BLISSS... Restaurant gastronomique

Voilà des années que nous avons découvert ce restaurant qui nous plonge à chaque visite dans une symphonie des sens. L'accueil y est toujours très sympathique et bienveillant, et la cuisine exceptionnelle. Le chef n'a de cesse de vouloir surprendre ses convives en préparant avec la plus grande attention des produits de saison. De la créativité sans limite, tant dans les recettes que la mise en scène de celles-ci, tout est réuni pour une soirée de rêve, hors du temps. C'est avec un très grand plaisir que je vous recommande notre petit coin de paradis des papilles, pour une soirée toujours réussie !

Une très belle expérience. Tout y est exquis : les cocktails, les amuse-bouche, les plats, les vins. Le menu 9 plats est un pur moment de bonheur culinaire, aussi beau que bon. Et je pense que la gentillesse de ce couple qui ne se prend pas la tête tout en servant des plats raffinés, est ce qui m'a le plus touchée. J'ai eu l'impression de passer une soirée chez des amis d'amis, que l'on sait déjà que l'on va revoir et qui nous fait passer une excellente soirée en nous étonnant à chaque plat. Je conseille vivement.

Le concept est super, la cuisine est délicieuse, raffinée et locale. L'ambiance et le service sont excellents. C'est le meilleur restaurant que j'ai fais dans ma vie.

Une cuisine intemporelle où votre palais sera trompé par votre cerveau. Le service en 10 plats vous émerveillera par une vaisselle sur mesure, largement à la hauteur des chefs étoilés, une excellence qui par son travail vous comblera par tous vos sens. Adepte des bonnes tables, si vous voulez passer un moment rempli d'émotions, ne vous posez pas de question pour réserver dans ce lieu prisé par sa notoriété.

Une expérience unique, gustative, ludique et conviviale À partager sans modération en famille, en couple, avec des amis… Et peut être croiserez-vous Patrick Sébastien? Gilles et Serge

Une parenthèse enchantée : revenir chez BLISSS est toujours une expérience hors du temps... on rentre tout d'abord dans un cocon où la maîtresse de maison vous accueille avec entrain, est à votre écoute, fait tout pour sublimer les mets et les boissons qui vont être servis. Le Chef et son Fils opèrent en cuisine dans un ballet silencieux, orchestré à merveille. Chacun des plats est une œuvre d'art mise en valeur par un contenant original, une sauce ad hoc, un petit pain délicat, une présentation à plusieurs mains parfois. Un jeu original accompagne le repas et nous permet d'apporter encore plus d'attention à chaque présentation. Tout est original, beau, goûteux et excellent. Lorsque vous prenez l'accord mets et vins, des explications simples mais originales sont proposées pour chaque breuvage. Les vins servis sont surprenants à découvrir et pour la partie sucrée, de délicieux cocktails vous sont servis. Ca change ! Ce fut un encore une fois, une évasion papillaire, un voyage dans un monde culinaire original et enchanteur... un immense BRAVO !!! Vivement la prochaine visite !

nous avons fait notre demande en mariage en 2018 à Bliss; notre fille joue désormais avec le cadeau qu’ils nous ont offert (Vaiana)! on ne vit plus en France et Bliss nous manque beaucoup!! à y aller les yeux fermés, le nez et les sens ouverts ;) encore que, la deco est belle et les plats superbes, gardez quand même les yeux ouverts 😂

Une formidable expérience. La cuisine est recherchée, inventive et toujours renouvelée. Chaque repas au Bliss est une découverte. L'atmosphère du restaurant qui ne comporte que 5 tables, est unique. On ressort de là comme après une parenthèse unique. A découvrir absolument!!!

Adeptes de très bons restaurants nous sommes allés manger au Blisss pour fêter des anniversaires, nous étions 4. Nous ne laissons jamais d'avis, non pas parce que le restaurant ne nous convient pas, peut-être seulement parce que beaucoup d'entre vous le font déjà. Cependant ce restaurant mérite que nous vous fassions connaître notre avis à leur sujet. Cette soirée fut une réelle rencontre avec une vraie cuisine d'auteur où l'audace du mélange des produits, la beauté de la mise en place et le jeu de la découverte ne font qu'un. Nous sommes de grands bavards et pourtant tout au long de ce repas il ne fut question que de ce que nous avions ou pas dans notre assiette. Les échanges avec les maîtres du lieu nous confirment qu'il faut que nous y revenions. J'engage toutes les personnes curieuses d'une autre approche de la gastronomie à venir découvrir ce restaurant.

Un grand MERCI pour le repas d'hier soir, où nous avons eu la chance d'être à la table du chef.... Un moment de partage entre convives et avec l'équipe qui a été pour nous un moment magique. Une fois de plus MERCI.

Expérience gustative hors norme sur Bordeaux-Merignac. Nous avons adoré tant pour le plaisir gastronomique que pour l'expérience et l'univers proposé. Je recommande vivement, laissez vous guider, c'est un must

Repas d'anniversaire pour ma conjointe, du début à la fin nous avons adoré. Manière très ludique d'amener les plats comme les boissons. Merci pour cet agréable moment qui nous a vraiment sorti du quotidien le temps d'un repas.

Je recommande chaudement ce restaurant, c est sans aucun doute le meilleur restaurant aux alentours de Bordeaux mais également le meilleur rapport qualité-prix dans cette gamme. La cuisine y est succulente et particulièrement inventive, et fait sans aucun doute de l ombre à ses concurrents étoilés. Pour finir le service est également à souligner, une équipe souriante, agréable et pleine d humour.

3e fois que nous mangeons dans ce restaurant, et toujours aussi incroyable ! C'est une vraie expérience (et pas que culinaire) à vivre au moins une fois dans une vie. L'association de saveurs et d'ingrédients extrêmement recherchée, le travail au niveau de la vaisselle, des choix de vins et de boissons specialements conçus pour accompagner les différents plats, le calme, l'ambiance chaleureuse et un service incroyable... Bref, un moment magique grâce à cette super famille qui tient en toute humilité un restaurant largement digne de plusieurs étoilés !

Nous avons expérimenté ce restaurant familial à deux reprises ces dernières semaines, avec deux menus différents. La surprise et la qualité sont toujours au rendez vous. Des alliances subtiles, originales et surprenantes. Des produits sublimés par une cuisine élaborée. Aucune fioriture, une simplicité qui sait mettre à l’aise dès les premières minutes. Quelques surprises dont nous ne dirons mot pour conserver le charme du moment. Foncez, nous ne pouvons que recommander. À très bientôt

Nous y sommes allées pour la troisième fois en novembre ou décembre 2024 et c'était une fois de plus fantastique, tant par l'ambiance familiale qui y règne, tant par la gastronomie, l'activité, l'accord toujours parfait des vins ou encore l'accueil chaleureux. À bientôt :)

Certainement le meilleur repas de notre vie. Nous avons dîné chez BLISSS hier soir, et nous avons passé un très bon moment. Bien plus qu'un simple repas, c'est une réelle expérience culinaire. Un concept original qui fait tout le charme de ce moment. Venir chez BLISSS, c'est rentrer dans l'univers de l'équipe. Authentique et atypique, je recommande l'expérience à tous ceux qui souhaitent sortir de leur zone de confort et qui désirent une touche de poésie dans leur quotidien. Merci encore à eux pour ce moment.

Une très belle expérience. On a passé un excellent moment à la découverte d'une cuisine élaborée et originale. Mention spéciale pour le jeu tout au long du repas et les petites attentions. Isabelle est au petit soin. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Ce n'est pas la première fois que nous mangeons chez Bliss, et une fois de plus tout était Parfait. le service était au top , les plats toujours originaux et délicats élaborés par un chef déterminé a nous surprendre et nous faire découvrir de nouvelles associations de goût, le tout dans une ambiance apaisante et raffinée. Mais que fait le guide Michelin ? Pourquoi n'ont ils pas d'étoiles? Bref...Merci a vous.

Tout est parfait et choisi avec goût et délicatesse ! L'endroit est épuré et superbe. Les contenants utilisés sont magnifiques. Le service est impeccable. Le jeu proposé est ludique et apporte une dimension originale et très appréciable. Et les plats... Que dire ? Un vrai régal ! Les portions sont parfaites, les associations sont irréprochables. Les assiettes sont toutes reparties lustrées... Ahah. Une expérience que je n'oublierai pas et que j'espère pouvoir renouveler ! Merci beaucoup à vous 3 et pour votre gentillesse Isabelle.

Un merveilleux moment pour l'anniversaire de ma compagne ! Un jeune chef super doué, un service et un accueil souriants et très sympathiques ! Le déroulé du repas est une vraie aventure pendant laquelle on ne s'ennuie pas un instant avec de belles découvertes culinaires. Des offres de menus (surprises) avec ou sans accords mets et alcools ou boissons non alcoolisées (ce qui n'est pas fréquent et donc très appréciable), qui saura ravir toutes les papilles ! Standing ovation ! Nous y retournerons à n'en pas douter :)

Repas très agréable,si vous aimez les découvertes,c'est un attrait supplémentaire,un service au petit soin avec le pain différents pour accompagner chaque plats,le truc chic en plus. Le tout dans la convivialité. Bon déroulement des plats avec une attente bien maîtriser entre chaque moment.

Une cuisine moderne, raffinée et originale. Grand menu en 9 services à l’aveugle, avec une approche très ludique tout au long du repas. Nous avons passé un excellent moment et nous nous sommes régalés. Ambiance familiale avec un équipe très resserrée (le chef et son fils en cuisine, une personne en salle). Très bon accord mets-vins, avec une petite fiche explicative sur le verre servi. Mention spéciale pour les tables et toutes les assiettes successives particulièrement jolies.

Super expérience dans ce restaurant intimiste. Un service chaleureux et une cuisine raffinée qui valent le coup. Un grand merci nous avons passé une très bonne soirée. Lycia & Eliott

Une de mes meilleures expériences culinaires. Un voyage parfaitement maîtrisé et d’une cohérence et d’un soin hors pairs de A à Z : accueil, cadre, expérience, gastronomie, qualité des mets et de la sélection des vins. Vraiment inoubliable. Félicitations à tous les membres de cette famille créative, ingénieuse, chaleureuse et très très talentueuse !

Belle découverte chez Blisss, que ce soit au niveau culinaire ou humain. Les plats sont présentés sous forme d’énigmes et vous invitent à écouter vos papilles afin de découvrir les saveurs sui s’y cachent. Ils sont variés et délicieux. Isabelle réserve un accueil chaleureux et plein d’humour à ses clients, rendant l’expérience ludique et agréable. Enfin, son fils aux fourneaux ne nous déçoit pas non plus, les plats sont joliment présentés et les saveurs bien associées !

Un voyage hors du temps, pour nos 3 ans. Un service comme on en voit rarement de nos jours, d'un qualité et d'une chaleur qui réchauffe le cœur. On se sent cocooné. Et pour faire au-delà du service, la cuisine nous régale et nous questionne, à la recherche des saveurs toujours plus équilibrées et complémentaires. Merci pour ce voyage, nous reviendrons plutôt deux fois qu'une !

Plus qu'un restaurant c'est une véritable expérience . La cuisine excellente et recherchée répond (et inversement) au service chaleureux et parfaitement chorégraphié. Nous avons vécu un excellent moment grâce à ce concept original et la qualité de l'ensemble de la prestation .

Un lieu unique pour une expérience unique autour de produits uniques 😉 Grincheux s'abstenir ! Allergiques aussi. Groupes on oublie. On dîne en jouant et en faisant confiance à ses papilles !

Un moment suspendu et inoubliable pour fêter nos 16 ans de mariage ! Nous avons été bluffés par le talent du jeune chef aux commandes d'une cuisine de haute volée. Des plats très graphiques, colorés aux associations de saveurs étonnantes et délicieuses. De plus, il a su créer un concept très novateur qui permet aux commensaux de participer pleinement à la dégustation. Le chef se ravitaille auprès de producteurs locaux et cuisine en fonction de la saisonnalité des produits, gros plus pour nous. La dégustation a lieu dans un cadre très cosy, comme si nous étions chez nous. Des attentions de la part de la direction du restaurant, qui nous ont touchées. Un vrai coup de coeur ! Number 1 de notre liste de restaurants bordelais

Restaurant gastronomique de grande qualité avec un concept très sympathique, l'accueil est très agréable la cuisine excellente le cadre et l'ambiance nous ont permis de passer une excellente soirée. Expérience à renouveler ! Allez-y en toute confiance, vous ne serez pas déçu !

Nous avons passé un super moment dans ce restaurant, la décoration et l’amabilité du personnel rendent ce lieu très chaleureux. Ce n’est sans compter l’accord des ingrédients tout simplement exquis. Une expérience unique je recommande fortement. Nous y retournerons avec grand plaisir

6 ans que nous avons découvert ce restaurant qui a su à chaque fois nous faire vivre une nouvelle expérience. C'est toujours avec plaisir et excitation que nous venons déguster chacun de nos plats. Les associations sont inédites, bousculent, et ravissent nos papilles à chaques bouchées. Quant à l'accueil il est toujours chaleureux, souriant, bienveillant et plein de sympathie. Nous avons déjà hâte d'y retourner encore!

Fantastique ! Quelle belle surprise que ce restaurant ! La salle est magnifique, cosy, avec la cuisine ouverte pour que les convives puissent profiter du spectacle. L'accueil est chaleureux, un grand merci à Isabelle pour cela. La cuisine est excellente, avec des produits simples, mais sublimés par le chef, Jullian. On prend plaisir à le voir évoluer en cuisine avec autant de calme pour sortir de si belles assiettes ! On se laisse même surprendre par les smoothies qui accompagnent la formule non alcoolisée. Le concept des énigmes avec les ingrédients à identifier est une très belle trouvaille, on se laisse prendre au jeu. Bref, je ne peux que recommander ! Merci encore !!

L’endroit parfait pour une soirée gastronomique et ludique ! Nous avons passé une excellente soirée , l’accueil et le talent du chef sont la cerise sur le gâteau. Je recommande vivement !

Très belle expérience ! Les plats sont beaux et bons et même en étants de vrais gourmands on est ressortis bien repus ! Deviner les ingrédients devient une réel experience unique ...

Endroit charmant, confidentiel. Enigmes sympas autour de la découverte des plats. Très convivial. Excellente cuisine avec des associations parfois osées et surprenantes. A découvrir.

Une expérience inoubliable au restaurant Bliss! Tant par l’accueil, le service, la qualité des plats et ce qui est organisé pour mettre en valeur les produits et saveurs énigmatiques. Je n’en dis pas plus car pour le découvrir il faut aller au Bliss. J’ai tout adoré!

Une expérience gastronomique inédite va bien au-delà des simples sensations gustatives. C'est une véritable immersion humaine avec la gérante et son fils, le chef cuisinier. Les 9 plats deviennent une aventure, des saveurs où nous devons deviner les produits, nos impressions notées sur papier préparé, et bien-sûr évalué par la patronne à chaque étape. Les assiettes exclusivement conçus par des artistes ajoutent une touche unique à cette expérience pleine de charme. Je recommande.

Nous avons vécu une expérience à 4 comme nous n’en n’avions jamais vécu auparavant. Que ce soit du service jusqu’à l’assiette tout était parfait. Un repas qui vous laisse sans faim,contrairement à certains autres restaurants gastronomiques. Un petit jeu autour de ce que nous consommons est proposé tout au long du repas, ce qui rend le repas en 9 étapes très fluide. Nous sommes arrivés à 20h15, partis vers 23h et cela en ayant l’impression d’être resté 30min. Merci encore à vous, vous souhaitant une excellente continuation et à très vite pour découvrir les prochains menus.

Ne vous fiez pas aux apparences… situé au beau milieu d’un quartier commun entre un tabac et un coiffeur (ca peut surprendre à votre arrivée !), ce restaurant hors du commun est dans mon Top 3. L’accueil est personnalisé et friendly (ca tombe bien, on est pas forcément fan des spots trop « guindés »), avec simplicité et authenticité. L’expérience créée avec un jeu autour de la découverte des saveurs, est ludique et amusante : vous vous prendrez immédiatement au jeu avec votre partenaire. La maturité du fils est bluffante, nul doute qu’il ira loin : il a tout d’un grand. Les tarifs sont raisonnables et l’accord mets et vins vaut clairement la chandelle. Amoureux de la gastronomie moderne : venez réserver votre table pour un moment à part ! Merci à toute l’équipe Pierre & Lucile

Un moment extraordinaire Une salle, une décoration, une vaisselle et des détails qui rendent le lieu unique. Des plats incroyables du début à la fin, avec des émotions inattendues. Un vin qu'on souhaitait goûter depuis un moment qui était super, même si l'accord avait l'air très sympa. Un service calme, convivial et professionnel sublimé par Isabelle. Un jeune Chef discret mais bourré de talent qui nous apporte quelques plats avec toute humilité. Bravo!! Demandez la table face au chef, je l'ai envié tout le long du repas. Merci d'avoir rendu ce moment aussi unique qu'il devait être❤️

Nous prenons le temps d'émettre un commentaire tardivement. Néanmoins et après plusieurs mois, nous pouvons parler d'une expérience qui nous a marquée tant par la subtilité des plats, l'originalité du concept et la gentillesse de la responsable. Bravo aux chefs ! Nous reviendrons, c'est certain.

Une expérience unique ! Nous y sommes allez il y a plusieurs mois et vraiment on y pense encore ^^ Le concept, les saveurs et l'accueil, tout est là. Niveau quantité, on a pas été déçu, personnellement, je n'en pouvais plus mais j'ai continué tellement c'était bon ! C'est vraiment une expérience à tenter au moins une fois ou plusieurs même puisque le menu change ;)

J'ai invité mon compagnon dans un nouveau restaurant gastronomique qu'il ne connaissait pas. Et aucun regrets! Nous avons été très bien accueillis, très belle décoration aussi! Les saveurs les unes après les autres étaient juste exceptionnelles avec des mélanges inattendus! Chef très sympathique! Je vous recommande vivement cette expérience!

Superbe expérience dans ce restaurant gastronomique avec mon épouse. Accueil chaleureux et décor très apaisant. Les Plats sont magnifiquement préparer à déguster autant avec les yeux que les papilles. Je vous invite à le découvrir.

Véritable expérience à vivre dans ce petit restaurant, 13 plats au menu, 13 énigmes. Un superbe moment passé là bas, la nourriture y est incroyable et le service très agréable, probablement une des meilleures tables de la région, je recommande +++.

Restaurant familial et gastronomique. Le chef vous invite à la découverte et sa femme vous accueille chaleureusement avec des petites attentions. De plus la cuisine change toutes les 3 semaines, ce qui vous invite à revenir. 👍 Le seul point noir est la localisation. Dommage que le restaurant ne soit pas à Bordeaux pour pouvoir boire plus 🥂.

Quelle originalité cette petite boîte sur la table avec à l'interieur la liste des tous les ingrédients que vous aller devoir reconnaître. Les plats sont élaborée avec une finesse exceptionnelle, le mélange des saveurs est un pur délice. Un cadre sobre et contemporain. Peu de table pensez à réserver.

Très très bon moment apprécié de tous. Cuisine très recherchée, des associations étonnantes qui se marient à ravir. La presentation des plats donnent envie dès qu'ils sont poses sur la table, plaisir des yeux et des papilles. Service très agréable. Je recommande +++++++