Restaurant Bacôve Restaurant gastronomique

Tres bonne expérience culinaire. Une equipe attentive aux clients, notamment pour les restrictions alimentaires. Une equipe de serveur très professionnel, une bonne explication sur chacun des plats. Et une carte travaillée avec attention, des produits locaux , rappelant des saveurs de l'enfance, mais totalement revisité. L'accompagnement de boissons sans alcool etait aussi surprenant et délicieux. Merci à Carla , Camille, et toute leurs équipe

Le top bravo a toute l équipe nous avons passé une excellente soirée une explosion de saveurs du début à la fin

Nous avons passé un excellent moment avec ma femme. La meilleure cuisine que j’ai pu déguster de mon côté : plats ultra raffinés, ingrédients exceptionnel, service millimétré tout en restant simple, agréable, accessible. Le lieu est apaisant, l’impression de passer une après-midi au SPA à se faire chouchouter. Nous reviendrons, de nombreuses fois !

Un restaurant qui mérite largement son étoile. C’était excellent. Bien d’autres surprises en dehors des seules photos partagées ici.

Une cuisine moderne d'une grande finesse, inspirée des produits locaux du terroir audomarois et mettant en valeur les associations terre-mer. ​Magnifique lieu. Bravo Camille Delcroix et Carla ainsi que l’équipe… C’était Somptueux !

Que dire, c’est parfait. Plats raffinés, les goûts sont harmonieux, les cuissons sont justes, le service est impeccable. Bref, on reviendra.

Lieu magnifique , cuisine divine , service extra Le top du chef 🧑‍🍳

Divin du début à la fin ! C'était la seconde fois que je me rendais au Bacôve je me suis dit qu'il était temps de laisser un avis pour féliciter le travail accompli dans cet établissement. En effet dans ce restaurant gastronomique il y a une véritable mise en valeur des produits de la région des hauts de France des saveurs réconfortantes dans l'assiette tout en restant bien entendu très originales. La recherche est complète aussi bien dans les plats, dans les desserts jusqu'aux cocktails maisons ! Le service est plus qu'impeccable Si vous avez envie de découvrir les saveurs de notre chère région dans un cadre gastronomique n'hésitez plus c'est au Bacôve qu'il faut vous rendre ! Son seul défaut ? C'est qu'il se situe à une heure de Lille, sinon c'est certain que nous irions plus souvent.

Un lieu à la hauteur de son étoile. Nous nous y sommes régalés. Le service a été impeccable et bien agréable.

Le chef, vainqueur de Top Chef en 2018, offre une cuisine raffinée, audacieuse et artistique. L’ambiance élégante et apaisante du lieu ainsi que le service irréprochable ajoutent à l’enchantement. Malgré son succès, il reste humble et chaleureux, partageant son amour de la cuisine avec simplicité. C’est une véritable célébration du talent et de la créativité. Une adresse incontournable pour un moment unique et authentique !

Une magnifique découverte ! L'accueil était chaleureux, avec un service attentif et impeccable assuré par trois serveuses impliquées et sympathiques. J'ai particulièrement apprécié l'accord terre et mer proposé, une belle surprise gustative. L'attention portée à mon anniversaire m'a également touchée, offrant cette expérience encore plus spéciale. Le cadre est superbe, avec une décoration soignée, simple et raffinée. L'atmosphère est à la fois cosy et élégante, parfaite pour un moment de détente et de gastronomie. Je recommande vivement Le Bacōve

Moment d’exception. Ambiance, cadre, cuisine, service… toute était parfait. Le sens du détail dès que l’on passe les portes. Merci à Carla, Camille et leur équipe.

Fabuleux du début à la fin !!! En plus que ça soit délicieux, de vraies œuvres d’arts les assiettes.

Ce fut une très belle expérience culinaire pour nous. Tout était très goûtu et délicieux. Nous avons passé un agréable moment. Le personnel est sympathique et au petit soin des clients. Ils vous mettent à l’aise. Nous avons pu rencontrer le chef Camille, bravo pour son talent, sa cuisine et surtout sa simplicité.

Vraiment impressionnant le repas est exceptionnel, on découvre d autres saveurs. Il faut vraiment le tester pour comprendre

Over the top! Restaurant gastronomique de Camille Delcroix, vainqueur de Top Chef en 2017 (ou 2018?). Dîner à 6 indescriptiblement bon, accompagné de vin superbes. Soirée inoubliable, et chouette rencontre avec le chef pendant le repas: très simple, très rigolo, et …très en forme culinairement!

En entrant dans cette salle à la fois spacieuse et éclairée par de nombreuses fenêtres donnant sur un Saint-Omer de carte postale, on devient un peu grenouille ou salamandre, le temps qu'on vous installe à une table-nénuphar dans ce décor si poétiquement évocateur des marais audomarois. Et là, toutes les richesses agricoles environnantes sont sommées de venir vous honorer magiquement transmutées par le savoir-faire de Camille et de son équipe alors qu'ils s'activent concentrés et bienveillants sur leur alchimie culinaire derrière un petit comptoir érigé pour dresser les plats sous l'oeil admiratif de l'hôte pris de l'éventuel désir d'observer les magiciens à l'oeuvre. L'impatience de voir disposer sur la table les amuse-bouches et les mets selon un protocole égalant la mise en scène de grands chorégraphes demeure le meilleur préambule pour encourager l'appétit du gourmet qui prend de l'assurance en allant et en redemande en termes de surprises et de maestria. On s'habitue bien trop vite à la magie des virtuoses de cet art qui vise à traiter avec amour les viandes, les poissons, les légumes et qui se conclut sur l'apothéose du dessert : dans son esthétisme sobre, la petite bûche ré-inventée avec tant de brio vous récompense d'avoir cru en cet univers de grenouilles de conte de fée et vous entraîne au septième ciel alors qu'à l'extérieur, la rue des Epeers et la petite fontaine au cygne (dont on se demande pourquoi la municipalité n'a pas réactivé les mécanismes à l'arrêt alors que l'eau ne manque pas à Saint-Omer !) sont en proie aux frilosités pluvieuses ou brumeuses hivernales. Que Saint-Omer a de la chance d'héberger en ses murs le plus brillant émule de ce grand maître que fut Marc Meurin au Château de Beaulieu ! À n'en pas douter, le disciple égalera bientôt le maître qui, magistral précurseur, a préparé les palais de la région pour que Camille les fasse évoluer vers un raffinement plus extraordinaire encore.

Incontestablement, une des meilleures tables de notre belle région du Nord-Pas de Calais Une belle parenthèse gustative !!! Nous recommandons sans réserve.

Merci Camille pour ce merveilleux repas, de belle découverte ainsi qu'un accord Mets et vins parfait...

Camille et toute son équipe nous a régalés les yeux et les papilles ; c'était un merveilleux voyage culinaire au sein des marais de l'Audomarois. Le personnel est attentionné et charmant. Très joli lieu ; ambiance feutrée et intime.

Merci à Camille et son équipe pour ce super dîner. Belle découverte et assiettes délicieuses. Nous reviendrons !!!

Un moment merveilleux ! Une cuisine inventive, moderne et délicieuse. Nous avons été émerveillé de bout en bout avec la présence du chef d une très grande sympathie et d une grande simplicité ! Bravo à toute l équipe ce fût un réel plaisir

Très bon restaurant gastronomique , le personnel ainsi que le chef sont très aimables et à l'écoute de toutes vos questions.

Excellent restaurant à la hauteur de sa réputation. Nous avons passé un super moment ! On reviendra assurément !

Nous sommes venus au restaurant pour l'anniversaire de mon mari, nous avons passé un moment extraordinaire. Tout était parfait la déco la présentation des plats l'originalité et surtout les saveurs. Des découvertes de goûts. Félicitations. Camille est un très grand chef. Merci.

Je recommande ce restaurant qui est incroyable. La déco, l'ambiance, les serveurs très professionnels, sympathique, au petit soin, les plats qui titillent nos papilles, de savoureux mélanges, un vrai plaisir des yeux et du palet.

Restaurant magnifique et magique. La décoration est sobre et élégante. Une cuisine surprenante avec des produits du terroir et exceptionnelle par la délicatesse des goûts . L'accord met- vin très bien amené par un sommelier très professionnel. Un pain différent pour compléter chaque plat associé à merveille. Les assiettes sont très gourmandes. De plus le service est impeccable . Tout le personnel est souriant et avenant . Bravo à toute l’équipe au complet . Sans oublier la gentillesse et l'humilité de Mr Camille Delcroix.

Nous avons trouvé les amuse-bouches intéressants (surtout la bouchée revisite du moule-frite) mais quelque peu inégaux. Du coup, adeptes du dicton selon lequel “les amuses-bouches sont un reflet annonciateur du reste du repas”, nous nous attendions à un repas intéressant mais avec des hauts et des bas (oui… en habitués des tables étoilées nous sommes comme qui dirait difficiles…). Et là ce fut la surprise! Le Chef Camille Delcroix a déjoué le pronostic et a enchaîné une succession de plats plus magnifiques les uns que les autres. Quel talent, il nous a bluffé! Comment? Dans le désordre et pour ne citer qu’eux, avec une part de turbot à laquelle il amène (par un pochage dans un beurre d’algue et par la sauce) une consistance et une vraie personnalité; avec une langoustine enrobée d’un lard de colonnata, lit de fèves et cochonnaille, un plat nouvellement mis à la carte et d’une profondeur de goût magique; avec un ris de veau généreux qui va droit au but, avec un croustillant exquis et un jus de veau d’une grande justesse, puis un travail superbe sur la carotte de Tilques, une spécialité régionale du marais voisin; avec une proposition originale autour du Maroilles (entre autres un beignet divin!); avec un pré-dessert sur la rhubarbe, un savant équilibre entre sucre et acidité, entre mousseux et croquant; puis avec un dessert sur la fraise que nous avons trouvé tout bonnement fantastique. Côté vin, j’ai challengé le sommelier sur un chardonnay autour de 100€, il m’a dégoté ce Rully 1er cru du domaine de Villaine qui a parfaitement fait le job. Un beurré-fruité digne d’un Meursault, des notes de fruits secs (amande et noix) et une très belle concentration. A boire bien frais d’après moi, car le boisé ressort un poil trop une fois qu’il se réchauffe dans le verre. Donc important d’en servir par petits verres et entre temps, le saut à glace. Le sommelier a très bien fait. Pour conclure, charmés par ce restaurant. La disponibilité et l’humilité du Chef Camille Delcroix furent la cerise sur la gâteau. A mon sens, ce resto opère largement au-dessus de sa note de 14.5 au gault & millau. Probablement plus un 15.5-16. Les inspecteurs feraient bien de s’y réarrêter ;-) Bravo à toute l’équipe pour le beau moment passé, et salutations de Belgique!

Nous attendions avec impatience leur 1ère étoile, et c'est fait. Nous y retournons toujours avec plaisir. Les plats sont fins et surprenants. Attention à la cuisson du poisson, un poil trop cuit, mais sinon tout est parfait. Nous sommes bien accueillis par le personnel, et Camille en cuisine, c'est agréable. A faire et à refaire !

Un des meilleurs étoilés où nous avons eu l'occasion d'y aller dîner..Mention spéciale au jeune mais néanmoins expérimenté sommelier, au Chef bien évidemment qui est venu plusieurs fois à notre grande table (il apportait et même parfois débarrassait les assiettes en toute humilité) en nous distillant son savoir et son humour, et à toute l'équipe en général..on ressent un groupe d'amis, presqu'une famille, soudée aux commandes de ce resto assez exceptionnel ..

Venons de découvrir ce restaurant qui honnêtement mériterait une étoile. Nous avons adoré et c'est peu dire. Cuisine raffinée avec une pointe d'audace un délice des papilles....tout fonctionne bien, le pain fait maison est excellent mais il faut essayer pour comprendre... Carte des vins très sympathique, mais l'accord proposé est bien étudié également. Un personnel à l'écoute et de bon conseil. Ambiance agréable. Nous recommandons sans hésitation. Incontournable pour nous quand nous reviendrons sur St Omer. Felicitons au chef et à son équipe.

En dehors de la gentillesse et de l humilité du chef Camille Delcroix , on peut ajouter une cuisine surprenante avec des produits du terroir et exceptionnelle par la délicatesse des goûts . De plus le service est impeccable . Tout le personnel est souriant et avenant . Bravo à toute l’équipe au complet .

Très très joli restaurant avec un fil conducteur autour du vert que ce soit dans la décoration et dans l'assiette. Plats excellents, pains maison délicieux. Accord mets/vins original. Chef très sympathique et équipe efficace. Superbe moment, merci !

Bravo à Camille et à toute l’équipe ! Décoration soignée, Service impeccable, cuisine gourmande et inventive, belle carte des vins. Un bon moment passé en famille ! Tout cela mérite une étoile !

Un restaurant qui mérite de l’attention ! Une belle carte, des jolies assiettes bien dressées ! On se régale et de belles portions! Belle table mais manque de discrétion, on entend beaucoup des conversations. Personnel serviable et souriant Je recommande cet établissement

Très bon repas du dimanche en famille. Très belle salle et table en bois très grande pour 4, c est très plaisant. Service très aimable et très efficace qui correspond bien au lieu. Le repas est d'un grande qualité et copieux. Original et avec des goût prononcé mais qui ne ce perd pas dans tous les sens. Un très léger bémol sur le rouget, il nous manque un twist pour ramener de la fraîcheur et le petit plus et le deuxième dessert était trop copieux, le même plus petit, nous aurait convenu parfaitement. Accord des vins : très bien. Çe fut une très agréable surprise d'avoir un accord sans alcool qui en plus était en plus excellent.

Une expérience unique... Le service, la présentation, une carte créative, des produits exceptionnels, le tout donne une explosion de saveur et tout ça dans un cadre élégant et à la fois original jusqu'à une vaisselle d'une beauté ! Merci au Chef et à toute son équipe

Nous avons passé une excellente soirée, ce fût une pause gastronomique merveilleuse. Le service, la décoration ainsi les plats bien sûr sont juste au top. Nous avons eu la chance d'échanger enfin de repas avec le maître des lieux et son épouse. Merci à eux et à leur brigade pour ce moment que nous n'oublierons pas de si tôt.

Mon mari et moi sommes venus fêter nos 20 ans de vie commune dans votre magnifique restaurant. Tout y est parfait : la décoration moderne et soignée, le service avec des serveurs d’une très grande gentillesse, une cuisine raffinée avec de très belles associations de goûts. A la fin de notre repas, le chef est venu faire le tour des tables et c’est un grand plus car dans beaucoup de restaurants de cette catégorie, cela se perd énormément. Au moment de régler la note, M. Delcroix était au comptoir et il a pris le temps de discuter avec nous, il reste très accessible! En résumé, un moment important de notre vie sublimé par un magnifique repas dans un très beau restaurant avec un chef et une équipe formidables!

Accueil chaleureux dans un cadre agréable et reposant.Très bonne cuisine, très goûteuse. Cuisson parfaite du rouget et du pigeonneau. La déclinaison du maroilles en trois façons est à conseiller, une belle découverte. Nous avons également eu le plaisir en fin de repas de discuter avec le chef très souriant. Une chouette expérience. Le seul petit bémol est la couleur rose vif des habits des hôtesses qui, à notre goût, ne s'accordait pas avec le cadre à dominance verte. Mais tout est affaire de goût.

Dans une très belle salle aux couleurs naturelles et face à la jolie fontaine de l’enfant au cygne, nous avons passé un pur moment de bonheur au Bacove ! C’était un véritable plaisir de retrouver la cuisine de Camille Delcroix que nous connaissions de Busnes. Un menu en quatre séquences plein de saveurs, avec des produits de saison et locaux. Quel beau voyage dans l’assiette ! Côté vin, le sommelier, passionné, nous a merveilleusement conseillé. Et une mention spéciale pour le service qui est absolument impeccable. Petit détail très classe : un pain fait maison créé pour chacun des plats. Bref, une excellente adresse ! Merci, bravo à toute l’équipe et au plaisir de vous revoir !

Nous avons passé un très bon moment au restaurant le bâcove. Le repas était super, des plats que l'on ne saurait faire j'ai même mangé de l'huître alors que je n'aime pas mais elle était très bien préparée. La décoration superbe, les toilettes très propre , décoration top. Le personnel très jeune connaît très bien son travail, très poli et toujours attentionné de même que la patronne . Repas gastronomique excellent. Mon seul regret est de ne pas avoir vu Camille Delcroix gagnant de top chef. J'y retournerai et je vous incite à y aller. Bon rapport qualité prix.

Nous avons passé un moment inoubliable chez Camille et Carla . La cuisine est inventive, originale, précise et gourmande . Le lien avec le terroir est toujours présent de la déco à l’assiette . Les jus sont à tomber par terre . La déco et la vaisselle sont magnifiques. Le service est agréable et soigné . L accord mets et vins est recherché. En sortant de là, on a qu’une seule envie, revenir .

Repas excellent du début à la fin, il est possible d’adapter selon vos goûts et régimes alimentaires en prévenant. Des plats tous plus originaux les uns que les autres ! Mention spéciale au trio de maroilles 😋 Petit plus très surprenant avec l’accord des boissons sans alcool ! Les serveurs sont très agréables et sauront répondre à toutes vos questions sans soucis. Le cadre est également très sympathique et agréable.

Cadre élégant - aliments et plats raffinés - accueil correct (j'ai apprécié la gamelle d'eau pour le chien) - service rapide. J'ai aimé mais.... j'ai regretté le manque de chaleur dû peut-être à une organisation trop rigide voire militaire. Je n'ai pas aimé me faire reprendre fermement quand je n'empruntais pas le bon couloir pour aller aux toilettes. Je n'ai pas aimé avoir une description des plats un peu trop rapide sans pouvoir ensuite échanger sur ceux-ci. Je ne sais pas si nous y retournerons....

Cadre où l'on se sent privilégié, beaucoup de personnel, de l'espace pour manger et respirer, un chef qui vient saluer ses hôtes, bref, parfait. Les plats sont très bien exécutés, le service est au petits soins mais pourquoi 4 étoiles seulement ? Quand l'on vient dans ce genre d'endroit, on s'attend à l'excellence, à une expérience particulière, là les plats étaient trop faciles, des escargots, un dessert chocolat, une transformation des plats en version végétarienne sans recherche, juste en doublant la garniture, bref, peut mieux faire.

Un moment exceptionnel, chaque plat est une nouvelle expérience pour les yeux et les papilles. Le cadre est chic et chaleureux et les équipes sont aux petits soins pour rendre le repas toujours plus agréable. C’était formidable et nous avons hâte de revenir.

Première expérience chez un chef français et elle fût à la hauteur de nos attentes ! La décoration est à la fois sobre et élégante, l'accueil souriant et le service impeccable. Au menu : cochonnaille, petits pois, bar sauce champagne, pigeonneau des Flandres, fraises de la région,... le restaurant nous l'indique clairement sur la carte, il a cœur de mettre en avant les produits locaux et de saison ! Promesse tenue dans l'assiette, les plats sont bien présentés et goûteux, les cuissons sont justes et les sauces sont d'une grande qualité (la sauce champagne est assurément un coup de cœur). Le petit plus : le chef prend le temps de venir vous saluer en fin de service, avec pour notre part , la petite photo souvenir de cette délicieuse soirée.

Absolument parfait. Première fois dans un restaurant gastronomique à l'occasion de mon anniversaire. Je remercie chaleureusement le chef Camille, Carla et leur équipe qui font un travail remarquable et d'une grande qualité. Tout était parfait : le cadre, l'accueil, les plats dressés tel des tableaux aux goûts intenses. Le chef vient vous saluer en fin de service. Nous reviendrons. Restez comme vous êtes. Longue vie à votre restaurant.

Magnifique... Le lieu est idéalement situé, en plein centre historique de Saint-Omer. La décoration est sobre et soignée. Le menu oscille entre authenticité et innovation et on se régale de la mise en bouche à la tarte à la bière servie après le dessert. On n’en a pas laissé une miette. La carte des vins… ce n’est pas une carte, c’est une bible tellement il y a de références (et la sommelière les connaît toutes et conseille à la perfection) ! Les saveurs s’entrechoquent en bouche et créent un ensemble absolument fantastique. Le personnel est aux petits soins et très sympathique. L’ambiance est calme et détendue. Bref, on a adoré notre passage dans l’établissement. Pari plus que réussi pour Camille et sa compagne Carla. Bravo ! Nous reviendrons très bientôt le soir pour goûter une carte plus étoffée. Merci !