Restaurant Gastronomique Apicius Restaurant gastronomique

LE SOMMELIER EST TRÈS DÉSAGRÉABLE, L'ACCUEIL MANQUE DE CONVIVIALITÉ

Quel dommage qu’un problème technique indépendant de ma responsabilité m’impacte en tant que client. Il serait judicieux de revoir votre politique afin de mieux gérer ce type de situation.

Triste expérience chez Apicius. J’ai acheté un bon cadeau à mes meilleurs amis fraîchement pacsés qui n’ont pas été autorisé à entrer car je ne leur avais pas imprimé le QR code… Mais seulement la preuve d’achat, ainsi que le relevé de compte ! Entrée refusée et sollicitude des employés à revoir J’ai connu bien meilleur service client 🥹

Nous tenons à vous remercier pour l'accueil chaleureux que nous avons reçu. Le repas était excellent et le service irréprochable. Nous reviendrons sans hésiter. Au plaisir de vous revoir, Nicolas et Aurélie

Accueil chaleureux et convivial, repas entre amis venus des quatre coins de la planète. Saveurs et parfums qui font resurgir des souvenirs lointains. Merci encore. Nass

Cuisine très raffinée et service impeccable. Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant que nous recommandons vivement !

Tout simplement parfait ! Le velouté de cèpes à la truffe servi avec sa brioche feuilletée est un pur délice.

Vraiment chère le menu découverte (poisson) très très déçu poisson trop cuit , excès de betterave , trop salé , dessert trop quelconque (1 yaourt au fruit amélioré)147€ le menu sans les vins c est abusé , je comprend que le resto était vide pour un samedi midi

Nous avons passé une agréable soirée. Un régal pour les yeux et les papilles. Je vous recommande vivement.

Expérience exceptionnelle à vivre à Clermont-Ferrand, au delà d'une étoile, un des meilleurs de la région.

Nous avons passé une soirée très agréable en famille. Les plats sont absolument divin. Mention spéciale pour le velouté cèpes/truffes accompagné de la brioche feuilletée qui vaut le déplacement. Il faut y aller les yeux fermés, le moment est inoubliable et ce cuisinier est un enchanteur !

• » LA CUISINE : Les mets étaient délicieux, délicats , et à la fois immaculés. À ce niveau, nous n’avons rien à en dire, car nous avions apprécier toutes ces saveurs et le travail fourni dernière chaque assiette. Excepté pour le dessert, la tatin « revisité » était quelque peu détonnante comparé au reste des mets servis ce soir là... Et c’est à ce moment-là que certains penseront ; qu’il n’était plutôt question, de goût, de couleur et de préférence…. Sauf que tout bon amateur friand de véritable tarte tatin, sait que certaines saveurs se doivent être retrouvées dans celle-ci, et ce même si ce met ait été revisité… Une association de crème épaisse (de type mont-blanc au caramel), avec des pommes caramélisées au fond, le tout servi avec un sablé ou biscuit rappelant un spéculos avec des saveurs de type cannelle au caramel, et une crème glacée au granny-smith sur le dessus. Fort peu mangeable dans les grandes lignes. Je ne le recommande donc pas! • » L’ACCUEIL : Je veux bien comprendre que la plupart d’entre nous passent parfois de mauvaises journées que ce soit professionnellement parlant, ou dans la sphère privée. Mais attention, que ceci ne se répertorie pas sur vos clients dès lors où vous enfilé votre « cape » de professionnel. Je le dis, car la tenancière était horrible, méprisante et abjecte. Nous avons eu le pire accueil de notre vie pour des habitués, de bonnes tables et lieux d’exceptions tels que nous. L’accueil la plus médiocre de tous les temps!!!! Raison pour laquelle je n’ai mis qu’une seule étoile, car je n’ai pas apprécié la manière dont vous nous avez accueilli… Madame s’est ravisée en fin de repas et s’est vu remplie de courtoisie anodine suite à quelque échanges, lorsqu’elle apprend que que mon compagnon a aussi des origines polonaises comme eux (la tenancière et le chef). Mais ceci n’y changeait rien, car le mal avait été déjà fait! Nous en sommes venus à le mentionner d’ailleurs, car j’avais reconnu son accent… Autrement, elle ne l’aurait jamais su. Ce qui veut dire que la bonne dame aurait donc maintenue le même état d’esprit, le même mépris et dédain démesuré vis-à-vis de mon invitée et moi. Nous ne sommes pas de la ville, nous venions de très loin (d’Allemagne). Nous n’y avions jamais été, et ne connaissions pas cet endroit. Un endroit qui d’ailleurs, est très mal desservi. Les taxis n’y accèdent absolument pas!!! Ce dont je trouve grotesque, puisque dans tous les centres-ville et ce même, malgré les « plots où barrières », les taxis ont accès à certaines places fortes du centre-ville grâce à des passes dédiés à cet effet… Ce qui vous permet de vous rendre de la maison au restaurant, du restaurant à la maison sans pour autant arpenter tout ce centre-ville, pavé de pierres instables, aux chemins constitués de pentes ( descentes et montées), quelle horreur!!!!! Une petite mise en garde aux « non locaux », (étrangers) comme nous; et qui avez l’intention de vous rendre à cet établissement; faites très attention. Mesdames; mettez vos chaussures de ville et ne vous faites pas avoir comme moi en arborant vos escarpins de fortune, puis les abîmer dans ces rues pavées de pierres brimbalantes, pour ensuite dépenser une fortune dans un établissement dans lequel on vous traite, comme si vous venez y manger gratuitement…. Suite au nombre limité de caractère sur Google, je vous invite à prendre connaissance du commentaire dans son intégralité sur Facebook & TripAdvisor. A lire absolument, et abstenez-vous de franchir les portes de cet établissement. il y a jusqu’à 9 restaurants étoilés dans la région, d’après les dits, il y a donc largement de quoi faire, Messieurs, Dames. Bien à vous! Eliane Lhopiteau.

Très bon accueil, cadre très agréable, mais... - risotto beaucoup trop gras (beaucoup d'huile dans le fond de l'assiette une fois terminé) qui pèse sur l'estomac ; - le filet de bœuf Apicius est très bon, mais comme trop souvent encore dans la restauration, les légumes restent la portion congrue : la grosse majorité du plat est la viande (bœuf et foie gras), les légumes se réduisant à... un verre de purée ! - rien à dire pour les entrées et les desserts ; - les amuses-bouche sont trop copieux (surtout la brioche) ; - enfin, et surtout, en prenant la sélection de 3 verres de vin accordés aux mets, en servir 2 et en facturer 3 n'est guère professionnel (ni très honnête) !

Nous avons passé une magnifique soirée à déguster des plats délicieux aux saveurs équilibrées présentés avec un dressage de toute beauté. Le service est de grande qualité. Mention spéciale pour le dessert à base de chocolat avec une touche de vieux Cognac : vraiment exquis. Merci à toute l'équipe pour ces belles découvertes gastronomiques.

Un accueil très agréable, des plats délicieux avec une présentation et des accords parfaits. Merci à toute l'équipe ! Au plaisir

Le repas est de très haute qualité. Les différents plats sont exquis et les quantités sont parfaites. Nous avons été servies par la gérante des lieux qui est très accueillante et qui prend le temps avec ses clients.

Expérience gastronomique réussie avec des étoiles tant sur le plan visuel que sur le plan gustatif. Un régal avec finesse et rigueur: mélange de sensations, de saveur, de texture. Aventure à vivre. Eblouissant plat que je vous laisse regarder et deviner.....

Depuis des années , nous sommes des clients fidèles d’Apicius . Chaque visite est une expérience culinaire exceptionnelle . La cuisine est tout simplement incroyablement délicieuse , la présentation des plats est parfaite, l’accueil chaleureux… Je recommande fortement ce restaurant À très bientôt !!!

Nous avons choisi l'Apicius pour célébrer notre engagement, et l'expérience a été exceptionnelle. Optant pour le Menu Apostrophe avec une sélection de 5 verres de vins en accord avec les plats, nous n'avons eu aucun regret grâce aux excellents conseils du sommelier. Les produits de saison et locaux ont ajouté une dimension délicieuse à notre repas. Le service, du début à la fin, a été impeccable. Le personnel était souriant, professionnel et disponible sans être intrusif. Nous avons également apprécié une salutation personnelle du chef ZUCHMANSKI et une conversation agréable avec sa femme , d'une gentillesse remarquable. En somme, une expérience culinaire à vivre au moins une fois dans sa vie !

Une soirée très agréable, des plats originaux et très fins, service très professionnel. Mention spécial également pour les vins en accord qui ont sublimés les différents plats. Très belle adresse !!

La cuisine est un art et le chef de ce restaurant mérite sans aucun doute de figurer parmi les artistes reconnus de cet art. Un service de qualité, un vrai sommelier qui maitrise l’association des mets et du nectar des dieux. À Clermont-Ferrand faites une halte gastronomique à l’Apicius vous en sortirez enrichis de saveurs excellentes et sublimes.

Sublime , excellent tout est parfait le personnel est très gentil et professionnel sans trop en faire , Marguerite la femme du chef est très gentille. Le menu apostrophe est formidable et surprenant. A REFAIRE

Excellent à ne pas rater.. Repas avec accord mets vins .. Un sommelier et serveur à la hauteur .. Félicitations au chef pour toutes ses saveurs et présentations d'assiettes.. Espère revenir..

Tout simplement, sublime. Je vous le conseille.

Belle expérience ! Menu découverte poissons-crustacés. Excellent! Fin, élégant parfaitement équilibré. Tres beaux couverts ( manque peut être un peu de décoration sur la table). Beau restaurant, facile d'accès, parking juste sous le restaurant. Personnel agréable et efficace Tout était parfait! Merci au chef, à son épouse et à l'équipe.

Un bel endroit, des plats vraiment pour certains fabuleux mais malgré tout une expérience qui laisse un fond de déception. Manque de détails par exemple, nous expliquer les vins. Manque de détails également quand il s'agit de nous préciser qu'il y a de l'alcool dans certains plats, desserts ou apéritifs. Dommage de le savoir qu'au moment de le déguster ou au moment d'être servi. Un endroit malgré tout très beau. Décoré avec goût. Un bon vouloir d'expérience culinaire mais qui laisse sur sa fin. Une impression de sélection de table. Celle à côté de nous avait l'air de vivre un très bon moment, la nôtre nous choisissons nos plats, nous les mangeons et bonne soirée c'est très dommage.

Moment merveilleux.. Cuisine extraordinaire, c’était délicieux, on s’est vraiment régalés !!!!! La vaisselle est magnifique aussi. Vous méritez l’étoile que vous avez. Tant de travail, de sacrifices.. On reviendra et on conseillera à tous nos proches ce restaurant !!! Marguerite est très gentille et adorable. Merci pour ce moment!

Une expérience culinaire hors du commun ! Cuisine subtile et harmonieuse. Le personnel et l'accueil sont chaleureux. Merci au sommelier également pour ses conseils. Bref, un grand savoir faire ! Nous reviendrons +++

Une superbe expérience tant au niveau du service que des menus de la mise en bouche à la mignardise de fin. Seul bémol, un peu de fromage local aurait été un plus dans le choix vu la région et ses nombreux délicieux fromages. Nous reviendrons avec plaisir.

Un excellent moment, tout était délicieux. Joliment présenté, de très belles découvertes culinaires et un grand soin dans le jeu des saveurs, des textures et la présentation. Et les 2 personnes qui se sont occupées de nous, très attentionnées, très gentilles et très compétentes. Un grand coup de coeur.

Un accueil très chaleureux, des saveurs, une soirée agréable tant l'ambiance que le repas. Je conseille vivement et je reviendrai.

Incroyable. Nous sommes arrivés dans ce restaurant espérant être surpris et devinez.. c'est le cas ! Tout d'abord l'accueil et le service : Impeccable, un service irréprochable, souriant, aimable, attentionné et avec des petites touches d'humour comme on en demande. Ensuite la cuisine : Menu Apostrophe, accord mets et vins. C'était tout bonnement irréprochable. Très bon, surprenant, on en redemande ! Et les sauces.... Elles sont si bonnes qu'il nous a fallu beaucoup de tranches de pain pour tout saucer ! Impensable d'en laisser une goutte ! Petit bémol sur les mignardises de fin qui font pâles figures quand on a goûté à un super repas tout le long ! Mais ce n'est qu'un détail. Pour finir, mention spéciale pour la magnifique vaisselle !! N'hésitez pas, sinon vous le regretterez (Passage dans le restaurant en janvier 2023 mais avis non publié par Google. Je partage de nouveau l'avis car le restaurant le mérite amplement)

Accueil superbe . Cuisine excellente et raffinée. Tout est fait avec goût. On sent une très grande maîtrise de tous les ingrédients, simples ou haut de gamme. Bravo au chef et à son équipe 👍

Nous avons passés un moment inoubliable avec une cuisine au delà de toutes nos espérances félicitations à toute l équipe avec une pensée particulière pour le sommelier nous reviendrons avec grand plaisir merci de représenter la restauration française à un tel niveau.

Excellente table clermontoise. Dîner parfait du début à la fin. Une finesse et une présentation des plats très travaillés. Les plats sont des tableaux à déguster. Une mention particulière pour l accueil qui est des plus chaleureux

Conseiller par les locaux, nous avons découvert un petit paradis culinaire. Ambiance feutrée, musique douce, la cuisine est très fine et un régal pour les papilles. Nous nous sommes laissés tenter par le menu Apostrophe où guider par la farandole de plats composés par le chef nous n'avons pas été déçus. Nous le conseillons donc les yeux fermés.

Toujours un réel plaisir de venir au restaurant Apicius. L’ensemble de l’équipe est au petits soins, elle est extrême sympathique, disponible et chaleureuse. Quant à la cuisine nous ne sommes jamais déçus. Beaucoup de délicatesse, de saveurs et de raffinement. Merci à tous pour cet agréable moment et à bientôt.

Restaurant à la hauteur de nos attentes accueil très pro, le service parfait quant aux menus juste parfait même pour le tout premier à 85€. Le gastro est de mise autant dans l’assiette que dans le goût et la présentation . Seul petit bémol le dessert chocolat manque de craquant et de fraîcheur mais ceci n’est pas un reproche juste une histoire de goût et d’appréciation individuelle.

Accueil parfait. Un délice du début à la fin ! Merci beaucoup pour ce moment très agréable ! Je recommande 💞🤌

Excellent. Une très belle expérience offerte par ma soeur. Service impeccable et agréable, les plats sont assaisonner comme il se doit. Les quantités parfaites, petite mention spéciale pour l'oeuf parfait, et le choux chocolat et praliné cajou, de pur merveille

Un excellent restaurant ! Nous nous étions toujours demandé ce qui pouvait différencier un tres bon restaurant d'un restaurant étoilé et si cela était mérité. Pour l'apicius la réponse est OUI. Tout est vraiment magique de A à Z ! Nous nous sommes laissés prendre au jeu de l'accord mets et vins et cela fut également parfait ! Le personnel est très aimable et reste accessible malgré la rigueur demandée d'un restaurant étoilé. Les assiettes sont tout simplement magnifiques ! Je recommande vivement !

Très bon accueil. Très bon repas et une présentation des plats digne de tableau d'artiste.

Un vrai régal ! Autant pour les yeux que pour les papilles. Des saveurs d'une grande finesse et des plats extrêmement bien élaborés. Il n'y a pas photo : l'étoile est méritée ! Avec quelques surprises en plus du menu (elles aussi excellentes). Le tout dans un cadre très agréable. Rien à redire sur le service, très pro et sympathique. Je recommande à tout le monde : pour passer un bon moment culinaire !

Superbe adresse. Service très agréable , ambiance moderne et detentue, cuisine très raffinée avec un juste équilibre entre modernité et classicisme. Assiette copieuse. De passage dans la région nous avons bien fait de prendre le temps de s arrêter.... Prix moyen par personne pour le menu apicius environ 110 - 120 € apéro vin et café compris.

Un bonheur visuel autant que gustatif. Les images parlent d’elles-mêmes. Le personnel très agréable. Allez-y les yeux fermés

Très bon standing, les guides culinaires ont bien évalué ce lieux. Rien à redire. Les amuses bouches étaient excellent !!!

Un repas exceptionnel, la qualité des produits, le visuel des plats, le professionnalisme et l'attention des serveurs, la gentillesse de Marguerite et Zuchmanski et encore bravo à Arkadiusz Zuchmanski qui est venu nous saluer en salle avant le service.....vous êtes un artiste... Ce repas fêtait les 10 de rencontre avec mon épouse Sandrine. Un moment parfait. Nous reviendrons. Christophe et Sandrine PERRETTE.

Excellent, c'est un régal pour les papilles et les yeux du début à la fin. Profitez, faites vous plaisir et savourez. 2 menus au choix, un plus sophistiqué que l'autre dans les plats et les ingrédients, et des choix à la carte. Je referai pour une belle occasion sans hésiter.

Tout était excellent ! De l'entrée jusqu'au dessert un grand moment culinaire c'était parfait !! service très agréable et professionnel

Resto de très bonne qualité. Très fin et les plats sont succulents. Situé au centre de Clermont-Ferrand le lieu est très agréable et nous avons passé une très bonne soirée. Mérite largement son étoile.