Le Saint Placide Restaurant gastronomique

Équipe accueillante aux petits soins Plats très fins avec toujours une petite touche d'originalité qui fait la différence Cadre agréable

Excellente maison..surtout pour les végétariens❣️

Un accueil chaleureux, des saveurs en demi-teinte Nous sommes des habitués des tables étoilées et avions choisi Le Placide lors de notre séjour à Saint-Malo, attirés par sa réputation. L'expérience a débuté de manière très agréable grâce à un accueil particulièrement chaleureux et des conseils avisés et pertinents concernant les accords mets et vins pour les menus que nous avions sélectionnés. Ce fut un véritable point fort de notre soirée. Nous avions opté pour le menu végétarien à 75€ et le menu Saveurs d'ici et d'ailleurs à 105€. Malheureusement, si l'accueil et le service ont été irréprochables, le contenu de nos assiettes a suscité des sentiments plus mitigés. Concernant le menu végétarien, un manque de saveurs et d'originalité était clairement perceptible. L'œuf cocotte, malheureusement raté et servi avec des mouillettes froides, fut une déception. Nous avons cependant apprécié le geste de la maison. Pour le menu Saveurs d'ici et d'ailleurs, l'amuse-bouche à l'huître était un véritable régal, prometteur pour la suite. Cependant, le reste des plats a manqué de la profondeur de saveurs que l'on attend d'un établissement de ce standing. La cuisson de la noix de Saint-Jacques était maîtrisée, mais le céleri manquait cruellement de goût. La lotte, quant à elle, était parfaitement exécutée. Les desserts, bien que visuellement très beaux, n'ont pas réussi à nous transporter. Le parfait glacé au citron était agréable, mais la coriandre annoncée était imperceptible. Le dessert chocolat, sable et ganache, s'est avéré être le plus réussi et savoureux. Nous comprenons que la carte est peut-être nouvelle et nécessite encore d'être pleinement maîtrisée. Nous tenons à remercier l'établissement pour le geste commercial concernant le fromage. Enfin, les mignardises sucrées de fin de repas étaient quant à elles parfaites : audacieuses, punchies et vraiment au top ! En conclusion, si l'accueil et le conseil en vins ont été des atouts majeurs de notre expérience au Placide, la cuisine, dans l'ensemble, n'a pas totalement répondu à nos attentes habituelles en termes d'étonnement et de voyage gustatif. Nous espérons que les prochaines évolutions de la carte permettront d'atteindre le niveau d'excellence que l'on attend d'un restaurant étoilé.

Du très bon beurre et du très bon pain, ça commence bien ! Une carte sibylline, pas trop détaillée : c'est bien ainsi, ça me laisse le temps de supposer et d'imaginer, puis j'aime découvrir le plat dans l'assiette. Du poisson, bien sur, très frais, bien cuisiné et peu cuit, comme je l'aime. C'est délicat, coloré, inspiré. Et copieux. Seul truc qui m'a franchement rebutée : les luminaires (surtout le plafond étoilé). Les a-cotés comme le café, l'eau pétillante sont trop chers.

Une très belle adresse avec des plats très équilibrés et savoureux servis avec professionnalisme dans un décor et un art de la table au niveau de la cuisine ! Bravo

Une assiette délicate et généreuse à la fois. Le menu Truffe & Caviar est un doux rêve pimpé par les créations inventives du Chef. Le service est impeccable et l’équipe est à l’écoute de ses clients. Clients un peu réguliers de cet établissement, nous sommes ravis et surpris à chaque visite. Un pur bonheur !

Menue dégustation délicieux Excellents conseils pour les vins Salle bien insonorisée Service courtois et efficace

Tout en simplicité et en raffinement un service à la hauteur de la cuisine ! Merci pour cette délicieuse soirée, nous reviendrons avec plaisir !

De passage à Saint Malo au mois d'octobre 2024 pour notre voyage de noces... Beaucoup de belles choses sur la table notamment le pain et le beurre de chez Bordier, une présentation soignée des plats, de jolis dressages, un personnel attentif et un service impeccable. Nous avions pris le menu intermédiaire avec notamment un poisson d'anthologie ! 🙏 Cependant, je ne mets que 3 étoiles parce qu'au final hormis ce poisson exceptionnel l'ensemble manque de caractère et d'originalité dans les saveurs proposées. C'est quand même un restaurant étoilé et si je fais la comparaison avec d'autres endroits, il y a comme une petite pointe de déception....

Le chef continue à nous émerveiller à chaque visite. Les assiettes sont de plus en plus belles et savoureuses. Les produits sont d’une fraîcheur remarquable et les cuissons d’une grande précision. Ce soir là les saints Jaques et le bar de ligne étaient extraordinaires. La carte des vins est interessante et propose de beaux vignerons à des prix raisonnables, notamment en Loire (Bretodeau, Luneau-Papin,…) L’accueil et le service sont efficaces et agréables

cuisine raffinée, bon rapport prix/qualité , un diner très agréable

Pour un étoilé, nous avons été déçus aussi bien par la cuisine que par le service. Rien d’exceptionnel ! Il y a des tables non étoilées à Saint Malo qui sont largement au dessus. Je ne recommande pas

Une table exceptionnelle, service impeccable et souriant, déco raffinée, arts de la table recherchés, quant à la cuisine, c'est un raffinement à chaque plat. Bravo.

Nous avons aimé l'ambiance intimiste et feutrée avec la décoration contemporaine, une vaisselle bien choisie qui magnifiait chaque plat. L'accueil et le service étaient efficaces sans exubérance. Nous avons été agréablement surpris par certains plats qui mettaient en valeur des produits tel que la sèche et le céleri. Un joli travail des textures. Les cuissons parfaites. Peut etre juste un peu timide sur le gingembre et la citronnelle avec l'araignée pour être encore plus impactant... mais question de goût. Enfin un dessert excellent, équilibré et frais. Dans l'ensemble on a adoré. Merci.

Simplicité, élégance & gourmandise, voici la recette du Saint-Placide ! Dans un cadre raffiné et original, nous avons voyagé avec grand plaisir en compagnie d'une équipe aux petits soins ! La sélection de vins est top ! Coup de cœur pour la mousse de chèvre aux herbes & fleurs ! On reviendra sans doute aucun pour régaler nos papilles !

Nous avons passé une excellente soirée au St Placide. Le service est excellent et les mets à la hauteur d’un gastro. Super note aussi pour les attentions à mon régime spécial femme enceinte qui m’a permis de profiter du même menu que mon mari mais avec les adaptations requises. Le cadre est chouette et la decoration vraiment sympa

Voyage culinaire au restaurant Le Saint-Placide ! Amis épicuriens, j'ai eu le privilège de découvrir le restaurant Le Saint-Placide, dirigé par le chef étoilé Luc Mobihan, récemment désigné Gault&Millau d'Or 2024, est un véritable écrin dédié à l'art, aux voyages et à la mer à Saint-Malo. Dans un cadre contemporain et élégant, qui sublime l'expérience, j'ai eu l'honneur d'être accueilli par Isabelle et Luc Mobihan, qui m'ont fait voyager à travers une cuisine créative et de saison, mettant en valeur les merveilleux produits iodés et les légumes du terroir breton. Chaque bouchée était une véritable explosion de saveurs, témoignant de l'expertise et de la passion du chef pour les produits de la mer et de la terre. Si vous êtes à la recherche d'une expérience gastronomique inoubliable, je vous invite à découvrir Le Saint-Placide. Un moment de pure délectation garanti. Sylvain

Voyage culinaire dont on ne voudrait qu’il ne s’arrête jamais! La salle est décorée avec goût et raffinement. Grand choix de vins avec conseils avisés de la gérante. La succession des mets est très fluide. Barbue cuit à la perfection (rare de nos jours..). Mention spéciale pour la St Jacques version sucré salée. Les dessers sont également très intéressants, notamment l’alliance du chocolat et de l’olive noire! Un étoilé qui mérite bel et bien son étoile! La gérante gère ses convives d’une main de maître. Bravo en cuisine! Petit bémol au service, quelques employées pourraient se montrer plus souriantes.

Tout est soigné dans cette jeune maison. Le cadre, dans un quartier tranquille, le service, où l'on va jusqu'à carafer le vin choisi, la carte avec des menus élaborés et des saveurs (et des sauces) qui sont des trouvailles de vrai professionnel. Prenez le temps d'y aller, vous y reviendrez.

Exceptionnel, merveilleuse soirée . Cuisine d'une qualité rare, belle mise en valeur des produits locaux avec beaucoup de finesse et d'authenticité . Un accompagnement prévenant mais discret par une équipe très professionnel en salle de restaurant Merci pour cette belle soirée

Une ambiance feutrée, un service efficace et discret. Des produits locaux très bien travaillés, des mets savoureux du début à la fin. Une belle carte des vins, et de bons conseils. Nous y retournons avec plaisir.

Voici une très bonne adresse avec un rapport qualité/prix/plaisir remarquable. Difficile de distinguer un plat dans le menu saveurs d'ici de là-bas car c'est une très belle composition qui nous amène de surprises en surprises très finement conçues et cuisinées. Carte des vins très bien choisie et conseillée, à des prix très raisonnables. Le cadre et l'accueil sont parfaits, en clair l'étoile est loin d'être usurpée! Bravo!

Une très bonne cuisine, le personnel explique très bien ce qu on a dans l assiette

Divers plats amenant diverses saveurs, portés principalement autour des produits de la mer. Ce fut une belle découverte visuelle et gustative. Le pain maison décliner en différentes variétés est excellent. Le service est rapide, organisé et professionnel. Et le café est excellent, même à 6€ la tasse. Adresse à recommander pour les amoureux de la bonne gastronomie.

Très bonne expérience. Une belle recherche de saveurs. Le maquereau confit est un régal. Nous avons vu passer les plats sans temps mort et avec un sentiment de découverte à chaque fois. Une très belle soiree sur le thème de la gastronomie.

Une belle soirée dans ce restaurant étoilé : la cadence est parfaite, le service discret sans être ampoulé, le conseil sur le vin cible parfaitement les attentes et les plats sont subtils et gourmands sans être excessif en quantité. Le dessert et mignardises étaient légers et permettaient de finir le repas en légèreté et subtilité. Bravo !

Avec un ami nous avons testé le menu végétarien et le classique à 95€ (saveurs d'ici et là-bas) du Saint Placide, tout était délicieux et bien présenté. En termes de quantité on était vraiment calés à la fin du repas (de plus une corbeille avec différents pains et du très bon beurre sont réapprovisionnés tout au long du repas). On recommande fortement l'expérience et on a trouvé les prix relativement accessibles pour un étoilé. Possible également d'avoir du vin servi au verre à prix raisonnable !

Un accueil chaleureux par des serveurs et serveuses aux petits soins. On y mange vraiment très bien des produits de la mer de grande qualité. Le trajet de fait même à pied avec une petite marche digestive de 35min depuis Saint Malo intramuros, et ce n'est pas de refus car les menus, en plus d'être excellents sont assez copieux ! Le prix en vaut la chandelle !

Nous avions trouvé ce restaurant sur le guide Michelin et réservé depuis quelques semaines. Nous étions 4 personnes et avons adoré. Tout était à la hauteur de nos attentes. Les mets délicieux, rien n’est dénaturé, tout est très fin. Le cadre du restaurant épuré et moderne. Quant au service, il n’y a rien à redire, les 2 personnes au service sont discrètes et assurent parfaitement bien leur travail. La patronne est très professionnelle, elle connaît très bien les vins et ses conseils sont les bienvenues. Merci pour ce bon moment passé chez vous.

Première fois que j'ai l'occasion d'aller manger dans un restaurant gastronomique avec un bon cadeau. J'ai vraiment adoré ce repas dans un cadre calme et agréable. Chaque plat est détaillé par le service et très bien présenté 😊 En revanche, comme je m'y attendais, la boisson n'étant pas comprise dans le bon cadeau, le prix est vite monté. J'en suis ressortie en ayant très bien mais pas trop mangé.

Quelle agréable surprise! Des mélanges étonnants mais parfaits, fin et léger. On en redemande. Bravo

Avis aux végétariens en quête d'émerveillement culinaire : ce restaurant est fait pour vous avec son menu végétarien absolument délicieux et très varié. Nos plats étaient aussi beaux qu'ils étaient savoureux et originaux. Service charmant et excellente sélection de vins.

Excellent! Tous les plats étaient délicieux magnifiques et de qualité. Le menu végétarien est un vrai plus. Les petites amuses bouches : purée de carotte orange et pana cota de moule pour débuter annonce déjà la qualité et la saveur du repas. Le jus pomme cardamome concombre est bien frais. La sucrine confite est surprenante avec son jus délicieux d’orange. Le choux fleur est très bon. Je ne suis pas assez subtile je pense pour déceler le coté risotto. Le céleri en croute : très bien. Raviole de chèvre incroyablement fondant, le chèvre est excellent. Pour le dessert, j’ai échangé avec une voisine pour le chocolat. Bien m’en a pris. C’était excellent. Petites mignardises de fin: pâtes de fruit financiers et tarte chocolat. Merveilleux. La glace fumée au foin, là aussi très surprenant. Les pains sont géniaux. La petite brioche au cumin 😍 Service impeccable. Prix très corrects pour la qualité des plats et du service.

Belle expérience sur quelques plats (10/10 pour les entrées). Accueil impersonnel. Dommage aucun échange après le repas. Une serveuse sans sourire. La personne qui nous a accueilli charmante. Les saveurs sont là mais... Trop de présentation en dôme et syphon ! Carte des vins inabordable. Dessert décevant.

Amateur de bonne cuisine, je me réjouissais de découvrir cette adresse à la lecture des avis. Décoration moderne et vaisselle raffinée. Je n’en suis pas à mon premier restaurant gastronomique. Le restaurant propose 3 menus . Le premier végétarien, le second à 87euros et le dernier à 120 euros ( menu qui complète le deuxième menu avec entre autre du pigeon en plat chaud). La carte des vins est variée mais les tarifs grimpent vite entre 50 et 100 voire beaucoup plus. On sent que la sélection est haut de gamme. Nous avons opté pour le menu median. Les plats sont apportés les uns derrière les autres avec présentation et attention. Toutefois, même si ceux-ci s’avèrent gustativement agréables, on n’en ressort pas conquis. Personnellement et bien évidemment c’est subjectif, c’est bon mais les saveurs en bouche ne sont pas exceptionnelles. Notons le prix d’un espresso à 6 euros l’unité, de l’eau gazeuse filtrée à 6 euros et j’en passe sur les autres à côté. On aurait pu penser que les tarifs élitistes soient gages d’un goût exceptionnel comme d’autres étoilés. Ça n’aura pas été pour cette fois me concernant. Le restaurant est excentre du centre ville historique, proche des remparts. Place de parkings devant gratuites ou dans la rue, gratuites aussi.

Reservation facile par internet Menu au très bon rapport qualité prix Cuisine raffinée Cadre avec tables bien espacées Personnel très professionnel. A recommander

Un accueil charmant. Une décoration soignée. Une valse de saveurs inédites et parfaitement maîtrisée ! Un régal ! Bravo !!!

Excellent restaurant gastronomique. Un sans faute aussi bien au niveau de la cuisine que du service. Le menu gastronomique est très entertaining. Un thème est donné à chaque plat et on apprécie la déclinaison ou l'interprétation du Chef. Chose nouvelle pour moi, j'ai particulièrement aimé un cidre local qui a accompagné la première partie de mes plats. Les portions et les prix sont justes.

Excellent menu,service parfait, décoration zen

Une cuisine raffinée sans fausse note! La vaisselle sublime la présentation de chaque plat. Des serveurs charmants et d’une patience infinie. Merci pour cet excellent moment dans un cadre soigné et une atmosphère des plus agréable.

Excellent restaurant avec des produits de la mer et des légumes de la région La carte des vins est impressionnante. J'ai goûté un très bon vin blanc corse. Les plats sont delicats et harmonieux. Le personnel est adorable et tres attentif. Vraiment une magnifique experience

Trois menus à la carte qui changent en fonction des produits de saison, dont un végétal. Nous avons testé le menu complet qui permet de découvrir une cuisine étonnante, très originale et savoureuse, en 9 services (précédé d’une mise en bouche, et avec un petit extra surprise à la fin). Le menu est très bien équilibré, on fini repus mais pas gavé. Beau décors et service au top ! Une superbe découverte !

Excellent menu à emporter pour Noël. Explications très claires pour le service à la maison. Mention spéciale pour le chapon au vin jaune. Sur la photo, nous avions pris la préparation d'araignée en amuse-bouche...

La plus belle table de Saint Malo. Une cuisine et une carte des vins exceptionnelles.

Excellent rapport qualité prix. Un gastronomique de grande qualité, servie au top, vaisselle fine et originale, salle décorée avec goût, bons conseils sur les vins et une cuisine excellente. Nous avons pris un menu du marché et un menu légumes. Les légumes cueillis le jour même etaient magnifiques, fermes et un goût... Nous reviendrons.

Un vrai moment de dégustation. Plaisir en bouche accompagné de vins délicieux. Accueil chaleureux et sympathique. Excellent rapport qualité prix pour cet étoilé Michelin. Bravo au chef qui nous a fait une succession de plats avec des saveurs subtiles et un assaisonnement au plus juste. On reviendra avec grand plaisir découvrir les plats au fil des saisons...

Une cuisine fine, travaillée, pleine de saveurs. Belle adresse !

Une cuisine recherchée et raffinée servie dans un lieu a la décoration sobre et élégante. De jolies œuvres égayent la salle, et une attention toute particulière a été apportée aux différents plats et assiettes. Les mets délicats et recherchés émerveilleront votre palais pour finir en apothéose par un défilé de desserts divins. Mention spéciale au service agréable et serviable qui vient contribuer au bon déroulement de ce moment d'exception.

C'est merveilleusement et divinement Bon...Tout est dit. Idéal pour un samedi midi dans une belle intimité. une brigade et un personnel de salle passionnés par leur métier. Prix raisonnable pour un restaurant étoilé.

Nous sommes venus en novembre 2017 et avons apprécié tous ces mets goûteux et délicieux. Nous avions choisi de boire un verre de vin adapté à chaque plat et avons été comblés. Nous n'avons qu'un seul regret : que le chef ne se soit pas présenté à notre table à la fin du repas. Nous aurions aimé échanger et lui exprimer notre satisfaction. Un peu frustrant !