L'Oiseau Bleu Restaurant gastronomique

Un excellent déjeuner en semaine, sur la rive droite de la Garonne, à 3 km de l'agitation touristique. Malheureusement, le décor sobre et bleu de la petite salle principale, inspiré des oiseaux, ne s'étend pas jusqu'à la terrasse, beaucoup plus grande et plus classique. Mais, avec une petite affluence, tous les convives sont restés à l'intérieur, facilement gérés par trois serveurs efficaces et un excellent sommelier. La cuisine, sans être pescétarienne, était très ancrée dans la mer, avec un tartare de dorade et des coquilles Saint-Jacques en amuse-bouche. En entrée, j'ai apprécié le maquereau à la rhubarbe et les assiettes de lotte aux fleurs de sureau. J'y retournerai avec plaisir. / An excellent weekday lunch, on the right bank of the Garonne, 3 km away from the tourist crowds. Unfortunately, the muted, blue bird themed decor in the small main dining room does not extend out to the much larger, generic terrace. But, with a small lunch crowd, all seating remained inside, easily controlled by 3 efficient servers and a very good sommelier. The food, while not pescetarian, was quite a bit of the sea here, with sea bream tartare and scallops as two separate amuse bouches. For the courses, I enjoyed the mackerel with rhubarb and monkfish with elderflower plates. I'll be happy to return. 2025 05 09. M1. 244.

Un très bon moment partagé avec ma mère à L’Oiseau Bleu ! L’accueil était chaleureux, le cadre élégant, et la cuisine créative et parfaitement maîtrisée. Les saveurs étaient justes et les assiettes superbes. Un vrai plaisir du début à la fin. Merci à toute l’équipe !

Mon fils m a invité à déjeuner à l Oiseau Bleu pour mon anniversaire et nous nous sommes régalés. Tout est exquis,, les saveurs diverses nous ont embarquées dans un voyage incroyable. Les serveurs et le sommelier sont bien à leur place et ont su nous guider admirablement . Ce déjeuner est inoubliable, merci!

Toujours aussi bon à déguster, nouvelles saveurs, donc découvertes gustatives appréciées. Personnel souriant, élégant , échanges verbaux très agréables, tout un chacun maîtrise parfaitement sa partition, bravo et grand merci à tous. Je recommande ce très bon restaurant. Cordialement

Handicapés, précisez le lors de votre réservation, car sinon, l'accès aux toilettes handicapées vous sera impossible car ils mettent une table devant!! Il vous faudra descendre 2 étages pour accéder aux toilettes.. une HONTE!. Sinon, les mises en bouches, les langoustines , les pains d'accompagnement, étaient parfaits. Le foie gras poêlé , un délice. Viande côte d'agneau et thon rouge : bons, mais sans surprises. Un gros coup de cœur pour le soufflet au grand Marnier , orange sanguine et glace, du dessert: une tuerie!! La sommelière m'a fait découvrir un beaujolais de 2022 surprenant avec des parfums puissants et une rondeur délicieuse en bouche. Menu l'Envol, 6 plats et une bouteille de vin , plus 2 carafes d'eau filtrées pour 10 € , le tout pour un peu plus de 300 € , pour 2 personnes, prix des vins très corrects Rapport qualité/prix bien .Décors chaleureux, service agréable, mais en temps qu'handicapée respiratoire importante, sous oxygène , j'ai vraiment souffert pour descendre les étages et accéder aux toilettes normales, lors de mon repas...d'où les 3 étoiles.

Nous avons pris le menu « l’Envol » : c’était délicieux 😋 le service est rapide et le personnel très agréable ! Nous reviendrons avec grand plaisir 😍

Un régale pour les pupilles et les papilles ! Merveilleuse balade culinaire pour clôturer un agréable séjour bordelais. L’ensemble de l’équipe est souriant. Le cadre est intimiste et coquet. Les saveurs sont à la hauteur de la réputation du l’établissement. Nous nous sommes régalées. Un grand merci.

Nous avons pris le menu L'Envol. C'était délicieux, aucune fausse note, d'excellentes saveurs et surprises, un plaisir ! En revanche, ce soir là, le service n'était pas bon : énormément d'attente entre les plats (3h), spray nettoyant pendant notre dessert, décoration froide et table trop grande pour 2. Le personnel était sympathique. C'est dommage car cela a entaché notre soirée et notre avis sur le restaurant.

Nous avons profité d'une excellente expérience gustative, grâce à la parfaite maîtrise d'une grande cuisine gastronomique et à un service attentionné mais sans lourdeur, pour un rapport qualité prix intéressant. Une adresse à partager sans retenue à Bordeaux.

Excellente table que je recommande. Les plats sont savoureux et raffinés avec une présentation très soignée. Je recommande l'accord mets et vins. La présentation des vins par le sommelier est argumentée et intéressante. Les lieux sont très minimalistes.

Une cuisine d'une grande finesse, avec de belles surprises, des accords mets vins parfaits avec de belles découvertes. Un service d'une grande qualité tout en fluidité avec un personnel disponible et à l'écoute. Un restaurant qui mérite vraiment d'être connu

Un véritable délice. Le chef fait des merveilles Tous les plats sont succulents, présentation irréprochable, le service discret, efficace. L'accord des vins est un peu cher mais cela vaut la peine avec de belles découvertes. Prenez une bouteille, si vous préférez mais vous n'aurez pas forcément un vin adapté aux 4 ou 5 Plats.

Bon restaurant français on mange très bien, la qualité prix, je recommande

C'etait magnifique. Et la meilleur lotte du monde!

Menu Plaisir des sens - accord mets vins Un moment parfait et hors du temps !

Excellente cuisine ! De l’amuse bouche au dessert tout était excellent. L’ensemble des plats était une ode à la gastronomie française. Le service était très professionnel et souriant. Une très belle découverte

Nous avons passé un moment très agréable à l'Oiseau bleu. La cuisine est très raffinée. Nous avons découvert des saveurs nouvelles, agencée avec beaucoup de finesse et virtuosité! Les serveurs sont très aimables et au petit soin. J'ai l'impression d'avoir été dans une bulle hors du temps! Merci à toute l'équipe 💫🐦

Restaurant testé un soir avec le menu l’envol accompagné de l’accord mets/vins. Très beau cadre au décor sobre, l’accueil et la présentation des plats étaient top. Pour le repas tout était délicieux que ce soit les amuses bouches, les mignardises ou les plats. Les vins choisis (notamment le vin de France du chablis) se marient parfaitement avec tout ! Ça donne envie d’y revenir rapidement !

Nous sommes venus déjeuner avec mon mari un midi en semaine et nous avons eu la chance de vivre un moment privilégié à L'Oiseau Bleu. L'accueil est souriant, l'ambiance simple et apaisante. Nous avons été bluffés par l'accord mets et vins du menu Plaisir des Sens et notamment par l'accompagnement très agréable et très pro de Brice, un sommelier très prometteur. Il a su trouver les accords parfaits avec des plats d'une finesse, d'une saveur et d'un équilibre sensoriel réjouissants. Nous aurions apprécié de pouvoir féliciter le chef. Merci pour cette expérience.

Nous souhaitions venir à l'oiseau bleu depuis plusieurs mois. Cette fois-ci fut la bonne, déjeuner à deux en semaine, un accueil très agréable, des saveurs riches et délicates, et une qualité et une fraîcheur des produits impeccables. Mention spéciale pour les conseils et les éclairages du sommelier, dont l'accord mets-vins était simplement à la fois parfait, tout en étant hors des sentiers battus. Une joli moment, nous remercions le chef et tourte son équipe !

Superbe déjeuner, formule très complète, nombreuses mises en bouche, service impeccable, sommelier très précis ! Les plats sont fins et bien travaillés, ça peut paraître léger mais au final le menu est bien proportionné !

Cuisine douce et agréable, savoureuse et qualitative, mais sans surprise pour nous dans la proposition des plats. En revanche, la proposition des vins et spiritueux vaut 5 étoiles! De même pour le service, irréprochable et un sommelier a 6 étoiles ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Le seul bémol était la température dans la salle de restaurant qui était très froide à l’accueil et qui ne s’est pas trop réchauffée en suivant et pas de petit plaid disponible…🥶

Étant habitué de cet établissement, nous étions toujours très bien reçu auparavant. Nous y sommes retourné récemment et l’expérience était de nouveau au rendez vous. Un service fluide, de petite attention et un service discret mais relativement efficace.

Une belle expérience ! Service au top 👌 Des plats aussi beaux que bon ❤️ merci au chef 👏🏼

Super moment gastronomique Le service était parfait une équipe en salle jeune et très dynamique. Si vous voulez passer un super moment je vous le conseille vivement.

Un moment délicieux et agréable pour cette belle table gastronomique étoilée avec son menu '' La ballade de saison'' à découvrir absolument !. Les plats sont délicats, harmonieux, accords des ingrédients avec des saveurs nouvelles sans allé trop loin dans l'originalité. Mes félicitations à toute l'équipe pour son service impeccable, et un grand bravo au Chef François Sauvestre, ancien du Georges V, du Bristol mais aussi des Sources de Caudalie.

Cuisine exceptionnelle que ce soit au niveau du goût ou de la présentation. Service discret et très pro. La terrasse est très bien. Rapport qualité prix raisonable. Des amuse bouche et mignardises servies en plus. Plats raffinés sans être trop originaux. Une excellente adresse.

Au calme la volupté est dans les assiettes. L'accord mets vins une invitation au voyage avec notamment un vin orange de Majorque. Et que dire du homard bleu avec ses framboises : un régal !

Le chef de l’oiseau bleu offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant raffinement et créativité dans chaque assiette. Les saveurs sont exquises, les présentations sont soignées et le service est impeccable. Un véritable voyage gustatif qui ravira les papilles des fins gourmets. À tous les amoureux de la gastronomie, je vous recommande vivement de réserver une table pour une expérience inoubliable ! Un merci tout particulier pour la petite attention pour l’anniversaire de mon conjoint .

Réunis pour un anniversaire, nous avons passé un moment des plus agréables : l’accueil et la bonne humeur du personnel , la cuisine délicieuse et délicate ont contribué à rendre ce moment formidable. Merci encore à l’oiseau bleu et bravo à tous!!!

La cuisine nous fait découvrir des saveurs peu communes. Emplacement, ambiance très calme. Service irréprochable. C'est le bon endroit pour goûter et profiter de saveurs jamais imaginé.

Lieu charmant, les serveurs sont pros mais très sympathiques. Super découverte, le menu dégustation en 6 services était très bon, belles associations, un grand bravo aux cuisiniers.

Très belle expérience culinaire! Les plats sont parfaitement réalisés, il n’y a rien à redire ! Chaque assiette de l’amuse bouche jusqu’aux mignardises nécessite un travail minutieux et passionné, cela se ressent vraiment. Merci à toute l’équipe!

Service impeccable, soigné et précis . Menu en 6 services très élaboré avec des produits de qualité, on s'est régalés . C'était notre 1ere visite et elle restera gustativement mémorable

Bravo Une belle soirée dans un établissement qui allie qualité et prix, proposant une cuisine très élaborée avec une très grande qualité des produits. Le plaisir est autant visuel que gustatif. Un grand merci à toute l’équipe en salle, ainsi qu'aux autres en cuisine, et au sommelier particulièrement aimable et compétent. Nous avons hâte de revenir. Merci.

Si l'on pouvait mettre 6 étoiles 🌟... Voire 2 au Michelin... Soirée inoubliable que l'on vous conseille ! Un grand merci aux équipes, d'abord au service, qui sont remplies d'attentions tout au long du repas. Mention spéciale pour l'hôtesse d'accueil. Merci ++ d'avoir aidé mon mari à trouver une place de parking ! Le service en salle est très présent et attentionné au besoin, très discret autrement. Merci pour le détail et la passion transmise à chaque plat servi. Merci aussi aux équipes en cuisine, nous nous sommes régalés avec le menu Plaisir des sens. Nous sommes allés de surprise en surprise, de nos mets préférés habituels (Langoustines, émulsions, Bœuf, Truffes...) aux saveurs plus surprenants (Ailes de raies, agrumes, jus herbacé...). Merci pour ces belles découvertes, nous nous sommes régalés tant à l'oeil, que dans l'histoire du menu, le suivi des plats, le clin d'œil des amuses bouche en rappel, l'accord mets & vins, l'accompagnement pain du pâtissier, le jeu des textures, ou le mélange des goûts. On espère à bientôt pour une nouvelle expérience !

Si vous recherchez de la cuisine exceptionnelle dans un environnement raffiné avec un service irréprochable, venez à l'Oiseau Bleu. Mon expérience était si incroyable, que je suis revenu le lendemain pour être sûr qu'elle soit inoubliable. Plus qu'un restaurant 1 étoile Michelin, cet établissement mérite largement une deuxième ! Merci a toute l'équipe.

Un magnifique moment chez L’oiseau Bleu, la cuisine est raffinée, les plats sont exquis et a tomber 😋🤩 Le personnel donne des informations précises sur les plats, et nous présente chaque produits en détail un pur régal, le sommelier est également un pur passionné qui nous raconte l'histoire de chaque vin et chaque spiritueux sans oublier ses superbes cocktails créations ! Le lieu est beau et justement décoré, le personnel est au petit soin tout le long de l'expérience ! Et pour finir comment ne pas évoquer le chef étoilé François Sauvetre, sa cuisine aura été du début à la fin une superbe expérience culinaire comme jamais j'ai pu avoir jusqu'à présent, merci ! Un véritable moment de plaisir !

Excellent déjeuner, très bon rapport qualité/quantité/prix! Nous avons passé un excellent moment. service sympathique et connaisseur, que ce soit des produits ou des vins.

Une expérience 5 Étoiles ! Nous nous sommes laissés tenter par le menu en 6 services « l’ envol » élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef. Les conseils et propositions du sommelier ont complété à merveille ce voyage culinaire original et raffiné. Accueil chaleureux et service impeccable de la mise en bouche au dessert. Un superbe moment !

Un accueil chaleureux, des mets délicats et une ambiance sur la terrasse très agréable ! Nous avons pris le Menu à 90 euros avec 4 plats, nous avons été très satisfaits. Un restaurant qui mérite amplement son étoile 🌟

Un beau moment chez L’oiseau Bleu, étoilé Michelin. La cuisine est raffinée , les plats sont de saison et savoureux ( coup de cœur pour le dessert praliné aux champignons). Le personnel donne des informations précises sur les plats, et nous présente les produits exceptionnels mis en avant ( caviar , truffe etc..). Le lieu est beau et justement décoré , sûrement encore plus agréable sur la terrasse en été. Un véritable moment de plaisir !

Magnifique soirée. Le menu en 6 plats est incroyable. De belles découvertes dans l’accord mets-vins. Une équipe sommelière et au service particulièrement chaleureux. Adaptation sans soucis à une contrainte alimentaire avec un plat spécial pour moi en remplacement. Hâte d’y revenir!

L’oiseau bleu un accueil chaleureux un personnel aimable et souriant. Quelle expérience gustative et sensorielle. Une première fois dans un restaurant gastro où nous nous sommes laissé tenter par l’expérience d’un menu découverte « Le Plaisir des sens » un repas en 4 services accompagné d’un verre de vin différent à chaque étape. Les produits mis en valeurs et goûts sublimés. A découvrir merci…

Nouvelle visite le 8 novembre 2022. C'est toujours aussi bon, le service toujours bien, mais les prix ont considérablement augmenté sans apporter un plus. Dommage. Ce sera ma dernière visite car 37 % d'augmentation sur le menu et 50 % d'augmentation sur l'accord mets-vins n'est pas justifié. Je laisse toutefois, en suivant, ma première impression quand j'y étais allé en novembre 2021. Novembre 2021 : Un cadre très agréable, des tables bien espacées, un accueil chaleureux, un service impeccable et rapide. Le menu en 6 plats est une découverte à chaque nouvelle assiette. L'accord met-vin est parfait. Il faut se laisser surprendre. J'adore.

Nous continuons notre découverte des tables étoilés sur Bordeaux avec L'oiseau Bleu. L'accueil : pro mais un peu froid (j'y reviendrai sur l'ambiance globale du service). La salle moderne, sobre avec une très belle terrasse. Comme développé longuement sur d'autres avis d'établissements étoilés, içi, et comme c'est la tendance, on ne sait pas ce qu'on va manger (ni boire), ils misent sur l' expérience. C'est bien, mais attention, car faut-il que l'expérience soit bonne au final ! La carte des vins, et c'est une déception sur Bordeaux, elle est encore très faible, pas au niveau d'un étoilé. Tout est misé sur l'accord mets&vins proposé avec le menu içi en 6 services (l'envol). Attention, c'est dangereux car cela repose sur le sommelier (encore un sommelier de la jeune garde) et sa capacité à mettre en oeuvre les bons accords d'une part, mais également à savoir s'adapter aux gouts des convives en n'étant pas trop rigide et campée sur son plan d'accord. Et là je dois dire que l'expérience globale a été inégale et au finale décevante. Tout d'abord, on a vite sentit que le sommelier avait prévu ses accords et ne s'intéresserait pas à nos gouts. En gros, on vous propose une expérience, si vous aimez, tant mieux; si vous n'aimez pas, tant pis. Je pense que ce n'est pas la bonne voie. Contrairement à l'expérience qu'on a eu au Pavillon des boulevards où le sommelier était totalement à l'écoute et avait su s'adapter à nos gouts en nous faisant valider chaque vin avant de le servir, içi ça n'a pas du tout été le cas. Le sommelier avait son plan, rigide, avec des partis prix risqués car trop marqués sans plan B, dommage. Au final pour nous, l'expérience est ratée. Au niveau culinaire, on voit que le chef est marqué par des influences asiatiques car je dois le dire la maitrise de la cuisson des crustacés (langoustine merveilleuse et saint-jacques parfaites) est au dessus de la moyenne ! du niveau de chefs japonnais comme Tomofumi Uchimura de l'Origin à Dijon. Les recherches d'accords culinaires sont également de haut niveau c'est très très bon. A noter que le chef saucier est également au dessus de la moyenne, là il fait la différence. Au niveau des viandes, c'est moins maitrisé, pour la cuisson dissocié du pigeon le coffre trop rosé (mais vraiment trop) la cuisse pas assez confite. Par contre, là aussi, un jus magnifique. Petite deception sur le chariot de fromage assez famélique et sur le dessert sans grande originalité que ce soit au niveau culinaire que visuel. Pour revenir à l'ambiance dont je parlais au début de mon avis, on a eu la sensation d'une certaine tension en salle, comme si l'équipe avait la pression de l'étoile. C'était pro mais assez scolaire, un peu froid avec un manque de convivialité. Egalement, même remarque que sur les autres établissements étoilés Bordelais, le chef ne passe pas en salle, encore dommage. Au final, une expérience mitigée, avec des plats de hautes volés (les crustacés) et d'autres moins maitrisé (viande, dessert) et une expérience sur les vins ratée. Je dirais donc attention ! Pour nous, c'est 'peut et doit mieux faire'. De nombreux point d'amélioration pour cet établissement.

J'ai passé un excellent repas d'anniversaire ici. J'ai ressenti le professionnalisme de chaque serveur et sommelier. La conception et le goût de chaque plat sont inoubliables. Je vraiment apprécie l'expérience et je reviendrai la prochaine fois.

Superbe moment à L’oiseau Bleu ! Nous nous sommes laissés tenter par le menu Le Plaisir des sens (Menu en 4 services élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef) avec accord de vins. De belles découvertes tant au niveau des saveurs qu’au niveau des textures, avec un sommelier qui a fait de très belles propositions tout en respectant les plats et nos gouts. La terrasse sur la cour intérieur est très agréable et offre un côté intime.

Bonne adresse ! Un peu éloignée du centre ville, leur terrasse est un coin très agréable, frais et calme. Service courtois et distingué. Les plats plutôt réussis, avec des accords sucré / salé des fois un peu déroutant (mais encore une fois réussis) : Maquereau / framboise en entrée par exemple. Accord met-vin très accessible et plutôt bien choisi.

Nous avons mangé hier soir au restaurant avec mon copain , c'était la première fois pour lui et la deuxième fois pour moi. La terrasse est vraiment belle. L'accueil chaleureux et les plats super bons. Ce fut un plaisir de manger là bas. Nous avons passé un super moment pour son anniversaire / remise de diplôme. Il s'en souviendra longtemps 😁