Au Fulcosa Restaurant gastronomique

Un très bon moment, revenir à Fourqueux a été une vraie madeleine de Proust. Repas délicieux.

Un restaurant talentueux. Carte des vins resserrée sur l’essentiel, des plats magnifiquement présentés, une convivialité sans faille pour passer un agréable moment. À découvrir absolument !

Excellente cuisine, raffinee et inventive. Un regal des yeux et des papilles. Quelle chance a Fourqueux d’accueillir un tel chef sur sa commune! Vaut le detour!

Une cuisine toujours inventive, un choix de vins respectueux de tous les budgets, l’ambiance détendue et calme parce les clients sont en vacances.

Très bon accueil et jolie présentation. Nous avons pris la hampe de bœuf Angus. La viande était sans plus, le beurre maître d’hôtel n’avait aucun goût et l’accompagnement, pommes de terre/champignons cuisinés juste avec du sel, du poivre et du persil était sec et les champignons étaient mauvais. Le dessert cheesecake fraises caramel était globalement meilleur mais la pointe de vinaigre balsamique bien trop aigre pour se marier harmonieusement au caramel. Quelle déception !

Très bonne soirée au Fulcosa. Les plats sont excellents, très bien présentés et copieux. Le menu est à un prix cohérent pour ce qui est préparé. Seul petit bémol , le service aurait pu être plus chaleureux.

Excellente cuisine Produits frais et magnifiés par le chef Je recommande vivement

Ce restaurant est une pépite. Les plats sont savoureux et de grandes qualités. De même pour le service qui est rapide et également de qualité. Mention spéciale pour le cheesecake qui est une merveille, à tomber. Merci pour ce moment culinaire.

À l'unanimité parmi les 7 convives, un très bon dîner pour célébrer un anniversaire. Les cuissons étaient parfaitement maîtrisées, les saveurs agréables et équilibrées. Les assiettes étaient soigneusement préparées et appétissantes, avec une magnifique palette de couleurs. Le service était chaleureux, et le chef a su s'adapter avec professionnalisme à des besoins spécifiques, notamment pour un menu sans gluten. Une adresse qui vaut le détour.

Quand nous ouvrons la porte nous sommes très bien accueilli par Emilie, le cadre est super, ça fait plusieurs fois que nous venons, la cuisine est excellente, les assiettes sont bien présentées, les produits sont frais. C’est vraiment un bon moment de détente. Nous reviendrons.

Veuillez accepter mes excuses. Je me suis trompée, erreur humaine. Cette avis est destiné à un autre restaurant qui porte la même enseigne. Alors évidemment, j’ai modifié la note parce que vous méritez un 5*

Toujours bien reçu dans un décor sympa et des plats très gourmands

Nous sommes venus pour le dîner de jeudi dernier. Nous nous sommes régalés. Cuisine fine et copieuse. Un vrai moment de plaisir. Je recommande.

Une très bonne expérience culinaire ! Le Fulcosa offre des plats délicieux avec des ingrédients frais de saison, un service chaleureux et une ambiance agréable. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent à savourer une cuisine française raffinée !

Super restaurant, cuisine de qualité avec une carte qui change régulièrement et s’adapte aux saisons L’accueil est toujours très chaleureux Excellente adresse

Restaurant gastronomique où la saveur et la fraîcheur des aliments sont au top du goût. Plats servis chauds, avec le sourire et le contact.

Une expérience exceptionnelle, aussi bien en amoureux qu’en famille ! Nous avons découvert Au Fulcosa lors d’un déjeuner en amoureux, et chaque détail était digne d’un restaurant étoilé. De l’entrée au dessert, tout était absolument parfait : des saveurs raffinées, une présentation soignée et un service impeccable. Nous avons ensuite choisi de privatiser le restaurant pour organiser la soirée du baptême de notre fils, et nous n’aurions pas pu rêver mieux. Toute l’équipe s’est adaptée à nos exigences avec une grande souplesse et beaucoup de professionnalisme. Nos invités ont été enchantés par la qualité des plats et l’ambiance chaleureuse. Un immense merci à toute l’équipe d’Au Fulcosa pour avoir rendu ces moments inoubliables. Je recommande ce restaurant les yeux fermés, que ce soit pour une soirée intime ou un événement exceptionnel.

Dîner pour un baptême. Tout était parfait. Service et cuisine à la hauteur de nos espérances. Je recommande. .

Au Fulcosa : un restaurant discret à l'extérieur comme à l'intérieur, sans prétention, mais dont la cuisine surprend et enchante ! Rien ne laisse deviner qu'une véritable pépite culinaire se cache derrière sa façade modeste. Après avoir découvert les éloges laissés par d'autres gourmets, j'ai décidé de tenter l'expérience, et je vous le dis : la surprise est bien au rendez-vous! Passons à la dégustation pour éveiller vos papilles… - Plat principal : un filet de bar délicatement accompagné de quartiers de clémentines. Ce mariage audacieux entre la douceur des clémentines et l'acidité subtile des agrumes apporte une fraîcheur et une légèreté irrésistibles au plat. C’est une recette simple, élégante, mais d’une saveur incroyable ! - Dessert : une sphère en chocolat Valrhona, remplie d'une crème légère à la figue, accompagnée de clémentines, de noix caramélisées, d’un sorbet à la figue et d’un coulis de poire. Un véritable délice ! L’équilibre entre la douceur des fruits, l’amertume du chocolat et le croquant des noix caramélisées est tout simplement parfait. Pour les amateurs de chocolat de qualité, le Valrhona est une référence incontournable, prisé des grands chefs pâtissiers. Bref, Au Fulcosa, vous découvrirez une cuisine raffinée qui ne se laisse pas deviner, mais qui ne manquera pas de vous surprendre et de vous ravir. Un incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine, à prix raisonnable ! Merci au chef et à sa femme!

Super restaurant, très bonne cuisine, fine et travaillée. Très accueillant, service de qualité. Après plusieurs fois, je recommande les yeux fermés. Très bonne adresse;

Une soirée très gourmande de l'entrée au dessert. L'assiette est aussi belle que délicieuse et riche en saveurs. Service convivial avec la petite bougie pour l'anniversaire de Madame, une délicate attention, merci !

Superbe restaurant, dans lequel nous aimons manger régulièrement. Facile d’accès avec un parking juste en face, sur les hauteurs de Saint Germain à Fourqueux, donc au calme ! La cuisine est toujours de très bonne qualité, les plats sont soignés et c’est un plaisir systématique en bouche ! Quant au service, il est efficace et agréable. À chaque fois nous sommes accueillis avec le sourire et tout est impeccable. Merci beaucoup à Emilie et Willy pour ces superbes moments gastronomiques passées et à venir ;) Nous recommandons chaudement ! Jérôme et Chloé

Habitué de ce lieu ,ce n est que du bonheur Certains plats peuvent frôler l etoile ( sans le prix ) .l ambiance est simple et Chaleureuse. Une adresse à ne pas manquer, plaisir Garantie.

Plat goûtés: - Le paleron de boeuf braisé, fricassée de champignons au persil, jus vigneron, noisettes torréfiées. Le paleron était très bien cuit, fondant en bouche, la sauce vigneron de qualité, aucune aigreur ou acidité et la fricassées de champignons et noisettes allait parfaitement avec le reste du plat. - Le Pluma de cochon ibérique, butternut et pomme de terre , jus aux figues. Le pluma était tendre et juteux, le jus de figue bien fruité et sucré, la butternut et pomme de terre allait plutôt bien avec le goût du pluma. Les desserts: ​- Figues de Solliès rôties à la fève de tonka, sorbet figues. Difficile de donner mon avis sur ce dessert, moi qui ne suis pas habitué à la figues et ne connaissait pas le goût de la fève tonka. Les figues étaient en tout cas bien rôties, juteuses et goûteuses. Je n'ai pas bien senti le goût de la fève qui je suppose était masquée par la forte saveur des figues. Je n'ai pas trop aimé le sorbet mais là c'est vraiment une histoire de goût de chacun. J'aurais peut- être préféré un sorbet d'un autre fruit qui se serait allié au goût de la figues et amener un petit coup de peps, peut-être avec un petit côté acidulé du genre kumquat. C'est une idée. - L'incontournable soufflé à l'eau de vie de Mirabelle. Ultra aérien au goût de blanc d'oeuf prononcé parfumé d'une bonne mirabelle. Le service est agréable, détendu, on a le tant d'échanger. Le cadre est très agréables et la décoration originale. Les toilettes sont très propres et spacieuses. Le seul petit bmol peut-être, l'accompagnement des viandes un peu trop léger en quantité. Bon je sais, on est sur du gastro, ce n'est pas le genre de restaurant recommandé pour des ouvriers affamés :) Rapport qualité/prix tout de même correct. Continuez comme ça, on mange tous les jours au restaurant et je peux vous assurer que ce n'est pas facile de faire plaisir à ses papilles. Trop souvent, les restaurants sont sur-notés par des personnes dont le palais n'est peut-être pas habitué aux bonnes choses. Que ce soit votre pizzeria voisine ou de grands bistrots parisiens des beaux quartiers...

Nous y sommes allés plusieurs fois, ce resto est à côté de Saint-Germain-En-Laye (Fourqueux) et nous avons toujours été très bien accueillis par madame. Le mari est en cuisine, les menus proposés sont très bons, tout est maison, cuisinés avec des produits de saison. En résumé allez-y pour vous faire votre avis mais c’est pour nous une adresse à ne pas manquer !

Ce restaurant est une véritable pépite ! Nous y allons pour des occasions spéciales et, à chaque fois, il dépasse nos attentes. La cuisine est tout simplement brillante, chaque plat est préparé à la perfection. Le point culminant de notre dernière visite a été le soufflé en dessert : léger, savoureux et absolument délicieux. C’était la conclusion parfaite à un repas incroyable. Le service est tout aussi exceptionnel : attentionné, chaleureux et professionnel, rendant chaque visite inoubliable. C’est sans aucun doute notre restaurant préféré dans la région, et nous le recommandons vivement à tous ceux qui recherchent une cuisine exceptionnelle et une ambiance raffinée. Hautement recommandé This restaurant is an absolute gem! We visit for special occasions, and every time, it exceeds our expectations. The food is simply brilliant, with every dish crafted to perfection. The highlight of our recent visit was the soufflé for dessert—light, flavorful, and utterly delicious. It was the perfect end to an incredible meal. The service is equally fantastic—attentive, friendly, and professional, making every visit a delightful experience. This has easily become our favorite restaurant in the area, and we cannot recommend it enough to anyone looking for exceptional cuisine and a wonderful dining atmosphere. Highly recommend!

Restaurant qui mérite la recommandation Michelin!! Tous les plats sont très bons, bien équilibrés. C'est la quatrième fois que nous venons et nous en sommes toujours aussi contents. Rapport qualité prix très bon.

Une très bonne adresse, familiale. De bons produits, de très bons assaisonnements et une service attentionné, en plein coeur du village de Fourqueux. Une très bonne daurade et une mention spéciale pour le soufflé à la mirabelle: une tuerie.

Du bonheur pour les yeux et les papilles. Un accueil chaleureux C’est toujours un grand plaisir

Soirée improvisée dans ce restaurant de Saint Germain où l’on se sent chez soi. Cuisine faite maison savoureuse. J’ai particulièrement apprécié l’entrée où les légumes juste croquants sont mis à l’honneur. Dessert avec produits de saison créatif.

Amazing restaurant and Michelin recommended. I highly recommend. The owner and his wife were very accommodating and it was one of our favorite meals in France. Restaurant incroyable et recommandé par le guide Michelin. Je recommande vivement. Le propriétaire et sa femme étaient très arrangeants et c'était l'un de nos plats préférés en France.

Très bon service et bonne ambiance en salle. La cuisine est savoureuse, le soufflé est vraiment incontournable. Situé à Saint Germain en Laye dans le quartier de Fourqueux, le parking juste en face est un atout.

Restaurant gastronomique fabuleux à Saint Germain en Laye !!! Nous sommes adeptes de ce lieu depuis plus de dix ans et jamais nous n’avons été déçus Excellent !

Une valeur sûre à Saint-Germain-en-Laye pour une table gastronomique avec un très bon rapport qualité. Jamais déçus, nous sommes servis dans un decor simple, chaleureux et sans chichis. Un grand parking à proximité permet de se garer gratuitement et sans difficulté.

Deux jeunes : heureux de ce qu’ils font, passionnés par leur métier. Des votre entrée ds le restaurant vous êtes accueillis par le sourire et la gentillesse de la patronne. Le chef vous propose une cuisine créative, recherchée, les cuissons ( viande ou poisson) sont parfaites et les accompagnements se marient parfaitement avec ce que vous avez choisi. Et pour conclure le tout ne manquez pas le soufflet au grd marnié. Je vais avoir 82 ans, des soufflets j’en ai mangé sur différents continents mais jamais aussi délicieux que celui du «  Fulcosa ».. enfin le rapport qualité/ prix est parfait. N’oubliez pas en apéritif le saltufo ( saucisson a la truffe )

Le service traiteur proposé pour un cocktail était de grande qualité. Excellente communication avec le chef et son épouse pour la mise au point. Nos invités ont beaucoup apprécié. Merci à vous.

Au top, tout était délicieux, tout en finesse et les propriétaires adorables

Épatés par les mets préparés pour un dîner gastronomique à 2 à emporter !!! Quelle créativité et quels goûts variés pour ce dîner que j’ai demandé Surprise. La confiance envers le Chef toujours enthousiaste et son équipe efficace nous a encore donné raison de lui passer commande! Et techniquement il n’y avait qu’à mettre les filets de cannette au bain marie pendant que nous dégustions le savoureux saumon fumé mariné. Le mariage de ces produits de qualité avec des légumes en confis, en fricassé (oh mon dieu ces champignons !!), en crème, en chips, donne la signature particulière du Fulcosa! Et le dessert fabuleux aux saveurs du vergers.. quelles textures savoureuses… regardez!! Tout était beau et exquis ! Merci de tout cœur ! 36€ par personne pour un tel dîner raffiné à la maison c’est de la magie!!

Quelle belle découverte 😍😍 À 2 pas de chez nous. Les gérants sont adorables. La nourriture était délicieuse. Nous comptons revenir ici pour faire découvrir ce restaurant à ma madre. Trop hâte de revenir. Merci pour tout. Tout était MIAM MIAM. À des prix très corrects pour la qualité des produits/plats. La viande était tendre à fondre en bouche. Mon mari parle encore de votre saucisson à la truffe à ses amis. 🤣 J'ai également adoré mon dessert. Je n'en prends pas d'habitude mais il était tellement léger... impossible de ne PAS le terminer. On a TOUT mangé.

Très jolie découverte! Dîner en couple, en semaine. Les mets y sont délicieux, le service est charmant et efficace. Le chef nous a régalé du début à la fin avec des produits frais cuisinés avec justesse. Je donne une mention particulière au mille feuilles framboises/pistache qui était absolument incroyable! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Très bonne expérience. Carte efficace. Et le résultat est au rendez-vous. Délicieux. Un grand merci. Si vous habitez les villes avoisinantes de St Germain, vous devez tester.

Accueil sympathie et dynamique ce samedi soir. Nous avions pris le soin de réserver et grand bien nous a pris ! Nous avions grand faim et avons simplement demander à ce que l'on nous donne à manger 😋 Le chef nous a fait un beau menu autour du maquereaux, des Saint Jacques, une belle farandole de plats pour finir sur un fameux soufflé à la Mandarine Impériale (alcool oublié de feu la maison Fourcroy en Belgique) Un repas bien arrosé ! Je recommande +++ A bientôt

Expérience culinaire à ne pas manquer! Les plats sont diversifiés et d’une excellente qualité. La combinaison des ingrédients est bien réfléchie et digne d’un restaurant étoilé. De plus, le prix est plus qu’abordable. Que cela soit entre amis, en couple, en famille ou encore en solo, je vous conseille vivement ce super restaurant. Aussi, le personnel est souriant et très accueillant!

Le seul resto dans la région de Saint Germain en Laye on l’on peut profiter d’une terrasse ensoleillée jusqu’à 21h00 le soir en été!!! Un resto vraiment au top! On s’y régale à chaque fois que l’on y va (c’est un selection du Guide Michelin). Le service y est des plus agréables et en plus on peut garer sa voiture gratuitement dans un petit parking juste en face. Je recommande à 100%!!

Les plats sont très originaux avec des mélanges de différentes saveurs et servis en quantité suffisante. Seul petit bémol, le choix est assez restreint (uniquement 3 entrées / 3 plats) Un restaurant de qualité où j'y retournerai avec plaisir.

Très bon restaurant avec un choix de plats homogènes. Pour la qualité, le prix est raisonnable, le personnel est agréable. Seul petit bémol qui m'aurait fait mettre 4 étoiles et demi si cela était possible, serait l'espace entre les tables trop petit. Je recommande et je reviendrai avec plaisir.

Accueil très agréable, explication de la carte. Pour le repas le grand plaisir, le paradis des papilles. Une association subtile des textures et des goûts. On y était et on y retournera. A recommander.

Cuisine inventive et savoureuse dans ce restaurant où les produits sont à l'honneur, pas de reste dans les assiettes ... Pour un dîner à 6, réserver la table ronde est parfaite. Cela fait 3 fois que je vais Au Fulcosa et la 3e fois j'ai remarqué que malgré tout les assiettes étaient un petit peu moins genereuses que les fois précédentes.

Cuisine très inventive avec des assemblages originaux de produits. Une carte où l'on peut choisir les plats indépendamment de son accompagnement, ce qui permet de constituer son plat suivant l'envie. Un dessert vraiment original c'est la tarte fine, un vrai régal !