Quai des Saveurs Restaurant gastronomique

Excellent! J'y retournerai! La Cuisine est raffinée un bonheur pour les yeux et les papilles! Le personnel est très sympathique !

Je tenais à vous adresser mes plus sincères félicitations pour l’incroyable expérience culinaire que j’ai eue récemment dans votre établissement. De l’accueil chaleureux à la qualité exceptionnelle des plats, chaque détail était parfait et a contribué à rendre ce déjeuner mémorable. Votre passion pour la cuisine et le service se ressent dans chaque assiette et chaque interaction. Je n’hésiterai pas à recommander votre restaurant à mes amis

Nous restons sur notre faim, un champagne vraiment bon, un vin blanc particulier mais très bon, le pain trop cuit et le beurre manque terriblement, les plats très bon mais pas de Wahoooo! Servir du pigeon c’est très compliqué pour des âmes sensibles, le dessert bon mais pour un étoilé c’est décevant. Et l’addition pourtant….. je paye pour l’étoile pas la cuisine. Globalement plutôt déçu.

Première expérience pour nous. Nous avons passé un très bon moment et avons été extrêmement bien accueillis et servis. Repas et vins excellent.

Bonjour, Ce restaurant mérite très bien son étoile. Je comprendrai jamais ces avis néfastes. Il y a du travail derrière que certains clients peinent à voir malheureusement. La cuisine, le service et l'ambiance ont été appréciés pour ma part. Je reviendrai. Les gens savent se tenir et ne jugent pas aux regards. Les serveurs sont d'une gentillesse. La cuisine est parfaite. J'y connais rien en vin et ils ont su me conseiller. Merci.

Un moment très agréable, le service est irréprochable, le repas était parfait je recommande fortement

Une expérience gastronomique absolument exceptionnelle ! Nous avons été transportés du début à la fin. Chaque plat racontait une histoire, sublimé par des accords et des recommandations parfaites (je vous conseille le vin blanc Cotillon des Dames). Le service, d’une élégance rare. Tout était à la hauteur, voire au-delà de nos attentes. Nous reviendrons avec bien plus de couvert!!

Que dire de ce restaurant à part qu’il est excellent ! Le service était parfait, de même pour la décoration ! Je recommande les yeux fermés !

Le responsable n’a pas laissé ma mère âgée utiliser les toilettes du restaurant malgré le fait qu’elle ait expliqué son cancer de la vessie et que c’était urgent. Honte à vous…

Une table d'exception... une cuisine de haute volée, servie par une équipe engagée et passionnée dans un cadre très agréable ! Une superbe moment ! Merci à toutes et tous

Restaurant gastronomique, on est d accord car le cadre, rien à reprocher. mais il faut rester raisonnable ! Quantité médiocre, pour remplir l estomac, servent du pain à gogo. Par exemple le fromage tellement coupé finement que l on voit à travers. prix exorbitants, 34€ pour un verre de champagne, total 300 € pour 2 personnes.

Nous faisons beaucoup de tables 1, 2 et 3 étoiles ici et ailleurs... in fine le Quai des Saveurs est notre restaurant préféré et nous y venons au moins deux fois par an depuis 2020. Tout y est : les mets, les vins, le personnel, l'ambiance cosy... J'ajouterai une mention spéciale pour le sommelier Thomas, l'un des piliers de l'établissement : un authentique amoureux des vins qui fait la part belle aux bulles ; une carte spécifique est d'ailleurs dédiée aux vins de Champagne, ce que je n'ai jamais vu en dehors de la Champagne elle-même y compris dans les établissements les plus prestigieux (qui misent hélas trop souvent sur les quelques grands noms habituels). Si nous avons pu affiner notre nez, notre palais et nos connaissances, c'est principalement grâce à ses conseils. Au-delà du Champagne, les accords mets/vins sont toujours très intéressants et réservent de belles découvertes (en Bourgogne par exemple). En bref, je ne peux que recommander ce restaurant !

Une très belle expérience au quai des saveurs. Tout est parfait et très bien orchestré du début à la fin. Le menu découverte « surprise » est excellent avec le choix entre 3, 5, 7 ou 9 services. Le plateau de fromages est composé d’une 20aine de références avec également des produits locaux . Mention spéciale pour le sommelier passionné qui nous fait découvrir des choses inattendues. Bravo !

Problème lors de la réservation, une annulation automatique s est fait via le website sans qu on le sache. Pour un restaurant lamda, je ne dirais rien. Mais pour un restaurant étoilé, le minimum est d appeler et de confirmer avec le client.

nous avons passé une très belle soirée. Cadre très agréable, très bon accueil et délicieux.

J’ai toujours étais surpris par la qualité du service et de la cuisine ! J’adore le quai

Menu traiteur nouvel an à emporter. Aucune fausse note. Bravo. Des plats avec de la créativité, du gout, un joli visuel. Ce, pourquoi on va chez un etoilé. C est tres très difficile a faire soi meme. Sinon les environs 5min de temps de rechauffage sont un peu juste pour les plats. A 160 plutot 7 min minimum. Prevoir un chauffe assiette comme conseillé. Conclusion: Very good job !

Excellent article sur les vins de Moselle dans le RL de ce jour, ardemment défendus par votre sommelier Thomas Vimbert. Dommage qu’il ne nous en jamais parlé quand nous lui avons demandé un conseil, nous orientant « fortement » vers un Coteaux Champenois blanc…à 135€ (prix non annoncé) !

Mérite son étoile. Très bonne adresse à recommander.

Groupe de 8. Menu imposé. Dans ce cas, surtout dans un restaurant etoilé, on ne présente pas de mets tellement particuliers tels que ris de veau, langoustines et huîtres par exemple. Nous sommes 3 à avoir distribué nos repas à notre tablée. Finalement, nous avons payé sans vraiment avoir mangé. Je n'y retournerai pas .

Venus à l'occasion d'un anniversaire, nous avons passé un très bon moment, dans ce restaurant d'une qualité incontestable, cadre chic et accueil parfaits. Amuse-bouches originaux, pains bretzel faits maison, sélection de vins, beurre, pain artisanaux, locaux, de qualité. Menu à l'aveugle, nous avons choisi celui en 3 services. Très bon, saveurs marquées, association judicieuse. J'ai juste été déçue par l'entrée car il s'agissait d'un pâté en croûte et j'ai trouvé ça dommage de proposer cela dans un restaurant de ce standing. Même s'il était très bon. Boeuf avec une cuisson parfaite, légumes cuis juste comme il faut avec une touche d'originalité, et dessert noisette citron délicieux. Présentation des plats à chaque fois, bons conseils, un restaurant à recommander.

Extrêmement déçu... A l'apéritif : Un bretzel... à partager... Eh oui, à partager à plusieurs... Amuses-bouche insipides. Menu à 5 services : Portions ridiculement minuscules, sans saveur. Exemple d'assiettes, une raviole esseulée, une petite rondelle de pressée de canard dont on ne fait qu'une bouchée sans accompagnement, dessert tout aussi décevant que le reste... Seule consolation, le pain est délicieux, servi à la demande, et permet de se sustenter un peu. Même les plus petits mangeurs en sont sortis non rassasiés. Indigne d'un restaurant étoilé ! Une première expérience il y a 10 ans ne nous avait pas convaincue, mais cette visite sera bien évidemment la dernière.

Entrée devanture pots de fleurs fânées sans décor automnale ce qui donne envie de repartir. Cuisine excellente mais portion trop petite et parfois à partager en 2 comme les bretzels, gâteau ... sans le dire par ailleurs. Explications 1 peu confuses.

Quelle déception! Il m'a fallu la journée pour littéralement digérer une telle déception. Goûts amers, une entrée terrine avec une feuille de gélatine dessus et des petites crudités. Aucune technicité. En plat un pâté avec certes un peu de foie gras et des pistaches. Accompagné de navets. 3. Mini. Navets. C'est une pantalonade. Aucune technicité. Encore. Enfin un dessert minuscule, risible. Une compote de pommes. Avec une petite cuillère de mousse ? A la sauge. Le seul aliment qui finalement avait bon goût dans ce loooonnnnng repas. 2 heures pour des plats froids. Je demande un 3e verre de vin. On me sert un verre à la couleur magnifique. Je m'attends à un vin spécial (pour info j'avais demandé le même vin que le précédent) et bien non. C'est un thé. Sans alcool. A 10€ le verre. Mais attention, comme pour le pain, qui vient de Paris, et qui est servi dans 350 restaurants étoilés, ce thé gnagnagna est servi dans des 3 étoiles. J'en ai eu le souffle coupé de cet argument si nul. Je n'ai pas voulu faire d'histoires mais on s'est rarement autant moqué de moi. Je n'en reviens encore pas

Repas incroyable du début à la fin. L’ambiance est très calme et agréable, les serveurs sont très sympathiques. Le vin choisi sur leurs conseils était parfait. Les plats était très recherchés, de qualité et tout simplement délicieux. Les prix ne sont même pas trop élevés par rapport à la qualité du restaurant dans sa globalité. J’ai passé une excellente soirée d’anniversaire !

Un enchantement parfait .Je conseille de goûter à la trilogie des eaux élaboré par japonais c'est un vrai bonheur.

Cuisine excellente et avec beaucoup de goût. Un mélange de saveurs, un équilibre parfait. Excellent rapport qualité prix également. Je ne comprends absolument pas les avis négatifs. Il y a des deux étoiles Michelin bien loin de cette qualité et originalité des plats.

Accueil au top, ambiance feutrée, repas qui donne des frissons tellement c’est audacieux et recherché. Le pâtissier est hors normes tellement il est créatif. Mention spécial au sommelier pour ses conseils affûtés. Merci encore pour ces moments. À recommander sans hésitations.

Une très belle découverte en famille . Rien à redire que se soit au niveau du service et de la cuisine . Les conseils du sommelier se sont avérés excellents , ils nos ont permis de découvrir un très bon vin blanc . Les plats sont très bien présentés et sont excellents. Le chariot de fromage un vrai plus . Une très belle adresse

Une expérience gastronomique à couper le souffle! L'ambiance et la décoration du restaurant sont tout simplement magnifiques, ajoutant une touche d'élégance à chaque repas. Les plats sont non seulement délicieux, mais aussi présentés de manière incroyablement artistique. Le service est impeccable, avec un personnel professionnel et attentionné. De plus, la sélection de vins est excellente, ajoutant une dimension supplémentaire à chaque plat. Nous sommes très satisfaits de notre expérience et recommandons vivement cet établissement. Cependant, il y a quelques points à améliorer. Premièrement, le prix de la carafe d'eau à 7 euros est exorbitant et injustifié. Deuxièmement, le comportement du chef de salle qui réprimande le stagiaire devant les clients est inacceptable. Non seulement cela crée une atmosphère désagréable pour les clients, mais cela met également le stagiaire dans une situation inconfortable et stressante. Un bon apprentissage nécessite un encadrement pédagogique respectueux. Heureusement, le stagiaire a su rester professionnel malgré cette situation. Malgré ces points d'amélioration, notre expérience globale a été extrêmement positive. Nous tenons à remercier toute l'équipe pour leur travail exceptionnel

Une belle découverte partagée en famille à l'occasion d'un anniversaire. C'est un restaurant situé juste en face de la gare, ayant même un parking pour sa clientèle. L'extérieur est sobre et l'intérieur est très soignée, belle décoration et un superbe aquarium le long de la salle où nous étions. Une équipe de qualité qui connaît très bien son métier, agréable, souriante et donnant de bons conseils entre accords de vins et mets, tout deux de qualité. Les menus sont une surprises pour les clients donc ne pas hésiter à demander au personnel quelques indices et de préciser si vous êtes allergiques à certains aliments. Conquis par cette adresse, nous y retournerons et je vous conseille ce voyage culinaire de qualité.

C’est la 2 eme fois que je vais dans ce restaurant, mais cette fois j’ai été déçu. Déjà on nous a installé près de la fenêtre, il faisait froid, nous en avons fait part mais à part un “ je ne peux rien faire” nous n’avons pas eu droit. Pourtant “si” vous aurez pu faire il y avait plusieurs tables libres. Donc imaginez vous, manger pendant 3h 30 en ayant super froid dans un endroit qui est supposé être chaud et bien accueillant. Nous avons pris le menu le plus cher malheureusement composé de poissons, poissons et poissons oui mais moi je n’aime pas du tout le poisson, on aurait pu être avertie, le choix aurait été différent. Niveau service, à part nous laisser dans le froid, c’était le strict minimum, c’est à nous de demander, non ca ne marche pas comme ca vous êtes supposés nous demander en plus quand une personne commande un verre de vin, le serveur ne demande même pas à l’autre ce qu’elle aimerait boire. Il faut quasi leur courir après. Bref la cuisine, oui bon avant c’était un voyage gustatif aujourd’hui on ressent un genre d’ennui ou de manque de créativité. En sortant nous avons payé l’addition, direction le parking et bien le serveur avait oublié de nous donner le jeton donc nous sommes restés comme des c*** devant la barrière pour sortir, heureusement que des clients sont sortis après nous et nous ont secouru. Anyway personnellement ayant fait plusieurs 1 étoile en France, en Allemagne et au Luxembourg, j’ai été assez déçu de cette expérience de A à Z.

Toujours aussi excellent, plat exquis, fins, bouillon de légumes excellent, jolie mises en bouches, poisson très bon. Viandes excellentes, très bon conseils sur le vin, Très bon desserts, petit bémol..peut etre sur les quantités..sur la viande, poisson peut etre un peu limite, un peu petite. Même si on est dans un gastro étoilé...à mon sens un morceau un peu plus gros ne ferait pas de mal..mais cela n enlève rien à la prestation du repas, de très bonne qualité, pas de fausse note, très bien maîtrisé et exquis...c est toujours un plaisir d y retourner,

Superbe décor, ambiance avec musique de fond, le menu avec 6 services c est bien déroulé, rapide et bien présenté, les plats sont certes peut copieux mais les saveurs sont là Petit bémol sur les serveurs, manque de sourire et surtout venant de la personne qui à mon avis doit être le chef de salle, qui n est pas très aimable.

Très bonne soirée.. nous avons pris le menu Origine,c était très bon,très fin...accompagné d une excellente bouteille de champagne La cuvée Quinte Essence 2007,très originale.

Première expérience dans un restaurant étoilé et le voyage culinaire et émotionnel était au rendez vous. L’ambiance du restaurant ainsi que le décor étaient splendides. Le personnel est au petit soin avec vous, très professionnel. Notre menu pour le déjeuner était fantastique avec une multitude de petits détails qui vous transporte dans un moment merveilleux. Nous étions venus pour fêter un moment très spécial et nous n’aurions pas trouvé mieux qu’ici. Bravo à toute l’équipe et merci

Cuisine tout simplement très bonne. Le principe de ne pas savoir ce que l'on va manger est plutôt sympa, on se laisse guider Service de qualité, présent quand il faut. Très bonne adresse.

Très beau menu autour du homard, les plats sont très bien présentés. Les serveurs sont toujours disponibles pour nous renseigner. Ambiance feutrée et chaleureuse. Nous y avons passé un excellent moment. Je recommande

Un très bon restaurant avec un personnel au petit soins je recommande vivement pour les fins gourmets ! L'ambiance et la qualité des plats est exceptionnel et le grand choix de vins 🍷 est un atout majeur Une très bonne adresse que je vous recommande

Toujours un plaisir. Le Quai des saveurs est un restaurant gastronomique incontournables quand on habite aux alentours de Metz ! Très bon accueil, le personnel est très serviable. Pour ce qui est des plats , les produits sont toujours de qualité, les cuissons sont maîtrisées et le goût est toujours bien présent.

Une très bonne adresse, on ne s'attend pas à trouver un restaurant 1 étoile à Hagondange. Pour le menu, c'est la surprise. Un personnel au petit soin, qui trouve un produit de substitution pour certain produit qu'on ne mange pas. Le sommelier nous a servi de sublimes vins s'alliant avec chacuns de nos plats. Le menu est travaillé avec des produits frais (beaucoup de prodteur de la region) et noble. On a vraiment passé un agréable moment. Merci a toute l'équipe.

Super bon restaurant ! Un service irréprochable, une cuisine ultra raffiné avec des saveurs très bien associées les unes aux autres.

Belle adresse. L'emplacement n'est pas habituel pour un étoilé et pourtant ! Service de qualité. Saveurs recherchés, peut-être parfois un peu trop mais tout reste bon.

Comme d'habitude ........ Jamais déçu, meme avec des produits qu'on ne mange pas du tout en tps normal. Le chef sais sublimer chaques produits. Juste un conseil ne prenait pas un menu découverte si toute la table n'est pas prête a decouvrir des surprises gustatives parfaitement maitrisees Privilégié alors un repas a la carte . Merci encore Juste deux trois petites fautes de services parfois Restaurant au top, merci au chef et au staff........!!!!!

Très bon restaurant, pas de menu mais des plats vraiment très bon et un personnel fort sympathique. Je recommande vraiment

Juste excellent, service parfait de A à Z, personnels aux petits soins, c'est ici que l'on voit la différence entre ce genre d'établissements magnifiques et de bon établissements. Bien sûr les plats sont grandioses. La particularité de ce restaurant est que l'on a pas à choisir de menu, et c'est en réalité un luxe ; arriver dans le restaurant et recevoir les plats sans se creuser la tête... Je recommande bien évidemment.

2eme fois dans ce restaurant donc je vais pouvoir juger. Tout d'abord le repas en lui même. Les plats sont bons, certains sont recherchés, d'autres un peu moins, rien ne m'a transcendé. Ensuite le service, quelque chose dont je suis très à cheval car connaissant bien les codes du métier, et pour moi cela fait 50% du repas. Et bien, c'est vraiment à revoir. J'ai fais beaucoup de restaurant étoilé et gastro, je n'ai jamais vu un personnel aussi guindé, je m'y suis senti mal à l'aise, aucune interaction avec le client. Le sommelier ressert du vin mais ce n'était pas le même dans le verre pas grave il se mariera très bien avec.. première fois que je vois ça. En résumé. Un bon restaurant (même si pour moi il est sur-coté), un mauvais service. Mais connaissant des gens qui ont travaillés la bas, je suis pas surpris finalement

Une excellente table. Des produits d'exception magnifiquement travaillés. Le service est parfait. Un vrai moment gastronomique qui réjouira les palais les plus aiguisé. Laissez vous tenter par les champagnes pour l'apéritif, ils viennent des meilleures maisons et des meilleures cuvées.

Accueil sympathique et dynamique. Chaque plat est décrit lors du service. Cuisine très gastronomique, et de nombreux mets dans le menu origine. Beaucoup d'imagination avec des goûts très variés. La configuration de la salle dans un joli cadre moderne permet d'espacer les tables ce qui permet de ne pas être dérangé par les conversations des autres. Restaurant à fréquenter.

Le menu harmonie était bon mais sans plus. Le magret de canard était raide et l'explication de dire que c'est parce que les animaux sont élevés en plein air ne nous a pas convaincu . Par rapport à beaucoup que nous avons fait le prix est trop élevé par rapport à ce qui est proposé