Restaurant gastronomique Jean Sulpice Restaurant gastronomique

Cadre exceptionnel, mais grosse déception côté cuisine et service. Le restaurant de Jean Sulpice est, à ce jour, le pire étoilé que j’ai testé. Les plats manquent cruellement de gourmandise et de goût. Un seul plat végétarien était à la hauteur. Le service, lui aussi, n’était pas au rendez-vous.

Justesse, précision, finesse et accueil hors pairs sont maîtres mots chez Jean Sulpice. Tout, de l’arrivée jusqu’au départ, est minutieusement pensé pour vous faire passer un moment inoubliable. Le chef qui plus est très accessible et soucieux du plaisir de ses clients, ce qui est rare à ce niveau ! Un tout grand merci encore pour tout, c’était parfait de bout en bout.

Le restaurant gastronomique de Jean SULPICE à l’Auberge du Père Bise est une véritable ode à la Savoie, portée par la sensibilité et la technicité du Chef. Chaque assiette raconte le terroir local : poissons du lac d’Annecy, herbes de montagne, fromages affinés… La cuisine est à la fois précise, délicate et inspirée, avec des accords mets-vins qui valorisent magnifiquement les crus de la région. Le cadre, entre luxe discret et nature majestueuse, complète l’expérience : vue imprenable sur le lac, service chaleureux et attentionné. Une table incontournable pour les amoureux de gastronomie alpine, entre tradition réinventée et émotion pure.

Experience culinaire intéressante, je recommande. la vue est imprenable. pensez à réserver..

Quelle expédition ! Chaque assiette est une terre inconnue (ou plutôt une cîme) à découvrir ! Avec la discrétion d'un Jean Christophe Lafaille et l'audace d'un Charles Dubouloz, Jean SULPICE ouvre des voies gustatives, traçant un chemin vers l'inconnu et nous guidant à travers un voyage gastronomique audacieux. Chaque saveur est une nouvelle découverte, un émerveillement aussi bien pour les yeux que pour les papilles. L'assiette devient une étape dans ce voyage, où le terroir local dévoile ses trésors cachés. La cueillette d'hiver mêlée d'immortelle et la surprenante blette polenta camomille (qui m'a fait oublier mes mauvais souvenirs écoliers de ce légume !) en sont les parfaits exemples. On comprend vite que l'exploration ne se fait pas qu'avec des piolets, mais aussi avec le palais et l'imagination. Comme le disait Rebuffat : « L'alpiniste n'est ni un athlète, ni un artiste, mais un complexe des deux». Cette citation irait parfaitement à Jean SULPICE. Amateurs de sensations extraordinaires, chaussez vos crampons et réservez vite pour attaquer l'ascension culinaire de l'Auberge du Père Bise : un sommet de saveurs à gravir sans modération !!

Délice gustatif et esthétique! Tout est explosion de saveurs, de fleurs, de parfums, qui vous emportent autant qu’ils vous rappellent que vous êtes bien au bord du lac d’Annecy et que tout vient d’ici. Le chef Jean Sulpice nous montre comment on peut être local, ancré dans une tradition tout en étant d’une originalité prodigieuse, loin de tout cliché terroir ! L’evasion ! On est porté par une équipe souriante, attentionnée et un lieu paradisiaque aux détails choisis, car il ne suffit pas d’être près du clapotis de l’eau pour que tout soit excellent, bravo ! Superbe choix de vins, champagne et cocktails sans alcools.

Un déjeuner inoubliable au bord du lac d'Annecy Nous avons eu le plaisir de déjeuner au Domaine du Père Bise à Talloires, et ce fut une expérience mémorable. Le cadre est tout simplement exceptionnel, au bord du lac d'Annecy, offrant une vue magnifique qui ajoute une touche de magie au repas. Les plats du chef Jean Sulpice étaient tout simplement délicieux, alliant finesse et créativité. Chaque bouchée révélait des saveurs surprenantes et parfaitement équilibrées, témoignant d'un savoir-faire culinaire remarquable. Le service en salle était impeccable : professionnel, attentionné et toujours avec le sourire. Un merci tout particulier au sommelier, dont la connaissance des vins est véritablement exceptionnelle. Ses recommandations ont sublimé notre repas et nous ont permis de découvrir des accords mets-vins parfaits. En résumé, une expérience gastronomique d'exception que nous recommandons vivement à tous les amoureux de la bonne cuisine et des beaux endroits.

Une institution ! Un service et une équipe chaleureuse, une cuisine pleine d'émotions et un cadre exceptionnel. Un simple avis ne suffit pas à expliquer le moment que nous avons passé. Mention pour les accords mets-vins que je recommande pour une expérience complète. Un grand merci !

Une magnifique soirée passée dans votre établissement. La cuisine est inventive et goûteuse, on ressent l’amour du chef pour sa région et ses produits. Un voyage gustatif parfaitement orchestré par Tom, que nous remercions tout particulièrement pour sa gentillesse et son professionnalisme. Le moment du saké restera le point d’orgue de la soirée 😉

Quel beau voyage chez jean sulpice avec une équipe au service passionnée et bienveillante ! Un moment agréable avec une cuisine d exception ! Mention spéciale à marie qui est un vrai rayon de soleil !

Le restaurant de Jean Sulpice est excellentissime, sur tous les plans : le lieu à Talloires et la terrasse sur le lac, le cadre, l'espace entre les tables, les plats, le service, la conversation avec le Chef. Magnifique ! Continuez Monsieur Sulpice.

Un très bon restaurant durable avec une vue sensationnelle. La nourriture était de la meilleure qualité et était excellente. Les huit plats du menu étaient merveilleux. Les vins correspondants étaient super (très bonne carte des vins). Le service était toujours présent sans être envahissant, très sympathique et arrangeant. Fortement recommandé.

Cadre raffiné et personnel chaleureux qui vous fait voyager à travers les plats du chef très bien exécutés mais nous avons été un peu déçus par le choix des matières premières assez simples pour un deux étoiles et un menu en 8 plats ainsi que par l accord mets et vin quelque fois discutable…pas de grande surprise en bouche

Un cadre magnifique et un personnel (très) jeune mais dévoué et sympathique. La cuisine est très bonne mais rien de surprenant et d’extraordinaire, on peut s’attendre à mieux. Par contre très déçu de l’accord met et vins, très (trop) cher pour 8 fonds de verre (très petite quantité), dont une bière et un vermouth et le reste intégralement au vin blanc (Savoie, Afrique du Sud, Allemagne, Alsace) mais surtout sans grand intérêt. Cela a été une grosse erreur, je vous conseille de prendre le vin à la carte.

Félicitations au Le Petit Poucet pour son atmosphère chaleureuse et conviviale au bord de l'eau ! Les produits sont frais et des plats de qualité. Une bonne expérience culinaire. Les prix raisonnables sont une véritable aubaine pour les amateurs de bonne cuisine. Bravo à toute l'équipe

Nous avons partagé un agréable moment en famille et en terrasse pour déguster de superbes cocktail sans alcool accompagné de quelques salade et friture de percherons absolument divine. Merci à toute l’équipe pour ce bon moment. Bravo.

Nous sommes venus simplement prendre l’apéritif avec des amis. Accueil sympathique pour nous conduire à une table; ça se gâte dès le contact avec une serveuse que visiblement on dérangeait ; une commande est passée pour 2 coupes et 2 cocktails. A son retour,la serveuse annonce qu’il n’y a plus d’extrait de chartreuse donc les cocktails ne peuvent pas être servis…. Les amis repassent commande d’une coupe et d’un autre cocktail. Hélas sur la facture (que nous n’avons pas pris soin de vérifier),figurait les 2 cocktails non servis plus les 4 autres consommations…. L’incompétence des serveurs est de mise même dans de grands établissements,c’est navrant,tout simplement.

Super expérience !

Un cadre exceptionnel, des produits du terroir de qualité et bien travaillés, vous allez de surprise en surprise. Un chef et une équipe au top.

Magnifique vue sur le Lac d'Annecy avec de belles tables rondes le long de la baie vitrée. Les sauces sont détectables et les plats raffinés. A faire :)

Énorme déception, première dans ce grand restaurant pour un anniversaire. Nous avons eu notre apéritif bien après plusieurs tables arrivés après nous ( 30mn d'attente),durant le repas le chef Jean sulpice n'est pas venue nous saluer contrairement aux autres tables. Étant jeunes peut être que nous avons été traité différemment que les autres clients. Et pour finir nous avons trouvé un bout de plastique où cellophane dans notre assiette, nous l'avons signalé au serveur rien à été fait. Le café aurait pu être offert je pense. Surtout après avoir laissé une belle addition.

Une cusine expérimentale surprenante .

Un voyage entre lac et montagne un accueil sans faille, Monsieur Sulpice est comme la Bise, il nous transporte au delà des horizons culinaires avec ses saveurs d'ici et d'ailleurs.

Quel voyage! Sur certaines bouchées on avait l'impression d'être au milieu des fougères dans les bois. Originalité et finesse, l'équipe est superbe, gentille et dévouée. Vraiment bravo 👏

Un beau voyage culinaire avec des produits du terroir, des saveurs de montagne, avec un accord mets vins exceptionnels. Un moment inoubliable, merci chef.

Exceptionnel en qualité de goût et d’originalité de la présentation 😋👌🏼. Merci

Jean Sulpice est quelque un d agréable de même que toute son équipe. Nous y avons bien mangé bien sûr mais nous n avons pas été surpris. Toujours des fleurs et des herbes, il est temps de renouveler la méthode Veyrat. La combinaison lapin féra dans la même assiette n était pas de mon goût. Que du beaufort en fromage (pour un savoyard c est lassant). Il est temps de regarder vers la Bourgogne. Quant aux desserts ils sont innovants certes mais ce ne sont pas de bons desserts. Pourquoi mettre des herbes dans une glace..

Bonjour à toutes, Bonjour à tous, Nous avons passé un très beau moment sur la terrasse lors du petit déjeuner du 18 juillet, face à la baie, avec une chaleur matinale exquise et un service très à la hauteur. Cependant, petit bémol et remarque constructive. Ne le prenez vraiment pas mal. J'avais mentionné que c'était un des cadeaux que j'offrais aux 2 personnes nées le même jour, la maman et la fille, dont la fille fêtait 60 ans. Hélas, la communication entre services n'est pas passée puisqu'aucun geste n'a été fait à leur égard. Juste un Joyeux anniversaire aurait été le bienvenu.Vous êtes d'accord avec moi ? surtout pour une dame de 83 ans qui aurait été très touchée. J'espère que ma remarque vous servira pour de futures anniversaires fêtés chez vous même si ce n'est pas au restaurant gastronomique. Je sais que le personnel de nos jours n'est plus attentif à ce genre de détail. Mais le détail fait la réussite de l'établissement. Cependant, le flan était une réelle tuerie sans parler de la brioche au safran, la madeleine au chocolat coeur framboise.. j'ai hélas tout gouté, honte à moi. Et je terminerai par la délicatesse du thé à la menthe. Merci beaucoup de toutes ces dégustations et ce service. Pour info, je serai parmi le 19 août ou avant a à la boutique.

Point d’orgue d’un week end a l’auberge du Père Bise , le dîner proposé par Jean Sulpice et son équipe a été tout simplement fabuleux. Ajoutez y une équipe en salle bienveillante et attentive, un panorama à couper le souffle, tous les éléments sont réunis pour un moment d’exception

Un sommelier au top! Attentionné et réceptif à vos désirs. Une compostion de mets en adéquation avec le terroir...cuisine digne d'un 2*. Que dire du cadre... Juste merveilleux ! Juste cette petite, très petite remarque, nous sommes peut-être dans un étoilé... La juste mesure du personnel entre froideur et un peu de laisser aller est permis. Non? A visiter selon votre bourse.. il vous faudra assumer malgré tous ces points positifs.

Le personnel est très agréable Nous avons pris le menu gastronomique en 8 plats Très bon mais dommage qu'il n'y ait que du beaufort et pas d'autres choix au moment du fromage. Le lapin mélangé avec la fera nous n'avons pas apprécié Nous n'avons pas apprécié non plus les desserts,mélanger le sucré avec des herbes aromatiques ne nous a pas convenu

Paradisiaque

Succulent...des plats extraordinaires..des serveurs sympathiques..même le chef est venu nous rendre visite...bref grande classe...a recommander sans hésitation.

Tout simplement phenomenal. Cuisine tres creative qui utilise des herbes de montagne et du potager du chef. Cadre et service parfaits. La petite epicerie a cote du restaurant est a visiter aussi.

Endroit magique ! Repas qui laissera un souvenir inoubliable

Très jolie cadre en extérieur au bord du lac, repas servi sur une table souillée par des traces de gras 😏

Mérite largement sa 3eme *

Délicieux déjeuner. Un personnel charmant et attentif. Petit salut du chef Mr Sulpice en fin de repas. Bientôt la 3ème étoile, méritée !!!!

Le personnel est excellent, la nourriture est bonne, sans aucun doute. Le prix est très élevé même si on est habitué aux prix suisses. La chambre est joliment décorée. Les plats sont tous adaptés à la nourriture. Dans l’ensemble, une excellente soirée expérientielle.

J'adore. Un moment ailleurs hors du temps

Bel endroit, nous avons pris du café et des friandises, c'était excellent et la vue était belle, le personnel était attentionné et gentil 👍

Nous sommes allés au bar. Le service était excellent. Les plats étaient très bien présentés, mais les tailles étaient petites. Des prix comme des portions énormes. La vue est fantastique, mais nous n'y retournerons pas. Cela ne me dérange pas de payer pour de la bonne nourriture, mais je déteste avoir de la nourriture de la taille d'un dé à coudre.

Merci au chef Sommelier pour son temps etson expérience si précieuse. Merci à l'équipe et merci aux cuisiniers pour ce moment hors du temps !

Rencontre avec Jean sulpice, dans ses cuisines! Un homme charmant, souriant et aussi délicieux que sa cuisine !! Un souvenir inoubliable