Le Jas de Majastre Restaurant gastronomique

Un moment dépaysant emprunt de sérénité en pleine nature. Un accueil chaleureux et une cuisine a découvrir. Bravo à toute l'équipe.

Un super week-end au Domaine de Majastre, simple et vrai, comme on les aime. Le dîner au Jat de Majastre, tout autour de la truffe, était un pur régal — tout vient de chez eux, des bêtes aux truffes. Le chef Morgan nous sublime chaque plat, un voyage et une histoire autour de la truffe et du domaine familial....un régal pour nos papilles. N'oublions pas Ornella qui participe à ce moment magique avec son sourire, sa disponibilité.L’ambiance est familiale, accueillante, on se sent tout de suite bien. Le petit-déjeuner avec vue sur leurs moutons, chèvres et vaches, c’est le genre de moment qu’on n’oublie pas. Bravo à toute la famille pour ce lieu hors du temps, plein de goût et d’authenticité. Souhaitez-vous une version encore plus concise ou plus axée avis coup de cœur ?

Adresse incontournable !!! A faire une fois dans sa vie... 1 fois par an pour moi lol...merci à tt le monde !!! ❤️❤️❤️

Très belle découverte. Le cadre est Magnifique. Le service au TOP. Félicitations au chef et à toute l'équipe. C'était Magique, un festin culinaire de l'apéritif au dessert la truffe était bien présente. Un grand MERCI.

Voyage gastronomique dans le haut var. Un restaurant rare qui propose un menu à base de truffe du début à la fin a été une expérience gastronomique exceptionnelle. La truffe a un arôme très caractéristique, complexe, profond, presque enivrant pour les amateurs. Le chef Morgan Barra propose un menu entièrement construit autour de la truffe et il l’a sublimé par sa diversité d’expressions selon les plats telles que la brouillade de Majastre, les lasagnes aux diamants noirs, un veau en cuisson lente avec écrasé de pommes de terre aux truffes, un chèvre maison truffé et en dessert une panacotta au caramel truffé et un nougat glacé aux truffes. La preuve d’une maîtrise culinaire car réussir un tel menu demande beaucoup de technique. Le chef a su parvenir à équilibrer les plats et à éviter la monotonie, c’est un vrai tour de force. De plus et très appréciable le chef Morgan Barra a tenu à saluer chaque convive, une belle rencontre et échanges qui, malheureusement, se perdent. Sans oublier le service cinq étoiles, très professionnel qui a su mettre en lumière cette belle soirée!

Une très belle demeure, notre chambre étais à notre goût, propre,rien ne manquait. Le restaurant pour le dîner est époustouflant entre les mets proposé et le personnel il n'y a rien à dire, juste de revenir.

Ce fut un moment magique, authentique et truffé d’amour au Jas de Majastre!! Nous avons été enchantés par notre repas autour du Menu Grilladou. Chaque plat était une vraie découverte autour de la truffe : mise en bouche onctueux, de morile farcie au foie gras et truffe , côte de bœuf savoureuse, accompagnements raffinés… jusqu’au fromage truffé et au nougat glacé, qui ont magnifiquement clôturé ce festin. Mais ce qui rend l’expérience vraiment unique, c’est l’ambiance familiale : le chef cuistot Morgan passionné, cuisine avec le cœur ; sa femme est aux petits soins, et la sœur participe à l’accueil avec gentillesse. On sent une vraie complicité et une belle énergie dans cette auberge où tout est fait maison et avec amour. Un grand bravo à cette équipe formidable ! On repart avec des étoiles plein les yeux et l’envie de revenir vite! Encore merci pour cette belle decouverte

Un endroit très agréable, un festival de saveurs du terroir, service très chaleureux et attentionné. Pas enchanté par la viande un peu trop grasse à notre goût mais quel festin de truffe !

Sur ce qu'il y a dans l'assiette, se rapproche bien plus d'un restaurant bistronomique que gastronomique alors que le prix lui est celui d'un restaurant gastro. Donc bien trop cher pour ce que c'est même si nous avons bien mangé et avons passé un bon moment (serveuse et serveurs très souriants, agréables, aux petits soins). Quelques exemples : 14 € pour un cocktail qui n'offre guère plus qu'un kir sans effort de présentation servi dans une coupe, bière allemande de 50 cL à 9,5€. 80€ pour un menu sans effort de presentation comprenant une bonne petite mise en bouche et délicieuse entrée, mais s'en suivent seulement une côte de boeuf (cuisson comme demandé) avec écrasé de PDT (servi alors que nous avions déjà mangé la moitié de la viande !) et salade (servie déjà à moitié cuite par sa vinaigrette...), puis bon petit fromage de chèvre (ce qui n'était pas ce qui était indiqué pour ce menu), et une tranche de nougat glacé plutôt quelconque. Ah oui par contre beaucoup de truffe râpée sur quasi tous les plats (vraisemblablement le même mélange de truffe râpée à l'huile décliné sur la viande, dans la purée et la salade puis sur le fromage). Truffe d'été dans le dessert a priori mais je ne l'ai pas vraiment sentie. Se veut gastronomique par l'utilisation généreuse et abondante de la truffe mais n'est pas du tout aussi raffiné qu'un gastro. Belle déco, atmosphère agréable.

Ici, la truffe noire est magnifiée : nous avons opté pour le menu ´Cote de bœuf’, ce fût une excellente initiative !! Le cadre est sympathique, en été, il doit être très agréable de manger à l’extérieur, même si l’intérieur est chaleureux, avec une superbe cave où de très belles bouteilles. Nous avons beaucoup apprécié l’accueil simple et chaleureux, le service est parfait, le garçon qui s’est occupé de nous a vraiment été à 100% efficace et très sympathique. Non loin de là il y a également un endroit très connu spécialisé dans la Truffe, mais pour nous, le Jas de Majastre s’est révélé être plus convivial, moins ‘guindé’, et de plus moins onéreux ! À découvrir et à renouveler sans aucun doute :-)

Très bon restaurant a truffe et il y en a de l'amuse bouche au dessert 👍 Menu à 89€ vin compris Ne pas hésiter

Nous avons pris le menu passion pour découvrir les saveurs de la truffe noir a travers plusieurs plats élaboré par un jeune chef , félicitations c'était excellent ! Très bon restaurant avec une étable derrière une vitre au fond du restaurant qui permet de faire une pose entre les plats pour aller toucher les animaux, très original ! Les serveurs sont à l'écoute et vous expliquent bien les plats . A faire pour les amateurs de truffe et de morilles.

Accueil agréable. Le personnel est sympa et à l'écoute. Déçus par les plats qui manquent de saveur. Quantité trop juste. Morilles insipides. Rapport qualité prix trop excessif. L'établissement ne prend pas la CB alors que le réseau passe très bien contrairement à l'argument donné ! Ce n'est donc certainement pas la véritable raison ! Lieu agréable avec les animaux à côté 😉

Excellent restaurant avec de savoureux produits à la truffe Tout est frais et le service est impeccable Je recommande surtout les lasagnes à la Truffe qui étaient divins Merci pour ce beau moment

Une très bonne découverte dans cette ferme auberge avec un repas en famille. On a très bien mangé tout était très bon, bien entendu avec la saveur de la truffe. Service très agréable et cadre parfait. Mention spéciale aux lasagnes crème et truffes, ainsi que pour le cappuccino en entrée. J'ai beaucoup apprécié le nougat glacé aux truffes également

Nous avons dîné en famille au Jas de Majastre le 28 janvier. Le cadre est splendide, digne d’une carte postale provençale : calme, authentique, et vraiment propice à un bon moment autour de la table. Les plats étaient globalement de bonne qualité, servis en quantité généreuse — ce qui fait toujours plaisir dans un restaurant semi-gastronomique, où l’on redoute parfois de repartir avec encore un peu faim. Mais quelques détails nous ont laissés perplexes. À commencer par l’accueil : en entrant dans un restaurant gastronomique, on s’attend à être plongé tout de suite dans une ambiance raffinée. Là, surprise ! La patronne était tranquillement attablée, en train de donner un petit pot industriel à son enfant. On ne juge pas le geste (qui est tout à fait humain), mais on avoue que ça casse un peu la magie du moment. Côté service, c’était pro, rien à dire là-dessus… mais le serveur, lui, semblait avoir oublié le supplément sourire. Quant au menu spécial truffe, il nous a laissés un peu sur notre faim gustative : la truffe manquait de saveur, ce qui est un peu embêtant quand c’est censé être la star de l’assiette. À ce prix-là, on s’attendait à un peu plus de panache. En résumé : un endroit charmant, une cuisine honnête et généreuse, mais une expérience qui mériterait un petit coup de polish pour vraiment briller✨️

Cuisine excellente et soignée, mélange de saveurs. Seul petit hic, la salle est bruyante. Cadre exceptionnel et très bien entretenu. Notre chambre était très propre et agréable. Nous pouvons aller voir les animaux : cochons, chiens pour les truffes, poules, oies, moutons, chèvres... Ils ont su garder le rustique tout en y ajoutant du moderne et du raffiné pour en faire un cadre agréable, calme et intéressant. Il y a une mini ferme avec des anons et des chèvres proche de la salle de restaurant que l'on peut aller voir et toucher. Le matin, visite guidée avec les chiens et leur maître, très intéressant. Pour résumer, une excellente expérience du début à la fin. Je recommande fortement !

Un accueil chaleureux,une cuisine délicieuse,des ingrédients succulents magnifier par le chef !! dans un cadre à couper le souffle!!! Ornela et sa maman vous font passer un moment de rêve!!100/100 bravo pour se nouveau challenge et à toutes l’équipe.

Le nouvel établissement est somptueux, où nous sommes déjà venus nous régaler. Bien le menu avec côte de boeuf, dont la cuisson est parfaite suivant les goûts. Pour deux, elle est très,très suffisante, sans compter l'accompagnement !. Merci à la brigade qui a bien envoyé au vu de la salle !. A cet été pour les grillades !. F.R

Menu passion truffes très bon, mais trop riche. Il faudrait des plats allégés et/ou des portions plus raisonnables, ou choisir les plats hors du menu. Très bon rapport qualité/prix. Restaurant dans un très beau cadre.

Cuisine excellente! Menu à 120 euros prix et pas déçu du tout , vous en avez clairement pour votre argent , les plats sont copieux et nombreux ( lasagne à la truffe incroyable…)j’avais l’impression de manger dans un gastro avec des quantités de restaurant! Petit bémols sur le petit déjeuner le lendemain, pas assez de choix dommage cela fait contraste avec le restaurant de la veille…

Je recommande le menu truffé ! Bel accueil, moment de partage très agréable en famille. Ma mère est en fauteuil le restaurant et les commodités sont accessible. Belle découverte

Nous y avons déjeuner et nous nous sommes vraiment régalés, c'était extraordinaire. Nous avons aussi assister à la découverte des truffes par les 2 chiens et ils ont été super. Par contre, lors d'achat de pâté à la truffe, il n'y a aucun goût ni odeur de truffe et le saucisson, idem. Pas de goût et de traces de truffe et il est pratiquement impossible de le couper tellement il est dur. C'est dommage, car cela a contrarié notre venue.

Merveilleux repas, nous reviendrons aussi souvent que possible 😍

J'ai récemment eu le plaisir de dîner dans ce restaurant exceptionnel qui met la truffe à l'honneur dans chaque plat, de l'entrée au dessert. Chaque bouchée était un véritable délice, révélant des saveurs riches et raffinées qui ont sublimé mon expérience culinaire. Le service était tout aussi remarquable, avec un personnel attentif et passionné qui a su rendre notre repas encore plus agréable, et ils ont été de précieux conseils tout au long de la soirée. Si vous êtes un amateur de truffe ou simplement à la recherche d'une expérience gastronomique mémorable, je ne peux que vous recommander ce restaurant. Une véritable pépite !

Nous avons tout aimé. Une cuisine délicieuse dans une belle vaisselle dans un décor magnifique… le chef qui vient vous saluer et échanger quelques mots c’est un plus… les vins avec le menu sont excellents. Seul bémol pourquoi ne pas proposer la même formule au menu viande avec vin inclus ? Ce serait équitable surtout lorsque nous sommes une grande table et que chacun choisi son menu truffe ou pas ? J’ai hâte de revenir chez vous 🙏

Que d'élégance! L'endroit est magique! Les plats sont excellents et notre menu comportant 7 plats aux truffes, un incroyable festin culinaire à la présentation soignée. Intriguées par les desserts aux truffes, l'équilibre et l'harmonie des saveurs étaient au rendez-vous... à découvrir. Stylé, le personnel était accessibles et sympathiques. Le jeune chef a tenu à saluer chaque convive, une belle rencontre et échanges qui, malheureusement, se perdent. Je vous conseille le logement à 5 mn en voiture, dans un cadre tout aussi idyllique, géré par le même patron.

Magnifique moment une cuisine parfaite le cadre Magnifique un grand merci de nous avoir autant régaler!!!! ❤️❤️ et de plus le prix plus que correcte!!!!

Nous avons choisi le menu prestige et on a pas été déçu. Une avalanche de truffes du début à la fin. Je connaissais le domaine de majastre où j'avais eu la chance de découvrir ce jeune chef et ses mets délicieux mais je n'avais pas encore eu le plaisir de venir au jas de majastre,maintenant c'est fait. J'ai pu lire des commentaires atroces et déplacés comme celui qui dit que le lieu sent le crotins d'animaux ou encore que l'on y mange des miettes de truffes ou pire encore . Rares sont ces lieux où l'on peut jouir des plaisirs culinaires et visuels,ce lieu nous propose du producteur à l'assiette sans intermédiaires. On s'est régalé pour tous les plats sans pouvoir faire un classement de ce que l'on a préféré tellement tout était bon. J'adore vraiment l'esprit que vous avez su donné avec une terrasse magnifique ,une très belle salle et que dire de la baie vitré où l'on voit les animaux,tout simplement superbe. Bravo et merci.

Nous avons récemment découvert Le Jas de Majastre, conseillé par un proche habitant à Régusse, et quelle merveilleuse découverte ! Dès notre arrivée, nous avons été charmés par le cadre authentique et paisible de ce restaurant, niché en pleine nature provençale. Le service est parfait : accueillant, chaleureux et toujours attentionné. On se sent tout de suite à l'aise. Nous avons commencé par un cappuccino avec sa chantilly truffée, un délice subtil et raffiné qui a parfaitement lancé notre repas. Ensuite, l'agneau de Majastre confit 7 heures au thym a été une révélation. Il fondait littéralement en bouche et les saveurs du thym étaient incroyables. L'écrasé de pommes de terre aux olives et la cassolette de ratatouille du potager étaient les accompagnements parfaits, simples et délicieux, avec des légumes gorgés de soleil. Le Jas de Majastre est sans aucun doute un endroit à recommander pour une expérience culinaire authentique et raffinée en Provence. Nous y retournerons avec grand plaisir !

Un endroit nature, calme, avec pour seul voisin les animaux, une cuisine excellente, de l'entrée au dessert , des prix très abordable pour manger des plats avec de la truffes . Je recommande vraiment et j'ai hâte d'y retourner. Morgan et sa sœur sont vraiment des passionnés ( comme le reste de la famille je crois) . Merci pour ce moment partagé

Une très belle experience en famille ce jour alors que nous sommes en vacances à Aups. L'équipe a été au petit soin avec notre fille de 2,5 ans. Nous avons pris le menu à 79€ avec des plats 100% truffes d'été. C'était une cuisine généreuse et savoureuse.

Si vous êtes dans le Var, touristes ou habitants, et amateurs de grandes cuisines et d’ endroits exceptionnels, il faut aller déjeuner ou dîner au Jas de Majastre. Tout y est exceptionnel le lieu, les propriétaires, le personnel, la cuisine, l’ambiance. Deux grandes spécialités dominantes de la cuisine du chef Morgan, la truffe de l’exploitation familiale et la morille cultivée sur le domaine. Vous aimez l’excellence c’est ici !

Un très beau moment en ce établissement, que ce soit au niveau de la décoration et de l'ambiance . La cuisine y est raffinée, la présentation des plats est recherchée le service professionnel. Une belle et sympathique explication sur la culture et la cueillette des truffes . Nous reviendrons sans hésitation . Top

Lieu magnifique. Une belle ferme-auberge gastronomique, prix largement justifié. Je recommande cet endroit! Bémol : quand il y’a du monde, il y a beaucoup de bruit dans le restaurant.

Excellente cuisine bravo au jeune chef!!! J ai adoré partculierement lesravioles de foie gras aux truffes sauce albufera. Le cadre est magnifique ! Nous ne regrettons pas notre voyage depuis Toulon Nous y reviendrons ! Attention pour le GPS c est le Jas de majastre qu il faut mettre et non le domaine 😁

Nous nous sommes régalés…. Vraiment succulents… le menu dégustation avec huit plats tous truffés était formidable pour les papilles et la vue… juste le service pour un restaurant gastronomique, j’estime qu’il faut servir avec des gants blancs et que le client n’a pas à se servir soi-même le vin… Le restaurant a du charme et les animaux autour du jas donnent un belle atmosphère

Excellente cuisine, fine, élaborée et recherchée, service rapide et souriant, petit bémol sur la faiblesse acoustique du lieu pour les grandes assemblées... Un peu de sagacité et d'opiniatreté est aussi nécessaire pour trouver le lieu des agapes, même avec Waze et tous les GPS....

Une très belle expérience. Que ce soit culinaire ou l'hébergement. Un endroit magnifique pour découvrir la truffe. Un rapport qualité prix exceptionnel. A découvrir absolument. On regrette que ce soit loin pour nous. On aurait bien goûté aux menus morilles.

Un superbe moment passé au Domaine de Majastre😍 à Bauduen... le repas était savoureux, tout le menu à base de truffes... à conseiller aux gastronomes et de plus l'endroit est magnifique et tout près du lac de Sainte-Croix et évidemment de Bauduen.👍🌞🥂 Un service impeccable et attentionné. Le vins blanc, rosé et rouge du château Sainte Béatrice conviennent parfaitement au menu vins compris.

Repas exceptionnel comme on en fait peu dans un cadre magnifique. Nous étions sur la terrasse, à l'ombre avec de l'air. Tout était excellent. Notre fils de 13 ans qui n'aime pas les truffes a eu le droit à un menu sans. Il s'est également régalé. Nous étions 7 à table et le service a été irréprochable.

J'ai adoré ! Une cuisine rechercher et très soignée ! Un véritable délice avec un cadre agréable et une déco très jolie et simplement sublimement tout en étant sans chichi !

Un cadre sublime, un menu à 38 euros incroyable, des plats fabuleusement délicieux et copieux. Un vrai délice. Le petit plus fort sympathique, le limoncello fait maison offert à la fin du repas

Restaurant gastronomique savoureux. Le chef cuisinier n'a que 28ans mais déjà si talentueux. Et pour ne rien gâcher il cuisine la truffe sous toutes ses formes. Un vrai régal pour nos papilles. Faite le détour, ça vaut le coup!

Excellent excellent excellent... De la truffe à gogo, des produits qui viennent directement de la ferme et les œufs de leur poulailler. Lieu authentique avec les veaux vaches chèvres chevaux dans la propriété. C'est super aussi de voir du restaurant les animaux dans le foin. Ce restaurant est juste magnifique avec une cuisine délicieuse dans un cadre très agréable, et le personnel (qui est une grande famille) est aux petits soins. Le chef est venu nous saluer à la fin du repas. Bravo au jeune chef Morgan Barra ainsi qu'à toute sa famille qui fait parti de son équipe tant en cuisine quen salle. Une très bonne adresse on y retournera

Beau cadre, les plats sont bons, le chef a fait gentiment le tour des tables. Seul bémol, très bruyant, nous étions une table de 4 et c’était compliqué pour communiquer entre nous.

Vous aimez la truffe, ce restaurant vous propose un menu avec un excellent rapport qualité prix. Tous été bon et de qualité. En plus vous pouvez même si vous le souhaitez, participer à la recherche des tuber melanosporum lors d'une formation matinale avec les chiens truffiers

Un restaurant pour les amoureux de la truffe. Le cadre est très beau, Idéal pour une soirée romantique. Nous y avons bien mangé et le personnel est très sympathique. Nous avons prix le menu qui avoisine les 49 euros, très bon mais le seul bémol est que les portions sont trop petites, notamment dans les plats avec truffes, le goût de la truffe est peu présent. Pour le reste c'est un très bon restaurant. Je recommande.

Dans un cadre magnifique, au calme en terrasse. Le chef propose une cuisine de terroir, généreuse et raffinée. Nous avons pris le menu à la truffe d'été en 6 plats. Un délice, je n'ai jamais eu autant de truffe dans un repas !! Tous les produits viennent du domaine, cela est très appréciable. Pour terminer, un service irréprochable et un rapport qualité prix plus que raisonnable au vue de la quantité de truffe ! Je recommande +++

Lieu très agréable, sans artifices. Pour nos 20 ans de vie commune, ma femme et moi avons eu plaisir de goûter leur menu avec truffes. Pour 32€ et 48€, je pense que le rapport qualité prix est juste au top !! Nous avons apprécié chaque plat !! Vraiment top !! Je ne manquerai pas de recommander 👌👌