Arborescence Restaurant gastronomique

L’art de transformer un repas en expérience… De l’amuse-Bouche aux mignardises, tout notre repas a été une succession de surprise et d’émerveillement, avec la douce sensation que chaque met est meilleur encore que le précédent. Le service est attentionné et distingué, tout ce qu’il faut ! Nous n’avons pas vu le temps passer et avons hâte de revenir.

Quelle expérience incroyable ! Le restaurant Arborescence porte merveilleusement bien son nom : tout y est vivant, subtil, ancré dans la nature et en même temps créatif. La cuisine est un véritable voyage sensoriel, pleine de finesse, de justesse, et surtout de surprises qui émerveillent à chaque plat ! Un immense bravo à toute l’équipe, passionnée, attentive et d’une grande élégance dans le service. Et que dire de Philippine… Une véritable révélation ! Sa générosité et son sens du détail dans chaque attention: Elle nous a offert des moments de pure magie, avec des attentions qui font toute la différence. Merci pour cette parenthèse enchantée. On repart le cœur léger, les papilles ravies et l’âme inspirée. Un lieu rare, sincère, qui mérite d’être découvert et redécouvert encore et encore Simplement MERCI..

Quel voyage !!! Merci de nous permettre ce type d'expérience. Une dimension à la hauteur de l'instissement du chef et de son équipe. Bravo.

Expérience magique dans ce lieu, un menu en 6,8 ou 10 saveurs où l’on travaille le produit dans son excellence avec une bonne dominante crustacés poissons même si le plat viande était extra. Tout est parfait de l’entrée à la sortie de ce splendide établissement. C’est stylé, gourmand, précis, les associations dans l’assiette sont surprenantes et cohérentes !!! Félicitations pour le service irréprochable et qualitatif qui fait ce qu’il faut pour qu’on se sente bien sans en faire trop, passage du chef également d’une simplicité et gentillesse à table avec bcp de pudeur Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait un whaouu dans un restaurant étoilé. Je n’ai pas souhaité mettre en ligne des photos je préfère vous laisser la surprise, vous aurez également quelques surprises à la fin … Pour les amateurs d’art culinaire dans toute sa splendeur Bravo au chef et son équipe 👏👏👏 Je reviendrai avec grand plaisir voir les futurs croquis 😉 et déguster

Nous avons été deux fois en 2025 à Arborescence et à chaque fois nous avons été émerveillés. Les plats sont tous sans exception, excellents, à la fois équilibrés, simples mais singuliers. Le lieu et le service sont à l'image de la cuisine. Surtout l'accueil et l'ambiance sont simples, loin des restaurants gastro guindés . Une fois fini on n'a qu'une envie, celle d'y retourner.

Nous avons eu le plaisir de dîner à l'Arborescence hier. Qu'il est agréable d'avoir un tel restaurant sur la Métropole Lilloise ! L'accueil y est chaleureux, le service agréable et impeccable et que dire des plats .. Un vrai délice ! Une balade culinaire avec une maîtrise exceptionnelle des goûts et des saveurs. Merci de nous avoir transporter dans votre univers, vous nous avez fait rêver à travers chaque plat et chaque vin sélectionnés. Une véritable expérience culinaire, nous reviendrons avec plaisir.

Un moment magique, comme suspendu, rendu possible dès la lecture du menu qui annonce un joli voyage. Par la suite, les mets s'enchaînent tous aussi surprenants que succulents. Des associations inhabituelles et qui semblent si évidentes après la dégustation. Les assiettes ressemblent à des oeuvres d'art. Et la surprise pour la fin, ce joli livret avec les intitulés des plats ainsi que les jolies illustrations. Un objet que nous garderons en souvenir de ce cadeau de nous pour nous même pour notre anniversaire de mariage, bien mieux que des photos ! Le personnel est aux petits soins, très agréable tout en sachant se montrer discret. Se fut également un plaisir de voir le chef à la fin et lui transmettre nos félicitations. Première fois dans cet établissement mais sûrement pas la dernière

Toujours un excellent moment et un vrai plaisir de découvrir les nouveautés du chef et de ses équipes.

Tout est merveilleux a l'arborescence ! Déjà, on joue local pour ce restaurant au haut niveau, et c'est déjà un point super positif ! De l'arrivée au départ, rien n'est loupé ! L'accueil est top, le service est incroyable, les échanges sont très sympathiques, l'ambiance est chaleureuse et le repas est vraiment EXCELLENT ! Le passage du chef, le cadeau de départ, la carte au format incroyable, le souvenir du repas sous un format au top ! Une seule envie, y retourner pour découvrir la proposition de la prochaine saison ❤️

Une superbe découverte ! Ce restaurant est un véritable coup de cœur lillois. L’endroit est chaleureux, le personnel aux petits soins, et tout est fait pour offrir une expérience mémorable. La cuisine, en plus d’être délicieuse, surprend par des associations de saveurs originales et maîtrisées. Une adresse incontournable pour passer un excellent moment !

Arborescence est de mon point de vu le meilleur restaurant de la métropole lilloise. La cuisine y est d’une maîtrise exceptionnelle, alliant finesse et originalité. Je suis venue à deux reprises, et chaque expérience a été un succès absolu, tant par la qualité des plats que par la technique culinaire remarquable. À très vite !

Extraordinaire expérience à Arborescence, tout a été parfait du début à la fin. Le service est chaleureux et non guindé, la cuisine est magnifique, c'est un sans faute et nous y reviendrons avec plaisir! Le chef est venu saluer à la fin, très sympa aussi pour les clients!

Un voyage extraordinaire dans des pays aux mille saveurs, voici ce que nous offre Arborescence... Chaque association est inattendue et inédite, chaque bouchée est un feu d'artifice, c'est un travail de précision, d'orfèvrerie, et un plaisir renouvelé à chaque visite, au gré des saisons. Et comme c'est agréable de vivre cette expérience dans un cadre épuré mais chaleureux, élégant sans être guindé, et guidés et accompagnés par une équipe sympathique, souriante et serviable. On se détend et on se laisse aller à la découverte au fil des séquences : j'entends une annonce dans ma tête desserrez votre ceinture, prêts pour le décollage !... A bientôt !

Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant pour la deuxième fois, et encore une fois, ce fut une véritable balade culinaire. Chaque plat est un voyage pour les papilles, avec des saveurs parfaitement maîtrisées et une présentation soignée. Nous nous sommes régalés du début à la fin, et l’expérience a été tout simplement exceptionnelle. Je recommande ce lieu sans hésitation à tous les amateurs de bonne cuisine.

Une dizaine de temps qui se succèdent avec légèreté et originalité. Des inspirations asiatiques audacieuses et délicieuses. Beaucoup de délicatesse dans la confection des différentes assiettes. Service sobre, attentionné et éclairé. Un voyage unique.

2eme fois dans ce lieu magique où tout est fait pour vous faire vivre une expérience culinaire plutôt que vous restaurer ! Déjà, c’est beau, c’est structuré, harmonieux dans le contenant. Le contenu est surprenant. La st Jacques, l’écrevisse, le riz-de-veau côtoient des herbes thaï, des émulsions qui nous font fermer les yeux pour en apprécier toutes les saveurs. Des superpositions improbables nous amusent et nous surprennent ! Dans chaque plat, un mélange de rigueur et d’imagination : félicitations au chef et à sa compagne ! Voilà le digne chef-de-file de la gastronomie lilloise !! Et belle idée que ce petit eventail-souvenir de tous les plats 👏🏻

C'était notre deuxième fois dans un restaurant gastronomique, et l'expérience à L'Arborescence a été incroyable ! Merci d'avoir pris le temps de tout nous expliquer avec autant de bienveillance et de gentillesse. Le service était tout simplement parfait, vraiment merci ! Nous avons également fait de belles découvertes culinaires, comme le pigeon et d'autres saveurs japonaises qui nous ont enchantés. Sans oublier votre attention à nos allergies, qui a rendu cette expérience encore plus agréable. Mention particulière pour le cocktail à la verveine et à la menthe :)

Nous avons passé un moment exceptionnel, tout était parfait du service, le lieu et bien sûr la qualité des plats. Une fantastique expérience culinaire, à ce niveau là c’est de l’art !! Je recommande ++ et j’ai hâte d’y retourner !

Un voyage culinaire exceptionnel. L’Arborescence, niché à Lille, Croix, est bien plus qu’un simple restaurant gastronomique. Sous la direction talentueuse de Félix et Nidta Robert, la cuisine y est libre, inventive et surtout audacieuse. Chaque plat est une véritable exploration, une expérience sensorielle qui pousse à la redécouverte des saveurs. Je suis persuadé que ce restaurant pourrait même adopter un prix libre, tant l’expérience proposée dépasse toutes attentes. La majorité des clients serait certainement prête à payer quelques euros de plus, tant le voyage culinaire est inoubliable. Ce qui fait la singularité de L’Arborescence, c’est la passion d’un couple fusionnel. Félix et Nidta qui mettent clairement leurs âmes dans chaque assiette, et l’on ressent dans chaque bouchée l’influence de leurs nombreux voyages. Leurs découvertes culinaires sont magnifiquement transposées dans des plats à la fois surprenants et harmonieux, où chaque saveur raconte une histoire, avec une subtilité rarement égalée. Le cadre, lui, mérite une mention spéciale. Le calme règne, offrant un espace de sérénité et d’élégance (Une préférence pour le coté gauche du restaurant si vous avez le choix). La décoration est d’une simplicité sophistiquée qui reflète parfaitement la philosophie du lieu. L’éclairage doux, les couverts choisis avec soin, la vaisselle d’une finesse remarquable… tout est pensé pour sublimer chaque instant. Ici, tout est dans le détail, et cela se ressent dès le premier regard. Le service est tout aussi irréprochable. Menée par une équipe jeune, dynamique et passionnée, la qualité de l’accueil et de l’attention dépasse même celle de certains restaurants étoilés. C’est rare de voir une équipe aussi engagée, où chacun contribue à créer une atmosphère à la fois chaleureuse et professionnelle. On peut parfois hésiter à franchir la porte d’un lieu aussi raffiné, mais je vous recommande de foncer. Cependant, je vous mets en garde : une fois que vous aurez goûté à l’Arborescence, les autres établissements pourraient vous sembler bien fades en comparaison. :/

Un super restaurant gastronomique sur Croix à effectuer sur la region lilloise. Penser forcément à réserver votre table... A l'occasion de notre anniversaire de mariage, on a degusté un menu en 8 plats pour 120 euros hors boissons.Du clair de lune jusqu'au millefeuilles,préparer vous à decouvrir la finesse et la créativité du chef baignée par les origines thaïlandaises de son epouse et les bons produits accompagnés des vins proposés au fur et à mesure des plats.Très belle déco et service impeccable qui vous font passer quelques heures hors du temps...Un très bel endroit qui mérite son étoile au Michelin. Bravo à toute votre équipe Fabienne et Vincent

Déçu … Venu partager un repas avec mon épouse pour notre 1er anniversaire de mariage… J’ai à plusieurs reprise (formulaire de contact, mail) informé le restaurant que nous venions pour cet événement, que j’aurai souhaitai une petite attention, ne serait-ce que un « joyeux anniversaire de mariage ». Je n’ai eu aucun retour et sur place aucune attention à ce sujet… Concernant le lieu, un peu froid, le hall d’entrée laisse présager une expérience intimiste, premium et chaleureuse… Mais la salle du restaurant est froide, trop épurée et manque cruellement de confort et d’intimité. La table à côté avait un décalage de 15 minutes sur la nôtre, avec la proximité nous découvrions notre menu avant d’avoir les plats, la surprise fut nettement moindre… Pour le repas, les plats sont bons, parfois recherchés, mais je n’ai rien trouvé d’extraordinaire… Assez classique, on attend mieux d’un lieu d’exception et pour ce prix… Nous avons opté pour un accord mets et vins, grosse déception à nouveau ! Aucune explication sur les vins (uniquement le nom, région, année), à mon humble avis, le sommelier doit faire découvrir son vin avant même que le client puisse le déguster, aucune information prise sur les préférences du client, et même suite à une objection sur un vin sélectionné on nous « force » à rester sur le produit proposé. Pire encore, il fallait parfois garder le même verre (remplis une seule fois) sur plusieurs plats… Jamais vu ça… Surtout pour un accord à 85€/personne… Pour finir les desserts, à l’image des amuses bouche, bons mais rien d’extraordinaire, rien qui ne puisse me faire dire « il faut revenir » malheureusement … Conclusion, pour une addition à plus de 400€ j’espérai une expérience plus extraordinaire !

Nous avons passé un moment hors du temps, une expérience culinaire inoubliable. Les plats étaient présentés avec une finesse incroyable, de véritables œuvres d’art. Nous avons eu un réel coup de cœur pour ce restaurant, qui nous fera revenir sans hésiter. Un immense merci pour ce si beau « voyage ».

Tout était parfait, les plats maîtrisés et gustativement intéressants. Le service, la décoration, les accords mets et vins, la déco. Un excellent moment unanimement partagé.

Une très belle découverte avec une cuisine inventive et marquée par le parcours de Félix et l'influence de Nidta ! Un accord mets et vins très bien pensé !

+ Cuisine raffinée et savoureuse + Des associations gustativement intéressantes + Ambiance et déco soignée. Pas besoin d’être tirés à quatre épingles. Deux salles disponibles dont une avec vue sur la cuisine. + Les tables ne sont pas trop rapprochées et permettent de discuter sans avoir les discussions des voisins dans les oreilles

Après plusieurs restaurant étoilés, l’arborescence est réellement celui que nous avons le plus appréciés. Sa cuisine ouverte sur la salle rend l’ambiance intimiste et cosy, les plats sont incroyable, le personnel est à l’écoute, très gentil et leurs attentions rend ce moment unique.

La magie est partout à l'arborescence, de l'accueil à l'assiette en passant par le service chaleureux. Une cuisine du plus haut niveau, véritable voyage de superlatifs aux milles saveurs. Bravo à tous et immence merci

Tellement chanceuse d'avoir découvert ce magnifique restaurant. Le menu est DELICIEUX, avec des produits frais locaux et cuisinés avec goût et saveurs. Les papillons sont en effervescence ✨️ Restaurant décoré avec goût et personnel aux petits soins avec la chance de parler avec le chef. Merci beaucoup et à bientôt.

MERCI à toute votre belle équipe pour ce moment suspendu: le menu Songe avec un voyage littéralement à chaque plat: tout est pensé avec passion pour nous emmener haut dans les émotions...des liaisons délicates et surprenantes à chaque bouchée... un goût merveilleux frais et gourmand....une acidité subtile comme trait d'union....Un régal absolu ....ajouté à un service convivial et chaleureux...Quel Bonheur procuré !!!Mémorable!!!!

Amateurs de gastronomie nous avons choisi de venir y passer mon 24ème anniversaire. Dès l’entrée au sein du restaurant nous avons compris que nous passerions un excellent moment. Il est difficile de résumer une telle expérience. Tout était parfait. La cuisine a largement dépassé nos attentes : aucune déception et les saveurs sont allées crescendo. L’accord met-vin était absolument parfait. Les verres sont généreux et les vins sont délicieux. Enfin le service était absolument charmant. Toute l’équipe est au petit soin : un grand merci à l’ensemble du service en salle qui nous a même fait visiter l’autre salle du restaurant. Et pour terminer cette soirée en beauté le chef est venu prendre le temps de nous saluer. Une expérience sans fausse note, ou les saveurs sont au rendez-vous et où vous serez surpris. Merci à l’équipe de l’Arborescence de donner du sens à vote étoile au Michelin 🌟

Une très belle adresse. Cuisine créative et savoureuse. Le service est soigné, nous avions cet impression d'être chouchouté !Nous avons passé un excellent moment lors de notre diner et ne pouvons que recommander cette adresse. Cependant, je trouve que l'accord reste assez cher. dommage.

Des amuses-bouches jusqu’au desserts, nous nous sommes régalés ! 🤤 Recettes raffinées et délicates, tout à ravir nos papilles. Si vous avez envie d’une explosion de saveurs dans votre assiette ? C’est l’endroit où il faut aller. Merci pour TOUT 👌🏻

Sans aucun doute un des meilleurs restaurants que j'ai eu la chance de découvrir ! Merci Nidta Félix et votre équipe pour ce merveilleux moment et ces découvertes Je recommande sans hésiter, une véritable expérience dans un univers unique

Très jeune restaurant ouvert très récemment et déjà étoilé, service impeccable, deux menus avec la possibilité de rajouter une option (le ris de veau), très original, on sent l'inspiration qui vient de la Grenouillère à Neuville sous Montreuil dans le Pas-de-Calais. On peut y retrouver les expériences du chef qui a travaillé au Japon. Tout est ciselé au millimètre.

Un restaurant gastronomique de haute volée se niche à Croix. C’est bon et c’est beau avec un service aussi souriant que discret. Aucune fausse note pour ce chef qui mérite plus qu’amplement son étoile au Michelin. Parfait des amuses bouches aux mignardises aussi bien dans le rythme que dans l’exécution. Du grand art culinaire !

Notre première expérience culinaire à l'Arborescence a été tout simplement remarquable : l'accueil était excellent ! Nous avons pu apprécier la qualité non seulement dans chaque bouchée, mais également dans l'attention portée à chaque détail du service. Ce ne fut pas simplement un repas, mais une véritable odyssée culinaire, nous transportant à travers des saveurs inédites et des découvertes gustatives. Les cuisines à vue, offrant une perspective sur la brigade en action, étaient captivantes. Un grand merci aux chefs et à leur équipe pour avoir rendu cette soirée mémorable !

Un excellent restaurant à Croix. Je conseille cette expérience les yeux fermés. La cuisine est raffinée et surprenante, le service est soigné et s'adapte à chaque client. La salle est très intimiste, avec des lumières douces. La décoration et la vaisselle sont pensées dans les moindres détails. Petit bémol pour les chaises avec des assises peu confortables. Merci pour ce moment.

Merci pour tout : l’accueil, le service, la cuisine, les goûts et les vins. Un cadre unique, avec une vue sur la cuisine et le chef. Nous avons dégusté le menu 8 services + 5 vins. Tout était parfait ! Merci à Thibault pour le service de qualité & ses conseils. Nous reviendrons, avec envie.

Merci pour cette très belle dégustation. Des goûts que nous ne connaissions pas et qui a émerveillé nos papilles. Toutes l'équipe est au petit soin, merci à eux. Cette première étoile et plus que méritée et pour ma part une deuxième serait tout à fait normal. Je dirai que même le tarif est en deçà des plats dégustés. Et merci à Nidta et Félix ROBERT, pour cette petite discution et photos. Une maison qui a énormément d'avenir ...

Magnifique expérience culinaire. Les plats sont extrêmement bons, inventifs, très beaux visuellement et mixent avec intelligence et subtilité la cuisine gastronomique française et asiatique ! Si la cuisine est extraordinaire, le service est très agréable, porté avec brio par la femme du chef très accueillante, souriante et d'une incroyable efficacité. La plus belle table étoilée que ma femme et moi avons pu faire dans le Nord !

Superbe découverte! Pour fêter notre anniversaire de mariage, nous avons choisi d’essayer ce restaurant et nous sommes plus que ravis de cette découverte ! La décoration est à la fois épurée et chaleureuse ce qui en fait un cadre apaisant ! La cuisine est inventive, surprenante, raffinée, excellente ! L’accord mets et vins était parfait ! Toute l’équipe, souriante et sympathique, sait vous mettre à l’aise et est au petits soins pour vous. Cerise sur le gâteau à la fin du repas, vous avez le plaisir de pouvoir échanger avec le chef qui vient vous saluer ! Félicitations à toute l’équipe ! Tout était parfait ! Nous reviendrons et nous recommandons sans hésiter !

La plus belle découverte de 2022. Tant par la cuisine que le service avec une propriétaire passionnée de vins et de son pays d’origine! Merci pour cette très belle soirée et à bientôt !

Superbe experience. Des découvertes de nouvelles saveurs inusitées parfois mais toujours délicieuses. Ce fut une belle soirée dans une belle ambiance accompagnée d'une bonne bouteille de vin. Service hors pair et amical. La présentation des cuisses de pigeons a été plutôt sexy :) Ce resto a un bel avenir. Le menu est élaboré aux 3 mois.

Juste « whao » .. Tout est fait avec coeur, que ce soit la cuisine ou la décoration ! Originalité dans tous les plats, cuissons maîtrisées, très bon accord mets et vins, merci de nous avoir fait voyagé ! Le service est chaleureux, aux petits soins. Bon timing entre chaque plats, ni trop court ni trop long. Je n’ai aucun axe d’amélioration à apporter car tout était parfait !! Merci à vous, nous reviendrons avec grand plaisir !

Ce dîner a été une expérience culinaire exceptionnelle !!! L'ambiance du restaurant est élégante et raffinée. L'expérience globale vaut vraiment le coup et chaque détail est pensé afin de ravir les amateurs de bonne cuisine.

Un moment magique prévu par mon conjoint pour mon anniversaire C'est une jolie parenthèse, une décoration doucement choisie, un cadre romantique perdue au milieu de la ville. Nous avons adorés ce menu unique en 6 ou 8 services avec accords vin. Une cuisine fusion entre la gastronomie française et thaïlandaise surprenante mais surtout excellente. Ça se retrouve même dans les cocktails, très atypique mais excellent. Les serveurs sont sympathiques. Le menu change tous les 3 mois, alors nous reviendront !

L'un des meilleurs restaurant gastronomique que j'ai pu faire ! Une cuisine naturelle, parfumé aux merveilleux accents thaïlandais. Tout y est léger, frais et parfaitement dosé entre l'acidité et la douceur et quelques notes de piments.... Une très belle découverte

Excellente expérience pour un dîner le dimanche! Nous sommes allés avec ma partenaire à l’arborescence a force de curiosité (on nous en parle depuis Novembre je crois ^^ ) - et c’était génial. L’ambiance feutrée et minimaliste du restaurant est apaisante, et la séparation des deux salles idéale (groupes vs couples). Le service est impeccable (vive le languedoc croustillon) et les serveuses.eurs vraiment sympathiques et attentionné.es. Pour la cuisine - C’était bien évidemment délicieux. L’enchaînement de plats et de vins nous ont explosés les papilles, c’était un délice. J’ai pas trop les mots pour décrire les différents plats mais clairement c’était une super expérience pour les papilles autant visuellement que gustativement. On a spécialement craqué sur le Coquillage et laab de ris de veau! Le retour a été difficile avec tout ce qu’on a mangé et bu mais clairement ça ne nous empêchera pas de revenir. Merci encore!

Voici un restaurant dont nous entendrons parler au printemps pour la nouvelle édition du Michelin 📕 Tout y est parfait. Le lieu et l’ambiance chaleureuse et feutrée, décoré avec beaucoup de goût. Les assiettes aussi surprenantes à la vue qu’au palais. Une cuisine d’une rare finesse qui mélange exotisme et tradition. Enfin, un service impeccable, gentil, courtois, et un chef qui vient vous saluer. A faire et à refaire pour les chanceux qui pourront trouver une table.

Très beau lieu, belle découverte, Dès l'arrivée on se sent à l'aise et tout est fait pour que l'on se sente bien et aux petits soins. J'y retournerai, c'est certain ! Et en prime, quelques photos des délicieux plats de notre passage en Novembre. Félicitations à toute l'équipe