Yozora Restaurant gastronomique

✨ Une expérience inoubliable dans ce restaurant étoilé ! ✨ Au-delà de l’assiette – déjà exceptionnelle – c’est toute l’âme du lieu qui vous transporte. On sent dès l’arrivée que chaque membre de l’équipe travaille avec le cœur : un personnel rayonnant, attentionné, d’une bienveillance rare. Le responsable est tout simplement remarquable : présent, chaleureux, passionné. Il insuffle à l’équipe une énergie contagieuse, faite d’amour du métier, de respect et d’exigence sincère. Ce n’est pas seulement un service, c’est une véritable attention portée à chaque détail, à chaque client, avec le sourire et l’envie de faire plaisir. Merci pour ce moment, pour la générosité dans l’accueil et dans l’assiette. Ici, on ne mange pas simplement : on vit une expérience humaine, profonde et lumineuse. Mathilde et Jordan

Excellent et un peu magique. Personnel au top et repas plein de découvertes. Une expérience incroyable vous nous reverrez et peut-être plus tôt que prévu !

Décoration sobre, ambiance zen, belle vue sur la voile du musée. Mais rapport qualité prix décevant. Côté cuisine, de belles découvertes, cependant quelques points négatifs concernant la qualité du wagyu, très nerveux et trop cuit, et concernant les vins, pas de présentation de carte, et les vins proposés au verre avec les plats sont très moyens.

Habituée des tables étoilées, après un mois d’attente nous avons pu découvrir Yozora récemment récompensé. La salle épurée laisse sa place aux saveurs et subtilités des assiettes. Tout était incroyable et parfaitement maîtrisé, l’étoile est amplement méritée n’en déplaise aux mauvaises langues. Bravo à l’équipe de salle pour leur accueil et leur sourires et bravo à la cuisine pour cette belle expérience !

Encore un moment incroyable passé chez Yozora ! Culinairement parlant c’est très fort, les saveurs et les associations sont une merveille pour le palais. Le personnel en salle est très professionnel et très agréable, et encore mieux, la carte des vins a bien évolué depuis notre dernier passage :) Nous avons déjà hâte de revenir !

Déçue … tout d’abord un accueil froid ,le vestiaire est derrière un rideau , la salle de restaurant est froide aucune vue sur l’extérieur cachée par un rideau épais et aucune décoration. Concernant le repas 1 seul plat chaud sur 12 plats ! On vous propose du ris de veau mais 20 € de supplément !!!! Un dessert à la banane décevant. Service très long et manque d’organisation. Le chef est sympathique mais ça ne vaut pas 1 étoile il y a encore beaucoup de travail si vous voulez la conserver !

Nous avons vécu un moment inoubliable dans ce restaurant, tant par la qualité des plats que par l’attention du service. Chaque assiette était un véritable voyage, alliant finesse, originalité et parfaite maîtrise des saveurs. Le cadre, à la fois élégant et apaisant, contribue à cette sensation de déconnexion totale. Le personnel a su faire preuve d’un professionnalisme irréprochable tout en restant chaleureux et attentionné. Une mention toute particulière au chef de salle, dont l’écoute, la bienveillance et l’intelligence du service ont marqué notre soirée. Il a même réussi l’exploit de faire apprécier du poisson à l’un de nos convives pourtant réfractaire de longue date — un petit miracle en soi ! On sent une véritable passion en cuisine comme en salle. Merci à toute l’équipe de Yozora pour cette expérience mémorable. Nous reviendrons sans hésitation !

Belle expérience sur ce restaurant gastronomique avant qu il ait une étoile. Seul bémol: sur un accord met vin, on nous propose une bière des Alpes au génépi qui sera au final facturée 14 euros les 10 centilitres( 28 euros les 20 centilitres. Nous étions 2 et on ne nous a pas versé les 5 centilitres restants) alors qu'on la trouve à 2,16 euros les 25 centilitres en supermarché. Et pourtant nous reviendrons..mais sans prendre d'alcool cette fois ci. L'étoile est méritée et nous adressons nos félicitations au chef

Une soirée dans un musée après les visites. Un bel endroit et une très jolie cuisine. Nous avons aimé ce voyage au travers de 16 étapes, un grand yozora superbe. Un peu dur de reprendre la route ensuite. La prochaine fois 'vous trouverons à dormir à Metz 😊

Une expérience culinaire unique et inoubliable. Yozora, niché au cœur du Centre Pompidou-Metz, est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un voyage. Dès l’entrée, on est frappé par le cadre à la fois sobre et élégant, à l’image de l’esprit japonais qui inspire toute l’expérience. L’ambiance est feutrée, intimiste, et invite à la contemplation autant qu’à la dégustation. Le menu, en plusieurs services, est un véritable parcours sensoriel. Chaque plat est une surprise : visuellement sublime, parfaitement exécuté, et toujours plein d’audace dans les associations de saveurs. On sent la maîtrise, la créativité et le respect du produit. Le chef marie à merveille les traditions françaises et japonaises, en mettant à l’honneur des ingrédients locaux sublimés avec finesse. Le service est impeccable : professionnel, discret, attentionné. On se sent à la fois privilégié et à l’aise. Mention spéciale pour les explications données sur chaque plat, qui ajoutent une vraie valeur à l’expérience. Un repas chez Yozora n’est pas seulement un dîner, c’est un moment suspendu, entre art et gastronomie. Une adresse rare, qui mérite largement sa réputation. Je recommande les yeux fermés à tous ceux qui veulent vivre quelque chose.

Accuellis par le chef en personne lors de notre arrivée, nous avons passé une soirée incroyable. Les plats sont savoureux. Mention spéciale pour le veau à la truffe et au topinambour. Restaurant de grande classe.

Nous avons passé une incroyable soirée. Le décor, l'ambiance et le souci du détail vous mettent déjà en condition dès votre arrivée. Chaque plat était délicieux et magnifique, fait d'associations surprenantes. Le plat a base de langoustine etait définitivement mon préféré. Mes plats étaient sublimés par un accord mets et vins proposé par Mathieu, un sommelier passionné et d'une extrême gentillesse. Nous avons également dégusté un incroyable cocktail à base d'amaretto et de kumquat. Merci Mathieu. Cette soirée a été sublimée par un service impeccable. Mention plus que spéciale pour Patrice, le maître d'hôtel : son professionnalisme, son amabilité et son attention nous ont fait passer une magnifique soirée. Merci Patrice. Un grand merci au chef pour cette découverte.

un restaurant qui s’inspire du Japon dans ses saveurs, mais qui ne nous fait pas oublier notre ancrage français. on découvre des goûts qu’on ne connaît pas, ou qu’on a oublié. petite claque dès le début avec une associtation fromage et chocolat blanc, cette omelette japonaise si réconfortante parsemée du cahier cristal de la maison @kaviari_paris un beurre moule frite déroutant, une entrée langoustine si juste et équilibrée, un terre mer pour le moins renversant, la découverte de cette bière au génépi qui ponctue un accord mets vins de douce voltige. Que dire du ris de veau qui a tout pour lui. Soyeux presque comme un foie gras, gourmand comme chez Taillevent. Cette sauce surtout. Ce tompinambour aussi.. Je me rends compte que j’ai oublié de mentionner que je déteste le comcombre.. et on se laisse embarquer avec ce pré dessert si frais et lactique. Les desserts de ce menu en 16 services ne sont pas en reste.. loin de là ! c’est Yayoi Kusama qui nous accompagne sur ce premier dessert autour de la passion et de la cacahuète. Qui l’eu cru. On termine sur un deuxième dessert autour du chocolat. Une évidence pour terminer. Il ne surprend pas mais ponctue et c’est la seule qu’on lui demande. Mention pour la bouchée pamplemousse. Mention aussi pour ce gentil sommelier, et ces deux adorables serveurs. Michelin ou pas.. une etoile.. dans la nuit étoilée de Metz.

Tres belle expérience culinaire, pleine de surprises avec des saveurs inédites. Service à la hauteur, avec explications sur les plats données notamment par le chef. Accord mets/ vins malheureusement pas à la hauteur avec des vins bons mais pas exceptionnels, avec toutefois un excellent saké, mais aussi une bière au génépi à 3 € la bouteille ! Ambiance froide, au propre comme au figuré : pas de fond sonore, aucune déco, température trop basse. 200€ par convive avec accord mets/ vins : largement excessif, l'étoile n'est pas encore arrivée...

Le 13 mars ,une superbe découverte, qualité ,originalité, un régal pour nos papilles. Quelques présentations théâtralisées dans le bon sens du terme: cuisine au chalumeau ,plats changés sous nos yeux fermés. Que dire du maître d'hôtel: professionnalisme , humour , le top. Les serveurs , le sommelier à l'écoute pour nous conseiller tout en restant discrets. La vue depuis notre table sur le cannage de Shigeru Ban du centre Pompidou est exceptionnelle. Les arts de la table sont de bon goût. Un voyage au Japon sans les effets du Jet- lag ! Nous ne pouvons que recommander ce restaurant gastronomique, une parenthèse enchantée.

Nous avons offert un bon cadeau à nos parents. Deux personnes, 400 euros au total avec un forfait vins. Si tout était parfait concernant le repas, leur présenter une addition de 7 euros parce qu’ils ont demandé une bouteille d’eau est une aberration. Ils ont adoré l’experience mais ont trouvé cette facturation tout à fait inappropriée.

Wahouuuuu, nous sommes habitués aux bonnes adresses, alors juste BRAVO. Bravo au chef, bravo au sommelier ( très sympathique) bravo aux serveurs. Un 5/5 dans hésitation. Nous recommandons vivement. Nous reviendrons. Encore bravo

Ambiance cosy et sans fioritures, menus à la fois raffinés et simples, de bons conseils pour les vins, rythme du service adéquate. La nouvelle carte nous emporte une fois de plus ailleurs. On réfléchi encore à ces nouvelles associations très agréables. Et ! (...) On aime le personnel ;)

Un voyage initiatique et magique ! Pas besoin de ceinture pour ce voyage nos guides sont aux petits soins ! Nous en sommes à notre 3 eme fois dans ce restaurant gastronomique ! À chaque fois c’est un pur plaisir tant au niveau gustatif , tant au niveau visuel et au niveau de l’accueil ! Au niveau gustatif je n’en dirai pas trop car cela gâcherai la surprise mais à chaque fois nous avons pris le menus à 16 services ! Et croyez moi vous découvrez des nouvelles saveurs ! Concernant les vins pour accompagner ces mets, un excellent sommelier que vous ne pourrez pas rater on le voit de loin avec son look assumé ! Preuve que ce restaurant aime son personnel pour ses qualités et non pour leur imposer un look rigide! Et c’est pour cela qu’on s’y plaît car c’est certes un gastro mais ils ne sont pas protocolaires ils sont naturels ! Et on pourrait dire «  venez chez nous on ne vous jugera pas » ! Patrice le maître d’hôtel est au top , toujours au petit soin durant ce voyage ! Quand aux restes de l’équipe ils sont très bien mais nous n’avons pas retenu tous les prénoms ! Merci de nous faire rêver à chacune de nos venus ! Nous revenons dans quinze jours ! Ce sera notre 4 eme fois !

Un restaurant exceptionnel ! Nous avons vécu un vrai moment suspendu avec une cuisine excellente, une ambiance reposante, des vins en parfait accord avec les plats. En bref, tout était parfait ! La créativité du chef nous a beaucoup plus, le sommelier nous a très bien conseillé et l’équipe pour le service a vraiment participé au bon déroulement de cette jolie soirée ! Merci à l’équipe et à bientôt

De loin, la meilleure expérience culinaire de ces dernières années et finalement à notre porte....Il faudrait des lignes pour illustrer la créativité, la finesse, les saveurs étonnantes, les surprises, les couleurs, bref une succession de plats si bien conçue que arrivés à 20h, nous nous sommes extraits de notre bulle plus de 3 heures après, sans avoir vu le temps s'écouler...(La bonne compagnie y est aussi pour quelque chose). Une harmonie rare à ce niveau parce qu'incluant la qualité de l'accueil, du service, l'éclairage, la température de la salle, l'espace laissant suffisamment d'intimité, le confort des fauteuils, la table, la vaisselle, les couverts...Si le diable se cache dans les détails, alors nous avons dû le frôler ce soir-là. Un grand bravo ! Et un grand merci ! (Décembre 24).

Très belle découverte avec des plats aux saveurs étonnantes. Le responsable de salle Patrice en décrivant la prochaine carte nous a mis l'eau à la bouche. Merci à toute l'équipe

Nous avons découvert le restaurant Yozora à Metz : une expérience incroyable ! Chaque plat était une véritable découverte, avec des saveurs exquises et une présentation soignée. Mention spéciale au sommelier, qui a été formidable : il nous a guidés tout au long du repas en nous présentant chaque vin avec passion. La qualité des produits, les cuissons parfaites, l’originalité des associations et le service ont rendu cette expérience mémorable. Nous recommandons ce restaurant les yeux fermés et avons hâte d’y retourner !

Nous avons passé un excellent moment ! Les plats sont de très belles découvertes culinaires et l'accord vin est la cerise sur le gâteau !

Merci pour cette belle soirée à YOZORA sous la voûte céleste du Centre Pompidou, à la découverte du menu Grand Yozora. Première présentation, l’Omakaze, présentant tous les ingrédients locaux et autres des tableaux qui défileront sous nos yeux. Superbe découverte d’un restaurant chic et sobre aux détails travaillés comme la céramique élégante avec de jolies boîtes à couteaux et les tenues originales de la brigade. Un personnel sympathique dès l’accueil se montrant disponible avec de belles intentions Merci au Chef et sa brigade pour toutes ces découvertes de saveurs mélangées, dosées avec goût, travaillées en finesse nous faisant voyager à chaque changement de plats. Mention spéciale pour la musique permettant de se plonger directement dans le voyage vers les paysages relaxants d’Asie. Le seul bémol a été de commencer ce voyage sans le vin lors des mises en bouche et de se retrouver en décalage des mets. Petite découverte surprenante par le Saké. Prochaine étape la découverte d’UMÉ.

Une cuisine du vin et un service impeccable, on se croirait dans une pièce de théâtre dont chaque acte est écrit avec finesse. À tester !!

Un cadre magnifique, une cuisine exceptionnelle ... Au de là d'un diner, nous avons voyagé hors du temps, au travers des saveurs. De part son art, le chef nous a transporté dans la vortiose de la gastronomie franco-japonaise.

Expérience du restaurant Yozora : Nous avons passé une magnifique soirée entre amis, une expérience inoubliable pleine de saveurs et de parfums qui nous ont rappelé notre voyage au Japon 🇯🇵. Cependant, nous avons rencontré quelques problèmes qui ont terni cette belle expérience. Points positifs : - Les plats étaient globalement délicieux, et nous avons particulièrement apprécié le goût et la présentation. - Le cadre était agréable et sobre, et le personnel était accueillant et chaleureux. - Nous félicitons l’équipe en cuisine pour le moment savoureux que nous avons passé. Points à améliorer : - Le plat de marcassin togarashi coco était trop épicé et, malheureusement, trop cuit sur nos quatre assiettes. C'est le seul bémol culinaire de notre soirée. - Lors du forfait de 16 plats et des accords mets et vins, il est dommage de ne pas avoir un verre de vin pour accompagner les desserts. - Le service des vins a été décevant. Nous avons dû réclamer le vin, et le premier n'est arrivé qu'après avoir presque terminé le premier plat, ce qui a créé une confusion avec l'arrivée de deux vins en même temps. - Les temps d'attente pour les bouteilles d'eau (20 à 30 minutes) et le pain (demander quatre fois et attendre 15 à 20 minutes) sont trop longs. Un petit nettoyage de la table en cours de repas serait également souhaitable pour maintenir une belle présentation. - Un petit regret de n’avoir pas pu échanger avec le chef, qui semblait s'entretenir uniquement avec une autre table. Nous espérons que ces détails seront corrigés lors de notre prochaine visite. Ce ne sont pas des critiques, mais des suggestions pour améliorer une expérience qui vise une étoile. Nous avons hâte de revenir dès que le menu aura changé, car nous espérons que cette expérience restera inoubliable, tout comme celle d'hier soir. Bravo à toute l’équipe et continuez ainsi .

Une soirée magnifique dans ce cadre intimiste et agrémenté d'une cuisine maîtrisée. Les produits sont présentés avant le repas et ça permet de se faire une idée des goûts qu'on va découvrir !

Je recommande. Très bel endroit. Très bon repas. Et les serveurs sont vraiment au top. Très bon moment passé au sein de ce restaurant

Clairement le meilleur restaurant que j'ai fait dans ma vie pour le moment. La cuisine est maîtrisée et le service impeccable. Nous avons adoré les petites attentions et la présentation de tous les produits bruts. Aucun plat ne nous a déçu, c'était créatif, délicieux et très bien proportionné. Pour un restaurant de cette gamme, le rapport qualité-prix est très correct. C'est une expérience que je recommande vivement !

Un cadre sublime, un service impeccable souligné par des mets delicats.

Merveilleuse ambiance , tout est situé dans la zen attitude, les découvertes pour les papilles sont multiples , nous sommes tombés sous le charme !! Merci pour ce moment !!

L’association des mets européens et asiatiques fonctionnent très bien. De belles découvertes et de la finesse dans chacun des plats présentés. Attention. cependant, au dressage les plats qui n’était pas toujours identique, ce qui peut surprendre dans un restaurant de ce niveau. Le jeune sommelier nous a proposé un bel accord mets et boissons. Un petit bémol pour le service. Certains serveurs affichent une décontraction qui tranche un peu avec l’esprit de ce lieu et sa cuisine tout en délicatesse. La ville de Metz a la chance d’accueillir un chef talentueux et inventif qui trouve naturellement sa place au centre Pompidou. Je reviendrai avec plaisir découvrir la nouvelle carte du chef.

Très belle soirée avec mon frère ! Nous avons pris le menu Ikebana et je reviendrai certainement pour le tester le menu Grand Yozora ou les options disponibles le midi. La cuisine est inventive, délicate et savoureuse. Le service est à la fois professionnel et chaleureux, un équilibre atteint avec brio. Félicitations !

Ma récente expérience au Restaurant Yozora fut un véritable enchantement. Dès l'entrée, l'ambiance élégante et chaleureuse nous plonge dans une atmosphère raffinée. Le service est impeccable, attentif sans être envahissant, le personnel fait preuve d’un professionnalisme exemplaire. Chaque membre de l’équipe semble passionné par son métier, partageant avec enthousiasme l’histoire des plats et des ingrédients qui les composent. Passons aux vif du sujet, le menu Grand Yozora mêlant gastronomie française et japonaise est un festival pour les sens. Chaque assiette est une œuvre d’art, soigneusement présentée avec des couleurs vibrantes et des textures harmonieuses. Le sommelier a su nous conseiller des vins d’exception associés à chaque plat. Son expertise a transformé notre dîner en un voyage gustatif. Yozora est un incontournable pour les amateurs de gastronomie et pour ceux qui souhaitent explorer une cuisine audacieuse et raffinée. Un grand merci à toute l'équipe pour cette magnifique expérience !

Soirée exceptionelle avec la dégustation du menu Grand Yozora, les plats sont d'une grande finesse et nous font découvrir de nouvelles saveurs.

La cuisine est très bonne et au niveau de ce que nous pouvions déguster à la maison dans le parc. Le côté japonisant est toutefois très léger. Le service n'est pas du tout au point sur la synchronisation des plats, des vins et explications. Le responsable est trop décontracté pour le niveau de la cuisine. Les vins sont tous bons mais sans surprise et sans découverte incroyable. Le lieu n'est pas suffisamment raffiné pour le prix que nous avons payé (450e à 2) : carrelage, table et chaises ne sont pas au standing... Avec notre budget, nous irons plutôt à la maison dans le parc ou ailleurs.

Une soirée exceptionnelle pour notre anniversaire de mariage. Des mets remplis de saveur coréenne, japonaise et du terroir lorrain. Inqualifiable ! Merci a Patrice, Mathieu, Victor, Henry pour leur professionnalisme et leur amour du métier. Vous nous avez fait voyager et ce n est pas notre dernière visite loin de là ♥️

Repas incroyable! Des entrées aux desserts, un sans faute! Je conseille vivement de prendre le menu grand yozora en 16 services.

J ai trouvé l'expérience dans ce restaurant agréable. Les associations des différents saveurs étaient équilibrées. Le personnel était professionnel et souriant.

Waouh! Un bonheur du début à la fin. Enfin un resto de haut niveau à Metz. Chaque plat est une découverte gustative. Bravo

Très belle soirée passée à Yozora. Cadre très agréable à la décoration inspirée, répondant parfaitement au musée qui l’accueille. Cuisine très raffinée, les associations de saveurs et de textures sont à la fois complexes et équilibrées. C’est savoureux, maîtrisé. Le grand menu est bien pensé, varié. Du grand art. Et pour parfaire le tout le personnel est efficace, souriant et attentionné.

Un sans faute ! Il manquait un restaurant de ce standing à Metz, le cadre du centre Pompidou est l’écrin parfait pour cette cuisine japonisante mais basée sur nos beaux produits lorrains. L’accord mets et boisson/ est assez efficace sur le vin, et magnifiquement surprenant sur le saké ! Je recommande fortement !! ⭐️

Un chef d’œuvre ! Connaissant déjà la table Nancéienne du chef (La Maison dans le Parc) c’est avec une confiance absolue que je me suis rendue chez Yozora et je n’ai pas été déçue du voyage ! Des saveurs et des textures toutes plus raffinées les unes que les autres. Les couleurs des plats et des aliments qui les composent, sont mis en valeur grâce à cet écrin blanc et épuré qu’offre la salle de restauration, rappelant la toile et la peinture, l’omakase présentant tous les ingrédients utilisés pour le menu du soir m’a fortement fait pensé à une nature morte, cela tombe bien, nous sommes au cœur d’un musée. Le personnel était très accueillant, discret et fort sympathique. Nous nous sommes régalé avec mon compagnon et nous avons adoré profiter de cette parenthèse dans le temps qu’offre Yozora de par sa localité, sa salle intimiste et sa grande gastronomie. Fusion Franco-japonaise réussie haut la main ! Bravo au chef, à son équipe en cuisine et son équipe de salle. À faire et refaire absolument.

Une très bonne adresse à Metz. Le repas était excellent, avec des produits locaux cuisinés à la japonaise. Une jolie découverte. Merci à toute l'équipe pour la petite attention à l'occasion de mon anniversaire.

Tres belle adresse avec une équipe aux petits soins. Surtout: des assiettes tres bien travaillée avec des matières premières exceptionelles. Une des meilleures adresses de Metz à coup sur- nous reviendrons

Superbe expérience, des produits de qualité cuisinés avec soin ! Ça faisait longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Grande expérience gastronomique sur les toits du centre Pompidou. Un grand menu, de nombreuses assiettes qui se succèdent... une espèce de bulle hors du temps. J'ai participé à une belle expérience autant qu'à un repas gastronomique. Service feutré et cuisine d'auteur, un bar à cocktail qui circule sur roulettes entre les tables, un grand choix de couteaux en provenance du monde entier. Je reviendrai sans hésiter.

Quelle aventure !!! Un très beau voyage gastronomique où le Japon se marie à merveille avec la Lorraine. Maîtrise parfaite des textures, cuissons et assaisonnements. Tout au long du repas, le chef nous propose des surprises dont je ne peux rien dire pour ne pas gâcher la visite d'autres clients. Les accords vins, visés juste, sont également très surprenants. Bravo et bel avenir à toute l'équipe.