Toya Restaurant gastronomique

Première expérience étoilée, et quelle expérience. Merci à l’équipe de salle pour ce service soigné et attentionné, mention spéciale à la sommelière pour les choix des vins qui étaient incroyables. Et merci à la cuisine de nous faire vivre des émotions pareilles !

Un beau voyage sensoriel au niveau gustatif,visuel,odorant et l’alchimie en plus Super jus un gros travail en amont et une équipe en salle bienveillante et bien traitée 😘 On a envie d’y retourner même si c’est loin de Montpellier

Très bonne surprise avec des amies j'ai découvert le restaurant toya étoilé Michelin, une grande finesse depuis l'apéritif jusqu'au dessert, avec une présentation de légumes et son œuf en amuse bouche façon meurette Hum un régal,le filet de truite légèrement fumée cuisson parfaite, faut essayer bon un certain prix mais les arômes et des surprises à chaque plats, personnels très accueillant avec le chef qui amène certains plats Lui même bravo, une très belle carte des vins avec beaucoup de choix,je reviendrai merci.

Beautiful layout, excellent food and amazing service. The dishes are seasonal, locally sourced and masterfully crafted by the chef. Come hungry, for every tasting menus will leave you fully stuffed. Excellent restaurant avec une vue splendide sur le lac du golf. Le service est impeccable et les plats, à la fois fins et créatifs, sont de véritables œuvres d’art conçues pour éveiller tous vos sens. Une attention particulière est portée aux produits locaux et de saison, sublimés avec justesse. Les portions sont généreuses, et la diversité des textures comme des saveurs est au rendez-vous. Un immense merci à Mathilde, la sommelière, pour son expertise, sa bienveillance et la qualité de son service. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Cuisine exceptionnelle, pas une seule fausse note, que ce soit les amuse-bouches, entrée, poisson ou viande. Travail remarquable sur les sauces. Le service est aux petits oignons sans en faire trop. Nous avons aussi été très bien conseillé par la sommelière. Une superbe expérience de A à Z.

Un cadre agréable à la décoration soignée. Cuisine de qualité, joliment présentée. Nos demandes ont été parfaitement respectées. L'équipe est aux petits soins tout au long de votre présence sur place : professionnelle, sympathique et efficace. Deux petits bémols : le bruit de la salle et le menu peut-être trop copieux, même en ayant un bon appétit.

Beaucoup de finesse et de recherche dans la succession de plats qui nous ont été servis. C’est une belle expérience gustative et un bon moment de convivialité que le chef et son équipe nous ont fait partager lors de notre passage.

Superbe expérience culinaire, bravo au chef et son équipe.

Quelle magnifique expérience, merci et à bientôt

Jolie immersion au cœur de la verdure du golf de Faulquemont! Toya est déjà un lieu agréable et lumineux où le personnel nous accueille de manière privilégiée. Pas de carte, mais un menu à choisir en fonction du nombre de séquences désirées et ensuite, c’est au Chef Loïc Villemin de jouer, et il s’en donne à cœur joie! Après les conseils du sommelier pour accompagner au mieux le menu surprise, le voyage peut commencer avec de nombreuses mises en bouche originales (coussin croustillant soufflé garni d’une farce d’escargot, brioche moelleuse truffée, tartelettes et autre bases de pommes de terre en texture par exemple), aussi délicates que délicieuses et techniques. Un pain au levain maison accompagne beurre aromatisé et crème foisonnée qu’il est impossible de ne pas terminer… Arrivent ensuite des assiettes qui attisent pupilles et papilles avec dressages superbes, et alors… : du cru, crémé, compoté, poêlé, fumé, mi-cuit, mariné, infusé, émulsionné, gélifié, brûlé, saisi, fermenté, réduit, parfumé, siphonné, caramélisé, maturé, en bouillon, … beaucoup de travail pour surprendre sur les textures, sublimer chaque produit choisi en circuit court, dans le respect des saisons. L’accent est mis sur le goût avec un véritable jeu de transformation et de combinaisons de saveurs (condiments japonais, cueillettes sauvages, épices, agrumes) qui donne du plaisir à chaque bouchée et fait toute la différence. Légumes, Saint Jacques, bœuf, sont cuits et assaisonnés à la perfection, avec des accompagnements qui offrent une parenthèse terriblement gourmande…mention spéciale pour les jus corsés et parfumés. C’est l’umami qu’on rencontre chez Toya! Enfin, le temps des desserts qui viennent nous surprendre en finesse jusqu’au bout. Cette fois, les agrumes étaient à l’honneur avec crème légère et glace présentée dans un contenant givré pour garder une consistance parfaite. Les mignardises sont travaillées avec grand soin et offrent une fin de repas parfaite. Toya est un endroit où le partage et la gourmandise sont à l’honneur, avec un chef passionné qui vient expliquer et servir ses plats en salle en toute discrétion.

Très belle expérience culinaire, nous avons était ravis(ma femme et moi même),et nous reviendrons en famille très prochainement.

Un de meilleurs restaurants que j'ai eu la chance de découvrir Une cuisine élégante, raffinée qui surprendra même les connaisseurs Nous nous sommes laissé guider par le sommelier pour un accord mets/vins personnalisé c'était juste parfait.

Magnifique expérience culinaire dans une explosion de saveurs. Tout était parfait : la décoration nature et raffinée, la vue apaisante, le service impeccable avec un personnel très sympathique et attentionné. Le chef Loïc Villemin vient nous servir en personne et nous présente ses créations. Des amuse-bouches aux mignardises, tout était délicieux.

Restaurant formidable, un chef original, qui fait de sa cuisine une explosion de saveurs. Un voyage culinaire dans nôtre assiette et un service impeccable. Tous le monde est au petit soin. Bravo. Les photos parleront mieux

Tout était superbe et délicieux...on a passé une agréable soirée

Les thés d'exception et le voyage du grand repas. Un beau moment avec le Chef qui les a préparés dans les règles de l'Art et les commente avec passion. Les amuses bouches et les plats se succèdent tous avec une identité, une complexité et une gourmandise, conduite avec précision. La présentation travaillée, précède le plaisir des plats et ne les occulte en rien. Tout est lié pour accéder au plaisir gustatif. Le Chef et son équipe sont au service des produits et de l'alchimie des saveurs créés. C'est remarquable vu le nombre de plats, et la durée du repas. Les 2 desserts sont à l'unisson et terminent la prestation avec brio. Cette Maison de Confiance continue et garde sa place, toute sa placé, dans l'évolution du Patrimoine Vivant Culinaire La confiance est totale ! Bravo !!

Superbe soirée avec un service de restauration digne et en accord avec son étoile !!!

Quatrième fois que nous y allons avec ma femme. Cuisine au top, personnels très agréable et sympathique. Le chef toujours présent et qui vient vous présenter ses plats en personne. Le cadre vraiment rien a dire. On continuera d'y aller rien que pour soutenir le chef dans ses démarches de cuisine éco responsable, et qui a chaque fois nous prouve tout son génie culinaire

Un voyage à ne pas manquer! Ce restaurant mérite son étoile tant pour chef exceptionnel que pour l'équipe (service et sommellerie) Tout cela dans un cadre des plus apaisant! Qui dirait que faulquemont pourrait offrir une telle expérience! Je visite ce restaurant depuis plusieurs années mais ma dernière visite m'a laissé sans voix... La finesse et la justesse de l'équilibre des saveurs de chaque plat est impressionnante et à cela s'ajoute le travail du sommelier qui arrive avec faire exploser vos papilles par ses accords! Il convient de s'attarder sur les principes de ce restaurant : maximum de local et notamment du potager... Après avoir testé plusieurs restaurants étoilés, je confirme que pour moi c'est le meilleur tant pour sa cuisine que pour son service accueillant et avec une certaine note convivialité! Je recommande

Très très bon, rien à dire, très bien exécuté, Justesse des goûts, des cuissons, jus d agneaux, soupe de poisson excellents, pain maison excellent, De très bon vins, y a de quoi faire, Très bon service, fluide, aux petits soins, Pas de fausses notes, Toujours un aussi jolie cadre Une valeur sûre

Restaurant étoilé Le site est superbe proche d’un golf Le service est impeccable les plats cuisinés une merveilleux .Ce qui est déstabilisant est le fait qu’on ne sait pas ce que l’on va manger et la c’est le début du voyage dans de nouvelles saveurs Je le recommande fortement

Un repas absolument magique et sans faute Tout était parfait, les tables espacées, le service impeccable avec un personnel tres sympathique et serviable.! Nous avons opté pour le menu plaisir..quelle belle découverte de saveurs. (entree-plat-desserts) Le pain maison est une merveille. Tout ce bon moment avec une vue idyllique. Nous reviendrons.

Que dire ? Bel accueil, personnel souriant et au petit soins de ses clients. Des mets raffinés. Un bon timing entre les différents plats. Beau cadre lumineux et agréable. Je recommande.

Créativité, raffinement, cadre magnifique et belle carte des vins contribuent à une expérience culinaire magnifique. Un établissement dans lequel on revient avec envie. J'en suis à ma 4eme visite et je constate que la cuisine évolue sans sombrer dans l'exercice de style. L'authenticité et la créativité s'y marient à merveille. Bravo au chef et une mention toute particulière pour le service lors de notre dernière visite. Je ne peux qu'encourager toute l'équipe à poursuivre dans la voie de l'excellence.

Nous avons vécus une expérience incroyable et unique à travers la cuisine du chef Loic Villemin et de son équipe. L'idée de ne dévoiler la carte qu'en fin de repas est superbe et l'intégralité des mets étaient un délice. Un grand merci au sommelier pour sa gentillesse et ses bons conseils mais également à l'équipe présente en salle. Je recommande fortement cet établissement, idéalement situé, offrant une vue magnifique sur le golf de Faulquemont, avec une ambiance chaleureuse et relaxante.

Voilà une belle surprise différentes saveurs. le personnel au top Chef nous vous souhaitons de continuer sur votre lancée A découvrir sans hésitation Nous reviendrons avec plaisir

Service aux petits soins, sommelier souriant et qui aime son travail, produits et mets de qualités avec un sourcing soucieux et recherché. Heureux d'avoir enfin pu tester ce restaurant ! Hâte de pouvoir y retourner en été avec vu sur le golf ! Petit bémol : l'offre de champagne à la coupe se limitait qu'à un champagne de grande marque... Dommage de ne pas avoir pu découvrir un petit producteur dans ce type de restaurant étoilé quand le reste de la carte des vins est assez intéressante !

Restaurant situé dans un endroit calme avec une décoration très chaleureuse, la cuisine est délicieuse et sait parfaitement s'adapter aux goûts de chacun, ma conjointe étant végétarienne et enceinte le jour du repas elle a pu avoir un menu adapté et très bien cuisiné. Les produits sont locaux et travaillés avec beaucoup de soins par la brigade. Le service quant à lui est irréprochable, des serveurs attentifs, à l'écoute et passionnés vous accompagnent tout au long du repas pour vous raconter l'histoire du menu servis. Je n'ai qu'un seul reproche à faire, c'est le prix du menu végétarien qui est au même que le menu normal alors qu'il ne comporte ni viande ni poisson, sinon tout était parfait, je vous recommande chaudement cet endroit magnifique.

Incroyable, service parfait et agréable, cuisine exquise et superbe, bons accords mets et vins, cadre splendide !! Nous reviendrons ! 💚

Très bel établissement où nous avons pu savourer et vivre une très belle histoire gastronomique. Un chef très présent qui nous a régalé tant par les papilles que par les yeux. Un service parfait dans un cadre très nature et raffiné.

Très bel endroit pour déjeuner avec des amis. La cuisine est juste top ,le cadre apaisant et le service de grande qualité!! étoile largement méritée.

Situé en bordure d’une zone d’activité, dans un domaine hôtel / golf, la salle offre un magnifique panorama, avec vue sur le golf, la prairie, la nature. Côté gastronomie, nous sommes bien dans un restaurant étoilé. Des amuses bouches aux mignardises, tout était excellent. C’était aussi beau pour les yeux que bon. Toutes les cuissons étaient maîtrisées. Avant notre arrivé, nous avions reçu un mail nous demandant nos allergies et ce que nous n’aimions pas comme aliment. Pendant le repas, nous avons eu deux ou trois plats qui ont été modifié afin de nous convenir. Nous avons eu la surprise de voir le chef en salle nous présenter tout les plats, à tous les convives du restaurant. Nous y retournerons avec plaisir.

Restaurant cosy, nous y avons été très bien accueillis et servis par une équipe souriante et aux petits soins. Le sommelier était très sympathique, même si nous n'avons pas eu besoin de ses services. Nous avons choisis le menu histoire et en avons appréciés tous les chapitres. Le chef Villemin et son équipe nous on fait voyagés au fils des assiettes dans de délicieuses et parfois surprenantes saveurs. Merci et bravo pour cette jolie et savoureuse histoire.

Une superbe soirée : une excellente cuisine, un service de haut niveau, un concept intéressant. Nous avons apprécié ce moment gourmand, ainsi que votre attention.

Une expérience unique qui regroupe tout ce que l'on peut attendre d'un restaurant de ce niveau de qualité. - Le cadre est vraiment agréable : la vue sur le golf et sa nature prolonge une salle au design épuré et apaisant. - La cuisine est vraiment une invitation à la découverte, toutes les saveurs explosent en bouche sans jamais avoir un goût qui vienne masquer les autres. Le choix de travailler sur de très nombreux produits locaux est vraiment appréciable. Tous les plats étaient réellement délicieux. Je ne pensais pas pouvoir être surpris par du pain, mais si, le pain au levain maison est exceptionnel, avec le petit beurre noisette c'est un délice à chaque bouchée. - Enfin le service... C'est la première fois où je me retrouve totalement dans le service proposé. C'est dosé au tout juste niveau entre le professionnalisme du personnel et sa disponibilité sans retrouver ce côté oppressant que l'on voit dans de nombreux établissements haut de gamme. Le fait que le chef vienne lui-même servir quelques plats à chaque table est très appréciable. J'ai trouvé des personnes sympathiques et souriantes qui ont plaisir à nous expliquer ce qui nous est proposé à chaque plat. Les personnes sont attentionnées et cela fait la différence, c'est la dernière touche qui sublime cette expérience culinaire. Bref vous l'aurez compris je ne peux que recommander cet établissement pour lequel nous avons eu un réel coup de cœur.

Restaurant étoilé de Faulquemont. Le service est impeccable et sympathique et les saveurs des plats sont formidables. Le chef lui-même vient nous servir et nous explique la composition de ses plats

Superbe du début à la fin , service , repas , personnel, accueil, tout est pensé pour que vous vous y sentiez bien ,des saveurs inoubliables dans un décor calme et sobre avec une jolie vue , un personnel très sympathique, des plats exécutés à la perfection, nous recommandons vivement , merci pour les petites attentions à l’occasion de mon anniversaire,,une étoile bien méritée

Grand restaurant avec une cuisine de haut de gamme et un service exceptionnel. Nous avons dégusté un accord met vin parfait

Fantastique moment que ce repas Menu Histoire, rien à redire tout est parfait, millimétré, le service d'une grande discrétion et gentillesse mais d'une efficacité sans faille ! Bien que les portions soient petites et notre appétit conséquent, à la fin du repas nous avions largement assez mangé. Les plats se succèdent, le tout est d'une extrême justesse, la cuisson et les goûts sont au rendez-vous. Le cadre est contemporain, la salle donne sur le golf. Le chef est présent en salle, accompagne son personnel, sert à table et donne des explications quant aux mets. La fin du repas est soulignée par une gentille attention pour mon épouse qui avait son anniversaire ce jour, un petit gâteau lui fut offert. Nous y reviendrons avec un grand plaisir.

J’ai découvert ce soir des saveurs inconnues pour moi. A commencer par l’eau infusée dans les aiguilles de sapin, on boit la forêt ! Chaque petit plat est riche en saveurs nouvelles . Une créativité hors norme ! Tous les ingrédients sont locaux , voire faits sur place ( le restaurant a ses propres vaches pour le beurre notamment ) Des toutes petites portions à déguster et qui nous font rêver en éveillant nos papilles de goûts inconnus ! et heureusement qu’elles sont petites , il y en a beaucoup et petit à petit l’estomac se remplit ! Le service est prévenant , le chef vient lui même présenter quelques créations. La vue sur le golf est juste incroyable !Seules notes un peu sombre : les vins sont chers . Mais quelle soirée ! Quel repas ! Bravo!

Jolie et délicieuse expérience à Toya. Le chef nous invite à partager une cuisine simple, délicate et tournée vers la nature. Nous avons choisi le Menu Histoire, et tout était bon. Mention spéciale pour les mignardises salées et le travail du chef autour de la truite. En revanche le dessert nous a laissé un peu sur notre faim, le parti pris du topinambour associé à la poire ne nous a pas transporté... Nous avions plus de promesses avec le pré dessert autour de l'agrume. Mais nous gardons un excellent souvenir de notre expérience chez Toya !

Une expérience absolument magique. Tout était parfait, le cadre magnifique, les tables spacieuses et espacées, le service impeccable et la cuisine ! Nous avons opté pour le menu gastronomique, ce fut un festival de saveurs. Le pain maison est un délice et tous les plats étaient sublime. Mention spéciale au tartare en entrée qui est un véritable petit miracle en bouche.

Un restaurant d'exception ! Je me suis rendu 3 fois à la Toya en 3 ans , et j'ai vu la montée en puissance. Ma dernière visite en Janvier fût la plus belle expérience culinaire que j'ai pû avoir. Le cadre est somptueux, cosy , intimiste. Le service est vraiment exceptionnel, tout le personnel est au petits soins et le fait d'avoir une partie des plats directement servis par le chef avec ses explications est vraiment agréable. Pour ce qui est du menu c'est vraiment divin... Tout est évidemment extrêmement frais , les associations sont parfois très originales mais à la fois travaillées . Pour avoir du goût, il y a du goût, c'est une explosion de saveurs grâce à des produits parfaitement sélectionnés. De plus , l'accord mets/vins est vraiment très abordable pour un restaurant de ce standing. C'est toujours le plus beau jour de ma vie quand je sais que je vais pouvoir m'y rendre.

Restaurant étoilé qui remplit toutes les conditions de satisfaction : l' accueil, le service, les mets et le cadre ou même l'intervention du Chef étoilé Loïc Villemin. Le menu Histoire à 100 € comporte 12 services dont 6 plats avec des produits locaux, et des saveurs très bio. A fréquenter avec confiance dès le menu hebdomadaire Plaisir à 57 € ou le menu Nature à 130 €

Restaurant et cuisine inspirés et inspirants… une salle ouverte sur le golf. Un chef présent en salle qui travaille en grande partie des produits locaux. Une inspiration asiatique et un travail autour de la fermentation, en particulier du pain qui nous offre des plats magiques!

Quel beau voyage culinaire . Tout en finesse et subtilités. Pour une première ce fut un beau moment gastronomique. Incapable de redire tout ce qui a été proposé malgré la présentation des plats par le chef... Vous pouvez y aller les yeux fermés... Et la bouche ouverte .lol

Quel lieu magique ! Un éveil de tous les sens, cela commence par un décor nature apaisant. Les plats sont succulents, les uns après les autres. Vous serez autant surpris par les contenants que par les contenus. Le personnel est très pro et très discret. Je recommande.

Une première fois aujourd hui Tres jolie cuisine Belle vue sur ma campagne natale Je dirais presque dommage si il y ait des golfeurs mais on les voit peu. Nous reviendrons avec plaisir. Merci a vous qui faites tout pour rester ouvert malgré les difficultes. Ah, pour les gourmands, mention spéciale pour le pain et les 3 différents beurres.

Cadre très agréable et paisible avec la vue sur le golf. Décors chaleureux et confortable avec ses tables en bois et supports en feutre. Belle vaisselle avec de bons couverts. Service attentionné, professionnel et efficace mais sans effets de manche et en restant très accessible. Mention spéciale pour le personnel qui, nous entendant parler de mon anniversaire, a fait en sorte que nous soit apporté une douce attention inattendue. La bière blanche maison est bonne et accompagne gentiment les différents mets. La myriade de plats est un petit voyage à travers le bon goût de la cuisine. Très original, on va d'émulsions en fumées en passant par la crème glacée, avec des racines, des fleurs, des algues, des fruits de mer, viandes et poissons... Un moment exceptionnel.

Bon restaurant on y mange extrêmement bien et la cuisine est recherché. Cependant les quantités sont réellement MINUSCULES ! C'est aberrant au vu des prix pratiqués. Toute première fois que je sors de table dans un restaurant et que j'ai encore vraiment FAIM ! Vraiment dommage, cela a entaché le repas, car la cuisine est bonne et le personnel sympathique. Il faut absolument revoir les quantités, car c'est riddiculement peu !