Restaurant Ed.Em Restaurant gastronomique

En restructuration.... Faut être indulgent Le personnel qui reste de la précédente aventure est toujours aussi accueillant et disponible

Parfaitement accueillis dans cette petite salle intimiste, nous avons profité d’une très belle cuisine: fraîcheur et noblesse des ingrédients, cuisson parfaite ( quel souvenir que le croquant de cette asperge!!!) Merci pour cette délicieuse étape.

Je vous le conseille fortement, nous tenons à remercier le chef ainsi le reste de sa brigade,le sommelier et bien évidemment la sympathique patronne! Nous avons très bien mangé avec ma maman et mon fils ! Des plats légers avec pleins saveurs,pas trop dans l'assiette on apprécie, Merci. Je remercie la patronne pour avoir autorisé de faire un ban bourguignon du fait que mon fils de 10ans ne connaissait pas ce que c'était ! Au final on est bourguignon! Mais je vous conseille vivement d'y aller très bon restaurant,on c'est régalé !

Arrivé dans ce restaurant par hasard et a l’improviste,nous avons été accueillis chaleureusement. La Saint -Jacques manquaient un peu de peps, mais très bonne quand même.Le corail était bien travaillé. Pour la langoustine aux asperges, je suis un peu déçu,le caviar pour moi n'aurait pas du être recouvert(a améliorer) Le dessert était bon. Le service très attentionné.

Un restaurant étoilé que je recommande chaleureusement! Une expérience juste parfaite. - mets délicieux, très esthétiques, aux saveurs incroyables, avec originalité et finesse, et des associations très réussies - service impeccable, présentation des plats et des vins très agréable - formule accords mets et vins très abordable : je trouve le rapport qualité-prix excellent Un grand merci et félicitations à toute l'équipe! Nous reviendrons quand nous repasserons dans la région!

Nous avons manger à l'Ed.Em samedi dernier et nous y avons découvert une cuisine raffinée à la fois sur les plats salés et sucrés. Le servie était impeccable et les conseils pour les vins étaient parfaits. Un restaurant cosy que je recommande vivement.

La personne qui nous a servit était au four et au moulin mais pleine de bonne volonté. Quelques fautes notes au niveau du service. Par contre, l'assiette... je comprend pourquoi les personnes du guide Michelin ont retenu ce restaurant. La carte des vins est aussi exceptionnelle bien sur.

Excellent déjeuner !!! Cuisine inventive de grande qualité exécutée avec brio !!! Service attentif ! Choix de vins incroyable ! Expérience très satisfaisante !!!! A quand la 2ème étoile

Très bonne cuisine, service charmant, carte des vins intéressante. Sans faute pour notre dîner.

Je partage l avis de nombreux clients. Cuisine bien faite mais service pas à la hauteur voire catastrophique. Noté 1 étoile comme le macaron de ce restaurant…. Sous effectif en personnel le jour où nous avons déjeuné (6 personnes). Ils mettent 1h à venir nous voir et nous reprochent à la fin que nous partons trop tard ==> le sommelier Anthony entre autre qui a le courage de nous l annoncer. Pourtant on essayait d être sympa avec lui en lui demandant son parcours. Pour seul réponse on a eu : je n ai pas à vous donner mon CV cela ne vous regarde pas. et à cause de vous on ferme trop tard vous auriez du partir avant …… charmant pour un étoilé Michelin et même complètement déplacé. Le reproche est facile et l’art du service est difficile. Nous avons joué le jeu des menus et aussi des bouteilles de vins avec une addition salée. 6 quilles en tout pour 6 personnes. Quand on demande à la fin de récupérer les bouteilles pour une photo fin de non recevoir et pour le dernier vin un porto on demande à le mettre au frais et Monsieur Anthony le sommelier nous explique qu on connaît rien et que cela ne se met pas au frais. Bref resto à fuir avec des abrutis au service qui vivent dans leur monde et méprisent les clients qui les font vivre. Ne surtout pas y aller car que des ondes négatives générées par des gens incompétents qui font fuir les clients et sans aucun bon sens du service …dommage pour le chef en cuisine….

C'est vraiment bon mais le service a désirer c'est dommage ! On a commandé au moins 6 bouteilles et le sommelier n'étais pas très présent et quand on la dit le.comentaire il est devenue tre odieux quel dommage d'avoir une belle carte de Vin et nourriture délicieux mais un service si méchant et pas attentif pas à la hauteur des plats et vins pas normal ça fait a ilvirse que d'habitude, nous venons de new york pas déçu de la nourriture mais de service il faudra ajouter le service c'est mieux le payer mais que cela fasse pas cette horrible expérience de service on a essayé de parler avec lui et totalement impossible avec monsieur Antohony.

La cuisine est de bonne qualité mais il y a un vrai problème avec le service. Les serveurs semblent faire de leur mieux mais ils ne sont pas en nombre suffisant pour assurer un service d’un restaurant de ce niveau. Nous ne retournerons pas

Très bel établissement. Tout était parfait. Nous en avons pris plein les yeux, régalé nos papilles par une multitude de saveurs. Tout en dégustant un excellent Chassagne Montrachet 1er cru.

La cuisine est irréprochable. Nous nous sommes régalés. Le service n'était par contre pas à la hauteur. Un sommelier ou équivalent serait plus que le bienvenu.

Délicieux. Nous avons passé un agréable moment. Les plats sont savoureux ( mention spécial pour le homard). Et le service était charmant. Merci encore pour votre accueil et votre gentillesse.

Le restaurant n’est malheureusement pas à la hauteur de son étoile Michelin. Les plats sont bons mais manque d’originalité et de saveurs. Pour le service , les serveuses étaient très agréable. La salle n’est pas chaleureuse. Je ne conseille donc pas ce restaurant.

Deuxième visite dans ce restaurant, 5 ans après la première. Excellente cuisine, beaucoup de saveurs très bien combinées. Cuisine classique avec une pointe d'originalité. Très bon produits. Les cuissons sont parfaites, les sauces excellentes, les desserts très goutus. La carte des vins est pléthorique ! Le service est très attentif et le chef est aussi beaucoup en salle. Une étoile amplement méritée.

Accueil sympathique et souriant. Mais le service n’est pas à la hauteur d’un restaurant étoilé. Les plats ne sont pas toujours annoncés, on attend longtemps devant nos assiettes vides avant d’être débarrassés, les plats arrivent dans des assiettes à peine chaudes, sans la sauce : on attend donc l’aller retour du serveur avec la sauce avant de commencer, on est venu chercher notre commande pour le vin quand on a demandé à le commander durant l’entrée… Comme retrouvé dans certains commentaires, le service est le gros bémol du restaurant pourtant 1 etoile ! Cependant, les serveurs sont souriants et sympathiques , on mange plutot bien ( meme le lieu jaune froid-tiede) et la decoration des plats est jolie. Concernant le vin, il y a un large choix mais il reste tres cher meme pour le plus local !

Accueil et service sympatique, dommage que la ou le chef ne passe pas en salle. Très bon menu et très beau choix de vin de la région. Bien conseillé. Chariot de fromage régional splendide. On a passé une très belle soirée. Conseil, il faudrait améliorer la devanture depuis la place. Si ont cherche sur internet c'est en ordre si on est de passage..

Rien à redire sur la qualité de la cuisine. deux bémols pour le service et le tarif. Les amuses bouche arrivent sur la table alors que les apéritifs ne sont pas encore commandés. manger un escargot froid.... bof!. un serveur qui ne sait apparemment pas sourire. Et pour finir un tarif inapproprié. l'étoile n'est pas justifiée

Très bon accueil, pro, de bons conseils sur le vin, excellent rapport qualité/prix et une délicate attention pour les 10 ans de notre fils : là où j avais demandé une bougie, nous avons eu un gâteau pour nous 4 (et sa bougie !) en plus du dessert. Un grand merci pour ce bon moment nous qui laissera un excellent souvenir.

Déçus de cette adresse. Le service n'était pas à la hauteur de son étoile, ni tout à fait la cuisine qui bien que cherchant à mettre en avant une cuisine de saison et locale manquait d'équilibre dans ses plats. Le rapport qualité prix est également scandaleux et injustifié en comparaison avec de nombreux établissements de la région. De plus, pas vraiment de conseil niveau vins : un comble en Bourgogne ! Pas daccord mets et vins et le serveur/sommelier ne connaissait de toute evidence pas les vins de sa carte. Un bon point cependant pour le dessert qui était travaillé et tout en finesse et douceur.

Une expérience mitigée. A déjeuner, un menu qui témoigne d'un travail réel mais qui demeure très frugal: un tartare d'omble chevalier un peu écrasé par l'assaisonnement, un plat de résistance (quasi de veau) à l'accompagnement très minimaliste, mais un dessert au chocolat gourmand. Carte des vins qui offre peu de choix en dessous de 100 euros, décor confidentiel. Plus gênant, le service: un serveur peu à l'aise avec le français, un autre manifestement peu enjoué d'être là... est-ce bien ce qu'on attend d'une étoile au michelin ?

Très bon rapport qualité/prix. La nourriture était excellente des amuses bouches aux mignardises. Contrairement à d’autres établissements de ce type, l’eau pétillante micro filtrée est comprise dans le menu, ce qui est appréciable. Le service est professionnel et de qualité.

Question cuisine, tout était savoureux, avec un petit bémol sur la quantité. Cependant, pour un restaurant de cette qualité, avoir une salle non climatisée c’est inconcevable. On a eu très très chaud à se tamponner le front avec la serviette….. de ce fait nous n’étions pas à l’aise et nous avions envie que ça se termine ! Au niveau du service j’ai été surprise de boire le vin dans le même verre que celui de l’apéritif…… Pour un gastro, je trouve cela léger. Par ailleurs la présentation du menu est bizarre : vous avez des menus différents servis en 4, 6 ou 8 plats mais sans savoir ce que vous mangez. Vous devez choisir votre service et après vous savez ce qui est proposé. Dans l’ensemble c’était bon mais pour moi les prestations ne sont pas représentatives d’un gastro.

Habitués aux restaurants gastronomiques, le menu en 4 services ne nous a pas convaincus. Assiettes élégantes, malheureusement l'ensemble des gouts proposés sont restés sans succès mémorables. De plus, déçus par le dessert où d'autres tables ont eu le choix du fruité ou du chocolaté, ce qui n'a pas été notre cas. Egalement, la salle au blanc monochrome est assez froide. Difficile de noter un restaurant comme celui-ci, quand on sait le niveau qu'il y a en cuisine.

Du début à la fin de la délicatesse et de la gourmandise. Sans trop tomber dans le sucre ou le gras . Formule déjeuner à 45 euros pour trois plats. Vu la qualité de ce qui est proposé c’est un prix tout à fait raisonnable. Asperges parfaitement croquantes et mises en valeur. Agneau magnifique. Dessert au chocolat à tomber par terre. Nous avons pris en supplément le plateau de fromages généreux et parfaitement affinés. Une adresse fabuleuse.

2eme fois et encore meilleurs que debut avril ! En faite c'est juste parfait les 2 fois, sauf que la 2eme fois on se sens plus a la maison et on connaît mieux et au final c'est encore plus agréable! On a tester 3 autres étoilé dans le coin et c'est notre préfèré!

Super restaurant c'est la 2eme fois que j'y vais et je suis toujours conquise! La cuisine y est très fine et bravo pour les desserts qui sont surprenants! Le cadre est aussi très agréable Continuez comme ça!

Je n'aime pas mettre de mauvaise note aux restaurants mais là c'est au-dessous de tout. J'organise un voyage avec 17 personnes et prend contact pour faire un repas dans ce restaurant. On me propose des options et des prix, je donne mon accord de principe si le menu concret nous plaît, on me dit qu'il faudra que je paie un acompte, ce que je suis d'accord de faire. Je ne reçois aucune proposition concrète de menu (ni aucun moyen de payer l'acompte d'ailleurs - ce que je n'aurais tout de même pas fait sans voir la tête du menu), je les relance et tout à coup les prix ont augmenté de 30% (!). Malgré une demande d'explication un peu plus poussée pour éviter ce qui arrive maintenant (nous n'y allons pas et j'ai décidé d'avertir via les plateformes de notation), aucun moyen de les faire changer d'avis. En tout cas il y a eu une sacrée inflation à Chassagne-Montrachet il semblerait! A éviter, donc.

Quelle belle soirée. Ambiance feutrée. Décoration sobre et moderne. Service impeccable et surtout très très belles assiettes. Tout est millimétré et le résultat savoureux. Superbe carte de vins. Excellent. Merci à toute l équipe

Très déçue de notre dîner dans ce restaurant… portions ridiculement petites (1 seul filet de rouget). Pas de possibilité d’avoir poisson et viande dans un menu en 6 services. Attente extrêmement longue pour le service de notre apéritif alors que les miniardises avaient été servies depuis bien longtemps. Il aura fallu réclamer tout le long du repas pour obtenir un verre de vin en même temps que les plats. A la fin du repas nous nous apercevons que la décoration de table était comestible mais personne ne nous en avait informé ….ce restaurant n’est absolument pas au niveau d’une étoile Michelin … grosse surprise également de la part du sommelier qui ne peut pas faire d’accord met-vin car la cuisine du chef est trop complexe … la déception se lisait sur les visages à tel point que nous avons pu échanger avec la table d’à côté qui partageait en tous points notre bilan !

Sympa, et pour un menu à 40€, c’est très plaisant. Après il ne faut pas non plus exagérer, et à une idée près (sauce vin blanc et vin rouge), on est très loin de la precision et du travail d’un étoilé. Le dessert est complètement déséquilibré - impardonnable. Le vin est clairement overpriced.

Excellent. Une étoile qui en vaut deux. Beaucoup de finesse et d'équilibre dans les saveurs

J’ai adoré ! Pour un restaurant étoilé les tarifs sont raisonnables et dans l’assiette c’est très bon avec des produits pas forcément commun : poulpe, pigeon ... Super également de mettre des plats végétariens au menu Le personnel a été superbe avec nous en plus, j’espère y retourner !

Expérience mitigée. Les plats sont recherchés mais le service et l’environnement ne sont pas à la hauteur d’un étoilé. Plusieurs erreurs de service: nous avons dû quémander le pain, on nous a pris un peu de haut après avoir demandé conseil sur l’accord met et vin, nous n’avons pu goûter le vin avant d’être servis, un peu d’attente au début alors que nous étions que 5 tables, nous n’étions jamais resservis en eau, quelques erreurs d’assaisonnement. Les autres tables étaient mieux choyées. L’expérience vécue ne vaut pas plus d’un établissement « une assiette » au guide Michelin. Nous ne reviendrons pas.

Un menu à 40 euros dont le rapport qualité prix est imbattable. Les produits sont frais, locaux et donc de saison. Il y a de belles découvertes gustatives. Une petite fausse note sur un plat dont la mousse n'avait pas le goût espéré, mais à mon goût je préfère cela et savoir que la carte change tous les jours. Le service est très bien. Un jeune homme à pris le temps de nous expliquer les plats : D'où venait les produits etc. La carte des vins est accessible pour toutes les bourses. J'aime beaucoup la démarche du restaurant et j'y reviendrais si j'ai l'occasion. Je recommande !

Assez mitigés sur ce restaurant. Nous avons passé un moment agréable mais un peu déçus tout d'abord parce que arrivés un peu tard nous n'avions pas réservé et avons été placés au milieu de la salle sur une petite table, nous n'avons pas pu changer car les tables étaient dressées pour le soir... Le vin est bon même très bon, le plat manquait de saveur et surtout pas assez généreux mais les amuses bouches parfaits et ils nous ont bien aidés à patienter. Le dessert était bon. L'ambiance est feutrée non pas à cause des clients mais le personnel en fait un peu trop à mon goût. Évidemment nous sommes à Chassagne mais bon pas au pré catelan, donc point trop n'en faut. La décoration mérite un coup de neuf.

Nous avions mangé sublimement l'an dernier en août ... Par l'odeur alléchés...nous y sommes retournés en octobre cette année 2019 ..... Oh ! désagréable surprise la qualité n'était plus au rendez-vous .... L'entrée que j'ai tout d'abord pris pour un amuse bouche ! Pour le plat ,un dé de veau sec + un dé de gras et quelques haricots verts ....!!! Déception totale au fromage .... Normalement les fromages sont travaillés ,le mien ne l'était pas ! Trois bouts de comté ..... Je n'aurais pas dû effectuer la paiement , qui n'était pas justifié .... Mais j'étais dans un séjour détente .... ??? Ou est le respect dans cette histoire ?

Cuisine moderne très bien maîtrisée, des plats bien proportionnés et une excellence dans le choix des ingrédients et des accords. Un endroit qui se doit d'être connu et reconnu : Mr règne en maître sur sa cuisine et Mme est la reine des desserts... bref ils font la paire pour le bonheur de nos papilles!

Un beau moment de plaisir pour les yeux et les papilles. L'association des légumes et des mets est souvent surprenante et délicieuse. La gentillesse et le professionnalisme caractérisent l'accueil.

Super moment, merci au jeune homme en salle pour sa gentillesse et son professionnalisme et un très grand merci en cuisine ce repas fut une explosion de saveurs en bouche. Ce fut une très bon moment. Merci.merci.merci a très vite j espère

Nous avons découvert ce restaurant 1 étoile au guide Michelin via le site internet du guide et nous nous lancé. Ce restaurant se trouve dans le petit village pittoresque mais tout aussi charmant de Chassagne-Montrachet. Nous avons été très bien accueillis par toute l'équipe. Le service est cordial et à la hauteur de nos attentes. Je ne vais pas vous décrire les plats qui sont tout bonnement délicieux. Je vous laisse savourer les images que j'ai jointes à se commentaire. Si vous êtes de passage dans la région, n'hésitez pas à vous arrêter, vous ne serez pas déçu.

Cuisine recherchée et goûteuse, accueil parfaitmais pas guindé, sommelière de haut niveau. On se sent comme chez soi, partis pour 3 heures de plaisirs gastronomiques et vinicoles sans la moindre minute d'ennui ou d'impatience. Seuls petits bémol : l'accès au restaurant n'est pas à la hauteur et la décoration de la salle ne laisse pas un grand souvenir. Addition conséquente et justifiée, plutôt un peu en dessous des tables comparables à Beaune.

Ce restaurant est à la hauteur de son étoile Michelin ! Pas une seule fausse note de la mise en bouche au dessert. Les saveurs de chaque plat s'accordent parfaitement. Nous y avions pris le menu à 65 euros comprenant une amuse bouche, entrée (foie gras), plat (chevreuil), fromage, pré desserts et dessert (figues pochées et coin). La note finale est très correcte pour un étoile. Une salle est prévue pour les groupes, et les tables sont espacées les unes des autres, ce qui fait que l'ambiance est plutôt calme.

Restaurant 1étoile de Chassagne Montrachet situé aux abords d'une place ou le parking est possible et gratuit. Une borne électrique est présente. Il vous faudra gravir quelques marches pour accéder au restaurant situé à l'étage. La carte vous propose plats ou menus. Pour 85 euros, 5 plats vous seront servis avec un service à la hauteur de sa distinction. Le personnel est anglophone et agréable. Le cadre est feutré et calme dans ce village situé au coeur du vignoble bourguignon de renom. La cuisine est raffinée et goûteuse. Très bonne adresse qui propose des produits locaux (pigeon) mais pas uniquement, avec des saveurs qui vous conduisent en Vendée avec du tourteau ou du lieu. La carte des boissons est large cependant la présence de 1/2 bouteille est manquante pour le vin que vous aurez le choix de déguster au verre ou en bouteille.

J'adore ce restaurant. Des mets raffinés et recherchés. La carte est surprenante des amuses bouches au dessert. Un service très sympathique. Une belle carte de vin. Le coup de cœur pour l époisse au siphon... Un régale

Excellente nouvelle table gastronomique à prix abordable, tout est exceptionnel, avec pour ma par une préférence pour les desserts. Le service est bon bien qu'un peu trop présent. La décoration de la salle est un peu austère et le soir de notre passage il y faisait très chaud.

Un excellent restaurant, un dressage des produits magnifique ! Une équipe agréable et des produits superbes ! Un de nos grands coup de coeur ! :)

Excellent restaurant testé en octobre 2013 à l'occasion d'une tournée de plusieurs caves de la région. A l'époque, le restaurant proposait un plat avec de merveilleux cèpes du morvan absolument savoureux. En accompagnement d'excellents vins - bourguignons - de la région. En une mot, une excellente adresse au milieu des plus grands crus de Bourgogne.