Le Grand Restaurant - Jean-François Piège Restaurant gastronomique

Super moment chez le chef Piège. Tout était nickel - mention spéciale à la purée de noix

Nous y sommes allés à 3, pour deux anniversaire, avons pris le plus cher avec accord mets et vin. Une addition à 2000€. Nous avons demandé lors du passage en cuisine (organisé par le restaurant) une photo avec le chef Piège. Nous n'avons pas eu un regard ni un sourire de loin. Idem en fin de service malgré ses multiples allers et venues dans la salle. Il contrôle sa salle, mais ne parle et ne regarde absolument aucun client. Ses salariés sont en revanche très bien, sympa, disponibles et savent prendre le temps si on leur pose des questions. Les plats sont d'une qualité, d'une précision et d'un travail remarquable, mais les sauces sont vraiment très (trop) salées, donc cela déséquilibre souvent les plats et laisse une sensation désagréable de sécheresse tout au long du repas. L'art de la table est magnifique. En résumé, pour ce genre de prix et de restaurants, notre avis à tous les 3 est de préférer aller au restaurant Pierre Gagnaire, au David Toutain ou encore aux restaurants de Thierry Marx ou Alan Geaam qui ont non seulement une qualité identique et sans faute de sel, mais qui en plus prennent le temps a un moment du repas, de venir vous voir et prendre une photo si vous leur demandez. Monsieur Piège devrait peut-être repenser le côté humain de son métier, mais cela ne lui enlève en rien ses compétences.

Une cuisine, un accueil parfait, venu pour un anniversaire, l'équipe nous a même prévu un petit geste. Mention spéciale pour le sommelier.

Évidemment c'est hors de prix, mais l'expérience gustative et visuelle est incroyable! Tout est excellent, subtil, surprenant mais sans donner dans la bizarrerie. Service impeccable et charmant. La vaisselle (souvent chinée) est déjà toute une histoire, car le narratif (explication des plats, des cuissons, jus de champignons qu'on va boire sur le comptoir de la cuisine...) tient une place importante dans ce voyage gastronomique. Et puis il faut relever que les menus dégustation sont suffisamment rassasiants, ce qui n'est pas toujours le cas chez les étoilés. Un sans faute, à faire au moins une fois dans sa vie!

Merci à Baptiste qui a rendu cette soirée si spéciale un vrai maître d’orchestre et très drôle. Une équipe vraiment sympathique, un cadre accueillant. Concernant la qualité des mets c’est un réel voyage au coeur des régions françaises.

J’ai dîne au Grand Restaurant à l’occasion d’un événement professionnel. J’ai beaucoup apprécié le fait d’être assis à une table ronde qui est toujours je trouve plus chaleureux que les tables en longueur. La cuisine ne m’a pas laissé un souvenir inoubliable mais j’ai tout de même passé un bon moment, notamment grâce à la grande collection de chartreuse disponible. En revanche je garde un souvenir un peu austère de la salle

Un très grand moment culinaire. Impossiblen de donner un meilleur, tellement ils sont tous bons. Et que dire de la carte des vins 🍷. Un moment inoubliable

Au début, je me doute que le plat avait un goût légèrement amer. Après je découvert c’est la fourchette mal lavé. Le serveur est très sympa mais Il semble qu'il est un peu perdu. On attend du vin , il est venu avec le vin ouvert, en même temps on demande l’autre chose mais Il est parti avec le vin 😂

5 étoiles...c est tres cher...mais c est une expérience exceptionnelle, il y a un tout, et tout est réalisé a la quasi perfection mais ca mérite 5 étoiles Les + : l accueil suprenant, la qualité culinaire, le cadre Le - : désolé pour lui...malgré des efforts le sommelier pas a la hauteur...du récité...un décalage avec le service...

Beaucoup d esbroufe autour du nom du chef très médiatique- salle exiguë- deco barbotine douteuse - service correct- carte incompréhensible- nourriture de bon niveau mais avec certains plats au noms très prometteurs qui ne laissent pas de souvenirs impérissables en bouche .. nous étions une table de 8 .. dans un coin ( ingérable pour le service) et le chef qui n a pas pris 5 mn pour venir nous saluer..

Ambiance digne d'un restaurant gastronomique ....je crois ..car une première pour moi ....tu ne parle pas tu chuchotte . Servi par un très sympathique serveur italien . Le service est vraiment au top . Les mets sont raffinés à souhait. Le vin est délicieux. Le Chef était le et c'était vraiment sympathique de le rencontrer . J'y étais invité pour mes 40 ans par mon époux ... L'addition était indécente 1300€ à deux . En tout cas merci monsieur piège pour la découverte ... Rdv à la tv car je ne peux pas revenir vous voir à votre restaurant mon pel étant déjà vide 🤭

Belle salle intimiste qui peut accueillir jusqu’à 30 convives. Le service est parfait, digne des plus grands restaurants. La cuisine est très bonne mais il manque ce petit quelque chose qui vous faire dire waouh ! Pour conclure une belle table et une expérience agréable.

Une expérience inoubliable au cœur de la gastronomie française ! Le Grand Restaurant de Jean-François Piège est un véritable voyage culinaire, où chaque plat raconte une histoire et révèle un savoir-faire rare. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement dans un cadre élégant et intimiste, parfait pour savourer une cuisine d’une grande finesse. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, et chaque assiette est un chef-d’œuvre en soi – que ce soit les plats signature ou les créations plus audacieuses. Le service, discret et attentionné, ajoute une touche supplémentaire à cette expérience mémorable. Bravo à toute l’équipe et un grand merci à Jean-François Piège pour ce moment unique ! Je reviendrai sans hésitation ! 👍🏻 🤵🏻‍♂️👩🏼‍🏫🧑‍🍳 ! Merci à Léonard chef sommelier 🍷et en salle, Clairvie, Baptiste , Mayedine et la brigade des chefs 😉 Adrien

Merci M. Piège, Merci de nous avoir piégés, Nous en rêvions Nous sommes venus Nous avons été convaincus. Par votre imagination en cuisine, l’ambiance de votre restaurant et votre équipe sympathique et tout sauf guindée contrairement à d’autres.. Merci de m’avoir fait découvrir le Kirrenbourg, moi qui suis alsacienne et qui pensais tout connaître de ma terre natale. Merci aussi pour ce court mais intense moment autour de l’olive et de l’oignon de Roscoff dans votre cuisine. Nous reviendrons, assurément, ravis de nous faire piéger à nouveau. Bravo à vous et à toute votre équipe !

Plats décevants au regard des prix pratiqués. L’accord mets/vins nous est présenté comme comportant 6 verres… les crus ne sont pas au RDV et l’un des verres consiste en un jus de sureau (bouteille à 20€ dans tout bon supermarché)… pourquoi pas mais offert alors … déception

Une belle expérience culinaire incroyable que je recommande à 100% ! La scénographie autour du menu, rend cette experience unique ! Mention spéciale au serveur qui a rendu la présentation des plats magique ! Cependant, nous étions déçu mon mari et moi que le chef Mr Piège ( présent lors du dîner du 12 septembre) n'ai pas pris la peine de venir saluer les quelques clients présents ce soir là.

Décevant! C'était le tout premier restaurant 2 étoiles que je faisais, et j'ai été très déçue. Nous avons pris le menu gastro avec les plats signature du chef (l'autre option était le menu gastro du moment), et j'ai trouvé les plats tous très fades dans l'ensemble, les portions assez maigres, et les ingrédients pas très originaux ou recherchés dans l'ensemble. Nous étions déjà à la moitié du menu et j'avais l'impression de n'avoir mangé que des amuse-bouches... Exemples: la cuillerée de glace pillée à l'oignon comptait comme un des plats, le radis taillé joliment comptait comme un des plats, l'écrevisse était servie à l'unité (et elle était toute petite), le poisson était servi sans accompagnement. Heureusement que le ris de veau à la fin est venue caler mon estomac, sinon j'aurais dû aller au Burger King après! (Et le Burger King aurait sûrement été un meilleur rapport qualité/prix). Le comble: étant enceinte, je ne pouvais pas manger le fromage au lait cru qui était proposé. Aucune alternative proposée, j'ai dû me contenter de manger/boire la petite sauce verte accompagnait le fromage. La présentation des plats était très simpliste. Meme les instagrammeuses débutantes arrivent à présenter leur café-croissant-jus d'orange de manière plus appétissante. Le seul plat que je retiens de ce dîner: les ravioles aux pissenlits. Non pas que je l'ai spécialement apprécié, mais il avait au moins le mérite d'être un peu original et recherché. Points positifs: possibilité de commander des vrais jus de fruits pressés, bon service (mais qui ne rattrape malheureusement pas la cuisine trop simpliste et insipide).

Un moment suspendu, joyeux, délicieux autour d'une cuisine d'exception grâce au Chef Jean François Piège et son équipe, incollabes sur chaque produit. Chaque assiette s'appuie sur les meilleurs produits des régions de France pour raconter à nos palais des histoires extraordinaires. On prend le temps d'apprécier chaque goût, on admire le balais cadencé de la brigade dans la cuisine ouverte, et on repartirait bien avec la vaisselle démente sourcée ou chinée à travers le monde... Deuxième expérience ici et plaisir intact.

Déçus et pas de réponse. Il est ou le respect du client ? Ci dessous message envoyé sur le mail de réservation et resté sans réponse... Oui nous sommes déçus, pas par la qualité du repas qui était exceptionnel, Mais par la qualité de l’accord découverte des vins. En effet le maître d’hôtel nous avais dit 5 verres, il y en a eu 4 : 2 blancs 1 rouge d’alsace, un côte du Layon pour le dessert, et en plus rien d’exceptionnel. De plus pour 845€ le sommelier aurait pu mieux nous conseiller : de prendre 2 belles bouteilles pour le même prix Je préfère vous le dire en direct plutôt que sur les réseaux.

Merci à toute l'équipe et au chef Piège qui nous a fait le plaisir de nous servir en personne le homard cuit sur des os à moelle et carapaces. Ce fut un voyage d'un soir et une expérience riche en émotions pour nous deux. La justesse des plats et la complexité des associations nous ont apportées beaucoup de bonheur et de surprise à chaque bouchée. Une mention spéciale à l'ensemble du personnel qui était au petit soin et très agréable tout au long des services. Ces 18 services se déclinent dans un premier temps autour de la sardine avec notamment la peau de sardine grillée, piperade puis s'articulent ensuite autour du canard mis à l'honneur... En outre la visite des cuisines lors de la dégustation du bouillon aux champignons de Paris et ses gnocchis de polenta fut pour moi un réel plus pour l'immersion dans ce grand restaurant.

Que dire ? On est au-delà de l’exceptionnel. L’un des tout meilleurs restaurants de Paris. Quelle recherche ! Des saveurs inédites, un service impeccable, le vin conseillé délicieux. Je garde un souvenir ému du « toast à la truffe », une véritable merveille : avec la soupe à l’artichaut de Guy Savoy, le plat le plus délicieux que j’ai jamais mangé. C’est encore plus incroyable que lors de notre dernière visite. Monsieur Piège est un magicien dont la créativité semble se renouveler sans cesse.

Un très bon moment passé au sein de ce restaurant. Le service et la cuisine furent un sans faute. Les plats sont très bien réalisés, avec beaucoup de justesse sur les cuissons et assaisonnements. On sent une réelle maitrise technique de la cuisine. Je recommande vivement.

Un moment inoubliable. Même si la réputation de Jean-François Piège n'est plus à faire, il faut tout de même dire qu'il arrive encore à surprendre ses clients avec des accords mets-vins des plus somptueux, une création dans l'assiette qui ne peut laisser personne indifférente tout en conservant un lieux élégant et raffiné. Le personnel, de la réservation au service, en passant par le sommelier est d'une qualité exceptionnelle, toujours à l'écoute pour que le moment soit inoubliable. Nous sommes venus avec ma compagne pour un mardi du vin et je conseille à tous les amoureux de nos vignobles et au palais fin, de courir faire cet événement hebdomadaire pour vivre une vraie expérience. Je recommande vivement cet établissement et nous y retournerons avec un immense plaisir.

Personnel très très gentil Cuisine a m'ont avis 1 macarons mais pas 2 .

L’excellence de la gastronomie à la française! Très belle recommendation de vins Service pro et décontracté JF Piège présent en cuisine et en salle. Attention pas de voiturier :(

Un restaurant fabuleux avec une équipe superbe, souriante, attentionnée et le tout dans un cadre fabuleux (ah cette verrière !). Une carte incroyable avec des plats signatures superbes.

Superbe restaurant dirigé par Jean François Piège qui nous propose un menu tout autour du terroir français ! La copie rendue par l'équipe était tout simplement parfaite, que ce soit la cuisine ou le service, c'était royal ! De plus on nous donne l'occasion de déguster un plat aux abords de la cuisine présenté par le chef en personne. C'était une superbe expérience et recommandons le restaurant les yeux fermés!

Expérience mitigée. Cela reste un très beau restaurant avec un joli cadre. Emplacement so/so. Lumières mal disposées donc nous avons du changer de table car cela était gênant pour dîner. Dans l'ensemble le repas m'a plu mais le dessert pas du tout. Il ne faut pas aller trop loin dans l'originalité parfois...

Excellente table, une très belle découverte, la sélection de vin est incroyable. Bref à faire.

Service attentif compétent et agréable. Menu rempli de découvertes intrigantes. Une qualité des produits et des cuissons irréprochable. Nous avons passé une excellente soirée.

Sublissime expérience !! Plats raffinés, choix des produits, service au top et un chef présent dans l'accueil et la mise en scène.

Merci pour ce beau voyage au cœur de nos belles régions. Vue sur la cuisine ouverte dès votre arrivée, menant directement sur la salle de restaurant avec sa belle verrière et une belle décoration, ou vous vous sentez de suite à l’aise. Un service irréprochable et à la fois décontracté. Pour ce qui est de la cuisine, on peut voir qu’il y a énormément de travail sur chacun des produits que vous allez déguster. La presentation, la vaisselle utilisée, les saveurs. Tout est parfaitement maitrisé. Au delà de la maitrise je suis resté sur ma faim en terme de découverte ou surprise dans les saveurs. Cela reste une tres belle expérience que je recommande vivement.

Chaque année le 24/05 nous nous offrons un resto étoile. Une cuisine avec beaucoup de travail et une très belle mise scène. Sur l'ensemble des plats, que trois ont éveillés nos papilles: les asperges sauce tagete, la langoustine sur pavé, la raie. D'autres plats étaient sans intérêt gustatif ou l'ingrédient n'était pas mis en valeur. Par rapport au prix nous avons été déçu par rapport à d'autre chef

Excellent moment passé chez Mr Piege. Le service est très agréable, nous avons été chouchoutés. Le personnel est aux petits soins, souriant et à l écoute. On s y sent très bien sans sentiment guindé Le repas a été un vrai délice. Nous nous sommes régalés. Une explosion de goûts. Merci pour la bougie et la photo souvenir pour mon anniversaire.

Très belle expérience qui nous fait voyager à travers l’enfance (les plats de mamie!) et les différentes régions de notre beau Pays! La salle est intimiste et moderne. Belle vaisselle et musique agréable. Ce n’est pas bruyant mais pas une église non plus. Le personnel est aux petits soins sans être guindé. Au top! La cuisine est fameuse. Menu unique qui nous fait voyager. Ce n’est pas pompeux mais savoureux. L’accord avec les vins est bien recherché et permet plusieurs options. Le Chef passe en salle et explique des plats pour rendre cette expérience encore plus unique. Merci à Monsieur Piège et son équipe d’embellir l’art culinaire français et d’enrichir nos papilles!

Très bel établissement très intimiste. Une vingtaine de place seulement, cuisine ouverte à l'entrée. Cuisine très inventive, des saveurs très recherchées. On n'est pas dans la démonstration mais bel et bien dans le raffinement et la recherche de la subtilité des accords. Mention spéciale au consommé de céleri au foie gras, la langoustine et le bar. Pour le vin, plusieurs forfaits en option sont proposés. Le territoire de Bourgogne est le top.

Excellente expérience pour l'anniversaire de ma compagne. Les mets étaient variés et bien assortis en terme de saveurs. (Mention spéciale au fois gras poêlé/anguille fumée et au dessert à base de prune qui étaient particulièrement divins cf photos) Je recommande également l'accord mets et vin dans sa formule découverte qui a justement permis de découvrir des vignobles différents et tout aussi satisfaisants. Enfin nous avons eu la chance de croiser brièvement le chef Piège au moment de notre départ, fort sympathique au demeurant.

Très bon accueil. Bon repas. Décoration un peu trop simple. Le mélange des saveurs est surprenant. Nous avons participé à une dégustation en cuisine. Je vous recommande.

Un restaurant qui mise sur l'essence même des produits du terroir ! Mijotés, réduits, concentrés en goûts, venez découvrir des produits exaltés et avec des textures parfois inédites.

Tout à fait exceptionnel, du début à la fin!! Mention pour la pomme soufflé au caviar 😉 Une magnifique expérience culinaire bravo à toute l'équipe Nouvelle visite en 2021, est toujours aussi parfait, aussi beau, aussi bon!!! La capacité de la salle à était réduite donc un service encore plus exclusif. Dommage que les vins au verres ne soit pas fait goûter aux clients avant d'être servi. A faire au moins une fois dans sa vie car la cuisine du chef mérite largement le détour

Bon, comme un restaurant de chef étoilé. Mais un peu too much. On ne peut pas faire tomber une miette sans qu'on vienne à notre secours. Du coup ce plaisir de manger est en quelque sorte anéanti car on se sent observé tout le temps. La salle est très belle, la vaisselle, le dressage, la nourriture. Tout est parfaitement bien orchestré, mais il manque ce petit quelque chose que le luxe retire. Je pense au film ratatouille où le critique culinaire est surpris par la simplicité d'une ratatouille et revient en arrière dans sa vie. C'est comme écouter une chanson d'un groupe extrêmement technique mais qui ne nous fait pas vibrer et dont on ne se rappelle pas le refrain quelques jours après. En conclusion, c'est très bien réalisé mais ne fait pas vibrer. A ce prix là, on peut s'offrir trois autres endroits et donc plus d'expériences. C'est à tester au moins une fois, mais c'est comme un groupe que je ne verrais pas deux fois en concert.

Très bon restaurant gastronomique, nous nous sommes laissé porter le long des plats. De très belles découvertes tant au niveau des saveurs que des textures. Le service est très bien mais nous avons eu une expérience bien plus inoubliable dans un autre restaurant. C'est ce qui me fait enlever 1 étoile à la note. Cela n'enlève pas que nous avons passé un très bon moment et que tout le monde était au petit soins.

Splendide . Succulent . Des saveurs fantastiques. Un ris de veau exceptionnel. Une farandole de dessert superbe

Petit message à à ce grand Chef mon fils Netour Xavier viens fête son anniversaire chez vous Il est Chef à domicile avec son sommelier Antoine merci pour lui

Cadre, service et menu impeccable. Prix total assez cher (700 euro à deux) et le chef non disponible à la fin du repas pour nous saluer nous a laissé une note amère.

Nous avons passé un merveilleux moment. Accord mets/vins parfait et généreux. Les plats ont été servi parfaitement à un rythme adéquate. Très savoureux dans une vaisselle magnifique. Le prix est très élevé mais l’expérience en vaut la peine. On y reviendra sûrement.

Très désagréable de passer devant ce restaurant qui laisse très régulièrement ses poubelles nauséabondes à 1m de son entrée. Un niveau de standing très en deçà de ce à quoi on aurait pu s'attendre étant donné les tarifs de la maison.

J'ai adoré. Une salle très belle,un service au top. Quand a la cuisine,une vrai régal. Des assiettes qui ressemble à des tableaux. Le chef qui vient saluer ses convives et toute la brigade de cuisine qui salut a l'arrivé et qui dit au revoir au départ. Génial. Et un prix très correct pour un 2 étoiles.

Nous y sommes allé pour notre premier anniversaire de mariage. Le lieu est joli et moderne. La cuisine ouverte donne un plus au restaurant, car vous êtes directement accueilli par le chef lui même. Concernant la nourriture, nous avons choisi de prendre le menu signature en 4 services. Les plats etaient succulent, bien dressé tout simplement parfait pour nous. Mention spéciale au caviar Baeri servi sur une pomme souffle croquante. Malheureusement, nous avons été déçu par l'accueil et le service Sur le menu signature en 4 services, nous avons trouvé que les temps d'attente étaient bcp trop long. Le chef est venu nous saluer à la fin, on l'a senti un peu froid...on lui a demandé s'il était possible de prendre une photo avec lui pour notre anniversaire de mariage, il a accepté en nous disant qu'on l'a ferait en partant et au final il est parti...on a trouvé ça un peu limite. Nous étions venu pour la cuisine du chef mais aussi pour lui. Nous avons apprécié tout de même les petites attentions du restaurant et tenons à les remercier pour cela. C'est un lieu qui nous recommandons pour son explosion de saveurs

Nous avons dîner, par chance le chef était là! Le dîner était un concert culinaire, magnifique. La salle est petite et originale. Le service est parfait. Avant d'accéder à la salle il faut traverser la.... cuisine, belle idée.