Restaurant Omija Restaurant gastronomique

Très belle découverte ! Une cuisine originale et délicieuse Un service impeccable Le chef est venu nous voir en fin de repas pour échanger, il semble vraiment accessible et passionné Nous recommandons

La cuisine est incroyable, savoureuse, aucune fausse note! Nous sommes entre découvertes de saveurs et goûts authentiques… Merci nous avons passé un moment parfait!

Dommage ! Récemment auréolé d'une étoile, ce restaurant à la cuisine d'inspiration japonaise a malheureusement déçu nos papilles. Malgré une présentation soignée des plats, nous avons trouvé que le goût et les saveurs étaient étonnamment discrets, voire absents pour certains plats (menu déjeuner 66€) Le service, en revanche, était tout à fait agréable et attentionné. Un point important à souligner, il serait judicieux d'interroger les clients sur leurs goûts ou d'éventuelles allergies afin d'éviter un désagrément lors de la dégustation.

Très bon accueil par l'équipe 👌 ! Calme et così. Une cuisine délicate aux cuissons réussies. Mentions spéciales pour la st Jacques et le dessert!

Ca faisait très longtemps que nous voulions venir de par sa réputation. Il y a eu l'étoile, nous sommes enfin venus et nous avons été déçus. Manque de goût des plats malgré les nombreux épices utilisés, proportion des plats minimale. Et petit bémol si on dit qu'on ne prend pas l'apéritif, nous n'avons qu'un amuse bouche malgré les 2 verres de vin pris par personne pour la suite du repas alors que nos voisins de table avec 1 verre de vin mais pris au départ pour l'apéritif y ont eu le droit. A ce niveau de restaurant, il me semble que l'on peut prétendre aux amuses bouches même sans prendre l'apéritif. On ne nous a pas non plus demandé si on avait des allergies ou si on était végétarien pour le menu à l'aveugle. Est ce bien normal pour un 1 étoile ? De plus , c'était un midi et très bruyant. On s'attendait à autre chose de plus prestigieux, mais je laisse le soin aux personnes de juger par eux mêmes pour le rapport qualité prix. Ce n'est que notre ressenti personnel. Nous ne sommes peut-être pas du meilleur conseil.

Déjà la tête dans les étoiles !!! Deco bien désuète , menu unique 32€ , pas de carte ! du paleron pour le plat principal (viande bouillie) et pas de poisson !!!! Fortement déçu, je ne reviendrai pas et déconseille ce restaurant Qq mètres de plus dans la rue vous trouverez mieux et moins cher !!!!

Très bonne expérience à Omija 48h avant l’étoile (bravo à toute l’équipe). Ambiance sympa, serveurs passionnés et attentifs ! Les portions des plats sont parfaites, l’accord mets vins a enrichi l’expérience ! Repas du soir. Un tout peu déçue par le poisson et le dessert chocolat/champignon mais les huîtres les saints Jacques et la betterave : incroyable !

Très bon déjeuner : savoureux, quantité parfaite, qualité au rdv, le service était aimable.superbe expérience. Très bon rapport qualité prix sur un déjeuner. Même le pop corn sur le cheese cake clémentine était une idée gustative intéressante ;-)

Déjeuner agréable mais sans plus. Les portions sont très justes, les saveurs trop discrètes. Il manque quelque chose pour se distinguer d'autres bon établissements nantais

Amuses bouches et viande excellente. Service très agréable et dressage impeccable. Très cool de voir le cuisinier à proximité et choix de boissons impeccable. Où est le hic? Malheureusement, après 2 expériences mitigées pour les 4 convives, je partage quelques étonnements. Je ne sais pas si la carte est totalement revue chaque jour mais il semble qu'il manque quelques plats signature, marqués en goût pour prétendre à l'étoile et justifier le prix. En effet, les goûts sont très fins, mais peut être un peu trop? On attend une sauce ou un condiment qui va faire l'effet Waou, et ça ne vient pas. Les ingrédients sont marinés mais tout combinés c'est toujours très doux et ça manque globalement de peps ou de densité. J'imagine que certains jours les plats sont mieux pensés et plus puissants en goût. Peu de chose à corriger pour passer d'un agréable moment à un souvenir mémorable, courage!

Très belle découverte ! Les plats un petit peu trop maigres mais très savoureux.

Nous avons passé un merveilleux moment chez Omija. On sent qu'il y a énormément de travail en cuisine. C'était vraiment délicieux. Un service parfait avec un sommelier passionné, qui connaît parfaitement ces vins. Une soirée parfaite dans un lieu intimiste

Menu du midi, pas mal mais pas ouf. Déçue par rapport aux échos et d'autres restaurants de la même gamme à Nantes. Des petites quantités mais pas un problème pour nous. Il manquait de la justesse dans les assaisonnements, une saveur qui fait qu'on est ravis et de la cuisson pour l'œuf parfait (on nous a dit que c'était voulu que le blanc d'œuf ne soit aucunement coagulé, et bien non).

Très belle expérience cuisine raffinée et de qualité, personnel très accueillant et professionnel et bravo au chef qui a personnalisé notre repas avec le homard dans tous ses états !

C'est la 1ere fois que je venais mais ce n'est pas la dernière! C'est délicieux et raffiné(jusqu'aux assiettes faites par un/e céramiste). Je remercie particulièrement Omija d'avoir accepté notre groupe de 14 personnes sans difficulté.

Une réservation qui sais très bien passé ! Un excellent repas une équipe souriante qui a pu répondre à toute les attentes malgré un régime alimentaire compliqué merci encore pour votre travail à très vite

Je n'ai malheureusement pas pu aller dîner dans ce restaurant. En effet ma réservation a été refusée par email car le menu ne pouvait pas être adapté à mes allergies alimentaires (fruit de mer à coque). Sans aucune explication autre, nuance, ou invitation à venir à un autre moment indiquant que le menu changeait et pourrait donc s'adapter. J'ai répondu en indiquant que c'était bien la première fois que je voyais ça et exprimant mon mécontentement, sans rien d'incorrect dans mon message). J'ai alors été rappelée (quel dommage de ne pas appeler directement) pour m'expliquer que je pourrais venir un autre soir pour un autre menu mais que le soir réservé, le menu ne pouvait pas être adapté. J'entends, je comprends. J'indique qu'il aurait été super d'indiquer cela dans le mail directement, d'expliquer, et surtout, de faire l'appel dans le calme. J'ai eu le droit de me faire envoyer bouler majestueusement, avec beaucoup d'agressivité, tout au long de l'appel. Puisque les gens comme moi ne sont bons qu'à laisser des avis sur Google comme vous dîtes, voici donc le miens. J'espère que votre cuisine est meilleure que votre humeur. J'en suis certaine!

Déçus.... une 1ère fois excellente.... deuxième fois... sans goût, sans saveur ! Quelle déception alors que je l avais vendu à mes amis comme exceptionnel... Beaucoup de travail dans l assiette mais... pourquoi ? Goûtez vos plats !!

Réel coup de coeur lors de notre dîner dans votre restaurant. Une expérience culinaire incroyable ! Des goûts francs, originaux. Une identité culinaire forte. L’accueil, le service, la vaisselle, et le menu. Sans fausses notes ! Merci, cela faisait longtemps qu’on avait pas vécus une parenthèse culinaire pareille !

Un petit bof! Petit car il n'y a pas grand chose dans l'assiette, et bof car le goût n'est pas extra .Ça passe bien mais sans plaisir . Pas grand intérêt. Heureusement c'était un midi , donc , le petit menu à 27 euros cest pas trop cher .Service correct.

Un délicieux déjeuner en tête à tête! Cuisine très précise et goûteuse. Incroyable rapport qualité prix du menu déjeuner en 3 plats à 27€!

Très très bon moment passé, restaurant cosy et où je me suis sentie bien. Menu en plusieurs temps et en accord avec la saisonnalité. Un repas que je retiens dans ma mémoire car je suis très difficile. Un rapport qualité prix au top: et un gros plus pour la langoustine avec ça bisque ( plat mémorable ). Le service est à la mesure des plats les 2 serveurs sont aux petits oignons mention spéciale au serveur du Venezuela. Bref je suis en amour de cet établissement à tout point de vue

Expérience exceptionnelle 👌 Diner en 5 temps avec des saveurs fines et une présentation recherchée. On sent un gros effort de précision dans cette cuisine. Ambiance simple, décontractée et avec une proximité avec l’équipe très agréable. Je recommande fortement

Cuisine créative avec de jolis visuels. Belle harmonie des goûts et des saveurs. Bon accueil. Nous reviendrons. Gilles

Excellente cuisine et très bon rapport qualité prix ! Une superbe adresse pour nous qui étions de passage.

Moment incroyable passé au restaurant OMIJA ce jeudi soir dernier, que de belles découvertes gustatives, on vous laisse la surprise il ne faut pas en dire de trop, foncez ! Service très appréciable, hâte de retenter l’expérience, à très bientôt

Nous y sommes allés avec ma conjointe pour le dîner, une expérience gustative vraiment fantastique avec un service de qualité et un personnel accessible qui répond à vos questions. Le chef nous a fait voyager de A à Z avec des associations que l'on penserait improbables, mais qui une fois combinées, rendent un équilibre en bouche harmonieux et subtile. Merci également au chef d'être venu nous voir en fin de repas et pour nous avoir expliqué sa cuisine et l'histoire de certains plats ou boissons. Je recommande grandement et on y retournera les yeux fermés.

Très belle découverte dans ce petit écrin au coin de la rue Fourré. Ce restaurant assume son côté gastronomique de la carte au tarif. Comptez 25€ le midi au minimum et 65€ le soir. Le service est très attentionné et prévenant, on se sent comme à la maison. Les préparations sont vraiment pointues et savoureuses toutefois dans des proportions trop légères. Très clairement les bons mangeurs n'y trouveront pas leur compte. Même si je cherche les goûts avant la quantité, j'avais encore faim en sortant. A tester peut-être un soir pour explorer le menu dégustation qui semblait plus étoffé.

Très créatif dans sa vision, cela se ressent dans l'ambiance qui règne chez Omija, ainsi que dans les assiettes. Des plats très originaux où l'on pour chacun le salé, sucré, acide, amer et piquant tout en finesse et précision. Merci à l'équipe pour ce super moment.

La carte change régulièrement et les plats sont très élaborés, même le midi. Nous avons découverts des mélanges de saveurs insoupçonnés et très intéressants. L'accueil est très agréable, les serveurs sont à l'écoute et disponibles. Le lieu est bien décoré et calme, on y passe un moment chaleureux. Je suis venue 2 fois et ait été satisfaite à chaque fois.

Tout simplement parfait. On s’est tous vraiment régalé. Beaucoup de goût de beauté et de subtilité dans les assiettes. Je recommande. Merci au chef et à toute l’équipe de Omija. Moi j’y retournerai sans me faire prier 😂❤️ Après y être retourné à plusieurs reprises. Je confirme mon premier avis . :)

Cuisine subtile qui nous fait découvrir le monde du végétal allié aux produits de région d'exceptions avec des plats d'une grande saveur, un raffinement et un esthétisme hors pair jusqu'aux desserts. Le Chef et son équipe font preuve d'un grand professionnalisme en nous offrant un bel accueil et des mets accompagnés d'une carte des vins de qualité qui sont dignes d'un étoilé. Un lieu très agréable dans la belle ville de Nantes. A recommander. Encore Merci !

C'est aussi beau que bon ! Excellent dîner en famille. Le service est top, on sent une bonne ambiance dans les équipes Cuisine / Service ! C'est une cuisine engagée qui sait mettre en valeur le végétal et nous faire découvrir pleins de saveurs. Je recommande fortement ce restaurant.

C'était parfait ! Une repas excellent, un superbe service et un cadre agréable. Une très belle qualité de produits, des goûts très raffinées et une jolie présentation. Merci pour ce beau moment, je recommande vivement !

Gastro à découvrir à Nantes L excellence dans l assiette ! Service impeccable Accord mets vins sublimes A refaire

Menu du soir plein de saveurs. Vous ne rentrerez pas avant 20 h mais qu’importe. Les plats sont travaillés et étudiés pour une belle expérience. On est dans le gastronomique mais simple dans l’approche. Une belle surprise… il fait simplement froid ce soir dans le restaurant. Brbr sobriété énergétique ?

Des goûts francs et de la recherche dans les plats avec des associations de legumes ou fruits bien sourcés et exotiques dans une cuisine Française précise. Les plats sont bien présentés, le service discret. Un accord met et vin tres abordable. Je recommande ce restaurant gastronomique d'un excellent rapport qualité prix.

Excellent ! Nous reviendrons pour le menu chasse. Personnel et le chef accueillants et accessibles. Repas 6 plats et une bouteille de saké. 175€ pour deux personnes. Meilleur que certains étoilés nantais. Le plat de poisson excellent, le plat de viande très bon et le dessert aux champignons super !

Nous y sommes allés un midi. Il est conseillé de réserver. Accueil chaleureux et décor contemporain et élégant . Ici... même le café vous ATTRAPE! L'équilibre des saveurs est juste incroyable! D'ailleurs c'est le mantra du lieu: réussir l'équilibre entre les saveurs SUCRÉ/ SALÉ/ ACIDE/ AMER et PIQUANT. Le Chef vous sert à table et vous détaille les plats pour le menu DÉCOUVERTE . C'est la meilleure découverte à Nantes pour moi depuis des années ! Le rapport qualité/prix est imbattable. ☆☆☆☆

Omija vous raconte une histoire du début à la fin du repas pour vous partager leur passion de la cuisine. Un mélange entre terroir local et inspirations plus lointaines, des associations vraiment surprenantes et toujours delicieuses, dans un cadre très joli. Mon nouveau favori à Nantes !

Des associations déroutantes mais jamais décevantes et toujours très équilibrées, une carte des vins intéressante et un service sérieux sans être obséquieux. Je recommande chaudement avant qu'il ne prenne une étoile !

nous sommes venus pour un dîner en amoureux et avons été ravis de notre repas. Merci à toute l'équipe pour son accueil chaleureux et sa cuisine d'une grande finesse. Tout y est pour passer un excellent moment : un service attentif et discret, des associations originales, de belles histoires et une cuisine très poétique le tout dans un cadre très chaleureux. Ce fut un plaisir de se laisser guider au travers du menu. Un restaurant incontournable à Nantes ! Merci et bravo à toute l'équipe.

Découverte en famille de ce restaurant dont la cuisine est toute en finesse. Des saveurs et textures surprenantes avec un fil conducteur bien mené tout au long du repas.

Venir au restaurant Omija ce n'est pas seulement manger, c'est voyager ! Nous sommes amateurs de bons, voir très bons restaurants et nous avons été soufflés ! Pour commencer l'accueil est très agréable, que ce soit le service ou la sommellerie. De bons conseils, de petites attentions. Quant à la cuisine. Chaque plat apporte son lot de surprises. La mise en scène est impressionnante mais les saveurs ! Nous connaissions tous les ingrédients utilisés car nous cuisinons beaucoup de produits frais nous même et malgré cela les différentes cuissons et préparations font ressortir ce qu'il y a de meilleur dans chaque produit. Je n'ai jamais mangé une betterave aussi bonne 😅 Certes c'est un budget, mais le rapport qualité-prix est largement respecté ! Et c'est beaucoup plus accessible le midi. Et l'accord mets-vins n'est pas en reste. De très belles découvertes comme ce saké des larmes du levant ... Merci pour tout, on vous attend à la prochaine distribution d'étoiles, vous la mériteriez amplement ! Caroline et Gaétan

Accueil chaleureux. Personnel très agréable. Le restaurant est décoré avec très bon goût. Le plat était délicieux. Très bonne cuisson du poisson. La crème de noix et les champignons étaient très réussis. J’ai adoré le dessert. Gourmand mais léger malgré tout. La brioche était peut être un peu sèche mais la crème ainsi que le caramel ont compensé cela. J’ai trouvé l’entrée un peu décevante. Légère mais sans trop de goût. En bref, le rapport qualité prix était top. Nous avons très bien mangé pour 25€. A refaire,

Un déjeuner végétarien au top chez Omija. Ce tout jeune restaurant joue déjà dans la cour des grands. Les légumes sont impeccablement cuisinés et la touche japonaise exquise. Je propose une critique plus détaillée sur mon blog Nantes Végétal.

Des excellents plats. Le personnel est attentionné et sympathique. Nous avons apprécié le choix des vins proposés au verre à un prix raisonnable.

Une bien belle adresse. La carte surprend avec des goûts et des couleurs qui subliment les plats. Les chips d'orties sont originales en apéritif. Le décor est sobre et le service au top. Restaurant à refaire.

Parmi les très bon restaurants qui se succèdent lorsque vous descendez la rue Fouré, Omija est peut-être celui devant lequel vous passerez sans le voir... Et c'est dommage ! Dans son cadre à la décoration très soignée, l'établissement mérite vraiment qu'on s'y arrête. Ici, cuisine très élaborée, recherchée et surtout réfléchie, résolument gastronomique. Il faudrait presque dire que le palet doit être éduqué à cette cuisine, tant il y a matière à s'émouvoir des saveurs proposées. En revanche, cette qualité se présente au détriment de la quantité ce qui peut laisser un sentiment de regret à la fin du repas. Il faut aussi mentionner et surtout souligner l'excellente carte des vins pour tous les amateurs de production locale. Celle-ci fait notamment la part belle aux meilleurs muscadet de la région, reconnus à l'international, ainsi qu'aux vins bio voire biodynamiques de nos contrées, qui sont parfois de vraies découvertes et pouvant remettre en question votre compréhension du vin. Terminons sur les prix... Ne regardez pas le ticket à la fin du repas ! ;)