Restaurant MAJU Restaurant gastronomique

Une expérience exceptionnelle ! Bravo pour tous ces plats magnifiques qui ont ravi nos papilles. Les saveurs subtiles et surprenantes montrent une parfaite maitrise de la cuisine. A ce stade de la gastronomie, on peut parler d'art...

Excellente cuisine pleine d'originalité et de saveurs. Chaque plat est magnifiquement présenté dans une vaisselle très originale également. On sent la passion du chef et de son équipe. Nous sommes certains d'y retourner !

« Excellent ». Du début à la fin, une cuisine créative, raffinée. Des assiettes pleine de créativité élaborées avec finesse et technicité. Le service est juste et maîtrisé. La salle est à l’image de la partition jouée: des matériaux nobles et une vaisselle élégante qui apportent un sentiment de sérénité ainsi qu’une mise en valeur des produits. La perfection n’existe pas certes mais au Maju, à mes yeux (et de l’avis de mes papilles !) on la taquine à chaque séquence… Bravo et merci pour cette belle expérience.

De la salle, apaisante, à l'assiette, fort jolie, en passant par la vaisselle, blanc mat et originale, le souci esthétique est évident. Mais ce jeune chef, son épouse et leur équipe, que l' on voit travailler calmement, ne s'en contentent pas. C'est recherché, très au point, délicieux, cohérent dans la succession de ces plats maritimes fidèles aux ressources locales, aux multiples couleurs et saveurs, jusqu'à deux excellents desserts. Service discret, sommelier compétent. Après une journée de travail tous mériteraient bien une nuit...étoilée.

Très beau moment. Juste un reproche : les ris de veau étaient beaucoup trop cuits : ils devraient être tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

Dîner très agréable, excellent service, cuisine au top, Bravo au chef pour son inventivité, son mélange de saveurs dans une présentation originale. Bravo au sommelier pour ses conseils avisés et ses choix de vins. A Découvrir absolument

Excellente table, avec des assiettes remarquablement bien présentées et savoureuses à souhaits. Ce restaurant est délicieux, avec une équipe adorable et très souriante. C’est la meilleure table de la région, pour des épicuriens comme nous.

Le restaurant MAJU est une véritable pépite nichée face au port de La Turballe. Dès l’entrée, le cadre épuré et contemporain, baigné de lumière naturelle, invite à la détente. La cuisine ouverte permet d’admirer le chef et son équipe à l’œuvre. Le souci du détail est omniprésent, du choix de la vaisselle à la sélection des vins. Le service est impeccable, alliant professionnalisme et convivialité. Chaque assiette est une œuvre d’art, tant visuellement que gustativement.

Un moment inoubliable en cette soirée du 9/5/25. Personnel de salle attentif, disponible et assurant une belle description des plats. Cuisine excellente mettant en valeur les produits locaux. Très beau « dressage » des plats. Maîtrise parfaite des sauces. Beaucoup de saveurs dans les plats. Prestation méritant une étoile.

Très belle expérience pour ce déjeuner en quatre plats autour du poisson face a la criée de la Turballe, c’est une agréable découverte. Le chef cherche à surprendre autour de différentes compositions et sauces. Nous avons passé un très agréable moment : je recommande !

C'était une soirée avec mes beaux-parents pour fêter la première année de notre agence Ewigo . Tout était parfait , de l'accueil à la présentation des plats , le voyage avec les vins était magique. La subtilité des plats, les papilles sont encore en effervescence . C'est top d'avoir ce niveau de Restaurant à la Turballe. Ne changez rien. Wilson & Alexandrine de Pornichet

Quelle créativité. Un dîner délicieux, des saveurs incroyables, une présentation magnifique. Julien est avec son équipe d’une créativité qui mériterait une étoile Michelin et j’espère qu’ils seront récompensés. Une très belle soirée d’anniversaire

Nous sommes revenus avec des amis et nous avons encore une fois passé un agréable moment ! La cuisine est créative avec beaucoup de finesse, sans en faire « trop », les produits sont excellents et la présentation est incroyable ! Bien évidemment, ce déjeuner a été une réussite grâce à l’équipe de salle qui est attentionnée et professionnelle ! Une adresse à ne pas manquer !

Une jolie découverte dans un cadre moderne et apaisant face au port. Un émerveillement pour les papilles où chaque plat apporte son lot de surprises : originalité, palette de saveurs et couleurs. Rien à redire sur le cadre, le personnel, le service et les explications de chaque plat. Une belle soirée !

Très belle table. Les accords mets vins sont tops. Un petit bémol, beaucoup de goûts différents dans chaque plat... On s'y perdait un peu, mais ça reste du high level. La vaisselle est exceptionnelle ! Bravo à toute l'équipe !

Le restaurant MAJU à été une très belle découverte. Des amis nous l'avaient conseillé et nous n'avons pas été déçus. Nous avons pris le menu en 4 plats avec la proposition d'accord mets-vins: Des plats délicieux très bien présentés du début à la fin, une cuisine légère, originale, tout en saveur et délicatesse, aucune fausse note, bravo au cuisinier! Une dégustation de vins excellente adaptés à chaque plat, bravo au sommelier! Un service parfait avec une belle présentation et des explications claires, bravo aux serveuses et serveurs! Une atmosphère intimiste avec une vue directe sur la cuisine et sur la criée de La Turballe! Juste un petit regret l'absence de nappe ou même de sets de table, C'est vrai que ça masquerait le beau plateau en bois des tables. La tendance actuelle est aux plateaux de tables nus même dans les meilleurs restaurants alors je dois être de la vieille école... Quoiqu'il en soit nous avons passé un merveilleux moment et ce fut un délice pour les papilles. Bravo à Marine et Julien!

Le menu immersif du Restaurant MAJU est une véritable réussite : chaque plat est travaillé avec précision, les saveurs sont raffinées, et l’enchaînement des assiettes raconte une histoire du début à la fin. Un vrai voyage culinaire. L’accueil est également à souligner : toute l'équipe de salle est chaleureuse, attentionnée et parfaitement à l’écoute, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie !

Clairement une des meilleures adresses du coin. Le goût est au rdv du début à la fin, aucune déception dans tout le menu (nous avons pris le menu en 6 temps). La vaisselle est très jolie, et le dressage également. Très bon service. Adaptation des plats sans viande pour ceux qui n'en mangent pas. Félicitations au chef et à toute l'équipe pour leur travail remarquable.

Un plaisir sans cesse renouvelé, probablement le meilleur restaurant de la région ! De nouvelles réalisations parfaitement accomplies avec des associations originales mais hyper intéressantes, un service toujours très agréable, une belle ambiance... tout ce qu'on attend d'un restaurant gastronomique de très haut niveau. Bien au dessus de certains restaurants qu'on retrouve pourtant dans un petit livre rouge célèbre... Encore bravo à toute l'équipe !

Un grand merci et bravo à toute l’équipe du MAJU pour cette merveilleuse soirée et cette incroyable expérience culinaire. Dans un cadre feutré et délicat, nous nous sommes régalé comme jamais. Des plats à la fois magnifiques pour les yeux et le palais. Des produits quasi-exclusivement locaux. L’équipe est souriante, de bon conseil et aux petits soins. Au plaisir de revenir bientôt Elodie et Florian (La Baule)

Super moment. Equipe au top avec l'humour sympa tout en restant pro. On est au niveau d'un étoilé (qui devrait arriver dans les années à venir) Bravo aux équipes pour cette très belle expérience

Bonjour, nous avons diné avec des amis le 30 mars 2025 dans ce restaurant et nous y avons pris un très grand plaisir. la salle est très agréable et la cuisine ouverte permet de voir le travail tout en maitrise du chef Julien et de sa brigade. les produits (légumes, poissons) étaient très frais et très bien cuisinés (et la cuisson des poissons était parfaite). Le service, au niveau nourriture, était de très bonne qualité et les conseils du sommelier étaient du même niveau. nous y retournerons dès que nous irons dans la région, ce fut un grand moment de gastronomie et de partage.

Une cuisine créative excellente avec des produits locaux. Un vrai délice généreux et une mise en assiette parfaite. De l'art et je m'y connais !! Un service professionnel et intelligent, un plaisir dans un cadre très agréable. Des vins conseillés de manière exceptionnelle et un choix très adapté. Quelle découverte, heureusement que Gault et Millau ne s'est pas trompé et a vite repéré cette adresse. Dépêchez-vous de vous y rendre car elle va être très demandée !!

Superbe expérience culinaire . Tout est parfait. Le service est impeccable. Les plats sont très beaux , très bons ! On allie la beauté des plats et les saveurs ! Une étoile serait méritée ! Merci au Chef .

Une adresse à ne surtout pas manquer si vous passez à La Turballe. Restaurant situé en face du port. La cuisine est ouverte sur la salle, ce qui donne une ambiance très sympathique. Les équipes -en cuisine et en service- sont jeunes. Le service est impeccable et les plats présentés sont bien expliqués. Une cuisine moderne mais savoureuse et étonnante. Les petits jus qui accompagnent les plats sont exquis et bien exécutés. Bref, j'ai tout aimé, du cocktail aux mignardises de fin de repas. Un grand bravo à l'ensemble du personnel qui m'a régalée. Je reviendrai, c'est sûr.

Très belle découverte culinaire du menu en 6 temps. Le service est accompli avec beaucoup de professionnalisme. Ce restaurant mérite l'attribution d'une étoile Michelin. Nous remercions chaleureusement tout le personnel pour ce bon moment et nous reviendrons avec un grand plaisir pour découvrir des nouvelles saveurs originales.

La découverte des plats sous leur cloche de verre est un vrai plaisir pour les yeux et une expérience gustative sans pareil. Ambiance feutrée sans être guindée. Serveur et sommelier décrivent plats et vins avec simplicité sans être sophistiqués à l’extrême comme ça peut être le cas parfois dans ce type de restaurant. Nous avons passé un excellent moment.

Une superbe découverte ! Le restaurant Maju à La Turballe est une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre agréable et chaleureux, parfait pour un moment en amoureux. L'équipe est accueillante et souriante, toujours aux petits soins pour offrir un service impeccable. On ressent une véritable passion pour la cuisine, et cela se retrouve dans chaque assiette. Les plats sont tout simplement magnifiques, aussi beaux que délicieux, avec des saveurs subtiles. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle expérience culinaire, nous reviendrons avec plaisir !

Repas entre amis qui, à l’unanimité, a fait chavirer nos papilles ! Menu en six temps au service irréprochable, cadre intimiste, vaisselle à la hauteur des mets… bref, nous reviendrons 😉 Merci

Excellent. Dans chaque plat, il y a une multitude de saveurs. Une expérience gustative extraordinaire à laquelle on ajoute la beauté des plats : les couleurs harmonieuses et les présentations dans de très belles assiettes s'ajoutent aux saveurs. Le chef partage son savoir faire, son professionnalisme à travers une cuisine ouverte qui nous montre le sérieux et l'exigence de l'équipe. Bravo et merci

Un voyage de saveurs. C’était excellent. Les conseils pour le vin et le service ont été parfait. Qu’elle belle découverte que ce petit restaurant qui a tout d’un grand.

Ce restaurant est un endroit où l’on passe un moment hors du temps. Tout est fait pour que l’on s'y sente bien. Le staff est vraiment très attentif et souriant. Nous avons opté pour le menu avec accord mets et vins et avons vraiment apprécié chacun des choix du sommelier qui connaît parfaitement bien sa carte. Et bien sûr la cuisine de Julien est une expérience gustative exceptionnelle. A bientôt..

Délicieux déjeuner Très belle cuisine de la mer Beaucoup de travail dans l’assiette Présentation magnifique Les assiettes sont très bien équilibrées : acidité / amertume / iode / gourmandise Mention spécial pour l’amuse bouche, et surtout le merlu / sucrine / seiche / verveine INCROYABLE ! Le fromage caramélisé comme une crème brûlée… de toute beauté Super accord chocolat / algue en dessert Sommelier extra ! On croise les doigts pour l’étoile cette année ! Et merci 🙏

L'équipe est jeune et très attentive. Le repas a été une expérience gustative exceptionnelle. La vue sur le port illuminé pour Noël était la cerise sur le gâteau. Merci Julien (Ranc)

merci a julien et ses equipes de nous avoir emmener en voyage decouvertes pour cette soiree de la saint sylvestre. les produits nobles ont été sublimer, l accord mets et vins etait parfait. merci pour cette belle soirée

Repas accord mets et vins excellent avec un sommelier passionné. Tarif du menu honnête par contre 8cl pour les verres en accord c'est abusé! De même faire payer 6€ pour de l'eau filtré avec des bulles (en gros de l'eau du robinet et soda stream) c'est du vol. Beaucoup de restaurant du même niveau ne font pas payer l'eau. Bref c'est le seul reproche car sinon c'est une cuisine de haut vol !

Excellent, ce restaurant par ses saveurs uniques mérite sa 1ere étoile voire même 2 étoiles. Nous y retournerons souvent, c’est magique 🫶🏽. Professionnalisme hors pair de tout le personnel. Mille bravos.

Moment merveilleux partagé en famille, la cuisine est somptueuse et délicieuse, pleine de saveurs et de découvertes au fur et à mesure des plats, la jolie vaisselle en céramique est magnifique, l'ambiance est chill avec du piano en fond musical et le service à la perfection mais pas guindé avec le chef de rang plein d'humour et le sommelier. Bravo pour cet endroit !

Le restaurant MaJu à La Turballe est une véritable pépite gastronomique. On sent une réelle envie de la part du chef de partager son identité culinaire à travers des créations aussi audacieuses que maîtrisées. Chaque assiette est une œuvre d’art qui raconte une histoire, un voyage sensoriel où chaque ingrédient est sublimé. Les saveurs sont précises, les associations parfaitement équilibrées, et l’ensemble témoigne d’une passion authentique pour la gastronomie. Si vous recherchez une expérience culinaire où l'excellence se mêle à la créativité, MaJu est une adresse incontournable. Hâte de découvrir la prochaine carte.

J’ai eu la chance de profiter 2 fois d’une soirée au Maju avant que le succès ne rendra ce lieu inaccessible financièrement et logistiquement. Les plats sont intenses et les saveurs marquées /!la technique est époustouflante / le service décontracté et nous amène vers des choix de vin parfaits et déconcertants. Un grand bravo pour la qualité de l’ensemble. Et chouette encore une année avant leur gloire inéluctable.

Vécu d’une expérience vraiment unique grâce à la cuisine raffinée et élégante du chef Julien Baradel, sublimée par le service complet et captivant de Erwan Lollic et de Baptiste Auffret pour la sommellerie, qui ont rendus ce moment inoubliable. Le menu « Immersion » est tout simplement délicieux grâce aux mélanges de saveurs inédites rendant chaque plat plus surprenants que le précédent. Nous avons pu goûter à des créations vraiment singulières, propre à l’identité du chef, donnant lieu à des assiettes magnifiques étant toutes travaillées autour des produits locaux, les mettant magnifiquement en valeur par le goût comme par le travail fait autour de chacun deux. Une très belle expérience. Merci à vous🙏

Très belle découverte pour nous. Tout était parfait du début à la fin. Les goûts, les saveurs, la beauté dans l’assiette, les assiettes. Meilleur restaurant de la région à notre goût. Ce restaurant est digne d’un étoilé. Mention spéciale pour le service. Le serveur était vraiment à la hauteur, il n’en fait jamais trop, comme cela peut exister dans d’autres établissements. Son naturel laisse transparaître une maîtrise totale de son métier, nous avons apprécié autant que les plats dans nos assiettes. Impatiente d’y revenir.

Nous avons été bluffés par l’expérience. Au-delà d’une cuisine d’une justesse et d’une finesse frisant la perfection, nous avons assisté au ballet silencieux de ces 6 artistes œuvrant sur leur scène ouverte sur la salle. Ils nous ont fait vivre par leur cuisine et par leur présence une expérience extraordinaire qui nous a donné envie de nous lever pour une standing ovation à la fin du spectacle!

Excellente soirée en famille dans un cadre chaleureux. Une cuisine inventive qui mérite son étoile, servie par des serveurs très sympathiques et disponibles. Ce restaurant restera un moment privilégié. Nous y reviendrons avec le plus grand plaisir.

Belle surprise parmis les meilleurs restaurants dans le coin! Excellent repas en six temps mais beaucoup trop de saveurs mélangés à notre goût. Il manque d'ambiance chaleureuse et d'intimité dans la salle de ce petit restaurant de caractère. La carte de vins à découvrir pour les amateurs.

Une très belle découverte ! Nous nous sommes régalés à tous points de vue, une équipe chaleureuse, souriante, aux petits soins. Mention spéciale pour la cuisine ouverte où règne une ambiance sereine, qui ne fait qu’augmenter le charme de ce petit restaurant, où nous avons passé une soirée parfaite. Merci à tous ! (Coup de cœur pour le pigeon, un délice!) Raphaël et Julie

Très bel établissement. Décors sobre mais chaleureux avec la cuisine qui est partie intégrante du restaurant. Cuisiné raffinée et personnel prévenant. Je recommande sans hésitation.

Un vrai moment de bonheur !..des plats exceptionnels, un service remarquable avec un serveur et un sommelier aussi efficaces que sympathiques... Voir le chef en cuisine en direct est surprenant mais impressionnant de sentir l' effervescence du service... (Plaisanterie)Pour le serveur,Juste une petite remarque....je suis venu le jour où c était les femmes qui réglaient l addition, pourquoi cela n'a pas été le cas à ma table? La prochaine fois je compte sur vous pour être plus efficace 😂😂😂

Un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Des assiettes aux saveurs, tout est magnifiquement orchestré pour un excellent repas. Une mention spéciale pour le «fromage travaillé » qui mérite très bien son appellation Et un bravo pour le pigeon qui a le mérite de faire sortir le client de sa zone de confort Tous nos vœux de succès à l’équipe