Le Fin Gourmet Restaurant gastronomique

Très bon repas du début à la fin.

Merci ce midi nous avons passé un moment très agréable j'ai choisi ce restaurant un peu au hasard et aucun regret. Un excellent repas avec un service orchestré de main de maître, nous nous sommes vraiment sentis à l'aise et le plateau de fromage nous a mis KO nous ne pouvions pas espérer mieux pour notre anniversaire de rencontre. Je recommande.

Toutes nos félicitations Monsieur Guilbault pou cette distinction bien méritée du Gault et Millau .

Très bon repas, accueil sympathique. Tout est fait maison.

Agréable moment passé au fin gourmet. Des mises en bouche au dessert, on fait un voyage culinaire épatant. Le temps d'attente est justifié car ce chef gère également sa salle. Vous serez surpris par son côté prévenant! Nous y reviendrons.

Très bon repas de Noël On s'est régalé. On a découvert de nouvelles saveurs. C'était vraiment parfait. Les quantités peut être un peu juste au vu du prix du menu (75€) La salle est très joliment décorée. Le service était parfait. Quelle belle attention la boîte de chocolat maison... Merci

Monsieur Guilbault nous a encore une fois parfaitement reçu des mets de qualité, un service irréprochable, le tout dans une ambiance chaleureuse et sympathique. Encore merci. Monsieur Guilbault.

Très bonne expérience. Cuisine raffinée, repas délicieux, et le service était très professionnel. Nous reviendrons.

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Les saveurs sont au rendez vous. Un rapport qualité prix indéniable. Tout était parfait et je recommande cet établissement. Une mention particulière pour le choix de fromage. En résumé à consommer sans modération.

Dans un cadre agréable, une cuisine fine et raffinée, un festival de saveurs, le chef est très sympathique et vous détaille ses plats. Accompagné de sa serveuse tout aussi sympathique, ce restaurant est une perle à ne pas manquer, pensez à réserver les places sont limitées. Merci pour cette superbe soirée

Très bonne expérience en groupe de 14 personnes dans une petite salle apart très chaleureuse. Le service était vraiment de qualité, la carte des vins est bien fournie et de très bon goût. Le menu est composé de différents entrées, plats et desserts excellents, raffinés et gourmands. Les portions permettent de finir le repas, le ventre et les papilles pleins d'étoiles. Merci beaucoup pour ce moment tout le monde s'est régalé.

Je partage un avis précédent : s’il était possible de mettre 6 étoiles, ce restaurant les mériterait pleinement. Lové dans une petite rue de Parthenay, ce restaurant ne fonctionne que sur réservation, par choix du chef et patron qui fonctionne ainsi depuis une quinzaine d’années et qui est seul en cuisine et en salle. Surprenant voire impossible me direz-vous ? Pourtant vrai. Il nous propose une expérience culinaire bluffante à lui tout seul à travers une organisation méticuleuse et savamment orchestrée. Vous le découvrirez d’autant plus après le « coup de feu en cuisine », au moment du fromage et du dessert. Nous étions 9 personnes hier soir, répartis autour d’une table ronde parfaite pour permettre aux convives de profiter les uns des autres et apprécier les différents plats proposés. En entrée, j’ai adoré le Foie Gras de Canard Chaud Poêlé, Patate Douce au Lait de Coco, Sauce Vinaigre de Framboises. Je me suis régalé avec mon Cannelloni de St Jacques au Panais et Maréchal ( Fromage Suisse), Crème Saveur Oursin et Endives (même si la farce aurait gagné à être un peu plus assaisonnée). Est venu ensuite le Chariot de fromages tous parfaits et savoureux. Pour finir, la Crème Brûlée à la Liqueur St Germain était raffinée (même si j’étais moins convaincu personnellement par la Tulipe de Compotée de Figues Fraîches aux Épices Douces). L’intérieur du restaurant est chaleureux, installé au sein d’une ancienne maison. Je recommande +++ (mais pensez surtout à réserver).

Un lieu convivial, bien décoré, un accueil chaleureux et une cuisine très bonne !

Très bon accueil, un service et une cuisine remarquable. Très pro tout en prenant le temps de plaisanter avec les clients. J'y retournerai sans hésiter

Un tres bon moment plein de saveurs créatives... on a beaucoup apprécié dans un lieu simple avec sa petite histoire dans la citadelle de Parthenay. Un tres tres beau plateau de fromage servi par les supers conseils du patron.

Restaurant gastronomique ou tout est fait maison même les différents pains qui accompagnent les plats. Tout est excellent de l'entrée au dessert avec un plateau d'une quarantaine de fromages différents, chaque plat est présenté par le patron, à la fois serveur et cuisinier. Un régal.

Peut-on mettre plus de 5 étoiles ? Le gérant est d’une gentillesse sans nom, et ça se voit qu’il est passionné par ce qu’il fait. Il est d’excellents conseils, surtout pour le plateau des fromages. Sa cuisine est délicieuse et raffinée, je recommande vivement.

TROP TROP BON ET BEAU. IL FAUT S'ARRÊTER ET DÉGUSTER. REPAS AVEC MENU GOURMAND CADEAU DE NOËL. NOUS REVIENDRONS MEFCI

Des plats délicieux. Un vrai régal. Lieu assez intimiste... idéal pour un repas en amoureux... Le gérant est un amour, passionné et à la recherche de faire plaisir à nos papilles. A refaire .

Super restaurant, cuisine très raffinée, très belles assiettes. Le gérant au petit soin et très sympathique. Merci pour cet accueil, nous reviendrons ! Juliette et Valentin

Ambiance intime et calme Cuisine fantastique Service impeccable avec une touche d'humour Rien à redire allez y pour une belle et grande occasion et le souvenir sera mémorable

Une belle surprise dans nos assiettes avec un service agréable. J'en salive encore rien qu'en écrivant ces mots😊. Je recommande ce lieu qui se cache dans les rues de Parthenay.

Une cuisine très haut de gamme avec une justesse des saveurs exceptionnelle. Le propriétaire cuisine et assure le service avec une main de fer ! Un vrai pro! Le plateau de fromage est totalement inédit.. une quarantaine de fromages différents proposés que notre cuisinier connaît sur le bout des doigts

Nous y sommes allés à deux reprises et jamais déçus. La cuisine est raffinée, le service est de qualité. Très bonne adresse.

Une perle rare ! Il s'agit clairement du meilleur restaurant de la ville. Un véritable restaurant avec des valeurs qui sont de plus en plus rares aujourd'hui. À tous ceux qui souhaitent manger une cuisine raffinée servie brillamment dans un bel endroit et avec le meilleur rapport qualité prix, foncez !

Certainement le meilleur restaurant de Parthenay pour les connaisseurs de vraie cuisine! Nous y venons depuis 3 ans et à chaque fois le même constat : les accords parfaits! Originalité, produits frais.

Très belle découverte, c'est un régal pour les papilles ! Chapeau au gérant qui fait la cuisine, le service et prend le temps d'expliquer la composition de tous les plats. Nous avons eu trois attentions surprises à l'apéritif et au café, c'est vraiment rare et très commerçant. Je recommande cette table à 100 % et nous y reviendrons ! Je souhaite bon courage au gérant !

Une accueil froid et sans sourire. Une cuisine qui se veut gastronomique ; c'est bon mais sur-vendu... Les quantités sont vraiment décevantes pour des tarifs aussi élevés. Les prix ne sont pas transparents, et obligation de prendre le grand menu. On a dû négocier pour ne pas avoir de dessert pour la petite faim de madame, ce qui fait une ristourne de 3€ sur un menu à 50€, avec au passage des remarques déplacées et malaisantes. Le chariot de fromage est super, dommage que les morceaux soit minuscules et servis jetés dans l'assiette. En bref, cuisine correcte mais chère pour ce que c'est, et service pas du tout à la hauteur d'un établissement de ce standing.

Nous avons passé un exellente soirée. Cuisine fine élaboŕée et particulierement délicieuse aux saveurs recherchées. ne passez pas à coté.

Nous sommes contents d'avoir découvert un super restaurant gastronomique de l'apéro au dessert, nous avons déguster des plats très raffinés. Bravo au chef adresse très recommandé vous ne serez pas déçu

Première expérience réussie..les plats étaient délicieux du début à la fin du repas. Les proportions ainsi que la qualité gustative étaient au rendez-vous.le dessert était excellent pour couronner le tout .. c'était l'extase dans la bouche . Nous sommes ressortis satisfait de ce dîner et nous reviendrons 😋

Très bonne cuisine à partir de mets simples mais cuisinés avec de l'imagination et association de saveurs. Félicitations pour le service et la cuisine faits par le propriétaire. Je recommande sans hésitation

Superbe endroit. 3 menus au choix suivant l'appétit ou la gourmandise... à chaque plat, des saveurs et du talent à la réalisation des assiettes. Nous avons passé un très agréable moment. Le plateau de fromage (impressionnant) pourrait proposer encore plus de variétés locales, pas de quoi faire baisser l'appréciation globale...

Malgré un premier contact un peu bourru par téléphone (parents d'une petite de 3 ans, le propriétaire du restaurant nous a bien précisé qu'il fallait qu'elle soit calme pour ne pas déranger les autres invités, ce qui se comprend), l'expérience au Fin Gourmet a été au-dessus de nos espérances. L'endroit est bien situé dans Parthenay et l'ambiance y est très cosy. Dans les assiettes, du bon à très bon (au niveau d'un bon étoilé Michelin). Une entrée un poil en-dessous mais les plats de poissons (lotte et risotto et langoustines et artichauts) étaient excellents, de même que les desserts originaux et très équilibrés (feuillantine chocolat/mascarpone coquelicot/framboise et assiette d'assortiments avec glace à la pêche de vigne notamment). Le plateau de fromages est quant à lui impressionnant et très bien choisi. En définitive une adresse qui vaut le détour !

Nous n'étions pas venus depuis le COVID, et encore une fois, un super moment très agréable, une cuisine extrêmement bonne, mais vraiment excellente. Nous avons pris un menu gourmand, la gourmandise était au rdv. Je vais y revenir très vite

Expérience éblouissante de saveurs et de qualité. Un rapport qualité prix totalement imbattable. Un plateau de fromages hors de toute comparaison. En bref un incontournable !

Très belle expérience au fin gourmet, des plats élaborés et bien maîtrisés. Plateau de fromages exceptionnel, à refaire. Je recommande chaudement.

Moment incroyable. Le gérant du restaurant est polyvalent, cuisine et service à table, je n’avais jamais vu ça. Et tout est fait à la perfection. Accueil chaleureux, Repas gourmand avec entrée poisson granité au champagne viande fromage dessert. Tout était excellent, les cuissons étaient parfaites et les goûts étaient intéressants. Nous avons été impressionné par ce monsieur. Le plateau de fromage est à tombé, produits locaux, découverte… Nous repartirons manger ici sans problème.

Jolie table,belle déco. Le chef est au four et au moulin et la cuisine de qualité. Et quel plateau de fromages !! Très bien.

Très belle table à Parthenay : La cuisine est excellente, les quantités sont en abondance et le cadre est très correct. Un petit bémol sur le service qui est un peu froid et taiseux (Je pinaille car je pense que c'est le style de la maison)

Nous avons été très déçu de notre repas réserver pour les fêtes de fin d'année , cher pour très peu dans l'assiette. Plutôt un menu de dégustation qui vous laisse sur votre appétit. ...

Tres beau moment la semaine dernière sur un fond de jazz, dîner excellent. Menu dégustation à couper le souffle. Plateau de fromages complet et diversifié. Tres bon accueil.

Sublime moment de dégustation et de convivialité. Le fin gourmet mérite fort bien son appellation. Un grand merci au chef pour son œuvre et son amour de la cuisine. Il nous émerveile les yeux et excite les papilles par les tableaux éphémères des services.

Petit établissement a decouvrir. Patron très sympa très bon plats raffinés.

Nous nous sommes finement régalés. Les plats sont délicieux, léger et raffiné. Un plateau de fromages qui vous fera voyager dans toutes nos belles régions. Le menu entree, plat , fromage, dessert reste très abordable. A faire!!

Resto gastro de qualité ! Produit frais et locaux cuisiné sur place et avec beaucoup de savoir faire ! Patron au top ainsi que ses serveuse ! Un resto gastro avec toutes les bonnes manières de la haute cuisine ! Et bonne quantité dans l'assiette on ne peut sortir avec la faim et même déjà caller après l'entrée... Menu entre 25 et 35€/personne plus que raisonnable ! Je recommande vivement !!

Très beau lieu, raffiné, décoré avec goût. Très bonne qualité de repas avec des saveurs et des confections originales. Superbe accueil, gentillesse, sourire Un plateau de fromages à couper le souffle A recommander sans hésiter

Un très bon repas, 35€ pour entrée plat fromages dessert c'est top 👍 (Terrine de cailles au chèvre et foie gras, Pavé d'autruche pomme de terre vitelotte sauce au poivre de seychuan, plateau de fromages, croustillant de speculos fraises mascarpone et crème anglaise au basilic) Service agreable quoiqu'un peu trop guindé, plats goûteux et un superbe plateau de fromages avec une 20taines de variétés !! On regrette un peu toujours les quantités dans l'assiette, l'eau en carafe est immonde et pas de vin au verre, dommage. À part ça, on a très bien mangé ! Merci 👍

Très bon rapport qualité-prix, on a plaisir à déguster une carte riche et variée!

De passage en direction du Puy du Fou... une halte que je ne suis pas près d'oublier tant tout est parfait : l'accueil, le service (sympathique demoiselle dévouée à ses clients), le repas (d'une exquise finesse et magnifiquement présenté), le vin (d'un producteur local : un pur bonheur d'équilibre) et la déco intérieure, douce, chaleureuse. Le chef a tout compris de la gastronomie à moindre coût en alliant la qualité. Les restaurateurs français devraient prendre exemple sur lui... (Menu testé à 24€)...