Gaya, cuisine de bord de mer - Pierre Gagnaire Restaurant gastronomique

Accueil à peine cordial,amateurisme du service,sommelier qui goûte le vin???!!! Ma femme vomit après son assiette d'écailler, pas d'interrogation du personnel sur ce sujet... Curieux non? Cet avis que je maintiens ne concerne pas le restaurant etoilé(?) Qui était complet hier soir Mais le bistrot Gaya sur lequel on tombe directement sur internet autant pour les réservations que pour les avis Même site ?

Catastrophique accueil pour visiter le restaurant avant d’y dîner dans le cadre d’un menu homard pour 6. L’accès nous y est refusé abruptement et nous annulons notre dîner. Quelle arrogance et quelle attitude hautaine et méprisante

La nouvelle salle du gastronomique est top. Le repas en 5 services restera dans nos mémoires. Je n'ai qu'une envie c'est de revenir quand mr gagnaire est derrière les fourneaux avec un nouveau menu et des nouvelles saveurs On a adoré avec ma sœur et on a passé un super séjour comme d' habitude. Les plats proposés sur Google ne se limite pas au carpacio de st jacques et au dessert de Pierre gagnaire. Les entrées et les plats sont tout aussi délicieux que les desserts . J aime ce lieu et des que je peux y aller je viens avec ma fille ou ma sœur . Attention aux personnes qui réservent pour manger : ne pas confondre le bistronique et le gastronomique. Les 2 Sont top mais le prix est en conséquence.

Repas dans le restaurant gastronomique: C'est avec regret que je fais transparaitre dans mes notes une sorte de frustration. Au delà de 10 mets à l'intérieur d'un meme diner, mes papilles n'apprécient pas. (Des amuse bouches aux mignardises de la fin du repas). Et on se sent un peu piégés de ne pas avoir une proposition plus concentrée en nombre de saveurs (entrée plat dessert, n'est ce pas envisageable ? ). Au final, le lendemain de cette expérience qui fut un moment agréable (vue top, service top quoiqu'il y ait beaucoup de personnel qui circule), ma mémoire faisait défaut pour désigner LE plat ou LA saveur de la soirée. Gustativement, ce n'est pas pour moi. Que les personnes qui lisent mon avis se fassent leur propre avis. Qu'ils sachent tout même que cela ne se fera pas sans frais.

Bonjour grosse déception j avais choisi par internet ce restaurant pour offrir une soirée d exception pour les 60 ans de mon mari.. .j ai eu l impression d être dans une cantine....un peu cher pour cette ambiance, on m a même fait payer l apéro sur le bord de la terrasse ...quel classe . Bref simple bistrot mais dans ce cas autant aller ailleurs pour moins cher on peu avoir mieux

Une decouverte et une merveilleuse expérience que cette table. Tout est Top, déja le decor somptueuse salle vue sur l océan, le plafond de la salle a la forme d,une vague, luminaires magnifiques. Le service parfait du début à la fin, de grands professionnels, le sommelier nous a permis une découverte de vins que jamais nous n aurions eu idée de goûter. Le menu (110 euros) juste magique, des saveurs, des textures, vraiment incroyable de plats en plats. Ambiance feutrée, baisse d intensité des lumières au cours du repas, musique en sourdine. Pour ma part et vraiment pour chipoter 😉seuls les desserts même si ils étaient excellents m ont un peu moins enthousiasmée. Ce restaurant n' a pas encore d étoile Michelin mais il meriterait alors courrez y vite vous ne serez pas déçu.

C'était une expérience inoubliable, le repas était notre cadeau de Noël de la part de nos enfants Ce restaurant est le luxe à la française, de l'accueil en passant par le service, pour terminer par la cuisine, c'est incroyablement fantastique Bravo à toutes les personnes que nous voyons et que nous ne voyons pas Merci beaucoup pour ce fabuleux moment

Déjeuner inoubliable dans ce restaurant gastronomique lors de notre séjour a l’hôtel de la grande terrasse. Tout le repas était parfait. Merci au chef et aux serveurs pour ce moment, devant la vue sur mer.

Bonne soirée dans ce restaurant, ambiance calme et agréable en compagnie de serveurs compétents et sympathiques. La cuisine est très intéressante, les associations et produits sortent de l’ordinaire mais pour un restaurant gastronomique, gustativement il n’y a pas d’entrées, de plats ou de desserts qui sortent du lot. La dégustation est de qualité mais elle reste aussi calme que le cadre. Je recommande pour les personnes qui apprécient les produits de la mer.

Bonjour, Nous avons pris avec ma femme le menu Pierre Gagnaire et ce fut un voyage dans un autre temps. Les accords ont été une explosion en bouche du début à la fin, la présentation des plats fut un tableau à chaque service et que dire du service qui fut d'une exception et d'un professionnalisme exceptionnel. Alors, encore merci beaucoup pour ce somptueux voyage que vous nous avez fait partager tant par le repas que le service. Remerciement en particulier à la brigade.

Parfait Repas en famille ce midi pour mon anniversaire Absolument parfait, Après avoir fait Sketch à Londres la semaine passée, ce restaurant n’a pas à rougir, Il mérite pour moi largement 1 étoile , voir deux. Le service est parfait, efficace et discret. Les plats suivent , et sont très bons. L’environnement et la salle superbe et la vue magnifique. La cerise sur le gâteau , petit cadeau offert en fin de service pour mon anniversaire. Bravo à l’équipe entière Un très bon moment. Allez y les yeux fermés.

Une salle magnifique avec une superbe vue mer..Une table exceptionnelle où le raffinement est à l honneur ! Un service attentionné ! Une cuisine inventive et pleine de surprises : Une explosion de couleurs, de saveurs et une cave redoutable ! Félicitations à toute l équipe ! Aucune fausse note : nous avons passé un moment inoubliable !

Une table gastronomique avec tout ,service,cuisine ,cadre, accueil, on reviendra 👍 Peut être chauffer les assiettes pour manger chaud le bouillon et le pot au feu .😉

Bonjour, le restaurant Gaya, Un grand merci pour votre accueil Personnel très agréable, au service de la clientèle, avec une magnifique vue mer. Le menu Gaya toute mes félicitations au chef de cuisine et sont équipes pour le service et les différents saveurs retrouver dans les 5 plats servis. Je recommande fortement cette établissement. SLG

Service d’exception - un orchestre harmonieux ! Des mets exceptionnels 😋 Une vue et un cadre incroyable. Des vins somptueux 🍷 Dois je vous préciser que je recommande vivement ?

Première fois pour nous dans ce restaurant, qui fut une super expérience. Les plats sont savoureux, recherchés, beaux et super bons. Le personnel est bienveillant et très accueillant. Nous avons passé un très bon moment, Merci !

Expérience incroyable. La nouvelle salle du restaurant est magnifique. La carte signée Pierre Gagngaire est comme d'habitude raffinée et chaque plat est une explosion de saveurs. Les serveurs étaient professionnels et sympathiques. Ce restaurant a toutes les qualités pour devenir étoilé prochainement.

Première fois pour nous dans un restaurant gastronomique et très agréable découverte. Des plats savoureux, recherchés, des associations que nous n’aurions jamais imaginées et qui fonctionnent parfaitement. Le service était impeccable et la salle magnifique avec l’ensemble des tables tournées vers le front de mer. Un remerciement tout particulier à l’ensemble du personnel, accueillant et bienveillant.

Dans un lieu et un cadre d'exception, une cuisine divine. En plus nous avons eu le plaisir de voir Pierre Gagnaire à notre table 👍

Sublime expérience comme l’on s’y attend en allant chez Pierre Gagnière. Tout était parfait de la réservation à l’arrivée à la réception au repas, bien évidemment. Et en plus nous avons eu un temps magnifique qui nous a permis de profiter de l’extérieur bien que nous soyons le 31 octobre. Encore merci à toute l’équipe

La tête dans les étoiles …. Une constellation de différentes saveurs, harmonieusement accompagnée de vins variés. Un service attentionné et de bon conseil pour le choix des vins. Une savoureuse expérience

Un magnifique dîner avec une vue sur le soleil couchant. Beaucoup de saveurs délicates avec un coup de cœur pour l’huître et banane givrée en amuse bouche. Merci tout particulier à Mathilde pour la qualité du service.

Excellent moment. Très bien accueilli et des plats extraordinaires . Je conseille de choisir votre menu avec l accord des mets avec un vin approprié

Un très bon moment partagé dans cette petite salle à l'écart, très intimiste. Le personnel a su nous mettre à l'aise, avec un service au top. La cuisine promet des saveurs et des textures surprenantes, tout en finesse et en raffinement. Gros plus sur la prise en compte de l'intolérance au lactose, très appréciable.

Nous avons dîné au Bistrot et nous avons été très bien accueillis. Le cadre est magnifique. Le serveur a été très attentif à mes allergies et m'a proposé d'adapter mon menu. En ce qui concerne mon plat, je suis un peu déçue de la cuisson des moules, trop cuites et un peu fades. Par contre les desserts étaient aussi bons que beaux !

Notre visite au Restaurant Gaya était un cadeau d'anniversaire, un rêve devenu réalité pour moi, qui ai toujours voulu découvrir la cuisine de Pierre Gagnaire. Ce fut un véritable régal du début à la fin. La petite salle, intime et joliment décorée, offrait une vue imprenable sur la côte, avec le coucher de soleil en toile de fond. Chaque plat était plein de saveurs et d'originalité, et l'accord mets et vins nous a permis de découvrir des pépites surprenantes. Le dessert signé Pierre Gagnaire était tout simplement incroyable, une véritable découverte pour les papilles. Une mention spéciale au personnel : bien que nous ne soyons pas habitués aux restaurants de ce standing, ils ont tous été très agréables et bienveillants, rendant notre expérience encore plus mémorable. Une soirée inoubliable que je recommande à tous les amoureux de la gastronomie.

Accueil prévenant, vue superbe, menu en sept plats très original et bien réalisé (comptez 200€/pers avec les boissons). Chaque étape est source de surprise : les textures, les associations de goûts, les couleurs. Les portions sont très généreuses pour un gastronomique et le rythme des plats est très équilibrés. Nous avons passé un excellent moment. Merci beaucoup !

C'était pour nous la première fois au gaya nouvelle version. Que dire... parlons déjà de l'accès à la salle par une porte dérobée donnant accès dans cette magnifique salle (sommes-nous revenus au temps de la prohibition ?). Ou devrais-je dire sous l'océan avec ce plafond en forme de vague, avec moquette similaire au plafond et au sol... vraiment top. Nous étions les premiers, une table de 7 pour un anniversaire...la magie opère déjà aux yeux de ma famille que j'invite. Magnifique vue sur le fond de mer, une terrasse cosy exclusif au gaya fait face à nous. Et là, nous nous laissons emporter par le florilège des assiettes. C'était le jour de la nouvelle carte d'été. Que dire de cet enchaînement parfait.... petite quantité à chaque fois...des plats exquis...mais alors, en nombre...nous finissons uniquement par gourmandise...tout bonnement parfait. Je vais laisser parler les images... Et vient ensuite le dessert en 2 temps...6 assiettes ! Tout bonnement incroyable ! Un vrai Finish. Ce jour là, toutes les tables étaient occupées et nous étions...25 convives... Alors que dire, c'est que l'on a passé un moment incroyable, ma famille était aux anges, et les papilles!!! Et c'est là que l'on comprend que le gaya est prêt pour obtenir sa première étoile...tout est là. Alors il faut en profiter dès maintenant. Merci à toute l'équipe

Lieu très agréable, décoration soignée, service impeccable et très agréable, belle carte des vins. Nous avons pris le menu en 5 services. Cuissons bien maîtrisées et belle alliance des saveurs. Le dessert en 2 parties était particulièrement soigné. La présentation de certains plats pourrait peut être plus soignée pour un restaurant gastronomique. Une belle expérience .

Enfin ! Maintenant, tout est réuni pour un excellent repas. Cadre feutré et plus intimiste, magnifique vue, service impeccable, plats excellents! Cuissons parfaites, recherche dans les saveurs et les textures...Bref, plus rien à voir avec le passé. Merci pour cette délicieuse soirée gastronomique.

J’en attendais beaucoup et j’avoue avoir été un peu déçue ! Nous avions pris le menu en 7plats avec accord mets et vins et en résumé : Le trop est sûrement l’ennemi du bien ! Un repas gargantuesque difficile à finir et donc prendre du plaisir jusqu’au bout, j’ai beaucoup aimé certains plats (les mignardises et les deux premiers plats étaient parfaits, avec des goûts percutants et bien assaisonnés) mais la suite ne m’a pas convaincue : défaut d’assaisonnement, amertume beaucoup trop prononcée, viande trop cuite, coquilles dans le tourteau… quand au grand dessert je ne l’ai tout simplement pas compris, 6 assiettes et aucun lien entre les plats (dont un qui n’était autre qu’un plat servis au bistro d’à côté ..) Alors c’est peut être que c’est une cuisine qui ne me touche pas Le service par contre a été super, serveurs très attentionnés.

Super découverte lors de notre week end. Dîner face à la mer. Personnel très accueillant, agréable et au soin. Nous avions le menu avec 5 plats et 3 verres de vin. Juste un mot incroyable. Nous avons super bien mangé, c'était vraiment très très bons. Nous avons beaucoup apprécié

Lieu magnifique Je ne suis allée qu'au Bistrot pensant me régaler d'un Fish & Chips ... quelle déception ! Chapelure trop épaisse, peu de poisson, aucun goût. La sauce est très bonne, beaucoup de câpres. Frites bistro, légèrement trop grillées. J'ai choisi le dessert au chocolat... très bon, même si un peu trop sucré et crémeux pour moi.

Réservation pour mon anniversaire de la part de mon chéri (BRIAND). C’était mon premier Gastro, j’ai adorer le concept ! Les saveurs était incroyable, mais surtout le vin ! C’est dés élixir incroyable.. en bouche. Le cadre et également magnifique, nous avions le coucher de soleil face à notre table, c’était magique. Nous avons passer un magnifique moment grâce à l’équipe Gaya, le service était impeccable et agréable. Seul regret c’est qu’il ne prennent pas les pourboires en CB mais uniquement en espèce! Quel dommage. La prochaine fois nous allons prévoir le double car ils le méritent. Continuer comme ça 😊.

Déçu par ce grand restaurant. Les textures (gélatineux, bouilli, mixer) probablement adaptés aux personnes sans dent, la présentation très simple, le choix des vins en accompagnement (aucun vin local). Au 2me vin on regrette que le vin ne soit pas du coin, on nous repond que c'est l'accord prévu avec la formule (donc pourquoi nous faire goûter et avoir un sommelier qui est inflexible) Par contre le prix digne d'un gastro...cher très cher...

Déçue par ce restaurant qui a de grandes prétentions. Les mises en bouche et entrées étaient très bien mais le plat était pratiquement immangeable. Le veau sans goût, les ris de veau farineux et les légumes sableux. J'ai signalé le souci mais personne n'a semblé concerné. Le sommelier est très peu avenant. Un ambiance rigide et sans âme. 175 euros pour une personne (menu 5 services et 3 verres de vin) C'est vraiment cher...

Suprême de volaille saignant ;Dessert signature :un pauvre café gourmand sans café et sans gourmandises ;en janvier 2023 c’était un enchantement ;en mai 2023 c’est une profonde déception .c’est devenu prétentieux ;le chef devrait s’entraîner sur des poulets de supermarchés avant de saccager des volailles d’exception on nous a promis un voyage culinaire mais finalement la destination c’était dans le mur .

Le cadre est splendide, ambiance feutrée. L'equipe est aux petits soins. Les mets sont absolument délicieux. On découvre de nouveaux goûts et des mélange de saveurs savamment dosés. Bref, de l'entrée au dessert c'est la perfection culinaire. Alors oui, c'est un budget, mais c'est absolument justifié au vu du personnel, de la qualité des produits et de la complexité des plats servis. Je ne peux que recommander vivement.

Un excellent moment. Un grand merci au chef qui a su adapter le menu ! La Pascaline de Saint Jacques restera un sommet. Sans oublier la variété de desserts gourmands. Je recommande l' assiette de fromages complètement inattendue avec des fromages affinés à point !

Super restaurant, avec une vue dégagée et magnifique pour le coucher de soleil à Chatelaillon. L'espace dehors pour prendre un verre avant de dîner est top, avec de grandes vitres pare vent, fort utiles vu l'endroit. La cuisine est très bonne, soignée et variée Le choix de vins assez grand et sympa

Beau restaurant, nous avons déjeuné un dimanche en terrasse avec vue magnifique sur le pertuis d'Antioche. Côté service, le personnel est aux petits soins sans être trop présent, un serveur avait un tablier très tâché (inacceptable dans ce type d'établissement). Côté cuisine les plats sont copieux, biens présentés mais manquent de saveurs. Côté prix, certains sont corrects d'autres trop élevés, tout en sachant que le grand chef Pierre Gagnaire ne vient que quelques jours dans l'année.

Un moment délicieux entre amis. Nous étions placés près de la baie vitrée avec une très jolie vue. Les saveurs étaient exquises ; nous avons pris 2 ris de veau avec une demande de cuisson differente et cela a été très bien respecté. Le St Pierre était à tomber. Nos desserts: poires belle Hélène et citron étaient succulents. Un service agréable. Nous ne regrettons pas !

Superbe cadre , service au top, les plats sont innovants et délicatement travailler. Ici on travaille les produits de saison et on sent la fraîcheur en bouche. La cave est sublime on a l'embarras du choix. Réservation conseillée. Moment inoubliable 👍

Juste un avis sur le restaurant. Service au top, cadre très sympathique. En ce qui concerne la cuisine et les plats c'est digne d'une brasserie. Rien d'exceptionnel. Saveurs classiques sans peps. Loin de ce qu'on attendait d'un grand nom comme celui-ci. Quelques petits réglages sont nécessaires.

Arrivés un peu en avance, on nous propose de prendre l'apéritif au bar. Barman dynamique et cocktails délicieux. A l'heure, nous nous dirirgeons vers la partie restaurant: pendant de longues minutes, plusieurs serveurs (ses) feront d'incessantes allées et venues les bras vides sans jamais nous aborder jusqu'à ce que nous nous manifestions. Enfin, nous sommes très bien installés face à la mer. La cuisine est digne de Pierre Gagnaire: les huîtres Gaya sont une réélle découverte gustative, tout comme les langoustines / brunoise de melon ou encore la marinière de coquillages au Muscadet. Le cadre est agréable et la décorartion soignée. Seul le personnel, plutôt jeune, semble encore un peu en rodage, que ce soit pour l'accueil ou le service en lui-même (un peu d'hésitation quant aux énoncés des plats et mieux vaut ne pas poser trop de questions sur ce qui n'est pas déjà écrit sur la carte du menu). Nous sommes tout de même satisfaits de cette soirée à partir du moment où l'on constate que la réputation de ce haut lieu tient ses promesses culinaires.

Une belle découverte mais … Spectacle magnifique du coucher de soleil à savourer sans limite en terrasse du Gaya. Venant d’acquérir notre résidence secondaire à Châtelaillon Plage , l’occasion d’un anniversaire nous a incités à réserver une table gastronomique , réputation locale oblige , le nom Pierre Gagnaire semblant attirer les gastronomes . Coffret cadeau Menu découverte idéalement utilisable en ce dimanche soir , dès notre arrivée le personnel est aux petits soins afin de nous installer face à l’océan embrasé . Service accord mets et vins , bien associés mais quelque peu déçus par les plats lesquels ne semblent pas être à la hauteur de la réputation . Un foie gras quelque peu granuleux ( je suis très vigilant sur ce met étant fin cuisinier de ce produit ) et forte disparité de quantité entre nos 2 assiettes … Le cœur d’artichaut était quant à lui très bien préparé . Si le maigre a été parfait , le veau insipide ( je précise la viande trop grasse ) était servi sur une base sauce acide réchauffée +++ qui a gâché le tout petit carré de viande servi et la maigre carotte racornie … Cote dessert , on dira bravo pour le parfait citron et la pavlova commandée en supplément et sur laquelle il avait été ajouté une bougie pour cette occasion . Ayant commandé 2 flûtes de champagne rose en apéritif je m’attendais à ce qu’on nous serve quelques amuse bouche plus conséquents tout de même . Grands habitués de la fameuse Maison B. l. à Saulieu nous espérions retrouver l’esprit culinaire d’une bonne table . Si l’équipe du Gaya a été très pro tout au long de cette expérience , je ne garderai pas un souvenir formidable , bien dommage . Peut être y reviendrons nous hors saison mais certains avis nous effraient un peu et le repas servi n’a pas été à la hauteur de nos espérances . Afin de ne pas vexer le personnel et ne pas gâcher la soirée j’ai préféré dire que tout était parfait . Je préfère imaginer qu’en saison , la cuisine est moins élaborée . Place qui sait à de belles surprises gustatives si nous y revenons un jour ? Au réveil ce matin , un arrière goût de bien mais quand même déçus .

Un cadre splendide, un coucher de soleil magique, un service impeccable et surtout des plats recherchés et savoureux qui surprennent un peu plus à chaque bouchée. Une très bonne adresse de Chatelaillon pour qui veux vivre une expérience gastronomique de haut niveau.

Une carte alléchante pour une cuisine majoritairement décevante. Poulpe caoutchouteux, trop cuit et mal assaisonné. Soupe de tomates et glace de burrata excellente. Desserts moyens. La vue juste parfaite et spectaculaire.

Excellent restaurant, très bien situé avec une vue exceptionnelle. Prix élevés mais la qualité des plats et des vins les vaut. Le personnel est également parfait. Ces deux repas pris dans cet établissement étaient magiques.

Un seul mot : EXCELLENT ! Tout est parfait : service, plats, cadre. 2 soirs de suite que nous y allons et tout est toujours parfait. Aussi bien à Paris qu’ici, GAYA est une valeur sûre de la gastronomie française. Si vous êtes dans le coin, adresse à ne surtout pas louper !!!!