Maison Rostang Restaurant gastronomique

Menu déjeuner en 4 temps fabuleux ! Tout est incroyablement délicieux !

Le restaurant a été rénové. (Client depuis une dizaine d'année). Le charme des anciennes salles salle a disparu au profil d'une décoration très dans l'air du temps mais sans ame. Il n'a a plus la petit salle qui avait le mérite d'etre calme. Il n'y a plus non plus de nappe. Chez un choix mais c'est dommage car notre table était légèrement ébréché. L'équipe de salle semble encore en rodage avec beauoup d'approximation. La cuisine n'a pas changé est reste toujours une cuisine deux étoile, mais nous avons été déçu par nouveau cadre et par l'équipe en salle.

Nous habitons au-dessus du restaurant. Régulièrement, en début de soirée, les effluves de homard grillé viennent chatouiller nos narines. C’est très agréable et cela nous met l’eau à la bouche. Nous viendrons, peut être un jour, pour goûter.

Une expérience exceptionnelle. La cuisine et le service en parfait accord. Un soin du détail a tout les niveaux.

Retour dans ce restaurant, où ķǰje me rends régulièrement, depuis l ' époque de Monsieur Rostang, et après la transformation de la salle. La cuisine toujours aussi magique, depuis les amuses bouche, mise en bouche, pleines de saveurs et d'originalité, puis la quenelle qui s'est allégée en passant de plat à entrée, tout en gardant une saveur exceptionnelle, le homard, le dessert à base de pamplemousse , frais et talentueux, et mignardises... Tout cela méritait 5 étoiles....oui, mais le service en salle a failli gâcher cette belle expérience! Il manque la réactivité ( pain, eau) et la discretion : que les serveurs écoutent notre conversation privée pour réagir( chaise bancale...) est légitime, mais que le directeur de salle vienne nous reprocher ces remarques devient genant. En particulier qu il nous reproche notre demande de changer de table, celle qui nous avait été attribuée étant en plein soleil, me paraît excessif, alors que les convives qui ont été installés ensuite ont également demandé à changer de table. Et puis...du jamais vu en particulier dans les nombreux étoilés que j ai visités, une carte avec les prix a été présentée à mon convive, alors que j avais fait la réservation à mon nom ( Madame) et que je m étais présente à l ' arrivée ! Et le Directeur persiste: on donne toujours les cartes comme cela....sexisme d'un autre temps. Et il a continué ses reproches vêhements jusqu à nous proposer de partir! Je ne suis pas sûre de revenir malgré l'excellence de la cuisine et l'échange agréable avec Nicolas Beaumann

Menu déjeuner Tout était parfait La cuisine, le service, la distance des tables, la sérénité Bravo Étonnant Belle harmonie des vins et plats

À la suite de notre dîner le samedi 15 mars, nous souhaitions vous faire part de nos retours concernant le repas et notre expérience. Bien que la cuisine ait été délicieuse, nous avons été déçus par le service et le manque de professionnalisme du personnel, qui ne correspondent pas aux attentes d’un restaurant deux étoiles Michelin. Points à signaler : Sur les conseils de l’équipe, nous avions réservé la table du chef (table ovale face à la cuisine ouverte) et avons appelé deux fois avant notre venue pour nous assurer que cette table était bien réservée (quelques semaines avant, puis la veille). À notre arrivée, une table complètement différente nous a été attribuée et, lorsque nous avons signalé cela à un membre du personnel, notre remarque a été ignorée – sans aucune volonté de vérifier notre réservation, malgré ma demande. Le sommelier est ensuite arrivé, et nous avons décidé de prendre l’accord mets et vins. Cependant, à plusieurs reprises, le sommelier a essayé de nous convaincre qu’il serait plus économique de choisir plutôt quelques bouteilles pour la table et a commencé à parler de budget/ d’argent. Nous avons été extrêmement surpris par cette attitude et avons eu le sentiment de devoir convaincre le sommelier d’accepter notre choix d’accord mets et vins. Au cours du repas, que deux bouteilles nous on étaient présenté sur les six et les verres n’ont jamais étaient directement servis à table, ce qui ne nous était encore jamais arrivé dans un restaurant de ce standing. L’un des convives étant enceinte, a demandé les options non alcoolisées disponibles, mais le serveur n’est jamais revenu avec des propositions. Tout au long du repas, l’ambiance générale évoquait celle d’un bistrot : les serveurs couraient partout, plaisantaient entre eux et parlaient fort. Le restaurant lui-même est très bruyant, les tables étant placées très près les unes des autres, ce qui ne correspond pas à l’atmosphère attendue et recherchée dans un restaurant étoilé. D’autres points, bien que mineurs, ont également contribué à une expérience négative : nous avons demandé du pain brioché supplémentaire, mais on nous a répondu que ce n’était pas possible, sans même vérifier auprès de la cuisine ; nous avons demandé un petit tabouret pour poser nos sacs, comme sur les autres tables, ce qui est courant dans ce type d’établissement, et on nous a dit qu’il n’y en avait pas à disposition. Dans l’ensemble, bien que les plats aient été délicieux et que le rythme du menu dégustation ait été bon, le service était bien en dessous de nos attentes et a finalement nui à la qualité du repas et de l’expérience globale. Une grande déception au vu du prix et du standing d’un restaurant deux étoiles Michelin.

Repas en 7 temps très sympa. Les plats sont souvent en sauce et assez riches.

Tout était parfait. Le personnel attentionné et dynamique, la cuisine fabuleuse, mention spéciale au pâtissier avec ses desserts délicats et peu sucrés ! Chefs présents en salle pour nous détailler chaque plat. Nous sommes réconciliés avec les étoilés parisiens qui ces derniers temps nous avaient déçus. Magnifique Maison !

On a passé une EXCELLENTE soirée a l'occasion d'un anniversaire, la cuisine est top , et surtout LE SERVICE ! Big up a Adil et toute sa team 🙏 !

Merveilleuse et délicieuse découverte à l'occasion de la Saint-Valentin. Le service, le voiturier, le sommelier, étaient tous parfaits. Le menu spécial de ce jour nous intéressait particulièrement et nous n'avons jamais été déçu par le festival de mises en bouche, plats, mignardises et desserts. Chaque plat est travaillé avec une finesse qui se découvre à chaque bouchée. Tous les plats servis étaient exceptionnels. À ce jour, il s'agit de ma meilleure expérience gastronomique dans un 2 étoiles. Merci à Maison Rostand de nous l'avoir fait vivre. Je recommande chaudement bien évidemment la Maison.

Notre invitée colombienne n'avait jamais été dans un restaurant étoilé et j'avoue qu'elle n'aurait pas pu mieux tomber ! Tout a été parfait, un grand merci à toute l'équipe de la Maison Rostand pour son attention, son professionnalisme et son accueil très chaleureux. J'étais venu il y a quelques années, le temps a passé, la décoration a changé (Magnifique et de très bon gout), mais une chose n'a pas changé... celle de figer le temps, celui d'un moment unique où toutes les saveurs s'enchainent, sans jamais vous décevoir. J'ai été surpris par certaines saveurs, que je n'ai pas forcement l'habitude de goûter, et pourtant je vais dans d'autres restaurants étoilés... mais là, j'avoue le repas était parfait. Un de ceux que l'on garde dans sa mémoire gustative et émotionnelle. Un grand merci au service de salle, qui a été ce jour là, absolument parfait et charmant. Nous reviendrons très bientôt et pour ceux qui hésiteraient encore, ne le faîtes plus, réservez, profitez, on est ici, dans ce que Paris offre de mieux au niveau de la gastronomie. Merci

Tout simplement exceptionnel. Cuisine fantastique, service parfait. Nous avons passé un moment d’exception - deux crans au dessus des restaurants deux étoiles où j’ai dîné précédemment.

Maison Rostang est une véritable pépite ! La cuisine est raffinée, le service impeccable, et l’ambiance très agréable. Nous avons passé un excellent moment, même si un bébé un peu agité était assis à côté de nous. Cela n’a en rien gâché l’expérience, tant tout le reste était parfait. Une adresse que je recommande sans hésitation pour les amateurs de gastronomie française !

Un déjeuner évidemment délicieux quoique surprenant dans la façon dont des goûts si marqués arrivent à atteindre une telle harmonie et équilibre. Par contre le service n’est pas pas du tout au niveau d’un 2 étoiles. Le sommelier errait (la table à côté de nous s’est plaint en fin de repas de ne jamais avoir reçu la suite de son accord mets et vins) et de notre côté on avait l’impression d’être épiés à chaque gorgé au cas où l’eau viendrait à manquer, il y a une limite entre prévenance et oppression! Au niveau du service, c’est polarisé : d’un côté des serveur.ses très sympathiques sur une partie du repas et de l’autre, une partie du personnel très peu accueillant, qui retire sèchement les plats (surtout sur la fin du repas / alors que les temps d'attente avaient été très longs entre certains plats) On sent qu’il y a un soucis de service. Bref une expérience assez mitigée où l’expérience culinaire pâtit de l’accueil qui ne nous met pas 100% à l’aise.

Une réouverture de haut vol qui tient toutes ses promesses et encore plus! Du début à la fin du repas, nous voyageons dans l’univers exceptionnel du chef. Un service tout aussi parfait et attentionné. Une expérience gastronomique à ne pas louper !

Moment d’exception dans cette institution, qui vient de faire peau neuve. Une cuisine magnifique, un service hors pair et un carte des vins à couper le souffle! Merci!

Déjeuner en compagnie d’un très bon ami. Une première dans cette belle adresse de la capitale. L’accueil est excellent et professionnel. L’agencement de la salle est optimale, on respire, c’est lumineux. Menu en 4 temps avec 2 amuses-bouche et des mignardises avec le café. Tous les plats sont somptueusement présentés et très travaillés. C’est véritablement une cuisine d’exception. Le sommelier est super et saura vous aiguiller sur les accords mets/vins. Un grand bravo au chef et à l’équipe en salle. C’est un sans faute pour moi je reviendrai assurément essayer le menu du dîner. Un grand merci pour ce moment hors du temps.

Excellent restaurant comme d'habitude. Plats exceptionnels et une équipe d'une gentillesse remarquable! Merci à Ady qui est top et à Frédéric pour leur accueil! Nous reviendrons avec plaisir

Dès notre arrivée à la Maison Rostand, nous avons été accueillis avec une élégance et une attention qui nous ont immédiatement transportées dans un univers d’exception. Pour une soirée qui, à l’origine, n’avait rien d’extraordinaire, l’équipe a su créer une expérience unique et mémorable, nous traitant littéralement comme des reines. Chaque plat servi était un véritable chef-d’œuvre, mariant saveurs délicates et présentation irréprochable. Mention spéciale pour la Saint-Jacques Snacké, qui frôle la perfection absolue : un équilibre subtil et une cuisson irréprochable qui en font une véritable révélation culinaire. Du premier amuse-bouche jusqu’à l’ultime après-dessert, tout était d’une excellence rare. Pas une seule fausse note durant ce repas, où chaque détail a été pensé avec soin. Si vous recherchez une expérience gastronomique à la hauteur des deux étoiles Michelin que ce lieu arbore fièrement, la Maison Rostand est une destination incontournable. Nous repartons enchantées, le cœur et les papilles comblés. Merci à toute l’équipe pour cette soirée d’exception !

La Maison Rostang fait clairement partie des plus grandes tables parisiennes. En plus, avec ce bon petit coup de frais donné suite aux rénovations, le cadre est beaucoup plus agréable et sans prétention. Quant aux mets, ils sont tout simplement exécutés à la perfection. Chaque bouchée est une explosion de saveurs. Enfin, ce qui a rendu notre expérience encore plus agréable c’est indéniablement le personnel: aux petits soins, souriants, décontractés et efficaces. Un grand merci au chef Nicolas Beaumann et son équipe, et aux deux admirables serveurs Ady et Frédéric 🙏🏻.

Excellent, cuisine très recherchée, explosion de saveurs. Accueil très conviviale et particulièrement sympathique. Nous avons passé un moment mémorable.

Tout simplement génial, le lieu est incroyable. La cuisine délicieuse et le service parfait. Bref un grand moment

Très belle découverte, la quenelle était sublime. Spéciale dédicace à votre apprenti sommelier très chaleureux, et à toute l’équipe en salle à la hauteur de l’événement.

Restaurant 2 étoiles qui le mérite amplement ! Nous y avons été pour fêter ma thèse j’ai eu droit à une petite attention bien appréciée Nous avons testé leurs nouvelles carte et avons été ravis J’espère y retourner bientôt

excellent déjeuner où tout était parfait. service attentionné et détendu tout en restant précis. plats redoutables tellement ils sont raffinés et travaillés à la perfection. mention spéciale à la quenelle de brochets d’anthologie. le dessert aux pommes était lui aussi d’un équilibre total.

Nous sommes venus pour nos 10ans de rencontre en novembre dernier. C’était exceptionnel ! De notre accueil à notre départ l’équipe était aux petits soins avec nous. Une attention particulière au maître de salle ce jour là ! Chaque assiettes étaient une explosion de saveur, avec des accords parfait et des sauces toujours impeccables. Nous gardons un souvenir mémorable de notre venue chez vous et nous avons voulions remercier toute l’équipe pour cet accueil et toutes les attentions durant notre soirée. Un grand merci et un grand bravo ❤️

Nous avions réservé un dîner à la Maison Rostang pour fêter notre pacse. Nous avons été extrêmement bien accueilli, tout le personnel est professionnel, aimable, souriant et participe au déroulement de cette belle soirée. Pour notre première expérience dans un étoilé, nous avons été conquis. Nous avons découverts des saveurs exceptionnelles et nous sommes ressortis heureux de cette magnifique expérience. Le menu a été adapté pour un invité (sans viandes) et c'est très appréciable ! Nous avons été agréablement surpris par le petit geste de la Maison : un petit mot de félicitations caché dans une mignardise, nous le garderons en souvenir ! Encore merci à l'ensemble du personnel de la Maison Rostang, je le recommande les yeux fermés !

Une cuisine magnifique couronnée de deux étoiles amplement méritées ! Vous vous souviendrez très longtemps de ce cigare…

Un excellent repas. Cuissons parfaite amuses bouches originaux Saveur équilibré service absolument irréprochable, la est salle calme pas de bruit, cadre sympa. La déception même si j'ai tout de même apprécié étaient les desserts. Pas à la hauteur du plat et des entrées. Mention spécial pour le pain et le beurre, c'est fou comment quelque chose de si commun peu être aussi bien maîtrisé et agréable en bouche. Très bon moment en tout cas merci aux serveurs aux cuisiners et au chef.

très bon repas, un peu déçu sur le dessert. Le service est très bien. la décoration n est pas à la hauteur du reste. (cela joue sur l ambiance)

La Maison Rostang nous a offert un lieu idéal pour célébrer un événement important pour notre couple et qui méritait un endroit particulièrement charmant et intime. A notre demande, la maison nous avait réservé leur chapelle couverte d'un merveilleux baldaquin de style Art Nouveau où nous avions le privilège de déguster leur menu en dehors de regards indiscrets. Et quel menu ! Après des apéritifs préparés avec beaucoup de savoir-faire, suivis de deux amuse-bouche des plus raffinés, on nous servait des langoustines et du thon Ikejime comme entrées, que nous goutions avec un Meursault Antoine Jobard 2019 d'une belle fraîcheur. Tous simplement délicieux. La suite n'était pas en reste : L'excellente canette Miéral pour deux, accompagné d'un délicieux gratin dauphinois avait de quoi de nous combler de bonheur. Le Pauillac de Latour 2017, riche et généreux, fût la cerise sur le gâteau. Pour terminer le bonheur, nous nous délections à un cigare croustillant (!) et un plateau de fromages selects pour finir avec des mignardises et du café. Si une suggestion reste permise : Quelques légumes d'accompagnement auraient faire bénéficier encore plus à la canette, par exemple des endives braisées. Le service était impeccable, très avenant et naturel à la fois. Nous félicitons tout le personnel qui a participé à ce que nous garderons de notre anniversaire un souvenir inoubliable. Nous reviendrons Un grand merci.

Magnifique restaurant étoilé au michelin Encore une valeur sûre de la gastronomie française

Nous avons passé un moment d’exception à Maison Rostang. Une cuisine incroyable accompagnée d’un service et d’un accueil à la hauteur du lieu. Merci pour ce moment

Déçue... pas à mon goût... Service en dilettante... sûrement en apprentissage. Je m'attendais à autre chose.. L'éclairage trop vif...peu d'ambiance.. très peu de monde en semaine...

Un service excellent, une carte claire, et une bonne sélection de vins. Bonne expérience et excellente surprise.

Dans un cadre privilégié, une heureuse découverte pour le plaisir des papilles. Un service irréprochable associé à une cuisine inventive et délicieuse.

Magnifique expérience gastronomique ! Superbe service et petite sélection de deux accords mets vins par le sommelier au top. Je recommande en ce moment la canette pour 2! Une expérience unique à paris. Merci pour le dîner 🙏

C'est une très belle adresse bien sûr ! Des éléments tour à tour délicats (tourteau) étonnants (foie gras & langoustine coques) d'autres sublimes (les ballotins d'aubergines à la rillettes de daurade 🥰) précis (porc) exquis (cigare cognac marsala) délicieux (figues) ...etc... un accord mets vins éclairé👍 avec un service clair et un Chef prévenant... une très belle soirée 👏👏👏👏

Que dire, les plats sont savoureux et surprenants. L’atmosphère est plutôt intimiste et très agréable. Le personnel en salle est très accueillant et chaleureux. Nous avons passé une excellente soirée en tous points, merci.

Une expérience unique et privilégiée dans une atmosphère authentique de grande cuisine française. Le service est impeccable, on y a mangé des plats travaillés et savoureux. Tout était délicieux. J'aurais peut être aimé des plats plus surprenants ou osé, mais chaque chef a sa propre marque.

Moyen, globalement décevant. Plats: il y a bcp de nerfs dans les faux filet, dont un morceau sentait bizzarement. L'entrée du thon et le dessert soufflet étaient très moyens. Le reste ça va. Service: top service jusqu'à 15h, puis nous ne trouvons personne pour nous servir du thé.

Très belle expérience. Le menu tout inclus est parfait! Nous avons prévu y retourner pour le canard au sang. Les goûts et les plats ont répondu à nos attentes.

Très bonne expérience, menu déjeuner à 90 euros. Bon rapport qualité prix.

Très bon repas, Personnel au petits soins coup de cœur pour la quenelle et le cigare. Par contre, bouteille d'eau un peu chère

C'est évidemment très bon, je n'ai pas de surprise de ce côté là, car c'est d'un tout autre niveau. Idem au niveau du service. J'ai bien aimé l'expérience globale mais si je dois trouver quelque chose à redire, pour un deux étoiles je m'attendais à être vraiment soufflée. Ce n'était pas le cas, c'était très bon mais je m'attendais à plus de suprise et d'audace et il y a plus de classique.

Nous sommes allés dans ce restaurant pour les 40 ans de ma femme. Pour la découverte nous avons tout deux choisi le menu en 8 temps. Au delà des saveurs d'exception que nous avons pu déguster et qui resteront pour nous deux comme une expérience culinaire unique, la gentillesse toute particulière du personnel a fait de ce moment un souvenir inoubliable. Le sommelier a été de bon conseil et très sympathique et notre serveur a sublimé ce dîner par son humour et sa gentillesse. Les plats bien que tous très différents, rivalisent entre eux de mariages de saveurs étonnantes et bien senties. Merci au talent du chef Nicolas Beaumann. Si vous cherchez un restaurant étoilé avec une ambiance chaleureuse et des plats d'exception n'hésitez pas une seule seconde. Encore merci a toute l'équipe pour ce souvenir.

Cadre classique sans être guindé. Le service était attentionné, précis et soigné. J’ai trouvé la salle très agréable bien qu’un peu bruyante. Le ballet des serveurs est parfois un peu gênant également mais c’est le prix d’un excellent service. La cuisine est, à l’instar du cadre et du service, classique, précise et soignée. J’ai profité de mon passage pour goûter la quenelle de brochet et crème de homard qui, bien que pas très instafriendly, est absolument délicieuse. Le cigare en dessert — servi dans une boîte à cigare, chouette mise en scène — est tout aussi excellent. Nous y avons passé dans l’ensemble un excellent moment. Le déjeuner, réservé avec TheFork, nous a coûté 115€ par personne tout compris. Un excellent rapport qualité - prix.

Un restaurant gastronomique où l'on mange très bien. La qualité de service est au rendez-vous. Je recommande

Un repas tout en tradition parfaitement exécuté du début à la fin. L'accord mets et vins était particulièrement agréable. Le personnel en salle était à la fois très professionnel et très sympathique. Nous recommandons cet établissement avec enthousiasme.