Mandibule Restaurant gastronomique

Une dégustation qui confirme les bons échos portés sur ce restaurant. Accueil parfait et en toute simplicité avec des plats à la hauteur de la réputation. Hâte de renouveler l’expérience.!

Menu à l’aveugle déconcertant Nous sommes accompagnés avec bienveillance et sourire , de bons conseils sommelier On en ressort ravis et comblés, sans réserve A vous de jouer

Nous avons réservé pour fêter nos 9 ans de mariage. Le lieu est très agréable et il y a tout l'air d'avoir une ambiance saine entre les employés. Chacun fait et sait ce qu'il a a faire. Le petit plus: la vue sur la cuisine ! Nous avons pris le menu à 7 plats. Etant de bon mangeur, nous avions peur que les quantités soient trop maigres, mais au final, l'équilibre était bon ! Les plats sont tous variés et permettent de goûter des mets que nous n'aurions jamais eu l'idée de prendre par nous même. J'ai rarement mangé une viande aussi fondante. Merci pour votre accueil, nous reviendrons très certainement.

Nous avons passé une excellente soirée au Mandibule hier soir .. Quel plaisir .!! .! De l’accueil en passant par la qualité du service …!! 👏 Que dire de la cuisine… , originale , créative …! Le chef nous régale et nous surprend autour de sa formule en plusieurs temps … Il suffit de se laisser porter afin d’apprécier l’harmonie des vins et des mets …. Un fabuleux concept, une vraie découverte et le tout en circuit court … génial ..!! 👍 Did

Venus hier midi dans ce restaurant, nous avons eu un coup de cœur. Tout le personnel est accueillant et chaleureux, et nous avons adoré le concept de manger devant les cuisines ! Les plats sont réalisés avec beaucoup de raffinement, et très très bons. Nous nous sommes régalés. On espère revenir bientôt, même si nous habitons loin. Fanny et Alexandre de Lyon.

Très bonne 1ere expérience chez Mandibule avec le menu à l'aveugle. Comme c'est agréable de ne rien avoir à choisir. Le chef choisit pour nous ! La salle est très agréable avec une vue sur les cuisiniers.

Nous avons passé en famille un formidable moment ! Merci à toute l équipe ! Merci au Chef qui s est adapté aux spécificités de chacun avec un régime végétarien et un repas sans viande . J avais demandé quelques jours avant si cela était possible de s adapter . Un grand merci pour cette soirée d anniversaire réussie . Continuez comme cela !

18 mois d'existence et déjà une adresse incontournable pour qui veut une cuisine ancrée dans son teroir. Service, innovation, goûts délicats, rien ne manque. Bravo Maxime et toute vôtre équipe

Nous avons été très bien accueillis (alors qu'on a réservé au dernier moment). Repas excellent et service au top ! Personnel aux petits soins et très agréable ! Un grand merci pour ce bon moment !

Excellent repas chez Mandibule, la dégustation à l'aveugle, bien que surprenante, est un plaisir de l'amuse-bouche aux mignardises. Le service est impeccable et chaleureux, c'est somme toute une expérience que je ne peux que recommander!

Une très belle et agréable expérience culinaire grâce à la découverte de nouvelles saveurs très équilibrées sur l'ensemble du repas. L'accord mets et vins était en parfaite harmonie avec les plats proposés. Nous avons apprécié partager l'ambiance sérieuse et calme de l'équipe en cuisine. Nous remercions la jeune équipe en salle pour son dynamisme et sa disponibilité. Ce restaurant est un endroit serein pour une parenthèse bien-être grâce à des mets de qualité, des personnes impliquées et un chef attentionné envers ses clients et ses collaborateurs.

Incroyable restaurant, je recommande chaudement. Fondamentalement, c'est de la cuisine étoilée sans les tarifs qui crèvent le plafond communément admis pour celle-ci. Tout ce qui est proposé est local, et ils font même leur propre pain. En plus, toute leur équipe a très à cœur de s'améliorer sans cesse ; ce qui m'amène à penser que oui, des étoiles Michelin, ils en auront au moins une un jour (en tout cas, je le leur souhaite). Donc dépêchez-vous, ça vaut vraiment le coup.

Merveilleux ! Très bon accueil , équipe compétente, souriante et disponible. Quant à la cuisine : une riche expérience,! De plat en plat les papilles gustatives vont de surprises en surprises! Délicieusement addictif .

Finesse délicatesse et succulence...bref..du haut de gamme...juste envie de revenir ...service qui allie sympathie et professionnalisme...Merci à cette belle équipe et à ce chef extraordinaire...»

Un vrai régal ! Nous avons été très bien reçu par le chef et ses équipes! Un menu en 9 plats très savoureux avec des produits locaux parfaitement sublimés par les associations de saveurs. Une bonne carte des vins!

Exceptionnel : l’accueil, le goût, le cadre, la cuisine ouverte et la passion du chef dans chacune de nos assiettes. Merci pour les saveurs découvertes et l’accord mets vin…en plus de l’adaptation à mes allergies. Un clin d’œil supplémentaire pour l’engagement du restaurant à privilégier les filières courtes, les « produits du coin » et favoriser le « zéro déchet ». À faire absolument 🫶

Salle de restaurant simple et élégante. Accueil et service au top. Le jeune chef vous propose une cuisine recherchée et variée, élaborée à partir de produits frais locaux choisis chaque matin. L'association des saveurs est une belle découverte et une réussite, grâce à une formule 5 moments. Ne pas hésiter à faire le détour et se rendre au restaurant Le Mandibule à Alixan !

Restaurant découvert un peu par hasard, avec un chèque cadeau (je ne cite pas, pas de pub). Première excellente surprise, nous avons été traités comme tous les autres clients, avec la même gentillesse, la même efficacité. Nous avons pu réserver à la date de notre choix et la communication a été excellente. Et le hasard a très bien fait les choses : c'est un restaurant de fête, avec une cuisine raffinée et inventive, de saison, et locale (même si les recettes empruntent à des pays lointains). Nous sommes sortis rassasiés, sans avoir trop mangé, et avec plein de souvenirs gustatifs. Le service est parfait, souriant, calme, attentif. Expérience à renouveler.

Très bonne adresse, la surprise du repas et des vins. Service au diapason. Il suffit de se laisser porter par la cuisine du chef. Équipe très sympathique et attentionnée de surcroît. Je recommande !

Tout était réuni pour passer un très bon moment. Décor chaleureux et lumineux. Sourires, efficacité, discrétion, application, de tout le personnel. Plats délicieux, très fins, extra-frais, les produits proviennent des alentours moins de 20 km, les différentes saveurs sont perceptibles, de plus un véritable plaisir pour les yeux ! De l'entrée au dessert, tout était parfait ! Bravo au chef ! Nous reviendrons et conseillons vivement ce restaurant.

une super découverte! Vive le terroir drômois mais pas que(Pologne )Vive le savoir-faire de ces jeunes cuisiniers.Dans un cadre feutré mais moderne nous avons pu apprécier le talent des personnes en cuisine conduit e s par leur chef, je ne peux que recommander. Conseil éclairé le mercredi est encore une journée où l'on peut réserver et trouver une table. Chopin du piano de cuisine !!

Un restaurant qui vaut le détour. Produits frais, locaux des saveurs extraordinaire. Un accueil chaleureux, un personnel souriant, sympathique et professionnel au petit soin pour passer un bon moment. Le dîner de la Saint-Valentin été vraiment excellent et irréprochable. Un jeune chef qui mérite un bel avenir avec ces créations sublimes . Un très bon rapport qualité prix. Bravo au chef pour sa cuisine et à toute son équipe sympathique.

Jeune chef entouré d’une belle equipe. Cuisine créative,aromatique et toute en légèreté Les cuissons sont justes ,une mention toute particulière à celle de la lotte,une merveille Allez y vite avant que la liste d’attente soit une barrière infranchissable …

Excellente table, nous avons passé un superbe moment au Mandibule. Tout y est parfait, de la cuisine au service en passant par l'harmonie avec les vins. Sans aucun doute une nouvelle table incontournable de la Drôme !

Un chef prometteur et à l'écoute, une équipe efficace, dynamique et souriante. Des plats qui « chantent au palais » et qui rappellent nos origines un peu communes (une grand-mère vietnamienne, une autre autrichienne). Une très belle découverte ! Il n’y a pas d’équivalent dans les environs !

Expérience au top ! La cuisine est géniale ✨ Je recommande ce restaurant à 100%

Excellent accueil, l'équipe a été aux petits soins, les plats du chefs sont originaux et excellents. Le pâté croûte un vrai régal. Une petite attention en plus pour l'anniversaire de mon papa! L'ambiance chaleureuse et le cadre très beau. Hâte d'y retourner. Nous recommandons vivement. Un grand bravo à toute l'équipe

Nous avons été enchanté par ce restaurant conseillé par des personnes de notre entourage. L' accueil, l'ambiance et les plats surprise du chef avec des saveurs exceptionnelles : tout était parfait

Première expérience très prometteuse. Avons fait une demande spécifique au chef qui a très bien répondu, en toute liberté et créativité Nous répugnons à juger (ou a critiquer) cette gastronomie; qui sommes nous pour le faire ? mais nous avons beaucoup aimé. Respect de tout le travail que ça représente. Vaut le détour !

J'ai adoré mon dîner d'anniversaire... Grand merci pour cette belle cuisine appliquée et recherchée, et la justesse des assaisonnements. Le service est des plus agréables, ça fait du bien de se faire chouchouter.

Après un premier passage prometteur au début de l'été , nous avons choisi de revenir passer le réveillon du 31.... Nous avons retrouvé ce qui nous a plu la première fois, à savoir une cuisine précise et inventive ...les produits locaux sont bien mis en valeur par des cuissons millimétrées , des jus parfaits qui lient des accompagnements très travaillés ; il en ressort des plats très aboutis. La vue sur la cuisine montre une brigade concentrée et en harmonie, ...le chef est présent et échange en fin de service. Ce qui a changé depuis l'été est la montée en puissance en salle avec un service plus pro, très attentif et discret et l'arrivée d'une sommelière bien inspirée. Une adresse qui file probablement vers une étoile verte (voir plus ...) et qui mérite désormais bien mieux que le 12/20 attribué par le Gault et Millau lors de son premier passage... Nous y reviendrons avec plaisir ..

Nous avons beaucoup apprécié ce restaurant. Le cadre est beau, les produits du repas sont excellents(réussir à manger certains aliments que d'habitude on n'apprécie pas particulièrement). Nous avions pris l'accord mets et vins. Je recommande fortement car la sommelière propose de belles boissons parfois originales et méconnues qui s'allient parfaitement avec les plats sans enlever le goût des aliments. De plus la sommelière explique la provenance des bouteilles et les arômes qui s'en dégagent. Cela est très intéressant. Le service a été parfait, de belles explications pour les plats et de personnes agréables . L'ensemble du personnel est à l'écoute, patient, souriant , avenant. Nous ne regrettons en aucun cette belle découverte et souhaitons y retourner.

Dans ce charmant village circulaire médiéval se trouve un restaurant gastronomique. Le déplacement vaut le détour. Nous avons été comblés par les mets concoctés avec minutie par le chef. Les plats sont originaux et délicieux. Le chef utilise des produits locaux à moins de 20 km du Mandibule. Le personnel est très sympathique. Nous avons reçu un accueil chaleureux et nous vous remercions pour cet agréable moment de détente.

Arrivé par cette ravissante petite place pavée; Le restaurant offre 2 salles, dont une face à la cuisine ouverte, d où vous pourrez admirez le travail soigné du chef. Il peaufine ses préparations dans une atmosphère presque religieuse ..Le service est précis et la description mise à l honneur des plats ... Le menu en 5 temps semblait suffisant. Il faut faire confiance avec cette sélection à l aveugle ou seuls les allergènes vous serons demandés. La carte des vins est assez dense. J ai opté pour un verre de vin orange qui m a bien régalé pour accompagner les mises en bouche . Le repas se déroule sans accroc ..sans faute de goût..des ingrédients frais ..des cuissons maîtrisées..pour une belle expérience dans une ambiance feutrée.. J ai davantage été très agréablement surpris pas les préparations froides: Amuse bouche topinambours, tarte végétale au chou, dessert au noix .. Une belle adresse .

Belle découverte tout au long du repas ! Un chef cuisinier avec beaucoup de talents, un service irréprochable. Belle expérience à vivre avec un menu découverte incroyable !

Deuxième visite pour nous, et encore une fois excellent, simplement rien à redire. Le personnel est très agréable, la cuisine est remarquable, tout est si bien pensé, et harmonieux, simplement délicieux ! Un super concept, et un chef plus que talentueux. Encore félicitations pour votre travail. Et à très vite !

Très bon repas. On a choisi le menu en 7 temps avec accord mets et vin et c'était au top.

Comme toujours, le chef Maxime et son équipe, ont su régaler nos papilles. Pourquoi aller chercher des produits à l' autre bout du monde, quand on a des beaux produits juste à côté de chez soi !!! A refaire

Nouveau restaurant découvert ce soir... Qui n'attend qu'à émerveiller vos sens ! Produits de qualité et locaux, cuisiniers et personnels très agréable, BREF, ORGASME CUNILAIRE ! Merci l'équipe ♥️

Une pépite à tout point de vue ! Des plats gourmands et plein de saveurs cuisinés avec des produits frais, de saison et locaux. Un lieu et un service chaleureux, souriant et détendu. Tout est réuni pour passer un superbe moment. Mention spéciale pour le chef, Maxime, qui est très accessible et porte une attention à chaque client en fin de repas. Certainement LA future référence gastronomique pour se régaler en Drôme-Ardèche, foncez-y !

Nous avons fêté nos 20 ans de mariage en famille au restaurant Le Mandibule et c'était un magnifique moment... l'accueil, le service, les quantités, le timing et bien sûr les saveurs ! Tout étaitau top ! Une cuisine très originale et délicieuse, un service tout sourire et un cadre très agréable ! Nous y retournerons avec plaisir ! Bravo à toute l'équipe !

Petite pépite culinaire ! Quelle belle découverte, cadre reposant, service impeccable et cuisine exceptionnelle... Superbe moment passé a quelques kilomètres de chez nous ... Comment n'avons nous pas découvert cet endroit avant. A recommencer le plus vite possible, je reccomande les yeux fermés ... Tout était parfait, avec un rapport qualité prix imbattable ☺️

Restaurant agréable, avec un accueil chaleureux. J'ai adoré y déjeuner, j'y suis également retournée pour le dîner ! J'y ai passé deux agréables moments : tout y est bien pensé, l'ambiance avec la vue sur les cuisines, le lieu charmant et la cuisine à tomber par terre ! Mention spéciale pour le cochon qui m'a réconcilié avec la betterave et me donne l'eau à la bouche rien que d'y repenser ! Un grand merci Mandibule pour ce delicieux moment !

Un délice!! Deuxième fois dans ce restaurant et nous avons encore adoré! Les goûts sont raffinés et peu communs, les présentations sont délicates, on sent la fraîcheur, le fait maison et la passion!! A cela s'ajoute un accueil et un cadre chaleureux! Une très belle adresse à découvrir et redécouvrir!

C’était tout bonnement excellent! La cuisine de Maxime est fraîche, locale et personnelle. Le fil conducteur est clair et on monte en puissance tout au long du repas. L’adresse gagne à être connue! Bravo.

Le Service est de qualité, très bon accueil, le vin était très bon aussi. C'était une première fois pour nous dans ce beau petit restaurant. Nous nous y sommes rendu le midi. Les produits sont frais et de qualités. Le seul petit bémol était sur le dessert ou nous avons trouvé la quantité un peu faible vis à vis du prix du menu pour un midi. Toutefois nous nous sommes régalés et nous avons hâte de venir essayer la carte du soir. Tout était très bien assassiné et très bon, même le pain qui je pense est fait maison 👌

Une belle nouvelle adresse qui mérite d’être connue. Un restaurant joliment décoré et très cosy. Des plats d’une grande finesse avec des cuissons maîtrisées et des goûts subtils. Que de travail en amont, bravo. Un menu unique le dimanche à 44€ qui nous à ravi. Un seul petit bémol tout de même le prix du vin un peu excessif et un manque de choix dans les vins au verre qui restent eux aussi chers (11€).

Au top...une belle découverte culinaire ! Un chef qui mérite une récompense gastronomique... réservation de dernière minute, le chef et son équipe ont su s adapter à mes goûts... bluffés par les saveurs et le visuel des plats. Chaque plat à été annoncé et expliqué un vrai plus qui se fait rare dans les très bons établissements. Bravo au chef et son équipe... hâte de revenir !

Nous avons déjeuné chez Mandibule. Une super découverte, avec des goûts incroyables et des produits de saison ! Les plats sont sublimés par des vins soigneusement sélectionnés ! Le tout dans un cadre magnifique, avec une cuisine ouverte pour contempler le travail du chef. J’ai vraiment hâte d’y retourner !

Une excellente adresse à Alixan, avec un très bon rapport qualité prix pour un menu en 5 services. Tout ce que nous avons mangé était délicieux, le dressage original et soigné. Si je devais ne choisir qu'un plat, ce serait le bœuf Wellington, a tomber de sa chaise ! Bravo au chef et à son personnel