Stéphane Carbone Restaurant Restaurant gastronomique

Très bon restaurant que j’ai visité lors de mon dernier passage à Caen

Menu saveur de la semaine du 27 au 31 mai. Une découverte magnifique et subtile. Un vrai régal, merci M. Carbone et merci à toute l'équipe. A ne pas manquer quand vous allez à Caen.

Excellent restaurant ! Le service est irréprochable, le serveur était particulièrement attentionné. Les plats sont délicieux et à la hauteur des attentes. Une adresse à ne pas manquer !

Première fois dans ce restaurant, une excellente expérience ! Les plats sont raffinés, l’accord avec les vins est parfait, le service est irréprochable, et le chef est d’une grande gentillesse. Un très bon rapport qualité prix pour le menu « Saveurs ». Nous tenons à remercier particulièrement Julien qui nous a trouvé une place de dernière minute malgré un restaurant complet le Samedi soir !

Tout simplement un délice ! Rien à dire dès l’instant que vous entrez jusqu’a la sortie tout est parfait, que ce sois la cuisine ou le service. Nous reviendrons. Merci

Des plats délicieux et raffinés, avec une formule midi abordable à 39€ (un petit prix pour une grande qualité !) Équipe très sympathique Cette expérience a sublimé notre séjour à Caen, à tester absolument !

Bonjour nous avons opté pour un acccord mets et vins, pas déçus une équipe de salle à l'écoute du client Sans oublier non plus la cuisine qui nous a sublimé la soirée avec de somptueuses et délicieuses préparations Un grand merci à toute l'équipe

La meilleure proposition gastronomique végétarienne de la région. Les plats sont élaborés avec finesse et gourmandise, pour un menu du soir à 42€. Remarquable !

Nous vous remercions pour ce beau moment gustatif et pour toutes les attentions apportées durant cette soirée. Merci également d’accorder ce temps à vos hôtes. A tout bientôt avec grand plaisir. Sandy et Ludovic Dubosq.

Le meilleur restaurant de Caen ! 3 ans que nous y allons et nous sommes jamais déçu ! Les plats sont délicieux, la cuisine raffiné, le service impeccable et Mr Carbone vraiment sympa ! Le menu sont de 39€ le midi ce qui le rend plutôt accessible Allez y les yeux fermés !

Très très bon ! Hautement recommandé Un grand merci

Très bon moment passé chez Monsieur Carbone. Lieu et personnel agréable. Le menu saveur était excellent et coup de cœur pour l'oeuf parfait ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Parfait ! Les mets sont d'une délicatesse incroyable et les accords vins/mets tout aussi splendide Le chef prend un petit moment pour savoir si tout se passe bien, le serveur est a l'écoute, bredin moment magique digne d'un restaurant étoilé.

Très bon restaurant accueil très aimable, le chef est très sympathique. Nous sommes venus pour une visite guidée de Caen et le restaurant a parfaitement complété notre visite. Ville très sympa à faire et voir.

Très bon accueil et attention toute particulière envers les clients. La cuisine est délicieuse. Beaucoup de raffinement dans les goûts et la présentation. Je recommande vivement.

Service parfait repas à la hauteur des attentes original dans sa composition et dans ses mélanges Je recommande

Exceptionnel. La qualité du repas est vraiment unique. L’accueil du chef qui passe à chaque table est tres appreciable. Un bon moment entre amis, Une seule envie: revenir se regaler Merci à toute l’equipe pour l accueil parfait

Menu des saveurs à 74 € nous fait découvrir les talents du Grand cuisinier Stéphane carbone qui est venu nous voir après notre agréable découverte culinaire pour nous remercier on a très très très bien mangé. C'était vraiment très bon. Je recommande

Quelle merveilleuse découverte ! Tout était parfait … L'accueil , l’ambiance dans une très jolie décoration sobre et élégante comme nous les aimons ; une cuisine digne d’un 2 étoiles … Délicate , raffinée, subtile , créative qui nous a fait voyager . Un Immense MERCI au chef Stéphane Carbone pour son accueil particulièrement attentionné et à son équipe très sympathique et très professionnelle.. Nous avons passé avec mes amis , grands connaisseurs de la gastronomie française , un excellent moment . À très bientôt … 🙏

Bon repas. Nous avons bien mangé. Bon rapport qualité prix. L’onglet de bœuf était tendre Mais j’ai trouvé la sauce un peu trop salée.

Premier dîner dans ce restaurant le week-end dernier, incroyable ! La salle est grande et bien décorée, l'ambiance y est très agréable et confortable. Nous avons opté pour le menu Saveurs, et nous nous sommes régalés tout au long du repas. Les assiettes sont belles et bien garnies, le service aux petits soins. Le Chef vient voir chaque table en fin de repas, ce n'est pas grand chose mais c'est appréciable de voir qu'il se préoccupe des retours de chacun. Pour conclure, vous ne pourrez pas être déçu en venant chez Stéphane Carbone !

Superbe expérience gustative, les ris de veau sont divins. Je recommande cette belle maison. superb taste experience, I recommend this amazing restaurant.

Nous sommes venus le 16 juillet à l’occasion de mon anniversaire avec mon mari. Nous avons vraiment apprécié ce moment de pur plaisir gustatif. Aucune fausse note dans notre menu savamment travaillé. Nous reviendrons avec plaisir. Mention spéciale pour le responsable de salle qui s’est occupé de nous 😊.

J’ai connu ce restaurant à l’époque où il était étoilé, le standing reste très clairement le même, avec un décor très moderne et confortable. Les assiettes sont généreuses, et le choix intéressant même à déjeuner. C’est bon, évidemment, mais parfois un peu « linéaire », j’attendais plus d’audace dans certains plats. Service formel mais efficace. Le chef continue à passer en salle, c’est top sur ce type de table. Le rapport qualité prix est très cohérent à déjeuner. Bémol sur une erreur de service, on m’a facturé (puis remboursé) une autre table, donc plus du double.

Un super restaurant. Une cuisine gastronomique moderne dans un cadre moderne. Un menu à un prix très correct pour un restaurant gastronomique.

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant gastronomique délicat et chaleureux à l’image de cette jeune équipe unie autour d’un professionnalisme sans faille servant avec finesse une ronde des plats aussi gourmands que savoureux. Tout est parfait! L’alliance du foie gras poêlée et de l’anguille fumée est à se damner, la cuisson du turbot frolle la perfection, le fromage est voluptueux et les desserts sont incomparables. Cette parenthèse gastronomique est sublimée par un accord mets et vins sans snobisme mais juste tout simplement juste, à l’image du maestro, Monsieur Carbone qui met en musique nos papilles et nous offre un délicieux moment à son image. Merci de toujours nous régaler!

Nous avons passé un moment très agréable et gourmand avec un menu autour du homard. Tout fut excellent, le service très agréable, bref que du positif. Merci pour cette soirée.

Très agréable moment. Le chef est avenant, il passe saluer tous les clients. Service plutôt rapide pour ce genre d’établissement, comptez 2h00 sur place.

Régal des papilles pour le menu autour du homard, préparé sous toutes les coutures! Nous avons également pris un autre menu avec une délicieuse viande avec ses accompagnements au top.

Une très belle expérience partagée avec des amis, un menu à la hauteur de la réputation du chef et de son équipe, généreux, audacieux et évidemment savoureux. Oui, attendez vous à dépenser 70€ de menu et au moins 30€ de vins (ou autres boissons), mais vous en ressortirez évidemment heureux. Le personnel dévoué vous assure une qualité de service irréprochable et se débrouille pour s'assurer que peu importe la nourriture qui arrive devant vous, vous savez ce que vous mangez et vous en êtes nécessairement satisfaits. Bref économisez 3 restaurants pour vous offrir cette expérience, personne n'en ressort indemne !

Excellente expérience du début à la fin, de l'accueil jusqu'au dessert. Bartholomé est au petit soin, les plats sont fantastiques, la sélection de vin est parfaite. L'ambiance est conviviale, on sent la passion dans chacune des personnes impliquées jusqu'à recevoir la visite du Chef Stéphane Carbone à la fin du repas. Un incontournable sur Caen en toute saison, à faire au moins une fois.

Magnifique expérience gastronomique !! Des plats succulents, un service de salle inoubliable, un chef abordable et à l'écoute. Un grand merci à Stéphane CARBONE et à toute son équipe pour cette superbe expérience, et mille bravo pour ce service et cette qualité de cuisine 😁

Wouaaaaa , un grand merci à Stéphane carbone et toute son équipe. Pour tout, son professionnalisme, la qualité de sa cuisine et un chef qui passe en salle pour savoir si tout se passe bien. Merci pour cette superbe expérience, nous avons fêter ce soir notre signature de maison et quoi de mieux que dans un lieu aussi parfait. Merci à l'équipe et encore bravo pour ce service et cette qualité.

Le plaisir d’aller dans un bon restaurant ou tout est synonyme de goût, passion et raffinement ! Le client est aussi bien traité que les produits, accommodés par une vaisselle sublime et une ambiance chic et chaleureuse ! Une des meilleures adresses caennaise !

Restaurant gastronomique fantastique. La cuisine est excellente, le travail des produits est impressionnant et subtile, les serveurs sont aux petits soins et connaissent leurs produits, notamment les vins. Les portions sont généreuses et équilibrées entre les plats, on en ressort sans avoir faim et le sourire aux lèvres, bravo à toute l’équipe.

C'est la première fois que je sort d'un restaurant gastronomique en ayant faim alors que j'ai pris un menu.... Entrée vraiment bof ... Du cabillaud avec des haricots rouge et du chorizo ????? Entremet congelé ??????..........!!!!! ... En fromage il es proposé un fromage à la crème brûlée sans aucun goût... Où est le fameux plateaux de fromages qui fait découvrir les produits du terroir ?? Vraiment déçu de cette expérience, le seul restaurant gastronomique que je ne recommande pas. Plats sans saveur et malheureusement je n'aurai jamais goûté et même vus le plateaux de fromages... Normalement une étape essentielle du spectacle de la gastronomie française !!!! Déçu ... Je ne reviendrai pas ... Malgré tout le service fût très agréable ! Merci au employés d'offrir une belle expérience malgré une assiette pauvre en goût.

Un voyage digne de la terre à la lune... Tous les sens sont sollicités avec toujours un œil sur le menu pour découvrir de délicates saveurs

Comment ne pas mettre 5 étoiles!? Restaurant étoilé, excellent! Une cuisine travaillée avec des menus différents chaque semaines

Toujours un bon moment dans ce lieu merveilleux et cocooning, une cuisine étonnante , détonante … Nous nous sommes régalés

Très bonne expérience. Les plats sont bons et bien présentés. Le personnel est souriant et aux petits soins.

Excellente adresse à Caen, à 2 pas du port de plaisance. Une cuisine raffinée, élégante, des produits sourcils. C'est une belle expérience gastronomique. Service impeccable, sympathique et à la hauteur de ce que l'on trouve dans les assiettes. Un incontournable sur Caen, réservation conseillée

J'ai passé un agréable moment. Les serveurs étaient aux petits soins à et tous les plats sans exception étaient délicieux. J'ai choisi le menu midi et je le l'ai pas regretté. J'ai découvert le yuzu et j'ai vraiment apprécié. Il se mari très bien avec tous les plats proposés. Bravo au chef, je recommande fortement.

Extra, pas grand chose à rajouter. Un déluge de saveurs. On y retournera ! Merci a l'équipe du restaurant, très agréable soirée !

LE restaurant incontournable de Caen! Plaisirs dans l'assiette, accueil et service de qualité, conseils et associations des vins au top: bravo à toute l'équipe! Nous avons passé une excellente soirée. Nous reviendrons ... aucune hésitation.

Un cadre très agréable et la vue sur la cuisine est vraiment originale. Les plats étaient délicieux et l’accueil chaleureux. Seul bémol, lors du service des verres de vins tout au long du menu étaient posés assez brusquement avec juste le nom de celui-ci sans plus de présentation. À aucun moment il nous a été demandé si nous préférions le blanc ou rouge. Étant sensible aux vins, nous avons trouvé cela un peu déroutant. Et ces derniers étaient de bonne qualité mais sans plus. Cela reste néanmoins une belle expérience gustative que nous recommandons.

Le meilleur restaurant gastronomique qu’on a essayé jusqu’à maintenant, je le recommande vivement. Vous serez vraiment pas déçu il est vraiment excellent sur tout les plans. Le chef et le personnel au top. La qualité d accueil et de service excellente. Nous remercions le chef Stéphane pour son accueil son professionnalisme et sa cuisine qui est exceptionnelle. Nesrine et Hichem

Que de saveurs et de gourmandises !!! Lieu extraordinaire !!! Menu déjeuner peut excessif !!! Une explosion en bouche !! J'adore !

Service pro et chaleureux, cuisine subtile et gourmande, ils ont su adapter le menu pour ma femme enceinte. Il faut aussi souligné l'attention particulière pour notre anniversaire de rencontre. Nous reviendrons sans hésiter.

Un lieu où l'on se sent bien, entouré d'une équipe aux petits soins. Vous n'aurez aucune excuse à vous dire : c'est un étoilé ce n'est pas pour ma bourse. Quand on voit ce que propose la plupart des brasseries vous avez tout intérêt à vous rendre chez un étoilé. Vous ne paierez pas plus cher (parfois même moins cher) et ce que vous aurez dans votre assiette sera d'un tout autre niveau, sans parler du service.

Excellent! Nous avons passé une belle soirée qui a régalé nos papilles!! Et un Chef très disponible entouré d'une équipe au top!