Les Explorateurs Restaurant gastronomique

Super expérience hier ! Lieu remarquable, et félicitations pour le renouvellement de votre Michelin* jusqu'en 2025 !

Das Hotel Pashmina unterhält neben dem Restaurant Base Camp, das mittags und abends geöffnet hat, noch das Sterne-Restaurant Explorateurs: klein (nur 8 Tische) und relativ ausgefallen modern eingerichtet. Es bietet kreative modern französische Küche auf sehr hohem Niveau, eher 2- als 1-Sterne-Niveau. Menüs 149 € (4 Gänge) und 178 € (7 Gänge) inklusive mehrerer Grüße aus der Küche und Predessert. Anfangs zögerten wir, das relativ teure 7-Gang-Menü zu nehmen, doch hinterher waren wir froh, nichts von diesem genialen Essen ausgelassen zu haben. Insgesamt für das Gebotene ein faires Preis-Leistungsverhältnis. Noch anzumerken: angekündigte Unverträglichkeiten werden aufmerksam berücksichtigt. Der Service ist gut, aber zurückhaltend diskret wie in solchen Restaurants üblich.

L'un des menus de dégustation les plus extraordinaires que nous ayons jamais connu. Chaque aspect de notre visite était impeccable et nous avons passé un moment absolument fantastique. Le personnel était exceptionnellement gentil et compétent, faisant tout son possible pour s'assurer que nous passions une soirée mémorable. Ils ont été particulièrement accommodants envers une membre enceinte de notre groupe, ce qui était un geste attentionné et très apprécié.

Une expérience culinaire inoubliable au restaurant Les Explorateurs de l’hôtel Pashmina à Val Thorens ! Chaque plat était un véritable voyage gustatif et créatif. Le cadre est élégant et chaleureux. Évidemment, le service est tout autant remarquable : attentif, discret et bienveillant. Enfin, les accords mets-vins judicieusement proposés par la sommelière ont sublimé notre repas. Un véritable moment de magie ! Un grand merci au Chef et son équipe pour cette mémorable soirée.

Lieux et cuisine d’exception. Les plats sont raffinés et le service est très agréable

Soirée exceptionnelle tant par la finesse des plats proposés que par l'extrême gentillesse du service. Alliant subtilité des saveurs, légèreté et inspiration, le jeune chef passionné et son équipe délivrent une cuisine très aboutie.

Une expérience dans l’un des restaurants les plus étoilés Michelin au monde (en altitude) vaut son prix. Repas de 7 plats avec un service exceptionnel et une excellente ambiance. La nourriture était délicieuse et joliment préparée et servie, et les cocktails étaient originaux et savoureux.

Une table que j’aime retrouver d’année en année au gré de mes séjours à val Thorens Une cuisine toujours originale dans un décor intimiste, avec une recherche très aboutie sur les goûts, les textures et les couleurs.. un moment de plaisir

Nous avons découvert cette table à l’occasion d’un dîner d’anniversaire à Val Thorens. Soirée agréable face à laquelle nous greffons deux petites réserves: -les plats ne sont pas servis chauds -la décoration est un peu hétéroclite et chargée

Nous avons pris le gros menu à l’aveugle Nous avons passé une excellente soirée en compagnie de notre petit ce qui est très appréciable pour un étoilé Michelin Tous était top sauf quelque petite faute qui pour ma part ne devrais pas avoir lieu sur un restaurant étoilé Le manque d’assaisonnement sur 3 plats sur 7 ce qui est dommage car la cuisine pourrait être parfaite Nous recommandons ce lieu et y retournerons avec plaisir Merci à toute l’équipe et au plaisir

Super expérience culinaire. Bravo, l'équipe !

Le service est médiocre. Après avoir mangé, je me suis senti mal – j'ai vomi. Ce n'était pas bon. J'espérais un bon dîner avec ma copine, je voulais l'impressionner, mais c'est l'inverse qui s'est produit.

Nous avons pris le menu Grande expédition, un menu a l’aveugle choisi par le chef. Nous n’avons pas été déçus, l’ensemble des plats s’enchaîne dans un rythme parfait et les saveurs sont formidables. L’accord mets et vin a permis de sublimer les plats. Le service et le sommelier ont rendu ce moment suspendu. Note spéciale au chef et a de gentillesse. Seul petit bémol : une décoration bien trop chargée, il manque une identité claire et définie, le plus simple est parfois le plus chic. Je recommande et reviendrai avec plaisir dans l’un des plus hauts restaurants d’Europe.

Superbe repas avec une ambiance incroyable. Charlen était très compétent, gentil et nous a fait sentir les bienvenus. Je le recommande vivement.

Un moment inoubliable avec un personnel au top ; nos papilles en salivent encore 😋

Avons passé une excellente soirée. Très bonne cuisine et très bon accueil.

L'un des meilleurs restaurants de la ville !

Une merveilleuse soirée délicieuse. Des plats raffinés et délicieux une surprise de saveurs à chaque bouchée. Un accord mets vins parfait. Un personnel très professionnel sympathique et aux petits soins des clients à refaire et à conseiller sans hésiter

Bon repas pour terminer nos vacances x Le personnel était très sympathique et la nourriture était excellente x Je n'ai pas déçu

Le personnel et les chefs ont fait de ce moment une soirée exquise. C’était très fin . Tout était délicieux avec un léger avantage pour le poisson (wahou) . Nous avons eu le plaisir d’aller en cuisine au près de très grand de la cuisine française. Tout le monde était abordable et a pris le temps de partager du temps avec nous. Cette étoile est une étape obligatoire à Val Thorens !

Dans un des plus hauts restaurants de France et d'Europe, au cœur de Val Thorens, dans un sublime hôtel 5*, ce restaurant propose une exploration exceptionnelle. La décoration y est très variée, chaque table étant différente des autres. On s'y sent tout de suite bien dans cette asymétrie invitant au voyage. Les plats sont une aventure entre terre et mer, avec des produits de proximité, tout en les alliant avec des touches très personnelles du chef (que je vous laisse découvrir si vous avez la chance d'y aller !). Un plat m'a particulièrement ému : le chevreuil et sa sauce. Je pense que c'est le plat signature de d'établissement tant il approchait d'une certaine perfection. Jamais je n'avais eu la chance (en ayant pourtant fait plus d'une trentaine de maisons récompensées par le guide rouge) de déguster un venaison aussi travaillé. A absolument tester si vous le pouvez !

Quelle déception. Il y a tellement de choses qui ont mal tourné et qui ne devraient pas l’être quand on se considère comme un restaurant une étoile Michelin. Nous avons renvoyé deux plats parce que le goût était complètement faux et que personne ne s'en souciait. Le vin accompagnant la nourriture est arrivé après le plat, une bouteille d'eau supplémentaire a été facturée sur la facture, la serveuse parlait à peine anglais. Ce restaurant ne mérite pas du tout l'étoile. La seule raison pour laquelle il obtient deux étoiles au lieu d'une est la navette qui nous a ramenés à notre hôtel et le chauffeur très sympathique !

Nous avons très bien mangé, et le service est irréprochable. Il manquait peut être un petit quelque chose à notre entrée… Merci pour l’attention pour le dessert !

Nous avons pris le menu Refuge , un pur délice ! Tout était parfait ! Nous avons reçu ,pour commencer, plusieurs amuse-bouches ,aussi délicieux les uns que les autres . Ensuite 2 entrées, un plat ,le fromage, et le dessert qui était divin . Tels des explorateurs, nous sommes allé de découverte en découverte. Une cuisine raffinée qui parvient à sublimer le goût de ses plats. Je vous recommande ce restaurant étoilé .

Personnel sympathique et professionnel, cadre agréable, spectacle dans le salon extérieur. La qualité des plats est excellente, mais le goût est correct. Personnellement, je ne pense pas qu'ils aient été à la hauteur de mes attentes. Au moins, les plats ne m'ont pas surpris, compte tenu de leur prix élevé.

Como pode um restaurante uma estrela Michelin ser tão ruim assim? Atendimento horroroso, uma pessoa apenas para atender todo o salão, comida sem sal, gelada, os pratos demoram mais de 20 minutos. SURREAL!!! PÉSSIMO!!! How can a Michelin star restaurant be that bad? Horrible service, only one person to serve the entire room, food without salt, cold, dishes take more than 20 minutes. SURREAL!!! TERRIBLE!!!

Une soirée extraordinaire, tout le monde a été aux petits soins, beaucoup de joie dans les assiettes, bravo au chef et à toute l’équipe, on reviendront!

Service et repas parfait! Merci

Accueil sympathique et restauration de qualité.

La nourriture était bonne mais le service pourrait être meilleur. J'ai pris le plan à 3 plats et j'ai demandé à remplacer le plat principal par un autre au même prix. On m'a demandé d'ajouter 25 euros pour ce faire. Lorsque j'ai demandé au serveur de vérifier si le remplacement pouvait être effectué gratuitement, il m'a répondu qu'il vérifierait, mais il ne m'a jamais répondu.

Cet endroit est incroyable ! Je suis venu ici pour le 30 e anniversaire de mon petit ami et le service était incroyable, le vin varié et délicieux, et la nourriture était incomparable. Je le recommande vraiment si vous êtes heureux de dépenser plus pour quelque chose de spécial.

Restaurant dans un bel établissement très moderne. Acceuil et service professionnels et cuisine raffinée, une belle découverte. Prix élevés menus entre 125 et 165 euros, plats à la carte 25 à 30 euros en moyenne

Merci pour ce délicieux moment! Quand chaque bouchée est synonyme de saveurs... On sent le soin apporté jusque dans le détail dans toutes les assiettes. Prestation plus que complète, le service et l'accueil dans la lignée de la cuisine proposée. On se demande où est la deuxième étoile ?

Un moment inoubliable dans ce refuge où le Chef Josselin Jeanblanc nous fait découvrir une cuisine d’exception et de découvertes. Dès le début du voyage, les mises en bouches nous surprennent, pleines de contrastes et de finesse, puis les entrées sont top! Le pressé de poireaux travaillé avec de la truffe râpée et de la truffe en fines lamelles dégage un parfum intense. On est dans le vrai, l’intensité ! On se régale d’abord avec les yeux, puis avec le nez et enfin les papilles. Je vous recommande le millefeuille saint Jacques -truffes avec sa purée de topinambour remplie de petits légumes croustillants. J’ai beaucoup apprécié aussi le pétillant de rhubarbe avec sa glace au yaourt au poivre de cassis, tellement rafraîchissant ! Une étoile au guide Michelin bien méritée! Bravo!

Un ensemble super; des plats et saveurs très raffinés! Bravo! 👏🏻

Concept créatif, qualité des plats incroyable. Le niveau de service peut être amélioré, sauf Someloer qui a donné de bons conseils.

Je pense que c'est le meilleur endroit pour un dîner gastronomique. Merci l'équipe !!!

Un endroit joliment décoré avec un bon niveau de service. Cependant la nourriture n'était pas à la hauteur de nos attentes. Nous étions 4 personnes et avons commandé le menu expédition composé de 8 plats. Les 2 premières entrées étaient vraiment bonnes, mais elles ont été suivies de 2 plats trop salés, écrasant tous les autres goûts. Nous ne les avons surmontés qu’en buvant de grandes quantités d’eau. Le plat suivant était de la viande de poulet sèche et sans intérêt. Parmi les 3 desserts, certains étaient techniquement intéressants, mais seuls quelques plats étaient particulièrement savoureux. Dans l'ensemble, c'est vraiment une déception pour un restaurant Michelin.

Bon repos