Hôtel Restaurant du Haut Allier Restaurant gastronomique

J’ai invité ma mère pour la fête des mères et nous avons passé un excellent moment tout était parfait du début à la fin!! le service était super les serveuses et serveur était au top,la cuisine est excellente je recommande vivement cet endroit pour faire vivre un moment inoubliable à nos papilles j’y reviendras ça c’est sûr!!! Vous pouvez y allez les yeux fermés vous ne serez pas déçus Merci beaucoup à toute l’équipe pour ce merveilleux moment😁

Bel accueil dans ce magnifique Hôtel Restaurant étoilé. Une agréable terrasse ombragée où nous avons pris un petit apéro avec un cocktail.🍹 Nous avons eu l’honneur de visiter les cuisines, elle est fonctionnel et hyper propre. Avec un calme et une sérénité qui règne dans l’établissement. Tant qu’au repas nous nous sommes régalés, de la mise en bouche au dessert, nos papilles ont été émerveillées à chaque plat. Bravo pour ce bel établissement familial, une transmission de grand père à petit fils. Au plaisir de vous revoir

Quelle expérience !! Du grand art. Merci pour ce beau moment de découvertes culinaires

Accueil très agréable, nous y avons déjeuné 5 fois en deux semaines, la nourriture est excellente. Tout est réuni pour passer un bon moment. Recommande vivement

Du bonjour à notre arrivée au au revoir à notre départ, tout a été parfait comme déjà dit dans tous les commentaires précédents : la disponibilité et la gentillesse de la famille Brun et de son équipe, la qualité et le calme des chambres , l originalité la finesse et la diversité des plats proposés !! Pour accéder à ce petit coin de bout du monde hors du temps, vous avez le choix entre une petite route de campagne ou......le train , qui chose exceptionnelle, vous dépose à quelques mètres de l entrée de l établissement, comme à la grande époque des stations balnéaires ou thermales ! Bienvenue dans un lieu hors du temps ! Allez y , vous ne serez pas déçus !

Voici un établissement où tout est parfait!!! Le personnel est très sympathique, les chambres sont très propres et belles, le repas au restaurant est tout simplement délicieux !! Le petit déjeuner est très complet et les conseils pour les randonnées alentour au top ! Merci !

Une très belle expérience au sein du restaurant, menu très équilibré qui permet de découvrir une jolie palette de saveurs. Expérience a renouveler. Service aux petits soins, cuissons adaptées si besoin (grossesse). Tout pour profiter sereinement et au calme.

Merci pour l'accueil chaleureux un 1er mai où tout est fermé ! Nous avions réservé dans le cadre de la randonnée des Gorges de l'Allier et avons été reçu avec professionnalisme et une grande bienveillance pour 2 randonneuses et un chien un peu crado 😉! La chambre, grande, belle et très confortable avec un petit balcon. Le petit déjeuner à 18€ propose du sucré et du salé, produits locaux et artisanaux, copieux, local et délicieux. Excellente adresse ! N'hésitez pas !

Pour des épicuriens comme nous, un restaurant à ne pas louper ! Service parfait Cuisine parfaite qui mérite bien son étoile ! Nous avons passé un très agréable moment. Nous recommandons ce lieu.

Nous avons eu le privilège de participer à un cours de cuisine avec Clément et Camille. Nous les remercions pour leur accueil chaleureux, leur partage de savoir faire. Nous reviendrons vite en tant que client au restaurant avec notre carnet de note sur la table 😉

Très bon repas, un peu plus de chauffage dans la salle je suis frileux bien accueilli

Un vrai bonheur que ce déjeuner au restaurant du haut Allier, des produits extrêmement bien cuisinés, avec parfois des mélanges terre et mer inattendus mais succulents et un vrai coup de coeur pour la purée au cèpes qui est un régal pour les papilles. Enfin ça ne gâche rien une sommelière fraichement diplomée très sympathique et compétente pour nous conseiller sur les meilleurs accords mets vins.

Restaurant gastronomique de qualité dans un village pittoresque de la vallée de l'Allier non loin du Puy en Velay Explosion de saveurs, présentation,rapport qualité prix tout y est ! Merci !

Nous avons eu le privilège de vivre une expérience hors du temps au Haut-Allier. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une chaleur et un professionnalisme qui ont immédiatement posé les bases d’un moment exceptionnel. Le dîner fut un véritable enchantement : des produits locaux sublimés avec finesse et une cuisine d’une rare élégance. Chaque assiette, parfaitement équilibrée et magnifiquement présentée, était une ode au raffinement. L’équipe, discrète et attentionnée, a orchestré ce service avec une maîtrise impeccable, ajoutant une touche supplémentaire de sérénité à notre soirée. Moment d’exception : le chef lui-même nous a ouvert les portes de sa cuisine pour une visite privée. Un instant rare, marqué par la passion et le savoir-faire, qui restera gravé dans nos mémoires. Nous avons également prolongé cette belle expérience en séjournant à l’hôtel. Tout était parfait : des chambres spacieuses, confortables, et décorées avec goût, offrant un calme absolu propice à la détente. Chaque détail était pensé pour offrir une atmosphère d’exception. Merci infiniment au Haut-Allier pour ce séjour d’une qualité rare, alliant élégance, convivialité et excellence. Une adresse précieuse où nous reviendrons sans hésitation.

C'est toujours avec un grand plaisir que nous retournons dans le restaurant de la famille brun. un moment à part, tout y est parfait. l'accueil,le service, la décoration, et bien sûr les mets avec des saveurs qui vous interpelle et excitent vos papilles... la cave bien sûr est à la hauteur de cet établissement et les conseils de madame brun pour le choix des vins. À la fin du repas le chef passe échanger quelques mots avec vous en toute simplicité. C'est à chaque foi un moment de grâce, qui reste gravé dans votre mémoire. Si vous voulez vous offrir un petit plaisir, c'est un lieu incontournable donc vous vous souviendrez longtemps.

Super accueil, hôtel très propre. Repas +++ le chef à beaucoup de talent. Nous sommes très content de notre séjour. Nous reviendrons

Une parenthèse enchantée! Nous avons été très bien accueillis par la famille Brun. Les chambres sont modernes, propres et bien équipées. Restaurant étoilé qui le mérite grandement. Cuisine qui met en valeur les produits locaux, tout en proposant des associations originales avec des saveurs plus lointaines. Accord mets vins proposés de très bon conseil.

Très bel endroit. Nous nous sommes régalés. Petit bémol pour le service, beaucoup trop rapide à notre goût. Les plats se sont enchaînés très vite, nous n'avons pas eu le temps de souffler, ni de profiter de ce déjeuner à 2. Quel dommage car sinon tout était parfait !

Excellent et unique, sans aucune fausse note, chambre spacieuse et calme, petit déjeuner copieux, une adresse à retenir si vous souhaitez passer un moment privilégié.

Des amis et de la famille qualifient le Haut Allier comme un incontournable de la gastronomie dans la region, ils ont au combien raison. Tout ce qu'on attend trouver dans un restaurant étoilé est au rendez-vous, un acceuil et un cadre sympathiques et chaleureux, un personnel souriant et tres pro, à l'ecoute, une belle table avec de beaucoup de recherche et d'originalité dans les couverts et la vaisselle, une carte des vins pléthorique, et surtout des menus très originaux aux mutiples saveurs faisant la part belle aux produits locaux (une entorse : le succulent porc noir de Bigorre) de qualité.Nous avons choisi le menu Odeurs, couleurs et saveurs de l'été 2024, quel bonheur, quel ravissement pour les papilles, aucune fausse note des amuses bouche accompagnant les cocktails maison aux mignardises du café.Sans faire aucunement injure à l'ensemble des sublimes plats servis, une mention particulière pour le Saumon de Chanteuge et la purée aux cèpes, un qualificatif déjà usité: Sublime.Merci et bravo au chef pour sa cuisine , le petit tour à chaque table très appréciée, à l'ensemble de l'équipe , la famille Brun.Bien entendu, nous reviendrons

une symphonie de saveurs et de couleurs dans un lieu calme et reposant. belle découverte, cuisine délicate et variée. un service agréable au petit soin.

Un très bon moment passé au restaurant. Félicitations au chef et à toute son équipe pour cet excellent repas. Professionnalisme et service impeccable était de mise. Des serveurs attentifs et attentionnés. Nous avons dégusté des mets de qualité aux saveurs exquises dans un très beau cadre. Étoile largement méritée pour ce restaurant. Je recommande vivement.

Des plats pleins de saveur et très originaux. Nous avons été bluffés. Aucune fausse note. La note n'est pas légère mais la qualité et l'originalité ont un prix. Si vous voulez être surpris agréablement c'est une adresse à ne pas rater. Nous reviendrons !

Un petit paradis! L'hôtel est impeccable et facile d'accès. Le restaurant est un vrai délice de raffinement et succulent. Tous le monde est au petit soin, disponible et souriant. Quelle nostalgie cette cousinade! A reproduire très vite ! Merci Michèle et sa famille ainsi que son équipe

De l'accueil aux plats, en passant par un service impeccable, nous avons été ravi de notre pause gourmande. Les plats sont très soignés, les saveurs sont au rendez-vous avec de belles surprises, c'est un travail méticuleux et colossal. L'étoile est laaargement méritée. Les associations mets-vins sont parfaites. Un grand BRAVO à toute l'équipe et aux chefs !

Tout était parfait, de l'accueil à notre départ, après un petit déjeuner très copieux et complet. Toute la famille Brun est aux petits soins. Tout le personnel également. Petites attentions délicates et discrètes. Rien à redire. Lors du déjeuner, nous étions concentrés pour déguster chaque saveur, toutes mises en valeur parfaitement. Nous avons apprécié également le service parfait. Mets de qualités et savoureux. Nos papilles ont éclatées💫 ! Très bon moment. Très beau souvenir. Savoir apprécier le travail et la rigueur est simplement un savoir vivre, que nous avons su découvrir et apprécier au restaurant⭐ le Haut Allier

Super restaurant. C’est classe. Les plats sont tellement beaux et goutus. Un service impeccable. Tout est parfait dans ce restaurant. Vous méritez votre étoile, vous méritez de la conserver.

Séjour en demi teinte et c’est bien dommage car la gastronomie ,les saveurs étaient au rendez-vous. Le jeune chef qui est venu nous rencontrer à la fin du repas et que nous avons félicité ainsi que sa jeune épouse qui nous a gentiment changé une entrée commandée sur un malentendu ( ah, ces curcubitacées ! ) ont été charmants. Mais l’accueil réservé par la patronne des lieux n’était pas à la hauteur de tout cela. Tout d’abord , lors de la réservation, le ton n’était vraiment pas chaleureux. D’autre part , nous avons connu une petite mésaventure: à l’ apéritif , mon épouse a commandé un jus de mûre. Au moment de l’ouverture ,sous l’effet de la fermentation, celui-ci a jailli de toute part, éclaboussant la nappe,le fauteuil ,le sol et surtout le pantalon et le top de ma femme. Fort heureusement, elle n’avait pas opté ce soir là ,pour du lin ou du coton blanc et évité la catastrophe ! Elle s’est efforcée , tout en minimisant les choses et en gardant le sourire , face à la contrariété de la jeune serveuse ,d’effacer les taches sur ses vêtements avec une carafe d’eau. Elle a donc poursuivi le repas avec le pantalon tout mouillé,une serviette sur la nappe et une suivante sur son fauteuil…. Je pense que dans d’autre restaurant (même en n’étant pas au Michelin )la nappe et le fauteuil aurait été changé ! mais nous n’avons rien dit ! Seulement le lendemain au moment de partir , la patronne annonçait qu’il restait deux apéritifs à régler. Non seulement , elle n’a pas demandé si l’incident avait eu des conséquences pour les vêtements mais elle réclamait le montant de l’apéritif qui n’avait pas été consommé et pour cause ! C’était pour le moins pas très délicat ! Je lui ai réglé mon apéritif ( 17 €) . Vu les désagréments de la veille , je pense qu’elle aurait pu d’ailleurs me l’offrir comme geste commercial. Nous avions tout fait , je crois pour rester agréables et souriants malgré notre mésaventure.. Nous avons donc été un peu choqués par cette attitude d’autant plus que le matin , au petit-déjeuner elle nous avait,d’une manière un peu cavalière , voire militaire , contraint de prendre le petit déjeuner à l’extérieur et à 8h15, il ne faisait vraiment pas chaud . Le thermomètre sur la terrasse indiquait 10 degrés. En cette période de canicule , nous n’avions pas pris de pull et nous avons pris le petit déjeuner,au demeurant délicieux, avec pour moi une parka et pour mon épouse un plaid ,heureusement trouvés dans la voiture ! Cela a un peu gâché le plaisir… Au passage si le petit déjeuner est obligatoire à l’extérieur ,on peut s’attendre à trouver une terrasse nettoyée et une nappe. Pour ce qui est de l’hôtel,notre fils a été déçu de découvrir en photos les prestations de la suite. Il nous avait offert la plus belle et apparemment ce n’était pas ce qu’il avait prévu ! La chambre n’était pas très chaleureuse ,la salle de bains un peu vieillotte , quant aux peignoirs , impossible de les enfiler tellement ils étaient rêches et raides. Il manquait également une paire de chaussons qui a été fournie un peu tard , au moment où nous allions dîner. Pour une chambre à ce tarif on peut s’attendre à mieux ! Notre nature profonde nous incite à ne garder que le meilleur: le sourire de ce jeune couple , le repas délicieux , cette daurade exquise et cette purée aux cèpes divine ( même si j’ai dû attendre le deuxième plat pour que l’on me serve du vin 😉) Nous n’aurions peut-être pas écrit si nous n’avions pas été vraiment choqués par l’attitude désinvolte au moment du départ !.

Expérience au restaurant gastronomique: bonne cuisine, qualité et service impeccables, mais salle froide, sans charme particulier. Prix élevé pour 1seule *. Pas de carte et 1er menu à 72€ !

Quelle bonne surprise! Bel établissement où l'on se sent tout de suite bien. Excellent accueil de la part de l'équipe, produits de qualité et locaux. Très jolie plateau de fromage avec un large choix. Très belle terrasse, dommage que l'on ne puisse pas y manger dessus. Excellent!! Merci à toute l'équipe.

Un lieu où les valeurs de sincérité et d'authenticité s'épanouissent pleinement ! Depuis 5 ans, nous réservons dans cet établissement, et à chaque visite, nous sommes comblés de bonheur, que ce soit en couple, en famille ou entre amis. Monsieur et Madame Brun, père et fils, savent parfaitement comment créer des moments uniques et mémorables grâce à leur talent, leur gentillesse et leur authenticité. Nous tenons à les remercier chaleureusement de rendre nos séjours véritablement inoubliables.

Jolie découverte de la haute vallée de l’allier par le biais de cet hôtel très agréable et idéalement situé, qui permet depuis sa porte des randonnées piétonnes et à vélo variées et sportives. Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire. Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.

L'hôtel propose un studio à louer à la nuitée. A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine. L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet. Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix. Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel... En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas. Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs. Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie

Merci Messieurs et Dames Brun pour cet enchantement gustatif que vous nous avez offert. Invention, culot pour certains accompagnements permettant de sublimer vos compositions. Touches asiatiques très subtile . Un raffinement du début à la fin. Félicitations également pour votre personnel parfaitement en place et très agréable. Votre maison est une belle réussite.

Merci pour ce fabuleux moment. Le meilleur repas que j’ai pu manger à ce jour. Service impeccable, c’est une expérience dont je me souviendrai toujours. Nous reviendrons avec très grand plaisir

Nous avons séjourné pour une nuit au Haut Allier. Les chambres sont spacieuses et calmes et l'hôtel bien placé pour randonner dans la région. Mention spéciale pour le dîner, servi un jour de fermeture du restaurant, où un menu avait été prévu pour les personnes logeant dans l'hôtel. C'était délicieux, et le cuisinier a adapté le menu pour s'adapter aux contraintes alimentaires de chacun. Merci, nous reviendrons !

Nous avons pris des menus « découverte » et ce fut un enchantement ! Les mises en bouche, entrées, plats, pré-dessert et dessert, tous excellents, se sont enchaînés, dans une ambiance apaisante et jazzy, avec une équipe de serveurs très agréable et professionnelle. Nous avions décidé de nous laisser conseiller pour les vins par Mme Brun et ses choix ont été parfaits. Vins et saveurs des différents plats ont émoustillé nos papilles. Plein de produits locaux et des associations parfois surprenantes et réussies. Par exemple, le shime saba de maquereau avec son houmous de lentilles, le lieu avec radis, tamarin et reines des prés ou encore l’esquimau au whisky et à la framboise…hummmmm ! J’ai été également très sensible au choix de la vaisselle qui pour moi participe pleinement à la présentation du plat. Même si nous avions déjà très bien mangé, nous n’avons pu résister au spectaculaire plateau de fromages. Et pour finir, l’équipe nous a proposé de profiter de la fraîcheur de la nuit sur la terrasse, afin de boire une verveine accompagnée de mignardises. Là encore, un moment succulent. Encore merci à toute l’équipe !

Nous avons passé un moment très agréable et avons pu déguster un excellent menu avec des mets de qualité. Le personnel est très agréable et professionnel. Pour ma part c'était une première découverte du restaurant gastronomique j'ai été conquis. Je recommande vivement ce bel établissement.

Aucun niveau de cuisine. Pratique de restaurant saisonnier, congélation décongélation sans limite. Aucun respect des normes d'hygiène, marche en avant, chaîne du froid. Patrons infâme avec le personnel. Se fait passé pour une entreprise responsable et familiale. Mis a part les enfants de clément fils du chef de cuisine qui gambade touts les soirs dans la cuisine entre les fourneaux et les fours, couteaux et cuisinier rien de familiale dans cette entreprise. A fuir encore plus en raison de la localisation immonde.

Une très belle expérience gustative et l'ambiance du restaurant était très agréable. L'équipe est professionnelle et elle est à l'écoute. Ma compagne qui y allait pendant qu'elle vivait dans la région a souhaité me faire découvrir le lieu: c'était un plaisir immense.

Le pigeon n’était pas à la carte, et pourtant il était au menu ! Ne vous laissez pas piéger par la chaleur de l’accueil et la sympathie des échanges que vous allez avoir avec la direction. Si vous faites confiance, vous comprendrez à vos dépends que vous n’avez été à leurs yeux qu’une vache à lait qu’ils auront tout fait pour presser jusqu’à la dernière goute ! C’est malheureusement l’expérience que nous avons vécue en famille. Même si elle n’est pas révolutionnaire, la cuisine est bonne et maîtrisée. Là où le bât blesse, c’est lorsque vous sortez de la carte. Demandez bien les prix ! Si les plats sont bien assaisonnés, l’addition, elle, peut rapidement devenir très salée !!! L’hôtel pratique des prix adaptés au standing d’un étoilé. Les chambres sont propres, la literie est bonne, mais… l’ambiance et les salles de bains sont restées bloquées dans les années 90. Quand on paye une chambre plus de 160€, on s’attend à mieux que chez soi et… ce ne sera pas le cas. Quant au cadre, en fond de vallée, il n’a vraiment rien d’exceptionnel. Je vous conseillerai donc de viser une petite auberge dans le secteur, voire même de séjourner au Puy, à 30 minutes de là. Mon conseil : le restaurant pourquoi pas, mais gare aux extras et il faudra reprendre la voiture après diner.

Un restaurant gastronomique niché dans les gorges de l'Allier. La cuisine est inventive, délicate. Un mélange de saveurs tout en harmonie. L'accueil est à l'image de la cuisine : attentionné, et délicat. Nous y revenons toujours avec le plus grand plaisir. Merci à toute l'équipe pour cet art de recevoir.

Quel moment de délice, à la hauteur de son étoile ! Accueil chaleureux, excellents produits locaux, cuisine variée et parfaitement travaillée. Salle très agréable, et charmante terrasse pour finir sur un café et une note sucrée sans faute. On recommande !

un séjour trop court dommage, un accueil super gentil, aimable, prévenant, la chambre d'hôtel très propre, bien aménagée et confortable. La table ! Un régal pour les yeux et les papilles, inventive ma non troppo félicitations au chef et son équipe. Nous y retournerons.

Notre séjour au village vacances de Pont d'Alleyras s'est terminé en apothéose par la découverte du restaurant Haut-Allier grâce à notre jeune accompagnateur qui nous a convaincu de franchir la porte de l'établissement. Une expérience inoubliable. Explosion des sens avec la mise en valeur des produits locaux ; le tout dans un cadre feutré et raffiné. La venue du chef en fin de repas à été un moment privilégié. Merci.

Hôtel Restaurant se situant dans un cadre calme et dépaysant. La chambre était très agréable et confortable avec un petit balcon nous permettant de profiter du soleil matinal. La cuisine du restaurant était exquise. Chaque plat était succulent nous faisant découvrir des saveurs inconnues. Les aliments étaient sublimés. Une très belle expérience. Bravo à toute l'équipe qui plus est très gentille et professionnelle.

Restaurant gastronomique à la hauteur de sa réputation. Un dîner estival mémorable avec une cusine raffinée, un menu copieux même en prenant le plus léger, et un service charmant et attentionné. La décoration chaleureuse de la salle ajoute à l'ambiance et le sachet de sablés maison offert en partant donne envie de revenir.

Une belle découverte. Le cadre est très agréable. L'équipe en salle est chaleureuse et très attentive aux besoins des clients. La visite du chef en fin de service est également très agréable. Quant aux différents plats que l'on déguste ils sont tout simplement exceptionnels. Une découverte de saveurs qui enchantent les yeux et les papilles. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Très bel hôtel, les chambres sont spacieuses, la literie excellente. Nous avons été très bien accueillis, le personnel est top . Pour ce qui est du repas nous nous sommes régalés, seul petit bémol un petit peu trop rapide entre les différents plats.

Sans aucun doute le meilleur repas gastronomique que j ai eu l’occasion de déguster. Une féerie, une finesse et une harmonie des goûts sans précédent. Un soin très particulier apporté aux dressages des assiettes. Carte des vins magnifique. Service discret et irréprochable. Hôtel très confortable, accueillant, petit déjeuner diversifié et excellent. Merci pour ce séjour.