraîches au basilic et légèrement mentholé, avec un trait d'huile d'olive auquel ont été ajoutés directement à table quelques tours de moulin d'un mélange de poivres extrêmement parfumés en provenance d'un impressionnant poivrier. Le plat était tout aussi délicieux avec aujourd'hui du filet de sandre pêché dans une rivière des environs, accompagné d'une compotée de tomates fraîches, d'une purée de pommes grenailles à l'huile d'olive et graines de sésame, d'une belle carottes cuite à la vapeur, arrosée d'une filet d'huile d'olive et d'une belle potée de chou vert. L'huile d'olive est très présente dans la cuisine, mais reste discrète. Pour le dessert, le choix se fait dans la vitrine de la pâtisserie, c'est carrément la caverne d'Ali Baba et toutes les pâtisseries sont préparées maison. Tout donne envie. Même le petit café à la fin du repas était très très bon (un café italien en grains en provenance de Naples) Vraiment, tout était parfait ! Merci pour ce beau moment de détente et de gourmandise 😃

Très bon, savoureux, site incroyable au niveau du palais des évêques de st lizier. Personnel très agréable, on a pu y manger le midi sans avoir réservé.

Cuisine excellente et accueil au top ! Menu unique et renouvelé en fonction des produits. Très agréablement surprise par le rapport qualité prix, produits locaux, du marché ou des producteurs locaux, très bonne découverte ! N’hésitez pas à vous y rendre nous nous sommes régalés ! Parking public gratuit en face du restaurant, WC publics à quelques minutes à pied.

Cuisine gastronomique extraordinaire! Des plats avec plein de saveurs et 2 mise en bouches surprises savoureuses. Le service était impeccable. La terrasse à une très belle vue sur le village.

Excellent, la cuisine est juste parfaite. Le menu est unique et différent chaque jour. Le menu du jour est à 15,90€ entrée, plat et dessert (au choix en vitrine). Un petit coin très cocooning et décoré avec goût. Une bonne petite adresse à retenir. Attention prévoyez d’aller aux commodités avant d’aller au restaurant car il n’y en a pas.

Produits locaux et de qualité. Gianni est très professionnel et aimable… le personnel de la cuisine on l’a pas vu mais le repas était excellent ! Le Burguer des mercredis est délicieux et les desserts incroyables… Merci pour cette cuisine excellente. Pensez à réserver, la terrasse est petite. Chargeurs de voitures électriques, parquing, et WC public à proximité. 100% à recommander. Jolie découverte

De passage nous nous sommes arrêtés par hasard en ce lieu où nous avons manger un émincé de volaille sur un lit de choux accompagné d’une purée de céleri de champignons et de ravioles à lomo, succulent et pour désert un assortiment de désert maison au choix. Café compris, le tout pour un prix très raisonnable 13€90 nous vous recommandons ce lieu

Des saveurs authentiques ,savoureuses et des composirions bien travaillées, Un accueil chaleureux mais des moustiques parasitent le repas. Un petit bemol, les serviettes en papier ne repondent pas au standing du lieu. Il demeure toutefois un agréable moment dans un cadre idyllique.

Première visite. Excellent menu à 53€ le soir avec vue imprenable sur les Pyrénées et super beau temps. En entrée un foie gras poêlé puis des noix de St Jacques et une tarte au citron après la dégustation de fromages, arrosé d'un très bon St Nicolas de Bourgueil. Service irréprochable. Merci au chef Paul Fonvieille

Nous sommes passés devant par hasard et notre meilleure décision a été de nous arrêter! Un menu de qualité avec des produits du coin pour presque rien. Merci et bonne continuation!

Première visite, très belle table. des saveurs avant toute chose.. Invitée je découvre ce superbe endroit le Carré de l'Ange, Palais des Evêques à Saint-Lizier.. Merci au chef et également a son équipe...

Cuisine raffinée avec des produits frais et de qualité Accueil chaleureux et professionnel Terrasse joliment décorée et agréable. Succulentes pâtisseries . Rapport qualité prix excellent À recommander sans hésiter

Cuisine trés raffinée, vue imprenable et service tres attentioné. Tres beau site. Facile d'acces. Cocktail au rhum tres sympa. Prix abordable pour ce niveau de qualité. A tester. Penser a reserver en avance.

Une cuisine locale raffinée, un service chaleureux et efficace, une carte des vins faisant honneur aux vins bio et régionaux et une vue grandiose dur le village et les Pyrénées ariégeoises. Le restaurant est de plus intégré dans le palais des évêques. Nous avons passé un très très bon moment.

Séjournant à Saint Lizier nous avons découvert ce restaurant le mardi 27 juillet. Vue incroyable depuis la terrasse. Excellente découverte gustative à un prix abordable. Menu pour nos 3 enfants avec un steak canard et excellente glace en dessert. Nous avons apprécié que nos enfants ont également eu le droit à l amuse bouche. Les produits étaient raffinés et très bien présentés. J aurai quand même aimé que les plats présentés soient + expliqués quand ils nous sont servis mais les serveurs étaient malgré tout à l écoute et serviables. Nous aurions aimé y retourner vendredi soir avant de partir mais le restaurant est privatisé ce jour là. Très bonne expérience et félicitations au chef !

Magnifique lieux chargé d'histoire. Restauration de grande qualité tout comme le service et l'accueil. Compter entre 30 et 50 euros pour le repas, hors boissons.

Tout simplement exquis ! Nous nous sommes régalés du début à la fin. Des formules correctes. Charmant restaurant et le personnel qui est au petits soins pour nous. Un vrai délice ! Je le recommande !

Repas du 1er de l'an excellent. Nouveau chef depuis trois mois qui excelle dans son art et prend la peine de venir saluer ses convives à la fin du repas. Mets succulents et service attentionné. Un plat surprise ajouté au menu et un sachet de petits financiers offert avant de partir. De bons vins abordables. Très bon rapport qualité prix. Un cadre très agréable. La vue de la terrasse est très belle. Je recommande vivement.