114 Faubourg Restaurant gastronomique

Équipe au top et au petit soins . Cuisine très bien exécutée dans un cadre sobre et chic . Bravo

C'était un grand plaisir de manger dans cette brasserie excellente. Je reviendrai

Cuisine véritablement excellente, nous avons été séduits par de nombreux plats comme l’entrée à l’asperge et à la truffe, ainsi que le dos de cabillaud confit… de plus, le service est rapide et le personnel sympathique. Je vous recommande ce restaurant !!

Notre fils nous a invité au 114 Lieu unique Dîner parfait de À à Z Personnel aux petits soins et très professionnels Un grand merci pour ces instants

Maintenant que je peux mettre des avis, je vais m’empresser de faire l’éloge du 114 Faubourg !!! Faisant partie de l’hôtel Bristol, j’y suis allé deux fois, et les deux fois j’ai été transporté par une nourriture aussi savoureuse qu’originale (cuisine une étoile Michelin), servie par des serveurs compétents et accueillants, dans un cadre chic et convivial ! Étant donné que c’est un étoilé Michelin, les prix peuvent être une barrière, mais la cuisine du chef Vincent Schmit les vaut largement ! Les photos datent de 2022, ma deuxième visite

J'étais avec mon nouveau-né de 10 jours. Nous n'avions pas réservé, l'accueil fut souriant et chaleureux. Quant à la qualité de la cuisine... mirifique, précise, efficace! Nous avons été choyés, tous les trois, le temps d'un déjeuner suspendu, hors du temps. Plus que jamais, après une naissance, une femme a besoin d'attentions. Vous n'en avez pas manqué. Le travail de la salle fut merveilleux et je n'oublierai pas ce premier restaurant en famille. Votre sincérité m'a profondément touchée, et je reviendrai sans aucun doute! Je vous remercie du fond du cœur.

3 eme fois que l’on vient avec nos amis , on passe toujours un moment exceptionnel dans ce restaurant . Les plats sont délicieux, le personnel est très accueillant et serviable. Habitués de la table ronde nous revenons en mars😉

La tarte aux champignons... L'accueil est excellent, le cadre pourrait être plus actuel, les tables correctement espacées (dommage que les pieds de table prennent tant de place qu'il devienne difficile de placer ses jambes). Diner a la carte, gravlax de daurade et tarte aux champignons, suivis des coquilles St-Jacques et du tartare de boeuf, relevé aux anchois. Le gravlax est bien, les coquilles sans réel intérêt et le tartare disparaît sous les anchois. La tarte aux champignons (sans les escargots): un régal, parfaitement exécutée, une entrée d'une rare délicatesse, absolument délicieuse. Un express peu serré, une tisane menthe poivrée de bon ton. Le tartare n'aura pas été facturé, et les boissons chaudes offertes. L'équipe très professionnelle. Les prix pratiqués méritent de faire mieux. Encore bravo pour la tarte aux champignons...

Excellent accueil de capucine et très bon service Bonne cuisine bien présentée et savoureuse

Un restaurant élégant et chaleureux où tout est pensé pour offrir une belle expérience. Le menu, soigneusement élaboré, révèle des saveurs délicieuses, avec une mention spéciale pour le homard. Le service, discret et efficace, ajoute à ce moment parfait. Nous y reviendrons avec plaisir.

Très bonne cuisine et magnifiques desserts

Bon restaurant étoilé situé dans l’hôtel Bristol. Le cadre et les intentions pour l’anniversaire de mon mari et ma maman ont été très apprécié.

Un moment extraordinaire à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Quelle belle équipe ! Sourire, professionnalisme et qui échange spontanément avec vous ; c'est très plaisant. On ne peut rêver mieux, vraiment. Le menu dégustation une pure merveille. Tout est parfait et les sauces sont extraordinairement préparées, succulentes ; elles accompagnent chaque plat pour le sublimer. Effet Wahou assuré, tout cela dans une ambiance raffinée ou l'on se sent bien, à l'aise. Peut-être qu'un petit point d'amélioration serait d'offrir un amuse bouche en début de repas ; c'est un détail. Vaut très largement son étoile au Michelin.

Une expérience inoubliable grâce à au superbe cadre et à la cuisine plus que délicieuse. Un menu dégustation sans fautes, et que dire des vins ! Merci pour ce moment hors du temps.

Élégant et empreint d’une grande chaleur humaine. J’ai pu admirer des artistes à l’œuvre. Un coup de cœur pour la sélection des vins au verre et la tarte aux escargots avec son espuma de pomme de terre aillé.

Première expérience au 114 Faubourg : excellence de la cuisine, service classe mais dans la bienveillance avec un personnel remarquablement sympatique. Nous avons passé un excellent moment hier soir !

Un service et une ambiance raffinés sans ostentation avec une pointe de French touch bienvenue depuis l’accueil distingué du 114 Faubourg jusqu au service dans ses moindres détails. Assiettes aussi jolies qu exquises . Une explosion de saveurs dont nos papilles se sont ravies. Merci pour ce beau dîner d anniversaire ! Nos félicitations au personnel efficace et aux petits soins à chaque instant. Une parenthèse enchantée !

Très bonne soirée, calme et reposante. La cuisine s’est bonifiée depuis notre dernière visite, des entrées aux desserts, tout était inventif et très bien préparé. La carte est variée et offre un large choix, le personnel sympathique - bravo !

Cadre agréable, très bon plats préparés avec soin, décontractés, velouté artichaut délicieux.

Très bon restaurant dans un cadre distingué mais pas surchargé. Le restaurant a pris soin de prendre en compte nos les préférences alimentaires des convives. Belle qualité du menu anniversaire avec de belles saveurs. Le service était discret et efficace.

Nous sommes venus diner avec mon époux le 2 mars , Le lieu est magique , des entrées aux desserts un régal pour les papilles , le service est impeccable et Nous remercions Monsieur Bob MIDDLETON pour son accueil et son professionnalisme , Franchement il dégage une vraie passion pour le métier , et pour le client . C'est un lieu magnifique qu'il ne faut pas louper si vous êtes férus des lieux préstigieux et si vous desirez passer un moment parfait je recommande . Nous reviendons bientot , Cordialement , M

2 étoiles pour le service qui est irréprochable. Cependant, la cuisine est très (trop) grasse et sans légèreté. Certes la cuisine française est généreuse, mais doit être conduite avec harmonie et équilibre. Servir une sauce déliée avec le gras qui ressort n'est pas ce que l'on attend d'un étoilé. Le prix n'est donc pas en accord avec la restauration. Quant au prix des vins, nous frôlons l'escroquerie, des marges entre x10 et x12 n'est pas acceptable. Même des 3 étoiles ne margent pas autant sur leurs vins. Expérience à ne pas réitérer.

Nous ne pouvons qu'être d'accord avec tous les avis ! C'est parfait de l'accueil au service, de la qualité des plats à la gentillesse de toutes les personnes. Nous avons passé un excellent moment, une parenthèse enchantée ! Le décor est magnifique également. Un grand merci à tous et particulièrement à Tiffanie et Étienne pour leur délicate attention à l'occasion de mon anniversaire.

Au delà de la qualité attendue, les plats sont d’une finesse et d’une originalité incroyables. Les associations de saveurs sont remarquables. Que dire de l’accueil; l’équipe transpire la bienveillance et le service est de haute précision et très convivial. Juliette maîtrise à merveille son rôle et son travail . Félicitations

Très bonne expérience dans ce bistrot étoilé. Tous les plats étaient excellents. L'ambiance était bonne et les serveurs avenants. Très bonne soirée. Je recommande

Très bonne nourriture dans un cadre somptueux.

Merveilleuse expérience , avec un service attentionné par notre serveuse qui a rendu l’expérience agréable dans le choix des plats originaux et succulents . Le sommelier nous également conseillé sur un vin autrichien ( kracher 2018) en accompagnement de nos plats sublime . Nous recommandons vivement et encore plus dans une sortie pour un anniversaire !

Très Très Bon, Œufs brouillés au Homard ,Excellent Poulet Rôti en 2 services…. Et pour finir leur dessert au chocolat …Cerises rôties au kirsch et sa quenelle de glace vanille. Un grand bravo à toutes les équipes en salle et cuisine Merci à très vite

Un excellent moment dans ce restaurant Un dîner parfait La cuisine était exquise Juliette était une serveuse d un grand professionnalisme, souriante et tres agréable Le sommelier était de très bons et parfaits conseils Nous avons passé un très bon moment Encore un grand merci Nous reviendrons sans aucun doute

Très bel endroit et cuisine délicieuse, la vue sur les cuisines en bas de l’escalier en fer forgé rend l’endroit atypique. Service irréprochable dès le passage de la porte de cet endroit mythique, toute l’équipe ce jour là a contribué à ce bon moment. Un message tout particulier à Lucas qui nous a fait vivre sa passion du métier tout au long du repas, un vrai pro voué à une belle carrière.

Cuisine classique excellente dans un cadre luxueux, avec un service aux petits soins (le personnel a eu la délicatesse de proposer une autre mise en bouche plus en accord avec mes préférences). J'ai réservé ce restaurant pour le paté en croute maison, qui ne m'a pas déçu. Excellent Banyuls également pour accompagner le dessert.

Le 114 Faubourg est une brasserie étoilée située au célèbre er prestigieux Bristol à Paris. La cuisine est raffinée et le cadre confortable avec une décoration florale agréable. Le personnel est courtois et professionnel. On passe vraiment un bon moment !

Un restaurant où l’on est accueilli comme des princes. Une cuisine créative et en même temps délicieuse. On ne peut rien reprocher à cette adresse qui monte, qui monte. Réservez si c’est encore possible…

Très belle soirée au 114 Faubourg. Au moment de la réservation j’étais un peu sur la réserve car le restaurant est positionné comme la ‘brasserie’ du Bristol. En réalité l’endroit est très agréable et totalement adapté à une occasion : la déco est belle et raffinée, notre table ronde très confortable. Le service est celui d’un palace parisien une extrême gentillesse en plus. La carte des vins présente une étendue de prix sympathique. Le sommelier est parfait et ne pousse pas à dépasser le budget. Il est de bon conseil. Et, bien sûr, la cuisine reflète une très très belle étoile. C’est très travaillé avec des produits hors pair.Les cuissons sont très réussies. Bravo!

Nous avions réservé une table pour deux personnes, à notre arrivée belle surprise une table avec des pétales de roses, et vue sur les cuisines en contre bas. L’accueil est la prise en charge excellente, ce qui invite vraiment à passer un beau moment. Le personnel est qualifié, attentif, présent juste quand il le faut. Nous avons été conseiller sur le menu, le menu dégustation est définitivement à essayer, et ne comporte aucune fausse note. Coup de coeur pour le pigeon et foie gras ( cuisson maîtrisée à la perfection). Le dessert millefeuille caramel sans mots, croustillant, crémeux et gourmand sans être lourd et trop sucré. Nous avons également eu le droit à une petite visite du reste de l’établissement, wahou. Ce n’est pas l’un des plus beaux hôtels de Paris pour rien. Merci à Charles et Paul pour avoir participé au succès de cette soirée. A découvrir et essayer!

Le bistronomique du Bristol mérite bien son étoile. Service impeccable, équipe professionnelle et sympathique, cadre agréable, intimiste, chaleureux et peu bruyant. Côté assiette, on se régale de saveurs franches avec des mariages simples mais une très belle maîtrise technique. Mention spéciale pour le filet de pigeon au foie gras. Rapport qualité / prix intéressant. Côté vin il est possible de demander la carte de l'Epicure (l'autre restaurant étoilé (3) du palace) Et quelle carte ! Choix immense avec un sommelier comme souvent passionné et de très bons conseils.

Le service est bien mais les serveurs, voulant bien faire en font trop, finissent par être trop envahissants tout le long du repas. Les plats sont gustativement très moyen, à l’exception du pigeon servi dans la croûte en céréale qui était bien réussi, le reste est à revoir…

Un nouveau favoris à Paris. Délicieux, service courtois. Pas de dégustation. Seulement de bon aliments bien âpretés. Le tartare est particulièrement bien réussi.

Une cuisine élégante dans un cadre raffiné Pour ne parler que du dessert un parfait équilibre de 7 textures au chocolat aérien

Un repas d'anniversaire inoubliable. Un service aux petits soins qui a sublimé les plats. Merci à Felipe et ses collegues pour toutes leurs gentilles attentions.

Cadre agréable, service aux petits soins et presque imperceptible! Menu découverte accord mets / vins, un agréable moment avec de grands classiques et des découvertes toujours de saison . Je recommande ce lieu que où j’ai pu y déjeuner et y dîner avec le même plaisir à chaque fois, aussi bien en couple que pour le travail.

Set, le service n la nourriture est de première classe. J'aime particulièrement le plat principal de pigeons et le désert de chocolat entier. Le seul inconvénient est que les options du menu sont limitées. Par conséquent, si vous avez des restrictions, vous pouvez vous retrouver avec un seul choix approprié.

Une très belle expérience culinaire dans cet établissement étoilé. L'accueil est très courtois, le service est probablement l'un des meilleurs par sa proximité avec le client sans être étouffant ou dérangeant. Chaque plat est parfaitement confectionné, sans vouloir en faire trop, la justesse est toujours respectée avec un soupçon d'étonnement lors de la première bouchée. N'hésitez pas à réserver une table chaque premier lundi du mois, un vigneron français, recommandé par le Sommelier du Bristol Paris, vient présenter son vin en personne.

Une magnifique brasserie Un très bon accueil . Des belles assiettes et de bonne qualité

Sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants parisiens ! Quelle finesse, quelle splendeur ! À chaque cuillère une sensation différente de la précédente, toujours plus agréable et surprenante. C'est un restaurant de haut standing qui mériterai une 2e étoile. Je recommande vivement. 114 Faubourg est plus qu'une excellente adresse, c'est un paradis gustatif, où s'entremêlent raffinement et saveurs.

Un très bon restaurant. Cuisine raffinée et surtout un service impeccable: courtois, souriant et efficace.

Accueil exceptionnel, mets divins, on ressort du restaurant avec les étoiles pleins les yeux !

Se restaurant se situe dans le palace Le Bistrol, on va dire c’est le petit frère du grand restaurant Epicue qui si situe aussi dans le Bistrol. Niveau déco, c’est une déco simple, propre et jolie. J’ai eu la chance de pouvoir faire ce restaurant et Epicure. Ce restaurant est trés bon, les plats sont travaillés et coté prix, cela reste correct. Epicure quand a lui le service est beaucoup beaucoup moeux et les plats sont super mais coté prix, le 114 reste plus abordable. A vous de choisir...

Remarquable de l'entrée au dessert. De belles portions. Une côte de porc superbement cuite. Un pâté en croûte à tomber et énorme. Et un dessert magnifiquement bon. C'est cher mais vous en avez la contrepartie.