La Laiterie Restaurant gastronomique

Petit retour à la suite de notre visite à la Laiterie. C'est simple et je ne vais pas y aller par quatre chemins, le chef Edouard Chouteau nous a offert un voyage gustatif entre terre et mer, juste somptueux. Tout a été parfait : la salle du restaurant offre une ambiance chic et chaleureuse, le service est irréprochable et les mets proposés tout en fraicheurs et délicatesses. Tous les plats étaient justes, savoureux et accommodés par des jus subtils qui nous ont transportés. Le clou de cet instant de plaisir fut la visite des cuisines avec la présentation de la brigade complète par le chef et la découverte de la cave à vin du restaurant.

Serveurs extrêmement gentils et à l'écoute. Cuisine délicieuse superbement présentée. Très beau cadre. Présentation de la cuisine et de la cave à vin au milieu du repas très agréable.

Rapport qualité prix pas top. Cher pour pas grand chose… les serveurs ne présentent pas les plats et ne les connaissent pas. J’étais enceinte ils m’ont servis du poisson cru et sabayon en disant que c’était ok. J’ai du renvoyer deux plats alors que je les avais prévenu des le départ. Les plats sentaient la rance , n’étaient pas lavés au vinaigre et cuisine banale , j’ai goûté des gastros beaucoup moins cher et bien mieux. Si vous pouvez éviter ce restau faite le vous gagnerez de l’argent.

Merci… pour ce moment unique. L’accueil, le service, la gastronomie … Ce n’était pas un simple dîner, mais un voyage.

La Laiterie abrite sans aucun doute un talent rare : le chef Édouard Chouteau. Nous y avons dîné merveilleusement, le service est d’une excellence remarquable, alliant précision et chaleur. Côté cuisine, chaque assiette est une véritable découverte des produits locaux, pensée avec finesse. À mon sens, le meilleur restaurant de Lille.

Superbe découverte a lambersart ! Le service la cuisine juste incroyable merci pour cette découverte gustative superbe, je recommande a 10000%

Petite pépite à Lille, ce restaurant raffiné est tout simplement un petit moment de détente et de dégustation parfait. Nous avons pris le menu en 9 temps, accompagné d'une bouteille de vin recommandé par le sommelier, et tout le repas n'a été que délice. Lieu et équipe géniale, ne pas hésiter !

Voilà ce que j’aime dans ce type de restaurant : un accueil chaleureux, un cadre agréable, des plats avec des saveurs subtiles et bien travaillées, des vins du terroir (et pas les biodynamic pétillants). Et un chef vraiment sympa qui prend le temps de vous faire partager sa passion. On a découvert en mars, revenu en Avril et on reviendra avec plaisir

Très belle expérience encore une fois ! La Laiterie mériterait amplement son étoile. Les saveurs sont là, tout est très bien présenté et le service est sans faute. Les vins sont de très belle qualité même au verre. L'attention portée aux clients est parfaite. Coup de cœur pour la mise en bouche avec la moule. Merci pour votre accueil.

Nous avons pu découvrir la laiterie via une offre sur socialdeal. Et bien c'est une très belle découverte! Tout a été parfait ! De l'accueil à la qualité des plats , tout était parfait! Nous avons pu visiter la cave et la cuisine, c'est une très belle Initiative. Alors ce n'est pas pour tous les budgets mais le rapport qualité prix y est ! Nous reviendrons c'est certain.

Une super expérience : nous avons fait un menu en 7 services avec un accord mets vin. C'était délicieux dans l'assiette comme dans le verre. Une mention spéciale pour la divine entrée de coquillage et l'accord bière veau chicorée 😊 Pour couronner le tout, le personnel est charmant et nous avons eu le plaisir de visiter la cave et la cuisine, qui valent toutes deux le détour !

Dîner en 5 envois - un moment suspendu. La qualité des produits, la recherche des accords : excellent Mention toute particulière pour le service, présent mais pas insistant, et surtout chaleureux.

Une excellente adresse, cuisine et ambiance délicieuse. Chef très attentionné et sympathique.

Une magnifique expérience culinaire avec un accord parfait mets et vins. Un chef présent en salle qui partage sa passion et un service de qualité. Merci !

Parfait, subtil,etonnant. On se laisse guider,et c'est finalement tres agreable Service qui au depart semble froid,mais en fait tres attentif et efficace. Le cadre est agreable,accés facile. Merci pour ce moment.

Nous avons passé une excellente soirée, tous les éléments étaient réunis : - un accueil chaleureux, - une cuisine à la fois précise, savoureuse et faisant la part belle aux produits régionaux - des accords mets et vins extrêmement justes, avec quelques belles découvertes - un cadre cosy. Merci au chef et à toute son équipe !

Un moment parfait ! Très agréable accueil, lieu cosy et apaisant, cuisine inventive et originale, tant sur la présentation que sur les saveurs, service impeccable, professionnel et discret. Nous y retournerons sans aucun doute et avec grand plaisir. Bravo au Chef !

Une très belle expérience. La description de la carte par le chef est très appréciable et agréable. Le service est discret, attentionné et chaleureux. Un petit plus pour le maître sommelier pour ses conseils avisés. Une cuisine qualitative et innovante sans oublier les saveurs et les produits du terroir. J’espère à bientôt pour une nouvelle expérience. Nous sommes revenus mais cette fois-ci pour le Brunch du dimanche, une bonne expérience en 5 plats et 3 desserts avec un service impeccable 👌

Ce dîner d'anniversaire pour mon mari fut un régal pour nos papilles, pour nos yeux aussi grâce au dressage des assiettes. Tout était parfait, l'accueil, le cadre, le service, les différents plats qui ont fait voyager nos sens. Nous avons apprécié de pouvoir échanger avec le Chef Edouard Chouteau et sa brigade en cuisine. Bravo à tous et MERCI pour ce grand moment de dégustation et l'attention de tous.

Décembre 2024. A nouveau un repas d'exception avec le chef Édouard si passionné si généreux au sens le plus large, qui nous a permis de vivre un moment magique, inoubliable en émotions... Il est aussi très bien entouré par son équipe, dans un véritable esprit du collectif. Première expérience gustative à la Laiterie lors d'un dîner, en famille en plus, dans un lieu empli de douceurs et d'élégances. Très belle prestation, très belle évolution encore depuis notre première expérience, où nous pouvons ressentir de profondes influences qui viennent de très loin... Croyez moi ! Une expérience à vivre absolument !

Une superbe soirée pour fêter mon anniversaire en amoureux! Service impeccable et cuisine extrêmement savoureuse, un sans faute du début à la fin! Nous avons eu droit à un tour en cuisine et dans la cave à vin, merci pour cette belle soirée

Comme tout avis sur la cuisine, ça reste une question de goût. L’ambiance et les plats peuvent plaire à certains, moins à d’autres. Pour ma part, l’expérience était mitigée. Côté cuisine, on est dans du classique, sans grande percussion. Nous avions pris le menu signature “Hippodrome”, avec 9 services, peut-être un peu trop pour un dîner. Sur ces 9 plats, j’ai trouvé que 4 étaient bien équilibrés : la moule frite (amuse-bouche), la langoustine, la glace au genièvre et le dessert autour du miel. Le reste était soit trop classique, soit marqué par des saveurs trop fortes (notamment l’encornet). De plus, les plats étaient souvent pas assez chauds. L’équipe est jeune et assure une présentation correcte des plats, même si un peu succincte. En revanche, pas d’attente et un service discret. Un bon point : le chef passe à chaque table, la cave est magnifique, et les conseils œnologiques sont vraiment pertinents. L’ambiance générale est feutrée et classique. Est-ce qu’on y retournera ? Peut-être pas, d’autres tables nous correspondent mieux. Merci néanmoins à l’équipe pour l’expérience !

Excellente expérience culinaire, pleines de saveurs et de gourmandises. Très bon service, avec petite visite de la cuisine qui nous a permis de nous immerger dans l'envers du décor

Tout était parfait ! Les plats étaient très raffinés, très savoureux. Le service est impeccable et souriant. Très bon choix de musique aussi, discrète et agréable. Un sans faute. Nous reviendrons !!!

Le repas était excellent du début à la fin. Nous avons pris le menu prestige. Un délice.

Comme toujours, excellent, nous avons pris le menu 9 services. Beaucoup de diversité dans les plats, des fruits et légumes de saison, un travail sur le goût et les textures incroyable, le service toujours au top. Vraiment je le recommande.

Excellent restaurant Personnel vraiment disponible pour les convives De très bons plats originaux Par contre un peu bruyant.

Endroit fabuleux que je recommande les yeux fermés. On est transporté par les différentes saveurs que l'on découvre dans des plats travaillés. La cuisine est excellente et le personnel est gentil. Milles merci pour ce moment hors du temps passé dans votre restaurant.

Une très belle découverte végétale! Le chef vient vous parler et partager sa passion sur les menus du restaurant. Des plats raffinés, on traverse beaucoup d’univers différents et tout cela pour un prix raisonnable. Un restaurant qui mériterait une étoile !

Superbe première expérience gastronomique ! Nous avons mangé à 2 le menu premier (-30ans) à 60€. Nous avons passé un moment mémorable. Le restaurant est magnifique, le personnel est super sympathique et la nourriture est excellente. On nous a également proposé de visiter la cuisine et la cave à vin, l'expérience était vraiment complète. Comme le souhaite le chef avec cette formule, ça nous a vraiment donné envie de revenir. Merci !

Superbe soirée à la laiterie. Jamais vu un service aussi attentionné et pointilleux. Personnel à l’écoute et très professionnel. Petite référence au sommelier qui nous a trouvé une belle bouteille de côte du Rhône datant de 2015, un régal. Les plats étaient exquis et très bien présentés. Une adresse incontournable à Lille à ne pas manquer pour une occasion spéciale.

Déçu vu le rapport qualité prix. Menus imposés mais chacun peu choisir le sien en fonction de ses envies. Nous avons pris les 3 menus : Exception pas fantastique. C’était bon mais pas extraordinaire pour le prix. Terre et mer : Je pense que c’est le menu à prendre, bon compromis et saveurs présentes. A noter le dessert un peu trop acide. Végétarien : Le moins intéressant, un peu fade. Chose totalement inadmissible pour un restaurant de cette catégorie : Le dessert a été servi avant le fromage (mont d’or) pourtant bien commandé. Une fois que nous avons signalé l’erreur, ils ont apporté une assiette de fromages et non le Mont d’or! Incroyable. A noter que lors de la commande, le personnel ne note pas qui a pris quel menu, ce qui les amène à se tromper en apportant le plat à la mauvaise personne. Autre point sur le service, il est lent, nous sommes arrivés à 19h45 et nous en sommes partis après minuit… c’était trop long Au final, trop cher, et pas dingue pour le prix

De retour après 10 années… Excellent moment, menu d exception parfait, service jeune, pro, prévenant, chef en salle à l écoute des clients ! Visite de la cuisine et cave très sympa ! Merci pour le très bon moment… et j’espère à bientôt !

Ravie d'être enfin venue à La Laiterie ! Un nom qui a une consonance particulière pour moi, parce-qu'il me réfère à l'élevage laitier de mon père. On découvre un espace somptueux, une délicatesse du service à table, et des plats fantastiques. Le livre de Cave est très bien rédigé et nous pouvous voir, cette cave, de nos propres yeux. J'ai eu la chance et le plaisir d'échanger longuement avec le Chef Édouard Chouteau, accessible, consciencieux avec une touche d'hardiesse. A la veille de ses 120 ans,_ La Laiterie_encoure naturellement son Gault&Millau ! Une dernière pensée pour les équipes en cuisine que j'ai pu observé; leur énergie complaisante me touche. Merci à tous, pour ce merveilleux moment.

Juste WAOUH ! Premier restaurant gastronomique pour nous et c’était une agréable surprise ! Nous avons choisi le menu premier à 60€ par personne. Les plats étaient tous succulents les uns les autres ! Nous sommes repartis repus et avons découvert beaucoup de nombreuses saveurs 🤩 Nous avons pu rencontrer le chef qui nous a fait visiter la cuisine et la cave à vin ! Je trouve ça très intéressant de voir les backstages. Le personnel était au petit soin avec nous et était très souriant. Je reviendrai sans aucun doute !

Excellente cuisine. Chef très accessible, personnel au top, menu truffes. Je recommande les yeux fermés Édit : deuxième fois dans ce super restaurant, nous avons pris le menu premier. Toujours aussi excellent, très agréablement surpris, le rapport qualité prix est imbattable. Le service et l’accueil toujours au top Merci à vous je vais revenir rapidement

Un grand merci au chef et son équipe qui ont sût me partager avec bienveillance et amour de la cuisine, une expérience enrichissante et inoubliable. Nous avons ensuite déjeuner, le menu terre & mer était parfait. J'espère revenir vous voir !

Le chef de cuisine est un véritable artiste de la gastronomie. Chaque plat qu'il crée est une œuvre d'art à part entière. Sa créativité et son savoir-faire se reflètent dans chaque assiette, avec une présentation impeccable et des combinaisons de saveurs parfaitement équilibrées. Les ingrédients utilisés sont d'une qualité exceptionnelle. Le chef met un point d'honneur à travailler avec des produits locaux et de saison, ce qui se ressent dans la fraîcheur et la saveur des plats. Chaque bouchée est une explosion de goûts, avec des associations surprenantes et harmonieuses. Le cadre du restaurant est élégant et raffiné, avec une ambiance feutrée qui favorise l'intimité et la convivialité. Les tables sont dressées avec goût, et chaque détail est pris en compte pour créer une atmosphère agréable. En résumé, le restaurant gastronomique et son chef de cuisine offrent une expérience culinaire exceptionnelle. Du début à la fin, chaque aspect de cette expérience est soigné et réfléchi. Si vous êtes à la recherche d'une expérience gastronomique inoubliable, je vous recommande vivement de réserver une table dans ce restaurant. Vous ne serez pas déçu.

Merci aux réseaux sociaux sans qui je n'aurais probablement pas découvert ce lieu si exceptionnel tant par le cadre, l'équipe et tous les plats. Venue pour une immersion en cuisine, j'ai passé un moment très instructif au sein de la brigade du chef Édouard Chouteau. A l'issue de ce moment privilégié, place dans la salle du restaurant pour déguster des plats très fins et succulents. Je vous laisse découvrir les photos même si le mieux serait de se déplacer car ça en vaut le détour 🤩

Nous sommes venus pour le menu - 30 ans et nous sommes ravis. C’était délicieux. Le rapport qualité prix est très correct. L’équipe est tant professionnelle qu’accueillante. On nous a également gentiment proposé la visite de la cuisine et de la cave à vins. On reviendra avec plaisir.

J’aime bien commenter ce que je mange, mais pour la laiterie, je pense que c’est en dehors de mes capacités. Je vais néanmoins relever ce qui est marquant pour moi. - l’huître, C’était exceptionnelle. Le pâté un peu tiède change complètement l’approche de cet aliment. L’acidité très équilibrée. Les œufs apportent une explosion en bouche. La combinaison est parfaite - Le saint Jacques de Boulogne, je n’ai pas aimé. C’est la que cela va au delà de mes capacités, je ne sais pas dire pourquoi. La julienne de truffe avait un parfum très faible. Le chef avait bien préciser que ce serait subtil, car tout est naturel sans arôme ajouté. J’étais néanmoins un peu déçue, car j’ai un souvenir de truffe noire très parfumée râpées au dessus de mes pâtes en Italie. - Genièvre de houle, c’est ce que j’ai le plus aimé. Le parfum de géranium très agréable, bien équilibré dans la touche de salé. - jai pas aimé l’oursin, il était un peu élastique, pour moi cela devrait donc fondre dans la bouche. - Le thé menthe était dans une eau tiède, je les aime très chauds les thés. - L’assiette de fromage, mon mari très calé en fromage, trouve que la présentation qu’on lui a donné ne correspond pas à ce qu’il a mangé. - L’omelette aux truffes flambée au whisky par le chef en personne ! Top !( cad sans l’odeur cramée de la table derrière nous) Autre chose perturbant, quand on était au dessert, le trépied pour le service de faux filet grillé d’une autre table a été posé collé à la notre. Pas super pour accompagner le dessert.

C'est exceptionnel ! Je comprends même pas comment ce n'est pas encore un étoilé. L'art de la cuisine dans toute sa splendeur. Je me suis régalé à chaque plat, mignardise, c'était fou vraiment. On repart avec une petite attention, du grand niveau! A faire absolument

Nous arrivons pour bruncher dans un cadre idyllique avec, par chance, un temps ensoleillé qui illumine la salle du restaurant. L’accueil est agréable et le chef Edouard Chouteau, non seulement excellent cuisiner mais aussi fort sympathique, vient même à notre rencontre à table. Avec un menu en 10 services, nous avons à chaque étape été saisis par des mets raffinés et élégants qui restent néanmoins (très) gourmands. Merci encore pour cette expérience inoubliable, nous reviendrons !

Une délicieuse soirée à la table du chef Édouard Chouteau . Une excellente cuisine fine, raffinée et néanmoins généreuse , des produits de qualité sublimés, un service irréprochable et que dire de l'accueil ?! Tout était parfait ! Un grand bravo à toute l'équipe ! Nous reviendrons c'est certain !

Un repas exceptionnel, du cadre jusqu’aux plats. Un service de qualité, une équipe à l’écoute. Je soulignerais le travail remarquable et créatif du chef.

Excellent service et repas. Pas besoin de faire la mendicité pour un menu végétarien il est à la carte ! Cuisine raffinée et copieuse , un bon long moment avec une belle cave et un service agréable .

Superbe expérience comme à chaque fois, depuis l'arrivée d'Édouard Chouteau la cuisine est fine, recherchée, généreuse... L'humilité du chef est déconcertante, il est disponible, accueillant, chaleureux et très sympathique. Il y a créé une belle cohésion d'équipe. Merci à Florent également le maître d'hôtel, Quentin le sommelier ainsi que toute la brigade, ceux qu'on voit et ceux que l'on ne voit pas. Si vous passez par là, c'est une expérience à vivre, on s'y sent bien ! Rien à envier à un restaurant étoilé, vous méritez amplement cette ⭐. On compte sur vous pour l'obtenir, vous en avez largement les capacités et les compétences.

Une expérience culinaire qui ne vous laissera pas insensible… Parfait équilibre pour ce déjeuner en terrasse. Produits locaux, préférence aux circuits courts, service discret et pourtant très attentif, plats élégants, gourmands et plein de saveurs. On se régale de l’amuse-bouche au dessert… on voudrait bien que ça ne s’arrête jamais ! Bravo à l’équipe car en ce contexte, ce n’est pourtant pas évident, et malgré tout, l’expérience client est impeccable !

Belle surprise! Merci au Chef et à son équipe. Très belle dégustation sur la table d’hôtes. Nous avons été fort choyés. On reviendra quand on sera sur Lille

Cadre extérieur très sympathique, intérieur légèrement plus simple mais toujours décoré avec goûts. Nous avons choisis le menu à la carte (mes 2 menus dégustations ne nous attirés pas). Plats de qualités et très raffinés, le fois gras confit, le pigeon et me dessert pistache cerise ont étaient une révélation culinaire. Seule déception sur la viande mâturé et me bavarois au maroilles, un manque de saveurs. Les prix restent raisonnable pour ma qualité du service et des produits.