Complices - restaurant à Dax Restaurant gastronomique

Un coin paisible en plein centre ville,salle décorée avec grands soins,terrasse verdoyante et ombragée, un accueil parfait et chaleureux,venons en au repas,c'était EXCELLENT!Un mélange des saveurs et des cuissons parfaites. Je ne peux que recommander

Du choix et du bon. Huîtres, saumon entre autres... Personnel très disponible et très accueillant. Un très bon moment.

Endroit qui vaut le détour ! Cadre très sympa (j'aime beaucoup quand la cuisine est ouverte sur la salle), service impeccable et professionnel, cuisine raffinée et travaillée. Le menu du midi change souvent. Réservation recommandée. Bref, une très bonne adresse.

Pour un brunch à 2 à 11h. Un régal, beaucoup de produits de qualité, le buffet est « rechargé «  très régulièrement. Salle très jolie, bois, pierres, ambiance calme et agréable. Bel accueil, nous reviendrons à 2 ou bien à plusieurs pour un brunch ou un déjeuner.

Un agréable moment en famille pour les 17ans de notre fils dans un cadre charmant, un service à la fois professionnel et attentionné, une découverte de saveur pour les papilles des associations surprenantes pour transmettre la passion du goût à travers ces œuvre d’art éphémère. Merci pour ce moment qui restera dans les souvenirs de joies et d’échanges gustatifs.

Nous avons testé le brunch du dimanche avec nos mamans pour le dimanche de la fête des mères et j avoue être déçu. L ambiance : un serveur très sympathique et très pro qui a tout fait pour que nous passions un moment agréable. Une serveuse qui devrait revoir son attitude beaucoup trop autoritaire pour la clientèle. Nous avons senti très rapidement qu il fallait déjeuner assez rapidement pour qu ils ferment. On sent cette pression, les tables sont débarrassées rapidement ainsi que le buffet. Lorsque nous avons payé, le serveur, occupé à débarrasser a oublié d offrir les roses à nos mamans de 80 ans et une des deux m en a fait la remarque. La cuisine : rien de transcendant pour un restaurant signalé par le guide Michelin ! Peu de cuisine en fait. Très rapidement certains mets que nous avions vu ne sont plus disponibles et c est au client de demander s il y an encore du réassort. Par exemple un pot de rillettes de canard pour 6 quand vous êtes 25 au buffet ! 35€ pour quelques brocolis snackés, des mini quiches et de la ventreche grillee, bof. Plateau de fromage indigne d un restaurant de ce niveau. Une remise en question serait sans doute nécessaire sur la définition du brunch. C est dommage, le lieu est sympa et ils ont un très bel outil de travail. Un dimanche de fête des mères raté.

Superbe découverte de ce restaurant , pour moi gastronomique. Vivement l'année prochaine pour y revenir. Bravo les chefs et le service.

Excellent restaurant 'bistronomique' à Dax, qui vient de fêter ses 1ans. Nous avons mangé ce midi pour le 1ere fois. Une excellent expérience. Dax à finalement son restaurant qui propose une cuisine inventive, maitrisé et bien servi. Bravo a toute l’équipe, nous reviendrons.

On a testé : on a adoré ! Tout était excellent, la salle est belle, le service est impeccable, le vin est délicieux. C’est un sans faute et l’on reviendra! Merci pour ce beau moment!

Enfin, nous avons pris le temps de réserver dans ce restaurant maintes fois recommandé. Joli endroit avec vue sur la cuisine, accueil très chaleureux, on se sent à l'aise dés la réception, carte très alléchante. En entrée, un maquereau en sashimi, sans chichi, parfaitement préparé, avec une mention spéciale pour l’huile à l’ail des ours. En plat, un suprême de pintade à la cuisson parfaite, peau gratinée, un véritable délice, accompagné d’asperges vertes et d’une sauce savoureuse, tout était parfait. Nous avions aussi une truite en gravlax… et là, une explosion de saveurs en bouche, des accords absolument parfaits. Waouh, du grand niveau , c'est vraiment le plat que l'on recherche 😋tant il était haut de gamme! Pour finir, en dessert, un sablé breton accompagné de son sorbet au citron, ainsi qu’un fromage frais de brebis : un mélange sucré-salé qui m’a d’abord laissé perplexe, mais qui m’a complètement séduit par sa fraîcheur et son originalité. Le tiramisu café-chocolat était également d’une très grande tenue. Bref, un endroit où les produits sont d’excellente qualité, sublimés par une vraie recherche d’associations et de surprises gustatives. On recommande vivement… et nous reviendrons avec grand plaisir !

Superbe découverte à Dax que ce lieu, cette table, cette cuisine raffinée et ce service au top! Nous avons passé un délicieux moment , merci aux chefs et à tous.

Le restaurant nous a été conseillé par des amis dacquoix. Nous avons déjeuné un WE dans cet endroit impeccable à tous les points de vue. Ambiance raffinée avec vue sur le spectacle des cuisines, matériaux bruts, belle vaisselle locale. Nous avons énormément apprécié cette cuisine « qui n'en rajoute pas » travaillée autour des produits (truite pintade chou-fleur maquereaux) avec des belles extractions de saveurs et surtout une cuisson parfaite. Les desserts sont également fantastiques. Une adresse qui mérite d'être connue !

C'est notre troisième visite dans ce restaurant épicurien. C'est toujours un réel plaisir de découvrir de nouvelles saveurs. C'est une cuisine raffinée,détaillée, réalisée avec beaucoup de passion. Merci pour ce que vous nous offrez. Nous reviendrons.

Ce repas a été un régal pour les yeux comme pour le palais. Une très belle découverte. La décoration, l'ambiance du restaurant est top, calme. Le personnel professionnel et aux petits soins, et très accueillant. Il me tarde d'y retourner...

Une cuisine raffinée servie dans une belle vaisselle. Un bon service où l'on explique le détail des mets. Une belle découverte et une table à venir tester à Dax pour les amateurs de saveurs originales.

Une très belle découverte à Dax. Cuisine de qualité, ambiance chaleureuse, service rapide. On reviendra pour tester la nouvelle carte 😉

Un régal de l’entrée au dessert avec le menu carte blanche. Une équipe au top avec un accueil chaleureux. Cuisine recherchée et locale. Plats équilibrés. C’est clair nous y reviendrons avec grand plaisir c’est une belle découverte.

Très agréable surprise à Dax , la table qu'il nous manquait. Nous avons dégusté un menu découverte avec accord mets et vins .Excellent de la mise en bouche au café avec service pro et convivial. Seul petit bémol puisqu'il faut en trouver un et pour finir avec un peu d'humour la cheffe est parisienne , le chef est marseillais mais vu le niveau dans l'assiette nous les accueillons bien volontiers. Nous recommandons à tous les épicuriens.

De passage à Dax nous avons découvert le restaurant Complices. Nous nous sommes régalés tout au long du dîner, avec des plats créatifs aux saveurs originales. Etant intolérante au gluten, le chef a su faire quelques aménagements pour répondre à cette contrainte. Le lieu est très sympa ainsi que l'équipe. Nous gardons un excellent souvenir de notre dîner et nous y reviendrons lors de notre prochain passage. Bravo, continuez ainsi.

Restaurant sympathique et remarquable, avec un cadre simple et convivial. La cuisine est précise et riche en saveurs. J'ai choisi un accord met vin, avec une proposition originale qui fût intéressante.

Un bel endroit pour partager une bonne table. Des mises en bouche au dessert, chaque étape est un régal pour les papilles.... Le service est à l image de la cuisine. Merci pour ce moment. Nous reviendrons!!!

Superbe découverte par hasard avec une amie de ce restaurant sur Dax ou nous n'avions pas réservé mais nous avons été accueillis très gentiment avec une table supplémentaire pour nous avec le sourire sur une journée très maussade !!! Nous avons dégusté un menu à 29€ vraiment extrêmement qualitatif,des goûts parfait, absolument délicieux, vraiment bravo!!! Ce qui ne gâche rien le lieu est très beau, nous étions très confortable installé et un grand merci à l'ensemble du personnel pour la description des plats le conseil pour l'accompagnement en vin et la bienveillance de ces personnes ✨ Nous avons passé un moment délicieux dans tous les sens du terme dans cet établissement, MERCI🌈

Excellente découverte , cuisine exceptionnelle nous nous sommes régalés du début à la fin , merci pour ce moment gustatif

Superbe parenthèse à deux vendredi le temps d'un déjeuner. Menu succulent du début jusqu'à la fin. Explosion des saveurs en bouche. Un vrai régal. Merci pour ce beau moment. Nous recommandons à 200%.

Un déjeuner en 3 temps ce samedi, accord mets vins. Tout simplement délicieux. Un accueil et un service à la hauteur et une grande simplicité qui favorisent le confort... Une très belle découverte qui rajoute un lieu de plus à Dax déjà très bien fourni en la matière !! Nous recommandons fortement cette adresse.

Nous avons découvert cette adresse par hasard lors d'une visite à Dax et alors que nous cherchions un endroit pour déjeuner en amoureux. Le menu du marché est un excellent rapport qualité/prix, nous avons trouvé les saveurs à la fois originales et raffinées. Le service est très agréable, un sans faute !

Endroit intimiste, accueil personnalisé de la déco au choix des assiettes,tout est top,sans oublier une carte originale, qualité, quantité. Un service digne d'une brasserie côté, mériterait d'être repéré et bien noté dans des guides culinaires connus. Au plaisir de revenir.

Que dire de ce restaurant . Je ne sais pas par ou commencer . Après avoir écumer pas mal de restaurant ( et des étoilés ) , c'est ma meilleure découverte . La cuisine est inventive , les accords sont parfaits et le personnel est de qualité et agréable . Service au top , cheffe excellente et très créative , prix extrêmement correct par rapport à la qualité. Je recommande ce restaurant à toutes les fines bouches , vous ne serez pas déçu . Je vais finir avec un simple mot : Merci .

On nous l’avait recommandé, on l’a enfin testé. Un régal! Des plats fins et des saveurs originales dans un décor chaleureux avec un service au top! On reviendra c’est sûr! Merci à vous

Nous avons dégusté et apprécié un menu carte blanche avec ses vins associés. Ce fût un régal du début jusqu'à la fin : saveurs, textures, découvertes, agencements étaient au rendez-vous. Le service était très ajusté et professionnel. Nous y reviendrons certainement et en partagerons notre ressenti positif. Juste un petit bémol pour le bruit de fond venant de la cuisine. Néanmoins, nous recommandons hautement. A très bientôt.

Cadre sympa épuré où on se sent à l'aise Cuisine ouverte avec une brigade zen et concentrée Service sympathique et surtout des serveurs/sommeliers passionnés par ce qu'ils font. Continuez ainsi. Tourteau céleri aux saveurs subtiles et réussies Canard patate douce cuisson et découpe parfaite j'aimerai tellement le préparer comme cela chez moi. Dessert maïs chocolat osé mais réussi à la perfection bien dosé et une justesse dans la quantité de sucre. C'est top ! En tout cas c'est très très bon et belle découverte mets/vin Une vraie cuisine d'epicurien ! Je recommande a 200%

Première fois que je mange dans ce restaurant et je suis sûre que ça ne sera pas la dernière. Nous avons pris le menu carte blanche et nous avons été surpris (positivement) par les plats proposés et les accords. Les chefs ont réussi à nous proposer des choses qui sortaient de nos habitudes. De plus, ils nous ont fait aimé des aliments que nous n’apprécions pas à la base. Le personnel a été d’une gentillesse et d’un professionnalisme sans faille ! ✨ De plus, le restaurant est très cosy. La salle de taille petite nous fait sentir comme à la maison et permet d’assurer un service de qualité (les serveurs prennent le temps d’échanger avec vous, le service est rapide). Bref, je recommande !!! Merci à toute l’équipe Complices 🥰

Toujours aussi satisfaite de ce petit restaurant, convivial, calme, avec un personnel très a l'écoute et sympathique La composition des plats vous est bien expliquée a chaque étape du repas Du fait de la verrière, vous pouvez voir les chefs oeuvrer en cuisine Les menus toujours aussi délicieux et la découverte de nouvelles saveurs ravie vos papilles,

Repas ce midi, un moment très agréable, service soigné et sympathique, plats avec des saveurs bien ciselées, cuisson au top. Pas vue passer le temps.

Très bon moment autour d’une cuisine gustative, façon bistrot raffiné, durant les fêtes de Dax, où nous avons même été accueillis pour 15h, chapeau). Équipe pro et sympa, belle déco de salle, vins excellents et nous avons même dégusté (et fait découvrir) le cognac de la carte (chez nous) à nos compères (locaux) de fête ! (Je donne aussi mon avis depuis ce compte Google car j en ai 2!).

Très bon moment autour d’une cuisine gustative, façon bistrot raffiné, durant les fêtes de Dax, où nous avons même été accueillis pour 15h, chapeau). Équipe pro et sympa, belle déco de salle, vins excellents et nous avons même dégusté (et fait découvrir) le cognac de la carte (chez nous) à nos compères (locaux) de fête !

Un très bon restaurant avec un service attentif et des plats impeccables. Une option végétarienne est disponible : une entrée et un plat, merci pour cela. Le restaurant est accessible en fauteuil. Je recommande

Une expérience comme je les aime. De l'accueil à l'addition, un moment d'évasion hors du temps. Mes convives et moi avons choisi le menu carte blanche avec accord mets et boissons. Nous nous sommes laissés guidés des apéritifs au digestif en toute confiance et nous avons été conquis. Des mélanges de saveurs toujours plus surprenantes à chaques plats dégustés. On vous laissera le choix du pain, et sur chaques mets vous pourrez apprécier l'histoire de votre boisson contée par un serveur attentionné. Tout était excellent, avec un coup de cœur pour le magret de canard, son jus corsé et le secret de l'aubergine accompagnée. En cuisine se cache le savoir faire et la délicate passion de l'art culinaire. Un grand bravo à toute l'équipe et merci pour cette fabuleuse exploration des saveurs. Nous reviendrons et vous recommanderons.

Un très bel endroit, une cuisine raffinée, un service impeccable, une ambiance très chaleureuse, une adresse que je recommande vivement, et qui manquait sur Dax! Bravo aux chefs et à toute l'équipe!

Excellent Excellent Excellent !! Nous venons du npdc, nous avons passé 1 Excellent moment, service Excellent des personnes aux petits soins non avare de précieux conseils. Une cuisine travaillée à l extrême. Un rapport qualité prix défiant toute concurrence. Pour avoir la chance de se promener un peu en Europe, ils sont trop bon marché. Dépêchez vous d y aller avant qu ils augmentent à juste titre. Si vous recherchez des choses rares à Dax allez y. TF

Deux visites déjà! J'ai testé le brunch: formule à 32€ et le Menu du marché: plat+dessert. Le vin que le serveur m'a proposé pour accompagner mon menu était un délice ! Tout est bon, les employés sont professionnels, souriants et répondent à toutes nos questions. Mon régime alimentaire est Sans Gluten, j'ai trouvé pleins de petites choses pour le brunch et y est trouvé mon compte du coup. Pour le repas du marché tout était adaptable ! C'est super de pouvoir profiter d'un vrai bon repas!!! Des produits frais, du goût, une terrasse sympathique et du bon personnel ... JE RECOMMANDE !

Un superbe moment. De très beaux ingrédients, frais, locaux et de qualité. Sublimés par une cuisine inventive, moderne et soignée. Les accords mets et vins sont impeccables. Le chariot des digestifs est un vrai plus. Le brunch du dimanche est à tomber 🙏 Une seule chose à dire : venez découvrir cette pépite du centre de Dax.

Un moment tout simplement divin. Décoration soignée, service irréprochable et cuisine raffinée. Le tout pour un rapport qualité/prix imbattable. Un restaurant gastronomique à ne pas louper à Dax.

Mais Wahou ! Nous avons passé un moment incroyable dans ce resto! On se laisse porter au fil des plats, de découvertes en découvertes !! Cuisine créative et produits de qualités ! Le service est parfait , fluide et chaleureux ! Le cadre est vraiment agréable !

Que dire sur cet établissement, cadre magnifique, service au top et la cuisine une tuerie. Vous pouvez y aller les yeux fermés laissez-vous guider par le menu carte blanche. Hâte de revenir

Magnifique découverte avec un menu à 29 euros d'une qualité exceptionnelle dans un cadre intimiste. Explosions de saveurs dans la bouche avec des produits locaux magnifiquement travaillés. Service, cuisine tout est au top.

Très belle découverte, un restaurant gastronomique à prix abordable. Le dessert une tuerie! Dommage le plat de viande de boeuf tellement appétissant que j'ai zappé la photo! Le jus de viande était au top!

Un brunch à volonté avec du choix et de très bonnes choses à manger !! Petite amélioration possible concernant les boissons chaudes, le café et le chocolat ne sont pas très bons.. mais vous pourrez également trouver des jus !

Très belle découverte, une cuisine avec de beaux mélanges de saveurs ! Un service très agréable. Je recommande !

Un moment suspendu ! Rapport qualité prix imbattable : j’ai pu déguster une entrée a la carte, le plat du jour et un dessert pour 29€ ! Et je garderai toujours en tête le goût incroyable de cet œuf aux saveurs de carbonara, un délice … Donc merci 🙏 Le cadre est très beau et cocooning, l’ambiance est chaleureuse et la vue sur les cuisines anime le repas. Je suis commercial sur 4 département donc je mange souvent au restaurant et c’est clairement de loin la meilleure table que j’ai pu faire en 3 ans dans la region ! Donc évidemment je recommande fortement ! Bravo !!