Maison Briketenia - Famille Ibarboure Restaurant gastronomique

Un hôtel familial, un restaurant 1 étoile tout à fait méritée, très bon accueil, cuisine excellente, service très correct et décoration très agréable.

Parfait. L'hôtel, les restaurants,le personnel , le petit déjeuner, tout est fait pour passer de très bons moments . Merci.

Très belle expérience...restaurant gastronomique de Très bonne qualité ,accueil et conseil sur les plats Très bien....le personnel est à votre écoute et d'une superbe gentillesse...l'hôtel est très bien tenu les chambres sont bien entretenues ,vous êtes très bien accueilli ,,le petit déjeuner est d'excellente qualité la viennoiserie maison est extra...

Une 2eme expérience tout aussi parfaite. Un retour de marché permettant de goûter cette cuisine raffinée, pleine de saveurs avec un personnel aux petits soins et un cadre magnifique Un grand merci pour ce moment !

Bel hôtel au calme accueil fabuleux tout est fait pour faire plaisir au client, délicieux dîner au restaurant gastronomique, petit dej où l’on a envie de tout manger, jolie chambre grand lit douillet… j’y reviendrai avec grand plaisir.

Magnifique hôtel familial, personnel très serviable en particulier les hôtesses à l’accueil et les serveurs du bistrot. On a tout essayé : petit déjeuner bistrot restaurant gastronomique, on s’est régalé à chaque fois ! On sent que tout est préparé avec amour et beaucoup de soins !

1 cuisine exptionelle...très recherchée et raffinée...1 moment de plaisir intense..merci à vous

Au bistrot pour mon anniversaire. Accueil chaleureux et souriant. Service discret, rapide et efficace. Plats succulents et de super qualité, belles saveur et présentation. Seul bémol, les quantités deviennent au fil des années minimalistes, plus conformes à un set 5 plats que 3.

Un établissement familial avec une cuisine fine et équilibrée. Une famille passionnée qui aime faire plaisir et satisfaire ses clients. Nous apprécions beaucoup votre restaurant et nous ne sommes jamais déçu. De plus, vous avez réussi à rendre ce lieu encore plus magnifique grâce aux travaux récents 🙏 Bravo pour tout👏 et je vous souhaite le meilleur 👍

Nous nous sommes arrêtés à cet hôtel au style basque dans le village de Guéthary pour une halte après de longues heures de route depuis le sud de l’Espagne. C’est une belle découverte, l’accueil y est professionnel et efficace, la chambre est très charmante avec un lit de deux mètres très confortable, une belle luminosité, et des petits détails qui marquent un point comme les petits chocolats à l’arrivée. Le petit déjeuner est complet et très appétissant. De nombreux produits sont fait maison, et ça se ressent au goût ! L’hôtel est situé à 10/15 minutes à pied du centre du village et de la mer. Nous y avons passé une nuit reposante et une belle journée ensoleillée ! Je recommande fortement et y repasserai à l’occasion.

Client occasionnel du restaurant et du bistro, le cadre est agréable, le service excellent et la cuisine ... Exceptionnelle !

Une belle chambre très comfortable. Service impec pour notre arrivée tardive. Parking juste à côté tres pratique.

Il ne serait pas superflu d'attribuer 6 étoiles Google à cet établissement dont le charme et l'élégance servent d'écrin à une cuisine raffinée parfaitement maîtrisée. Un sans faute !

Réservation pour des vacances faite par téléphone. Personne à l’accueil très agréable et à l’écoute de notre demande. Suite à un problème médical, l’annulation a due se faire 72h avant notre venue. Toujours une personne compréhensive. L’hôtel ne facture rien malgré la proximité entre la date de réservation et l’annulation. Nous y viendrons avec grand plaisir aux beaux jours

Très très bon, cuisine surprenante surtout pour ceux qui ne sont pas habitués, très bon accueil et service, merci, à bientôt.

Restaurant gastronomique, plats variés et parfois surprenant mais toujours délicieux, service efficace, discret, parfait. Prix justifiés et somme toute raisonnables

Un merveilleux moment, avec une équipe en or ! Un grand merci à Dylan pour sa gentillesse et son savoir-faire. Merci également à Marie-Claude, Camille, et Anaïs, pour leur accueil, et leur serviabilité hors-pair. On reviendra !

Nous connaissons ce restaurant depuis plusieurs années et nous apprécions la qualité de ses prestations , qui sont parfaites sur le plan de l'accueil , du service , du conseil sur le vin , mais surtout sur la cuisine. Ce restaurant reste notre référence chaque fois que nous passons par le pays basque.

Accueil excellent cuisine remarquable...un sans faute bravo!!!

Nous avions commandé 2 menus à emporter pour le déjeuner de la nouvelle année. Nous y avons retrouvé le plaisir de dégustation, la qualité, le goût, le soin dans la présentation, la générosité des plats... comme si nous avions pris notre repas dans la salle, il y avait même le petit ballotin de gourmandises! Quel professionnalisme! ....Fabuleux, extraordinaire ... Merci beaucoup pour ce délicieux menu, hâte de retrouver votre bel établissement.

Super repas de Noël, qualité gentillesse et professionnelle sont au rendez vous, merci

très belle expérience culinaire tous est bon super bon

Un des meilleurs restaurants de la Côte Basque. Nous y retournons régulièrement. La cuisine est savoureuse, colorée, copieuse, avec toujours des surprises gustatives. Le personnel est très accueillant.

Un repas d anniversaire avec mes enfants et petits enfants, Le menu était savoureux et gourmand, le service ,de qualité avec sourires et gentillesse, un moment inoubliable dans une ambiance chaleureuse. Un grand merci à toute l équipe , nous nous sommes tous régalés; A une prochaine fois ,j espère;

Excellent repas Le chemin des parfums . Un peu déçu par le choix des fromages. Je m'attendais à quelque chose de plus typique . Expérience à renouveler. Merci au Briketenia.

Nous avons effectué un (superbe) séjour de 5 nuits à l'hôtel du Brikéténia. La chambre (grand confort) était spacieuse, très bien équipée, avec une très bonne literie. Nous avions réservé le gâteau basque du chef pour notre arrivée qui est d'une grande finesse. Super accueil de la part de Léa à la réception le 1er jour qui était également très disponible sur l'ensemble de notre séjour de même que ses collègues de la réception. Le petit déjeuner propose des produits locaux et frais (viennoiseries du jour par le chef) de très bonne qualité. Nous avons par ailleurs apprécié le professionnalisme et la gentillesse de Maika qui s'occupait de la salle du petite déjeuner durant notre séjour. Les plats servis au Briket-Bistro étaient excellent et le service assuré par Miguel et son collègue sympa et pro. Enfin mention particulière au restaurant gastronomique et à son équipe. Nous y avons (à nouveau) passé un superbe repas avec un délicieux menu équilibré dans son déroulé et un magnifique dessert à l'abricot. L'accord mets et vins proposé était également parfait. Une très belle maison que ce soit côté hôtel ou côté restaurant(s) avec un personnel vraiment adorable et une ambiance chaleureuse et familiale. Encore merci ! G.Moreau et G.Mione

Superbe restaurant, on a passé deux heures dans le remarquer en famille. Le restaurant est très agréable et les plats étaient très juste dans les goûts. Le service est au rendez-vous.

Nous avons dîner au briket'bistro qui est le restaurant secondaire. Expérience excellente, prix canons (plats à 18 euros) et grande qualité de produit et présentation. Bravo

Concernant l'hôtel, la chambre était sympa avec une vue de base sur l'océan . Malheureusement le mauvais temps était avec nous ! La literie est juste parfaite! Nous sommes venus pour notre premier week-end sans bébé depuis 1 an .. comment dire nous étions sur un petit nuage ! Niveau restaurant : on va redire --> c'était parfait ! Le personnel est bienveillant, le chef vient à la fin du service. Nous avions encore le ventre plein pour le petit dej du lendemain quel dommage ! Car les confitures maison, Yaourts maison, viennoiseries par le chef.. un délice !

Première fois pour nous dans un restaurant étoilé, nous avons voulu marquer le coup pour notre anniversaire. Nous avons passé un très bon moment, il n'y a eu que de très belles surprises, tant gustativement que visuellement. Le personnel est professionnel, acceuillant, souriant, de bon conseil, et j'en passe.. Un très grand merci à vous tous, en salle comme en cuisine, et nous l'espérons à bientôt!

À Guéthary, Bien loin du tumulte du week-end de l’ascension, un très chouette endroit calme et reposant. Terrasse ombragée Menus très corrects en prix, plats exquis ! Une carte des vins sublime dans les choix et des prix toujours très abordables. Camille, sommelière et dirigeante de l’établissement est passionnée et passionnante dans son investissement. Nous conseillons vivement ! Merci à son équipe pour leurs attentions

charmant petit hôtel, qui a tout d'un grand ! calme, chambres impeccables. Accueil très agréable. Petit déjeuner excellent produits frais et de qualité.

Nous avons passé une super nuit. Que ça soit la personne qui nous a accueilli hier soir ou ce matin tous le monde a été très agréable. La chambre est belle, très belle même et la literie est top. Une vue superbe dès le réveil en prime. Pour le petit déjeuner nous avons trouvés des produits frais et de régions. Le fromage de brebis est excellent ainsi que les yaourts maison et les croissants et chocolatines fait par le chef. Je recommande cette endroit les yeux fermés.

Nous avons passé un super moment , Très bon petit déjeuné , en particulier les viennoiseries faites par le chef et les yogourts 👍 , le repas , excellent , avec l’agneau de saison !! Un petit tour de table du chef 👍 sans oublié Madame , toujours à l’écoute , ainsi que Melle !! Service au top! À bientôt !! Cordialement !!

Nous avons passé une nuit dans cet hôtel, très bien placé et belle vue depuis notre junior suite. Nous sommes venus avec un bébé et un chien, l’accueil fut parfait. Le dîner au restaurant, sublime …et pour finir un succulent petit-déjeuner, les produits sont de qualité et tout est fait maison! Nous reviendrons avec plaisir dans ce bel établissement.

Un très belle établissement que j'ai eu la chance de découvrir à l'occasion d'un petit déjeuner avec l'Office de tourisme. Un très beau lieu, un bel accueil, des chambres magnifiques avec des vues grandioses. Bien situé dans Guéthary. Un hôtel familiale transmis de génération en génération. A découvrir sans aucune hésitation

J'ai eu la chance d'y aller cette semaine pour fêter mon anniversaire. Un merveilleux moment. Tout le personnel aux petits soins. Je me suis régalée avec des plats d'exception. Mention spéciale aux profiteroles, les meilleures que j'ai jamais dégustées. Et la petite surprise finale avec bougie et mignardises j'ai été très touchée. Je reviendrai avec grand plaisir!

Déjeuner de samedi 30 septembre Très bon accueil. Personnel souriant et prévenant. Excellent repas (esprit d'automne), mets de qualité, belle présentation, explosion de saveurs. Nous recommandons cet établissement où nous reviendrons avec plaisir.

Très bons repas. Restaurant de très grande qualité. Nous avons dîné sur la terrasse avec une belle vue et avons succombé au menu Esprit d’été. Chaque plat fût raffiné avec des produits de qualité. De la fleur de courgette farcie au pigeon de la ferme en passant par le filet de Saint Pierre, nous nous sommes régalés. Sans oublier l’abricot confit sur un lit croustillant, que du bonheur. Service impeccable et souriant aussi. Nous avons hâte d’y retourner.

3 ème fois dans cet établissement et toujours cette même ambiance familiale qu’on aime. Belle carte des vins à prix canon. Le menu gastronomique à 115€ était juste magnifique avec que des bons produits. Service décontracté et souriant. Bonne continuation

Établissement vraiment merveilleux et reposant. Le personnel est d’une grande gentillesse. Excellente cuisine du chef qui surpasse tous les étoilés que j’ai pu faire. Souvent ceux que j’ai pu faire faisaient de la cuisine fusion, très originale, surprenante mais rien d’aussi bon que ce que j’ai pu manger hier soir. Je décrirais sa cuisine comme traditionnelle et travaillée avec de la modernité. Des plats que vous avez probablement déjà mangés mais jamais aussi bons. Le tout avec une belle présentation. C’est vraiment audacieux de réussir à exceller avec des plats connus de notre palais. L’entrée avec le foie gras était parfaite, un très bon accord sucré salé avec son chutney de fraise, son shiso et la feuille de cacao. J’ai aussi adoré les toasts à l’abricot. En plat, je me suis laissée tentée par le homard grillé qui est le meilleur que j’ai pu goûter et de très très loin. Mélange harmonieux de saveurs. En dessert la profiterole à l’éclat d’or qui est une très bonne note pour finir le repas. Au petit déjeuner, nous étions aussi très contents de retrouver les viennoiseries du chef ainsi que ses confitures. Bravo à lui ainsi qu’aux membres de sa famille pour leur travail, gentillesse et talent, nous reviendrons !!

Nous avons opté pour le chemin des parfums comme menu afin de découvrir tout le savoir-faire du chef. Simplement magnifique. En plus personnel d'une grande gentillesse. N'hésitez pas à prendre café ou thé pour les mignardises pour finir votre repas sur de belles saveurs sucrées.

Nous sommes allés au restaurant, l’accueil était super, la cuisine était super. Je n’ai jamais mangé aussi bien dans un étoilé, ( je conseille le vacherin aux agrumes ) De l’amuse bouche au café tout était parfait, le vin nous a été super bien conseillé. Une très bonne adresse dans une ville très chaleureuse.

Tout simplement divin ! Excellente adresse... Le service est à la hauteur de sa catégorie, la cuisine est fine et de haute voltige, avec des mets de qualité, une carte qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef. Des détails, des saveurs et des produits tout en couleurs, un vrai moment de plaisir ! Un petit clin d'œil au sommelier, qui fait un travail tout en discrétion et qui est au petit soin avec les clients... Un très bon restaurant à la hauteur de sa réputation ! De quoi se faire plaisir... Je recommande très vivement.

Première fois dans ce bistro samedi dernier en soirée. Nous n'avons pas été déçu, les plats sont bons, frais, bien agencés dans l'assiette. Un tout petit bémol sur le service. Nos verres d'apéritif et nos verres de vins ont été laissé sur la table jusqu'au dessert. Et le maître d'hôtel pourrait sourire un peu plus. Cela reste à améliorer mais dans l'ensemble, la note est positive. Nous reviendrons

Première expérience en famille au Bistrot Briketenia, et le plaisir fut au rendez-vous avec des plats excellents et un service impeccable. Un grand bravo au chef, nous nous sommes régalés. La carte comporte peu de plats, et ceux-ci font la part belle aux produits de saison, tout ceci nous a donné envie de revenir très vite, et cette fois-là au restaurant, juste à côté.

C'était une première fois pour un week-end de dernière minute. Très agréable soirée et dîner au Briket Bistro. Bonne table, produits locaux travaillés avec finesse. Service jeune et sympathique. Salle accueillante. Température idéale. Rapport qualité prix excellent. Bravo et bonne saison. Nous reviendrons avec plaisir, peut-être essayer l'hôtel.

Hormis le très bon accueil, nous avons été déçus du reste. Le cadre est sombre et défraîchi. Mon dieu ces rideaux arlequin… Pas trop d’intimité. Même si les tables étaient espacées, on entendait les discussions et leur disposition faisait qu’un couple avait vue sur la notre. Se sentir regardés dans un resto n’est jamais agréable. Le service, bien que tout le monde soit très gentil, laisse parfois un peu à désirer : on est venu récupérer mon verre d’apéritif, le serveur l’a pris dans sa main en regardant le fond et a dit « c’est fini ? », or ça ne l’était pas. Nous n’avons pas été resservis en pain alors que nous étions en train de manger le plat principal. Nous avons tenté en vain d’attirer l’attention de quelqu’un. Pour ce qui est de la carte, il y a certes du choix, mais le menu du soir est trop exclusif. La viande était du gibier, tout le monde n’aime pas. Les assiettes sont bien présentées, c’était bon mais rien qui ne saute aux papilles, ce qu’on attend pourtant d’un étoilé. Nous y étions peut être au mauvais moment, dommage.

Très bel hôtel avec un personnel accueillant, souriant et à notre écoute. Nous y avons passé un très agréable séjour. La chambre est confortable, décorée avec goût. Le petit-déjeuner était délicieux. Nous avons pu également profiter des 2 restaurants: le Bistro et le restaurant gastronomique. Service irréprochable avec des mets succulents. Nous recommandons fortement cet hôtel.

Déjeuner en terrasse avec 2 enfants et 1 bébé. Repas à la hauteur de l'étoile. Menu enfants équilibré, délicieux et très bon rapport qualité prix. Nous avons pris le menu retour du marché : gourmand, frais, précis et plutôt classique avec une mention spéciale pour le dessert, magique. J'ai regretté de ne pas avoir pris le menu de saison juste au dessus. Chaise bébé disponible.