AUMI Restaurant gastronomique

Pour une première visite, ce fut une réussite, tout était parfait, le service au top, la gentillesse du personnel très professionnel parfait, et les plats qui nous ont été proposés étaient plus qu'à la hauteur; nous nous sommes régalés....un grand merci au chef et à l'ensemble du personnel qui a également su prendre en compte nos restrictions alimentaires...

On y est allés pour la fête des mères (avec un peu de retard), et c’était juste parfait ! Le service est super attentionné, pro mais détendu, on se sent vraiment bien accueillis. La cuisine est fine, pleine de saveurs, avec des assiettes aussi belles que bonnes. Chaque plat est mis en valeur avec un beau travail de céramiste, ça ajoute un vrai plus à l’expérience.

Nous avons passé un superbe moment au Restaurant Aumí. L’équipe a été très sympathique a bien pris en compte nos restrictions alimentaires, service parfait. Côté cuisine, tout était très réussi avec une harmonie des saveurs dans chaque plat. Nous avons adoré! Le cadre est également très agréable.

L'accueil et l'installation sont déjà de bon augure. Des produits de qualité, des cuissons et une présentation sympa mettent en valeur la cuisine du jeune chef. Un lieu à découvrir et qui appel à revenir. Merci à toute l'équipe.

Il est rare, ô combien rare, qu’un repas m’invite à reconsidérer les fondements mêmes de ce que j’appelle la cuisine. Et pourtant, hier soir, ce fut le cas. Dans un lieu discret, presque humble, j’ai été confronté non pas à un simple dîner, mais à une déclaration d’amour culinaire. Dès la première bouchée, j’ai su : j’étais entre les mains d’un esprit éclairé. Un génie non pas bruyant ou démonstratif, mais sûr, délicat, habité d’un profond respect pour l’ingrédient et d’un sens inné de l’harmonie. Chaque plat était une révérence au goût. Les textures, comme des dialogues entre velouté et croquant, jouaient en bouche une partition parfaitement orchestrée. Les assaisonnements ? Justes, précis, presque poétiques. Il ne s’agissait pas là de démonstration technique — bien que la maîtrise fût indéniable — mais d’un geste sincère, vibrant, d’une cuisine qui vient du cœur. Ce repas m’a rappelé que le grand art ne réside pas dans l’exubérance, mais dans la vérité. Et celle-ci m’a été servie, hier soir, avec une élégance bouleversante. Il existe des repas que l’on mange, d’autres que l’on savoure. Et puis, plus rares encore, ceux que l’on emporte avec soi, longtemps après que l’assiette soit vide. Ce restaurant m’a offert ce dernier type d’expérience. Un moment suspendu, un rappel ému de ce que la cuisine peut être quand elle devient un acte d’âme.

Ambiance et lieu tres chaleureux. service parfait, discret, particulierement bienveillant. cuisine de grande qualité, plats delicieux avec decouverte d’associations et de goûts, un dressage et une vaisselle raffines. Beaucoup de professionnalisme, de passion et d’envie. Nous avons passe un moment tres agreable et reviendrons avec grand plaisir

Excellent du début à la fin, le service était irréprochable. Très belle décoration et les plats sont à tomber.

Nous avons passé un agréable moment, et le repas était excellent.

Un moment hors du temps, du début jusqu’à la fin ! Le menu en 6 temps est une véritable expérience sensorielle, où chaque assiette surprend par sa finesse, sa créativité et l’équilibre des saveurs. Le rythme du service est parfaitement maîtrisé, le personnel attentif et chaleureux sans jamais en faire trop. Le cadre, élégant et apaisant, accompagne à merveille cette parenthèse gastronomique. Merci. Un lieu à recommander sans modération.

Nous avons passé un très bon moment lors de notre dîner chez Aumì. L équipe de salle est chaleureuse, souriante avec une mention spéciale pour Deotille. Côté cuisine c est parfaitement exécuté, l équilibre des plats est très bon ainsi que les cuissons et assaisonnements. Continuez comme cela, nous reviendrons avec plaisir

Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant, et l’expérience fut à la hauteur de nos attentes. La cuisine, inventive et précise, sublime des produits de saison avec une belle justesse. Chaque assiette témoigne d’un réel savoir-faire : des cuissons parfaitement maîtrisées, des associations de saveurs audacieuses mais équilibrées, et une présentation soignée sans ostentation. Le service, à la fois professionnel et chaleureux, contribue à rendre le moment agréable sans jamais être envahissant. La sommelière a su proposer des accords mets-vins tout à fait pertinents, enrichissant encore davantage le repas. Le cadre, élégant mais sobre, met en valeur l’assiette sans détourner l’attention. Une belle adresse pour qui cherche une cuisine gastronomique raffinée.

Une expérience incroyable, je n'ai jamais aussi bien mangé. Le service est réalisé sous une douce chorégraphie, qui s'entremêlent avec la danse de saveurs. L'ambiance est conviviale, saupoudrée par le personnel radieux.

Dîner d exception encore une fois, que ce soit au niveau de l accueil, de la qualité des plats ou du service . Nous avons tout particulièrement apprécié la disponibilité du chef et de son équipe qui n ont pas hésité à prendre quelques minutes pour échanger avec nous

J'attendais depuis longtemps de venir tester Aumi, c'est maintenant chose faite, merci encore aux équipes pour ce moment magique. Tout était parfait, du cadre chaleureux, au personnel bienveillant, et aux petits soins, en passant bien sûr par la cuisine exceptionnelle. Les associations sont parfaites, équilibrées, et sans fausses notes du début à la fin. Une chose est sûre, nous reviendrons !

Toujours un énorme plaisir de passer en moment chez Aumi 🙏 La cuisine qui est la meilleure de tous les restaurants charentais, avec la saveur et l’innovation. Le service impeccable et très chaleureux. Les petites attentions comme le repose sac à main pour Madame. Une adresse incontournable donc 👌😊

Menu découverte 6 plats avec l'agrume en fil conducteur, délicieux ! Tout le monde a le sourire, en cuisine, en salle, aux tables : ) Nous partions sur un vin rouge et nous avons été convaincu de prendre un blanc pour le repas, suivant le conseil plus que judicieux de notre hôtesse. Merci encore !

extraordinaire. Un moment inoubliable. une ambiance chaleureuse, Des serveurs aux petits soins et très agréable. Des plats d'une finesse inégalable et avec une présentation sublime. Une soirée inoubliable pour nous. merci à toute l'équipe bonne continuation à vous.

Une belle découverte, bravo au chef et à toute l'équipe, tant pour les plats proposés que pour l'ambiance feutrée, sobre, élégante, tout se fait en douceur. Belle idée de nommer les talents de chez nous qui participent à votre réussite. Merci pour ce beau moment.

De l apéritif au dessert, ce fut un régal, des saveurs parfaitement dosées. Tout est a dégusté, de la moindre petite feuille, aux sauces, aux vins. Très belle découverte. De l accueil à la fin du service, le personnel est très prévenant , gracieux ,décontracté. Bravo à toute l équipe.

Tout était parfait. La cuisine délicieuse, le service irréprochable. J'ai aussi beaucoup aimé votre vaisselle originale. Très belle découverte.

Arrivant de Pau et nouvellement installés en Charente à puymoyen justement , Nous attendions ce rendez-vous gastronomique du 28 mars avec impatience pour fêter nos 30 ans de mariage et nous avons été comblés par cette explosion de saveurs qui ont ravi nos papilles . Le chef et toute son équipe sont à l’écoute de toutes nos attentes et ont su nous surprendre par la qualité de leur cuisine. L’attention et la gentillesse du service ont ajouté la touche de perfection à cette expérience. Nous reviendrons assurément. Merci à vous et à très bientôt

Diner en famille cette semaine. Encore un grand moment d exeption. L excellentissime comme toujours. Cuisine de haute gastronomie ,raffinée,surprenant . Le chef et quel chef!!! nous surprend toujours pour passer un moment inégalé. L accueil et le service se font toujours avec la discrétion ,sourire et professionalisme. C est toujours un moment de bonheur . Je recommande à tous les vrais gourmets.

Belle expérience Attention c'est pour les passionnés, les gourmets, les épicuriens qui savent prendre le temps et savourer... Cuisine Haute couture Très bons et très agréables moments passés.

Vous allez être séduits par cette pépite charentaise. Un petit havre de paix tenu par deux jeunes passionnés. Le sourire et le sens du partage sont les maîtres mots de leur équipe. Les plats étaient tous plus succulents les uns que les autres, composés de produits frais et soigneusement sélectionnés. Nous vous remercions pour la fantastique soirée que vous nous avez permis de passer et reviendrons vous rendre visite.

Très belle découverte! Tout est parfait. Mets de qualité, service impeccable et ambiance cosy. Quel plaisir de voir des jeunes qui aiment et connaissent leur métier. Bravo à vous, une adresse à garder précieusement et à recommander. Merci pour cet agréable moment.

Un très, très bon moment! Un service et une cuisine de qualité. Une grande attention du détail qui nous permet de vivre une très belle expérience. Un grand merci et bravo à toute l’équipe!

Très beau restaurant, très bonne accueil. Une cuisine raffinée et excellente. Nous sommes ravis, nous recommandons. Le personnel est bienveillant. Merci à nos enfants de nous avoir offert ce moment magique.

Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Dès l’entrée, on est séduit par l’atmosphère calme et raffinée du restaurant Aumi, où chaque détail est pensé pour offrir un moment hors du temps. Les plats, d’une grande finesse, mettent en valeur des produits d’une qualité remarquable, sélectionnés avec soin. Chaque bouchée est un véritable voyage gustatif, alliant équilibre des saveurs et créativité du chef. Le service est impeccable, alliant professionnalisme et bienveillance, contribuant à une expérience des plus agréables. Un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine d’exception !

C’est dans un très joli cadre avec un service souriant et ajusté que nous avons dégusté le menu découverte en 6 plats ! Beaucoup de créativité, des produits locaux sublimés pour une très belle expérience. Nous avons juste été quelque peu déroutés par certains accords mets vins et notamment le vin orange macéré…! Au demeurant un très bel établissement que nous recommandons sans hésiter !

Excellente découverte. Cadre chaleureux, service raffiné tout comme la qualité des plats ( choix de produits locaux, présentations , quantités), le tout dans une belle ambiance. Bons conseils aussi au niveau des vins. Que du plaisir !!!

Cela fait plusieurs fois que je viens dans ce restaurant et j'y retourne toujours avec plaisir, la cuisine est vraiment excellente digne de son étoile, l’accueil et le cadre sont au top, vraiment ils méritent tous leurs 5 étoiles, et bien sur l'étoile au Michelin, c'est pour moi le meilleur des étoilés en Charente! vous pouvez y aller les yeux fermés, en revanche il faut être patient car sur RDV uniquement l'attente est longue pour y aller un week-end, mais ça vaut le coup d'attendre, leur site de réservation est très bien, je réserve à chaque que j'y vais pour la fois d'après cela me permet d'y aller tous les 3 mois environ. En tous cas bravo et continuer comme cela!

Un voyage pour les papilles, un service adorable, une carte des vins originale et de très bons conseils de la patronne. Merci au chef et à sa brigade dont la cuisine d'un immense talent ne laisse rien au hasard et vous surprend de petites explosions de goût inattendues . Un immense merci au plaisir de découvrir la prochaine carte!!!!

Nous avons passé un excellent moment dans un cadre agréable . L'équipe du restaurant est au petit soin tout au long du repas et mets en valeur la cuisine du chef qui est tout simplement délicieuse . Merci pour leurs gentillesse . Au plaisir .

Un accueil des plus chaleureux et une expérience gustative des plus savoureuses. C’était un cadeau d’anniversaire et pour un premier restaurant gastronomique je ne regrette absolument pas. Merci à toute l’équipe qui a fait un travail remarquable !

Très bon restaurant avec de bon produit. A faire même si le prix n’est pas abordable pour tout le monde, je le conçois. Très bon accueil, très belle expérience. Merci pour ce délicieux moment.

Il faut s’y prendre en avance pour mériter sa place (4 mois pour nous) mais c’est un moment plus qu’à la hauteur de nos attentes ! Laura, Mickael et toute l’équipe sont d’une gentillesse infinie. Tout vient à point au moment où il y a besoin (eau, vin, pain). Le service a duré 3h30 mais il a semblé durer seulement 1h, c’était très agréable ! Nous avons pris le menu dégustation, tout était une explosion de saveurs. Le chef est présent à la fin pour nous demander ce que nous avons pensé de l’expérience, ce qui n’a pas toujours été le cas dans les étoilés que nous avons pu faire. Seul point que nous souhaitions faire remonter, peut être légèrement plus de quantités dans les assiettes et également la madeleine à l’huile d’olive en mignardise était trop imbibée pour nous. À part cela c’est une expérience culinaire à faire absolument ! (Nous vous souhaitons encore plein de réussite pour la suite, à bientôt !)

Que dire... Je vais commencer par le cadre: Un endroit chaleureux bercé de beige et de douceur. Une équipe merveilleuse qui prend soin de vous et qui vous fait vivre un moment exquis. Nous avons beaucoup ri. La cuisine est vraiment délicieuse c'est une invitation au voyage, plus qu'un repas c'est une dégustation avec des surprises à chaque bouchée. Le thé en terrasse était un plus vraiment appréciable. Les propriétaires sont adorables, si vous hésitez je vous invite à y aller de toute urgence c'est une adresse à ne pas manquer. Merci Laura et Mickaël et bravo.

3 mois d’attente pour avoir une table!? Et bien oui ça vaut le détour! Le papa Noël nous avait fait la bonne surprise de nous offrir cette belle soirée dans ce chouet restaurant. C’était raffiné, déroutant, intimiste et surtout très bon! On reviendra. Merci à vous 2 et à l’équipe. L’étoile Michelin est bien méritée. A bientôt AUMì! Noëlla et Laurent

La gastronomie de très haut niveau, n'y allez pas pour manger mais pour déguster. Decouverte d'un vin orange qui accompagna formidablement ce défilé de mets. Personnel très avenant, toujours avec le sourire. Ce fut un temps de plaisir, de gourmandise pour notre anniversaire de mariage !

Que dire a part ..... fabuleux, oui il y a 4/5 mois d'attente mais cela en vaut la peine , dans cette salle épurée et empreint de cocooning ,on y déguste un repas fantastique préparé par ce chef qui a défaut de la taille de sa cuisine a un talent immense . Mention spéciale pour cette crème de riz au lait et cette asperge qui de prime a bord paraît simpliste cache en réalité un travail incroyable. J'en oublierai presque l'équipe de salle , très gentille,hyper professionnel et toujours le bon mot ou l'attention qui font plaisir Merci

Parfait ! De l’accueil à la fin du service, rien à redire, tout était excellent. Un accord mets/vins parfait. Nous avons passé un délicieux moment en famille (même avec un enfant en bas âge). Des associations de saveurs incroyables, un personnel très à l’écoute, professionnel qui nous accompagne à chaque nouveau plats. Un plaisir de découvrir un restaurant étoilé aussi agréable ! Un grand merci à toute l’équipe et félicitations au chef !

restaurant très jeune par son équipe en cuisine et au service, par sa récente étoile. Une équipe dynamique et très accueillante. Des plats délicieux et une cuisine originale. Un service au petit soin et soucieux du bien être des convives. Une décoration sobre et chaleureuse. Les tarifs pratiqués permettent à beaucoup de découvrir les Michelin. Le stationnement est possible devant le restaurant mais très peu de places, il suffit d'aller de l'autre côté de la rue pour trouver un parking.

Grâce à une annulation de dernière minute, nous avons pu avoir la chance de goûter la cuisine du chef Mickael Clautour et sa compagne Laura Legeay. Un menu dégustation sans faute de la mise en bouche jusqu'au dessert. Une qualité de cuisine impressionnante avec des plats bluffants et déconcertants dans le bon sens du terme. Un chef très accessible et humble et pour couronner le tout, une équipe en salle aux petits soins : tout cela rend la soirée douce et agréable. Merci pour ce délicieux moment. L'expérience était telle que nous avons réservé une table pour juin.

Nous avons choisi le menu 6 plats sans regarder la carte auparavant, et ce dîner a été un véritable ballet de saveurs et de surprises. Tout est juste et fin. L’accord mets et vin est parfait. Le service est simple et agréable et a eu la petite attention juste nécessaire pour l’anniversaire de mon mari. Nous repensons à cette soirée avec délice, longue vie à Aumi :)

C'était un véritable plaisir de passer cette soirée anniversaire chez eux. Le personnel est adorable, le cadre est très cocon, les plats sont excellents et largement suffisants, tout est pensé avec goût et intelligence.

Exceptionnel. Excellent repas très bien présenté. C'est la première fois que je mange des ris de veau dans un restaurant aussi excellents. Cuisson parfaite. Tout était parfait d'ailleurs rien à redire. Le chef est venu à la fin du repas c'était vraiment très appréciable. Je ne sais pas si il est meilleur cuisiner de France mais si ce n'est pas le cas il le mériterait hautement. Je recommande vivement Aumi et nous y retournerons. Sur les photos il manque un dessert.. j'avais trop hâte d'y goûter et il était excellent aussi....

Une très belle découverte! Un restaurant très joli, douillet et agréable. Un service au petit soin, avec un personnel très souriant ! Sans parler du repas où chaque bouffée est une véritable découverte de saveurs plus surprenantes et délicieuses les unes que les autres !!! On reviendra avec certitude !

Une très belle expérience, tout était parfait ! Le cadre, l'équipe, les plats plus beaux et succulents les uns que les autres Et l'échange avec le chef très sympathique qui cuisinait en face de nous Nous reviendrons sans aucun doute

Accueil et service très chaleureux et non guindé. Cuisine exceptionnelle et présentation des plats parfaite. Nous avons passé un très bon moment de découverte. Tout était parfait du début à la fin du repas. Le petit mot du chef en fin de clôture de ce joli moment est un petit plus. Assurément, nous reviendrons quand leur disponibilité le leur permettra, Il faut savoir être patient, un repas d'une telle qualité se mérite. S et P

Edit repas de la st valentin. Nous faisons parti des chanceux qui avons pu obtenir une table. Le repas été toujours autant raffiné, les plats se sont succédés et nous les avons dégusté avec toujours autant de plaisir. Merci à l'équipe d'admirer pour nous avoir accompagné et fait de cette soirée un beau souvenir. Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant tout juste rénové avec beaucoup de goût. L'esprit contemporain de la décoration se retrouve dans l'assiette. La cuisine ouverte permet de voir le chef et son équipe à l'œuvre dans la préparation de notre menu. Les produits sont régionaux et de qualité préparé avec minutie et sublimés. Merci à l'équipe en salle qui nous a servi tout le long du repas avec discrétion et chaleur. Nous reviendrons avec plaisir. Petit conseil le restaurant n'accueille que 20 couverts par service il est préférable de réserver.