Le Chamarlenc Restaurant gastronomique

Une belle découverte ce midi. Le plaisir des yeux et des papilles. Un menu découverte avec des plats surprises qui rajoutent un peu de curiosité et de mystère. Un accueil chaleureux et beaucoup de bienveillance. Un cadre cosy et chaleureux. Un grand bravo au chef et à son équipe. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Un immense merci pour ce moment d’exception, alliant avec justesse convivialité et haute gastronomie. Bravo à toute l’équipe pour son accueil chaleureux, sa bienveillance et son talent remarquable. Une étoile qui brillera longtemps au-dessus de ce couple de passionnés, dont l’amour du métier se ressent dans chaque détail.

Très bonne expérience culinaire les plats sont fins et raffinés. Nous avons passé un très bon moment.

Découverte récente de ce lieu exceptionnel ! La cuisine est de grande qualité, pleine de saveurs. Le personnel est au petit soin. Bravo au couple de propriétaires qui tiennent cet établissement. Je conseille cette très bon table. Étoile Michelin amplement méritée ! Bref, allez tester !!

Cela faisait un moment que nous voulions tester cette table, bien avant qu’elle soit étoilée. Et c’est chose faite ! Et vraiement nous sommes emballés. L’étoile est amplement justifiée. Menu dégustation en 8 plats à l’aveugle : un sans faute. Tout est fin et délicieusement accordé, cuisiné. Une adresse à tester les yeux fermer Bravo pour votre excellence sans oublier de mentionner la qualité du service, un sans faute également. Merci pour ce très bon moment et à très vite

Un moment de plaisir autour d'un menu d'excellence, chaque met est une découverte et un voyage Pour le personnel de salle un 10/10 très professionnel , aimable, souriant et surtout absolument pas guindé Nous avons pu partager quelques mots avec d'autres convives qui comme nous se sentaient très a l'aise et se delectaient de chaque mets Merci pour toutes ces émotions et à très vite de retrouver une table chez vous

Très bon moment en famille. Cuisine vraiment excellente. Et la sympathie du chef est remarquable !! Nous n'avons qu'un mot: à bientôt !!

Un cadre cozy, un accueil chaleureux et une introduction poétique. Une entrée en matière toute en douceur. Le concept du restaurant nous a très agréablement surpris. C'est un service de qualité, avec beaucoup de professionnalisme. Nous avons beaucoup apprécié le côté attentionné sans être obséquieux. Nous avons pu avoir un contact avec plusieurs personnes, ce qui met l'équipe en valeur. À chaque étape, une petite explication, ce qui permet une immersion d'autant plus agréable avant les dégustations. Côté cuisine, on part d'un produit du terroir - simple au premier abord - accompagné de belles déclinaisons, que ce soit en termes de saveurs, de textures et de températures, ce qui rend les expériences exceptionnelles. C'est un voyage d'émotions qui nous est proposé sans perdre les valeurs de la région. Chaque produit a sa place, est mis en valeur à juste titre, sans prédominance... Nous nous sommes régalés avec enthousiasme ! C'est à l'image de la culture ponote, dans la dentelle ! Les quantités ne sont pas excessives. Le pain cuit au feu de bois prolongera le plaisir des mets proposés. Bref, au Chamarlenc, aucune fausse note. Nous avons passé un très bon moment ! Encore un grand merci à toute l'équipe !

Toujours au top C’est la troisième fois que nous venons et à chaque fois nous avons pris le menu surprise en 6 plats. Une cuisine inventive jamais identique mais toujours savoureuse. Nous avons laissé le choix des vins au chef et c’était l’accord parfait. L’accueil et le service sont parfaits. Aujourd’hui c’était l’anniversaire de mon mari et nous avons eu droit à une attention particulière : il a eu sa bougie ! Un grand bravo à tous et merci. On reviendra en octobre pour mon anniversaire

Nous avons passé un très bon moment La cuisine du chef était à la hauteur de nos attentes une cuisine fine recherchée avec beaucoup de saveurs et de goûts Un service parfait et une équipe très sympathique je recommande à 100%

Une magnifique aventure, décontractée et passionnante. L’équipe est à l’image du chef… bienveillante, sans chichis et très agréable !!! Les plats et les vins sont parfaits, l’accord des deux nous a été proposé et cela ne pouvait pas être mieux !! Le rapport qualité / prix est vraiment top. Nous reviendrons !!

Très belle découverte et expérience dans ce restaurant étoilé de la belle ville du Puy en Velay Service discret, agréable avec de très bonnes explications sur les différents plats et les produits utilisés, le visuel dans l'assiette est superbe et les gouts subtiles, originaux et surprenants. Félicitations à toute l'équipe

Nous avons été très bien accueillis,le personnel au petit soin.la cuisine est parfaite , les plats aux saveurs subtiles et recherchées nous ont ravis. Restaurant qui a bien mérité son Étoile !

Excellente cuisine très originale. Ce jour une partie du service était assurée par le chef ce qui nous a permis des échanges très intéressants sur la cuisine, le vin ... Expérience à renouveler. Nous avons passé un excellent moment

Première fois que nous allions dans ce restaurant. Nous sommes très bien accueillis, le service est parfait et très bien expliqué. La cuisine est incroyable. Merci encore à toute l’équipe pour votre professionnalisme et votre cuisine excellente.

Nous avons découvert cette table à l’occasion d’un cadeau surprise pour notre anniversaire de mariage. Nous avons été très bien accueillis dans un cadre intimiste et feutré. Nous avons beaucoup apprécié les plats aussi succulents les uns que les autres où se mêlent inventivité et subtilité des goûts. Mention particulière pour les produits de la mer., et découverte d’un vin de Corse (Sartène) léger et excellent. On ne peut que souhaiter à ce jeune chef et à toute son équipe une longue et brillante carrière. Merci aux propriétaires de l’établissement pour leur complicité en ce jour si important pour nous. Ils savent pourquoi.

Une magnifique découverte ! Un régal pour les yeux, les papilles ! On se laisse porter au fil des plats et c'est toujours un régal ! On reviendra ! Milles mercis ❤️

Le restaurant est parfait, nous avons passé un super moment, la cuisine est excellente et copieuse, et le service impeccable . Cela fait plaisir d’aller dans de beaux restaurants comme celui ci. Nous y retournerons.

Soirée tout à fait agréable avec un accueil chaleureux et plaisant. Nous avons fait l’expérience en 8 plats tout aussi délicieux les uns que les autres. Nous ne pouvons que recommander!

Excellent moment passé lors d' un déjeuner dans ce restaurant. Très bon accueil dans une salle très intimiste. Service impeccable présent et non pesant. La cuisine est originale et pleine de saveurs. Une très belle découverte à refaire au plus vite.

Un magnifique déjeuner du dimanche ! Nous avons pris le menu en 8 temps, menu surprise mais si on a des allergies ou des aliments que l’on apprécie peu on peut le préciser bien sûr. La signature iode/cochonailles/végétal est tout à fait fidèle à ce que l’on nous propose… la sélection de vins locaux est très belle aussi (leurs prix sont raisonnables ce qui est très rare…). Le service est très soigné ! Un très très bon moment.

Une véritable parenthèse gastronomique Ce dîner en 8 étapes a été une explosion de saveurs et une véritable découverte de l’univers du chef. Chaque assiette était un voyage, subtilement orchestré avec une précision remarquable. Le service, attentionné et élégant, a sublimé cette expérience unique. Un immense merci à toute l’équipe pour ce moment. Hâte de revenir savourer d’autres créations

Excellent restaurant au cœur de la ville du Puy en Velay. Menu surprise en 8 étapes exquis. De belles découvertes gustatives, produits frais bien travaillés. Service de qualité. Petit bémol: une meilleure connaissance des vins proposés serait appréciable afin d’être davantage conseillé.

Nous avons dîner avec mon conjoint hier soir je connaissais déjà et avait beaucoup apprécié le concept. Nous avons choisi le menu avec 8 plats et n'avons été aucunement déçu. Un service rapide de qualité toujours bien expliqué. Les plats sont délicieux un plaisir pour les papilles et les vins très bien choisi par le personnel . Une très belle recherche avec des produits régionaux. Nous y retournerons avec plaisir. Merci A très bientôt

cuisine raffinée avec des mélanges judicieux. très belle table qu on ne connaissait pas encore et d'où on est répartis enchantés. le vin n'est pas donné c'est a mon avis le seul point perfectible .

Une adresse que je recommande à tout le monde. Des recettes élaborées, la présence du chef en salle est très appréciable, il semble très passionné. Des explications sur chaque plat nous permet d'approfondir chaque découverte. Ce restaurant s'adapte aux goûts de chacun et aux restrictions alimentaires. Personnellement j'ai adoré ne pas connaître le menu à l'avance et le découvrir dans l'assiette. Une étoile plus que méritée.

Une pure merveille du début à la fin. Tout est parfait y compris le service, le vin et même le pain. Un menu en 8 étapes dont on est ressorti plein de bonheur. Beaucoup de saveurs, très digeste, envie d'y retourner dès le lendemain !

Quelle performance de cette jeune équipe, étoilée seulement après 1 an d' activité ! Une adresse à recommander à tous, une merveille au coeur du Puy, sans faille après de nombreux repas partagés en ce lieu fort sympathique et accueillant Bravo à toutes et à tous

Le cadre ne correspond pas avec un restaurant étoilé,sombre ,triste sans recherche..peut etre éclaircir les locaux mettre des fleurs ,des nappes? Et aussi d 'exiger une tenue correcte pour les clients.Les serveurs en tenue sombre et les clients en jean baskets c'est vrai que c'est la tendance...mis on n'est pas obligés d'y souscrire. Les plats servis sont de qualité

Ambiance feutré, on vous propose une découverte gustative digne d une étoile au Michelin. Très bon service.

Nous avons passé un excellent moment, une cuisine créative avec un parfait mélange des saveurs ! Accueil très agréable, service rapide. Nous reviendrons avec plaisir !

Première expérience dans cet établissement .....un acceuil et un service plutôt froid et distant quel dommage !!!! ....une cuisine savoureuse et inventive bravo au chef.....un léger bémol sur un service en 8 plats pas de plateau de fromage !!! Sacrilège au sein d une région riche en découvertes fromagères ..... Un café en cette période de fêtes ,dans un tel établissement ,non accompagné d un petit chocolat ou autres....a revoir également Restaurant qui mérite malgré tout une étape gustative !!!

Très bon repas du débute à la fin ! Gros coup de cœur pour les plats a base de produits de la mer. Merci pour cette bonne soirée !

Dans une ambiance feutrée, un repas délicieux et délicat. Des ingrédients subtilement associés et une cuisine maîtrisée. Des produits et vins de la région mis en valeur. Service efficace et très professionnel. Une très belle découverte. Bravo à toute l’équipe.

Entre la réservation et jour j le prix c envolé 😭? bonne cuisine des saveurs du goût par contre les entrées bcp de bouillon avec émulsion, tout le menu est basé sur le poisson seulement 1 plat avec un peu de viande du porc, les entrées sont généreuse par contre les plats et le dessert c un peut juste a la limite de mise en bouche,personnel agréable,bonne explication, bonne expérience quand même même si je m'attendais a mieux,j'ai pas fait wouah,j'ai mangé dans des restaurants gastro non étoilé ou j'était agréablement surpris,je reconnais quand même le très bon travail du chef.

Bof, pas très emballée par cette succession de mises en bouche...la dernière mode chez les Chefs, qui se font plaisir à créer des choses originales mais ne m'ont pas convaincue. Mention spéciale pour le dessert qui n'a l'air de rien ! Climatisation insuffisante, je me suis retrouvée avec les jambes enflées; service aimable et rapide .

Une très belle soirée ! Beaucoup de belles saveurs, de belles découvertes, rien à dire si ce n'est que je conseille cette adresse ! Merci au chef et au personnel de salle.

Une agréable expérience gustative. Des plats créatifs et recherchés. Des coups de génie comme cet accord cantal rhubarbe délicieusement étonnant. Un menu au choix du chef, mais les allergies et autres contraintes sont demandées dès la réservation et avant la commande. Une très jolie carte des boissons Un cadre agréable et chaleureux.

Très belle découverte, une excellente Cuisine avec de très bons produits. Je recommande Endroit cosy et chaleureux. On a même eu le droit d'être servi par le chef en personne... Super service. Équipe souriante et dynamique. Très bon rapport qualité prix.

Une très bonne cuisine , originale et variée . Dans un cadre refait avec goût , le service et l'accueil sont excellent . De très bons plats , qualitatifs et innovants . Un très belle et excellente adresse gustative pour les amateurs de bons restaurants .

Un pur bonheur d’avoir pu déjeuner au Chamarlenc situé dans les petites rues très agréables de la jolie ville du Puy en Velay. Une équipe au petit soin, un service top 👍. La Cuisine du chef est un délice, autant par l’originalité de ses plats que par la présentation. Une belle adresse que je conseille pour tous les amoureux de la gastronomie. Nous reviendrons avec grand plaisir 🙂

Très belle découverte ❗️ Une cuisine raffiné faite maison avec des produits locaux. Le service est à la hauteur de la cuisine, l'équipe est souriantes et attentionné. Nous avons passé un moment savoureux. Je recommande pour tous les fins gourmets.

Quelle belle expérience! Nous avons déjeuné un dimanche midi avec un repas en 7 plats, tout était réussi du début à la fin. On s’est laissé porter par les plats du chef parfaitement adaptés à nos goûts avec de subtiles saveurs et en quantités idéales. Cette adresse reprit depuis quelques mois est une pépite au Puy, service et cuisine à la hauteur d’une étoile. Dépêchez vous de réserver les places vont être de plus en plus rares avec un couple aussi talentueux et dans l’air du temps.

Restaurant gastronomique récent gèré par un jeune couple accueillant et talentueux. Une cuisine raffinée, soignée, aux saveurs surprenantes et agréables. Alors Laissez-vous tenter!

Une magnifique surprise. Un vrai plaisir de découvrir toutes ses saveurs, et redécouvrir celle qu'on appréciait pourtant pas ! Service de au top, et rapport qualité prix assez surprenant !

Le Chamerlenc! Mise à part le nom, tout a été revu depuis la reprise des nouveaux propriétaires. Et on peut dire que c'est une réussite, une pépite 👏🏻👏🏻. Le cadre a été repeint avec des couleurs actuelles. Confortablement installés dans du mobilier qualitatif, on est prêt à passer un excellent moment cocooning. Le menu surprise inquiète un peu en première intention, mais finalement ce n'est que meilleur pour le régal des papilles. Le chef nous fait voyager à travers des saveurs d'ici et d'ailleurs. Les mélanges sont toujours subtils et réussis. La présentation dans une belle vaisselle est très appréciée. On souhaite beaucoup de réussite à ce jeune couple entreprenant, qui devrait rapidement être connu... Merci pour cet excellent moment👍🏻.

Quelle magnifique expérience ! Entre l’ambiance, un service très agréable et des plats savoureux, tout était parfait. Le restaurant n’a pourtant ouvert qu’il y a 2 mois mais on pourrait croire que l’équipe a 10 ans d’expérience ! Mention spéciale à la raviole avec oreille de cochon et fromage aux artisoux.

Nous sommes venus un peu par hasard dans ce restaurant et quelle magnifique surprise. Les nouveaux propriétaires ont mis la barre très haute et proposent une cuisine succulente, inventive et originale, à prix raisonnable. N'hésitez pas à vous laisser guider par le menu 4 ou 6 services. Selon l'inspiration du chef vous irez de bonnes surprises en très bonnes surprises. C'est beau et c'est excellent. Un sans faute qui nous a permis de passer un merveilleux moment avec nos amis. Un grand merci à toute l'équipe.

Rentrés dans ce restaurant par hasard...nous nous sommes régalés. Tout est en circuit court et fait maison Le serveur très sympathique et attentionné. Les meilleurs travers de porc jamais mangés : fondants goûteux. Un délice 😋

Une bonne expérience ! Très bon dîner, et service vraiment agréable. J'ai beaucoup aimé le birlou pétillant en apéritif, je connaissais le birlou seul et c'était très bon de cette façon. On a apprécié les olives et la petite verrine offerte pour commencer, et le pain était tellement bon qu'on a demandé l'adresse de la boulangerie pour en acheter le lendemain. Le pâté en croûte délicieux, merci pour la découverte des poivrons goûte en accompagnement. La viande et les chips maison, une tuerie. Et enfin les desserts qu'on aurait voulu tous tester. Rien à redire, très contents du voyage ! Merci à la famille habituée des lieu de nous avoir amener là.