Thierry Schwartz - Le Restaurant Restaurant gastronomique

Belle expérience culinaire et excellent service .

Une exquise parenthèse gastronomique au cœur de l’Alsace entre passion et authenticité. Un personnel au petit soin et sympathique. Des produits de qualité et de proximité. Une découverte gastronomique des plus appréciée. Merci pour cette belle soirée.

Très beau moment. Équipe adorable. Ambiance conviviale. Belle cuisine et produits locaux. Vins natures. Nous reviendrons avec plaisir !

Magnifique découverte d’une dégustation végétale, tout est original, travaillé avec sincérité et simplicité. Une équipe convaincue de leur art qui met tout en œuvre pour faire de cette soirée un moment inoubliable, amoureux de la cuisine et de l’originalité, venez découvrir cet endroit atypique, 🤩

Très belle découverte, un service efficace et agréable. De beaux plats et un dessert à l'asperge surprenant mais délicieux.

Tout fut parfait ! Cadre tres agreable, accueil chaleureux, personnel tres souriant et tres professionnel, tres belle vaisselle ,explications tres interessantes sur la composition des assiettes ,mets originaux et exquis! Felicitations a Monsieur Thierry Schwartz et a son equipe !

Une expérience culinaire inoubliable ! Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis dans un cadre élégant et raffiné. Chaque plat était un véritable chef-d’œuvre, alliant créativité, finesse des saveurs et présentation impeccable. Le service était irréprochable, attentionné sans être envahissant. Mention spéciale au sommelier pour ses conseils avisés qui ont sublimé notre repas. Un immense bravo au chef et à toute l’équipe pour cette parenthèse gustative d’exception. Nous reviendrons sans hésiter !

Une expérience extraordinaire ! La décoration du lieu est soignée, très naturelle. Nous avions pris le menu cinq plats avec accord boissons. Tout était parfait. De bons produits, beaucoup de goût, des personnes charmantes qui vous expliquent la démarche de chaque plat. Tout est pensé et bien réfléchi. On cuit notre pain en début de service, on baratte notre beurre. C’était vraiment extraordinaire ! Merci

Habitué des lieux depuis de nombreuses années, je n'ai jamais été déçu. Une cuisine originale et nature et une carte des vins natures de toute beauté comme dirait mon ami Fanfan Ganevat qui a droit à quasiment trois pages pour ses vins

Très beau moment, cuisine subtile et inventive. Les légumes sont sublimés de l'entrée au dessert. Le dessert avec la glace aux asperges est juste fabuleux. Le personnel est très compétent. Nous recommandons sans réserve.

Une merveilleuse soirée d'anniversaire ! Tout est savoureux, d'une délicatesse infinie. La viande est succulente, chaque plat est cuisiné avec raffinement et les produits sont d'une grande qualité. Chaque objet est choisi pour créer un design pur, sobre et élégant, comme dans une maison de thé japonaise (les couteaux d'un artisan coutelier d'Andlau, un petit tabouret conçu par un ébéniste d'art de Mittelbergheim). L'accueil est chaleureux, cérémonieux sans être ampoulé. Tout participe à un rituel où les papilles sont à l'honneur. Thierry Schwartz est un artiste incroyable !

Expérience déconcertante, toute en simplicité délibérée. Ici pas de nappe blanche mais une table en bois dans un décor à la fois rustique et épuré. Le produit se suffit effectivement à lui-même, tout en finesse et délicatesse, savamment mis en scène sur une vaisselle minérale et ornementé de fleurs sauvages. La promesse d'une promenade culinaire en prairie est tenue mais soyez patients, cela dure 3 bonnes heures.

Expérience pleine de surprises gustatives, les plats étaient tous excellents (5 plats) les vins proposés en accord, des millésimes surprenants aussi Nous avons passé une merveilleuse soirée Nous recommandons ce restaurant

Un repas toujours à la hauteur avec un accord des vins parfait. Nous avons passé un moment de bonheur et de plaisir intense Un service tout en délicatesse et à l'écoute de toute demande d' explication.

Une table d'exception à Obernai. Dans un strict respect des produits finement assemblés et dans un cadre où le moindre détail s'assemble à une atmosphère harmonieuse, cette table naturelle fait tout pour satisfaire sa clientèle. La politesse joviale du personnel est également des plus agréables. On appréciera également le petit clin d'oeil aux valeurs ancestrales avec p.ex. le beurre qui est battu à table devant les yeux ébahis des convives... et si vous avez encore qqs deniers dans votre besace avant de partir, on pourrait acheter en guise de souvenir le couteau original du Restaurant qui fleure bon le terroir. S'il fallait apporter un petit bémol... et on se plaint à un haut niveau ;-) dans le déroulement du menu, on ne sait pas si le pain (excellent d'ailleurs) est une partie du menu en soi ou un accompagnement. J'ai hâte d'y revenir... et si jamais l'équipe de Thierry Schwartz m'invite suite à ce commentaire... je reviendrai encore plus vite :-D ah!

Personnel sympathique, cuisine simple et pas copieuse, trop peu dans l’assiette pour le tarif. Boissons fermentées intéressantes en accord avec les plats, à faire au moins une fois. Mets de qualité mais on avait faim en sortant, 350€ qd même à deux, un tarif je dirais dans la fourchette des restaurants une étoile au Michelin mais on a plus dans l’assiette qu’ici.

Double peine chez Thierry Schwartz, et sans aucune empathie ! J'ai réservé en janvier 2025 pour une soirée à deux en février 2025, seulement voilà, le jour J moi et mon conjoint étions tous les deux (très) malades (grippe ou covid, avec 40°C de fièvre et toux insistante). Les symptômes étant apparus dans la nuit, veille du jour J, je n'ai pas pu annuler dans les temps impartis par les règles de réservation. J'ai téléphoné le jour J à midi pour prévenir, et je suis tombé sur un Mr, très sec, et sans empathie, qui m'a dit avoir beaucoup de travail mais prendre tout de même bonne note de mon appel. Cependant, comme j'annule à la dernière minute et que je ne respecte pas les règles d'annulation, il m'annonce que je serai facturé! Aucun arrangement en perspective :o( Bilan des courses: notre WE a été foutu à cause de la maladie et notre compte a été débité de 190€ pour annulation tardive. Merci Mr Thierry Schwartz. En y réfléchissant bien, nous aurions peut-être du nous rendre au restaurant malgré notre état de santé, histoire de contaminer tout le restaurant (clients et personnels). Mr Thierry Schwartz et son Mr très sec se seraient rendus compte que nous ne plaisantions pas lorsque nous disions être malades. Peut-être seraient-ils eux-mêmes tombés malades après notre venue! Il semble que la rentabilité compte bien davantage dans cette maison que le bien-être (et la bonne foi) du client: un bon client est un client qui paye, qu'il vienne ou pas, quelque soit son état. C'est très dommage, et ce n'est pas comme ça que j'ai été accueilli dans la grande majorité des restaurants étoilés Michelin que j'ai fréquentés jusque là. Si jamais nos pas nous conduisent à nouveau à Obernai, ce ne sera surement pas pour aller diner chez Mr Thierry Schwartz. Nous irons plutôt à La Fourchette des Ducs. Je suis persuadé qu'ils y sont bien plus accueillants et empathiques. A bonne entendeur, salut.

Déception : c'est le premier mot qui vient à mon esprit au lendemain de notre dîner chez Thierry Schwartz. Au vu des commentaires élogieux vu ici ou sur d'autres sites, nos attentes étaient élevées et justifiées par le macaron rouge Michelin. Tout commence plutôt bien grâce à l'excellent accueil, qui se prolongera tout au long du service. Bravo de ce côté là. Pendant tout le repas on a le droit à des petites animations autour de votre table ou même à la cheminée. J'ai adoré le pain cuit minute, une vraie bonne idée. A l'heure où l'expérience est maître mot, bravo aux équipes pour proposer des moments sympa. Le problème alors ? L'absence cruelle d'émotions dans les assiettes. Le manque de gourmandise. A part les peaux de poisson, que je n'ai pas réussi à manger, et le dessert dont le goût de fumé etait trop fort pour moi, tout est bon : cuissons maîtrisées, ingrédients de grande qualité - mais n'est-ce pas le minimum pour un étoilé ? Seulement voilà, on s'ennuie. Les plats ne sont pas particulièrement beaux à l'œil, et à part le plat signature, on a peu de moments de surprise. Les plats s'enchaînent et on attend le moment de génie. Hier soir, nous avons aperçu le chef en salle. Très occupé à s'assurer que tout était parfait, il n'avait visiblement pas le temps de créer une connexion avec ses clients, avec un petit sourire ou un rapide bonjour. Il est reparti dans sa cuisine aussi anonymement qu'il en était sorti. Un bon résumé de sa cuisine : parfaitement exécutée, mais qui manque cruellement d'émotions. Dommage.

C était un moment magique passé avec mon fils pour ses 18 ans , un régal . Tout était dans la finesse la perfection le subtil du palais et le sourire du personnel et la dégustation près du feu . Nous avons tout aimé et nous reviendrons . La cuisine de Thierry Schwartz est sublime. Merci

Petite déception pour ce repas de Noël les mignardises et le poisson étaient délicieux par contre la viande était très raide et l’ensemble manquait de relief. Les vins étaient délicieux et l’accueil parfait.

Très grande déception pour ce réveillon de Noël. Beaucoup de frustration sur le fait que nous n'avons pas pu manger un des plats, notamment le magret d'oie. Un morceau très dur et impossible de le couper, la viande est reparti en cuisine. Suite à cela aucune proposition nous a été faite, ni même la possibilité de nous ramener un morceau afin de pouvoir au moins goûter la viande. Ensuite certaines personnes avaient choisi l'accord des boissons, au moment du fromage il n'y a même pas eu un verre de vin pour accompagner le fromage. Pour ma part en général, il manquait de peps dans la cuisine, aucune surprise au niveau des goûts, cela est bien dommage, surtout pour un étoilé. Pour avoir déjà fait des restaurants similaires, chaque plat doit normalement être marqué dans notre mémoire. Je pense également que la démonstration sur le barrattage du beurre n'était pas essentielle. Il faut aussi noter que les chaises ne sont pas confortables au niveau du dos, surtout quand on passe 4 heures à table. Le cadre est correct. A noter toutefois, que le service était irréprochable et impeccable.

Une expérience inoubliable ! Un grand bravo pour votre accueil, votre gentillesse qui doit être une spécialité alsacienne, et votre grand professionnalisme ! Le restaurant est chaleureux, la décoration délicate et superbe dans sa simplicité. Nous étions 9 hier soir et nous vous apprécié cette belle table conviviale. Nous avons particulièrement apprécié les plats, subtils et délicats, les accords originaux, et avons eu un coup de cœur pour les vins proposés par Cyril, meilleur sommelier de France l’an dernier. Ce titre est largement mérité et récompense un homme charmant et souriant aussi professionnel que humble. Tout le personnel est souriant et attentionné. La seule chose que nous regrettons est de n’avoir pu partir avec l’exceptionnelle carte des vins et avec autant de verres que nous l’aurions voulu, soufflés par un artiste suisse qui les réalise en pièces uniques …! Vous l’avez compris, nous avons tous été conquis ! Bravo et mille mercis

Super déjeuner. 5 étoiles + 5/5 pour la cuisine le service et l’ambiance . Tout était parfait. Plats très fins et recherchés avec beaucoup d’attentions très agréables 👍 Merci au chef et à toute la cuisine. Le service en salle est également à féliciter : sympa et très professionnel. Nous avons hâte de revenir bientôt

🍴 𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐛𝐫𝐚𝐯𝐨 𝐚̀ 𝐓𝐡𝐢𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐒𝐜𝐡𝐰𝐚𝐫𝐭𝐳 𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐧 𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 ! 🍴 On a tellement bien mangé qu’on aurait presque oublié que ce n’était pas une salle étoilée… mais un véritable paradis gustatif ! Chaque plat était un chef-d'œuvre, le service une chorégraphie millimétrée, et les attentions… un vrai câlin gastronomique. On aurait bien demandé à emporter l'équipe entière, mais apparemment, ça ne se fait pas. Une équipe très pro .😅 Merci pour ce moment d’exception qui nous donne presque envie de poser nos fers à repasser pour nous reconvertir en restaurateurs. ✨ À très bientôt, avec nos papilles impatientes !

Une suite de plats délicieux, raffinés originaux Une explosion de saveurs Menu végétarien original et très bien conçu. La nature se mélange avec harmonie à la présentation des assiettes et ravie nos papilles ! Un immense bravo au concepteur , aux réalisateurs et à ceux qui servent .

Nous avons passé un agréable moment. Le personnel est au petit soin. La décoration et le cadre sont magnifiques. Et les plats sont exquis…. Nous reviendrons!

Une très belle expérience culinaire. En arrivant une belle décoration soignée dans le thème nature. Un accueil par les serveurs à la hauteur d’un restaurant étoilé. Une proximité et une politesse très agréable. La carte propose 3 menus. Nous avons opté pour le 5 plats avec la formule accord des vins. Belle découverte entre airelles, truite et veau dans oublier le plat signature ! L’œuf dans l’œuf 😋 Le plateau de fromage assez simpliste propose du local. Le spectacle et les saveurs sont aux rdv. Belle cheminée au fond du restaurant. Petit regret sur l’intimité dans la salle au rdc.

L’endroit est fabuleux. Décoré à souhait au gré des saisons. L’Equipe est incroyable, souriante, bienveillante, prévenante. C’est un plaisir d’échanger avec cette équipe et de se régaler en même temps. Seul bémol, à propos du chef qui déambule parmi les tables sans forcément saluer ou prendre le temps d’échanger quelques minutes. C’est frustrant et peu aimable

Expérience hors du commun auprès de la cheminée qui cuit la viande... Des saveurs enivrantes, inégalées et un plaisir pour les papilles. Un menu complet alliant des produits simples mais donnant un résultat complexe. Des saveurs jamais goûtées auparavant. Un bonheur absolu pour les papilles. C'était un régal !!! On reviendra rapidement !!

Politique de réservation vraiment très étrange, avec prise d'empreinte bancaire, facturation de 190€ pour 2 personnes si on ne se présente pas ou qu'on n'annule pas 48h avant... En dehors de ça, superbe expérience. Les plats sont originaux et délicieux, et les animations apportent un peu de rythme à l'ensemble.

Nous avons passé un moment fantastique pour une belle occasion. Nous nous sommes régalés du début à la fin. J'ai vraiment adoré la composition sur l'œuf, le pain, la courgette, les haricots. La petite explication/animation sur la crème et le beurre est top également. Ambiance et service chic mais détendu, très agréable. S'il devait y avoir un petit bémol pour moi, ce serait sur l'agneau que j'ai trouvé un peu difficile à couper et mastiquer.

Endroit exceptionnel. Un service remarquable. Une cuisine très raffinée. Merci à Thierry Schwartz pour sa carte magnifique. Je recommande vivement.

Très beau moment ! Cuisine inventive et surprenante tout en finesse, rencontre des saveurs et découvertes, carte des vins juste incroyable (on la trouve en ligne pour préparer la visite), service parfait Y retournerai-je? oui! dès demain!

Exceptionnel. Menu à 9 plats très réussi. Produits, cuisson, coordination. Le service hyper attentif et très enjoué, visiblement heureux d’être là. Carte des vins vertigineuse mais le Sommelier a très bien conseillé. Mérite plus qu’un macaron Michelin.

Sublime du début à la fin ! Une très belle surprise ! Un vrai travail sur le produit. Chaque plat exalte de textures parfaites, de saveurs subtiles, de mélanges équilibrés. Le tout dans un cadre très nature et in service au top, professionnel et chaleureux. Un vrai bonheur !! Bravo à toute l'équipe.

Un excellent moment, une belle expérience où dès votre arrivée vous comprenez tout de suite que ce voyage gustatif va être magique. Merci pour ces saveurs subtiles, pour ce travail du végétal très réussi et pour l’amour des choses bien faites. Que ça soit le pain cuit au début du dîner, le beurre monté devant vous, la glace turbinée et servie à la cuillère… à chaque instant ce sont tous les sens qui sont émoustillés. Bravo! Une étoile au guide Michelin bien méritée ainsi que votre étoile Green. Une seule envie, revenir.

Un lieu chargé d'histoire, un service précis, timé, professionnel. Une cuisine qui explore de nombreuses techniques et un grand savoir faire, un très grand moment. La salle est cosy agréable, la décoration autour de matériaux brut principalement le bois. La carte des vins est pointue avec de vieux millésimes sur des vignerons peu connus ainsi que des nouveaux vignerons. On y trouve aussi certains grands noms. La sélection de spiritueux est aussi très complète, les amateurs trouveront leur bonheur. C'etait vraiment un dîner parfait en tout point. Nous avons dîné à huit convives et tous nous sommes demandés à quand la 2 ème étoiles. À faire !

Nous sommes allés à Noël, la soirée du 24 décembre. C'était parfait. Ambiance agréable. Le menu de Noël était tout simplement spectaculaire. Nous avons été agréablement surpris. la carte des vins était splendide. L'endroit est cher mais digne de sa valeur. Je recommande.

Une cuisine inventive aux saveurs exceptionnelles à chaque plat. Deux menus de 5 à 9 plats pour une dégustation de produits cultivés en biodynamie. Et le bonheur vous accompagne!

Nous avons choisi le menu émotion à 9 plats. Nous avons retenu notamnent : une savoureuse cuisine orientée agriculture biodynamique, une présentation de la fabrication du beurre avec une écrémeuse à manivelle, une déclinaison de vins de caractère, un service irréprochable. Seul bémol : l'exiguïté de la salle à manger au 1er étage et sa décoration quelque un peu indigente à notre goût. Nous avons bien apprécié et recommandons l'endroit pour l'authenticité des ingrédients savamment mis en valeur.

Très belle expérience, Thierry Schwartz met à l’honneur des produits locaux avec une carte des vins majoritairement en biodynamie (90 %) le tout avec de nombreuses animations lors du service. Excellent moment culinaire !

Thierry Schwartz a des valeurs, il le proclame haut et fort. Mais ne serait-ce qu’une posture ? En effet ce Chevalier du Mérite agricole se montre plus cavalier que chevaleresque… Après que je lui ai fait part de ma déconvenue lors de la dégustation d’un Maréchal de Contades que j’avais commandé pour mon réveillon de la Saint Sylvestre – pâte très épaisse et quasiment crue, foie tendance insert aussi peu présent par sa quantité que par sa qualité (anémique, se désagrégeant sous la cuillère, bien loin de l’onctuosité et des flaveurs subtiles offertes usuellement par un foie d’oie) et pour conclure cette débâcle culinaire une farce pléthorique sans parfum mais dans laquelle un marmiton incompétent avait vraisemblablement laissé choir le contenu d’une salière, le tout constituant un conglomérat immangeable qui après quelques bouchées dans la consternation a fini à la poubelle – je n’ai obtenu aucune réponse, ne serait-ce qu’un simple mot d’excuse. J’ai patienté jusqu’à la fin janvier avant de renvoyer un troisième mail, attribuant benoîtement ce silence à la fermeture momentanée du restaurant. Toujours aucune réponse ! Heureusement, mes références es foie d’oie alsacien ne sont pas que celles fournies par le chantre des campagnes haut-rhinoises, car sinon j’eus été dégoûté à vie de ce produit. Je rage d’autant plus qu’ayant reçu en 2020 un Maréchal de Contades plus qu’honorable provenant de la même source, et sachant que nul chef, fut-il le meilleur, n’est à l’abri d’un dysfonctionnement, j’étais prêt à me montrer indulgent si une quelconque explication m’avait été fournie. Mais non, visiblement Monsieur Thierry Schwartz n’a que faire de la satisfaction de ses clients et préfère parader. Quelle tristesse… En photos jointes, l’on peut constater les différences entre la version publicitaire, la version reçue en 2020, et celle de 2022.

Une superbe expérience, mets de choix, raffinés, ambiance chaleureuse, accueil et services attentionnés. C'était parfait ! Petit plus pour la mise en scène de certains plats 😍😍😍.. A refaire sans moderation.

Très beau restaurant. L'accueil est parfait. Le pain non cuit est dans son petit panier sur la table et est prêt à être enfourné. Un couteau dans son fourreau est posé sur la serviette.... C'est waouh ! 😍 Accord des vins et des mets (49€ les 4 verres de vin de 6cl +la boisson chaude). Le repas (5 plats) surprise du chef est à 105€. Oui quand même ! Beurre émulsionné au foin... Servi avec une brioche (bien beurrée) feuilletée. Entrée : l'œuf dans l'œuf avec petites girolles des Vosges >>> parfait ! 1er plat : poisson cru avec un oignon brûlé >>> bof, plus que moyen. Le bouillon servi chaud est sensé cuire le poisson. Raté ! 2ème plat : côte de bœuf et patisson grillé au feu de cheminée dans la salle de restaurant >>> moyen viande un peu trop cuite et grasse Dessert : une boule de glace (forme quenelle) noyée sous un amas d'herbes en tous genres >>> bof et rebof Les herbes sont inutiles et sont désagréables à manger. C'est vraiment très light le dessert. Café excellent ! Les sucres sont des plaquettes posées les une sur les autres... Hyper original ! Macaron et petite gourmandise citron framboise excellente. Le vin était parfait. Bravo pour ces beaux accords. Pour le reste peut-être vaudrait-il mieux rester simple. Trop de chichis tuent l'authenticité d'un plat. J'ai passé un très bon moment, émerveillée par tant de finesse et d'organisation de travail. Personnel très présent, sympathique et avenant. Merci.

Que dire de cette splendide soirée !!! Chaque plat était une explosion de saveurs... Un festival pour les papilles... Tout y est parfait.. Le pain cuit pour nous.... Le beurre fait sous nos yeux... L'oeuf dans l'oeuf... Le dos de faon... La choucroute revisitée... Le tartare d'oie.... Je dois avouer que le petit plus qui a renversé mon palais mais pas que... L'alliance parfaite entre le kiwi, le céleri et la praline.... Merci Mr Schwartz pour cette parenthèse hors du temps...

Ayant choisi ce restaurant ’’nature’’ pour passer un moment de convivialité entre amis gourmets, nous en sommes sortis un peu déçus. À la réservation nous avions signalé des intolérances au lactose et gluten pour 2 personnes. La veille on nous appelle pour nous annoncer que nous ne pourrions prétendre qu’au menu 5 couverts. Un peu gênant pour les 2 autres convives qui par décence ont subi ce choix restrictif... Soit dit en passant nous voyageons beaucoup, profitons de la gastronomie européenne et jamais nous n’avons connu cela. Bref on accepte. À l’annonce des plats proposés, il s’avère qu’une personne n’aime pas l’agneau et demande poliment qu’on lui propose une alternative...Impossible ! Certes le pain présenté à l’arrivée et cuit minute ainsi que le beurre baratté sous nos yeux peuvent impressionner, mais n’ont pas réussi à effacer les manques signalés précédemment. Dommage. Par contre l'addition n'est pas restrictive... mère nature n'est pas douce. On s’attendait à plus de souplesse dans un restaurant de ce niveau.

Très bon restaurant Très bonne expérience Du goût, de bons plats, accueil et service agréable, jolie décoration... Pour les portions, celles-ci sont un peu limitées, l'attente a été un peu longue pour le veau...mais sinon tout le reste a été parfait.

Ce restaurant porte bien son nom ! Le Chef Thierry Schwartz est aux chevet de nos papilles ! Un véritable bonheur de se mettre a table devant la cheminée et de se laisser aller dans une ambiance chaleureuse. Le service est plus qu' à la hauteur ! Les saveurs proviennent d'une cuisine simple avec des produits du terroir. Le chef s'occupe de transformer ces produits en mets dont vous n'oublierez pas de sitôt le goût ! 1 étoile ? Il en manque une à mon goût pour saluer le travail de ce chef et de son équipe ! Merci pour ces moments ! Et à très bientôt ! Nouvel avis après changement de déco ;) mais tout y est toujours aussi magique : Et oui je connais un endroit magique où quand on franchit le seuil de la porte, on oublie le temps qui passe, et la magie opère ! Vos papilles sont en effervescence et vous rappellent des goûts que vous avez oublié ! La nature est là, brute et en même temps fine ! Le Chef Thierry Schwartz et ses collaborateurs magnifient des produits locaux, de saisons, et les transforment en bonheur ! Merci Chef, merci à tous ! pour cette re re re re expérience ! Je ne me lasse pas, car tout évolue et chaque visite est unique !

Une excellente surprise ! Cadre typique avec cheminée à feu de bois (demandez à être dans cette salle, les cuisiniers viennent y cuire votre viande et votre poisson), pain maison venant de la boulangerie attenante du même nom. 2 points d'orgue au menu 9 services : l'entrée exceptionnelle (l'oeuf, plat signature) et l'ombre-chevalier cuit au feu de bois. On sent bcp de technique dans la plupart des plats, le goût est recherché et les prix sont raisonnables. Une très belle table que je conseille vivement. La 2nd étoile est proche.

L'ambiance de ce restaurant relate évitablement les ambitions d'une restauration sans chichi avec des produits du terroir et la découverte de produits oubliés. Très bonne dégustation du menu tous au restaurant. Une décoration un peu brut mais conviviale, le service tout à fait correct et interactif. Un menu équilibré avec des assemblages parfait. La glace à la moutarde avec le goût herbacé était divinement trouvé. Je dirais un petit bémol quand à la présentation du plat principal, il manquait un peu de travail à mon avis et le dessert un peu trop lourd pour une fin de repas.