Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls Restaurant gastronomique

Restaurant uniquement : le repas était parfait du début à la fin. Les plats, l'accord des vins, un régal. Service de qualité sans attente. Un merveilleux moment.

Les Pique-niques étoilés à emporter par le chef Adrien Descouls sont une véritable expérience gastronomique en plein air. La présentation est à la fois originale et pratique, pensée avec soin pour allier élégance et confort. Chaque bouchée révèle la finesse et la maîtrise du chef, avec des produits savamment travaillés et des saveurs raffinées. Un pique-nique d’exception, alliant gourmandise et haute cuisine.

Un voyage culinaire au sommet, où chaque bouchée est une découverte. La sélection de vins, précise et audacieuse, magnifie l'expérience. Un moment d'exception à vivre absolument. Je reviendrais pour tester la Truffade

Excellente surprise, le lieu, l’accueil, le repas, le petit déjeuner… Nous avons tout largement apprécié !

Magnifique lieu, tout est parfait : l’accueil, la vue, la calme, le confort Côté restauration, c’est l’excellence

Neuvième visite chez le Chef Adrien Descouls et toujours autant de plaisir à venir déguster sa cuisine. Tout est parfait du début à la fin du repas tout cela accompagné par une équipe au top👍👍👍👍. On se revoit pour la dixième 😉😉😉😉

Soirée restaurant dans un cadre des plus agréables avec un personnel courtois et souriant. La cuisine est excellente, soignée et riche en saveurs délicates. Le tempo est à la bonne cadence. Le paysage est somptueux. Une belle promenade en terre auvergnate, imaginative et gourmande.

Un cadre parfait, une cuisine délicate et en accord avec « les Origines du Chef ». Nous avons passé une excellente soirée,

Nous avons mangé chez Adrien Descouls à la table du chef (menu signature : origines), en vue directe sur les cuisines. Un moment unique et exceptionnel. Les poissons (la truite, incroyable par sa texture) sont magnifiques et le reste à l'avenant. Le service est au diapason, alliant l'efficacité et le sourire. Une (très) belle adresse à découvrir.

Nous avons passé un très bon moment, le restaurant est très joli, nous avons eu la chance de prendre l'apéritif sur la terrasse, très agréable. Repas fabuleux, tout était très bon, personnel très gentil, je recommande vivement !

Une nuit et un dîner à la hauteur de nos attentes. Bravo Adrien Descouls pour votre hôtel aux chambres raffinées et votre table aux mets irréprochables. Ce repas fût un véritable plaisir pour les papilles et pour les yeux.

Attente 20 mn avant la proposition de l apéritif et des menus Choix pour la truffade annoncée « champion du monde » très loin du standard : pommes de terre insuffisamment cuites, manque de sel Manque de serveurs en salle ( 2h30 de repas pour entrée plat dessert ) certes nous avions le temps ( repas le 8 mai ) Cette expérience en bistrot ne nous a pas incité à revenir sur le gastro prochainement

Un moment tout simplement fabuleux chez Origines. Chaque plat était une véritable découverte, magnifiquement exécuté, et largement à la hauteur – voire au-delà – de nos espérances. Un grand bravo au chef pour cette cuisine aussi raffinée qu’inventive. Le service était également impeccable : attentionné, chaleureux, mais toujours discret. Une expérience gastronomique mémorable, que je recommande sans hésiter.

Un immense bravo au chef Adrien Descouls et à toute son équipe pour cette expérience inoubliable chez Origines. Le menu Racines est un véritable voyage sensoriel, entre authenticité, créativité et émotion. Chaque plat raconte une histoire, magnifiquement exécutée. Mention spéciale à Vincent, le sommelier, dont les conseils en matière de vins ont sublimé chaque assiette. Sa passion, sa connaissance et ses anecdotes ont ajouté une belle dimension humaine et conviviale à notre soirée. Le lieu en lui-même est superbe : une atmosphère à la fois élégante et apaisante, parfaitement en harmonie avec la cuisine proposée. Un grand merci à tous, on repart les papilles enchantées et l'esprit inspiré. À découvrir absolument !

Toujours un plaisir de revenir dans ce lieu exceptionnel ... une vue magnifique, ses chambres spacieuses, avec toutes les petites attentions qui nous accueillent.. Et surtout son restaurant gastronomique !!! Une équipe parfaite et aux petits soins . Un sommelier parfait qui sait conseiller sa carte des vins qui est aussi superbe. .. Des plats d exception !!! Un service nickel, une cuisine qui travaille les produits du terroir, le pain maison, un plus !! De l arrivée au départ c est plaisir. Un grand merci au chef Adrien Descouls et toute son équipe..

Très bon moment passé dans un cadre très zen avec des plats d'une grande qualité sans oublier le personnel toujours à l'écoute et souriant. Je recommande très chaudement cet endroit et espère y retourner très prochainement.

Il est où le bonheur ... au BROC. Merci au Chef et à toute son équipe pour ce merveilleux moment culinaire et pour votre professionnalisme. La vue, les plats, le service, ... tout était super

Expérience inoubliable au restaurant Origines. Nous avons eu la chance d’y dîner lors de la soirée exceptionnelle Caviar Sturia x Champagne Taittinger. Le chef étoilé Adrien Descouls nous a régalés avec un menu unique, qui a largement surpassé nos attentes. Chaque plat, généreusement servi, était un véritable tableau, alliant finesse, précision et produits d’exception. C’est sans conteste la plus belle expérience gastronomique que nous ayons vécue. Un immense merci pour ce moment suspendu et ce festival de saveurs. Ce restaurant mérite largement le détour.

Ma meilleure expérience gastronomique à ce jour. Tout y était parfait en ce 4 décembre 2024. Un menu unique tourné autour du caviar et champagne. La noblesse, la rareté des produits. Sublime ! La langoustine royale de Guilvinec m'a tirée une larme. La générosité sur les quantités (ex : la pomme de terre confite en accompagnement de cette fameuse langoustine, creusée pour y mettre un peu plus de ce fameux or noir ). Un détail qui dit tout de la volonté de son Chef Adrien Descouls de faire plaisir avant d'impressionner. L'accord champagne parfait entre la maison Taittinger et le sommelier Vincent, qui avec l'accord du chef,nous permet de goûter à comte de champagne rosé 2007 sur une clementine rotie à l'hydromel et caviar. Un chef qui ne vient pas que se présenter à ses convives, mais qui prend le temps de discuter vraiment. Un grand merci pour cette soirée et mes papilles

Très agréable soirée passée dans ce magnifique restaurant. De la réception au service en passant par les cuisines, nous n'avons que des étoiles dans les yeux. Un grand Merci à Adrien Descouls et toute son équipe pour ce voyage culinaire à travers le terroir auvergnat. De la gentillesse des équipes à la saveur des plats en passant par un cadre somptueux tout était parfait. Très belle découverte. Je recommande totalement

Merci encore pour ce déjeuner qui restera dans nos mémoires ainsi que dans nos papilles ! Votre personnel est au top et plein de bienveillance . Nous reviendrons pour fêter votre seconde étoile qui nous n’en doutons pas arrivera ! Amicalement Mr et Mme Charrade

Nous avons déjeuné dans ce restaurant, c'était un pur moment de bonheur, de découvertes et de saveurs, le personnel aux petits soins, très très agréable, à l'écoute et fort sympathique. Tous les plats étaient plus délicieux les uns des autres, du goût, de l'originalité très bien assaisonnés. Nous avons pu prendre le café sur la terrasse avec le soleil, c'était topissime. Stefany

Excellent ! Une très belle expérience culinaire, de très jolies références à la paysannerie qui ne dénotent pas avec l'élégance des lieux et des assiettes. Magnifique !

Nous avons passé un moment de plaisir intense pour nos yeux et papilles. Le Chef est passionné et nous a régalé Le personnel est charmant, professionnel. La vue est époustouflante sur le relief de l’Auvergne … une tranquillité pour un profond repos ! À quand la 2ème étoile ?

Rapport Qualité prix rien à dire. Le personnel sont aux petit soin pour les clients a n'importe quelle moment, je recommande cette hôtel et ce restaurant 👌

Excellente expérience culinaire et hôtelière Personnel à l’écoute et pas d’attente entre les plats Gaëlle au service a été particulièrement à l’écoute et efficace. Un immense merci à elle !

Nous avons séjourné une nuit dans l’hôtel et avons profité du restaurant pour la soirée. Le restaurant est top, l’ambiance, le menu, les accords, tout est parfait. La possibilité de discuter avec le chef en fin de repas est un vrai plus. Nous avons été vraiment satisfait ce dîner. Nous avons été un peu déçu sur le côté hôtel du lieu, nous avions réservé la plus grande chambre avec le jacuzzi mais cette réservation ne vous place pas permis les hôtes privilégiés.. le petit déjeuner en retrait de la baie vitrée ne nous a pas permis de vivre cette vue magnifique. À part ce petit désagrément tout est bien pour passer un bon week end ou plus ! Mr BOYET

Quelle formidable expérience Nous avons séjourné à l'hôtel , dîner, petit déjeuner et emporter des produits de leur boulanger Le repas était fabuleux du début à la fin c'est monté créchendo pour moi cela mérite la 2eme étoiles Le personnel d'une gentillesse et très professionnel La visite de la cuisine et un moment d'échange avec le Chef Adrien Descouls furent très sympathique La chambre exceptionnelle avec vue sur les volcan et une salle de bain d'un autre monde A refaire sans hésiter Claire et bobby Guy et la petite Georgina

A nouveau de passage ce vendredi 21 mars 2025 chez Adrien Descouls, le chef du restaurant « Origines » à Le Broc, nous n’avons pu que constater la constante montée en qualité de sa cuisine. Autant dans la recherche de la finesse des préparations digne des plus grands, dans la beauté d’une œuvre d’art de présentation de chaque plat, c’est un vrai plaisir que de voir un jeune chef arriver à encore aller plus haut, d’année en année, dans sa pratique culinaire. Et en plus, un cadre, une vue sur les puys, des chambres d’un confort parfait, bref un séjour a conseillé à tous les amoureux de la table accompagné d’un service irréprochable et d’une carte des vins ouverte à toutes les inclinaisons des amateurs. Nous gardons encore un souvenir d’une dégustation de tortellinis d'escargots, os à moelle et bouillon à l’ail blanc qui reste une marque d’excellence dans nos palais depuis deux ans !

Très belle expérience culinaire proposée par le Chef Descouls, des plats créatifs très soignés, des superbes sauces et jus, une belle carte des vins, y compris locaux, un service attentif. Une très bonne table dans un super cadre.

Découverte de ce restaurant et quelle bonne surprise! J’ai réservé dans le cadre d’un anniversaire et m’étais dit que le prix du menu semblait un peu élevé... Dés notre arrivée, le cadre et la décoration ne nous ont pas laissé indifférent, côté repas le service peut paraître un peu trop sofistiqué par la présentation des mets mais dans l’assiette de l’originalité et des saveurs incroyables, rien n’est laissé au hasard, pains excellents et différents en fonction des plats, sauces parfaites, maîtrise des cuissons, desserts incroyables, personnel très professionnel et intentionné. À 3 jours de cette soirée nous nous refaisons encore le menu pour chercher la moindre faille et franchement il est rare d’avoir apprécié tous les plats. Adresse que je recommande vivement, seul petit bémol le prix un peu élevé des boissons coupe de champagne entre 25 et 34€ mais c’est souvent le cas dans les bons restaurants et très belle carte des vins. Nous souhaitons au chef et toute son équipe une très belle randonnée (menu présenté sous cette forme) vers la prochaine étoile 🌟 du moins côté table ça serait mérité à mes yeux, appréciant également la mise en avant de toute son équipe. Bonne continuation

Points perfectibles: gestion des rideaux en cas de grand soleil. Une terrasse au nord sans vue et sans soleil… La cuisine était de grande qualité, originale savoureuse et en progression notable ces derniers temps qui devrait permettre d’obtenir une reconnaissance méritée. Je recommande absolument

Dîner en 5 services pour notre anniversaire de rencontre. Ce fut merveilleux ! Service impeccable, plats magnifiques, cuisine audacieuse... À la hauteur de 3 étoiles testés avec encore plus de charme et de douceur. Nous recommandons !

En terminant notre semaine châteaux de la Loire, nous décidons de faire une escale par l’établissement Origines. La vue et l’emplacement sont superbes et le contraste entre le moderne de l’établissement et le château du 14eme siècle du meilleur effet. Nous avons réservé la suite Saphir avec Jacuzzi. Malheureusement nous ne garderons pas un très bon souvenir de notre séjour où les petits désagréments se sont multipliés. Premièrement en arrivant dans la suite on nous signale une fuite au niveau de la salle d’eau avec le petit bruit d’écoulement d’eau allant avec (mais avec une promesse de baisse de tarif sur la nuit). Ensuite sur les cinq volets électriques intérieurs, deux ne sont pas en état de fonctionnement, il convient de les dérouler à la main. Nous notons que certaines finitions laissent apparaître des petites reprises à effectuer comme les spots par exemple. Nous sommes également prévenus que le jacuzzi à un ballon autonome et qu’il n’est utilisable qu’une fois toutes les sept heures… Nous avions au préalable appelé pour demander si l’établissement disposait de chargeur pour véhicules électriques et c’est le cas, mais nous découvrons que ceux-ci sont payants (contrairement à l’ensemble des établissements 4 et 5 étoiles que nous avons fréquentés jusqu’ici), mais après tout, ce n’est pas une obligation donc pas de problème. Une fois installés, nous décidons de profiter du jacuzzi et malheureusement pour nous celui-ci est visiblement à court d’eau chaude et donc totalement inutilisable. Après une demi-heure la direction nous présente ses excuses et nous offre le surclassement en dédommagement ce qui est tout à fait correct (il nous est même proposé un changement de chambre). Pour le repas nous avons choisi un menu entrée, plat, dessert du bistrot en room service. S’il n’est nullement question ici de remettre en cause la qualité de ce que nous avons mangé il nous paraît inconcevable par contre d’amener l’ensemble des plats (entrées et plats se mangeant chaud) en même temps et non clochés. Du coup deux solutions s’offrent à vous. Manger froid l’entrée ou le plat ou avoir une capacité à ingurgiter l’ensemble à une vitesse effrénée. Autre point qui nous paraît être un mauvais choix, l’ascenseur. Je précise que nous n’avons nous-même pas souffert de ce désagrément dans la nuit, mais qu’il est important à signaler. La suite dispose d’un ascenseur qui s’ouvre directement dans la suite. Deux problèmes se posent. Un l’ascenseur a une porte vitrée et dès qu’il est utilisé l’ensemble de la suite « profite » de la lumière de ce dernier. Et évidemment la lumière cela s’accompagne d’un bruit non-négligeable. Cet ascenseur desservant les deux étages en dessous vous vous trouvez soumis aux allers venus des occupants de l’hôtel. Le lendemain matin au moment du petit-déjeuner les pains, brioches, pains au lait chausson avaient été oubliés. À noter également qu’il n’y a pas d’eau à disposition dans la chambre en dehors des bouteilles 33cl à 6€ du mini-bar. Là aussi, tous les autres établissements de ce standing (même des 4 étoiles) fournissent de l’eau, certains même vous en offrent pour le voyage. Bref si tout n’est pas à jeter, des ajustements nous semblent nécessaires pour répondre au standing que souhaite avoir l’établissement.

Nous avons passé une nuit dans ce bel hôtel pour faire une halte sur notre chemin des vacances et profiter d’un repas dans ce restaurant étoilé. L’hôtel Origines se trouve à quelques minutes seulement de la sortie d’autoroute. Ce fut une très belle expérience. Notre suite était spacieuse et bien décorée, avec une belle salle de bains et une magnifique vue panoramique. Au restaurant nous avons choisi le menu Origines en 8 plats accompagné d’un accord mets-vin. Du début à la fin nous avons été enchantés. Les plats étaient raffinés, délicats et servis dans une vaisselle magnifique. Non seulement Adrien Descouls met en valeur les plats et mets typiques de l’Auvergne mais il les sublime… chaque plat était une petite création aussi artistique que gourmande! Le service était courtois et plaisant, nous avons beaucoup apprécié la gentillesse et l’humour de Benjamin tout comme le professionnalisme des autres serveurs. Les vins proposés par le sommelier dans l’accord nous ont permis de découvrir de nouveaux vins. Après une bonne nuit et un excellent petit déjeuner servi dans la salle de restaurant (la vue était accentuée grâce à des jumelles mises à disposition sur la table du petit-déjeuner !), nous avons pu échanger avec le chef Adrien Descouls et le remercier pour cette belle parenthèse. C’est un établissement qui mérite de travailler et qui à notre avis vaut 2 étoiles au guide Michelin. Nous le recommandons très chaleureusement et y retournerons avec le plus grand plaisir !

Restaurant incroyable avec un menu à la hauteur du cadre. Le service fut excellent avec un personnel tout simplement parfait. C’est agréable d’avoir des serveurs chaleureux pour un restaurant étoilé (ce n’est pas forcément le cas dans tous). Les mets étaient fins et délicats, avec un accord entre les saveurs divines tout en restant gourmands. Je ne parle même pas de la vue qui ferait presque de l’ombre au repas. Merci au personnel d’avoir rendu ce repas exceptionnel autant par les plats que par le service.

Ma meilleure expérience culinaire à ce jour. Des textures, des couleurs, des parfums, des saveurs qui vous transportent. Une équipe super avenante, souriante, qui vous guide dans ce voyage. Bravo à tous et surtout Merci.

Une véritable parenthèse enchantée ! Le personnel est d'une douceur infinie et totalement à l'écoute. L'ambiance et le cadre sont très enveloppants. Les plats sont d'une exquise créativité. Je suis conquise par ce lieu où je reviendrai avec un immense plaisir

Séjour très sympa dans cet hôtel perché sur les hauteurs. Le personnel est adorable, la décoration « tout-bois » est vraiment bien choisie et le confort est au rendez vous. On se sent bien arrivé là haut, dans un petit village qui lui même est très charmant. Les petites attentions locales ponctuent un séjour ressourçant. Petit bémol qui fait qu’on ne donne pas 5 étoiles : la présence d’un échafaudage juste devant la fenêtre d’une chambre réservée comme ayant la « vue panoramique ». Nous ne sommes pas du genre à pinailler et nous sommes compréhensif par rapport aux aléas de l’environnement qui nous entoure donc nous n’en avons parlé qu’à la fin. Et c’est la que la façon de faire n’est à mon sens pas au niveau par rapport au lieu. Ne pas prévenir/avertir/s’excuser en avance c’est un peu faire comme si de rien n’était alors que cela fait partie intrinsèque de l’expérience souhaitée et que cette partie est altérée. Nous avons cordialement remonté le soucis en fin de séjour, visiblement cela a déplu au chef, rien n’est fait pour montrer un signe de considération du problème. Pourquoi se justifier en disant que ça n’est pas sa faute mais celle des bâtiments de France ? Honnêtement, je suis loin d’aller gratter des « % » sur le prix des chambres, au contraire j’aime rémunérer juste. Si je suis venu là c’est que j’estimais ça « juste », justement, de part toutes les démarches écologiques entreprises par l’établissement, l’essence même du lieu et ce qu’il véhicule. En ce sens, je pense qu’une simple mention du problème déjà dès le début de séjour aurait été plus judicieux et personnellement ça m’aurait presque suffit. Cet échafaudage existe et ça n’est pas nous non plus qui l’avons posé là. J’en suis tout aussi navré que vous, pour autant la chambre « panoramique » est toujours au même prix que lorsqu’il n’y aura plus d’échafaudage. Ne pas le reconnaître c’est faire preuve d’une part de mauvaise foi… c’est dommage.

Nous sommes revenus pour la quatrième fois en cet établissement où tout est d'une rare qualité. L'emplacement est beau avec une vue magnifique. Le restaurant gastronomique est pour nous l'un des plus accomplis que nous ayons visité dans ces dernières années. Tout était splendide du début à la fin dans notre diner en 5 plats, de la mise en bouche aux desserts. La créativité du chef est maîtrisée : ce qu'il faut d'audace et d'inventivité sans glisser vers l'originalité gratuite. C'est pour nous la caractéristique d'un grand chef : surprendre avec des ingrédients et des plats traditionnels , réinventer le goût en respectant le produit ... On apprécie le côté circuit court ( pas de poissons de mer mais des rivières de la région, viande d'éleveurs locaux ... A noter la farandole des pains du boulanger maison et le plateau de fromages également du terroir ... J'allais oublier la liqueur de verveine les Marmottes dégustée en fin de repas ... Une mention pour le service, très professionnel mais authentiquement chaleureux et la salle très agréable. Enfin, le petit déjeuner du lendemain matin face à la vue époustouflante, là aussi grande qualité et service charmant. Enfin le plaisir de passer au moment de reprendre la route un moment avec Adrien le chef qui prend le temps de partager sa passion avec nous, touche finale à un accueil qui réchauffe. Seul petit bémol pour la chambre, un peu de bruit au dessus jusque vers 23 h du fait de son emplacement en dessous de la plonge si j'ai bien compris, le chef et son équipe en sont conscients et font tout leur possible... Rien en tout cas qui vienne ternir notre appréciation de ce lieu et de son équipe. Origines est un endroit rare où nous avons la ferme intention de revenir lors de notre prochain périple dans ces parages. Un sincère merci à toute l'équipe et chapeau bas à Monsieur Descouls.

J'ai eu le plaisir de séjourner dans cet hôtel et restaurant gastronomique étoilé, et je ne peux que recommander cette expérience exceptionnelle ! Les prestations étaient tout simplement à la hauteur de mes attentes, avec des chambres confortables et élégamment décorées. Le point fort de mon séjour a été le personnel, qui s'est montré incroyablement accueillant et professionnel. Leur attention aux détails et leur volonté de rendre notre séjour inoubliable ont vraiment fait la différence Et que dire des plats servis au restaurant ? Une vrai merveille pour les papilles ! Chaque bouchée était un délice, et le service était impeccable. En résumé, un endroit parfait pour se détendre et savourer des mets raffinés. Je reviendrai sans hésiter La famille Guébhard

Niché en haut d'un charmant village, le restaurant vous accueille dans un très bel endroit, dans une atmosphère calme et cosy ! Nous avons pris le menu découverte et nous sommes régalés du début jusqu'à la fin, de belles présentations avec un personnel très gentil.

Le jeune chef nous offre une expérience culinaire rafraîchissante, loin des sentiers battus. Il s'approprie avec brio des ingrédients souvent négligés, les sublimant à travers une cuisine précise et délicate. Les pommes de terre, les échalotes, les escargots, lentilles... autant d'ingrédients du terroir qui, sous sa baguette, révèlent des saveurs insoupçonnées. Chaque bouchée est une surprise, un voyage gustatif où la justesse des assaisonnements et la complexité des sauces viennent parfaire l'expérience. L'assiette est un tableau où les couleurs et les textures se mêlent avec harmonie. La présentation, épurée et élégante, met en valeur la qualité des produits et le savoir-faire du chef. Plusieurs coups de coeur : Tortellini d'escargot au bouillon d'ail rose, L'omble au sabayon Noilly Prat, , sésame noir grillé, lait fermenté et citron. Mention spéciale : le sommelier qui nous a proposé un accord mets et vins tout en finesse. Ses conseils avisés nous ont permis de découvrir un Condrieu de Christine VERNAY, un vin blanc d'une grande élégance qui a sublimé nos papilles. Le service en salle, précis, discret et efficace, a contribué à rendre ce moment encore plus agréable. Avec une telle maîtrise des saveurs et une créativité débordante, ce chef mérite amplement son étoile au Michelin (et voir plus) et nous sommes convaincus qu'il est un talent à suivre de près. Merci pour cette parenthèse enchantée.

Ce déjeuner fut un véritable ballet culinaire où chaque plat, une œuvre d’art, s’accordait à merveille avec des vins choisis. Le service, discret et impeccable, ajoutait une note de grâce à cette symphonie de saveurs. Les échanges avec le chef, chaleureux et passionnés, ont révélé l’âme de cette cuisine inoubliable.

Un restaurant de choix, une cuisine fine et délicieuse. Nous avons testé le menu Basalte servi en semaine. Abordable et excellent. La déco de la salle est magnifique et la vue imprenable est impressionnante. Le service stylé mais pas guindé est tout en sourires et en confort du client. Bel endroit pour venir en famille, entre amis ou en amoureux.

Nous avons passé un excellent moment. Petit apéro sur la terrasse puis repas dans une très belle salle avec une vue magnifique. Des plats originaux et très bons. Coup de cœur au sommelier, merci à lui de nous avoir transmis sa passion pour le vin !

Excellente adresse. La chambre - impeccable - est parfaite et très confortable avec de multiples attentions pour personnaliser l’expérience. Nous n’avons pu profiter du restaurant étoilé fermé le lundi et avons dîné au bistrot qui propose une délicieuse cuisine gastronomique soutenue par une jolie cave et qui nous a régalé. Depuis la salle, la vue panoramique sur les monts est spectaculaire. La table du petit-déjeuner est aussi très très réussie et gourmande. Le personnel chaleureux et sympathique est toujours attentionné et discret de l’arrivée au départ. Origines est un lieu qui sait allier luxe et simplicité. A ne pas manquer. Nous y reviendrons avec plaisir.

Nous sommes venus au restaurant Origines et... quel choc ! Quelle surprise !!! Du début à la fin, nous avons été conquis. Nous avons pris le menu Origines qui se découpe en 8 plats que l'on découvre au cours du repas. Tout est local et mis en valeur. Chaque ingrédient présent apporte quelque chose au plat. J'ai d'ailleurs été réconcilié avec les lentilles et bien aimé le ris de veau alors que je n'aime pas les abats. Un grand bravo à l'équipe de cuisine ! De plus, le service fut d'une grande qualité avec une mise en avant des produits lors de la présentation parfaite. Un grand bravo à l'équipe en salle ! Si je ne devais retenir qu'une chose, c'est que nous avons vécu une expérience culinaire qui allait au delà de notre attente qui était déjà très élevé.

Un seul mot pour décrire notre expérience dans votre restaurant : parfait ! Nous avons passé un moment magique. Un service irréprochable sans être trop guindé, des découvertes culinaires basés sur des produits locaux, une technicité et une créativité qui rend les plats succulents sans oublier le magnifique panorama sur les volcans. Nous qui venions découvrir le terroir auvergnat, cela a dépassé nos attentes. Bravo à toute l'équipe !

Ce restaurant, très recommandé, fût pour moi, une malheureuse déception, en effet, après le poisson plus que parcimonieusement distribué dans l’assiette , un de mes invités et moi sommes obligés de prendre une deuxième assiette d’agneau… aujourd’hui, à mon âge, vais-je finir par comprendre ce que veut dire « dégustation » mais ma voisine d’à côté a été ravie… Aucun choc culinaire, mais c’est sans doute aussi à cause de mon âge et de mes fréquentations à trop de Restaurants. je ne garderai rien en mémoire de ce lieu au panorama délicieux.… Tout compte, en effet, mais quand je vais au restaurant, si la vue est belle, tant mieux, mais je préfère que mes assiettes ne me laisse pas sur ma faim. En conclusion ce restaurant, au panorama magnifique, manque dans l’assiette d’inspiration et de générosité.