La Mécanique des Frères Bonano Restaurant gastronomique

Restaurant extrement agréable. Nous étions en terrasse. Bonne cuisine, excellent service.

Exceptionnel. Un service soigné, sans être intrusif. Des plats qui racontent une histoire et démontrent une passion. Un accord mets/vins mêlant qualité et surprise. Un souvenir impérissable dans l'assiette. Certains plats ont créé une vive émotion. Bravo les Bros !

Comme d’habitude tres bien reçu un régal dans les assiettes jamais déçu.

Une mécanique de précision, dés le premier plat nous sommes pris dans un engrenage de saveurs. Tout est parfaitement huilé et tourne à merveille. Ce n’est pas un quatre temps mais une explosion a 14 temps, la température a été maitrisé grâce à un afflux constant de breuvages divins,France,Sicile, Hongrie. Jacques et Sylvie

Dîner exceptionnel, de l'amuse-bouche au dessert. Mention spéciale pour la glace au thym du Caroux et sa liqueur, un véritable délice ! Service irréprochable.

Expérience exceptionnelle. Un cadre à tomber. Un repas divin. Merci Chef pour ses morilles farcies, cet oeuf confit, ce veau tellement tendre et j'en passe. Super accueil. C'est si reposant. Une adresse à découvrir absolument. On se revoit bientôt. Merci pour ce beau moment, pour ce partage de saveurs. Merci pour tout

Du rêve à la table , une table d'exception , une mécanique , une équipe , une unité . Un moment magique. Merci merci et merci

Une cuisine divine, de bonnes associations de saveurs qui ont su régaler nos papilles. Des produits frais et du terroir travailler avec délicatesse et amour pour la gastronomie. L’accord des mets et vins a été exécuté avec excellence. Un accueil très chaleureux, un service exemplaire avec des serveurs souriants, à l’écoute et investis dans leur travail. Un moment incroyable !

Exceptionnel, inoubliable ! Un accueil chaleureux. Je suis ravie d'avoir pu découvrir cet endroit. Hâte de renouveler cette expérience.

Un moment fantastique, absolument tout ce qu’on aime est réuni chez les frères Bonano. Service, sympathie, qualité des plats, sélection des vins… bref 10/10 et un grand merci à toute l’équipe .

Très beau lieu , service impeccable , extérieur d'exception , personnel plus que sympathique... gustativement parlant génial seul gros bémol : oublie souvent les producteurs locaux sur le long terme : il ne suffit pas de se fournir une fois en pleine grippe aviaire au producteur d'a côté quand cela dépanne et que les stocks français sont vides en canards , puis une fois le Chao passé se servir au moins cher ou au plus pratique .... le foie gras le canard l'agneau le poulet vous l'avez derrière la colline mais vous préférez ailleurs.... pourtant nous sommes venu plusieurs fois et je vous recommande toujours a mes salariés et clients toujours nous adorons , mais dès fois il faut savoir jouer le jeu sans rien dire et être fier de travailler avec des eleveurs du coin plutôt que de privilégier la médiatisation.... Aubagnac c

Splendide comme d’habitude ! Le service, les mets, le cadre… tout y est ! La mécanique est à faire au moins une fois dans sa vie Merci pour ce beau moment

Un moment suspendu hors du temps et inoubliable. Une cuisine raffinée, subtile, surprenante. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Benjamin, notre hôte et sommelier, est passionnant, authentique et généreux. Il nous faisait voyager avec des accords mets-vins parfaits, à chaque étape du service qui était impeccable et sans temps mort. Une soirée mémorable pour mes 40ans, avec un repas qui fut le meilleur que j’ai dégusté jusqu’à présent. Encore merci pour votre gentillesse, votre travail, votre professionnalisme et votre cuisine du cœur.

Une parenthèse enchantée... Nous avons déjeuné samedi au granit, l'endroit est magnifiquement beau. Le repas est absolument délicieux et subtil. Le service est grandement professionnel.... Merci encore pour ce moment d'émotion, nous reviendrons.....

Très bon repas , parfait du début à la fin. Une carte des vins fantastiques pour tous les budgets. Bravo aux 2 frérots !

Que dire … ça fait tellement plaisir qu’il y ait encore des lieux où les mots gentillesse accueil service ont encore du sens et là tout y est, une équipe incroyable et pleine de générosité. Merci de nous avoir reçu en marge d’un anniversaire pour nous régaler d’un apéro grignatoire parfait !

Magnifique restaurant, service impeccable, les goûts sont surprenants. Le personnel est aux petits soins et est très attentif à ce que tout se passe bien, c'est très plaisant! 😊 Cependant, au vu du cadre merveilleux qu'ils possèdent, je trouve que les extérieurs devraient être un peu plus entretenus, ça rendrait l'endroit encore plus beau. En tout cas, nous avons passé un agréable moment chez vous, merci! 🍴☺️

Nous avons testé le restaurant hier soir. Que du plaisir durant les presque 3 heures que nous sommes restés. Tables espacées avec vue sur la cuisine ouverte d’où ne s’échappe aucun bruit. Carte des vins biblique ! Avons fait le choix de l’accord mets vins pour un voyage en Languedoc (délicieux vermouth), Sicile et Hongrie. Côté cuisine, nous avons été de plaisir en plaisir ! Justesse de cuisson pour la viande et le homard. ( très belle composition)) que dire de l’huître en introduction !!! Service très gentil. Mention pour la jeune serveuse thaïlandaise en France depuis 2 mois. Conclusion par un thé à la menthe à l’image de ce qui a précédé. Vraiment une très belle table

Un très grand merci et bravo à toute l’équipe. Nous avons passé une excellente soirée en votre compagnie. Le cadre, la cuisine et le service, tout est au diapason. Enfin, vos attentions personnalisées nous ont sincèrement touchées.

Un moment magique et inoubliable avec une équipe aux petits soins. Plats, vins, service, cadre, tout était parfait. Je recommande vraiment !

INOUBLIABLE On est venu dîner chez les Bros il y a 3 ans conseillé par notre ami Max, propriétaire de l'hôtel Les Hauts de Mourèze. Depuis on revient tous les ans à la Mécanique ..et tous les ans on vit un moment magique ! De la créativité, des saveurs incroyables et une équipe formidable. À ne pas rater si vous passez dans l'Hérault

Un grand merci aux 2 frères Bonabo, à toute la brigade pour la qualité des mets , au personnel empressé et bienveillant. Ambiance serieuse exercée avec professionnalisme , sourires et humour . Originalité des plats. Tout était excellent. L huître est à tomber par terre , la viande maturée, vraiment excellente et le jus qui l accompagne , hum...divin ! Un grand bravo, continuez sur votre lancée. Beaucoup de talent, de projets, une réelle volonté d avancer. Un bel exemple , toujours valable, depuis la nuit des temps: le travail finit par payer. Puissent les banquiers ne jamais vous brimer dans vos projets 😇🙂

La Mécanique des Frères Bonano est une véritable perle gastronomique ! Dès l'entrée, l'atmosphère chaleureuse et élégante vous met à l'aise. Le service est impeccable, attentionné sans être envahissant, et l'équipe est passionnée par ce qu'elle fait. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, tant par la présentation que par la qualité des ingrédients. Les saveurs sont à la fois raffinées et surprenantes, parfaitement équilibrées. Le menu dégustation nous a permis de découvrir une palette incroyable de saveurs, toutes plus délicates les unes que les autres. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Bien plus qu’un restaurant, un art de vivre ! Véritables passionnés les frères Bonano vous surprennent de l’assiette a au service. Un véritable instant bien être gastronomique. La bâtisse offre des suites spacieuses et réellement soignées. En définition: un havre de paix..

Chambre d'un très bon rapport qualité/prix avec le petit-déjeuner. Le resto est à la hauteur de ce que l'on attend d'un une étoile Michelin. Le chef n'est pas loin de sa deuxième étoile il nous semble. Un voyage gastronomique original, précis et plaisant que l'on peut dire sans faute. Une adaptation parfaite aux allergies de ma femme. Le personnel est à la fois discret et présent autant que nécessaire. Une soirée parfaite. Dommage que le Chef ne vienne pas nous voir à la fin du repas pour le féliciter en direct. Alors, merci Chef pour ce beau repas et merci au frère Sommelier pour ce bel accord mets/vins !

Tout simplement Exceptionnel ! Une cuisine ingénieuse et décomplexée, un accueil et service impeccable et irréprochable, un lieu confortable et intimiste, sachant allier vieille pierre et modernité. L’accueil, les mets, les vins, les attentions, le lieu et le cadre, une expérience inoubliable que je recommande et que je recommencerai non pas pour chercher les défauts (il ne semble pas y en avoir) mais plutôt pour profiter de cet endroit et de cette équipe attentionnée pour vos papilles et votre bien-être. Très heureux d'avoir découvert les Bonano Bros! Bienvenue au palais de l'épicurisme !

Dîner savoureux, particulièrement le tourteau de casier, mais le personnel de cuisine devrait se couvrir les cheveux pour les éviter dans l'assiette. En effet, il n'est pas très agréable, et c'est un euphémisme, après avoir mangé les trois quarts de son plat, de découvrir un cheveux dans la sauce. Problème qui a été réglé à la légère, en remplaçant l'assiette par une nouvelle sans plus d'excuse. Inexcusable pour ce type d'établissement. D'autre part, l'aubergine accompagnant le bœuf d'Aubrac était beaucoup trop salée à notre goût. Nous avons pourtant tendance, tous les quatre, a beaucoup trop saler nos plats au quotidien. Très décevant au final pour un accord mets-vins à 200€. Nous ne reviendrons pas.

Ici, tout frôle la perfection, les produits sont rois, travaillés avec expertise, originalité et délicatesse par un des 2 frères. Les plats sont simplement mis en valeur par sa maîtrise de l'art culinaire. En salle, l'ambiance est détendue, nous sommes entourés de professionnels à l'écoute sans envahir notre espace, tout est sous contrôle, le service est géré de main de maître du 2ème frère. J'ai eu l'extrême privilège de fêter un évènement de vie important et le choix du Granit a été providentiel. Un grand merci à tous.

C est notre 2 eme visite (restaurant + hôtel) dans ce jardin d Eden créé de toutes pièces par les frères Bonano et cela n a fait que confirmer les émotions ressenties la première fois. Tout est à l image des frangins : simple, raffiné, authentique et généreux. Tout est beau, tout est bon. Le lieu est incroyable et l intégralité du personnel exceptionnelle. Cette équipe paternellement surveillé par un des frères vous installe et s occupe de votre bien être afin que le deuxième frère puisse vous donner le coup de grâce en vous régalant avec sa cuisine parfaite, équilibrée et splendide. Vous n’ êtes plus vraiment sur terre … Nous serons désormais obligés de revenir régulièrement tant nous sommes tombés amoureux des gens, de la finesse de la cuisine et du lieu . Un immense merci pour cette parenthèse enchantée et bravo à toute l équipe de la Mecanique .

Avis sur le restaurant et la belle rencontre avec les frères, tout en simplicité. En pleine nature, qui donne envie de manger dehors au son de la Madal toute proche, cette belle adresse cultive la biodiversité, le bois et la pierre jusque dans l'assiette. Un régal en bouche, tout en finesse, accompagné de verres de vin invitant au voyage. Quelle cave ! Un grand merci pour ce beau moment et le partage d'une nouvelle boisson bientôt sur la carte😉.. Bravo aussi aux jeunes talentueux en salle. Etoile très méritée. On reviendra.

Lieu et ambiance d'exception. Le restaurant mérite largement son étoile de part la qualité des mets et de l'accompagnement des vins. Si vous voulez passer un moment inoubliable, n'hésitez pas.

Un repas exceptionnel… de a à z ! Tout est exquis, l’ambiance est très agréable, John Doe au service du vin est drôle et adorable, les frères Bonano sont aussi humbles que talentueux, les serveurs sont très doux, tout semble très simple, et pourtant ce qui est dans l’assiette est de haute voltige! Mentions spéciales pour le jambon beurre et la salade césar revisités, ainsi que l’huitre… olala j’en salive! Si seulement le chef pouvait écrire un livre de cuisiiiiiiiine qu’on puisse essayer de retrouver un peu de ces saveurs à la maison! Bravo et merci! On a passé une soirée délicieuse!

Un moment incroyable..tant par l'endroit, que par les personnes, et bien sûr une cuisine au sommet de son art. Ce n'est pas manger, c'est voyager, rencontrer, partager et être en admiration devant autant de créativité, de recherche, le tout avec du sens et une grande humanité..merci à vous tous pour cette soirée qui nous aura laissé à tous les 6 un inoubliable souvenir.

Découvert avant qu’ils aient leur Etoile, nous y sommes allés 3 fois au total, jamais déçus, super service, repas exceptionnel. Seul changement : plus qu’un menu à la carte mais ça se comprend et il est vraiment parfait ! Merci pour ces repas passés chez vous pendant ces années !

Cadre calme et charmant, Accueil convivial et familial, Nous avons partagé un très bon moment culinaire avec un bon équilibre des saveurs dans chaque plat présenté. Du très bon vins. Une adresse à faire à tout prix !

Déjeuner pris avec des amis le cadre est magnifique ainsi que la déco . Le service au top. Bien sûr les plats étaient délicieux avec des mets fins goûteux on es prends plein les papilles. On nous explique tout au fur à mesure. On a passé un excellent repas

Nous avons passé un moment sublime ! Le cadre, l'accueil, la gentillesse et le professionnalisme du personel de salle et bien évidemment la qualité gustative des plats. Un vrai plaisir pour les papilles.

5 étoiles pour un dîner parfait ! De la présentation, aux saveurs en passant par la sélection des différents produits locaux rien à redire. Un lieu avec du charme , on y reviendrait en pleine journée avec plaisir ! Petit bémol : l’accueil était un peu rapide ( pas de demande pour prendre la veste , attente de la carte et du menu une vingtaine/ trentaine de minutes) , et nous nous attendions à voir le chef en cuisine passer en fin de repas … 5 étoiles méritées tout de même !

Le seul mot qui me vient est parfait. Le cadre est calme la décoration est soignée. Nous avons été très bien accueilli le personnel était très sympathique et à l'écoute. Evidemment les plats était fabuleux des saveurs inattendues et gourmandes accompagné de vins de qualité un repas mémorable a faire au moins 1 fois. Petit mention supplémentaire pour le petit-déjeuner qui était à la hauteur du dîner. J'y retournerai sans hésitation !

Arrivés pour le dernier service du 20 juillet, nous avons été accueillis avec gentillesse et professionnalisme. Nous avons mangé dans la vigne. Moment unique, cadre magnifique et menu divin que nous avons dégusté dans le calme et la magie du lieu. Nous avons passé un excellent moment, conseillés et servis par des serveurs aux petits soins. La cuisine est parfaitement assaisonnée, le chef maîtrise les cuissons et le mélange des saveurs, nous pouvions sentir sa générosité au travers de ses plats. Merci de nous avoir fait passer un tel moment. Merci aux mécanos et aux frères. Au plaisir de revenir vous voir très prochainement.

Un moment exceptionnel ! Le lieu est magnifique beaucoup de charme des petites pièces de mécanique en deco un peu partout, une serenité se dégage au bord de la piscine. Merci pour le partage de votre passion ! Un repas haut en saveur un accord mets et vin original, le tout avec un service impeccable Un chef et son équipe qui se démarque par leur talent mention spéciale pour le sommelier ! Le pain fait maison est parfait Les chambres petit déjeuner sont superbes et merci au service hôtelier personnel très agréable En bref nous reviendrons et conseillerons ce lieu magique !

Si vous passez dans la région, ne ratez pas l’occasion de venir déguster les plats proposés par ce restaurant nouvellement étoilé tenu par les frères Bonano et situé dans un cadre magnifique en pleine nature. Si vous voulez capter toutes les saveurs de la région, je vous conseille le menu Minéral dont chaque élément est laissé à l’appréciation du chef 👨🏻‍🍳 Chaque plats et bouchées sont une belle surprise ! Faites confiance au sommelier, qui saura vous guider dans le choix des vins qui accompagneront chaque étape du repas. Bonne dégustation !

Incroyable expérience. Les plats sont savoureux et ont la caractéristique d'un très bon restaurant étoilé : beau mélange des saveurs, explosion en bouche, nombreuses surprises... de plus le service est détendu et très sympa, la gentillesse et la disponibilité de la dame qui s'occupe des chambres et du petit déjeuner au top. Bref un séjour magique. Merci à toute l'équipe.

C était magique ! Nous avions besoin de détente nous l avons trouvé ! Super accueil , un repas excellent avec de nombreux produits régionaux mis en avant , cuisine raffinée et efficace , les saveurs sont respectées ! L accord mets et vins est aussi bien fait ! La chambre est propre , bien agencée et l endroit est calme , parfait pour se reposer !! Merci pour ce moment de bonheur !!!

Magnifique lieu un vrai havre de paix tout est joliment pensé. J'ai trouvé le lit très confortable mais très petit dommage. Le service est exceptionnel, personnel très avenant (repas du soir et petit déjeuner). Le souper est féerique en saveur et présentation. L'accompagnement en vin également..... point négatif faire payer une bouteille d'eau 7 euros est d'une mesquinerie édifiante par contre. Quand vous faites cela vous vous flinguer rapidement votre image de marque que c'est regrettable. La taxe de séjour vous n'avez pas le choix c'est de l'impôt indirect mais une bouteille d'eau vous pouvez pas l'offrir à vos clients au regard du montant de nos 2 repas avec vin, coupe de champagne, fromages, nuit d'hôtel et 2 petits déjeuner

Le cadre extérieur est superbe par beau temps.Nous avons fait un déjeuner tapas pour un mariage le 07/04 à l’extérieur. C’était délicieux du début à la fin . Service attentionné avec de bons vins et Champagne ! La bâtisse est très bien aménagée avec la mise en avant de la cave !

Très belle découverte c'était grandiose! Merci au chef pour ce voyage culinaire et merci au sommelier d'avoir pris le temps de nous faire partager sa passion et ses connaissances sur le vin. Le service était parfait avec beaucoup d'attention. Merci à tous pour ce merveilleux moment et encore félicitations pour votre étoile🌟 largement mérité.

Très bonne expérience à 7 convives sur le menu minéral en dix temps …. Le temps, justement semble s’arrêter…. On se retrouve à 16 h 30 sans avoir vu passer le repas Service attentionné et très discret… l’intelligence au service de la perfection…. Je pense que nous avons eu droit à quelques bonus. À très bientôt lors d’une autre grande occasion Bravo à tous !

Pour notre seconde visite, nous avons fait connaître la mécanique à des amis qui ont eu, comme nous cet été, un véritable coup de foudre pour ce merveilleux endroit 🥰. L'endroit est merveilleux dedans comme dehors, la carte et les plats sont savoureux, et le personnel adorable autant que professionnel. Nous avons pris date pour le réveillon du 31. Merci à tous pour ce délicieux moment et à très vite !

Merci pour ce fabuleux moment! Un cadre idyllique, une serveuse et un serveur (Medhy) tout deux très accueillants, chaleureux et qui se soucient vraiment du bien des clients. Quant à la cuisine, un vrai régal, on savoure du début à la fin, les menus sont très bien dosés! Lorsque l’on quitte le restaurant nous avons ni faim, ni trop mangé, les deux frangins ont réussi à trouver le juste équilibre! Félicitations 😊