Restaurant Mirazur Restaurant gastronomique

Mes 26 ans en compagnie de mon chéri au Mirazur, que dire? L’expérience est inexplicable, les saveurs en bouche, le mélange, la délicatesse mais également le caractère des ingrédients.. c’est une expérience culinaire à faire une fois dans sa vie. Au delà des plats dégustés je tenais à remercier mille fois le personnel du Mirazur tout secteur confondu, merci pour votre professionnalisme, votre gentillesse et votre savoir faire. Nous garderons le souvenir de cette soirée à vie et repartons les étoiles dans les yeux. À une prochaine fois, pour un autre menu.

Nous avions dû annuler il y a 2,5 ans suite à une déconvenue de santé Nous avons eu une occasion de revenir pour notre anniversaire de mariage plus celui d’une de mes filles Nous étions donc dans de très bonnes dispositions Des raviolis à la sauce basilique ou une entrecôte frites nous auraient sans doute ferait plaisir Mais là nous avons passé vraiment un moment délicieux On ne peut être blasé de déguster des produits aussi variés et tellement habilement mis en valeur - ici le menu racine Petite visite des jardins avant le dîner pour éveiller sens et intérêt Sommelière adorable et de bon conseil Service sans chichi et à l’écoute Bref on en redemande

Chaque visite au Mirazur est une expérience renouvelée. Les plats sont d’une finesse remarquable, et chaque assiette s’apparente à une véritable œuvre d’art, tant sur le plan gustatif que visuel. La carte des vins est soigneusement sélectionnée, avec de belles références pour accompagner ce voyage culinaire. Seul petit bémol : il peut faire très chaud en salle, ce qui peut légèrement nuire au confort l'été. Mais cela reste un détail face à la qualité exceptionnelle de la cuisine et à l’attention portée à chaque service.

Sûrement le meilleurs resto de ma vie Même si c était mon 1er *** je bien compris et constaté que c’est encore un step au dessus des 1 et 2* Service classe, c’est une vraie chorégraphie, personnel beaucoup trop sympa. Tao le sommelier, hippolite, ( Marco ? Je doute) tous sont géniaux! Les mets étaient succulents Nous avons eu la chance de venir pendant le mois anniversaire de l’établissement ( 19 ans) La qualité des produits, la philosophie engagée dans cette cuisine de la terre et de la mer est remarquable C’est à faire une fois dans sa vie si on aime la gastronomie. On a fait 4h30 de resto tellement nous avons aimé faire durer ce moment Bravo au chef et à ses équipes Merci pour ce doux rêve ! Nous reviendrons !

Malgres l'indécence d'un menu imposé a 450 € nous étions heureux de s'offrir cette expérience au Mirazur. Meilleur chef du monde, trois étoiles au guide Michelin.. qu'elle déception a chaque plat, un art visuel oui mais sans éclats, aucune découverte culinaire, manque clairement de finesse et de saveurs. Une fourmilière de serveurs,tout ça s'apparente à un spectacle.... Je ne doute pas des compétences du chef et sa brigade mais absolument rien dans ce menu ne justifie un prix aussi élevé, mis a part un bon marketing certainement. 450€ le menu sans compter le fromage qui est en supplément, je vous admire pour votre culot !

Globalement déçus ! Dans l'ensemble les plats ne nous ont pas procuré les émotions que l'on attend d'un 3 étoiles, à l'exception d'un plat surprise élaboré spécialement pour nous. Mais : desserts franchement pas au niveau, service en 9 plats trop copieux pour nous, aucune surprise gustative. Nous n'avons pas eu l'effet whaou que nous attendons de ce type de restaurant et que nous avons déjà connu dans certains 3 étoiles.

Comment décrire un moment suspendu dans le temps par des mots ,si limités?.. Aujourd'hui anniversaire du restaurant ...19 ans de Mirazur ainsi que plusieurs anniversaires et moments forts personnels coïncident parfaitement à produire un instant de grâce comme il en existe lorsque tous les éléments sont alignés ! Tout est dit...entre la magie des saveurs,la créativité ,le souci du moindre détail,le personnel d'une attention toute particulière....nous sommes face a une œuvre d'art ! La perfection n'existe pas ? Mais si ,bien sûr, nous l'avons vécu ! Si vous rêvez d'un 3 étoiles délicieux certes mais si tristement conventionnel.. Passez votre chemin ! Si au contraire vous rêvez d'un moment insolite produit par l'excitation des papilles et l'étonnement dans le moindre détail...allez y !

Endroit magique, entre la montagne et la mer, la vue est sublime. Nous avons été très bien accueillies, ainsi que notre chien, par Mauro en personne ainsi que son équipe très chaleureuse avec une visite de la cuisine et les jardins. Chaque détail est réfléchi que ce soit de la décoration à la carte, pour nous autour de la feuille, c’est un vrai art de la restauration dans son ensemble. Merci, cordialement.

Nous avons été très déçus de l’expérience ! Il y a un fossé entre le titre de « meilleur restaurant du monde » et ce que nous avons vécu. Peut-être qu’à une époque la réputation était méritée mais ce n’est clairement plus le cas. Le Mirazur doit sans doute séduire une clientèle plus senior / classique qui recherche moins la surprise et l’innovation. Mais pour nous, le pari n’a pas du tout été rempli… Nous avons choisi le menu spécial agrumes, mais au vu des autres avis je ne pense pas que le problème porte spécifiquement sur ce menu. Pour expliquer rapidement : - Déco assez banale. - Table ouverte sur la salle et au milieu du défilé des serveurs, tout sauf intimiste… - Pas de carte de cocktails. - Erreur sur nos restrictions alimentaires au départ, rectifiée ensuite mais ce n’est pas acceptable à ce standing. - Plats pas mauvais (à part la tarte au chèvre que j’ai détestée) mais assez convenus et sans émotion. - Quantités minimalistes : c’était attendu mais pas à ce point…(note : j’ai déjà fait et apprécié des étoilés avant) - Pseudo-découvertes culinaires navrantes « On va vous faire découvrir le kumquat ! Ah vous connaissez ? » - Pas de mignardises. - Fromage en supplément. - Pain et huile d’olive franchement pas terribles. Mais qui auront eu le mérite de nous caler. Enfin ça et l’assiette de 10 grosses madeleines pour deux apportées avec le dessert ! - Le chef Mauro Caulagreco n’est même pas présent Sur les points positifs : l’accueil est sympa, le service aussi, sans que ce soit particulièrement à souligner non plus. Sinon j’ai bien aimé l’entrée pamplemousse / daurade.

Nos 30ans de mariage avec le Menu « fleurs » du Mirazur et la visite - extra - du jardin du Chef… une équipe très chaleureuse bien que parfaitement professionnelle… un lieu magique entre montagne, terre et mer… mais surtout, surtout une « promenade » fabuleuse dans l’univers du Chef : nos papilles étaient en fête du début à la fin et nos yeux faisaient partie de la fête ! C’était gourmand, surprenant et tellement satisfaisant ! Merci à eux tous et au Chef.

Quelle expérience incroyable. Un voyage culinaire extraordinaire. Merci à tout l' équipe. Nous conseillons l'accord non alcoolisé qui s'harmonise à la perfection avec les plats et les sublime encore un peu plus! Nous reviendrons certainement pour déguster un nouveau menu. Quelle tristesse de n'avoir pu rencontrer le chef Mauro Colagreco en personne afin de le remercier et le féliciter de vive voix.. (surtout qu'à l'accueil nous l'avons aperçu mais on nous a dit qu'il serait possible de le voir à la fin du repas.. mais il été parti lorsque nous avons finit) Merci et bravo ne changez rien !

Pas de Chef et pas prévenus de son absence ce qui est un minimum attendu dans un 3 étoiles, pas de mignardises, plats sans couleur et présentation inexistante sauf pour le denti (le pire=la tarte chèvre citron). Et pas un petit mot pour l'anniversaire de nos maris !!! Passez votre chemin, réputation surfaite. Ma plus grosse déception culinaire !

Absolument incomparable ! L’erreur serait peut être de tous les comparer, quand bien même vous soyez habitués des grandes maisons, mais ce restaurant a bel et bien quelque chose d’unique! Un esthétique absolue dans l’assiette , le souci du moindre détail, la simplicité et la chaleur de l’accueil , du service! Un moment hors du temps, hors du commun ! La question qui demeure ; quand reviendrons nous? Bravo au chef et son équipe de talent!

Évidemment au top. Tout est parfait. Menu fleurs. Nous avions fait racines il y a 3 ans. Seul bémol sur nos 2 passages, le chef Mauro n'était pas présent.

Menu Racines Une belle soirée car nous sommes venus pour mon anniversaire mais nous avons été très déçus par rapport aux saveurs et à la finesse des plats... Mis à part les amuses bouches entrée qui étaient fantastiques autant au niveau visuel que gustatives, beaucoup de créativité et de recherche, très bien présenté. L''entrée très était bonne. Ce sont effecivent d'excellents produits mais au prix du Menu, 450€ ça ne suffit pas... Pas assez d'originalité et de finesse sur les plats principaux, poisson et pigeon Aucune découverte mis à part la betterave qui a été plantée une 2ème fois... Les trofiés bien présenté, mais également pas incroyable en bouche... Le gâteau était n'était vraiment pas mangeable, la qualité de la vanille était exceptionnelle, cependant un dessert tellement lourd, plein de crème, trop gras, aucune finesse et délicatesse... Une honte pour un 3 Etoiles... De plus un dessert à l'ail est assez particulier....et pas à notre goût. Le dessert à la pomme de terre et à cacao était excellent dans son originalité. Les mignardises au niveau du dessert, tout est dans le visuel mais pas dans la finesse...le trompe l'œil de carotte en madelaine avait une texture ratée... Moi qui adore les madeleines... Le granité n'a aucun intérêt... Plein de glace pilée avec une saveur de fenouil... Et après ? Heureusement nous avons passé un délicieux moment grâce au personnel, c'était quand même bon... Mais pas au niveau des étoiles et du prix... Nous ne reviendrons malheureusement pas..... Et nous le conseillerons pas non plus à nos amis... Un excellent service... Heureusement, car nous étions les seuls dans le restaurant. Puis un autre couple est arrivé beaucoup plus tard.

Inoubliable expérience….aucune fausse note dans cette harmonie des saveurs et humaine . Une équipe d’une bienveillance aussi délicate que la subtilité des plats . Après ce jour je peux vivre le premier jour du reste de ma vie…. Félicitions pour votre excellence, curiosité et audace !

Une parenthèse incroyable hors du temps. Comme un magnolia intense est majestueux Merci

Commençons par ce qui fonctionne: le service et les sommeliers, impeccables, rien à redire. Ensuite, la cuisine : on vous promet quatre menus, mais qu'un seul vous sera proposé. Le tout dissimulé derrière une phrase sibylline sur leur site. Passe encore, si ce fameux menu était à la hauteur. Le menu du jour s’appelait “Les Racines”. Des plats sans grand intérêt : c’est bien exécuté, mais ils manquent cruellement d’âme. Certains ingrédients, comme la crevette, sont corrects mais mériteraient d’être mieux mis en avant. Plat après plat, tous plus monotones les uns que les autres, la déception grandit à mesure que l’addition approche. L’accord mets-vins “7 verres” ? Vous aurez droit à 6 ou 7 cl par verre. Un plat oublié (salade d'accompagnement des fromages) et 2 cafés facturés plus tard, vous vous direz que la pizzeria du coin n'était pas si dénuée de sens. Au moins, le limoncello est offert ;-) Et pour la bagatelle de 1200 €, ne comptez pas rencontrer le chef, cloîtré dans sa cuisine comme notre gouvernement dans ses bureaux. Bref, passez votre chemin.

Une expérience gastronomique inoubliable, pleine de saveurs et d’originalité. Service souriant et décontracté. Une mention spéciale pour le cèpe rôti (exceptionnel) et pour le sommelier qui nous a fait découvrir un riesling superbe.

Une soirée exceptionnelle pour célébrer nos 10 ans au Mirazur ! Le menu surprise autour des fruits a été un véritable voyage culinaire, sublimé par une sélection de vins prestigieux du monde entier, parfaitement orchestrée par un sommelier d’exception. Le service était irréprochable, avec une attention au détail et une chaleur qui ont rendu ce moment inoubliable. Cerise sur le gâteau : la chance de rencontrer le chef en personne à la fin du repas. Une expérience unique qui mérite largement sa réputation. Merci à toute l’équipe du Mirazur pour ce souvenir impérissable !

Une découverte et un plaisir de dégustation à la hauteur de l'attente (réservation effectuée en avril !!)... Une succession d'émerveillement pour les yeux et les papilles, une équipe aux petits soins tout au long de la soirée. La ligne conductrice du végétal qui a guidé toute la dégustation est simplement inoubliable de raffinement et de saveurs. On a déjà envie de revenir et de pouvoir profiter de l'inspiration jusque dans les petits détails du chef et de ses équipes qui vous font sentir que vous êtes dans un lieu spécial et unique.

Quelle déception !! Venus en famille à l’occasion de la fête du citron le 2 mars au soir, épicuriens dans l’âme avec plus de 30 restaurants étoilés déjà testés, venir au Mirazur dans « le meilleur restaurant du monde » nous enchantaient. Mais tout de suite, les maladresses ont commencé pour un menu surprise à tout de même 450€. La bouteille de champagne pour l’apéritif est arrivée après l’apéritif. La valse des serveurs à notre table nous interrompt pour se présenter et présenter la suite (plus de 15 personnes différentes à peu près une personne nouvelle par plat). Très peu de produits nobles dans les assiettes, betterave en forme de rose, part de tarte à l’artichaut qui remplace selon le chef une viande, « show cooking » sur le beurre. Alors certes les habitudes de consommation changent et on se rapproche plus d’une menu végétarien mais à ce prix là ça fait cher les legumes. Chaque table a un menu différent au petit bonheur la chance Déçu par cette expérience nous ne recommandons pas ce restaurant qui jure plus par ses titres passés que par la satisfaction de ses clients Édit: pour vous répondre, nous n’avons pas eu le choix du menu car il était surprise au moment de notre venue et nous étions au courant du prix. Ce n’est pas une question de prix du menu si la satisfaction est pleine et entière mais de rapport qualité prix qui me paraît démesuré suite à notre expérience au Mirazur.

Nous avons eu la chance de découvrir le menu fruits du restaurant Mirazur qui nous a laissé sans voix. Une expérience inoubliable du début à la fin, dès l’arrivée avec une visite de la cuisine. Chaque plat est une œuvre d’art , sans fausse note, d’une parfaite justesse. Nous remercions chaleureusement tous les membres de l’équipe pour leur accueil et en particulier Andrea et Gautier qui nous ont permis de passer un dîner mémorable. Merci à tous Nous reviendrons

Que dire .....la perfection au niveau accueil ,les plats sont exceptionnels,la grande classe Merci a Lucie de nous avoir accompagnés pendant tout le repas Et l idée de mettre une table en cuisine et avoir eu la chance de profiter justement d être parmi les cuisiniers,c est la classe

Si la perfection en cuisine existe, et bien le Mirazur en est l'incarnation. Sans oublier le service et les petites attentions qui font la différence. Un seul exemple, ayant des difficultés à me déplacer, par 2 fois je suis allé aux toilettes et bien un personnel m'a accompagné dans les escaliers. J'aurais aimé pouvoir décerner 6 * Il me reste maintenant à prévoir à nouveau un déjeuner à Mirazur. Bien à vous.

Culinairelent à la Hauteur de nos attentes, le cadre est magnifique et le personnel vraiment d'une grande gentillesse ! Nous avons pris le menu anniversaire avec accord mets et vins c'était vraiment extraordinaire l'accord du vin était vraiment topissime et véritablement parfait un grand bravo au chef sommelier ! Les plats sont vraiment d'une grande finesse et d'une exécution millimétrée, un vrai régal pour les papilles ! Ce moment magique a quand même été un peu entaché par une table mal placée tout le long du service j'ai pris des coups de chariot dans le dossier de ma chaise. Dommage que certaines tables aient eu le droit à un tour des cuisines et du jardin, pas nous... Pas de passage du chef en salle, je collectionne les menus dédicacés des chefs trois étoiles ou j'ai mangé, je l'ai demandé en début de repas, il a fallu le réclamer et malheureusement je n'ai pas eu mon menu mais un support de menu pré dédicacé, dommage..... Mais celà n'empêche pas d'avoir passé un magnifique moment et d'avoir vécu une belle expérience gustative notamment avec l'assiette sur les petits pois et celle sur la betterave rouge.

Absolument magique ! Une ribambelle de plats aussi beaux que bons ! Surprenant et innovant ! Et les assiettes, ohlala, plis belles les unes que les autres.... Un personnel d'une gentillesse immense, quel bonheur. Mille mercis

La perfection à tous les niveaux ! Cette fois, menu fruits, des agrumes à la châtaigne, tout était parfaitement travaillé. La beauté de chaque assiette est incroyable, le mélange des saveurs parfois déroutant mais toujours logique en bouche. Merci à toute l'équipe pour ce bon moment.

⭐️ ⭐️ ⭐️ Que dire de plus … Nous avons commencé notre expérience par la visite d’un des jardins du chef 👨‍🍳, le sanctuaire, qui nous a permis de prendre la mesure de l’engagement pris dans ses cuisines. Si vous avez l’occasion de le faire, n’hésitez pas. Surprise, une eau fraîche à la mélisse nous attendait pour nous permettre de se rafraîchir au milieu de ce superbe jardin. L’accueil, les explications et les plats autour du thème « racines » sont également à la hauteur de l’établissement, mettant en avant les cuisines et toute une équipe de salle jeune mais pourtant très expérimentée. Certains trouveront que c’est cher, mais mis à l’échelle d’une vie ce n’est pas grand chose pour le meilleur chef et meilleur restaurant du monde 2019.

Le problème avec les menus dégustation à 36 plats c'est qu'on s'éparpille! On ne peut pas profiter de qqchose qu'on a trouvé très bon, hop, on passe à autre chose. Tout n'est pas égal en plaisir..mais bon, les goûts et les couleurs, comme dit l'adage..mais service impeccable avec un personnel très gentil et pas plus snob que la clientèle !

Qualité excellente sur les mises en bouche et entrées mais décevante à partir des plats et aux desserts. La maîtrise technique, esthétique et gustative du début (mises en bouche superbes, noisettes/caviar, melon/pastèque/gamberoni, poire/tourteau, pêche/homard) ne se maintient pas sur la suite (thon, pigeon/olives, granité passion/mangue, trio de tomates). Portions généreuses (c’est même copieux) et produits exceptionnels. Chouette accord sans alcool (kombuchas et thé noir). Service sympathique et attentif mais plusieurs petits loupés en dessous des attentes pour 3 étoiles, et surtout dans notre cas, quasi pas de prise en compte des préférences alimentaires pourtant clairement expliquées par écrit plusieurs semaines a l’avance et réitérées en détail au début du repas. Ce n’était heureusement pas des allergies, mais ça reste dommage, il faudrait peut-être dire dès le départ que ce ne sera pas possible de faire d’ajustements de ce type, au moins on saurait à quoi s’en tenir. Et peu d’écoute au cours et en fin de repas. L’expérience du lieu et en particulier du jardin (faire la visite!) reste mémorable mais au final assez conventionnelle/sans surprise pendant le repas. Enfin petit détail le niveau de bruit est assez élevé ce qui rend parfois difficile d’entendre les explications (surtout avec accent). Et encore nous avons eu une table bien située, celles sur la terrasse côté route doivent être moins agréables ! En résumé on pourrait recommander si les prix étaient ceux d’un 2 étoiles hors Paris, mais pas pour le niveau actuel où on paie plutôt pour la marque / le prestige que pour la gastronomie et c’est dommage pour un chef qui a tant fait en cuisine :/. Sans doute pas la cible de ce genre d’établissement une fois qu’il a eu la consécration ? On en repart un peu déçus, et surtout un peu tristes de ce que cela montre pour la gastronomie de ce niveau, avec l’espoir que le chef pourra reprendre les choses en mains!

Moment exceptionnel passé au Mirazur avec ma compagne. Tout étais parfait, le voiturier très sympathique et chaleureux qui nous a accueilli. Le personnel qui était à nos petits soins. Et le repas qui était exceptionnel, travaillé et recherché. Une magnifique vue sur tout Menton et la mer. Le petit plus à notre arrivée : quelques mots avec le chef. La note finale qui à gravé ce moment: la visite des cuisines et leurs explications avec une belle photo pour immortaliser le moment. Ce restaurant était un cadeau pour les 30 ans de ma compagne. Et restera un excellent souvenir !

A vivre, Déjeuner un samedi midi, service impeccable et discret, c’est le menu « fleurs », un vrai plaisir pour les yeux et les papilles tout au long du repas, saveurs surprenantes, une expérience culinaire. Que de talent et créativité , félicitations au Chef et toutes ses équipes en cuisine, au potager, … Je ne mets pas de photos, à découvrir !

A nouveau une superbe expérience au Mirazur, menu Fruits cette fois-ci. L'établissement mérite amplement ses 3 étoiles Michelin. Seuls bémols : 1. un usage un peu exagéré de jus/sauces acides ou astringentes, ce qui est désagréable à la digestion et 2. vin blanc servi à température ambiante.

Une expérience fabuleuse. Nous avons commencé par visiter les jardins du chef avec une jardinière talentueuse et qui nous a fait découvrir une multitude d'herbes, de fleurs... Cette expérience nous a permi de donné beaucoup plus de sens à notre dejeuner. Nous avons eu la chance de déguster une cuisine autour des fleurs. Une cuisine juste, raffinnée et tout simplement délicieuse. Un grand coup de coeur pour l'entrée autour des petits poids qui m'a rappelé mon enfance et apporté de belles émotions. Les sauces et assaisonements étaient parfait. Nous avons eu l'honneur d'avoir une démonstration du chef patissier de son dessert olive et citron, un Grand dessert ! Aucunes fausses notes, nous avons passé un moment extraordinaire que ça soit le lieu, la cuisine et le service, 1000 mercis à toutes les équipes et au chef. Nous reviendrons avec plaisir.

Quelle soirée!!! Tout simplement inoubliable de l'accueil du voiturier au service à table,tout était tout simplement parfait il n'y a rien à redire. Nous étions une table de quatre personnes nous avons trouvé le menu feuille et l'accord mets vin d'exception à la hauteur de nos attentes. Mention spéciale au personnel qui s'est occupé de nous car s'il est toujours possible de faire mieux cela me semble compliqué. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle expérience!!!!

C’est un restaurant 3 étoile. La visite de jardin était très intéressant,par contre n’oubliez pas fait une réservation. Sujet est fleur. Les présentations sont assez jolies mais l’ambiance est un peu bruyant. Il y a quelques mouches qui sont à côté nos assistes, personnel fait quelques chose pour nous ….et Je suis un peu déçue pour ce restaurant 3 étoiles.

Lieu d’exception, service d’exception , cuisine d’exception . Tout était absolument divin mention spéciale au service extrêmement agréable et attentionné. Le cadre est magnifique. Aucun plat ne fut décevant , dés goût surprenant . Nous avons également put visiter le jardin , c’était très intéressant.

Un moment inoubliable. Un justesse et une précision sur les goûts et équilibres des saveurs. Le plat foie gras juste revenu avec les cèpes cuit et cru était divin. Un petit bémol sur les haricots qui selon nous n’était pas sensationnels. Le service très agréable et à notre disposition, pas d’erreur notable . La visite des jardins sur réservation est à faire. Nous avons bien échangé avec le jardinier et pu comprendre aussi le travail du chef autour des produits de ses jardins.

Une expérience vraiment exceptionnelle, complétée par la visite des jardins, qui permet de vraiment comprendre la philosophie du chef et de sa cuisine. Les plats sont magnifiques et délicieux, et le service irréprochable. Une belle cave également, avec des vins du monde entier, mais dans l'ensemble assez chers

Quelle expérience ! Merci à toute l'équipe du Mirazur pour cette soirée de gastronomie de haute volée. Installés a l'étage sur l'une des plus belles tables en duo, avec la vue imprenable sur la baie de menton, le spectacle démarre enfin. Accueil chaleureux par le voiturier, installation, premiers contacts, service, tout se fait chaleureusement, sans être trop guindé, mais avec le niveau de service attendu. C'était le menu feuille ce soir, une vraie épopée végétale qui démarre dès la présentation du fil conducteur du lieu, des produits et de l'inspiration du chef. Mention spéciale pour l'accord histoire des vins nature, qui est exceptionnel, un voyage en dehors des sentiers battus, une vraie expérience pour les amateur de vrai vin. Tout est très bon et parfaitement exécuté, rien que l'expérience autour du pain est un moment de gastronomie incroyable. Si l'on devait trouver quelques points d'amélioration : l'élocution de certains serveurs étrangers, difficiles à comprendre en français parfois, ce qui est dommage car il y a de la complexité dans les produits ou dans les vins, pas toujours facile à cerner. Quelques mini couacs de service, nous avons dû demander la présentation du pigeon, qui ne nous avait pas été faite. A ce niveau de prix, on est évidemment obligés de demander l'excellence a tous les niveaux.

Une soirée incroyable. De l'authenticité dans l'assiette et une ambiance conviviale (Lorenzo à été parfait, drôle et naturel avec la juste distance). La cuisine est juste. On est surpris par l'inventivité, la beauté des plats - beaucoup de fleurs partout- et les saveurs folles mais on ne se perd pas! Il y a de la mâche, on garde le souvenir des mets - je repense aux langoustines avec délice et mes papilles se réveillent au souvenir de la tarte aux artichauts ou la glace au fenouil. Le cadre est incroyable et la cuisine est au service du client. Je ne crois pas avoir si bien mangé depuis longtemps.

Grand coup de chance que d’avoir pu aller déjeuner un week-end dans ce fabuleux restaurant en réservant juste deux jours avant ! Comme quoi, il faut toujours surveiller les disponibilités sur le site web : on ne sait jamais. Ce jour là, c’était le menu « Feuilles » de décembre qui était servi avec un merveilleux enchaînement de plats particulièrement recherchés à commencer par les mises en bouche très originales, jusqu’aux mignardises particulièrement recherchées. Une petite déception pour Salanova… « juste » une salade (j’exagère bien sûr - mais en dehors de la sauce, cela reste juste une salade - et je ne suis pas persuadé que cela reflète le talent culinaire du Chef). La vue sur la baie de Menton est juste exceptionnelle dans la « salle du haut » et on profite encore mieux du repas à la lumière du jour. Le service est très professionnel, mais un tout petit peu trop « mécanique » : le « ça vous a plu? » traditionnel après chaque plat n’attend pas de réponse… Point intéressant : en lieu de l’accord mets / vins, il est possible d’avoir un accord mets / boissons sans alcool, très à propos. Petit détail : le menu qui est remis à la fin du repas comme souvenir, ne reflète pas précisément les plats servis (il a visiblement été imprimé à l’avance, sans tenir compte des ajustements faits en cuisine). Le diable est dans le détail :-)

Manger au Mirazur, c'est avant tout une expérience... Les menus sont élaborés autour des thèmes comme la feuille, le fleur ou encore la racine. Dans cet établissement aux 3 * rien n'est laissé au hasard: le personnel est aux petits soins, la vue sur la ville de Manton aux façades colorées est inégalable et la cuisine est évidemment inventive et maîtrisée. Elle est essentiellement réalisée au départ des légumes des jardins de l'établissement et de poissons et crustacés de la région. Tour est exquis! Le décor est quant à lui épurée au contraire de la carte des vins qui propose des grands crus de toutes les régions françaises et des vins du monde.... N'y cherchez hélas pas une bouteille à deux chiffres... Et c'est là le bémol de cet établissement: la facture. Il faut en effet compter 500 euros par couvert. Même si l'expérience y est agréable, je n'ai cependant pas ressenti de véritable magie.

Tout était parfait ! Nous avons réellement apprécié ce voyage culinaire accompagné d'un service chaleureux et aux petits soins. Et que dire du cadre, une salle qui surplombe la mer méditerranée avec une vue incroyable sur Menton. Sans aucun doute notre meilleure expérience culinaire ! Merci pour cette expérience inoubliable et un grand bravo à toute l'équipe du Mirazur.

Des Racines ...sans ailes. Nous avions initialement choisi Mirazur pour clore en beauté notre parcours gastronomique estival.. Que dire de cette salle très épurée et extrêmement bruyante ( trop grand nombre de tables ??) avec cependant une vue magnifique sur Menton ? Que dire également du thème culinaire imposé par le chef ( ce jour là les racines )qui malgré une réalisation parfaite manque de pep's,de couleurs et d'originalité? Le ballet incessant des serveurs et leurs récitations répétitives, standardisées et un peu empesées n'aide absolument pas à la détente autour de la table. Tout ceci dans une cacophonie de la salle qui empêche la magie d'opérer. Rendez vous raté pour nous qui voulions sublimer cet instant. Mention spéciale pour le voiturier, pour son accueil simple,chaleureux et personnalisé.

Après de nombreuses annulations due au Covid, nous avons enfin pu venir déjeuner au Mirazur. Si à l’origine nous souhaitions le menu fruit (première réservation), nous avons dû nous rabattre sur le menu fleur, n’ayant pas d’autres jours disponible pour venir déjeuner. Les différents plats sont très bien exécutés, le dressage fait plaisir aux yeux et donne envie. En ce qui concerne les saveurs, nous n’avons pas trouvé les assaisonnements à notre goût. Les deux premières entrées étaient trop acide, tandis que les dessert assez fade. Toutefois la langoustine et le homard nous ont ravis les papilles. Il y a également un réel problème de portions, il est agréable de voir les produits dans différentes textures, mais à la fin il y’en a trop et cela devient difficile de terminer son assiette. L’accord mets et vins, était intéressant pour le côté historique donné par la sommelière, mais clairement pas inoubliable. L’équipe qui nous a accueilli était très bien, toutefois nous aurions apprécié un service moins pompeux et plus détendu. Nous sommes également déçu que le chef ne souhaite pas (selon les dires du personnel en salle) rencontrer ces clients. En résumé, nous avions beaucoup d’attente et ressortons quelques peu déçu de notre expérience. Bien que certains plats soient incroyable, d’autres le sont beaucoup moins ce qui est dommage pour un tel restaurant.

Une expérience exceptionnelle, une plongée dans la grande gastronomie, rien de moins que l’une -sinon la- plus grande cuisine au monde! Reçus dans un cadre élégant par un personnel chaleureux et souriant, capable de créer l’harmonie entre le protocole attendu dans ce genre d’établissement et une certaine décontraction qui vous met à l’aise. La salle avec une vue magnifique sur la baie de Menton, en fin d’après-midi, bénéficie d’une luminosité douce et agréable. On vous installe et l’on prend soin de vos envies et besoins avant de commencer le spectacle magique, dans lequel les serveurs et maîtres d’hôtel se surpassent pour votre plus grand plaisir. Chaque détail a été réfléchi, de la conception du menu, l’équilibre entre la modernité et la tradition, l’accord entre la vaisselle et les plats qui y sont servis, le dressage des assiettes... Tout n’est que cohérence et délicatesse. Le Chef nous parle de son univers, il nous raconte une histoire, nous emmène dans son enfance partageant avec nous ses souvenirs de cuisine auprès de sa grand-mère. L’harmonie est totale, et il faut un bel appétit pour venir a bout du menu tant il y’a de choses à savourer. Un grand bravo à toute l’équipe, vous avez été à la hauteur de ce moment particulier pour mon épouse en lui réservant de délicates attentions auxquelles elle a été sensible. Merci

Première fois parfaite au Mirazur: indéniablement le meilleur dîner de ma vie. Gratitude pour cette perfection: de l’accueil jusqu’au départ. C’est un tout: le choix de la vaisselle, l’umami des plats, le service attentionné. Petite recommandation : la salle du haut est soit disant à privilégier car meilleure vue. Lors d’un second passage je l’ai trouvée bruyante, pleine de monde et ça a dégradé mon expérience. En bas, lors de ce premier dîner, nous n’étions que 4 ou 5 petites tables de 2 ou 3 personnes et l’expérience a été incomparable. Lieu à recommander à des esprits ouverts car nous sommes loin d’une table classique ou traditionnelle dans le style culinaire. Mais pour les passionnés: foncez.

Très belle expérience ! Une créativité sans mesure au service d’un savoir-faire parfaitement maitrisé. J’ai encore en mémoire deux plats grandioses, exceptionnels : le tartare de veau / pastèque et la trilogie sur la tomate. Juste MÉMORABLES. Seuls regrets : - un plat de substitution très en dessous du reste du repas (pintade/épeautre) - les traces de doigts sur les assiettes n’ont pas leur place dans un 🌟🌟🌟, surtout dans le meilleur restaurant du monde