Aux Pesked Restaurant gastronomique

Depuis 20 ans brille une étoile à Saint Brieuc et cette étoile est amplement méritée. La salle moderne est reposante avec une belle vue verdoyante. M. Aumont, autodidacte, maîtrise brillamment sa cuisine de bord de mer. Il arrive à sublimer le maquereau et à attendrir les ormeaux d’une façon stupéfiante. Les assiettes sont belles avec parfums et textures qui harmonisent. Ses jus/sauces sont excellents. Très belle carte de vin qui permet de se faire plaisir avec une belle bouteille. Le service d’une grande gentillesse, bravo et merci à toute l’équipe! ... et je n’oublie pas la borne qui a chargé ma voiture à piles pendant que nous nous sommes régalés 😉.

Sublime soirée au Pesked avec mes filles. Le raffinement est partout : dans la décoration (salle, table), l’atmosphère intimiste (pas de promiscuité) et bien sûr dans le festival de saveurs que nous procurent les assiettes. Le Pesked affiche en plus une éthique irréprochable (2 macarons écotable!), élément déterminant de notre choix : respectant la saisonnalité des poissons et leur abondance (pas de surpêche ici ni de poissons d’élevages industriels) et surtout, un grand MERCI pour l’orientation réussie et moderne vers le VG 💚 Merci de vous être si bien emparés de ce créneau pour dîner et de l’afficher au même titre que les autres menus (transition attendue!). Cuisine remarquable, créative, précise, tout en finesse. Premier étoilé au Michelin pour mes filles. Ce moment se voulait précieux, ce souvenir nous restera. Bravo et merci 🥰 Vous êtes définitivement mon restau préféré, mais je le savais déjà :)

Quelle expérience extraordinaire ! Avons été invités par des amis pour découvrir vos plats raffinés, délicats et pleins de surprises en bouche. Habitons le Maroc et avons pu, grâce à vous, retrouver le savoir faire d'un grand chef. Bravo! Sommes définitivement conquis. Un grand merci. Nous reviendrons!

Excellent, recherche de très bon goût dans les deux sens du terme. Propriétaires et personnels très aimables et discrets. Le renom n'est pas surfait.

Un repas de rêve dans un lieu magnifique avec une vue hors du commun, vous allez passer un excellent moment dans ce restaurant digne de son étoile Michelin Si vous appelez en amont de votre réservation l'établissement vous proposera un menu vegan succulent que ma femme a énormément apprécié. J'ai pour ma part opté pour un menu autour de la Saint jacques et j'en ai savouré chaque bouchée. Le dessert à base de vanille me reste encore en tête de long mois après ma visite. Mention spéciale pour les assiettes subtilement dressé Nous avons hâte de revenir a Saint Brieuc pour nous rendre dans ce bel établissement.

La cuisine est à la hauteur du service, il faut vraiment chercher pour trouver quelque chose qui ne vas pas, par ailleurs, on n'a trouvé que du bonheur. Juste merci à toute l'équipe pour ce moment exceptionnel, comme la vue (le paysage et ma compagne :)

Magnifique découverte : cuisine gastronomique de haute facture, les plats sont fins, équilibrés et raffinés, de l’amuse - bouche au dessert. Originalité et inventivité riment ici avec délicatesse et saveurs. Le chef met les produits bretons locaux à l’honneur et sait les magnifier. Tous les plats que nous avons dégustés sont un pur régal, les saveurs explosent en bouche. Le service est souriant et irréprochable, sous l’autorité naturelle et élégante de Madame; l’ambiance est feutrée et chaleureuse. Le chef vient saluer les invités en fin de service, une proximité fort appréciée. Belle carte des vins qui plus est. Vous n’avez qu’une envie: y revenir! Aucune fausse note! Nous poursuivrons cette dégustation avec les plats à emporter pour le réveillon du 31. Toutes nos félicitations à l’équipe en salle et à la brigade en cuisine! Nous n’hésiterons pas à faire quelques kilomètres si nous revenons dans la région.

Le lieu est moderne et splendide. La cuisine est raffinée, les saveurs sont mises en exergue sans aucune fausse note, de l’entrée au dessert (un dessert citron absolument incroyable). Le service est digne de grands établissements avec tous les codes de bonne conduite. Vraiment remarquable, digne d’un deux étoiles Michelin. Bravo au chef Mathieu Aumont, à son épouse et au personnel.

J'ai testé le repas à emporter. ce fut un superbe repas bien équilibré avec des mets très bien réalisés et surtout un mode d'emploi pour les servir. Un grand moment et un régal pour ce dîner festif. L'amuse bouche magnifique entrée en matière, le plat principal excellent et un dessert très bon, sans oublier le foie gras avec un chutent exceptionnel, quasi magique. Bref, si vous passez par là, il faut aller Aux Pesked, restaurant étoilé et abordable.

Fabuleux ! Un restaurant où le temps s'arrête sur l'assiette à déguster. Du début à la fin du repas, la magie opère et c'est tout simplement bon. C'est sans aucun doute la meilleure table des Côtes d'Armor et même plus loin. Le service est prévenant, le chef s'occupe de ses convives et la maitresse de maison veille aux détails. C'est l'adresse qu'il faut visiter absolument pour un rapport prix qualité sans aucune concurrence.

Dîner exceptionnel! Sans doute le meilleur rouget que j’aie jamais goûté. Vins excellents, service attentionné. Merci!

Délicieux! Nous y sommes allés pour dîner. J’ai été subjuguée par deux plats. Le premier fut de l’ormeau avec un far au sarrasin et bigorneaux dans un bouillon de crevettes. Tout était parfait, une cuisson parfaite pour l’ormeau qui le rendait si délicieux et gourmand, un far à la texture parfaite qui liait parfaitement toutes les saveurs. Je me souviens encore de ma première bouchée! Le deuxième plat fut composé de légumes rôtis, bisque de homard et rouget. Courges parfaitement cuites! Je me demande bien si j’aurai l’occasion d’en re-manger d’aussi bonnes. Rouget à la cuisson parfaite également et une bisque à la texture parfaite aussi. Tout tout petit bémol sur les praires qui avaient gardé un peu de sable et sur les noix de st jaques crues que j’aurais préféré un peu plus fraîches (dans le sens froid). Mais c’est un détail. Ravis également d’avoir pu goûter de la vanille bretonne!

Cuisine remarquable ! Et service de bonne qualité. On peut y déguster des associations originales de produits de la mer et de végétaux, en accord avec la saison. La découverte de l'ormeau légèrement snacké dans une infusion de verveine était bouleversante ! Toutes les herbes sont cultivées sur place dans le jardin du restaurant.

Toujours un incroyable plaisir de déguster les menus. Le chef ainsi que tout le reste du personnel est toujours agréable et accueillant. Nous reviendrons encore et encore !

Belle découverte en ce mardi 15 octobre accueilli par le chef Matthieu Aumont et son équipe. Le menu Pesked a été pour nous une formidable aventure gustative. Merci à vous d avoir cueilli spécialement pour nous les herbes de votre jardin.

Très bon repas partagé avec les copains ce midi ! Cuisine top Belle ambiance et vin parfait ! Je recommande ce restaurant sans réserve

Mon épouse et moi avons passé un bien agréable moment. C'est fin, c'est joliment présenté, le mariage des vins / mets est parfait, ..., Bref, c'est bon ! Un étoile Michelin amplement méritée. Les amateurs de produits de la mer seront comblés. Un leger détail : iI manque une petite phrase d'explication pour définir précisément la composition des menus.

Je ne suis pas contente Nous avons eu le repas en cadeau Sauf la boisson Mon mari a pris gin tonic Moi cocktail sans alcool Mon mari une verre de vin Moi de l’eau en carafe 2 cafés Nous avons payé 48 euros sans ticket de détail bien sûr Donc on peut penser ce que l’on veut …… Je ne vous ferai pas de réclame Je ne trouve pas cela honnête

Très bonne dégustation dans un cadre agréable. Les plats sont variés avec de bon produits de la mer associés à des saveurs herbacées très riches. Le service est discret, informatif et efficace. A recommander

1. Cuisine très fine, le homard en 3 services est exceptionnel. 2. Excellent service, très professionnel. 3. Vue superbe, et équipe très sympathique, avec en plus borne de recharge électrique 👌👌 bravo, nous reviendrons.

De passage chez nos amis bretons, j'ai découvert la cuisine d'un chef étoilé sensible au circuit court. Mon choix s'est porté sur l'ensemble du menu associé à 4 verres de vins en accord. Des associations de saveurs originales dans un décor épuré, du personnel présent mais discret et une vue magnifique. Une belle soirée Félicitations à tous

Quel plaisir de retrouver une bonne table en Bretagne !!! Surtout à St Brieuc Produits de saison délicatement préparés et présentés. Un régal J'ai passé une très bon moment. Félicitations à toute l'équipe.

Nous avons fêté les Noces d'or de mes parents dans ce fabuleux restaurant. Mes parents connaissaient cet endroit et ont toujours été passé de bons moments gastronomiques. Ils souhaitaient nous le faire connaître.L'accueil était impeccable et nous avons été reçus avec grand soin. Le Chef s'est immédiatement adapté aux différents régimes de certains convives (sans gluten, végétarien...). Le cadre est splendide que ce soit à l'extérieur (magnifique terrasse avec superbe vue) ou à l'intérieur (mobilier, vaisselle, décoration). Le personnel était agréable, professionnel et très efficace malgré la trentaine de convives à servir en simultané. Les plats étaient savoureux. Les crustacés et poissons ont su être mis en valeur avec beaucoup d'originalité et notamment avec les fleurs du jardin. Les desserts étaient une explosion de saveurs. Nous remercions chaleureusement toute l'équipe pour son accueil chaleureux et souriant et qui a permis de contribuer à faire de cette journée spéciale pour mes parents un vrai moment magique plein de beaux souvenirs. Nous reviendrons avec grand plaisir.

J y étais invitée pour les noces d or de ma sœur et mon beau frère. Quelle extraordinaire découverte. Mets délicieux, service irréprochable, bel espace. Nous avons tous apprécié que ce soit les jeunes ou les plus âgés . A bientôt je l espère

Repas très bon, avec beaucoup de saveurs mais le service en salle n'est pas digne d'un restaurant étoilé. Prix excessifs. Préféré la Vieille Tour au Légué, Asten à Binic, la Croix Blanche ou le Manoir des 4 Saisons.

Concernant la décoration de la salle, celle-ci est moderne, petite réserve sur les sièges en plastiques qui ne sont pas confortables. A propos du repas, le tartare de Saint Jacques ainsi que les desserts étaient délicieux. Dommage que certains plats ont mis plus de 30mn à être servi. De plus, les vins nous ont été servis sans les mets, ce qui est dommage quand on choisi d'avoir un accord mets vins. Pour finir, le service n'a pas toujours été souriant ni avenant.

Une maison aux portes de la ville de Saint Brieuc au nom de Pesked. Un nom qui signifie poissonsen Breton une évidence que les produits de la mer soient mis en valeur. La cuisine est originale, gourmande et créativie travaillée avec des produits de qualité. Les mets sont maitrisés de la mise en bouche jusqu'au dessert. Une belle sélection de vins est proposée. La salle est contemporaine et chaleureuse à la décoration soignée offrant des vues magnifiques sur la vallée du Gouët. Le service est agréable et professionnel. Un bon moment passé et une expérience gustative réussie dans ce restaurant gastronomique. Une belle adresse à découvrir.

Une expérience culinaire vraiment mémorable ! Le service était impeccable, le personnel était attentif et chaleureux. Les plats étaient magnifiquement présentés et délicieusement préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Chaque bouchée était une explosion de saveurs exquises. L'ambiance était également charmante, offrant un cadre parfait pour une soirée détendue et agréable. Sans aucun doute, un incontournable pour quiconque cherche une expérience gastronomique exceptionnelle.

Une cuisine iodée d’une incroyable finesse, un excellent accueil, un service aux petits soins mais décontracté, une très belle carte des vins qui se veut résolument moderne et un cadre moderne. Voila qui décrit la magnifique expérience que nous avons vécu Aux Pesked qui mérite amplement son étoile.

Une très belle expérience culinaire dans un magnifique cadre. Tout était parfait, la finesse et l’originalité des plats, le service juste comme il faut, discrétion, délicatesse. Le chef prenant le temps d’échanger avec les clients. A recommander sans hésitation !

Que se passe-t-il entre la cuisine et la salle ? Si la cuisine semble créative, goûteuse surprenante Le service de n’est vraiment pas à la hauteur pour un lieu comme celui-ci et pour le prix demandé. Entre les erreurs de service, les amuse-bouches claqués sur la table, les regards agacés lors du service des autres tables, le « c’est la jeune fille qui vous a oublié » au moment du café après avoir invité des clients à venir fumer à côté de notre table sur la terrasse, nous ne reviendrons pas, c’est certain!! 😡 PS : la vente de suppléments en utilisant la technique du « Faux Choix » peut être intéressante, mais elle doit se faire avec un minimum de Sourire et d’élégance, sinon le piège est un peu trop visible et fait vite penser au resto boui-boui du coin.

Cuisine délicate , créative et raffinée. Déçue par le service qui n’était pas à la hauteur des plats servis. Des oublis… Vue magnifique par ailleurs . Cerise sur le gâteau un couple venant fumer sa cigarette sur la terrasse à côté de notre table gâchant toute les saveurs du repas me donnant la nausée et déclenchant un mal de tête.

Superbe restaurant Gastronomique Les plats sont tous excellents. Manque un petit fond musicale peut être pour éviter d'entendre les conversations des autres tables. Petit bémol pour le prix de digestif 18 euros le verre de whisky breton(ceci délicieux) sachant que la bouteille est à 70 euros et 20 euros la flute de champagne. Malgré cela je recommande ce restaurant au niveau de plats qui sont juste délicieux.

Nous avons dîné en famille hier, et nous avons choisis le fameux homard en 3 étape. La première avec les pinces était juste extraordinaire avec son velouté d'artichauts. La deuxième assez déçu par les ravioles. La troisième le reste du homard était vraiment fondants et excellent. Le désert au citron extrêmement bon. Le petit point négatif, était que la terrasse était ouvert, on s'est vite fait envahir par des moucherons qui ont échoué dans nos verres.

Pour une expérience culinaire haut de gamme. On est sur un restaurant cher et donc sur des budgets plutôt occasionnels. Moi qui suit de la région parisienne, j'ai été pleinement séduit par l'établissement. Un parking libre juste en face. Attention, on reste sur un restaurant étoilé, il faut donc y aller pour une expérience gustative, pas pour s'en mettre plein la panse. Les quantités peuvent sembler légères au premier coup d'oeil, mais on y mange tout de même à sa faim. Bel espace pour s'installer, un très jolie vue avec la baie vitrée, même de nuit. Intéressant de parler avec les serveurs qui sont toujours disponibles et semblent plutôt affûtés sur les conseils aux clients. Idéal pour se dépayser, que ce soit sur des produits de la mer, les légumes ou la viande, on est sur des saveurs inédites qu'on ne retrouve pas dans tout les resto du coin. J'ai été moi-même surpris de goûter à des mélanges avec aliments que je n'aime pas en général et pourtant, j'ai adoré. Nous avons même eu le plaisir de pouvoir échanger avec le propriétaire du restaurant au moment de régler l'addition, nous avons à faire à un passionné de cuisine, et de bonne cuisine. Je recommande !

Calme, volupté et bonne table Voilà comment je décrirais ce restaurant. Serveuses agréable souriante et très professionnel, lieu très feutré, vue sur la campagne calme et décoré avec soin par la patronne. Cuisine par le patron...plats DÉLICIEUX, SAVOUREUX, et très bien présenté. Une très très belle découverte

Très belle expérience gastronomique lors d’un dîner romantique autour d’une table avec vue. Menus autour des produits de la mer et plus particulièrement de la Saint-Jacques. Perfection des cuissons et assaisonnements. Mention spéciale pour les sauces, réductions et bouillons. On sauce l’assiette et on ne laisse rien ! Avec en plus un très bon assortiment de pains (épeautre, maïs et céréales). Merci au chef pour sa visite en salle en fin de repas. Service agréable.

Très bon restaurant, l'accord mets/vins proposés par la patronne était excellents, des plats aux saveurs raffinés. Le Pesked tient toutes ses promesses.

Expérience en demi-teinte. Repas en dents de scie... plats très bons, plats moins bons et desserts sublimes. Le cochon très décevant ce soir là, ferme et peu goûteux. L'accord mets et vins un peu décevant pour le prix. L'accueil était froid pour l'anniversaire de ma femme, les commentaires des vins ont été très succincts, avec une erreur de service par rapport à la commande (facturé puis corrigé). Nous avons apprécié le passage du chef à notre table très sympathique. La prise de congé fut très froide. Malgré les efforts du chef et de ses cuisiniers, je cherche l'étoile Michelin comparativement à d'autres établissements gastronomiques étoilés. Enfin seulement 3 tables étaient occupées ce soir, ce qui aurait pu permettre de soigner davantage les clients. Bref, un peu déçu pour le prix.

Une très belle expérience dans un lieu raffiné. Nous avons pris le menu de la baie avec son accord mets et vins; excellent choix dans les associations. C'est excellent avec un coup de chapeau pour les sauces, bouillons. Un regret : l'ormeau sauvage : tout est excellent : la raviole, le bouillon, le chou Kale sauf l'ormeau qui a perdu son goût tout en gardant une trop grande élasticité. Un détail dans un ensemble de réussite y compris la gentillesse de l'accueil et du service

Parfait rien à dire, le cadre est charmant et apaisant. Une petite terrasse avec une vue panoramique magnifique ! Des plats raffinés et au goût divins Les services rapide et irréprochable ! Le personnelles agréables, gentilles et au petits soins ! Je recommande c’était EXCELLENT !!

Cuisine très raffinée, tous les plats étaient excellents, très beau cadre. Très bonne adresse !

Nous avons passé un super moment, tous les sens en éveil, la déco, le cadre ,la maison a bien évolué, j'ai appris le métier dans cet établissement il y a trente ans et l'endroit est décoré avec goût, belle sélection également en vins et spiritueux, une cuisine gourmande.

Nous avons passé une très belle soirée. Tout était parfait : la saveur et la finesse des plats. La qualité du service. Nous recommandons !!!

Cet étoilé restera dans nos mémoires, un mélange des saveurs surprenant et délicieux, coup de coeur pour le plat de St Pierre qui était extra avec une sauce aux champignons et truffe. Service agréable quoique manquant d'explication sur les plats à certains moments. Merci au chef et à l'équipe pour ce moment unique!

Cela faisait plusieurs mois que nous attendions ce moment à deux,en amoureux. Aux Pesqued a répondu au delà de nos attentes. Un accueil et service à la fois humain et très professionnel. Pas de surcharge. La décoration est épurée, élégante sans être froide. La surprise, la découverte, c'est ce que nous adorons dans la gastronomie. Aux Pesqued, nos 5 sens sollicités à merveille ! Encore un grand merci !

Nous sommes allés déjeuner pour un anniversaire. Le menu du marché ne nous a pas été présenté il faut demander pour avoir l’information. Le service était assez léger pour un étoilé. Petit plus pour le travail de produits locaux et de qualité.

Excellent déjeuner en famille en ce temps pluvieux en Bretagne. Le service est attentionné, les plats sont très fins et surprenants. Merci pour ce moment.

Une vraie ballade gustative avec une vraie passion du chef , un plaisir ! L'équipe ORPI

Très bon moment passé chez vous et nous vous remercions. Magnifique vue sur la vallée au coucher de soleil. Une des entrées n'a pas été appréciée le chef s'est efforcé de nous apporter une autre sans rien demander c est très pro !! Très bel accueil et repas exceptionnel Saint Brieuc à besoin de ce type de restaurant