Fario Restaurant gastronomique

Une expérience culinaire inoubliable dans un restaurant fraîchement étoilé pour mon anniversaire — et amplement méritée ! Chaque plat était une véritable œuvre d’art, aussi beau que bon, avec des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées. On sent une vraie maîtrise en cuisine, et une passion qui se reflète dans chaque assiette. Le rythme du service était parfait, et les accords mets-vins proposés nous ont complètement séduits. Le cadre est raffiné, apaisant, sans être prétentieux. Un grand bravo à l’équipe du Fario pour ce moment suspendu hors du temps. Une étoile qui brille déjà très fort!

Excellente table qui fait honneur à la ville de Ceret. Bravo au chef et aux équipes. Très grand soin dans la sélection de produits locaux, originalité, accords savoureux, service impeccable et quantités plus que généreuses, à la fin on a eu du mal à terminer les mignardises ! merci pour ce moment :)

Mérite un bib gourmand mais pas l étoile Le repas est bon mais le vin et le champagne 20€ le verre par exemple sont tellement mini 10cl !que tout est gâché ! Nous avons eu un service éclair du sommelier mais le serveur était charmant Bonne chance quand même

Nous sommes 6 amis qui avons souhaité découvrir ce nouvel étoilé du département. Le repas n'était pas excellent, mais succulent. Tout était parfait jusqu'à la petite visite du chef. Top👍 Que dire de plus..... merci chef. 🤔 Juste une petite explication: pourquoi pas de café?

Tout fut parfait, du service à la cuisine. Mention spéciale pour l'entrée à base de radis, à l'agneau, à la création fromagère assez géniale et au dessert à la fraise.

Repas du midi. Cuisine de très haut niveau et très esthétique. Service impeccable. J'ai toutefois trouvé un brin trop salé et le fromage vraiment trop trop salé. Dessert superbe et pas trop sucré ce qui est rare. Ambiance du midi neutre. Mais surtout nous avions réservé le menu à 100 euros avant l'obtention de l'étoile et je pense qu'il aurait été honnête de pratiquer le prix lors de la réservation. 30% d'augmentation quand même. Une belle adresse, un peu trop salée jusqu'à la note. Et pas même un petit salut du chef. Dommage.

Le restaurant mérite le passage par Ceret. Des cuissons tres justes, des sauces remarquables et des associations de saveur subtiles. Un des meilleurs sinon le meilleur restaurant etoilè des Pyrénées orientales.

Une superbe expérience a tester car il y a des très bon produit est il sont très bien travaillé. L'ambiance est superbe car la salle de restaurant est la cuisine ne font qu'un. Nous avons pris le menu en 5 temps est avons très bien manger. Je recommande a 100 pourcent

Bienvenue dans un lieu où la gastronomie prend tout son sens. En rentrant dans ce lieu vous devez être sensible à l'art culinaire, au plaisir des saveurs, des conjugaisons terre-mer, tradition et modernité. Vous devez être convaincu qu'un bon repas n'est pas lié à la quantité mais bien à la qualité, aux gestes précis réalisés par des professionnels. Vous devez être conscient des heures de travail pour la création d'un plat et que derrière chaque saveur, chaque présentation se cache l'imagination et le talent d'un chef. Vous rentrez dans ce lieu pour vivre une expérience. Vous devez rendre hommage à tout ça lors de votre visite. Respecter le travail de toute une équipe, apprécier la décoration, le service de table... sentez, humez, regardez, savourez... J'ai toujours un peu de mal à voir des personnes s'affaler sur leur chaise comme s'il était sur leur canapé, rire aux éclats sans se soucier des autres, manger leurs plats sans même prendre le temps d'apprécier tout le travail qu'il y a derrière, sans apprécier les odeurs, saveurs, couleurs, formes... ce travail d'exception doit être apprécié et respecté. Si vous n'êtes pas ouvert à de nouvelles expériences (épeautre torréfié à la place du café par exemple), si vous n'êtes pas sensible à l'effort qui est fait pour être éco-responsable... alors ne poussez pas la porte de cet établissement. Par contre si vous êtes en phase avec toutes ses valeurs alors n'hésitez surtout pas... ce restaurant est pour vous. Une très belle découverte pour ce nouvel établissement étoilé. Largement mérité. Le jeune chef très prometteur mérite nos encouragements. Explosion de saveur, de couleur, de mélanges terre-mer surprenants. On sent que le chef apporte une attention particulière à mettre en avant tout ce que la nature nous offre. On le sent inspiré... Sardine, maquereau, agneau, petits pois ou encore artichaut... surprenant mais tellement agréable en bouche. Le service est parfait, le sommelier est très investi et soucieux que tout se passe bien. Nous avons fortement apprécié que le chef se déplace lui-même pour servir un plat et nous expliquer avec passion sa composition. A noter la qualité du pain, fourni par un boulanger local. A noter aussi le très bon rapport qualité-prix pour ce restaurant gastronomique qui n'a pas fini de nous surprendre. Nous reviendrons c'est certain déguster la nouvelle carte. Nous avons eu l'occasion de manger dans plusieurs restaurants gastronomiques de 1 à 3 étoiles mais le restaurant Fario fait partie de nos plus belles expériences.

Le fario, notre passage pour notre anniversaire de mariage a été magique, un voyage culinaire, un mélange de saveurs,textures, côté service un personnel très accueillant et très compétent, côté cuisine un chef qui mène la danse comme un chef d’orchestre, sans un bruit avec une fluidité parfaite!!!!! Qui est même venus discuter à la fin de notre repas ! Kevin de porre merci ! Et félicitations pour cette étoile Jm et Virginie

Merci au chef, à son équipe pour ce moment exceptionnel. Des plats raffinés qui allient tradition et modernité. Un régal pour les yeux et les papilles.

Aujourd'hui belle expérience culinaire pour l'anniversaire de ma femme. Le Fario à Ceret, un établissement qui mérite grandement son étoile obtenue après seulement 6 mois de fonctionnement.

Excellent restaurant. Mérite amplement sa nouvelle étoile. Bravo au Chef et son équipe. A ne pas manquer dans la région. Vaut le détour.

Beaucoup d’émotions gustatives pour un sans faute dans l’assiette. Originalité, finesse, respect du produit, souci pour travailler « local », présentation… Fario méritait un 5/5 si la quantité du vin au verre (premier prix à 12€…) ne frisait pas l’indécence et si le service n’avait pas fait 2 erreurs de novices. Au delà de ces 2 points, courrez-y !

Excellente découverte Nous étions 4 et nous avons trouvé une cuisine raffinée, légère même avec le menu en 7 déclinaisons. Service au top avec des professionnels très souriants.

Simplement superbe!! Ouvert depuis seulement 7 mois et déjà du très haut niveau, laissez vous guider les yeux fermés! Accueil, service et cuisine parfaite, je ne serais pas étonné de voir se restaurant attribué d’une étoile fin mars!

Une superbe découverte ! Une cuisine raffinée, équilibrée et gourmande du début à la fin. Chaque plat du menu en 5 services était un vrai plaisir, avec des saveurs justes et une belle créativité. La décoration est soignée, dans un esprit très naturel, et l’ambiance générale est sereine et agréable. La cuisine ouverte apporte une vraie touche en plus : on peut voir l’équipe travailler avec calme et précision. Le chef, bien que concentré sur son travail, prend le soin de saluer ses clients lorsqu’ils arrivent, un détail qui fait plaisir. Un restaurant qui mérite largement d’être connu et, qui sait, peut-être une étoile un jour… Il en a en tout cas tout le potentiel !

De retour chez Fario, après avoir essuyé une prestation en demi teinte mi septembre au déjeuner qui avait asséché le portefeuille sans satisfaire notre palais, nous avions décidé de revenir pour parfaire nos avis sur le chef De Porre. C'est chose faîtes le 4 mars 2025 lors d'un dîner en 5 services. Qu'on ne s'y trompe pas, ici on cherche le Graal ! Des assiettes aux serviettes, en passant par le cadre tendance actuelle qui sied à ce genre d'établissement, on retrouve bien les marqueurs chers au guide rouge, le tout ponctué par le professionnalisme et l'empathie de la directrice de salle. Et bien, le moins que l'on puisse dire, c'est que le p'tit Kévin à bien rectifié le tir en proposant une prestation de très bon niveau sans réelles fausses notes ! Sans dévoiler les intitulés et ingrédients des plats pour ce menu à l'aveugle, l'ensemble est homogène et cohérent avec une addition pour 4 personnes de 450€ (7 verres et 1 bouteille compris) et des mentions spéciales pour les amuses bouches (servies en 2 temps et parmi les meilleures dégustées à ce niveau de restauration), le pré-dessert gourmand et rafraîchissant jusqu'au dessert original et créatif. Tout au plus, nous aurions aimé plus de Contraste, un comble pour Kévin, avec des saveurs plus marquées et plus franches pour certains ingrédients même si l'ensemble mis en bouche est en harmonie, une meilleure précision dans les assaisonnements pour certains plats, un peu plus de relief coloré dans le dressage et un accord dessert-vin plus judicieux. Mais qu'on ne s'y trompe pas, on est plus sur des détails et appréciations individuelles, une Ferrari rouge, bleue ou noire reste... Une Ferrari ! Non, notre seul bémol est cet ersatz de café proposé aux céréales torréfiées, nous y sommes toujours réfractaires.... Les temps changent, aux nostalgiques de l'ancien atelier, à jamais gravé dans nos palais d'épicuriens, répond ce Fario tout en finesse et discrétion, bien ancré dans les valeurs de son époque et résolument tourné vers l'avenir local et durable, on monte en gamme certes, mais pour toujours satisfaire et respecter nos papilles. Bref, on attend avec curiosité l'avis de Bibendum...Verdict, fin mars !

Un véritable coup de cœur. Chaque plat était exceptionnel, les saveurs parfaitement équilibrées tout en étant très marquées. La décoration du restaurant est tout aussi soignée, créant une atmosphère conviviale (avec vue sur les cuisines), idéale pour un moment de partage Un grand merci au personnel pour son accueil notamment Soraya Nous reviendrons avec grand plaisir

Nous avons la chance d avoir un restaurant exceptionnel à Ceret ce qui est précieux. Mon épouse et moi avons passé un très bon moment , le cadre , Soraya aux petits soins, ainsi que notre très sympathique sommelier ont contribué à nous faire découvrir la cuisine tellement originale et raffinée du chef Kevin De Porre. Nous recommandons de tout cœur cet établissement qui vous emmènera vers la haute gastronomie. J.C M.C

Nous avons découvert ce restaurant de ceret et nous avons pas été déçus ! Des saveurs, des associations inédites. Une cuisine mature pour un jeune chef prometteur ! Bravo

Un véritable régal culinaire ! Chaque plat apporte sa surprise. Le local est mise en avant. La cadre est très beau, tout en douceur et le service irréprochable ! La vue sur la cuisine apporte de la proximité. Il faut y aller.

An exceptional culinary experience! Excellent service and nice ambience! If you are around Perpignan, its well worth to go up to Ceret just for Fario!! Une expérience culinaire exceptionnelle, il faut faire le détour par Ceret pour Fario, vous ne le regretterez pas!

Depuis 2 ans que nous sommes revenus dans la région, c'est certainement le meilleur de tous les restaurants que nous avons pu visiter. Je reconnais qu'il vaut largement et bien plus que certains étoilés du département. Le service est juste parfait, simple et convivial, Soraya gère tout ça avec simplicité et un grand professionnalisme, quand à la cuisine, c'est une découverte gustative succulente à chaque plat. Presque étonnée de ne pas se sentir lourd après toutes ses merveilles, il faut dire que chaque dégustation est parfaitement équilibrée entre saveurs et quantités. Bravo et merci.

Une jeune équipe dynamique, souriante et professionnelle. Tout était parfait du début à la fin du repas, menu 7 plats (plutôt 10 au final...). A refaire.

J’ai trouvé ce restaurant extrêmement prétentieux, frisant le ridicule : la main en guise d’assiette, le pauvre lapin qui a cuit plus de 24 heures pour se retrouver comme un bâton de surimi, et le comble - soit disant pour respecter leur règle de n’utiliser que des produits locaux - le café à l’épeautre (je crois que c’est ce qui se buvait pendant la guerre 39-40). Le chef étoilé, présent dans la cuisine qui communique avec la salle, ne fait pas l’effort de venir saluer les convives . Très déçue

Une expérience Incroyable . Merci à Kevin d’être revenue dans son village natale . Merci à Soraya pour ce service exceptionnelle . A faire et à refaire merci beaucoup.

Vraiment excellent si on veut oublier quelques instants la cuisine traditionnelle! Beaucoup de recherche dans la présentation et dans le goût, j´aime être surpris à chaque bouchée et là, c´est le cas. Les prises de risques du chef dans les associations de produits, de cuissons et des saveurs sont payantes. J´aime aussi les associations mets et vin que met à l´honneur le sommelier avec un bel hommage au terroir. Sachez qu´il faut y aller également pour les desserts qui suivent la logique de la cuisine: quasi parfaite pour ce qui me concerne. Dommage pour le kawa.... Enfin, un véritable service de pro avec en plus l´énergie et la joie de vivre de la jeunesse, Allez-y vite avant qu´il ne soit étoilé...😉 C´est tout ce qu´on leur souhaite.

Merci pour ce bon repas. L’accueil et le service au top ! Une belle personne à la direction du service qui connaît parfaitement son travail 👏👏 Les plats de grande qualité et originaux ! Nous reviendrons vite ! Encore merci à l’équipe.

Des mets délicats aux associations divines servis dans une vaisselle somptueuse. Un véritable voyage culinaire qui a régalé nos sens tout au long du dîner. Un moment enchanté, hors du temps, dans un cadre exceptionnel.

J’ai eu le plaisir de dîner au restaurant Fario à Céret et ce fut une expérience exceptionnelle du début à la fin. La cuisine est un véritable hommage aux produits locaux, sublimés avec une créativité et une précision incroyables. Le service était au top, je recommande vivement, et j’y retournerai sans hésiter

Magnifique découverte, avec un chef à l'écoute et très sympathique, et abordable. Nous le recommandons. Une cuisine pleine de sensibilité, de saveurs , de goûts Régressif . Encore un grand merci, pour ce moment de bonheur et de simplicité. Que dire de l'accord entre le contenant et le contenu, juste parfait. Nous reviendrons avec un immense plaisir. Grégory ( vive la formation Ferrandi )

Un restaurant innovant, que ce soit dès notre arrivé jusqu'à notre départ, on était époustouflé par la décoration de table et les différents plats servis. Service très aimable, toujours à notre disposition et prêt à nous expliquer la meilleure façon de consommer les plats du chef pour maximiser le goût en bouche. C'était tout simplement délicieux, des entrés jusqu'au dessert en passant par la boisson chaude d'épeautre torréfié. J'étais sceptique des restaurants gastronomiques au début car peur de peu manger avec mon gros appétit, mais finalement, le repas complet à 45 euros était largement suffisant même si on dira pas non au bon pain servi accompagné de son petit beurre au sel du Canigou que tout le monde s'arrache en un clin d'oeil ! J'ai mis quelques photos pour vous montrer ces merveilles, je n'ai pas mis tous les plats pour pas vous gâcher la surprise ;) Malheureusement j'ai oublié de reprendre en photo la sauce qui devrait être sur le plat de canard avec ses gnocchi frit, c'était tellement attrayant (et bon en bouche) quand la sauce est versée que tout le monde a oublié de prendre en photo avant. Je vous recommande vivement ce très bon restaurant gastronomique dans le coeur de Céret où on est bien choyé par les serveurs, le sommelier et le chef ! :)

Nous sommes ravis d'avoir fait la découverte du Fario. La cuisine est délicieuse et surprenante. Les plats proposés sont originaux et nous avons découvert des produits qui nous étaient encore inconnus à ce jour ! Le service est impeccable et l'accueil chaleureux ! Nous avons déjà hâte de revenir. Merci à toute l'équipe !

Très belle découverte !! Restaurant conseillé par un ami !! Cuisine moderne revisitée par un chef sympathique et talentueux !! Cadre superbe et service impeccable !! Cave de grande qualité !! A Céret en Catalogne Nord à deux pas du non moins célèbre musée ce qui ne gâche rien 🤨❤️

Une cuisine qui procure émotion et sensation. Un service réactif et attentionné. Une ambiance cozy et chaleureuse. Fario par son équipe qui y met du coeur, vous fait vivre une expérience hors du commun qui ne laisse pas indifférent. Je vous le recommande fortement.

excellent moment partagé avec mon compagnon pour une surprise réussie. la cuisine ouverte est très appréciable. le menu est excellent, on voit le produit, les goûts sont là et le choix de ne pas utiliser des produits hors de la france est un parti pris assumé mais cela permet de rester local. PS : le café d’épeautre était d’ailleurs un délice ! nous reviendrons avec grand plaisir. Mr et Mme MARTY/BOUYENVAL.

Une expérience gustative délicieuse, pleine d'audace et de finesse. Nous avons opté pour les cinq services qui nous ont ravis, ma fille de 3 ans s'est régalée d'un plat adapté pour elle. Je recommande ce restaurant ou le personnel est respectueux et chaleureux, la cuisine ouverte offrant une vue sur le ballet des chef et commis au travail.

Enfin nous avons pu découvrir cette nouvelle table cérétane et apprécier la cuisine du chef Kevin De Porre... Quel bonheur ! Une cuisine originale et innovante, un décor sobre et classe, une équipe top en salle. Vraiment, une très belle surprise.Quelle chance pour nous d'avoir un établissement de ce niveau dans notre belle commune. Merci à toute l'équipe pour ce merveilleux moment ! Nous reviendrons bientôt...

Quelle expérience fantastique Une farandole de merveilles à regarder et à savourer . Une belle recherche de la part du chef qui réussit à être original avec des produits de saison et locaux ,des sauces à tomber ,un accord mets et vins parfait ,un service de qualité .Nous reviendrons avec plaisir, merci de nous partager votre art avec passion.

Que dire sinon que tout était parfait. Une belle réussite tant au niveau des plats(service 5 temps), que de l’accueil et du service. Un lieu décoré avec soin et un chef d’une grande gentillesse. Bravo à tous nous comptons bien revenir.

Quelle découverte magnifique! Nous avons dégusté le menu avec 5 variations. Fin , délicat , incroyable. Un grand bravo à l’ensemble de l’équipe avec une mention spéciale pour le sommelier et bien sûr le chef très inspiré . Longue vie au FARIO

Accueillis chaleureusement par la directrice de salle, on entre dans une salle à la décoration sobre, recherchée et chaleureuse. Nous avons choisi le menu d’Aquí en 5 temps à 75€ (1 cocktail + 1 verre de vin + petit épautre 100% frenchy = 105€ pp) Les plats très bien dosés s’enchaînent à un rythme parfait suffisamment soutenu. La cuisine du chef De Porre est vraiment inspirée, moderne et résolument française. Dès les miniardises on s’est dit qu’on allait passer un super moment : nous n’avons pas été déçus ! Bravo au chef pour sa cuisine et à la directrice de salle qui a réussi conjuguer classe et décontraction. Longue vie à Fario !

J’ai déjeuné chez FARIO à l’occasion de mon anniversaire à midi après avoir fait le marché de Céret. J’avais opté pour le menu en 5 temps. J’y ai passé un délicieux moment. L’accueil est excellent. Un grand merci à la directrice de salle qui concilie le professionnalisme et la sympathie. Grâce à elle et à toute son équipe il règne dans ce restaurant une ambiance détendue et agréable ce qui n’est pas toujours le cas dans ce genre d’établissement. Personnellement je me suis senti, dès les premières secondes, très à l’aise. Quant au repas, la cuisine est excellente. Très raffinée. Recherchée. Les goûts sont savamment mariés. Ce qui permet de passer de surprise en surprise. A la question du chef « qu’avez-vous préféré? » nous n’avons pas su répondre. Ce qui prouve que nous avons fait un voyage culinaire sans aucune ombre au tableau. Je souligne également la déco qui est très raffinée ce qui ajoute une jolie touche à ce très beau moment. Un grand merci à toute l’équipe!

Magnifique expérience culinaire ! D’abord nous avons été saisis par l’élégance et le cadre raffiné de ce restaurant entièrement rénové avec goût. Ensuite, la créativité audacieuse du chef Kevin De Porre a fait le reste. Chaque plat est une œuvre visuelle et gustative. L’équilibre des saveurs et l’harmonie des couleurs révèlent une cuisine qui allie tradition et modernité. L’utilisation exclusive de produits locaux confirment l’attachement et la passion du chef pour son département et pour la ville de Céret qui l’a vu grandir. Ce restaurant est assurément en route pour décrocher une étoile qui récompensera cette belle expérience gastronomique ! Bravo au chef et à son équipe !

Le restaurant est confortable, l’accueil pro et sympa. Une cuisine simple est sophistiquée ! La technique est maitrisée sans esbrouffe, tout est au service du goût. Bel équilibre des saveurs, vous n’êtes pas déçu ! Merci au chef et à son équipe. Nous reviendrons… Longue vie à Fario !

Un immense merci à toute l'équipe de Fario. Magnifique restaurant, et un chef exceptionnel. Tout était parfait ! Le service de Dylan était super. La présentation des plats est sublime. Les saveurs, les cuissons, les accords , sont d'une grande finesse... Digne d'un grand chef. Une superbe adresse à recommander. Merci Kevin pour ce moment .

Une belle découverte. Sensible à cette cuisine qui respecte le produit, nous avons adoré. Des cuissons justes et délicates. Le service est professionnel. Le menu 5 services, nous a fait découvrir une excellente cuisine. Une paella déstructurée savoureuse. Merci à cette belle équipe de nous avoir permis de passer un délicieux moment. À très bientôt nous reviendrons.

Très belle expérience dans ce nouvel établissement au cœur de Céret. Ambiance décontractée dans un lieu à la décoration à la fois chaleureuse et raffinée. Excellente cuisine remplie de saveur ! Quantités parfaites. Équipe professionnelle et très sympathique. Nous souhaitons tout le meilleur à Kevin et à toute sa brigade pour la suite, mais ne doutons en rien de la réussite qui les attend ! Bravo et merci !

Menu du soir à 75€ plus boissons. Rénovation style art déco très réussie, très beau choix de vaisselle, service efficace et rapide. Cependant, portions globalement très petites (boissons incluses quand on est au verre) ce qui fait qu'on sent l'économie et sur la quantité (compensé par un service de pain redondant ! ) et sur le type de produit choisi (dés de foie gras de 1cm2, 1 médaillon de lotte délicieux mais 5cm de diamètre, maïs et concombre...) Globalement, le prix demandé parait excessif.