Restaurant Le Prince Noir par Vivien Durand Restaurant gastronomique

À l'occasion de l'anniversaire de ma compagne, nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant gastronomique Le Prince Noir. Ce fut une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque détail a été soigneusement pensé pour garantir un moment inoubliable. Le service était impeccable, avec une équipe souriante et professionnelle qui a su nous mettre à l'aise et ajouter une touche personnelle à notre soirée. La cuisine, signée par le chef Durand, était tout simplement exquise : des saveurs subtiles, des présentations élégantes et une créativité qui a su nous surprendre et ravir nos papilles. Les recommandations de l'équipe ont également su nous guider lors du repas. L'ambiance du restaurant, à la fois chic-rétro et conviviale, a parfaitement complété cette expérience gastronomique. Nous recommandons vivement Le Prince Noir à tous ceux qui souhaitent célébrer un événement spécial ou simplement profiter d'un repas d'exception.

Une belle soirée, où les différents mets servis sans aller trop vite nous ont permis de profiter comme il faut à la fois du goût, du vin et du cadre. On appréciera un apéritif en extérieur, la présence physique du chef pour l’ouverture du repas, ainsi que la sympathie du personnel qui sait mettre à l’aise, être à l’écoute mais ne pas trop en faire. Merci encore !

Wouah ! A la hauteur des espérances du début à la fin. Tant pour l’expérience, la sympathie que pour la cuisine qui est à tomber. L’apéritif dans la véranda, le pigeon découpé et flambé sous vos yeux et le Chef Vivien Durand qui apporte le premier plat en tout simplicité mais toujours avec beaucoup de finesse. Les vins proposés ont été parfaitement choisis par le sommelier. Les produits sont bons et excellemment travaillés et ça se ressent dans les saveurs qui sont inoubliables. Étoile amplement méritée ! Merci à toute l’équipe et surtout Bravo !!!

Merci pour avoir animé mes papilles !! Un vrai bonheur ! Et le service parfait.. Bravo les garçons. Une très belle table . J'ai passé un bel anniversaire avec ma fille.. Merci pour mon cadeau

Un sans faute. Ambience très réussie, avec la touche rock and roll, et des éléments de jeux ramenant à l'enfance. La cuisine est réfléchie et travaillée, pour un résultat haut en couleurs et en saveurs, parfois elles aussi regressives. Le pairing sans alcool est aussi remarquable, autant par sa rareté que par son execution. Un souvenir mémorable. Un restaurant où j'ai envie d'emmener des bons amis.

une cuisine vraiment très agréable avec de belles saveurs, un cadre sympathique et une équipe très souriante

Moment esquis en famille, brigade au top, ambiance reposante. Belle créativité tant pour le bon goût de la décoration des lieux, de l'art de la table, du voyage gustatif autour des 8 plats proposés et les bons conseils du sommelier. Menu printanier très raffiné pour le plaisir de nos papilles avec une explosion en bouche, tel un feu d'artifice. Bravo à toute l'équipe pour ce joli moment suspendu le temps de déguster des produits d'exception et un savoir faire culinaire irréprochable. Nous reviendrons avec grand plaisir, un grand merci !

Cuisine exceptionnelle, les équilibres sont parfaits, les produits frais et sourcés, toute la passion pour la gastronomie et le terroir Aquitain se ressent du début à la fin…Un équipage de haute voltige et sympathique pour vous servir côté salle. C’était superbe, merci !

C’était simplement Divin ! Merci à toute l’équipe pour son Professionnalisme. Des saveurs subtiles et étonnantes qui me restent en mémoire. Gracias JEFE !

Avez vous déjà eu l impression que votre menu est une partition de musique jouée par un chef d orchestre talentueux ? Venez au prince noir pour le vivre La cuisine est parfaite, et bien plus encore, les saveurs dansent sur le palais. Les serveurs sont d une délicatesse, d une gentillesse, d une prévenance incroyable et le tout avec une touche d humour, une mélodie parfaite qui sonne juste Le prince noir, un moment hors du temps et moderne à la fois, doux et percutant Merci pour cette délicieuse soirée d anniversaire

Nous avons passé un agréable moment, en plus c'était pour un anniversaire et nous avons reçu une délicieuse attention de la part du chef et je vous en remercie, à bientôt avec appétit

Dîner en famille 3 personnes le 10 Janvier magnifique moment serveur vraiment sympa chef disponible qui passe à toutes les tables explications au top nous avons passé un très bon moment merci à toutes l’équipes nous reviendrons avec plaisir

Très belle expérience. Tout était très bien de l'accueil au départ. Aperitif décontracté dans le salon avant de passer à table. Le personnel affable, efficace, discret et sympathique. Tous les plats nous ont été expliqués, et étaient succulents, à la fois surprenants par les associations et tellement gourmands. Nous reviendrons certainement à une autre saison pour profiter de la vue... Nous avons passé une excellente soirée !

Bel accueil, excellente table. Une symphonie de saveurs bien amenées et expliquées. Un régal ! Service efficace et sympathique. Merci

Une cuisine savoureuse et pleine d'inventivité, sublimée par des accords mets vins avec ou sans alcools particulièrement réussis ! Le service était rapide, souriant et plein de bons conseils, le lieux chic et détendu. Un vrai bon moment à table !!

Nous sommes allés dîner en famille au Prince Noir et nous avons adoré! L accueil, les conseils, la cuisine, les boissons nous ont littéralement séduits. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Nous félicitons le chef. Le service est impeccable ce qui ne gâche rien, merci pour ce moment inoubliable.

C’etait une première mais également une très belle surprise ! Nous avons été conquis du début à la fin, une ambiance à la fois très professionnelle et décontractée, tout ce que l’on aime ! Les plats étaient délicieux et surprenants, félicitations au service excellent ! Nous reviendrons !

Merci beaucoup pour cette superbe expérience ! Les plats sont excellents, merci au Chef pour sa cuisine passionné, à l'équipe pour ses attentions et mention spéciale à la surprise d'anniversaire en fin de repas 😉

Je m’attendais à un endroit de haut niveau, ça a largement dépassé mes attentes ! Le cadre est beau, moderne, rock… l’ambiance est cohérente et détendue tout en restant d’une grande classe. Le service est fier de ce qu’il propose, c’est évident, ça change tout et ça met de bonne humeur. Une réussite flagrante. Et la cuisine…c’est original, beau, complexe avec une cohérence, une variété et une maîtrise pointue. Génial simplement. De toute évidence, 6 étoiles sur 5 ! Hâte d’y revenir

Pour le jour de mon anniversaire , j’ai voulu retrouver le service d’un étoilé mérité. Je l’ai eu. Un menu élaboré mais compacte qui regroupe tout les plats parfaitement exécutés par les chef(fes). Nous avons été accueillis et avions prit l’apéritif dans le lounge qui donnait vue sur le château. Le sommelier est quelqu’un d’extrêmement passionner et qui explique avec beaucoup de détails la philosophie du vin servit. Plat incontournable ( pour le quel je serais prêt à voyager depuis la Belgique !) était le pigeon du chef. Moi qui n’aime pas le pigeon de base , c’était un ´rollercoaster’ de saveur. Le pigeon était flambé à table et la sauce nommé XO servit avec était un véritable délice. J’ai pu repartir avec une attention de la part du chef ( délicieuse ) une création de la région du chef ( basque) fortement apprécié. J’espère revenir au plus vite possible.

Une expérience sensationnelle, le menu signature est tout simplement exquis. Nous avons adoré chaque plat sans exception.

Nous n' avons pas déjeuner, c'est un restaurant étoile. Le bâtiment est magnifique, en bordure de rocade avec vue sur le pont d' aquitaine

F A N T A S T I Q U E Un sans faute tant dans le service très pro mais accessible, la mise en scène des plats, la finesse des mets proposés, l'ambiance, les associations de saveurs... On se sent MERVEILLEUSEMENT BIEN dès l'on passe la porte de cet établissement.

Tout s’est très bien passé. Avec une attention particulière pour l’anniversaire de ma compagne. J’ai mis juste 4 étoiles pour l’ambiance car il faisait trop froid dans le restaurant. Pour le reste je n’ai rien à redire c’était parfait.

Excellent repas dans un lieu très agréable. Service efficace et professionnel. Pas de menu, le chef vous surprend par ses propositions. Nous avons particulièrement apprécié le foie gras et les ris de veau. Nous y reviendrons

Excellent repas . Très copieux malgré la quantité dans les assiettes . Un mélange des goûts excellent . Le cadre est très joli. Le service est impeccable et très sympathique . Je recommande . Bravo au chef et à sa brigade .

Une vrai DECOUVERTE de saveur du sud ouest , des plats de qualité et un personnel serviable, je conseille fortement

Le personnel est vraiment adorable mais nous n’avons pas trouvé la partie gastronomie à la hauteur du montant de l’addition, contrairement à d’autres lieux comme l’oiseau bleu ou blisss ou le montant nous avait semblé légitime. Beaucoup de « surprises », mais certaines étaient de trop. Le « riz à paella » présenté comme « un peu cramé avec du safran » en premier amuse bouche d’accueil, ça par exemple, c’était maladroit. Le foie gras et le dessert au pain étaient vraiment bons. Mais même dans la présentation, je trouve que ça manque de finesse… dommage

Produits de qualités cuisinés de façon simple mais efficace. Tout est juste. On ressort rassasié après s'être régalé de plusieurs Saveurs. Équipe très sympathique et accueillante

Cette découverte commence, lorsque nous avons eu la chance de partager la modeste barque de Jean-Marie sur la Garonne avec une vue sur ce domaine. Nous avions envie de découvrir ce lieu. Il nous a conseillé de s’y rendre et que Vivien le chef de ce lieu était l’un de ses amis et client achetant ses crevettes grises de la Garonne. À notre arrivée nous avons été surpris par une décoration atypique et sans trop de coordination, néanmoins les plats nous ont montré que le Maitre de ce lieu savait coordonner les saveurs de ses mets et de ses breuvages. Nous avons pu savourer, chaque bouché, chaque gorgée. Nous l’avons su dès la première mise en bouche, nous allons revenir vous rendre visite. C’est certain.

Délicieux moment. Des saveurs et des produits travaillés avec soin. Merci à l'ensemble de l'équipe et au chef pour ce moment.

Un déjeuner extra, des mets d'exception dans un décor super sympa. Un service au top, merci beaucoup !!

Lieu découvert lors d'un anniversaire 🎂. L'accueil est agréable dès le franchissement de la porte . On s'occupe réellement de vous . Des mets copieux et raffinés ( nombreux dans le menu signature. ) Les cuissons sont parfaites notamment pour le pigeon. Nous avons eu l avantange d'avoir la meilleure table, à mon sens, car vue directe sur les cuisines. Les chefs sont autant performants que sympathiques . Seul petit bémol les assiettes assez grossières qui dénotent un peu par rapport au cadre et à la décoration. Merci encore pour cette charmante soirée que le personnel nous a fait passer. Pleine d humour et de professionnalisme.

Toujours aussi bien, pas déçu. Accueil, cadre, la cuisine. Des menus pour tous les budgets, laissez vous guider par le personnel qui est aux petits soins.

Très bon accueil, tables espacées (ce que nous apprécions). Plats originaux, bien dressés, délicieux (comme chaque fois). Personnel très agréable sans obséquiosités. On a passé une très bonne soirée.

Derrière une apparente simplicité, se cache des saveurs enthousiasmantes, complexes et extrêmement abouties. Une cuisine toute en émotions, une ambiance rock and roll et des accords mets vins au choix ambitieux et surprenant qui tombe juste et qu'on ne dévoilera pas ici ! Une établissement plein de surprises et que je recommande.

Nos enfants nous ont offert un dîner en 6 services et ses vins d'exception. Une réservation rapide s'imposait à nous ! Nous avons été très aimablement accueillis. La décoration est emprunte de modernisme et d'esprit vintage et la part belle est faite à l'écoresponsabilité. Notre repas fut un enchantement, chaque plat, chaque vin est raconté par le personnel avec détails et passion. Les produits même les plus simples sont magnifiés et le terroir est au cœur de chaque plat. Le boeuf du Pays Basque, le beurre et l'huile d'olive des Charentes, les pois chiches, la truite de Dordogne, le pigeon tendre à souhait, les légumes, les fromages et le délicieux brownie au chocolat, sorbet fève de cacao et noisettes torréfiées...un enchantement. Je n'ai décrit que le dessert pour vous laisser le bonheur de la découverte. Quant aux apéritifs et vins c'est un festival de saveurs, l'Irouléguy, le pineau de 30 ans d'âge, le rouge, que de belles découvertes. Pour nous aucune préférence, nous avons adoré les différences. Merci à toute l'équipe pour sa grande gentillesse, merci au chef pour la magie de sa cuisine !

Deux possibilités de restauration. Un côté bistronomique en extérieur, avec de grandes tables en bois. Formule tapas et verres de vins dans un espace chic mais décontracté. Puis un côté gastronomique. A tester la prochaine fois.

La visite concerne la terrasse et non pas le restaurant étoilé. En tous cas très bonne adresse, que nous avons visitée avec mes parents. Comme dit sur leur site, la terrasse est servie en mode tapas avec le chef au bbq (feu de bois). Excellents produits pour des prix très très raisonnables. Bien qu'on nous ait annoncé des quantités tapas, les portions sont généreuses ! Ambiance bien sympathique, très détente, centrée sur le partage. A refaire !

Une très belle expérience dans ce lieu étoilé à deux pas de Bordeaux. Une carte courte et efficace sublimée par un lieu enchanteur. Courrez y !

un diner surprise pour mon anniversaire dans ce fabuleux restaurant, un personnel au petit soin, souriant et élégant, des plats délicieux, copieux, un mariage des saveurs juste parfait. C'est la première fois que l'on m'offre un gâteau en cadeau a déguster chez moi. Nous avons l'habitude de ce genre d'établissement, mais cette attention ma comblé de bonheur, c'est touchant, merci à vous tous.

Super repas. Lieux et personnel génial. Respect des gestes barrières avec le sourire derrière le masque et une petite idée lumineuse pour que les couverts soient protégé de toute pollution 😊 bravo Que du bonheur ! Nous reviendrons vite !

Le rapport qualité prix n'a pas été au rendez-vous. Malgré deux entrées excellentes voire exceptionnelles, les autres plats étaient quelques peu décevants, pas du tout mauvais mais pas à la hauteur de l'étoile. La surprise est aussi venue de la carte des vins ! La seule bouteille de vin blanc de Bordeaux, si ma mémoire est bonne, était à 108€ avec la mention vin de table, pas très engageant... La carte des vin est pauvre en Bordeaux, c'est sans doute un choix, mais très surprenant à mon goût. Par contre les prix des autres vins à la bouteille sont surfait et l'on se reporte sur l'accord mets-vins. Les serveurs sont très sympas. Le cadre du resto ne correspond pas aux photos. Je suis sûr que le fond est bon mais ça reste à améliorer.

Nous avons passé un excellent moment au château du Prince noir. Nous avons choisi le menu dégustation avec l accord mets et vins. Le chef nous a ébloui. C est un véritable passionné qui travaille des produits locaux frais de la région et du Pays Basque. Il est venu à plusieurs reprises nous rendre visite et nous parler de sa cuisine. Le personnel est très attentionné, efficace et sympathique. Nous reviendrons avec grand plaisir!

Juste parfait. Laissez vous porter dans l'univers di chef par le menu dégustation. Cadre magnifique, déco et ambiance personnelle ce qui est rare dans cette gamme de restaurant.

Un menu dégustation et un accord mets et vins de haute volée. Le tout ponctué d'explications et anecdotes qui racontent de belles histoires et rencontres. En tout cas sans conteste une belle expérience culinaire. Acceuil simple et convivial et service très soigné. MERCI!

Lieux d'exception à deux pas de Bordeaux où déguster une cuisine raffinée et inventive qui réveillera vos papilles. A faire et refaire sans attendre !

Le personnel est aux petits soins : service discret, présentation de chaque plat. 7 services goûteux avec des produits de saison. Bonne table à fréquenter sans modération. Conclure par une promenade digestive dans le parc de château pour découvrir les sculptures contemporaines et le Pont d'Aquitaine.

Si vous êtes de passage à #bordeaux n’hésitez pas à faire un tour au Prince Noir, le chef y propose une cuisine juste, sans chichi avec un très gros service et une belle carte des vins.

Restaurant excellent, je vous le conseille avec plaisir !! Un menu unique le soir, faites confiance au chef, ça faut le détour. Rapport qualité / prix rien à dire. Allez y !!! Le menu du soir change au gré du Chef