Les Funambules Restaurant gastronomique

Une très belle expérience ! Un menu très bien élaboré, très léger et très goûteux. Un mélange de saveurs très bien travaillé, accompagné de l'accord mets-vin qui vient accentuer le plaisir du repas. Le service est impeccable, avec un personnel fort sympathique et souriant. Un lieu calme et chaleureux, dans un quartier agréable de Strasbourg. Je recommande vivement ce restaurant !

J’ai adoré, cuisine très originale avec des goûts et des textures extra,un véritable bonheur. Le service est impeccable sans chichi,vraiment génial.

Très bonne cuisine, belle ambiance, super service

Nous avons passé une merveilleuse soirée la cuisine était travaillée et nous avons découvert de nouvelles saveurs ! Pour le service, deux personnes très agréables qui connaissent bien leurs sujets. Je ne peux que recommander, merci à toute l'équipe

Excellente cuisine, raffinée et originale, l’espace manque un peu de chaleur et le service nécessiterait d’être un petit cran au dessus. Sans regret, des découvertes de saveurs nouvelles et des mélanges savoureux.

Merveilleux restaurant ! C'était un vrai plaisir d'y dîner. Les petites madeleines de la fin étaient tellement délicieuces que nous en avons re-demandé. Le serveur a eu l'immense gentillesse de nous en offrir à nouveau. Le seul bémol serait selon nous la décoration. Un restaurant de si bonne qualité devrait avoir une décoration un petit peu plus travaillé, plus raffiné, avec une luminosité peut être plus tamisé, une table mieux décorée. Merci aux serveurs pour leur finesse et au personnel en cuisine pour ces belles saveurs.

Une adresse très sympa. Petite carte avec des produits raffinés de qualité ! Une belle découverte

Très belle première expérience dans un restaurant étoilé le midi, le restaurant est sobre, le service impeccable et la cuisine délicieuse. Nous reviendrons avec plaisir!

Une étoile amplement méritée. Cuisine rafinée et avec un twist asiatique très bien amené. Produits frais. Excellent rapport qualité prix ! Le lieu est très chaleureux.

Je pense que la nourriture ici est non seulement originale, mais le chef connaît le caractère de chaque ingrédient et a les compétences et la sensibilité nécessaires pour le mettre en valeur. Tous les plats que nous avons mangés étaient tellement incroyables et merveilleux. Le chef sait comment assaisonner le feu à chaque ingrédient et la température à laquelle il nous est servi dans des conditions parfaites. C'est un très bon restaurant. Je reviendrai certainement avant que Michelin ne retrouve ce restaurant et ne lui attribue une autre étoile.

Nous y avons passé un très belle agréable soiree .Le service est rythmé , discret juste comme il le faut , aux petits soins . Et que dire de la cuisine. Recherchée , gourmande , Tout y est . Des plats exécutés à la perfection . Une vraie carte des vins , nous avons dégusté un Sylvaner de la maison Faller , une pure merveille. Merci pour ce beau moment . Continuez ainsi . Bravo à toute l’équipe

Excellent de l entrée jusqu au dessert !

Le service est très souriant et sympathique,le champagne excellent la bulle est légère,les ravioles de civet de chevreuil avec betterave fumée un délice,le lièvre à la Royale avec foie gras un enchantement sans compter le riz au lait extrêmement gourmand le tout accompagné d'un croze hermitage charmant et d'un excellent rapport qualité prix,un très beau moment de gastronomie.

Endroit accueillant, service très agréable et des plats juste délicieux ! Après être venus pour le dîner auparavant, cette fois-ci nous avons tenté le déjeuner, et évidemment nous en ressortons pas déçus. C’est toujours un plaisir de revenir ici.

Un restaurant étoilé au rapport qualité prix imbattable . Le poulpe à l estragon et à la citronnelle était succulent . Ingrédients et saveurs exceptionnelles . L accompagnement des vins sélectionnés exceptionnel. C’est la deuxième fois que nous venons cette année . Nous reviendrons volontiers lors d un prochain passage à Strasbourg .

Originalité, plaisir des yeux et du palais,Umami!🙏 Mets raffinés mariés à d'excellents vins✨️

Resto gastronomique à découvrir. Y a un mélange entre tradition et modernité. Un plaisir pour le palais. Mention spéciale pour l’île flottante et le foie gras. Service de qualité

Incroyable restaurant, c'est devenu notre petit rituel pour fêter nos anniversaires. La cuisine est toujours légèrement teintée de cuisine asiatique mais on est surpris à chaque visite. Le service est impeccable, l'équipe est accueillante et souriante. Les prix le midi sont vraiment fair quand on pense à la cuisine d'un étoilé.

Nous sommes venus un soir profiter du menu en 6 étapes . Un parfait moment en amoureux sublimé par la qualité des plats et la bienveillance du service en salle .

Des plats de très haute qualité avec un excellent service.

Mon restaurant préféré ! Tout est toujours parfait et délicieux Et ils ont su s’adapter aux intolérances alimentaires de ma mère contrairement à plusieurs autres étoilés dans le coin dont je tairai le nom. Je recommande plus que vivement ! Un vrai régal : des produits de qualités et les prix sont corrects ! Hâte d’y retourner ce soir :)

L'équipe profondément empathique et professionnelle. Ambiance chaleureuse et conviviale. Salle aux accents contemporains et sobres. Cuisine fine, savoureuse et travaillée avec précision, alliant les influences de l'Europe et de l'Asie. En somme une excellente adresse.

Un service irréprochable, des assiettes joliment dressé. J'adore le principe de la découverte...

Nous avons déjeuné aujourd’hui Belle découverte !! Tout était parfait on s’est régalés !! Bravooooo à toute l’équipe

Une expérience gustative formidable, je recommande vivement. Des beaux couverts plutôt que la gamme basique et le tout sera parfait.

Quelle belle découverte ! Menu « sur le fil «  inventif,créatif, aussi bon que beau .Des saveurs inattendues qui viennent booster des produits de qualité,aux cuissons maîtrisées ,parfaites .Des accords mets /vins de qualité et un service très « pro » sans être guindé .Et tout cela pour un prix très maîtrisé pour cette qualité.

Une expérience unique ! Dîner avec mon conjoint pour mon anniversaire, le service était superbe, nous nous sommes régaler du début à la fin ! Rien à dire appart que c’est excellent !! Merci à vous pour cette soirée !

Nous sommes venus tester la formule déjeuner à 42 euros par personne pour entrée, plat et dessert et c’était un superbe rapport qualité-prix. Pour un restaurant une étoile, c’est clairement abordable et nous avons pu y vivre une merveilleuse expérience culinaire. Je vous laisse admirer les assiettes qui étaient tout aussi magnifiques que bonnes.

Très bonne expérience, des plats aux saveurs raffinées et aux visuels soignés. Des collaborateurs souriants, agréables et qui vous mettent l’eau à la bouche en vous présentant les plats. Encore merci

Très bien, super service. Menu surprise, très surprenant effectivement ! Plaisir des yeux et dans l’assiette. Pour cette qualité le prix est correct

Tres haut niveau, comme d'habitude, la virtuosité étant de réussir à préserver les saveurs intactes avec cette légèreté, qui personnellement me rappelle le Japon. Quel équilibre... digne des grands funambules. Bravo et merci !

Très belle adresse où tous les plats servis étaient excellents. N'aimant pas spécialement la bettrave, celle ci a même été remplacée dans un plat, ce qui a été grandement apprécié. Par contre, en plus de ma boisson j'avais demandé une carafe d'eau qui s'est transformée en une bouteille d'un litre de Carola bleue (qui nous a été facturée bien sur), et cela sans aucun précision du serveur. Il aurait été bien d'être prévenu avant de la servir.

Ce restaurant nous a été conseillé par un caviste de Strasbourg. Je peux vous dire que nous n’avons pas été déçu. Le chef qui s’appelle Guillaume mélange Saveur Et tradition avec un petit style asiatique très bien maîtrisé . Le maître d’hôtel en salle est passionné et du coup l’expérience passionnante. Concernant la carte des vins, nous nous sommes bien amusés. De très belles allocations à la carte. Je conseille vivement, de plus, nous avons trouvé le rapport qualité prix plus que raisonnable. Nous reviendrons pour sûr À bientôt

Une soirée entre collègue hier soir, nous avons tous passer un très bon moment. L'intérieur du restaurant est une bulle délicate qui se prête à la dégustation des plats servis. Nous nous sommes régalés, merci.

Restaurant très cosy avec des serveurs très souriants. Une cuisine légère et raffinée, sur la base du piment. Nous ne pouvons que recommander cet établissement !

Superbe restaurant qui mérite amplement son étoile. Les plats sont originaux avec des goûts francs et marqués. Le rapport qualité/prix est excellent, même le soir car il est possible d'y dîner pour moins de 100€ par personne (en 4 plats et en incluant les boissons).

Concernant la cuisine rien à dire, je me suis régalée de l’entrée au dessert. Mention particulière pour l’agneau d’Alsace que j’ai ADORÉ ! Les saveurs étaient uniques et j’avais presque envie de lécher l’assiette 😳 Par contre je ne suis pas entièrement satisfaite par le service. Pour avoir eu la chance de manger dans plusieurs établissements similaires il est vrai que le standing est loin d’être à la hauteur dans la mesure où certaines choses semblent être assez confuses. Lorsqu’on arrive au restaurant il y a un petit temps d’attente avant qu’on vienne nous accueillir, c’est lorsque nous sommes quasiment assis qu’on nous demande si on souhaite se débarrasser des manteaux etc Bien sûr il s’agit de détails mais qui rajouterai selon moi, la cerise sur le gâteau et qui ferait de cette expérience, une expérience réussie à 100%.

Des saveurs délicates, parfois surprenantes et originales ! Je recommande ce bel établissement que j’ai découvert au déjeuner; on s’y sent bien aussi grâce à une décoration sobre, classe…tout était à mon goût !

IMPRESSIONNANT! Ce restaurant avec une étoile propose deux menues différentes. Nous avons passé une agréable soirée en couple. Nous avions pris le menu avec le plus de plats avec l’accord mets vins. On nous demande nos restrictions avant le repas puis tout s’enchaîne parfaitement. Les serveurs nous expliques chaque plats ainsi que le vin qui les accompagnes. L’harmonie des saveurs est respectée. De l’entrée au désert les plats et le vin en association était parfait. Je pense que même après avoir fait d’autres étoiles et gastro, ce restaurant reste mon préféré !

Une soirée d'anniversaire inoubliable ! Les plats sont inventifs et savoureux. L'assaisonnement est parfait, les vins se marient également à merveille avec le menu. Enfin le service est à la fois discret, attentionné et efficace. Nous reviendrons dès que possible !

Belle découverte, cuisine raffinée et inventive, ambiance cosi, excellent rapport qualité prix le midi autour d'un menu à 34€ ! Testé et approuvé.

Incroyable, les goûts étaient tellement subtiles, 'je pense que je le classe dans le top 5 des meilleurs restos de ma vie, après avoir déjà dîné dans des étoilés celui la a reçu notre palme 😁. Fonces sans hésiter.

Ma première expérience avec des amis au restaurant les Funambules était extraordinaire. L'accueil et le service étaient parfaits. Nous étions bien installés à une grande et belle table ronde. Le chef nous avait concocté un repas tout à fait exceptionnel tant au niveau des goûts et des saveurs que dans l'originalité et la présentations des plats. Enfin l'accord vins et mets était vraiment très judicieux.Je recommande vivement le restaurant les Funambules.

Très bon ! Des saveurs parfois inédites (sorbet à la coriandre, sauce à l'amarena) mais très justes, très équilibrées. Le lieu mériterait d'être un poil plus feutré et le service un poil plus raffiné pour pouvoir apprécier le repas comme il se doit, mais ça vaut le détour !

Habitué des restaurants gastronomiques, les funambule ont le mérite de proposer une cuisine exceptionnel a un prix tout a fait raisonnable. Un service discret mais efficace. Une petite salle calme dans la quelle on se sent très bien !

Un étoilé à 30€ pour entrée + plat + dessert.. ok ce prix c’est uniquement le midi mais c’est assez rare pour le signaler, surtout dans une grande ville comme Strasbourg.. Le service est sympathique, efficace et courtois ; la cuisine est fine et audacieuse.. on aimerait un peu plus de quantité dans les assiettes mais c’est certainement la gourmandise qui parle.. ou le fait qu’exceptionnellement j’ai pris poisson en entrée et en plat (mais l’autre choix du jour en plat c’était agneau, viande que je n’apprécie pas).. au final, impression d’avoir mangé bien, sainement et abordable :)

Service et cuisine de très bonnes qualités, nous avons passés un agréable moment dans cet établissement mérite son étoile Michelin , merci à toute l'équipe

Excellent restaurant gastronomique de Strasbourg. Restaurant avec des influences asiatiques apportées par petites touches dans les plats. Les plats sont savoureux et originaux avec des produits parfois peu connus qui nous donne envie de voyager. Le menu est a un prix vraiment bas face a une qualité de plat hors norme ! Les portions sont généreuses et l'assaisonnement juste parfait. Le service est agréable et efficace, le tout dans un cadre moderne avec des petits rappels de l'Asie. Un petit plus pour la table ronde avec un socle en bois très originale. Je recommande vivement !

Très belle expérience culinaire. Un cuisine savoureuse avec des accords étonnants. Bon rapport qualité prix.

Très bon restaurant, super rapport qualité prix. C’est un restaurant qui sait s’adapter aux régimes végétariens et pescatorien (à préciser lors de la réservation)