Le Skiff Club Restaurant gastronomique

Fabuleux du début à la fin La prise en main par l’équipe du service est extraordinaire. Ils sont jeune souriants prévenants et efficaces. On se sent bien. Le repas, lui, est magique. Les plats entrecoupés de merveilleuses surprises déroulent à un rythme parfait. Aucune attente. Le dressage est superbe. Les recettes qui font la part belle aux produits locaux sont remarquables. Les cuissons des crustacés sont parfaites. Puis arrive la féerie des desserts. Coup de cœur pour le chef pâtissier. Bravo ! C’est succulent léger. Pour finir merci au sommelier qui réalise un accord mets vins parfait, avec de belles découvertes ( La Sémillante).

Patisseries exceptionnelles a des prix abordables ! Cadre sublime.

Une expérience gastronomique mémorable, accueil et service impeccable, une cuisine au sommet de l'art, bravo

La réputation de cet établissement doublement étoilé s’avère pleinement justifiée. Nous avons passé un après midi en dégustant les plats aussi savoureux que beaux servis dans un timing parfait par un personnel professionnel et décontracté. La salle est chaleureuse avec une décoration originale et soignée. La carte à la première vue paraît restreinte mais on réalise rapidement que tous les plats donnent envie d’être dégustés. Mon choix de déjeuner en 4 services a été juste en ce qui me concerne et m’a donné l’occasion de goûter 1 entrée 2 plats et un dessert mais ce choix peut évoluer au gré des envies. Il m’est difficilement choisir mon plat préféré tellement ils étaient tous succulents et magnifiquement présentés. Je donne quand même une mention spéciale à l’huître pochée servie en amuse bouche. Bravo à toute l’équipe.

Un moment magique personnel attentionné cuisine très raffinée le chef super sympa disponible pour ses clients le sorbet mandarine une merveille comme tout le reste dommage que le resto soit si loin pour moi ...

Exceptionnel. Élégant. Généreux. A l’image de l’équipe

Une belle soirée dans ce restaurant avec un plafond particulier pour la déco. Le restaurant est dans l’hôtel splendide. Le Skiff Club offre une cuisine raffinée et créative, avec des produits de qualité mis en valeur. Le service est attentif et l'ambiance agréable. Un bon choix pour une occasion spéciale à la teste de buch non loin de la dune de pilat

Une expérience culinaire de qualité ! Les plats sont aussi beaux que délicieux, avec des saveurs raffinées et un dressage impeccable. Le restaurant est très bien situé, et la décoration, à la fois élégante et soignée, contribue à l’atmosphère chaleureuse du lieu. Le service est à la hauteur, professionnel et attentionné, rendant le repas encore plus agréable. Une adresse que je recommande sans hésitation pour une expérience gastronomique sympathique. ⭐🍽✨

J'ai adoré l'endroit. Il y a eu des mets succulents. Malheureusement, en ce qui concerne les huîtres, elles étaient ouvertes depuis un moment et sur 5, 2 étaient avariées, une horrible odeur. Et pour le homard, il était rempli d'eau. Je comprends que l'on peut prendre du congelé mais il faudrait mieux le faire cuire afin qu'il ne soit pas rempli d'eau. Sinon le personnel est très sympa ! Ainsi que le lieu.

Que dire si ce n’est qu’on frise la perfection. un grand plus cette fois nous avons mangé à côté de la brigade de pâtisserie, merci beaucoup au chef pâtissier Alexandre Blay et son équipe pour ce moment vraiment impressionnant et pour la disponibilité et gentillesse du chef.

Fantastique! Superbe soirée. Du personnel très sympathique tout en étant rigoureux dans leur service. Cuisine ouverte qui travail dans un silence remarquable. Les plats, l'ambiance, le lieu en lui même. Super moment. Nous reviendrons pour découvrir le brunch.

Brunch du 1er janvier haut de gamme en famille Tout est parfait ! Très grande variété de choix des entrées aux desserts, le tout avec des produits de grande qualité parfaitement préparés Service irréprochable et sympathique Cadre magnifique Bravo au chef Stéphane Carrade et à toute son équipe

Une table formidable ; deux étoiles au milieu des pins de Pyla sur mer, au sein du très bel hôtel Haaitza. Une cuisine qui magnifie les produits de la région et du sud-ouest en général sous la houlette de Stéphane Carrade (le plateau de fromage est un vrai spectacle). Accueil et service parfaits de A à Z qui vous font vous sentir chez vous (à conditions bien sûr que vous vous sentiez très très bien chez vous)

Le Chef Stéphane Carrade et son équipe mettent tout en œuvre pour faire de notre déjeuner ou de notre dîner un moment inoubliable !!! À notre première visite nous nous sommes régalés en choisissant dans le menu proposé. À la deuxième visite nous lui avons donné carte blanche pour le menu et pour les vins. Ce fut sublime !!! Le Chef a confirmé son talent, le Sommelier a parfaitement travaillé avec le Chef et nous a proposé des vins inouïs. Le plateau de fromages est formidablement présenté par l’homme de l’art. Le show effectué par la jeune femme lors de la présentation de chaque plat et amuse bouche est d’un ravissement sensationnel. Le lieu est élégant et cosy.

Nous sommes venues pour le brunch du dimanche midi et cela s'est très bien passé. Très bon accueil, en nous expliquant le parcours ainsi que les repas à découvrir. On nous as ensuite proposer du vin blanc mousseux et c'était excellent. Repas, ambiance, service et endroit parfait Je recommande.

Accueil et service impeccable et agréable. C’est pro tout en étant décontracté. Dans l’assiette cela tient bien la route, c’est excellent mais un petit peu d’originalité et de quantité en plus seraient bienvenus. Enfin, la déco est vraiment formidable, sauf l’anomalie des toilettes qui ressemblent à des toilettes d’aéroport. Le savon dans un vulgaire bidon plastique blanc, le sèche main vulgaire, la déco zéro est incompréhensible dans un étoilé, totalement en discordance avec le reste. Le prix payé est exigeant, tout devrait être au cordeau. Expérience sympa néanmoins.

Le Skiff Club : Une Étoile Manquante dans la Constellation Michelin** On se demande pourquoi ce restaurant, déjà honoré de 2 étoiles au guide Michelin, n'a pas encore obtenu sa troisième étoile. Chaque visite au Skiff Club est une véritable expérience culinaire. Contrairement à beaucoup d'autres restaurants étoilés, le Skiff Club ne se contente pas de présenter un ou deux plats signatures. Ici, chaque plat devient une signature en soi. La présentation de la carte est innovante et distincte, avec des créations qui surprennent et enchantent à chaque bouchée. Chaque plat est une symphonie de saveurs, maîtrisée avec un art exceptionnel : des combinaisons de parfums et de goûts qui restent en mémoire. Le Skiff Club propose une carte des vins exceptionnelle, riche et variée. Le sommelier vous guidera avec expertise à travers une sélection de vins découvertes, offrant des options à la fois uniques et abordables. Félicitations au chef Stéphane Carrade et à toute son équipe ! Vous méritez amplement cette troisième étoile, surtout en comparaison des restaurants trois-étoiles que j'ai eu l'occasion de visiter. Vous êtes sur l'Olympe de la restauration girondine !

Une très belle expérience et découverte de plats inouïs . Cuisine équilibrée et raffinée avec des produits essentiellement régionaux et de saison . Bravo et merci à toute l’équipe qui nous a offert une soirée magique

Restaurant bien placé. La décoration est faite avec goût. Un bateau en bois surplomb le plafond Les plats sont bien présentés. Nous avons aimé les amuses bouches. Pour un apéritif dehors, pensez à ramener un produit contre les moustiques. Nous avons opté pour le menu à quatre choix. Nous étions déçus car certains plats étaient trop salés. Prix trop élevé pour la préstation.

Déjeuner en couple pour la 1ère fois dans cet établissement mais nous sommes des habitués des restaurants étoilés. Très belle découverte, cadre très agréable, jolie salle de restaurant avec vue sur la cuisine ouverte, où il règne un calme surprenant malgré l'effervescence du service. Service très convivial, très professionnel, un sommelier de bon conseil, notamment pour le cocktail en apéritif, armagnac et jus de carottes, un délice ! Le concept de pouvoir choisir 2, 3 ou 4 plats parmi 12 propositions (4 entrées, 4 plats, 4 desserts) est une bonne idée, c'est vous qui composez votre menu, en fonction de votre appétit, de vos envies et de vos préférences, ça change du traditionnel menu dégustation. Les plats sont très gouteux, magnifiquement présentés, copieux et les associations de saveurs sont surprenantes. Et on finit en apothéose avec les desserts, peu sucrés et succulents, du grand art. Le Chef est brillant mais son chef pâtissier l'est aussi ! En fait, toute l'équipe, en salle comme en cuisine, est remarquable, elle n'a qu'un objectif : vous régaler et vous faire passer un délicieux moment culinaire. Nous avons adoré et nous reviendrons, cette maison vaut le détour et ses étoiles. Un grand merci ! Au plaisir !

Toujours au top du service à l’assiette, de l’entrée au dessert! Jamais déçu !

Repas pour notre anniversaire de mariage, excellent, autant dans le service que dans les plats. Nous n'avions vraiment plus faim en ressortant, un coup de cœur pour l'entrée minestrone. Nous reviendrons avec plaisir

Cuisine compliquée à la lecture de la carte. Heureusement, les meilleurs plats restent cohérents dans leurs saveurs, comme cette huitre aux plantes maritime, au caviar et à la bisque de homard. Je suis plus sceptique sur d'autres plats qui semblent être a superposition de deux assiettes différentes, comme le foie gras aux lentilles et cassis. Les desserts sont excellents, tout comme les après-desserts. Belle carte des vins, tarifs très raisonnables, ce qui nous permet de prendre un parfait Château Gruaud Larose 2015. Belle carte aussi des alcools, avec un beau cognac de Lheraud 25 ans pour terminer ce repas.

Une très jolie expérience en famille. Cuisine de Stéphane Carrade impeccable. Service d’excellence, simple et authentiquement souriant. Le chef accueille ces hôtes, et prend le temps d’un échange avec chacun. Merci à toute l’équipe en cuisine et aussi en salle. Nous reviendrons.

Tout était parfait! L'accueil chaleureux, le service irréprochable, les mets délicieux et originaux. Un excellent sommelier qui nous a régalé. Nous n'avions plus envie de partir! Et surtout déjà envie de revenir. A bientôt

Nous y venons chaque année pour notre anniversaire de mariage, les plats et les saveurs sont à tomber, toujours très originales, le service impeccable, et nous sortons toujours en roulant par terre… Car il faut savoir que lorsque vous commandez le menu « 3 plats » en fait on vous en apportera 5 ou 6 😉 Un petit bémol cependant sur le fait que tous les plats proposés sans exception comportent de la viande ou du poisson, même les entrées… Bien sûr vous pouvez demander une « adaptation » mais personnellement ça me dérange et j’aimerais trouver une proposition non animale en entrée et en plat à la carte. D’autant plus que les saveurs les plus incroyables et surprenantes sont systématiquement sur les accompagnements 😊

Balade gourmande dans le bassin d'Arcachon. Restaurant gastronomique . Expérience gustative de haut vol. Personnel attentive et professionnel. Une brigade au top. Créativité dans l'assiette.

Lieu magique d’Arcachon ! Cuisine exceptionnelle et service impeccable. Dommage qu’il n’y es pas de menu gastronomique pour découvrir la carte.

Nous y sommes venus à 4 adultes et 2 enfants pour le brunch du dimanche, que nous avions réservé et où j’avais bien précisé l’âge des enfants (1 an et 3 ans). A l’arrivée, aucune chaise haute. Le serveur revient quelques minutes plus tard en nous disant qu’il n’y en a pas. Point. Nous sommes dans un hôtel 5 étoiles, un restaurant doublement étoilés et le responsable de salle qui me dit : « nous en avons 5 pour tout le restaurant et nous les réservons en priorité aux clients de l’hôtel » Sur le fond, comme sur la forme, rien ne va dans cette réponse. Donc le client qui paie 95€ / personne son brunch devra se tenir avec son enfant sur les genoux. Capacité des salles intérieures et extérieures : environ 200 clients. Et 5 chaises pour bébé. La prochaine fois, dites le aux clients lors de la réservation, ça évitera : 1) l’agacement des clients 2) la nonchalance et l’incompétence du responsable de salle 3) que le client se dise que c’est plutôt fait exprès. Et oui, un client qui passe 2h avec son bébé sur les genoux consommera forcément beaucoup moins. La responsable de salle m’a proposé que le directeur vienne m’expliquer cela. J’attends toujours. Idem pour le mail envoyé… mais quelle considération pour le client, affligeant dans la gestion du service clients. Mais est-ce étonnant ? C’est un des seuls établissements de standing qui ne réponde pas aux clients. C’est dire le peu de considération qu’ils ont pour les clients (contents ou mécontents). Je ne demande aucun dédommagement. Rien. Juste comprendre l’incompétence de la formation du personnel et le fait qu’il y ait 5 chaises (que je n’ai d’ailleurs vu nul part en salle) dans un tel établissement. Le brunch est de TRES bonne qualité. Et notre serveuse était adorable.

J’ai récemment eu le plaisir de tester le brunch chez Haaitza, et je dois dire que c’était une expérience vraiment exceptionnelle. Le brunch était à la fois copieux et généreux, offrant une variété de mets délicieux qui ont comblé nos papilles. Ce qui m’a particulièrement enchanté, c’est le cadre agréable de l’endroit, avec une décoration authentique et chaleureuse qui crée une atmosphère unique. On se sent vraiment à l’aise et comme à la maison dès qu’on franchit la porte. De plus, le personnel était incroyablement attentionné et aux petits soins. Ils ont su rendre notre expérience encore plus mémorable en veillant à ce que nous ne manquions de rien. Leur hospitalité était vraiment exceptionnelle. Je recommande vivement l’expérience chez Haaitza. Si vous recherchez un brunch délicieux dans un cadre charmant, avec un service impeccable, vous ne serez pas déçu. Nous avons été entièrement satisfaits et nous avons hâte d’y retourner.

Nous avons profité du fameux brunch proposé les dimanches à 95€ /personne et quelle expérience ! L’offre est large et diverse : viennoiseries, homard, pâtisseries, fromages, glaces à l’italienne, un buffet préparé par le chef doublement étoilé où j’ai eu la chance de savourer une excellente mousseline de pommes de terre à la vanille de bourbon. Le service est de qualité avec des serveurs au petit soin. Le brunch vaut son prix et est un incontournable détour, je recommande fortement !

Exceptionnel Un grand merci à toute l’équipe pour commencer, au top du début à la fin. Perfection de l’accueil au repas en passant par le service. Les deux étoiles sont plus que méritées au vu de la présentation des plats et surtout du goût des accords rien a dire. Un grand bravo au chef et son équipe. L’équipe en salle à la perfection et merci pour les explications de très haute qualité. Je recommande largement et je suis content et fier de savoir que dans ma région il y’est un restaurant en adéquation avec ses deux étoiles.

Que dire sur le Skiff Club qui n'a pas été dit. Décoration sublime de Philippe Starck. Personnel adorable , cuisine au TOP , jolie carte des vins. un très très bon Étoilés.

Le restaurant, subtilement décoré par Philippe Starck, propose une atmosphère chic et décontractée. Le chef prône une cuisine locale et durable, ce qui lui a valu deux étoiles au guide Michelin plus une « étoile verte ». Chaque convive à la possibilité de piocher dans le menu au gré de ses envies : ainsi vous pourrez prendre une suite classique : 1 entrée, 1 plat, 1 plateau fromage, 1 dessert, mais si le coeur vous en dit vous pouvez choisir 2 entrées, 2 plats etc… Ce concept nous a donné envie d’y retourner une deuxième fois afin de découvrir l’ensemble de la carte. L’équipe de sommellerie est pointue et vous orientera sans difficulté vers de très jolis produits selon le budget défini.

Superbe moment de convivialité et de partage. Le professionnalisme de toutes les équipes fait plaisir à voir. Les amuse-bouches, les avant-plats, les plats… Quelles farandole et sensations !

Lieu très sympa et que je recommande vivement pour quelconque célébration. Le repas était exceptionnel de qualité et bien adapté aux restrictions alimentaires que nous avions communiqué à l’avance). Presque un 5 sauf trop de mouches autour du plateau de fromage (une cloche de protection aurait été bienvenue) qui ne nous a pas donné envie de tester quoique ce soit. Nous n’avons pas testé les desserts car faut être honnête que le prix demandé était trop important pour le justifier malgré tout le talent du chef.

Excellente adresse. Rien à redire, nous avons passé un moment exceptionnel lors de notre venue le 28 juillet dernier

Cet établissement situé au pied de la Dune, presque miraculé des incendies de Gironde à quelques centaines de mètres près, vaut vraiment le détour pour paraphraser un célèbre guide culinaire. Ce n'est pas simplement le plaisir du goût et des plats magistralement exécutés qui m'ont conquis, mais également le cadre idyllique au milieu des pins, la chaleur de l'accueil (pas forcément habituel dans un étoilé), la simplicité et le naturel du personnel. Côté cuisine, mention spéciale aux desserts auxquels on pourrait dédier un repas complet assurément. Et quel choix de fromages ! Tout est fait pour favoriser l'approvisionnement local ce qui ne gâche rien a l'expérience, bien au contraire. Un must !

Excellent! Très belle soirée au Skiff Club. Nous avons pris 3 plats. Un régal de l'amuse bouche au café. Service très agréable, beaucoup d'attentions et de professionnalisme. Un léger bémol néanmoins : j'ai été déstabilisée par le fait que mon menu soit sans prix car je suis une femme. Il serait peut être temps de dépoussiérer la haute gastronomie. Autrement c'était parfait !

Des votre arrivée vous comprenez que vous allez être initié ! Ici le chef des mets, ici le chef des desserts. Les sommeliers vous guident dans le respect de vos goûts. Les amuses bouches comme le plats se révèlent tel un feu d'artifice à votre attention et seraient avec une narration qui suffirait à vous nourrir. Étonnement, nous y retourneront pour une nouvelle expérience. Bravo à toutes et tous

Ambiance décontractée malgré le niveau de cuisine. Moment très agréable et accueil par le chef, aussitôt arrivés, il nous fait découvrir une huître particulière.... la cuisine ouverte, le décor trés convivial et feutré. Une belle soirée.

Une très belle soirée et un dîner de saison vraiment exceptionnel. Le service était irréprochable, les conseils en vin pertinents et le lieu est très cosy. Les 4 plats que nous avons pris étaient tous excellents, avec une mention spéciale pour les linguinis de seiche. Le Chef Stéphane Carrade fait une cuisine qui me parle, car à la fois moderne et inspirée du Sud Ouest. Il est également très sympa, ce qui évidemment, ne gâche rien. Sans aucun doute l’une des meilleures tables du Bassin en ce qui me concerne.

Très bon repas. Cadre avec beaucoup de cachet. Personnel sympathique. Le menu consiste en un nombre variable (3 à 5) de plats de la carte. Tous excellents avec mention spéciale à l'encornet farci, ou au plat d'agneau en 3 services. Le tout accompagné d'une belle carte des vins.

Très bon accueil dans cet établissement cosy. Les plats sont délicieux, de la belle ouvrage. J’ajoute toutes les félicitations au personnel aimable, vigilant très professionnel à l’image du chef Stéphane Carrade. Une très agréable soirée.

Une merveille de 2 étoiles avec les chefs Stéphane Carrade et Alexandre Blay aux manettes. Attention ça décoiffe ! Tout est bon, feutré, sans chichi. Le repas se déroule comme un bon film dont toute l'intrigue se passerait dans cette merveilleuse région de nouvelle Aquitaine. La seule entorse furent les deux protagonistes vinicoles bourguignon et rhodanien. La note finale tout en subtilité vient mettre un point finale de beauté, de légèreté et de douceur. Bref ! Merci

2eme experience un an après notre première visite. Tres bon accueil, pas beaucoup de tables dans la véranda dans une ambiance cosy et feutrée. L'équipe est jeune et très professionnelle. Tout en blanc Stan Smith aux pieds. On choisit son nombre de plats (2 3 ou 4) parmi 4 entrée, 4 plats et 4 desserts. Quelques surprises du.chef agrémentent le dîner. Mention speciale au jeune sommelier Thomas de 24 ans qui connaît déjà bien sa partition. La carte des vins est complète et pour un 2etoiles, les prix d'entrée reste raisonnable y compris pour les bouteilles de champagne. Belle soirée d'exception. Prix parisien.

Magnifique expérience au restaurant Le Skiff Club où nous avons été accueillis par le chef. Les plats sont très fins, les équipes attentionnées et le cadre très agréable - ambiance ni trop guindée ni trop décontractée avec tables donnant sur les cuisines ouvertes.

Je ne sais même pas par où commencer. La cuisine est divine. Les plats sont incroyablement bons, avec une recherche de présentation pour tout, y compris le pain! Le chef est adorable, tout comme l'ensemble du personnel, extrêmement prévenant, à l'écoute, chaleureux, et cerise sur le gâteau, osé faire de l'humour ! La déco met très à l'aise, et on comprend vite en levant les yeux d'où le restaurant tire son nom ;) J'ai beaucoup aimé suivre la préparation des pâtisseries par la cuisine ouverte, c'était fascinant^-^ J'ai par ailleurs beaucoup apprécié que le chef soit prêt à adapter sa cuisine aux végétariens de notre groupe, mille fois merci ♥️

Exceptionnel !! Excellente cuisine de Stéphane Carrade, dont on attend avec impatience la 3ème étoile 😉. Très beau décor, avec une salle intérieure aux influences qui me semblent plus « retour des colonies » que brésiliennes.

Juste parfait et inoubliable. Nous avons passé une magnifique soirée et cet établissement mérite à tous les égard une 2ème étoile rapidement ; le personnel est de surcroit, à l'image du chef fort sympathique, passionné et accueillant.