L'Epuisette Restaurant gastronomique

Meme si je n'aurais jamais pu y mettre les pieds, un grand support pour des indépendants! Au lieu de grands groupes que Bruxelles nous impose un peu plus tous les jours. The social club, des investisseurs, sans authenticité et sans lien avec l'histoire des lieux.

Nous déplorons la fermeture de ce restaurant exceptionnel et nous regrettons d’autant plus la reprise de cette institution étoilée par Coline Faulquier, cheffe médiocre, mais cet horrible, un scandale honteux. Nous espérons que toute l’équipe de l’Épuisette et son chef étoilé ouvre rapidement un nouvel établissement encore plus époustouflant, merciiiiiiii à eux tous, nous pensons fort à vous tous.

Tout simplement le meilleur restaurant de poisson de Marseille selon moi - une identité à part dans le paysage gastronomique - un fil conducteur du début jusqu’à la fin du repas où se mêle gastronomie, classicisme, terroir local avec quelques rares touches exotiques. J’apprécie la vision du chef autant sur le salé (choix des poissons) que sur le sucré (mignardises à la fin du repas). Cette façade extérieure historique ancrée dans le vallon qui contraste avec un intérieur sobre et chic, petit écrin de gastronomie. Des prestations haut de gamme qui n’impactent pas l’esprit du lieu mais qui se fondent dedans, naturellement. C’est une ambiance à part. Le seul point négatif si on devait en mentionner un est la qualité du service qui peut varier selon votre interlocuteur. La longévité de ce Michelin est la preuve vivante de la régularité du chef et de ses équipes. Je n’oublierai jamais l’épuisette ni votre combat actuel. Merci

Un lieu plus que splendide. Le service était impeccable, le personnel très accueillant. Nous nous sommes régalés ...

Très très bon restaurant. Menu dégustation en 7 plats, pas une faute de goût. Le cadre est très beau, les plats très bons et le service au top. Une mention spéciale à Aurore qui s’est occupée de nous avec délicatesse, professionnalisme et humour. Vous pouvez y aller les yeux fermés

Magnifique restaurant étoilé avec vue sur mer revisitant les spécialités de la region. Le service etait aimable et exceptionnel. Je recommande a quiconque souhaitant passer un moment agréable à deux

Une merveilleuse expérience gustative en l’honneur de mes 21 ans. J’ai été invitée par mon compagnon, nous avons pris le menu en 7 temps et c’était simplement délicieux, fin, recherché. Merci à l’épuisette et à l’ensemble de son équipe jeune et dynamique qui arrive a être drôle tout en gardant un grand professionnalisme. Ce souvenir restera gravé à jamais ❤️

Exceptionnel ! Des amuse-bouches aux mignardises, tout est parfaitement maîtrisé. Mention spéciale pour la gambas. Vue au top, staff très sympa. Merci ! Un des meilleurs restaurants dans lesquels j'ai pu aller.

Belle expérience culinaire dans un cadre très agréable. Les plats étaient délicieux avec à chaque fois une touche d’originalité, mentions spéciales pour la Gambas/céleri saumuré et la mousse chocolat/halva. Niveau service, quelques petits “faux pas” d’organisation (amuse bouches servis sans les apéritifs par exemple), mais rien de très important. Nous avons plus été déçus par le fait que le service était assez “guindé”, personnel pas très souriants ni abordables, du coup on ne sent pas forcément à l’aise.

Très bonne adresse avec une cuisine de haute volée et un personnel accueillant et au petit soin

Superbe expérience avec le menu du Vallon des Auffes en 6 temps à l’occasion d’un déjeuner en ce week end du 8 Mai. Le service a mis un peu de temps à se lancer mais ensuite tout fut parfait : les produits étaient d’excellente qualité, les poissons parfaitement cuisinés, la serveuse extrêmement aimable et souriante, les conseils du sommelier avisés. Mention spéciale à notre table située quasiment sur l’eau

Excellente expérience, mets raffinés et délicieux. Carte des vins incroyable. Je recommande absolument pour une découverte gastronomique étoilée sur Marseille.

L’exécution des plats est parfaite, les saveurs sont fameuses, le service est un vrai ballet, et la vue est extraordinaire. Un grand bravo à l’équipe ! Merci pour cette merveilleuse soirée et ce succulent repas

Nous sommes venus avec ma chérie partager un magnifique moment à l'Epuisette. Nous tenons à remercier l'équipe et le service très sympathique qui a été à notre écoute jusqu'à la fin du repas. Mention spéciale aux vins qu'on nous a fait découvrir, exceptionnels pour nous qui ne sommes vraiment pas de grands amateurs 😁 Niveau repas, c'était parfaitement maîtrisé du début à la fin. On a pris le menu Fanny à 135 euros, vraiment sans regret. On s'est régalés ! Du coup, on reviendra pour la Bouillabaisse 👌 Jordan & Jennifer

Absolument parfait !! Une cuisine délicieuse et raffinée, dans un cadre incroyable, tout le personnel est au petit soin, sans pour autant être guindé. Vraiment un de mes endroits préférés à Marseille 🥰

Ce dîner était inoubliable, le cadre, les poissons du district, savamment et précisément orchestrés par un chef génial, et plein d'humilité ... Tout cela autour d'une brigade jeune, détendue et aux petits soins ! A ne pas louper à Marseille !

Juste magnifique endroit avec une superbe vue. Un service à table avec le sourire et le descriptif de chaque plat. Petit bémol la serveuse qui joue avec ses cheveux devant la clientèle devrait le faire discrètement et pas devant les plats a servir ...

Qualité à la hauteur de son étoile, tant au niveau gastronomique qu'au niveau du personnel aux petits soins. La bouillabaise (menu Marius) est particulièrement fine et exquise tout en respectant la tradition. Le choix des vins est pertinent. Félicitations, nous nous sommes régalés !

J'ai passé un moment extraordinaire, dans un cadre magnifique au bord de la mer. 7 plats avec des saveurs exceptionnelles, je vous conseille le menu Marius. Le personnel est attentionné, agréable et très professionnel toujours aux petits soins. Le repas se termine avec des mignardises que du plaisir 😋. Je remercie le chef cuisinier, le responsable du service et son personnel pour cette balade gustative pleine d'émotions. Je vous le recommande a 100%. Bravo 👏👍

Très belle expérience gastronomique autour de la bouillabaisse ré inventée Très belle carte des vins Très bel endroit avec 1 belle vue Service accueillant Douceurs de fin de repas , à profusion, retour al enfance☺️

Un vrai restaurant gastronomique, une vue époustouflante, une balade gustative à la hauteur de mes attentes. Je vous recommande vivement ce restaurant. À très bientôt

Je me suis rendu dans ce restaurant suite à un cadeau de mon épouse. Le cadre, la sobriété et l'authenticité des lieux couplés avec une cuisine on ne peut plus raffinée, permettent d'affirmer qu'il s'agit d'une des plus belles expériences culinaires de mon existence. Personnel au petit soin, chaque plat toujours plus savoureux que le précédent. Ce fut le menu en 7 services pour notre part.

Magnifique restaurant avec une vue à couper le souffle. Une expérience culinaire de fou, on s'est régalé et on a voyagé aussi.. Le poivre de Côte d'Ivoire, la crevette du golf de gènes, le fenouil rôti dans un barbecue japonais..... Et local aussi avec du loup de méditerranée, de l'asperge du. Pays Axois.... Etc le service fut excellent avec une mention spéciale pour le sommelier qui nous a partagé sa passion et nous a fait découvrir un très bon Saint Veran mais aussi deux rhums exceptionnel, un rhum de melasse et un rhum agricole pour finir sur un cidre de glace qui nous a surpris. Encore bravo !!!

Resto superbe et super service, mais très cher et manque d'originalité dans les plats. L'endroit est incroyable, la vue magnifique, et le service au top. Niveau cuisine par contre on a été un peu déçu. Tout était très bien exécuté mais c'est très classique, et au vu du tarif on s'attendait à autre chose. Ah et 7€ la carafe d'eau plate du robinet, j'avais jamais vu ça...

Service impeccable, le personnel est aux petits soins et réactif, emplacement très agréable ainsi que l'espace entre les tables: dîner en toute intimité, petite attention pour l'anniversaire de mon compagnon. Nous avions pris le menu Fanny: belle diversité et des sauces excellentes. Toutefois, je m'attendais à être encore plus surprise au niveau de la dégustation, avec des associations auxquelles j'espérais ne pas avoir pensé avec une explosion en bouche à laquelle on ne s'attendrait pas avec le visuel (je cuisine beaucoup et j'ai peut-être mes attentes un peu haute). On reste sur des associations assez attendues à mon sens. Mais belle adresse que je recommanderais.

Une belle escale ! La bouillabaisse ! Un merveilleux souvenir gustatif ! Un bel accueil, une belle table, de beaux sourires, une belle équipe, un plat divin ! Un vrai moment de partage !

Un vrai régal. Le lieu, la cuisine, le service, plus que ce que l'on pourrait attendre d'une étoile. Une recommandation du sommelier qui nous a époustouflés. Nous reviendrons !

Très belle vue. Les plats sont tous excellents. Avons fêté un anniversaire, belle surprise pour mon mari. Les serveurs sont très pro et discrets, juste ce qu’il faut. Nous reviendrons sans hésiter.

La qualité du repas, des saveurs, du jeu de textures sont indiscutables car absolument délicieux! La vue sur la mer est un tableau dont on se délecte aisément. L’ambiance est assez austère, l’équipe manque d’esprit et de jovialité.

Quelle prestation ! C'était vraiment délicieux... Découverte de nouvelles saveurs, choix de vins très conséquent, associations de goûts inhabituels mais tellement bien fait... un vrai régal. Repas extraordinaire, service parfait et cadre magnifique. Merci à l'epuisette pour ce moment juste parfait.

Un déjeuner parfait sur tous les plans : qualité visuelle et gustative des plats, bienveillance du service, ambiance agréable et calme, vue sur la mer…un établissement à recommander.

Magnifique déjeuner avec une vue très agréable sur la mer. La cuisine est de haut vol, les mets sont délicatement cuisinés - très fins, les sauces (Saint-Jacques, Homard) sont juste délicieuses (avec un petit goût de « trop peu »!). Le cadre est lumineux par ses grandes baies vitrées, les tables bien espacées et le service est très attentionné. Table étoilée incontournable à Marseille. J’y retournerai volontiers !

Partage de beauté et de saveurs Depuis quelques temps, nous voulions découvrir la carte de l’épuisette. Ce fut un enchantement heureux. Du goût, une très jolie présentation, de la couleur dans l’assiette. Il faut dire que le lieu prête à la poésie des sens, notre regard s’éloigne vers la mer et les îles, et de l’autre côté, nous observons les marseillais qui flânant au vallon des Auffes, s’offrent au passage un plongeon rafraîchissant. Probablement, l’épuisette participe à la formation d’étudiants en hôtellerie. Discrets et driver par le responsable du service, on approuve cet état d’esprit. Oui cette simplicité dans ce restaurant étoilé bouscule le haut de gamme marseillais. Le menu Fanny en est la représentation. Sans hésitation, allez-y !

Cadre magnifique. Plats exceptionnels. Mais le service est plutôt en mode automatique. Merveilleux endroit pour notre anniversaire de mariage avec table près de la baie comme demandé au préalable.

Nous sommes venus pour un repas d'anniversaire. Le menu bouillabaisse est excellent et original dans sa presentation. Une vue hors paire face au château d'If. A faire et à refaire !

Excellent moment! Le cadre est sublime, aucune fausse note pour le menu Fanny tester ce soir la. Le dessert tout chocolat permet de terminer ce delicieux moment en beaute. Petit regret, pas d'accord mets vins propose !

Une belle adresse à la hauteur de sa reputation Le lieu est particulièrement mythique et bien sûr l'adresse est spécialisée en produits de la mer. Mention spéciale sur leur cave à fromage qui est fabuleuse. (Difficile d'y resister) Ici photos d'un menu fanny

Nous (4 personnes) y avons dîné le 16 juillet. C’était délicieux et le service était sympathique et de qualité. Comme je l’avais demandé (dans la mesure du possible) nous avions une superbe table avec une vue magnifique sur le Méditerranée. Nous avons pris le menu Fanny et une bouteille du vin conçu par leur sommelier (très bon vin à un prix raisonnable pour ce type de restaurant : 70 eur). Je recommande vivement ce restaurant. Pensez à réserver 😉

Un restaurant superbe avec une vue sublime. Un repas avec des saveurs fantastiques . Un pur moment de regal ou la notion de temps n existe plus....on n oubliera pas notre anniversaire de mariage.

Tout simplement parfait. Les lieux, l ambiance, les plats, le service, tout était parfait. Un lieu à découvrir. Les prix sont élevés (menu à 120 (7services) ou 155 euros (9 servives) mais ils n ont rien d etonnant pour un gastronomique, mais surtout, ils sont en parfaite adéquation avec la qualité des plats et du service. Pour une belle soirée en amoureux en bord de mer, n'hésitez pas!!

super, délicieux, belle présentation,un service au top, un mélange de saveur pour tous les plats un régal!

Restaurant exceptionnel pour sa cuisine et son emplacement. Nous avons vraiment passé une très très bonne soirée dans ce lieu. Le plus dur a été de trouver une place pour se garer, nous avons tourné plus de 30min avant d'en trouver une par chance. L'emplacement vaut vraiment la peine, on est vraiment au bord de l'eau, avec une vue le soir sur le coucher de soleil. Les plats sont vraiment dignes d'un restaurant 1 étoile au guide Michelin. Nous avons été toujours très agréablement surpris sur les goûts et les saveurs sur chacun des plats. Le service a été très agréable et rythmé au gré des plats. Les vins ont été très bons également. Les quantités sont aussi au rendez-vous arrivé sur la fin du repas donc patience et attention à ne pas trop se précipiter trop vite sur les petits pains qui sont aussi très bon. Nous reviendrons avec plaisir.

Une superbe découverte avec le menu Fanny, en sept services. Tout d'abord, localisation parfaite, au Vallon des Auffes, une vue imprenable sur la baie marseillaise... Service irréprochable, pour ce qui est du repas... Une mise en bouche surprenante, Deux entrées et trois plats succulents, Deux desserts délicieux, Et pour finir des milliardises presque de trop étant donné la générosité du menu ! Produits de qualité, cadre exceptionnel, je ne peux que vous conseiller ce restaurant ! À bientôt

Restaurant exceptionnel - La vue et le cadre sont à couper le souffle - on dîne avec vue sur la mer et le soleil couchant. Le service est attentionné, jeune et agréable et le sommelier parfait pour la recommendation des vins. Coté plats, menu 9 services pour 135 euros avec de la cuisine locale superbement exécutée. Du Loup de mer, homard, maquereaux et de la brousse, c’est la régalade de plat en plat. Sûrement le meilleur poisson que j’ai jamais mangé!

Très bel établissement gastronomique Grande classe... Je conseille l'un des deux menus dégustations. Le personnel est très agréable Une belle adresse pour dîner dans un cadre classieux ou pour un déjeuner d'affaire.

Un très agréable moment dans un très joli cadre. De jolies assiettes avec des produits frais et de qualités. Une très belle carte.

Excellent...Tout simplement. La vue est splendide. La cuisine est d'une finesse irréprochable. Le tout, autour de bon produits de la mer et du jardin.

Une qualité de cuisine incroyable et des serveurs à l'écoute de leurs clients. Le lieu est magique de part la vue mais également la décoration intérieure. Un moment inoubliable. Les tarifs sont toutefois élevés mais c'est justifié par la qualité des produits servis.

Restaurant gastronomique tenu par un chef dont les inspirations se font au gré des saisons, mais restant majoritairement sur une note marine.. Pas plus fan que ça de poissons et crustacés, l'originalité des plats m'a agréablement surpris et je m'y suis régalé.. 3 grands menus à 5, 7 ou 9 découvertes.. nous nous sommes laissé tenter par le 7 et au final, on est bien rassasié à la fin du repas.. je pense que ça reste le bon compromis pour sortir de table repu et satisfait, même pour du gastronomique ;) la carte des vins est assez chère par contre.. quelques plats à la carte aussi, mais je pense que les menus découverte restent le bon compromis pour découvrir vraiment les créations du chef.. le cadre est magique (de jour comme de nuit) et le restaurant superbe.. le service est agréable, professionnel et efficace, mais pas vraiment chaleureux, ce qui est le propre d'un gastronomique je pense.. sinon laissez vous tenter, ça se fait au moins 1 fois sur Marseille de par le cadre et l'originalité des plats..

Excellente adresse, les produits sont travaillés et tous plus goûtus les uns que les autres. Le menu de dégustation à l'aveugle vaut le détour, rien ne déçoit. Je conseille vivement cette adresse ! Attention, attendez vous à être servis comme des VIP (serviette sur les jambes, repliée si on se lève etc...).