L'Initial Restaurant gastronomique

Restaurant au top, rien à dire. Le serveur est super agréable. Merci beaucoup

Excellent menu, tout était délicieux du début à la fin.

Tout est bien : qualité cadre prix espacement des tables service. Hâte d'y revenir

Très bien Très bon Carré d'agneau rôti Délicieuse Dacquoise noisette glace myrtille

Recherchant un bon restaurant réputé pour la qualité de ses plats je n’ai pas été déçu. De l’entrée au dessert tout était excellent et nous avons très bien été servis. Je recommande fortement. Si je peux me permettre d’émettre une suggestion, peut être qu’un peu de musique en fond pourrait être sympathique .

Mets très fins. Je recommande le pigeonneau. Très spacieux même avec une poussette. Calme dans une rue calme.

Un plaisir pour les yeux et les papilles à chaque visite. Service impeccable, accueil chaleureux, produits de haute qualité et plats sublimes.

Plats précieux, voire prétentieux vu le prix par rapport à la quantité. Personnel attentionné mais salle horriblement bruyante, surtout quand un groupe d'américains vient hurler à vos oreilles, vous empêchant une soirée détente.

Dîner superbe, mets de qualité. Tout est très fin avec beaucoup de goût. Mention spéciale au riz de veaux, le meilleur que j’ai pu manger. Personnel aux petits soins et service au top. On trouve dans l’assiette ce qu’on vient chercher, je recommande vivement !

La perle cachée du cinquième arrondissement ! Deux dîners, deux éblouissements !

Restaurant gastronomique avec un prix vraiment correct 150€ pour 2 personnes , l'ambiance était calme et relaxant , le serveur et la serveuse discret , souriant et très pro , les plats étaient succulent . J'ai passé un très bon moment et vécu une belle experience . J'y retournerais c'est sûr !

C’est un excellent restaurant français sous-estimé, superbe rapport rapport qualité prix, surtout après les travaux. J’ai dîné deux fois dans une semaine (le même menu fixe). Tout est bon, saveur bien équilibrée, des plats structurés, bien présentés, pou un menu de 5 plats à 68 euros, c’est difficile à trouver l’équivalent à Paris. Un grand bonus : excellente carte de vin! La seul petit défaut est probable : la sonorisation lors trop de monde, ça fait bruits…

Cherchant 1 restaurant pour fêter 1 anniversaire, je suis tombé sur L’INITIAL, du guide Michelin. Une cuisine fusion gastronomique, tenue par 1 chef japonais. Un Excellent menu en 6 services, axé sur les produits de la mer, à 68€. Un service discret et attentionné, 1 ambiance cosy. On ne peut que le recommander vivement. Mérite largement son étoile 🌟.

Toujours pas étoilés ? J'ai récemment visité L'Initial, et je dois dire que c'est l'une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues. Le restaurant propose une cuisine raffinée et créative, préparée avec des ingrédients locaux et de saison. Le service était excellent et le personnel était très attentionné et serviable. Chaque plat était magnifiquement présenté et délicieux. Les portions étaient parfaites pour une dégustation gastronomique, et le menu proposait une variété de plats qui ont tous été soigneusement élaborés et présentés. Le cadre était également incroyable, avec une ambiance chaleureuse et intime qui s'ajoutait à l'expérience culinaire. Le restaurant avait une belle sélection de vins pour accompagner chaque plat. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle.

Une belle adresse avec une cuisine de qualité et originale sans excentricité. Peut-être l'assiette de fromage un peut juste: pas de choix et 2 fromages seulement. Service de qualité et le chef a pris le temps de venir nous saluer lors de notre départ. On y reviendra.

Agréable soirée. La nourriture est juste excellente même si les quantités sont minimes. Personnel très agréable, ambiance zen et calme.. bref a conseiller ! Que du bonheur …

Restaurant sympathique situé dans une petite rue romantique de Paris, on s'y sent bien, les plats sont délicieux.

Relativement novice en restaurants gastronomiques, mais poussé par l’occasion, nous y dînâmes à deux. Cadre simple, sobriété qualitative et voulue. Le repas en six étapes est une réussite, avec notamment un excellent vol-au-vent au cerf et une très bonne huître chaude servie avec des câpres. Nous ne prîmes pas l’accord mets-vins, en revanche goutâmes au verre le blanc, le rouge et le champagne, qui tinrent leurs promesses. Nous reviendrons!

Un restaurant exceptionnel ! Une cuisine originale raffinée mais pas chichiteuse exécutée par un chef japonais imaginatif et talentueux. Des alliages surprenants et toujours intelligents (St Jacques à cuisson lente, vinaigre d'agrumes/ bar de ligne, sabayon / tourte de col vert+ris de veau / mousse de marron) J'ai pris la formule déjeuner + vins. Un régal. Service impeccable. Et un rapport qualité/prix... renversant vue la qualité des plats. Bravo !

Belle expérience gustative en 7 temps avec des plats savoureux, une cuisine raffinée et un bel accord mets-vins. Très bon rapport qualité prix pour Paris. Dommage pour l'absence de décoration dans la salle et le service moins qualitatif...

Rien à redire, tout était parfait, de l'accueil au café. Les plats sont délicieux et très raffinés. Je recommande particulièrement l'accord mets et vins. A tester sans hésiter...

L’INITIAL, restaurant gastronomique situé près de Cathédrale Notre-Dame de Paris propose une cuisine française subtile et raffinée par le chef japonais Kazuyuki FUJINUMA.

Assiettes aussi belles à voir que les saveurs subtiles qu'elles révèlent en bouche. Mets délicatement parfumés, cuissons impeccables. A la question quel plat avez vous préférez? Impossible de répondre, de l'amuse bouche du début aux mignardises de la fin, tout était parfait. Accord mets/vins simple mais bien associé. Le tout pour une addition très raisonnable eu égard à la qualité de la cuisine. Sûrement une des meilleures adresses du quartier.

Magnifique moment avec des plats Irrésistibles. Je vous conseil de choisir avec l accord des plats, le vin conseillé.....

Une expérience excellente pendant la déjeuner, l’endroit est calme et super confortable dans la partie de décoration. Les services étaient inoubliables avec l’équipe, nous allons revenir en octobre ! À très bientôt!

Très bon restaurant gastronomique par une équipe japonaise. Très bon rapport qualité-prix avec un grand menu a 58€ tout en délicatesse, finesse et associations de saveurs

Excellent restaurant, bien situé, au calme pour un dîner romantique ou un repas d'affaires. Le menu en 8 étapes est une régalade du début à la fin, avec une bonne touche d'inventivité du chef qui nous fait découvrir des plats tout en justesse et précision.

Restaurant situé dans une rue calme avec une décoration soignée et un service exceptionnel. L'ambiance dans le restaurant invite à apprécier les plats et les vins. L'entrée (Saint-Jacques marinées) étaient savoureuse. Le bar de ligne et le paleron de bœuf étaient bons. Pour ma part je n'ai pas aimé le dessert (mousse de chocolat duo).

Une excellente table nichée au cœur du Paris historique. La finesse des plats, la profusion de saveurs, le juste équilibre pour chaque chose, un moment de grâce culinaire. Un service au petit soins complète le tableau. Une adresse de plus dans Paris.

Excellent service attentionné. Belles assiettes , plats très variés. Nous avons vraiment apprécié le menu du samedi soir. C'est la deuxième fois que nous venons et c'est toujours très bien.

Excellent restaurant : tout était parfait, que ce soit le service ou les plats. Nous avons vraiment apprécié le menu Initial. La cuisine est très raffinée et toutes les saveurs sont présentes.

Très bon restaurant les goûts sont raffinés et simples. Services très agréables. La cartes change assez souvent selon la saison on apprécie la fraicheur, bon rapport qualité prix.

La salle vient d'être refaite et l'excellent rapport qualité/prix demeure. Comme d'habitude, nous y avons très bien mangé et l'accueil est toujours aussi sympathique.

Nous étions impatients de revenir après la fermeture pour travaux. La délicatesse des mets (mais sans chichi) est plus présente que jamais, je ne saurai dire ce que j'ai préféré. Chaque produit est parfaitement travaillé et sublimé par l'accompagnement. Un rapport qualité/prix inégalé, particulièrement pour le quartier. Le service est excellent.

Nous y sommes allées pour le réveillon de noel et c'était parfait. Que ce soit les plats ou le service. Allez y les yeux fermés, c 'est un excellent rapport qualité prix.

Allez y sans retenue ! Le lieu est très accueillant de part le cadre et surtout le serveur. Mais au niveau du menu, une vraie claque. D'abord un visuel net, moderne et gourmand. Ensuite au niveau des saveurs, cuissons et textures. Un repas maîtrisé de l'entrée au dessert. Hâte d'y retourner lors d'un prochain voyage à Paris pour revivre ces belles émotions.

Excellent, un mélange de saveurs étonnantes. Une cuisine précise, goûtue et des cuissons parfaites. Le tout accompagné par des sauces divines. Avec, de surcroît, un service agréable et diligent... On en est ressorti ravi!

Assez déçu en fait. Saveurs d’une brasserie dans un cadre de restaurant de quartier mais à un prix relativement élevé. Ma première envie en entrant dans ce restaurant a été de fuir : une odeur d’huile de friture avait envahi la salle. L’absence de décoration, les murs jaunis n’ont fait qu’ajouter à ma méfiance. Le service est trop long. un seul serveur ne suffit pas pour la salle même s’il est aidé par un garçon de cuisine. Les assiettes sont jolies mais il n’y a pas les saveurs que laissent présager la carte. Au final seul le dessert se détache du reste. Très moyen donc :-(

Google cuisine 3 étoiles Guide Michelin 2019 assiette et 2 couverts Standing traditionnel Cuisine moderne Française de qualité élaborée par un Chef Japonais mais avec portions minimalistes Bon accueil et bon service Notes et commentaires à transmettre au Michelin pour 2020

Restaurant exceptionnel, les plats sont inventifs, très fins. Le service impeccable. Les vins sont chers, mais de belle qualité. J’ai pris les premiers prix, les bouteilles étaient excellentes, notamment un Crozes-Hermitage blanc. Le bar de ligne confit, la tourte de pigeon et foie gras, la mousse de marron, m’ont ravi. Bref une très belle adresse, il me tarde d’y revenir.

Un régal pour les papilles, tout est au superlatif ! Des saveurs et plats classiques qui surprennent, un service impeccable et le personnel très aimable, un cadre d’exception ! Réponse très rapide et précise aux mails de réservation. Pas assez de superlatifs pour recommander.

Très bon restaurant gastronomique. Menus abordables (35 ou 54 euros). On ne reste pas sur sa faim avec un variété de plats intéressants. Cuisine française classique revisitée, j'adore même si je ne trouve pas tout mémorable. Service irréprochable Grande salle agréable, tables très espacées. Seul reproche, une carte des vins qui présente peu de crus accessibles.

Tout était parfait, une bonne sélection de vins et le service très attentionné!

Sixième fois dans ce restaurant avec une décoration simple. En revanche, côté cuisine, c’est toujours aussi délicieux, varié, agréable et parfaitement dosé. Et le service est parfait. A mon sens le meilleur rapport qualité/prix de Paris. Un vrai coup de cœur!

Repas raffiné, original et succulent. De très bons vins sont proposés et super service. On recommande fortement car le rapport qualité/prix est plus que bon. Notre coup de cœur: les ris de veau panés

Toujours un immense plaisir de venir déjeuner dans ce gastronome bien trop méconnu étant donné le rapport qualité/prix. Service à la japonaise mets plein de saveurs. Le choux à la crème avec fraise et betterave était très réussi.

Très bonne adresse. Personnel accueillant, repas agréable. Large choix de vin, bonnes bouteilles. Excellent repas avec une petite déception pour le dessert, un peu décevant par rapport à l'ensemble du repas.

Flawless! Beautiful! Cadre très agréable, plats absolument raffinés, service adorable, tout ce qui le rend un des meilleurs restos à Paris! 여기 강추입니다

Rapport qualité prix exemplaire pour ce quartier. Le chef décline une cuisine créative sans chercher pour autant l originalité à tout prix. Plats bien exécutés, saveurs équilibrées et un excellent dîner dans l ensemble. Il a été très appréciable par ailleurs que le chef soit aussi à l écoute des petites remarques constructives des convives, c est rare. J y reviendrai !

Excellent cuisine par un chef japonais ! Les plats sont très jolis, le service est très bien (proposition d'alternatives toutes autant qualitatives à des plats imposés du menu) et plutôt rapide pour ce type de restaurant, et la dégustation est un plaisir. Par contre, n'attendez pas non plus un style particulier compte tenu de ses origines, on est plutôt face des saveurs et des orientations classiques de la gastronomie française. Au niveau du prix, c'est vraiment très abordables puisque le menu 5 plats (2 entrée, un poisson, un plat de viande au choix, un dessert) est à 48 €. Seul petit regret, l'absence de demi-bouteille de vin mais le vin au verre proposé était très bon. Il va en tout cas sans doute falloir y retourner rapidement avant que le succès n'ait un éventuel impact sur les prix !