Maison Nipa Restaurant gastronomique

Un feu d’artifice gastronomique. Une equipe prévenante et discrète. Inoubliable.

Tout était très bon, étonnant, savoureux, et copieux. Les accords mets et plats également (avec proposition d’un accord sans alcool très apprécié). Les préférences / allergies sont demandées avant pour adapter les propositions en fonction des attentes de chacun, c’est très appréciable. Nous recommandons vivement.

C'était notre première fois à la maison NIPA et ce fut une très agréable surprise. Tout était parfait du début à la fin. De l'accueil à la cuisine en passant par le service,tout était exceptionnel. Je recommande

Difficile de mettre 5 étoiles en général. Mais je n'ai pas pu me résoudre à en mettre 4. Une belle découverte. De bons produits bien travaillés. Des idées, des couleurs, des odeurs, des saveurs. De belles associations. Un beau voyage culinaire. De bons vins. A recommander sans hésiter.

Un vrai voyage gustatif dans une ambiance accueillante et généreuse. Faites confiance, toute l’équipe s’active pour que votre expérience soit exceptionnelle!

repas qui va de surprise en surprise . goûts inconnus et parfaitement maîtrisés. le mariage franco philippin est une réussite. une ambiance chaleureuse . du personnel de qualité et professionnel . on prend soins de nous . merci à Julien pour son accueil et son professionnalisme et aux deux merveilleux chefs avec qui nous pouvons discuter et échanger. Nous avons passé une merveilleuse soirée.

Très bel accueil . Côté dégustation , c'est une véritable explosion de goût et de saveurs . De très belles découvertes tout au long du repas et des surprises toutes plus gourmandes les unes que les autres. L'accord mets / vins est remarquable. les explications fournies par le patron ( un passionné ) sur la provenance des ingrédients par exemple , sont intéressantes.

Cette année, j’ai choisi d’emmener ma femme au restaurant le Nipa à Fillé sur Sarthe pour son anniversaire ! Franchement je n’ai pas de qualificatifs tellement c’est bon, c’est top. Le fumet des plats vous donne un avant goût d’ un très très bon (réf émission )! Leurs cuisine, c’est un mélange de produits locaux, français et le tout assaisonner à la culture philippines.Un super super moment ! Cuisine fusion Franco -Philippin. Voyage garanti sans effet jet-lag et moins couteux🤣. Agréable moment à partager à deux 🥰. Vivement mon prochain anniversaire ! Faites-vous votre opinion et faites comme nous, laissez vous guider sans regarder le menu!

Un lieu unique tant par son cadre, son accueil et sa cuisine d'ici et d'ailleurs une évasion dans cette découverte qui procure beaucoup de bonheur. Félicitations et merci à vous tous.

Un accueil chaleureux et une très belle découverte des saveurs philippins pour nous.Un repas très réussi avec de belles descriptions des plats et vins. Nous ne manquerons pas d’en parlé à nos amis et de revenir vous voir. Une bien belle journée. Merci. Sylvie Giorgio

Un univers unique , dans lequel nos sens gustatifs sont au première loge . Chaque plat est visuellement un véritable tableau ; et nous sommes emportés par les histoires poétiques de nos hôtes qui prennent un soin précieux à nous raconter ce merveilleux voyage. Félicitations encore à toute la Teams Nipa ; grâce à vous nous avons ainsi pu offrir à nos proches un cadeau sans égal !

Une vrai découverte d'une cuisine surprenante et raffinée. Une multitude de saveurs finement dosées, avec un accueil et un accompagnement précieux tout au long du service, sans oublier les différentes petites surprises. Merci aux Chefs de nous avoir accordé quelques minutes de leur temps précieux pour échanger, et à toute la Team ! Une table à découvrir sans hésiter pour voyager avec les saveurs Philippines et avec beaucoup d'attention sur nos attentes.

Très belle découverte. Les associations de saveurs de cette cuisine Franco-Philippine est un régal. Félicitations aux chefs et à toute l’équipe qui veille à ce que l’on se sente bien dans ce cadre accueillant. Merci pour ce bon moment !

Très bon accueil, les petits salons à l’extérieur sont une très bonne idée pour prendre l’apéro. Les créations sont surprenantes mais succulentes (notamment la bouchée servie avec la viande 👋). Tout était bon. La rencontre avec les chefs lors de notre départ est un plus appréciable Bravo et merci pour ces découvertes gustatives

Ça été un enchantement de découvertes gustatives … un pur bonheur Arrosé de vins .. gouleyant Univers raffiné dans tout les sens du terme Merci beaucoup pour ce moment très agréable gentillesse exceptionnelle et entente solidaire entre eux ! Remarquable Un savoir faire unique avec des produits locaux

Extraordinaire !! Très grande originalité, beaucoup de saveurs délicieuses et toujours avec un parfait équilibre. Un énorme bravo à toute l'équipe. Ce sont de véritables chercheurs dans leur domaine avec beaucoup de pédagogie. Je crois que je n'ai jamais aussi bien mangé ma vie

Nous avons eu le plaisir de découvrir ce restaurant à deux reprises, et chaque expérience a été un véritable enchantement. La cuisine est tout simplement exceptionnelle : des produits de qualité, sublimés par des associations de saveurs audacieuses et parfaitement maîtrisées. Chaque plat raconte une histoire et témoigne d’un grand savoir-faire. L’équipe sait transmettre avec passion l’univers des chefs. Deux visites, deux énormes coups de cœur : une adresse qu’on adore et qu’on recommande les yeux fermés !

Belle expérience gustative qui nous fait voyager. Merci à toute l'équipe, au sommelier et aux chefs pour l'accueil, l'histoire avant les plats et les saveurs. On apprécie de se laisser surprendre et cela change de la gastronomie traditionnelle. Je recommande.

Une expérience culinaire exceptionnelle. Il faut la vivre pour comprendre. Personnellement, j'ai découvert des saveurs jusqu'à présent inconnues. Il faut se laisser porter et le plaisir est garanti. Visuellement, chaque plat est un tableau. L'accueil et la qualité du service sont irréprochables. Merci à Sharon et Jason de nous partager leur passion.

Toujours autant d’émotions à déguster les succulentes créations culinaires et les cocktails ! Un service irréprochable ! Encore bravo à toute l équipe

L'expérience culinaire est savoureuse, le mélange des saveurs est surprenant, le plaisir en bouche est intense. Le responsable de salle/ sommelier est passionné par son métier, les cocktails sont à l'image de la cuisine, déroutants mais exquis. En étant exigeant, le service mériterait quelques attentions supplémentaires, une petite assiette à pain, le service de l'eau, des petites anecdotes sur les producteurs locaux, on a l'impression que les serveurs ont appris par coeur la composition des plats et nous récite la leçon. Nous avons passés un bon moment, le plaisir sera à renouvellé. Félicitation à toute l'équipe

Amateur de belles et très belles tables, nous avons découvert la Maison Nipa et ce fut un vrai plaisir. Tout, là-bas, est synonyme de perfection, d'intelligence, de poésie et de créativité. Tout prend sens, rien n'est gratuit et le temps semble se ralentir. La cuisine des chefs Sharon et Jason est étonnante, sensuelle, sublimée. C'est un voyage, une expérience totale, une vaisselle locale qui embellit l’art de la Table . Le service attentionné et prévenant anime chaque temps. Le Maestro Julien nous chamboule par son charisme et ses histoires, un vrai virtuose. L'accord met et vin est méticuleux et dévoile tout son professionnalisme, ainsi que les cocktails qui sont fantastiques. Félicitations pour votre art poétique, l'intelligence et votre maîtrise Monsieur le Directeur . La poésie des beaux et grands voyages aux mille étoiles que l'on n'oublie jamais. Merci, à toute l'équipe, vous êtes l'avenir de la gastronomie Française, l’Étoile Michelin ne devrait pas tarder !!!!

Très beau voyage aux Philippines. C était un moment très agréable pour nous. Merci à toute l équipe pour votre gentillesse et votre professionnalisme. Au plaisir de revenir

Nous sommes venus déjeuner avec un bon cadeau et nous avons adoré cette expérience culinaire. De très bons produits, de très belles assiettes et une bulle de bonheur hors du temps nous ont permis de passer un moment mémorable. Nous reviendrons avec plaisir à cette adresse que nous recommandons. Une équipe professionnelle vous accompagnera tout au long du repas.

Que dire... Expérience fantastique ! Au choix 2 menus avec soit 5 ou 7 créations. Pas plus d'informations. Il faut se laisser porter. Nous passons de découverte en découverte. Les alliances de saveurs d'ici et d'ailleurs sont merveilleuses. Le personnel est formidable, aux petits soins. Je recommande + + + !!! Merci encore infiniment pour cette merveilleuse expérience nous n'avons pas été déçu !!!

Juillet 2023 : Une expérience inédite ! Nous avons passé un excellent déjeuner à la Maison Nipa. Des saveurs incroyables alliant la gastronomie française et philippine. Un service impeccable et un cadre à la hauteur de ce moment fabuleux. Un grand bravo et merci à l'ensemble de l'équipe 👏 ! Je renouvelle mon avis concernant une expérience en septembre 2024, puis octobre 2024 : Nous avons renouvelé l'expérience Maison Nipa pour découvrir la carte automnale : ce fut, une nouvelle fois, un cocktail d'émotions incroyable ! Un voyage au coeur de la Sarthe dans un lieu chaleureux avec une équipe de professionnels passionnés et passionnants ! Nous recommandons vivement l'expérience Maison Nipa ! Un grand merci à toutes et à tous !

Bonjour Maison Nipa, Nous vous remercions pour cette magnifique soirée. Une expérience incroyable de surprises en générosité. Une saint Valentin que nous n’oublierons pas de si tôt. Les desserts à emporter nous ont permis de prolonger un peu plus ce bon moment. Merci à vous.

Lieu agréable. Expérience culinaire au top le mélange des philippine associés à la gastronomie française et un accord parfait et original, l'équilibre entre les textures des plats et celles des vins plus les créations sont excellentes, à recommander.

Magistrale ! C'est probablement la meilleure façon de résumer la prestation de l'équipe de Maison Nipa, autant que l'expérience culinaire que nous avons vécue. Uniques aussi, comme toutes ces saveurs que nous avons pu découvrir et auxquelles nous sommes si peu habitués. Un régal en bouche ! Ce que nous avons le plus aimé : rien n'est laissé au hasard, chaque bouchée est une occasion de vous faire voyager. Un grand bravo aux chefs Jason et Sharon et à l'ensemble de l'équipe de Maison Nipa. Nous reviendrons avec grand plaisir lors d'un prochain passage dans les environs ! :)

Une table d'exception qui fait honneur à sa réputation. Une cuisine qui combine à merveille la gastronomie française et philippine autour d'un menu à l'aveugle qui vous procure la magie d'un voyage inattendu. Un service agréable dans un lieu où on se sent chez soi. Comme je prenais le volant, je me suis contentée d'un apéritif suivi de cocktails sans alcool créés en salle. L'accord avec les mets était juste divin, que ce soit les vins pour mon chéri ou les créations qui ont accompagné mes plats. J'ai pris plaisir à découvrir de nouvelles saveurs qui m'ont surprise et créé le frisson de la découverte de.goûts inconnus que même certains étoilés ou autres grandes tables n'ont pu m'offrir. A refaire absolument. C'était un sans faute.

Merveilleuse expérience culinaire à Maison Nipa. Des explosions de saveurs, des mariages inattendus, beaucoup de recherches dans chaque plats. Inégalable, en terme de rapport qualité prix, d’expérience, de voyage et de goût. Le tout sublimé par un service remarquable, les explications des vins en découvertes à l’aveugle, on nous pousse à approfondir nos connaissances.. Bravo aux équipes.

Cuisine exceptionnelle et surprenante, accueil et service au top. Une présentation et description de chaque plat qui vous fait voyager . Une superbe soirée.

Exceptionnel ! Impossible de comparer la Maison Nipa, elle est unique en son genre. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, de l’apéritif jusqu’au dessert. C’est une chance incroyable d’avoir un tel restaurant sur notre territoire! Merci à toute la team Nipa.

Très jolie expérience chez Maison Nipa. Cadre agréable et élégant, service parfait et cuisine fabuleuse qui fait voyager. Produits de qualité, fusion réussie : Bravo ! Nous avons pris le menu 5 temps pour tester plusieurs plats ... Et espérons déjà revenir pour en déguster d'autres. Surprises et petites intentions contribuent à l'agréable expérience.

Partagez cette expérience ? Impossible il faut venir et se laisser porter. Le service est impeccable, les explications des plats complexes sont claires, des conseils avisés pour le choix du vin. Il faut y aller les yeux fermés et se laisser porter pour vivre pleinement l'expérience...

Une expérience incroyable ! On en a eu plein les yeux. Le service était irréprochable, dans un cadre très agréable, avec une équipe vraiment aux petits soins, on s'y sent incroyablement bien. L'histoire du restaurant, des plats, tout était magique ! On recommande sans hésiter, les saveurs étaient juste sensationnelles ! Bravo pour tout ! Mention spéciale pour le dessert à la betterave, un vrai régal !

Nous avons découvert l'établissement le 31 octobre, en couple, quelle belle découverte !! Des plats raffinés qui font voyager, et un sentiment agréable en fin de repas d'avoir bien mangé sans avoir trop mangé. Nous reviendrons c'est sûr.

Déposez votre cérébral et laissez parler vos sens et votre imaginaire...tel pourrait être le leitmotiv de la maison Nipa. Vous risquez d'être surpris, interpellé ou transporté. Ce genre d'établissement qui vous fait voyager à travers les saveurs du monde. Belle découverte et ravi de ce voyage.

De l’accueil en passant par le cadre et la deco, les explications sur la composition des plats, le service avec du personnel de qualité. Ce restaurant nous fait voyager avec des saveurs que l’on trouve nul part ailleurs, il est tout simplement exceptionnel et digne des restaurants étoilés. Très belle expérience que nous recommandons vivement.

Ce restaurant reste un restaurant unique qui car il y a le mix des deux cuisines françaises, et Philipine. La cadre, nous transporte dans un univers idyllique. L'accueil est très chaleureux. La cuisine est très créative, pleine de saveurs. Établissement à ne pas manquer si vous êtes dans le coin.

Super expérience culinaire. Tout est excellent, les plats, les vins, cocktails jusqu'aux 3 petits pains. Tout est fait maison et de saison, producteurs locaux et souvent bio. Beaucoup de saveurs différentes, une pointe d'exotisme parfaite, des vins originaux et le tout assez copieux. C'est une très belle expérience pour les yeux et les papilles. On reviendra un soir pour tester le menu 5 temps. Je recommande vivement.

Une expérience culinaire exceptionnelle à la Maison Nipa. Le cadre du restaurant est élégant et chaleureux, offrant une ambiance accueillante et agréable. Chaque bouchée révèle des saveurs délicates et parfaitement équilibrées. Chaque plat raconte une histoire, un voyage culinaire qui nous transporte. Le service mérite également d'être souligné. L’équipe est attentive et professionnelle. Je recommande vivement ce restaurant ! Un grand bravo à toute l'équipe !

Une expérience juste MAGIQUE ! Tout a été exceptionnel du début à la fin de notre expérience. Un ravissement pour les papilles, un voyage culinaire total. Une équipe à l'écoute de nos envies, qui adaptent même l'accord mets/sans alcool pour que ma conjointe profite également de l'expérience. Nous reviendrons avec plaisir.

Rien à redire, nous reviendrons avec joie ! Nous n'avons pas regretté une seconde d'avoir fait autant de kilomètres pour venir déguster vos plats élégants, savoureux, inventifs. Merci à toute l'équipe du restaurant, aux petits soins devant et derrière les fourneaux, pour ce beau et succulent moment passé dans votre restaurant.

Excellente adresse, nous avons été émerveillés par la qualité des différents plats proposés par les chefs de la Maison Nipa. C'est une succession de belles découvertes, une explosion de saveurs. Nous avons apprécié la qualité du service, le professionnalisme et la gentillesse du personnel. Nous reviendrons très certainement et nous recommandons cette belle adresse. Merci à Sharon et Jason

Une terrasse très accueillante, un personnel parfait, aux petits soins. À l’intérieur, peut-être une ambiance un peu timorée, et une proximité avec les autres tables qui impose presque le chuchotement. Cela est dû aussi au fait que le personnel, désireux de préserver la surprise des plats, parle assez bas afin de ne pas tout dévoiler aux tables voisines. Côté cuisine, c’est la surprise totale, des mélanges de saveurs improbables, et ça fonctionne. On y passe entre 3 et 4 heures, et on ne discute que des plats et des vins! Accepter la surprise et la découverte des mets et des vin, c’est un concept qui fonctionne. Allez, si je veux chercher la petite bête, je dirai que nous avons été un peu décontenancés par les superlatif employés par notre hôte pour introduire la soirée : moment exceptionnel, expérience incroyable, unique en pays de la Loire. Nous aurions préféré porter ce jugement par nous-même, à la fin du repas.

Un concept de dégustation à l'aveugle original. Harmonie des saveurs, une vraie personnalité dans les assiettes. Ce duo de chefs fonctionne à merveille et l'ensemble du personnel est très professionnel et chaleureux avec les convives( présentation détaillée des plats et des vins et anecdotes sur les coutumes gastronomiques philippines ). Un restaurant qui nous fait voyager tout en valorisant les produits locaux et cela dans le plus pur respect des saisons. Merci pour ce beau et bon moment.

Deuxième fois dans ce restaurant. Très belles découvertes culinaires alliant les saveurs exotiques des Philippines et les produits du terroir et locaux. Accueil de qualité, de nombreuses explications sur les préparations qui nous vont voyager. Le service est à la hauteur. Et merci pour votre gentille attention pour l'anniversaire de mon mari

Une première pour mon conjoint et moi même. Le service est agréable et de qualité. Ce fut une belle explosion des sens.. Les mets sont aussi beaux que bons ! J’ai vraiment vraiment adoré la lotte et ses accompagnement, tandis que mon conjoint a préféré le pigeon. A priori, les menus changent toutes les 6 semaines, donc nous reviendrons pour une nouvelle et belle expérience gustative !

La Maison Nipa offre une expérience culinaire unique, c'est un véritable voyage hors du temps, mêlant subtilement les saveurs Françaises et Philippines. L'accueil chaleureux et passionné, associé à un service impeccable, crée une ambiance accueillante et élégante. Les plats, alliant créativité et qualité des produits locaux, offrent une expérience gustative et visuelle inoubliable. Ce fut pour nous, une découverte culinaire exceptionnelle. Sûrement le meilleur restaurant de la Sarthe ! Un grand bravo à toute l'équipe de la Maison Nipa pour ce moment fabuleux. Nous reviendrons !