Restaurant Michel Sarran Restaurant gastronomique

Ce n’est pas qu’un repas. C’est une très belle aventure. Un voyage culinaire où tout était parfait ! Le personnel, les plats, les vins… aucune fausse note. Que du bonheur! Tout était lisible, goûteux et étonnant. Avec des quantités généreuses. Un chef d’une grande humilité… comme le sont les grands Hommes. Merci Chef. Merci à vous d’avoir sublimé l’anniversaire de mon épouse. On reviendra. Vous etes un grand Monsieur!

Merci Chef Sarran, mais surtout Merci à votre équipe et surtout votre sommelière car sans son conseil votre terre/mer « signature » serait insipide. La cuisine est un travail d’équipe, vous le démontrez. Très bon moment. PS: trappe d’Echourniac, bouchon de Sancerre

Nous sommes venus ici pour fêter mon 70ème anniversaire et on n'aurait pu mieux choisir. Cuisine succulente, très inventive et originale, sommelière très compétente et positivement audacieuse, serveurs prévenants et attentifs à vos souhaits et votre bien-être. Nous avons été comblés ! Ajoutez à cela un cadre à couper le souffle et vous comprenez que nous vous recommandons de vous y rendre toutes affaires cessantes.

Nous avons,avec une amie décidé de faire un voyage gastronomique, nous avons pour cela choisi le restaurant de Monsieur M.SARRAN pour mon anniversaire. EXCEPTIONNEL, EXCELLENT un accueil un service extraordinaire du personnel vraiment digne de représenter le top niveau. Le voyage culinaire se transforme en un doux rêve, ou la vision des différents plats nous propulse dans un Disney ,ou les saveurs réveillent notre palais. Je pourrais écrire un livre sur cette expérience. MERCI MERCI

Expérience unique les produits sont respecter les saveurs sont la. Un service au millimètre qui offre un spectacle visuel. Suivi de plats au visuel esthétique avec une belle mise en scène et du goût. On se sent bien dans ce lieu où le chef passe vous saluer en toute simplicité à la fin du repas.

Merci chef expérience surprise incroyable , dommage nous n’avions pas eu l’occasion de vous voir en salle 😁à la prochaine chef Quelque gaffe en service mais rien de très méchant 🤭

Toujours excellent. Autant sur le repas, le service et l’ambiance ! Toujours surpris par ces mélanges incroyables.

La cuisine est excellente. Des choix finalement assez simples, mais sublimés par des produits excellents et des cuissons parfaites. Un bémol sur le service : la découpe de fromage se fait avec les mêmes couteaux. J'ai demandé de changer le couteau, et le serveur a accepté sans soucis, mais le seul fromage que j'aimais avait sur le bord un reste d'un autre fromage. Quand j'ai demandé à ne pas avoir ce bout, le serveur m'a demandé si j'étais sérieux et a ri. Super géné, j'ai dit que c'était ok, mais je ne m'attendais pas a ça dans un lieu d'exception comme ça.

Une surprise inoubliable pour mon anniversaire, tout était parfait ! De l'accueil au service, des plats délicats et délicieux, une décoration simple et raffinée où l'on se sent à l'aise. Au-delà du professionnalisme indéniable de toute l'équipe, on ressent le sens du détail et l'envie de bien faire, on se régale à chaque bouchée. Avec en prime, la visite chaleureuse du chef Michel Sarran à la table durant le repas, c'était la cerise sur le gâteau d'anniversaire ! Merci à vous et votre équipe pour ce moment d'exception ⭐⭐⭐⭐⭐

Je ne connais pas personnellement le restaurant et je n y suis jamais allé (sauf si on m y invite). Je connais Monsieur Sarran plus par la televisión. Si le restaurant est a la hauteur du personnage on doit très bien y manger.

What else ? Rafiné et rustique, excellente conjugaison des produits et saveurs !

Expérience très agréable. Le service est parfait. Nous avons pris le menu capitole. Des amuse-bouche et des mignardises variés. Les vins étaient très bons et bien servis. Au niveau cuisine c'était bon mais quelques petites imperfections (lapin trop cuit, poisson trop salé...). Mais cela vaut les 5 ⭐.

Très belle expérience personnelle aux petits soins, nourriture, excellente

Il y a longtemps que nous souhaitions goûter à la cuisine du chef Michel Sarran et hier c'était enfin notre soirée tant attendue. Est il vraiment possible de ne pas mettre 5 étoiles quand tout est aussi parfait ? L'ambiance est chaleureuse et feutrée, les plats sont excellents, originaux, et a la hauteur de toutes nos attentes, et que dire du service ? Sérieux mais pas guindé, présent et discret a la fois, avec des touches d'humour. Bref tout était parfait. Merci pour cette soirée hors du temps, a l'abri de votre maison.

Une expérience culinaire extraordinaire ! On a passé une très bonne soirée et tout était excellent. Le personnel adorable et au petit soin. Ils ont adapté le menu surprise car je ne mange pas de produits de la mer. Vraiment exceptionnel !!

Excellent moment passé, une belle expérience dans un super lieu. Tout était parfait de l'accueil, au service, aux plats fins et raffinés. Un moment suspendu, plaisir de rencontré Michel Sarran lui même en toute simplicité.

Notre première vraie expérience d’exception, celle qui nous a fait tomber amoureux des grandes tables étoilées françaises ! Chez Michel Sarran, nous avons vécu un moment hors du temps, comme une pièce de théâtre en plusieurs actes, où chaque plat raconte une histoire et sublime des produits d’exception grâce au talent du chef. Une véritable expérience gustative, portée par une équipe aux petits soins, chaleureuse et attentionnée. Un immense merci pour ce souvenir inoubliable.

C'est mon deuxième round chez Michel Sarran... et je ne m'en remets toujours pas. L'incroyable cassoulight a toujours le même goût de reviens-y, et tout le reste explose en bouche. L'équipe est toujours au top, serviable, efficace mais ne manque pas d'humour quand il en faut. C'est classe, mais pas coincé, on se sent bien chez Michel, ça sent le Midi et le Gers. Le fameux Chef, qui n'oublie jamais de passer en fin de service. Je reviendrai, merci encore pour ces moments inoubliables. Pour nous vous méritez toujours très largement les 2 étoiles ♥️ ⭐️⭐️🧑‍🍳

Une institution à Toulouse. On retrouve les saveurs d'antan revisitées. On reste émerveillé par les plats autant par la présentation que par le goût. Le personnel sait rester simple, à l'écoute du client et professionnel pour passer un super moment de détente et de plaisir gastronomique.

Exceptionnel! La cuisine est vraiment incroyable. Les plats ne sont pas originaux pour être originaux mais vraiment pour apporter quelque chose. Le seul « petit point d’amélioration » serait la coordination entre l’arrivée des plats et la sommelière pour un vin au verre.

On a dîné chez Michel Sarran hier soir, et tout était vraiment top ! Les plats étaient délicieux, super bien travaillés, et on s’est régalés du début à la fin. Un grand merci à Jules pour la recommandation du vin rouge du domaine Trevallon, c’était juste parfait avec le repas. Bravo à toute l’équipe pour l’accueil et le service au top. On reviendra sans hésiter !

Moment d’exception; tout d’abord en arrivant l’accueil est feutré , la décoration est splendide sans extravagance ensuite de la mise en bouche aux mignardises, une explosion de saveurs tout en finesse avec des produits locaux. C’est un régal et un personnel aux petits soins, très accueillant très bienveillant. Et pour finir, nous avons eu la visite du chef, c’était notre première, mais pas la dernière. merci pour ce superbe moment.

Voyage culinaire. Tout était parfait : la présentation, les saveurs, le service. Un dessert différent m’a même était proposé. Si vous n’aimez pas la cuisine raffinée, passez votre chemin mais si vous voulez découvrir la cuisine gastronomique : vous pouvez y aller les yeux fermés. Merci beaucoup pour ce moment hors du temps.

Un repas exceptionnel, l'accueil, le service les saveurs, Tout y est, des serveurs / serveuses attentionnés, merci beaucoup pour avoir tenu compte de mes demandes, une équipe a la pointe de l'accueil et de la qualité dans l'assiette

Magnifique découverte , personnelles très professionnelle et avenant. Cuisine savoureuse. Petit plus le chef Michel warrant venant saluer les clients table par table.

Merveilleux moments dans le restaurant de Michel Sarran. L accueil est chaleureux, le repas exquis et le lieu intimiste. Nous avons adoré la délicatesse de chacun des plats aussi surprenants par leurs saveurs que beaux. La cerise sur la gâteau a été de voir Michel Sarran faire le tour des tables et me remettre une petite dédicace pour mon anniversaire. Nous recommandons à 100 %

Nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel, qui a fait preuve d’un professionnalisme exemplaire tout au long de notre soirée. Et les plats sont très raffinés rien a dire parfait ! Je recommande

Un service prévenant et chaleureux, une cuisine fine, généreuse en goûts, des vins assortis… Un moment d’exception comme on les aime. Merci à toute l’équipe

Une très belle découverte culinaire ,des saveurs nouvelles et exceptionnelles dans un cadre élégant et chic. Et un 5 étoiles pour le personnel....exceptionnel....encore merci (surtout au jeune homme qui a pris en charge ma maman dans les escaliers). Une bonne continuation à tous.

Chef Sarran, Je tenais à vous remercier sincèrement pour ce repas absolument magnifique. L’accueil était vraiment parfait, et l’accord mets et vins était un pur délice. Chaque plat était une découverte, et le personnel a été aux petits soins tout au long du repas. Un grand merci également pour l’attention particulière portée à ma compagne et pour son anniversaire, cela a rendu l’expérience encore plus spéciale. Ce fut une expérience mémorable, et je suis impatient de revenir ! Encore merci pour ce moment exceptionnel. Bien à vous,

De passage sur Toulouse c’était la deuxième fois que nous venions dans le restaurant de Michel Sarran et nous n’avons, une fois de plus, pas été déçus! Tout était parfait du service au repas. Ce sera avec un grand plaisir que nous reviendrons dès que possible.

Formidable, venu pour un anniversaire un midi, menu a 75€ vin et café compris très compétitifs pour la qualité des ingrédients et de la cuisine. Avec en surprise la visite du chef sarran en personne

Une ambiance en toute simplicité à l image de ce grand cuisinier Mr Sarran. Du personnel au petit soin .un lieu très bien décoré. Une menu aussi beau que bon. A faire au moins une fois . Menu capitole

Passage a l improviste un mercredi soir d avril. Avoir la chance de m assoir n a pas été chose aisée, mais MERCI pour cette belle expérience. Menu dégustation avec accords mets/vins. La langoustine et l asperge blanchie, au caviar était simplement incroyable, comme de nombreuses autres choses, toujours prêtes à vous surprendre et vous émoustiller. Le service et l ambiance étaient sans faille

Merci à toute l’équipe pour ce moment inoubliable, les serveurs et la sommelière très sympathiques et au petit soin tout le personnel très très agréable. Tout est parfait des mises en bouche, aux plats succulents en passant par un plateau de fromage et le dessert et les miniaturises une merveille!!!! Nous avons passé un moment inoubliable même si le chef Sarran était absent, j’espérai le voir…. Ça sera pour la prochaine ☺️ car nous reviendrons c’est sûr😀

Une jolie salle claire, à la déco moderne discrète. Service sympathique, un peu trop présent. Sommelière au top, sympathique, pédagogue et de très bon conseil. Très beau menu en 5 services, cuisine très recherchée sans être complexe, et très très gouteuse : millefeuille au foie gras subtil et léger, cabillaud à l’ail noir à la cuisson parfaite, le filet de bœuf est peut-être la petite déception avec une viande d’une qualité un peu en-dessous de ce qu’on pourrait attendre et le hachis parmentier qui l’accompagne est fantastique. Pour finir le fenetra toulousain, une sorte de biscuit aux agrume accompagné d’une bulle en sucre soufflé avec une mousse aux agrumes est d’une légèreté bienvenue et extrêmement gouteux. Une grande table !

La perte d'une étoile fut un drame mais il n'en est rien! Michel Sarran reste un incontournable qui mérite toutes ses étoiles. Ce qui a particulièrement retenu notre attention aura été le poisson cuit en basse température ... un vrai régal ... L' accompagnement du bœuf est également à mentionner: le hachis parmentier de queue de bœuf. Pour le reste, un dîner parfait dans un cadre très sympathique et convivial; une ambiance feutrée et un service impeccable ... nous donnons 5 étoiles sans hésitation. Découverte: un Pommard 2019 qui accompagne le repas à merveille (viande et poisson).

2ème restaurant gastronomique pour moi, rien à dire que bravo au chef Sarran ainsi qu'à tte l'équipe cuisine comme pâtissiers sans oublier le service ! un menu excellent finement bien préparé, dressé et (pas assez de place pour raconter). Un pur régal en bouche 😋🤪🤗 je le recommande vivement à tous, et nous n'avons plus faim en partant pour les septiques. La prochaine fois, nous y retournerons en famille. Merci encore pour cet excellent moment ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

2e visite et je reste sous le charme. Très bonne cuisine et ambiance. Service impeccable et aimable. Menu du jour excellente relation qualité/prix. J ai hâte de retourner à Toulouse !!

Un vrai moment de régal et une parenthèse enchantée ! De jolies assiettes et des saveurs à la hauteur de nos attentes, un personnel sympathique, attentionné et drôle, le chef Sarran est venu salué les tables et s'est prêté de bonne grâce à la photo avec les enfants 😉 Un petit plaisir à s'offrir sans aucune hésitation ✨

L'une de mes expériences gastronomiques préférées. Personnel au petit soin, lieu très agréable. Plats puissants, pleins de saveurs et de finesse avec de très bonnes suggestions du sommelier. C'était un réel privilège d'avoir eu un petit échange avec le chef Sarran à notre table. Je rêve d'y retourner.

Première expérience chez Mr Michel Sarran et aucune déception ! Accueil, service rien à redire. Les amuse bouche sont très fins et goûtu et tout a fait raccord aux entrées et plats eux même excellent. Je recommande vivement !

Un dîner 5 étoiles ! Que ce soit dans les assiettes avec des goûts surprenants et excellents! (Un coup de coeur sur le tartare d'agneau 😍) Également une équipe au top, un service excellent des personnes souriantes et adorables ! Venant de Lyon, nous avons même eu le droit à des adresses pour le reste de notre séjour ! Mr Sarran est adorable, nous avons eu le droit à un tour de table et une photo, je trouve ça top que l'on puisse échanger ! Je reviendrai sans hésiter !

Nous sommes allés manger hier soir chez Mr Sarran et nous avons été très déçu du rapport qualité /prix. Nous avons pris le menu surprise avec mets et vin compris à 275e par pers. Tout était correct mais pas extraordinaire, nous nous attendions à être plus surpris par les plats, le visuel, les saveurs inattendues et ce n'était pas le cas. Déçue des deux desserts qui étaient alcoolisés à l'armagnac (trop à mon goût)

Déjeuner cadeau d'anniversaire de la part de mes parents pour mes 30 ans et 4 ans de vie commune avec ma dame. Que dire si ce n'est une parfaite surprise pour les gourmands que nous sommes ma compagne et moi 😋 Accueil révérencieux dès qu'on arrive, l'équipe est au petit soin, très attentionnée pour ma femme qui ne boit pas (cocktail de fruit ultra frais et superbe choix de vins pour moi 🤭). Ayant la fâcheuse tendance de ne pas savoir quoi choisir en restaurant chacun à parcouru à sa façon le menu Capitole du jour. C'est fin, subtil et équilibré ; la qualité n'est pas remise en question et la quantité est bien présente. Je vais être franc, étant non initié des grands restaurants gastronomique nous avons était traités comme des rois, au risque de ressentir peut-être une certaine distance avec certains membres du restaurant. Mais, cerise sur les gâteaux (d'anniversaires 🎂), Michel Sarran nous a honoré de sa présence 🥳 Passé la surprise nous avons pu papoter et le féliciter, profitant aussi de sa gentillesse et de sa passion. Bref, pour résumer : expérience incroyable ! À vos fourchettes ! 🤩

Récompense de la persévérance! Pause méritée! quel plaisir de vous entendre nous annoncer qu’une table chez vous peut être la nôtre le temps d’un dîner. Quel bonheur de se retrouver dans vos murs après 4h30 de route depuis notre Ardèche. Même si c’est en toute confiance que nous avons poussé votre porte, la soirée fut marquée par tant de petites surprises, d’associations inattendues, de cette gentillesse bienveillante, simplicité d’une élégance raffinée. Il est vrai que nous sommes réceptifs aux maisons de passionnés et au travail parce que nous y retrouvons les valeurs qui nous parlent. Une pause que nous attendions et qui nous a fait tellement de bien . Pour cette occasion exceptionnelle, nous avons choisi l’expérience surprise … dont voici quelques extraits… l’apéritif Maison , le Mim’s ( alliance de bulles, framboises , Grand Marnier …) Mises en bouches: cassoulet revisité par le chef… une bille du jardin… P’tit dej Truffe, st Jacques caviar atlantique safran noisettes …., veau façon Wellington, halte fromagère, mariage à trois Choco/pruneau/armagnac?— Ramen frais. Une équipe aux petits soins et une pointe de spontanéité naturelle. Merci au Chef d’avoir pris le temps de nous offrir un peu de son temps pour un échange des plus attachants. Mille mercis d’apporter de la douceur en ces temps de « rugosité » ambiante . Au plaisir de fouler de nouveau vos marches . Merci.

Un zéro faute du début à la fin. Tant dans la gentillesse, courtoisie, l'élégance la discrétion et le professionnalisme du personnel. Que l'excellence des plats propose dans le menu occitan. Un plaisir des yeux à chaque étape... Des surprises en bouche et tant d'originalité se mêlant parfaitement ensemble. Ajoutez à cela, le passage en fin de repas du Chef Sarran avec humilité, sourire et bienveillance... Tout cela donne un véritable moment d'exception. Merci à toute l'équipe de ce joli voyage gustatif et humain. 🌈

Que dire d’un restaurant pareil, c’est pas un restaurant, c’est un spectacle de saveur mais c’est aussi un personnel disponible et au petits soins, on est choyé toute la soirée, c’est comme un massage, tous le monde s’occupe de vous. Ce qui me fait le plus peur, dans ce genre d’endroit, c’est le coté guindé et inaccessible, mais ce n’est pas le cas ici, les personnels sont agréable sans arrogance, très à l’écoute des commentaires. Une mention spéciale au sommelier qui nous a fait découvrir plusieurs vins au verre, ce qui permet de rendre le repas encore plus inoubliable. Et puis, à la fin rencontrer Monsieur Sarran qui prend le temps de venir discuter, ça fait plaisir. Une soirée inoubliable pour nos 20 ans de mariage. Merci à toute l’équipe. Modifier décembre 2022 Toujours parfait, une émotion, un plaisir, repas, exceptionnel, en plus, la rencontre avec le propriétaire, seule chose, les prix ont changés, mais restent en cohérence avec l’actualité, et les Restaurants de cette gamme.

Très belle expérience dans le restaurant 2 étoiles de Michel Sarran. Tout est parfait, accueil, service, cuisine très raffinée. et pour terminer ce magnifique repas nous avons eu le passage du chef à notre table. Moment inoubliable et à refaire.

Très belle expérience dans un grand restaurant. Les goûts et les saveurs, ainsi que le visuel, sont au rendez-vous. Le personnel est aux petits soins de sa clientèle. Belle salle de restaurant très sobre. De même que les vêtements des serveurs et serveuses, un peu trop stricts (tout en noir) à mon goût. Une petite touche de couleur pour égayer un peu ce lieu aurait été agréable. Merci pour ce bon moment gustatif. Expérience à renouveler.